Arganier
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ArganierArganier
Argania spinosa Classification classique Rgne Division Classe
Ordre Famille Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Ebenales
Sapotaceae Genre Argania Roem. & Schult. Nom binominal Argania
spinosa (L.) Skeels, 1911 Classification phylogntique Ordre Famille
Ericales Sapotaceae Retrouvez ce taxon sur Wikispecies D'autres
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LArganier (Argania spinosa L.) est une plante de la famille des
Sapotaceae. C'est un arbre endmique du Maroc (dans la rgion du
Sud-Ouest et en particulier la plaine du Souss) [1] et de la rgion
de Tindouf en Algrie[2]. De nombreux crits montrent qu'il a attir
la curiosit par exemple chez Ibn Albeitar au Xe sicle, El Bekri au
XIe, Al Idrissi au XIIe et Lon l'Africain au XVIe. Au XVIIIe le
botaniste danois Schousboe tudie l'espce et l'intrt des botanistes
occidentaux a continu depuis [3].
Arganier
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DnominationsNom scientifique : Argania spinosa (L.) Skeels,
famille des Sapotaces. Il tait appel prcdemment Sideroxylon
spinosum, puis Argania sideroxylon[4]. Noms vernaculaires :
arganier, argane, argan (dsigne soit l'espce, soit l'huile tire de
son amande), bois de fer.
DescriptionL'arganier est un arbre aux rameaux pineux d'o son
nom spinosa qui signifie pineux de 8 10m de haut, aux feuilles
attnues en un court ptiole, trs rsistant et qui peut vivre de 150
200ans. Il est parfaitement adapt laridit du sud-ouest marocain et
sa silhouette est caractristique : cime large et ronde, tronc
noueux, tortueux et assez court, souvent form de plusieurs parties
entrelaces. L'arganier fournit un bois trs dur, appel bois de fer,
utilis essentiellement comme bois de chauffage. L'arganier possde
des mcanismes qui limitent ou ralentissent la chute du potentiel
foliaire et relvent de la stratgie d'vitement. L'arbre ne perd
ainsi ses feuilles que transitoirement, en cas de grande
scheresse[5]. Les fleurs blanches jaune verdtre sont
hermaphrodites, gamoptales tube trs court et sont runies en
glomrules. Elles apparaissent en mai-juin. Le fruit, laffiache, est
une fausse drupe ovale, fusiforme de 30mm de long environ,
jaune-brun maturit contenant une noix trs dure abritant deux ou
trois amandons . Un arbre en produit environ 8kg par an. Les
feuilles, vert sombre et coriaces, sont consommes par les
dromadaires et les chvres qui grimpent dans les arbres o elles
mangent de jeunes pousses et le fruit, laissant le noyau qu'il
contient.Fruits de l'arganier (rgion d'Essaouira, Maroc)
Fruits de l'arganier (rgion d'Agadir, Maroc)
Son systme racinaire est particulirement profond mais dpourvu de
poils absorbants (racines magnilodes . Il profite d'une symbiose
avec diffrents types de champignons pour pallier cette dficience,
seuls ces derniers pouvant apporter les diffrents nutriments
l'arbre. La reproduction artificielle et la mise en culture de
celui-ci ncessite ainsi l'inoculation de plusieurs espces de
champignons au niveau de ses racines[4]. L'aire gographique de
l'arganier bnficie d'une forte humidit, tant par les prcipitations
saisonnires que par une fracheur relative, que l'arganier pige et
restitue au sol[5].
Fruit de l'arganier (rgion d'Essaouira, Maroc)
Origines biogographiques et histoire de l'Arganier
L'arganier semble tre une espce-relique ; le dernier survivant
d'une famille d'arbres tropicaux (Sapotaces). Il se serait rpandu
au Maroc durant l're tertiaire alors que le climat tait chaud et
tempr[3] et qu'existait vraisemblablement une connexion entre la
cte marocaine et les les Canaries[6]. Il se serait alors rpandu sur
de vastes tendues, du Maroc l'Ouest de l'Algrie. Au Quaternaire, il
aurait t refoul vers le sud-ouest lors de la phase glaciaire. Cela
expliquerait l'existence actuelle de quelques colonies dans la
rgion de Rabat (rgion de Khmisset) ; au nord du Maroc, prs de la
cte
Arganier mditerranenne dans les monts Bni-Snassen, au nord-ouest
d'Oujda ; et en Algrie, 120km au nord de la ville de Tindouf
(44000hectares). S. Aziki estime que des forts d'arganiers plus
vastes et denses existaient autrefois mais qu'elles ont t dgrades
par l'homme et ses troupeaux domestiques [7].
