CERTIFICAT D’APTITUDE PROFESSIONNELLE

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN ŒUVRE DES ÉPREUVES EP1 ET EP2

CCF

JUIN 2014

Ce livret synthétise les différents fascicules et textes organisant les épreuves EP1 et EP2 en CCF.

Il est le fruit d'une collaboration avec le groupe de pilotage des professeurs du

CAP ECMS de Clermont-Ferrand.

SOMMAIRE

INTRODUCTION

1. INSTRUCTIONS GENERALES 3 2. INSTRUCTIONS CONCERNANT LES P.F.M.P. 4 à 9

ÉPREUVE EP1

RAPPEL DE LA DÉFINITION DE L'ÉPREUVE EP1 10 INSTRUCTIONS SUR LE CONTENU DES DOSSIERS EP1 11

1 - Le dossier professionnel du candidat 12 à 17 2 - Instructions relatives aux travaux et à l’évaluation des élèves 18 3 – Dossier administratif 19 à 29

ÉPREUVE EP2 RAPPEL DE LA DÉFINITION DE L'ÉPREUVE EP2 30 INSTRUCTIONS CONCERNANT LE DEROULEMENT DE L’EPREUVE EP2 30 à 33

Le dossier administratif 34 à 39

INDICATEURS D'EVALUATION DES SITUATIONS EN CCF INDICATEURS D’ÉVALUATION DES SITUATIONS EP1 et EP2 40 à 48 EP1 Pratique de la réception des produits et de la tenue du poste « caisse » S1. Situation d’évaluation en établissement de formation 41 à 42 S2. Situation d’évaluation en entreprise 43 EP2 Pratique de la tenue de la caisse et de l’info rmation « client » S1. Situation d’évaluation en établissement de formation 44 S2. Situation d’évaluation en entreprise 45 INDICATEURS D’ÉVALUATION DE L’ÉPREUVE D’ENVIRONNEME NT ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET SOCIAL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES 46 à 48

INTRODUCTION

Instructions générales Rappel des textes réglementaires : - Décret 92-153 du 19 février 1992 : modifiant le règlement général des BEP

(BO n° 12 du 19/O3/92) - Note de service n° 92-329 du 9 novembre 1992 : P.F.E – CCF dans les CAP et

BEP (BO n° 44 du 19/11/92) - Arrêté du 29 juillet 1992 : conditions d’habilitation des centres de formation

d’apprentis à mettre en œuvre le contrôle en cours de formation en vue de la délivrance des BEP et CAP

- Arrêté du 14 janvier 1993 : institution d’une formation en entreprise prise en compte dans l’examen dans tous les BEP et CAP en vue de la délivrance de ces diplômes (BO n° 5/1993)

- Arrêté du 26 avril 1995 et du 5 août 1998 : dispenses des domaines généraux des BEP et des CAP

- Arrêté du 22 novembre 1995 : modalités d’organisation du contrôle en cours de formation et de l’examen ponctuel terminal prévus pour l’éducation physique et sportive des lycées

- Arrêté du 5 août 2004 (BO n°7 du 7/10/2004 hors série) : définition et conditions de délivrance du CAP ECMS, du CAP EVS option A et B

3

INSTRUCTIONS concernant les Périodes de Formation en Milieu Professionnel

La formation en milieu professionnel doit permettre au candidat d’acquérir des compétences : savoir-faire, savoirs et savoir- être, notamment :

- d'appréhender les réalités et les activités d'un commerce multi-spécialités, - de réaliser des tâches de réception et de présentation marchande des produits, - d'assurer l'information auprès des clients et la tenue du poste "caisse".

Par ailleurs, elle a pour but de faciliter le développement de qualités et d’attitudes professionnelles : présentation, sens de la relation, écoute, adaptabilité.

Champ d’activité Le titulaire du CAP Employé de Commerce Multi-Spécialités réalise des opérations de réception et de stockage des marchandises . Il est chargé de la tenue et de la présentation marchande du linéaire o u des familles de produits dans le respect de la législation en vigueur. De plus, sur la surface de vente, il participe à l'accueil , à l’information et à l'orientation du client et à sa fidélisation . À la caisse, il enregistre les marchandises et encaisse selon le mode de paiement.

Métiers préparés - Employé de grande surface, - Employé de libre-service, - Employé de rayon, - Gondolier caissier, - Employé de libre-service caissier...

Types d'entreprises et activités Le titulaire du CAP Employé de Commerce Multi-Spécialités exerce ses activités dans des entreprises du commerce de détail quelle que soit leur taille :

- Hypermarchés ou supermarchés, - Maxi discompteurs (hard discount), - Petites surfaces de proximité, - G.S.S. alimentaires et non alimentaires

Le titulaire du CAP Employé de Commerce Multi-Spécialités intervient dans les fonctions suivantes :

- Réception, - Tenue des réserves, - Approvisionnement du rayon, - Information des clients, - Tenue de caisse.

Organisation des P.F.M.P. 16 semaines obligatoires sur les deux années de formation : Les P.F.M.P. peuvent être réparties comme suit :

- 1ère année : 8 semaines réparties en 2 ou 3 périodes maximum. - 2ème année : 4 + 4 semaines

L’évaluation certificative ne portera que sur les P .F.M.P. de l’année Terminale. Pour les candidats qui ne pourraient justifier de 16 semaines de PFMP, pour des raisons de force majeure, à titre exceptionnel , une dérogation peut être demandée. Cette demande de dérogation doit être adressée à l’Inspecteur d’Économie - Gestion en charge de l’examen. 4

Activités qui nécessitent une importante polyvalence : un même employé pourra successivement occuper un poste de caissier, gondolier ou employé de réserve.

Modalités de suivi des P.F.M.P. L’équipe pédagogique doit assurer le suivi de chaque P.F.M.P. Tout départ en P.F.M.P. donne lieu à l’établissement d’une convention de stage établie conformément aux dispositions en vigueur. Le document "Négociation et suivi des périodes de form ation en milieu professionnel" (p 6 à 9) permet de prévoir les activités qui seront réalisées pendant les P.F.M.P. En classe de seconde (2 ou 3 périodes) : Avant chaque période, les enseignants de l’équipe pédagogique négocient les activités avec le tuteur et renseignent la colonne (a). La colonne (b) est complétée conjointement (tuteur et enseignants de l’équipe pédagogique) en fin de P.F.M.P. au moment de l’évaluation formative. Les colonnes (c) et (d) précisent les conditions dans lesquelles se sont déroulées les activités proposées : avec aide ou en autonomie. Ne pas oublier d’évaluer la partie B "Attitudes Professionnelles". En classe de terminale (2 périodes) : Comme pour la classe de seconde les activités sont négociées avant la P.F.M.P. Le document servira de base pour l’évaluation certificative réalisée par le ou les professeurs de vente en fin de P.F.M.P. Pour être valide, ce document doit comporter pour chaque situation : le cachet de l’entreprise avec nom et adresse, le nom du tuteur et sa signature, le nom du professeur, la date de négociation et la date de suivi. Le document EP1-C "Attestation récapitulative de forma tion en entreprise pour les P.F.M.P." atteste que la réglementation concernant les P.F.M.P. a bien été respectée quant à sa durée. Il doit être rempli avec précision et comporter pour chaque période (1ère et 2ème année) le nom et l’adresse de l’entreprise d’accueil, le nom du tuteur, la période concernée (voir p 29). Il est signé par le chef d’établissement au vu des attestations d'entreprises recueillies à la fin de chaque période.