3
Distribution gographique, habitat et cologieL'Arganier pousse
depuis le niveau de la mer jusqu'aux environs de 1500m
d'altitude[8]. On le trouve dans des zones o la pluviomtrie est trs
variable (annuellement et interannuellement), sur le territoire des
prfectures et provinces dAgadir-Ida Outanane, d'Inezgane-At
Melloul, de Chtouka At Baha, de Taroudant, de Tiznit et
d'Essaouira[9]. Peltier (1982) estime que l'actuelle arganeraie
concerne plusieurs units et tages bioclimatiques : bien que
survivant dans des zones semi-aride fraches et dans les zones
sub-humides dans la montagne du Haut-Atlas (o l'air est
relativement sec mais o il pleut Arganier, rgion d'Essaouira, Maroc
plus et o la neige joue le rle d'accumulateur-tampon d'eau
rgularisant les nappes), il s'panouit dans les zones tempres du Sud
(plaine du Souss)[3]. S'il est peu exigeant en matire de sol, il
semble apprcier l'air humide (influence ocanique), ses plus belles
forts (hauteur, densit et nombre d'arbre, vigueur et densit du
feuillage et hauteur) sont tablies sur le littoral marocain (entre
Agadir et Essaouira). L'arganeraie est trs clairseme en zone aride
sur l'anti-Atlas et notamment sur les versants donnant sur le
Sahara[3]. Aujourd'hui, la plus grande concentration d'arganiers se
trouve dans la rgion du Souss o elle couvre prs de
800000hectares[10], soit 14.25% de la fort du Maroc[11]. Dans cette
rgion, l'arganier s'tend de l'oued Tensift au nord, Tiznit et
Tafraout au sud, et aux abords du djebel Siroua l'est. Depuis 1998,
une zone de 830000hectares entre Agadir et Essaouira a le statut de
rserve de biosphre octroy par lUNESCO[10] pour protger
l'arganeraie, Rserve de biosphre de l'arganeraie.
Aspects culturelsTraditions et usagesCet arbre
traditionnellement mythique et sacr est considr comme le pre de
tous, don de Dieu[12] Mais c'est aussi parfois un satan (en tant
que source de conflits dusages). Il a une dimension magique qui a
marqu divers rituels (annuels ou saisonniers) ; les horoms (sacres)
qui prennent diverses formes selon les communauts [3]. La
population amazighe (berbre) de lAtlas utilise lhuile d'argan pour
ses vertus alimentaires et cosmtiques. Avec le th, lhuile dargan
accompagne de miel est offerte aux invits en signe dhospitalit,
dans la rgion du Souss. Des codes d'exploitation ont t crs par la
coutume, parfois transcrits en rgles crites sur des planches (
louhs chez les Berbres de larganeraie). Ainsi, les coupes non
justifies, sans accord pralable de l'assemble locale, sont
sanctionnes par des amendes. Les rgles crites sont conserves dans
l'agadir communautaire (agadir dsigne le grenier collectif fortifi
en tachelhit) [3]. L'huile d'argane fait l'objet d'une Indication
Gographique Protge, publie au bulletin officiel N5805 du 18 janvier
2010. Celle-ci certifie que l'utilisation du nom huile d'argane par
une marque commerciale implique le respect d'un cahier des charges
fixe[13]. Les laboratoires Pierre Fabre ont enregistr dans les
annes 1980 le mot argane comme marque dpose, commercialisant sous
ce terme une crme base dhuile d'argan[14]. Fin 2010, des
ngociations sont en cours entre le Maroc et l'Union Europenne pour
faire reconnaitre l'IGP en Europe[13]. En
Arganier dcembre 2010, le Tribunal de Grande Instance de Paris
annule la marque "argane" en premire instance dans un litige
opposant la socit Pierre Fabre la socit Clairjoie[15]. Lhuile
dargan bnficie dune grande attention comme approche de prvention
nutritionnelle pour prvenir le risque cardiovasculaire. Par
ailleurs et vu limportance des composs nutritionnels dous dactivits
antioxydantes comme les carotnes, les polyphnols, les vitamines A,
C et E dans larrt du dveloppement ou la progression de quelques
cancers, lhuile dargan, par sa richesse, notamment en gamma
tocophrol, pourrait avoir une action antiprolifrative. En effet,
les tudes exprimentales rcemment ralises suggrent que lhuile dargan
pourrait tre dun intrt potentiel pour dvelopper de nouvelles
stratgies pour la prvention du cancer de la prostate. Les donnes
actuelles de la recherche scientifique sur lhuile dargan implique
qu'elle contribue un dveloppement conomique nouveau au Maroc et
dans le monde entier.