Modalités d’évaluation des P.F.M.P. L’évaluation certificative, en classe de terminale, est réalisée par le ou les professeurs de vente ayant la classe en responsabilité. Le document EP1-B « EP1- S2 - Situation d’évaluation e n Entreprise » est complété à l’issue de chacune des 2 P.F.M.P. de Terminale (voir p 28). Le niveau attribué à l’élève pour les compétences et attitudes professionnelles est renseigné à l’aide des indicateurs portés sur le "Guide d’évaluation des situations en CCF" (voir p 43). Ces indicateurs sont présentés et explicités au tuteur en début de P.F.M.P. Pour être valide, la grille d’évaluation récapitulative doit comporter le nom et le cachet de l’entreprise, le nom du tuteur, le nom du professeur évaluateur, et le cachet de l’établissement scolaire. Le tuteur (en entreprise) et le professeur de vente se concertent pour mettre en place deux séquences d'évaluation, la première portant sur la réception des produits et le rangement de la réserve, la seconde sur l'approvisionnement du rayon. Dans la mesure du possible, tuteur et professeur de vente assistent ensemble à tout ou partie des deux prestations de l'élève. Les compétences professionnelles sont évaluées sur 80 points, les attitudes professionnelles sur 20 points.

Si les périodes de formation en milieu professionne l ne sont pas complètes et qu’il n’existe aucune dérogation, cela entraînera la mention « Absent » s ur la grille récapitulative d’évaluation.

Aucune note ne doit être communiquée au candidat

5

SESSION 20..

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

Document de négociation et de suivi des périodes de formation en milieu professionnel

Classe de seconde ���� (à cocher)

Classe de terminale ���� (à cocher)

EP1 - Contrôle en cours de formation

CANDIDAT

Nom : ………………………………….. Prénom : ……………………………….

ENTREPRISE(S)

1ère entreprise

Tuteur Nom : Fonction : Signature :

Établissement d'origine

2ème entreprise

Tuteur Nom : Fonction : Signature :

Professeur responsable

Nom : Signature :

3ème entreprise

Tuteur

Nom : Fonction : Signature :

EP1-D

Format A3 (1/4) 6

A. COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES P.F.M.P. N° ___ du _____ au _____ ENTREPRISE :

OBJECTIFS DE FORMATION Choix 1 Conditions 1 Tâches confiées ACTIVITÉS (a) (b) (c) (d)

���� Aider à la réception des produits • Contrôles quantitatifs • Contrôles qualitatifs

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���� Acheminer les produits vers la surface de vente • Détermination des quantités de produits à mettre en rayon • Mise en place des protections antivols et approvisionnement du rayon/du linéaire

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���� Stocker les produits selon leur spécificité • Étiquetage et marquage des produits • Rangement des produits et surveillance du stockage

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���� Maintenir la surface de stockage dans un état corre ct • Regroupement et évacuation des supports et contenants • Nettoyage et entretien des équipements courants

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���� Participation aux inventaires • Rangement des produits avant inventaire et comptage • Mise à jour des documents d'inventaire

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���� Approvisionner le rayon, le linéaire • Décodage du plan du linéaire et de l'étiquette du produit • Préparation (nettoyage du rayon, priorités de remplissage) • Rangement des produits en rayon (décodage des étiquettes rayon)

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���� Tenir à jour la signalétique "Produit" • Vérification de l'adéquation balisage/étiquette "Produit" • Mise à jour des étiquettes "Produits" • Participation au pancartage

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���� Participation à l'installation des produits promot ionnels, événementiels, saisonniers

• Mise en place des supports (estrades, TG, comptoirs…) • Installation des produits

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���� Participer à la passation des commandes • Tenir à jour l'état des stocks (cadencier, support informatique…) • Préparation des propositions de commande

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���� Participer à la lutte contre la d émarque (réserve, rayon) • Détection des incidents en réserve, en rayon • Repérage des erreurs (prix, étiquetage) • Opération de rotation des produits (en réserve, en rayon) • Mise à jour du cahier de démarque

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���� Mainteni r l'attractivité et l'accessibilité du rayon/du lin éaire • Détection et élimination des produits impropres à la vente • Évacuation des supports et contenants • Remise en état vendeur des produits • Détection des ruptures de stock et garnissage des rayons • Maintien de la propreté du rayon

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���� Informer le client* • Opérations d'assistance au client dans l'espace de vente • Transmission des réactions des clients au responsable

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���� Tenir le poste cais se* • Préparation et ouverture de la caisse • Saisie des prix • Encaissement et opérations complémentaires (bons, factures…) • Fermeture de la caisse

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1 Cochez la case correspondante * Compétences non évaluées dans le cadre de l'épreuv e EP1

(a) Activités négociées (b) Activités réalisées (c) Activités effectuées avec aide (d) Activités effectuées en autonomie

EP1 – D Format A3 (2/4)

7

P.F.M.P. N° ___ du _____ au _____ ENTREPRISE :

P.F.M.P. N° ___ du _____ au _____ ENTREPRISE :

Choix 1 Conditions 1 Tâches confiées Choix 1 Conditions 1 Tâches confiées (a) (b) (c) (d) (a) (b) (c) (d)

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1 Cochez la case correspondante (a) Activités négociées (b) Activités réalisées (c) Activités effectuées avec aide (d) Activités effectuées en autonomie

EP1 – D

Format A3 (3/4)

8

B. ATTITUDES PROFESSIONNELLES

OBJECTIFS

DE

FORMATION

P.F.M.P. N° 1

du _____ au _____

P.F.M.P. N° 2

du _____ au _____

P.F.M.P. N° 3

du _____ au _____

(a) Commentaires 1 (a) Commentaires 1 (a) Commentaires 1

* Adopter une tenue adaptée � � �

* Adopter un comportement adapté � � �

* Respecter les horaires � � �

* Appliquer les consignes � � �

* S'impliquer dans son travail � � �

* S'intégrer à l'équipe � � �

* Prendre des initiatives � � �

* S'organiser et s'adapter aux méthodes de travail � � �

(a) Cochez les cases correspondant aux attitudes à observer durant la PFMP 1 Indiquez les conditions d'observation des attitude s retenues

P.F.M.P. N° 1 N° 2 N° 3

ENTREPRISE

TUTEUR

PROFESSEUR

PHASE DE NÉGOCIATION

Date : Date : Date :

PHASE DE SUIVI Date : Date : Date :

EP1 – D

Format A3 (4/4)

9

ÉPREUVE EP1

PRATIQUE DE LA RÉCEPTION DES PRODUITS ET DE LE TENU E DU LINÉAIRE/ DU RAYON

CCF

RAPPEL DE LA DÉFINITION DE L’ÉPREUVE EP1 Cette épreuve a pour but de vérifier le niveau de compétences professionnelles du candidat, ses attitudes professionnelles dans le ou les points de vente d’accueil, ainsi que sa connaissance de l’environnement économique, juridique et social des activités professionnelles. L’épreuve doit mettre le candidat en situation de révéler les compétences professionnelles (savoir-faire et savoirs associés, y compris ceux relatifs à l’environnement économique, juridique et social des activités professionnelles) acquises dans la réception des produits et la tenue du linéaire/du rayon :

- Réceptionner et tenir les réserves (C.1.)

- Maintenir l’état marchand du rayon (C.2.)

- Réception des produits et tenue des réserves (S.1.)

- Approvisionnement du rayon (S.2.)

- Environnement économique, juridique et social des activités professionnelles (S.5.).

Les professeurs et/ou les formateurs de spécialité dans le cadre du contrôle en cours de formation apprécient :

- Le niveau de maîtrise des compétences professionnelles en réception des produits, rangement des réserves, approvisionnement et mise en place des produits dans le linéaire/le rayon ;

- Les attitudes professionnelles manifestées ;

- La pertinence d’utilisation des documents et le degré de maîtrise des outils ;

- L’exploitation pertinente des informations ;

- La qualité de la communication écrite ;

- L’exactitude des connaissances relatives à l’environnement économique, juridique et social des activités professionnelles.

10

INSTRUCTIONS SUR LE CONTENU DU DOSSIER EP1

���� Le dossier professionnel du candidat – EP1 Le candidat élabore un dossier professionnel en liaison avec les activités réalisées en entreprise. Ce dossier comprend pour chacun des candidats : - Page de garde (p13) - Sommaire paginé

- Partie commerciale (liée à l'entreprise d'accueil) :

- Une fiche descriptive d’activités liées aux compétences "réceptionner et tenir les réserves" (voir p 14) ; - Une fiche descriptive d’activités liées aux compétences "maintenir l'état marchand du rayon" (voir p 14) ; - Une fiche comportant un schéma commenté d’implantation de rayon (famille ou sous-famille de produits) dont le candidat a la charge (voir p 15 et 16).

NB : les fiches doivent être informatisées. Le relevé de linéaire peut-être réalisé manuellement.

- Partie économique juridique et sociale :

- Trois fiches qui prennent appui sur des éléments à caractère économique, juridique et social, des contextes d’entreprise et de l’actualité (voir p 17).

NB : Une page recto informatisée par fiche avec les documents supports obligatoires. Des annexes peuvent être jointes. � La fiche n° 1 porte sur un thème juridique et social . À partir d’extraits de documents d’entreprise (ex. contrat de travail, contrat d’apprentissage, récépissé de transport, facture, règlement intérieur…) ou d’une situation rencontrée (ex. élection des représentants du personnel, fixation des congés…), le candidat traite un thème juridique et social (ex. Le congé de maternité, la grève…). � La fiche n° 2 porte sur un thème économico-commercial d’entreprise. À partir de documents d’entreprise relatifs à l’évolution de son marché, de son approvisionnement, à des pratiques de prix… et/ou d’article(s) relié(s) à la vie de l’entreprise, le candidat traite un thème économico-commercial (ex : la facturation…). � La fiche n° 3 "Point presse " porte sur un thème économique et social. À partir de relevés de points d’actualité réalisés en formation, le candidat traite un thème économique et social (ex : le temps de travail…).

11

DOSSIER

PROFESSIONNEL

DU CANDIDAT

12

Établissement :

SESSION : 20…..

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

EP1 – C.C.F.

PRATIQUE DE LA RÉCEPTION DES PRODUITS ET

DE LA TENUE DU LINÉAIRE/DU RAYON

CANDIDAT : Nom : Prénom :

13

Établissement : ………………………………………… SESSION 20….... Candidat – Nom : …………………………….. Prénom : ………………………… ..

Fiche descriptive d’activité professionnelle

Compétence C1 : réceptionner et tenir les réserves ���� (à cocher)

Compétence C2 : maintenir l'état marchand du rayon ���� (à cocher)

Titre de l’activité : ……………………………………………………………………….…………………………………………………………... ………………………………………………………………………………………………………………………………………

Identification du magasin • Enseigne : • Adresse : • Activité : • Nom du responsable et/ou du tuteur :

Description du contexte • Où a lieu cette activité ? (en réserve, dans le magasin…, dans ce cas précisez dans quelle zone et dans

quel(s) rayon(s)…) • À quel moment a lieu cette activité ? Précisez la fréquence de réalisation de cette activité : tous les jours, (le

matin, le soir), une fois par semaine, par mois,… • Quelles sont les personnes concernées ?

Description de l’activité et démarche mise en œuvre • Quel est le travail à faire ? Il faut décrire toutes les étapes de votre travail, toutes les tâches réalisées, la

méthode que vous avez suivie… • Quel est le matériel utilisé ? • Quels sont les documents utilisés ?

Résultats obtenus • Quels sont les résultats obtenus pour l’entreprise à la suite de cette activité ? (meilleure rotation, augmentation

des ventes, satisfaction des clients, …) • Quelles sont les difficultés que vous avez rencontrées et quelles solutions avez-vous apportées pour les

résoudre ?

Apports à tirer de l’expérience • Qu’avez-vous appris en réalisant cette activité, sur le plan professionnel ? • Qu’avez-vous appris en réalisant cette activité, sur le plan personnel ?

14

Établissement : ………………………………………… SESSION 20.. Candidat – Nom : …………………………….. Prénom : ………………………… ..

Schéma commenté d’implantation de rayon Vous devez réaliser un schéma commenté d’implantation de rayon (famille ou sous-famille de produits) dont vous avez eu la charge. Vous réaliserez le schéma d’implantation, sur la feuille jointe et vous le commenterez en vous aidant des questions ci-après.

DESCRIPTION DU RAYON : (indiquer ici le nom du rayon)

• Où se situe-t-il dans le magasin ?

o Emplacement par rapport à l’entrée :

o Emplacement par rapport aux caisses :

o Emplacement par rapport à la zone chaude ou froide :

• Comment le rayon est-il signalé à la clientèle ?

• Quel est le mobilier utilisé ? Décrivez-le :

• Quels sont les produits présentés ? Décrivez les : (noms, marques… en indiquant les règles de marchandisage)

RÈGLES DE MARCHANDISAGE

• Quel est le linéaire au sol ?

• Quel est le nombre de niveaux de présentation ?

• Quel est le linéaire développé ?

• Quelle est la frontale par niveau ?

• Quels sont les différents niveaux de présentation et quel est le mode de présentation des familles de produits et des sous-familles de produits (présentation verticale, horizontale…) ?

• Comment ces produits sont-ils mis en valeur (étiquetage prix, promotions, facteurs d’ambiance : couleurs,

éclairages) ?