4
La culture de l'arganierLes chiffres approximatifs de l'argan :
2000personnes travaillent dans les coopratives marocaines consacres
l'huile d'argan[16]. La production annuelle est de l'ordre de 2500
4000tonnes[16]. 800000hectares plants. Perte de 600ha/an de la
surface plante depuis le dbut du sicle dernier en
arganiers[rf.ncessaire]. La densit d'arbres par hectare varie
suivant la rgion : de 250arbres par hectare 150km au nord d'Agadir
dans l'Atlas et environ 40arbres dans le dsert bordant la rgion de
Gulimime (Anti-Atlas)[10]. Un arbre produit, chaque anne, de 10kg
30kg de fruits environ[16]. Il faut environ 38kg de fruits
(affiache) ou bien 2.6kg d'amandons pour produire 1litre
d'huile[10]. Il crot quasi exclusivement au Maroc (trs peu sur la
frontire algrienne).
Arganiers et chvres (rgion d'Essaouira, Maroc)
Chvres dans un arganier (rgion d'Essaouira, Maroc); l'arganier
est aussi un pturage arien qui assure en tout le fourrage d'environ
2 millions [3] de ruminants
Arganier Problmes de l'arganier Au rythme de sa rgression,
l'arganier est terme menac de disparition, et les signaux d'alarme
se multiplient propos de diverses formes d'agressions ; 1.
L'arganeraie rgresse en termes de superficie et surtout de densit :
en moins d'un demi-sicle, la densit moyenne de l'arganeraie
nationale est passe de 100arbres/ha 30arbres/ha, tandis que les
superficies couvertes rgressaient en moyenne de 600ha par an[17].
La construction de l'aroport international d'Agadir et de la route
le reliant Agadir ont dtruit plus de 1000 hectares des plus beaux
massifs forestiers darganier dAdmin et de Mseguina [3].
5
Chvres dans l'arganier (rgion d'Essaouira, Maroc)
2. L'aire de l'arganier se dgrade aussi sous l'effet conjugu de
l'accroissement de la population (surtout autour d'Agadir)[11] et
de l'apparition des cultures intensives (notamment le marachage
sous serres). 3. L'utilisation "sauvage" du bois d'arganier pour
produire du charbon de bois. 4. Le manque de collaboration entre
les principaux acteurs (les gestionnaires forestiers et les
chercheurs universitaires) pour mettre en place des projets de
transplantations. 5. L'absence de moyens modernes de production de
l'huile d'arganier et les mauvaises conditions de commercialisation
de celle-ci. Quelles perspectives pour l'arganier ? La problmatique
et l'enjeu sont donc actuellement, non seulement d'enrayer le
processus de rgression de l'arganeraie mais aussi de replanter une
partie de ce qui a t perdu, afin que l'arganier redevienne un pivot
dans un systme agraire traditionnel fond sur l'exploitation de
l'arbre, l'levage et la craliculture. Les problmes de l'arganeraie
tant essentiellement dus aux consquences d'une interaction
irrationnelle de l'homme avec son milieu environnant, il semble que
toute politique de restauration de l'espce, si elle veut connaitre
quelque chance de succs, doit obligatoirement s'attacher
rationaliser l'intervention de l'homme sur la nature, et donc
s'articuler ncessairement autour des actions ou objectifs
prioritaires suivants : information et sensibilisation des usagers
mais aussi de toute l'opinion publique nationale, sur les
spcificits, l'importance et l'intrt de la conservation de cet arbre
; replantation et dveloppement de l'arganier, par l'allocation des
moyens ncessaires aux travaux de recherche scientifique en cours
sur les techniques de reproduction et de transplantation, par la
mise au point de techniques appropries d'exploitation et de
valorisation des produits de l'arganier ; ouverture sur des
cooprations internationales, pour financer tous les projets de
replantation, et il serait utile que le Maroc cherche des
cooprations trangres pour acclrer les replantations ; limiter
lexploitation de larganier par la mise en place dun calendrier
annuel, afin de laisser cet arbre se dvelopper naturellement.
limiter l'exportation afin que les usagers puissent bnficier des
bienfaits de son huile, dont la rarfaction dans la rgion mme de
l'arganeraie interroge. Les bnficiaires ne sont plus les
producteurs et de moins en moins les consommateurs.
Arganier Les collectivits locales La production d'huile d'argan
reprsente une ressource conomique trs importante pour les
coopratives actives dans l'arganeraie. Ces coopratives ont des
mthodes de fonctionnement aussi varies qu'il en existe. Certaines
ont des pratiques issues du commerce quitable et peuvent tre en
partie finances par de grands organismes.