15

Établissement : ………………………………………………………. SESSION 20…… . Candidat – Nom : …………………………. Prénom : ………………………

Schéma d’implantation du rayon :…………………………. (Indiquer le nom du rayon)

Échelle : À vous de préciser l’échelle, soit un carreau représente 10 cm, soit un carreau représente 20 cm, 30 cm, 40 cm... tout dépend de la taille du rayon que vous représentez. Faites en sorte que le schéma occupe toute la page. 16

Établissement : …………………………………… SESSION 20 ….... Candidat – Nom : ………………………………. Prénom : ……………………….

FICHE N° ……. (à cocher)

���� Thème juridique et social

���� Thème économico-commercial d'entreprise

���� Thème économique et social "Point presse"

Titre de la fiche

Sources utilisées (date, titre, nom du site internet)

Présentation des idées essentielles (3 à 5 idées forces)

Liens entre la profession et les notions économique s, juridiques ou sociales présentées

dans le référentiel (mettre en parallèle son étude avec le milieu professionnel et le cours d’EEJ)

Choix des mots-clés (au moins 6)

Termes sélectionnés Définitions

17

���� Instructions relatives aux travaux et à l'évaluation des élèves – EP1

Les travaux sont réalisés sous la conduite du ou des professeurs de vente dans le centre de formation. L'évaluation certificative des travaux s'effectue en année de terminale. Cependant les élèves peuvent se préparer à la réalisation du dossier dès la première année. - Partie commerciale - Conditions de réalisation Le schéma commenté doit être une production personnelle de l'élève. - Conditions d'évaluation Les travaux sont évalués par les professeurs de vente à l’aide des indicateurs présentés dans le "Guide d’évaluation des situations en CCF" (voir p 41 à 42). Chaque fiche est notée sur 10 points qui se répartissent de la façon suivante :

� 7 points pour le fond, 3 points pour la forme.

Cette note intermédiaire sur 30 points ne doit pas être arrondie.

Pénalités 1 fiche absente…………………………... Enlever 5 points à la note sur 20 2 fiches absentes……………………….. Enlever 10 points à la note sur 20

Les 3 documents demandés absents.. Attribuer 0 /20 à l’ensemble de l’épreuve

Le manque de soin, la médiocrité du contenu des fiches donneront lieu à une pénalisation comprise entre – 1 et – 5 points.

- Partie économique, juridique et sociale - Conditions de réalisation Les fiches portent sur les deux années de formation. Elles peuvent être commencées en seconde professionnelle et finalisées en terminale. Une remédiation pourra être faite. Il appartient au professeur de terminale, responsable de l’évaluation, de s’assurer que, quelle que soit l’origine des candidats, ceux-ci fournissent la totalité des éléments du dossier. Une liste d’activités est proposée dans le guide d’évaluation de l’épreuve d’environnement économique, juridique et social des activités professionnelles (p 48) - Conditions d'évaluation Ces fiches sont évaluées par les professeurs de vente à l’aide des indicateurs présentés dans le "Guide d’évaluation des situations en CCF" (voir p 46 à 47). Chaque fiche est notée sur 10 points (0/10 si fiche absente). L’ensemble est sur 30 points. Cette note intermédiaire sur 30 points ne doit pas être arrondie. L’absence de la partie économique, juridique et soc iale (trois fiches) entraîne l’attribution de la note 0/30 à cette partie de l’épreuve EP1.

18

���� Dossier administratif du candidat – EP1 Un dossier est réalisé pour chacun des candidats. La page de garde intitulée "document administratif EP1-CCF" (p 21) devra être tirée au format A3. À l'intérieur seront insérés dans l'ordre les documents suivants :

Ordre Document repéré par Titre du document Pages

1 Page de garde

Document administratif EP1

(format A3)

21

2 EP1 – A0

Évaluation en établissement de formation et en entreprise (format A4)

22

3 EP1 – A1

Situation en établissement de formation

Partie commerciale (format A3)

23 à 25

4 EP1 – A2 EP1 – A2 bis

Situation en établissement de formation Partie économique, juridique et sociale

(format A4)

26 27

5 EP1 – B

Situation en entreprise Grille d'évaluation récapitulative

(format A4)

28

6 EP1 – C

Attestation de formation en entreprise

16 semaines obligatoires réparties sur les deux années de formation

(format A4)

29

L'ensemble de ces documents sont classés dans la ch emise A3 formée par le document page de garde intitulé « Document admin istratif EP1 » (par candidat). Remplir soigneusement l'ensemble de ces documents et respecter scrupuleusement les règles d'arrondi préconisées sur chacun d'entre eux.

19

DOSSIER

ADMINISTRATIF

EP1

20

Session 20 ….

CAP ECMS

DOCUMENT ADMINISTRATIF

EP1

CONTRÔLE EN COURS DE FORMATION

Page de garde Format A3

21

NOM ET ADRESSE DE L'ÉTABLISSEMENT :

NOM ET PRÉNOM DU CANDIDAT :

………………………………………………………………………………

Établissement : ………………………………… SESSION 20 ….... Candidat – Nom : ……………………………………… Prénom : …………………… …

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

EP1 – CCF PRATIQUE DE LA RÉCEPTION DES PRODUITS ET

DE LA TENUE DU LINÉAIRE/DU RAYON

ÉVALUATION � EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION � EN ENTREPRISE

S1 – EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION

� Partie commerciale / 30

� Partie économique, juridique et sociale / 30

/ 60 S2 – EN POINT DE VENTE

� Compétences professionnelles / 80

� Attitudes professionnelles / 20

/ 100 TOTAL S1 + S2 / 160 NOTE PROPOSÉE / 20* Appréciation globale de l'équipe pédagogique :

* Note à arrondir au ½ point supérieur. Ne pas la com muniquer au candidat. Attribuer 0/20 si les période s de formation en entreprise sont incomplètes (16 semaines au total : 8 semaines en première année et 8 semaines en terminale CAP) et/ou si la partie commerciale est absente.

EP1 – A0 Format A4

22

SESSION 20 …....

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

EP1 – PRATIQUE DE LA RÉCEPTION DES PRODUITS ET DE LA TENUE DU LINÉAIRE/DU RAYON

SITUATION EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION

Partie commerciale Évaluation en contrôle en cours de formation (CCF)

Etablissement de formation ……………………………………………….…………………………

Candidat Évaluateurs

Nom(s) Visas(s)

Nom : Prénom : Classe :

EP1 – A1

Format A3 (1/3) 23

FICHES DESCRIPTIVES D’ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES Réceptionner et tenir les réserves

Contenu Evaluation

Note TI(1) I S TS

Description du contexte

Description de l'activité

Démarche mise en œuvre (matériel, documents utilisés, méthode de travail…)

Résultats obtenus

Apports tirés de l'expérience Sur /7

Communication écrite

Rédaction (style, orthographe, ponctuation)

Vocabulaire professionnel

Présentation informatisée Sur /3

Observations :

Nom de l'évaluateur : Visa :

Maintenir l'état marchand du rayon

Contenu Evaluation

Note TI(1) I S TS

Description du contexte

Description de l'activité

Démarche mise en œuvre (matériel, documents utilisés, méthode de travail…)

Résultats obtenus

Apports tirés de l'expérience Sur /7

Communication écrite

Rédaction (style, orthographe, ponctuation)

Vocabulaire professionnel

Présentation informatisée Sur /3

Observations :

Nom de l'évaluateur : Visa : (1) TI = Très Insuffisant ; I = Insuffisant ; S = Satisfaisant ; TS = Très Satisfaisant (Nécessité de se reporter aux indicateurs d'évaluation, explicités dans le guide de l'évaluation). Il en résulte un profil évalué globalement en fonction de la position retenue pour chaque

critère ; il ne peut être question d'attribuer un nombre de p oints par ligne . EP1 – A1 Format A3 (2/3)

24

Schéma commenté d'implantation de rayon (famille ou sous-famille de produits)

Contenu Evaluation

Note TI(1) I S TS

Description du rayon

Identification des règles de marchandisage appliquées Sur /7

Communication écrite

Rédaction (style, orthographe, ponctuation)

Vocabulaire professionnel

Présentation (schéma) Sur /3

Observations :

Nom de l'évaluateur : Visa :

(1) TI = Très Insuffisant ; I = Insuffisant ; S = Satisfaisant ; TS = Très Satisfaisant (Nécessité de se reporter aux indicateurs d'évaluation, explicités dans le guide de l'évaluation). Il en résulte un profil évalué globalement en fonction de la position retenue pour chaque critère ; il ne peut être question d'attribuer un nombre de points par ligne.

BILAN DE LA SITUATION D'ÉVALUATION EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION

(Partie commerciale)

NOTE PROPOSÉE /30

Appréciation globale de l'équipe pédagogique :

Ne pas communiquer cette proposition de note au ca ndidat.

ATTENTION : L'absence de la partie commerciale liée à l'entreprise d'accueil (deux fiches descriptives d'activités professionnelles et un schéma d'implantation de rayon) entraîne l'attribution de la note 0 / 20 à l'épreuve EP1 .

EP1 – A1 Format A3 (3/3)

25

Établissement : ………………………………………………….. SESSION 20……… Candidat – Nom : …………………………………………...…… Prénom :

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

EP1 – CCF

SITUATION EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION

Partie économique, juridique et sociale

Thème juridique et social / 10

Thème économico-commercial / 10

Point "Presse" économique et social / 10

TOTAL / 30

Ne pas communiquer cette proposition de note au ca ndidat.

ATTENTION : L'absence de la partie économique, juridique et soc iale (trois f iches) entraîne l'attribution de la note 0 / 30 .

EP1 – A2 Format A4

26

Établissement : …………………………………………………………………………………………… ………………. SESSION 20…….. Candidat – Nom : …………………………………….. Prénom : …………………… …………………

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

EP1 - ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET SOCIAL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

Contrôle en cours de formation

Évaluation Thème juridique et social Thème économico-commercial Point Presse

TI* I S TS TI I S TS TI I S TS

PERTINENCE DES RELEVÉS D'INFORMATIONS

Choix du support, de la situation. .......................................

Identification du support et datation des sources ...............

UTILISATION ADAPTÉE DES TERMES Choix des termes rencontrés ..............................................

Explicitation des termes importants ....................................

EXPLOITATION PERTINENTE DES INFORMATIONS

Présentation des idées force ..............................................

Lien avec le pôle EEJS ........................................................

QUALITÉ DE LA COMMUNICATION ÉCRITE

Présentation du travail (soin, outil informatique autorisé...)

Rédaction (orthographe, grammaire…) ..............................

* TI : Très Insuffisant - I : Insuffisant

S : Satisfaisant - TS : Très Satisfaisant NOTE / 10 NOTE / 10 NOTE / 10

Nom et signature des pr ofesseurs ayant dispensé l'enseignement en EEJS

Cachet de l'établissement Observations Année scolaire 20… - 20… Année scolaire 20… - 20…

EP1 – A2 bis Format A4 27

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS Session 20……..

CANDIDAT : NOM : …………………… Prénom :…………………….. C.C.F.

EP1 - S2 - SITUATION D’EVALUATION EN ENTREPRISE

OBJECTIFS DE FORMATION PFMP N° 1

Du : Au :

PFMP N° 2 Du : Au :

A COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES TI I S TS TI I S TS

A1 Réceptionner et tenir les réserves – C.1.

Aider à la réception des produits – C.1.1.

Acheminer les produits vers la surface de vente – C.1.2.

Stocker les produits selon leur spécificité – C.1.3. Maintenir la surface de stockage dans un état correct – C1.4.

Participer aux inventaires – C.1.5.

Participer à la lutte contre la démarque – C1.6.

A2 Maintenir l'état marchand du rayon – C.2.

Approvisionner le rayon, le linéaire – C.2.1.

Tenir à jour la signalétique "Produit" – C.2.2. Participer à l'installation des produits promotionnels, événementiels, saisonniers – C.2.3.

Participer à la passation des commandes – C.2.4.

Participer à la lutte contre la démarque – C.2.5. Maintenir l'attractivité et l'accessibilité du rayon/du linéaire – C.2.6.

NOTE A1 + A2 / 80*

B ATTITUDES PROFESSIONNELLES TI I S TS TI I S TS

Adopter une tenue adaptée

Adopter un comportement adapté

Respecter les horaires

Appliquer les consignes

S'impliquer dans son travail

S'intégrer à l'équipe

Prendre des initiatives

S'organiser et s'adapter aux méthodes de travail

NOTE B / 20*

Entreprise Nom du tuteur

Signature et cachet

Nom du professeur Authentification (Cachet de l'établissement scolaire)

* Ne pas communiquer ces propositions de note au candidat EP1 – B Format A4

28

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉ S

ATTESTATION RECAPITULATIVE DE FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL

Je soussigné(e)

Nom :…………………………………………………………………… Fonction1: …………………………………………………………… Certifie que : (Nom)…………………………………… (Prénom)…………………………………,

candidat inscrit dans l’établissement que je dirige a suivi, conformément à la réglementation en vigueur, des périodes de formation en milieu professionnel d’une durée de……..semaines.

Enseigne Nom du tuteur et signature Période

1Proviseur, directeur d’établissement privé sous contrat, directeur de CFA

Le …………./ ……..… / 20…….. Signature (et cachet de l’établissement)

EP1-C Format A4

29

ÉPREUVE EP2

PRATIQUE DE LA TENUE DE CAISSE ET DE L'INFORMATION CLIENT

CCF

RAPPEL DE LA DÉFINITION DE L'ÉPREUVE EP2

Cette épreuve vise à apprécier le niveau des compétences professionnelles du candidat concernant la tenue de caisse et l’information client. La ou les situations proposées permettent d’évaluer les compétences professionnelles (savoir-être, savoir-faire et savoirs associés) dans les domaines de l’information du client (C3 – S3) et de la tenue de la caisse (C4 – S4) à partir d’une situation professionnelle réelle ou reconstituée. Sont appréciés :

- Le niveau de maîtrise des compétences professionnelles en matière d’information et/ou d’intervention auprès des clients, et en matière de tenue du poste “ caisse ” ; - Les attitudes professionnelles manifestées.