6
Espce emblmatiqueL'arganier est la plante-emblme du Royaume du
Maroc et Argan le nom d'appel de la compagnie arienne marocaine
Atlas Blue.
AnnexesNotes et rfrences[1] Michel Baumer et Leila Zeraa, La
plus continentale des stations de l'arganiers en Afrique du Nord,
dans Revue forestire franaise, Nancy, ENGREF, Ecole nationale du
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www. worldartisanguild. com/ GTZ_Biological_Diversity_060623. pdf)
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www. fao. org/ ag/ aGp/ agps/ Pgrfa/ pdf/ morocco. pdf), Leipzig
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Communique-05-mai. doc). Consult le 1er dcembre 2010. Publi au B.O
du 18 janvier 2010, inscrite au registre de lOMPIC le 25 Janvier
2010, lIGP Argane est oprationnelle. le nom est protg et dsormais
il ne peut plus tre utilis pour qualifi l'huile produite sans
respect du cahier des charges IGP Argane, ni enregistr comme marque
commerciale [14] Ccile Raimbeau, Colre des paysannes de l'Atlas
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www. monde-diplomatique. fr/ 2009/ 04/ RAIMBEAU/ 16979)). [15]
Huile d'argan ou d'"argane"? Les deux du langage commun, juge le
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huile-d-argan-ou-d-argane-les-deux-du-langage-comm-Feed-AFP101228113612.
mq19hd5j. php) sur daily-bourse.fr. Mis en ligne le 28/12/2010 [16]
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civilisation ne d'un arbre, d. L'Harmattan, Paris, 2005
(ISBN2-7475-8453-4) [17] Statistiques du ministre de l'Agriculture
marocaine
Arganier
7
Bibliographie O. M'Hirit, M. Bensyane, F. Benchekroun, S.M. El
Yousfi, M. Bendaanoun, L'Arganier, une espce fruitire-forestire
usages multiples, d. Pierre Mardaga, Sprimont (Belgique), 1998
(ISBN2-87009-684-4) Michel Baumer et Leila Zeraa, La plus
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Revue forestire franaise, Nancy, ENGREF, Ecole nationale du gnie
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texte intgral (http://
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Maroc, entre mythes et ralits : une civilisation ne d'un arbre, d.
L'Harmattan, Paris, 2005 (ISBN2-7475-8453-4) Fouad Msanda, Ahmed El
Aboudi, Jean-Paul Peltier, Biodiversit et biogographie de
l'arganeraie marocaine, dans Agricultures, no4, 2005, p.357-364
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cat.inist, rsum (http:/ / cat. inist. fr/ ?aModele=afficheN&
cpsidt=16979727)] L. Kenny, I. De Zborowski, Atlas de l'arganier et
de l'arganeraie, d. IAV Hassan II, 2007
Articles connexes Huile d'argane Parc national de Souss-Massa
Rserve de biosphre de l'arganeraie
Liens et documents externes Rfrence Catalogue of Life : Argania
spinosa (L.) Skeels
(http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/
2010/details/species/id/4842137) (en) Rfrence NCBI : Argania
spinosa
(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/Taxonomy/Browser/wwwtax.cgi?lin=s&
p=has_linkout&id=85884) (en) Rfrence GRIN
(http://www.ars-grin.gov/) : espce Argania spinosa (L.) Skeels
(http://www.ars-grin.gov/ ~sbmljw/cgi-bin/taxon.pl?3956) (en)
Argania spinosa (L.) Skeels
(http://www.teline.fr/fre/Photographies/Toutes-les-familles/Sapotaceae/
Argania-spinosa) ( biodiversit vgtale du sud-ouest marocain
(http://www.teline.fr/fre/))
Sources et contributeurs de larticle
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Sources et contributeurs de larticleArganier Source:
http://fr.wikipedia.org/w/index.php?oldid=74201068 Contributeurs:
A2, Abalg, Adeal78, Adessere, Ahbon?, Astirmays, Badrelmers, Bob08,
Bradipus, Callisto, Cham, Chandres, Chaoborus, Coyau, Coyote du 86,
Cymbella, Daniel*D, David Berardan, Dragonbeast, Ejph, Esprit
Fugace, Fitonutri, Frenchinmorocco, Gede, Givet, Grecha, Guy777,
Henri Pidoux, Huile-d-arganbio, Huileargan, Ibischauve, Indif, J.P.
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Mogador, Mysteth, Nanoxyde, Nerijp, Nguyenld, Nono64, Octave.H,
Omar-toons, Orthomaniaque, Oudrayab, Penjo, Phe, Pic-Sou, Pixeltoo,
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