INSTRUCTIONS CONCERNANT LE DÉROULEMENT DE L’ÉPREUVE EP2

1ère Partie

Situation 1 Pratique de la tenue du poste « caisse » (en centre de formation)

I – PRÉPARATION

���� Matériels et supports � Pour les candidats :

- une clé de la caisse enregistreuse si nécessaire ou l’accès au logiciel de caisse ; - un fond de caisse ; - une fiche de contrôle caisse (cf. annexe a) ; - la liste des procédures quand elle existe ; - des pochettes destinées à recueillir les espèces et les titres de paiement ; - la liste des prix pour les articles « sans code barre » à saisir ; - les sacs « client » ; - le matériel de nettoyage du poste ; - un rouleau pour l’imprimante ; - des supports de fidélisation (ex : imprimés pour l’obtention de cartes, coupons…) ; - un catalogue d’articles en promotion ou avec réductions.

� Pour le client, membre de la commission d’interroga tion :

- le « panier » moyen sera composé de 10 à 15 articles ; - prévoir dans ce « panier » un ensemble d’articles variés nécessitant des procédures

différentes mais permettant des enregistrements dans des conditions normales : articles avec code barre (isolés, en double, en lot), articles de la liste sans code barre, références avec bons de réduction, avec garantie à remplir. les références et les prix des articles avec code barre devront être introduits en mémoire au préalable ;

- des moyens de paiement (espèces à privilégier, chèques, cartes ; - des bons de réduction.

30

���� Difficultés à gérer : une difficulté, deux au maximum.

� Soit à l’ouverture de la caisse : • 1 rouleau impression en bout de course ; • meuble de caisse sale ; • poids présents sur la balance ; • chaise déréglée, afficheur client mal orienté,…

� Soit lors de la saisie : • absence d’un produit dans un lot ; • code barre endommagé ; • produit « déloté » ; • annulation d’un produit enregistré ; • bons de réduction périmés ; • bons de réduction ne correspondant pas aux articles achetés ; • demande d’une facture ; • encaissement d’un client en compte.

II – DÉROULEMENT La commission d’interrogation composée d’un professeur de vente et d’un professionnel ou à défaut d’un second professeur de vente, prépare le panier à enregistrer. L’un des membres joue le rôle du client.

���� Le candidat :

prépare et ouvre la caisse : • vérifie les éléments nécessaires à l’ouverture ; • installe ces éléments ; • met en fonction la caisse en vérifiant la présence de rouleau.

encaisse : • accueille le client ; • saisit les articles ; • saisit les bons de réduction ; • annonce le prix ; • saisit le mode de règlement ; • encaisse en délivrant le ticket ; • réalise éventuellement une opération complémentaire (édition de facture, bon de

garantie, carte de fidélité,…) ; • ensache le cas échéant ; • prend congé du client.

ferme la caisse : • édite le total journalier ; • compte les espèces et les titres de paiement ; • les place dans les pochettes correspondantes ; • remplit la fiche de contrôle caisse ; • arrête la caisse (éventuellement enlève la clef ou enregistre sa sortie de caisse) ; • remet en état le poste caisse.

31

Annexe A

Candidat Nom : ………………………………………. Prénom : …………………………………… N° d’inscription : …………………………...

Centre d’examen

………………………………………………..

………………………………………………..

Date : ………………….. Session 20……

Fiche contrôle caisse Fonds de caisse initial Espèces : ……………………….. Fonds de caisse final Chèques Nombre : …………….. Montant : ……………… Cartes Nombre : …………….. Montant : ……………… Espèces Pièces Qté Montant

1 centime Billets Qté Montant

2 centimes 5 euros

5 centimes 10 euros

10 centimes 20 euros

20 centimes 50 euros

50 centimes 100 euros

1 euro 200 euros

2 euros 500 euros

Total pièces

Total billets

Total espèces

32

Joindre éventuellement les documents d’ouverture et de

fermeture de caisse

2ème Partie

Situation 2 Pratique de l’information client (en entreprise)

I – DÉROULEMENT Cette partie se déroule en fonction des conditions locales. La commission détermine un scénario – en liaison avec l’entreprise d’accueil du stagiaire ou de l’apprenti – relatif à un problème d’information et/ou un incident courant et à la réaction « client » à transmettre. L’un des membres joue le rôle du client et l’autre du responsable.

���� Le candidat :

• accueille le client ; • le renseigne et/ou intervient face à un incident courant ; • transmet au responsable les réactions du client.

���� Scénarios de la simulation à prévoir (1 seule difficulté à la fois) : Problèmes d’informations et incidents courants, quelques exemples :

• absence ou problème d’affichage de prix ; • problème lié à l’opération promotionnelle (date, référence, rupture) ; • orientation sur l’emplacement d’un rayon ; • renseignements sur le produit à partir de son conditionnement ; • services proposés par le point de vente : carte de fidélité, livraison…

Transmission des informations : • réactions des clients à transmettre au bon interlocuteur sous forme orale (directe ou

téléphonique) ou par fiche de synthèse ; • utilisation de l’outil de transmission approprié…

33

���� Le dossier administratif – EP2 Un dossier est réalisé pour chacun des candidats. La page de garde intitulée "document administratif EP2-CCF" (p 32) devra être tirée au format A3. À l'intérieur seront insérés dans l'ordre les documents suivants :

Ordre Document repéré par Titre du document Pages

1 page de garde

Document administratif EP2 (par candidat) (format A3)

36

2

EP2 – S0

"EP2-CCF Pratique de la tenue de caisse et de l'information

client" (format A4)

37

3

EP2 – S1

S.1. "Pratique de la tenue de caisse" (format A4)

38

4

EP2 – S2

S.2. "Pratique de l'information client" (format A4)

39

L'ensemble de ces documents sont classés dans la ch emise A3 formée par la page de garde intitulée "document administratif EP2".

34

DOSSIER

ADMINISTRATIF

EP2

35

Session 20……

CAP ECMS

DOCUMENT ADMINISTRATIF

EP2

CONTRÔLE EN COURS DE FORMATION

Page de garde Format A3

36

NOM ET ADRESSE DE L'ÉTABLISSEMENT :

NOM ET PRÉNOM DE L'ÉL ÈVE :

……………………………………………………………………………….

Établissement : ………………………………………… SESSION 20………. Candidat – Nom : …………………………………… Prénom : ………………………… .

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

EP2 – CCF PRATIQUE DE LA TENUE DE CAISSE ET DE

L'INFORMATION "CLIENT"

ÉVALUATION � EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION � EN ENTREPRISE

S1 – EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION : Pratique de la tenue de caisse

/ 60

S2 – EN POINT DE VENTE : Pratique de l’information "client"

/ 40

TOTAL S1 + S2 Coefficient 5

/ 100

NOTE PROPOSÉE

/ 20*

Appréciation globale de l'équipe pédagogique :

* Note à arrondir au ½ point supérieur. Ne pas la com muniquer au candidat. EP2 - S0

Format A4 37

Établissement : …………………………………………… SESSION 20…….. Candidat – Nom : …………………………………………. Prénom : ………………… ……..

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

EP2 – CCF S.1. - PRATIQUE DE LA TENUE DE CAISSE

ÉVALUATION EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION

Pratique de la tenue du poste "caisse"

Difficulté à gérer (la décrire en quelques mots – ex. absence d’un produit dans un lot, rouleau d’imprimante en bout de course…) : TI(1) I S TS

• Préparation et ouverture de la caisse

• Saisie des prix

• Encaissement

• Réalisation d’opérations complémentaires

• Fermeture de la caisse

• Gestion de la difficulté

/ 60

(1) Tl = Très Insuffisant ; I = Insuffisant ; S = Satisfaisant ; TS = Très Satisfaisant (nécessité de se reporter aux indicateurs d'évaluation, explicités dans le guide de l'évaluation)

Observations du professeur de vente :

Nom : Visa :

EP2 – S1

Format A4 38

Établissement : …………………………………. SESSION 20 ……. Candidat – Nom : ………………………………… Prénom : …………………………. .

CAP EMPLOYÉ DE COMMERCE MULTI-SPÉCIALITÉS

EP2 – CCF S.2. - PRATIQUE DE L’INFORMATION "CLIENT"

ÉVALUATION EN ENTREPRISE

Pratique de l'information "client"

TI(1) I S TS

• Accueil et aide dans l'espace de vente

• Renseignement(s) donné(s) au client

• Intervention face aux incidents les plus courants

• Transmission des messages des clients au responsable

/ 40

(1) Tl = Très Insuffisant ; I = Insuffisant ; S = Satisfaisant ; TS = Très Satisfaisant (nécessité de se reporter aux indicateurs

d'évaluation, explicités dans le guide de l'évaluation)

Observations des évaluateurs :

Nom du tuteur: Qualité : Visa :

Nom du professeur : Qualité : Visa :

EP2 – S2

Format A4

39

CAP Emplo yé de commerce

multi-spécialités

• EP1 Pratique de la réception des produits et de

la tenue du linéaire/du rayon

• EP2 Pratique de la tenue de caisse et de l’information « client »

INDICATEURS D’ÉVALUATION DES SITUATIONS

en CCF

� S.1. EN ÉTABLISSEMENT DE FORMATION

� S.2. EN ENTREPRISE

40

EP1 PRATIQUE DE LA RÉCEPTION DES PRODUITS ET DE LA TENUE DU LINÉAIRE/ DU RAYON

Les trois documents du dossier du candidat (fiches « réceptionner et tenir les réserves », « maintenir l’état marchand du rayon » ; fiche avec schéma commenté d’implantation du rayon pour une famille ou une sous-famille de produits) sont évalués à l’aide des indicateurs précisés ci-dessous.

CONTENU DES DOCUMENTS

INDICATEURS D’ÉVALUATION Évaluation

RÉCEPTIONNER ET TENIR LES RÉSERVES

MAINTENIR L'ÉTAT MARCHAND DU RAYON Description de contexte

� Contexte de l’activité non décrit TI � Contexte de l’activité décrit trop partiellement I � Absence d’éléments mineurs S � Contexte parfaitement maîtrisé TS

Description de l’activité � Description de l’activité qui ne correspond pas au thème présenté TI � Activité partiellement décrite I � Absence d’éléments mineurs S � Activité parfaitement décrite TS

Démarche mise en œuvre (matériel, documents utilisés, méthode de travail…) � Démarche non explicitée : ni les matériels, ni les documents utilisés ne sont cités… TI � Tentative d’explicitation des outils utilisés et de la méthode de travail mise en œuvre I � Légère incohérence dans la démarche S � Démarche comprise et parfaitement explicitée TS

Résultats obtenus � Aucune évocation des résultats obtenus par rapport à la demande formulée par le responsable TI � Résultats obtenus évoqués trop partiellement I � Résultats obtenus évoqués complètement S � Excellente mise en relation des résultats obtenus par rapport à la demande du responsable TS

Apports tirés de l’expérience � Aucune évocation des apports à tirer de l’expérience vécue TI � Apports tirés de l’expérience évoqués trop partiellement I � Apports tirés de l’expérience évoqués complètement S � Apports évoqués sous forme d’un mode opératoire réutilisable TS

SCHÉMA COMMENTÉ D'IMPLANTATION DE RAYON Description du rayon

� Description du rayon inutilisable ou incompréhensible TI � Description du rayon trop succincte I � Absence d’éléments mineurs S � Description du rayon parfaitement compréhensible et utilisable TS

Identification des règles de marchandisage appliqué es � Règles de marchandisage non identifiées TI � Identification insuffisante des règles de marchandisage appliquées I � Identification correcte des règles de marchandisage appliquées S � Identification complète et correcte des règles de marchandisage appliquées TS

41

S.1. Situation d’évaluation en établissement de formation

Grille EP1-A1

CCF

COMMUNICATION ÉCRITE

Rédaction (style, orthographe, ponctuation)

� Document inacceptable TI

� Présence de nombreuses fautes de style et d’orthographe (> cinq fautes) I

� Présence de cinq fautes d’orthographe, ou de style, ou de ponctuation S

� Document sans faute TS

Vocabulaire professionnel

� Vocabulaire professionnel insuffisamment utilisé TI

� Vocabulaire professionnel utilisé mais inadapté I

� Vocabulaire professionnel présent S

� Vocabulaire professionnel présent et utilisé à bon escient TS

Présentation informatisée ou schéma présenté

� Aucun soin (document raturé, froissé ou taché) TI

� Manque de soin, soin insuffisant et irrégulier I

� Présentation correcte du document S

� Recherche dans la présentation TS

42

EP1 PRATIQUE DE LA RÉCEPTION DES PRODUITS ET DE LA TENUE DU LINÉAIRE/DU RAYON

Les indicateurs présentés ci-dessous permettent au tuteur en entreprise et au professeur (ou au formateur) de vente de tracer le profil du candidat.

1. Compétences professionnelles (deux séquences d’évaluation) INDICATEURS D’ÉVALUATION Évaluation

� Est incapable de …. TI

� Est capable de … avec des conseils permanents I

� Est capable de … avec des conseils ponctuels S

� Est capable de … TS

2. Attitudes professionnelles INDICATEURS D’ÉVALUATION Évaluation

Adopter une tenue adaptée � Tenue négligée TI � Tenue correcte irrégulière I � Tenue correcte S � Tenue adaptée en permanence à l’activité du point de vente TS

Adopter un comportement adapté � Aucun intérêt au point de vente TI � Peu d’intérêt au point de vente I � Comportement adapté S � Recherche permanente du meilleur comportement TS

Respecter les horaires � Retards très fréquents TI � Retards nombreux I � Ponctualité après quelques remarques S � Ponctualité constante TS

Appliquer les consignes � Consignes trop souvent oubliées TI � Consignes fréquemment oubliées et/ou mal appliquées I � Consignes respectées la plupart du temps S � Consignes parfaitement respectées TS

S’impliquer dans son travail � Aucun engagement personnel TI � Activité sous surveillance stricte I � Activité correcte S � Participation active (à la progression de l’entreprise) TS

S’intégrer à l’équipe � Communication uniquement sur sollicitation du responsable ou des membres de

l’équipe TI

� Effort d’intégration et de communication perceptible I � Intégration complète ou communication aisée S � Intégration complète et communication aisée TS

Prendre des initiatives � Aucune initiative particulière TI � Initiatives rares et inadaptées I � Initiatives pertinentes S � Recherche permanente d’améliorations TS

S’organiser et s’adapter aux méthodes de travail � Aucune organisation malgré les consignes TI � Organisation sous surveillance constante I � Organisation correcte avec consignes ponctuelles S � Organisation réfléchie en fonction des intérêts du point de vente TS

S.2. Situation d’évaluation en entreprise

Grille EP1-B CCF

43

EP2 S.1. Situation d’évaluation en établissement de formation

PRATIQUE DE LA TENUE DE LA CAISSE

Les indicateurs présentés ci-dessous permettent au professeur (ou au formateur) de vente de tracer le profil du candidat au niveau de la compétence C.4. Tenir le poste « caisse ».

INDICATEURS D’ÉVALUATION

Évaluation

Préparation et ouverture de la caisse � Aucune préparation de l’activité ; aucune méthode ne transparaît TI

� Préparation trop succincte pour une activité efficace I

� Démarche organisée (mode opératoire respecté) S

� Maîtrise parfaite de la démarche TS

Saisie des prix � Présence d’erreur(s) dans la saisie des prix TI

� Saisie nécessitant l’intervention d’un tiers I

� Saisie des prix correcte mais peu rapide S

� Saisie des prix efficace, rapide et fiable TS

Encaissement (par tout moyen proposé par le client)

� Phase non maîtrisée TI

� Intervention d’un tiers pour réaliser cette partie de l’activité I

� Encaissement correct mais peu rapide S

� Encaissement sans erreur et effectué rapidement TS

Réalisation d’opérations complémentaires

� Phase non maîtrisée TI

� Besoins du client non pris en compte (documents à remplir, ensachage…) I

� Opération(s) complémentaire(s) réalisée(s) correctement mais trop lentement S

� Opération(s) réalisée(s) à la satisfaction du client TS

Fermeture de la caisse � Absence de démarche logique TI

� Un oubli inacceptable I

� Exécution correcte mais peu rapide S

� Exécution parfaite du processus de fermeture, dans le temps imparti TS

Gestion de la difficulté � Aucune prise en compte de l’incident TI

� Tentative de réponse qui ne satisfait pas le client I

� Intervention correcte S

� Intervention fiable, efficace, qui correspond à la politique du point de vente TS

44

CCF

EP2 S.2. Situation d’évaluation en entreprise

PRATIQUE DE L’INFORMATION « CLIENT »

Les indicateurs présentés ci-dessous permettent au tuteur en entreprise et au professeur (ou au formateur) de vente de tracer le profil du candidat au niveau de la compétence C.3. « informer le client ».

INDICATEURS D’ÉVALUATION

Évaluation

Accueil et aide du client dans l’espace de vente � Absence de salutation TI

� Questionnement inefficace I

� Attitude correcte S

� Accueil maîtrisé, correspondant à la politique commerciale du magasin TS

Renseignement(s) donné(s) au client � Langage, paralangage (niveau, articulation, ton, rythme) et non verbal (regard, tenue…)

inadaptés TI

� Réponse hésitante I

� Informations données fiables S

� Informations données fiables ; communication claire et agréable ; gestuelle adaptée TS

Intervention face aux incidents les plus courants � Aucune prise en compte de l’incident ; attitude de communication incorrecte TI

� Tentative de réponse qui ne satisfait pas le client I

� Intervention correcte S

� Intervention fiable, efficace, en correspondance avec la politique du point de vente TS

Transmission des messages des clients au responsabl e � Absence de remontée d’information(s) ou remontée erronée TI

� Remontée d’information(s) inefficace qui ne permettra pas au responsable d’agir I

� Message compréhensible S

� Message compréhensible, transmis rapidement, permettant une réaction immédiate TS

45

CCF

CAP ECMS Employé de commerce multi-spécialités

EP1 Contrôle en cours de formation

L’ÉPREUVE D’ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET SOCIAL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

46

INDICATEURS D’ÉVALUATION CCF Évaluation

PERTINENCE DES RELEVÉS D'INFORMATION

Choix du support, de la situation � Aucune recherche TI � Document(s) ou situation inadapté(s) et/ou non actualisé(s) par rapport au thème choisi I � Document(s) ou situation abordant superficiellement le thème choisi S � Document(s) ou situation conforme(s) au thème choisi TS Identification du support et datation des sources � Aucune information TI � Information(s) fausse(s) ou partielle(s) I � Renseignements corrects sans datation des sources S � Renseignements corrects sur l’identification du document et la datation des sources TS

UTILISATION ADAPTÉE DES TERMES

Choix des termes rencontrés � Aucun terme repéré TI � Repérage de termes non adaptés au thème choisi I � Repérage de quelques termes S �Repérage complet TS Explicitation des termes importants � Aucune explicitation ou définition inexacte de tous les termes TI � Définition inexacte de quelques termes I � Définition correcte mais incomplète de quelques termes S � Définition correcte de tous les termes TS

EXPLOITATION PERTINENTE DES INFORMATIONS

Présentation des idées -force � Moins de trois idées-force présentées ou trois idées-force sans lien avec le(s) document(s) support(s) TI

� Une seule idée-force exprimée correctement I � Deux idées-force exprimées correctement S � Au moins trois idées-force exprimées correctement TS Lien avec le pôle EEJS � Rubrique non complétée TI � Aucun lien avec le pôle I � Rubrique complétée partiellement S � Rubrique complétée correctement TS

QUALITÉ DE LA COMMUNICATION ÉCRITE

Présentation du travail (soin, outil informatique autor isé…) � Manque de soin (ratures, surcharges, écriture illisible…) TI � Règles de présentation non respectées (manque de clarté de l’ensemble du document) I � Présentation correcte et ensemble lisible S � Présentation excellente qui accroche l’attention du lecteur TS Rédaction (orthographe, grammaire…) � Règles de grammaire et de syntaxe non respectées TI � Orthographe non vérifiée I � Présence de quelques phrases correctement rédigées S � Règles de grammaire, de syntaxe et d’orthographe respectées TS

47

ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE, JURIDIQUE ET SOCIAL DES ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

Thème économico-commercial d’entreprise Exemples d’activités proposées

� Relevé de prix dans les points de vente � Etude de la concurrence � Les soldes � Le comportement des consommateurs � L’organisation hiérarchique de l’entreprise � Les pouvoirs des associations de consommateurs � Les métiers liés à la vente � Etc…

Thème juridique et social d’entreprise

Exemples d’activités proposées

� Les règlements en chèque, en espèces, CB... � La rémunération du vendeur � Les éléments du contrat de travail � Les lois liées au commerce � Etude d’un cas simple de licenciement � Etude d’un règlement intérieur d’entreprise � La protection du consommateur � Etc…

48