� Coopérative Tifawine

Accompagner et valoriserla production localeDans la commune d'Asni, située à cinquante kilomètres de Marrakech au Maroc, des agriculteurs ont créé la coopérativeTifawine afin de valoriser une partie de leur production auprès du Club Méditerranée de la ville impériale. Un projet soutenupar Agrisud et la fondation Norsys.

^ g » ette année, nous avons eu unetempérature de 25 degrés endécembre, c'est vraiment une

première ! » lanceAbdelmajid Ajyar, présidentde la coopérative Tifawine. Difficile d'affir-mer qu'il s'agit d'un impact direct du chan-gement climatique, mais il est clair que pourles producteurs fruitiers de la région d'Asni,dont le village se siaie à 1 100mètres d'alti-tude, celaengendre d'importantesdifficultés.Et c'est sanscompter les coups de froids tar-difs et les retardsde floraison qui entraînentdes perturbations du cycle des arbres aveccomme conséquence des fruits de moinsbonne qualité. Depuis 2010, un projet deprofessionnalisation des exploitations frui-tières et de valorisation de leurs productionsa été mis en par l'ONG Agrisud et sonpartenaire marocain la Fondation Norsys.Il apporte un peu de sérénité aux produc-teurs même si rien n'est acquis. Ladémarches'appuie sur l'expertise d'Agrisud, spécialistede l'accompagnementéconomique, social etenvironnementaldesTPEagricolesfamiliales,et présentdans 18payssur quatrecontinents.« L'objectif global est de valoriser le potentiellocal, l'eau, le sol et la biodiversité, préciseYvonnick Huet, directeur général d'Agrisud.Nous cherchonsà amener les gens vers despratiques sans produits chimiques tout enanalysant les rendementset l'empreinte car-bone des parcelles. Le but est d'avoir unedémarche de professionnalisation dans unelogique d'agro-écologie qui entraîne l'auto-nomie en s'adaptant aux conditions clima-tiques. Nous partons toujours des individus,de leurs pratiques,et deséchangesentre lesproducteurs eux-mêmes afin de les aider àsortir de leur précarité. »

Vue d'une des productions fruitières

qui participe au projet avec la chaîne

de l'Atlas à l'horizon.

Unir ses forcesAu cours de la première étape, ce sontconcrètement 22 membres qui ont créé lacoopérative Tifawine, soit 45 familles quivivent de l'activité. Elles habitent dans troisvillages à savoir Asni Lkdim. Tagadirt etTimzna. Dans cette zone montagneuse, lesystème de production agricole a changétous les trente ans : vignes et oliveraies, bléet orge, puis introduction de l'arboriculturedans les années soixante-dix. « Nous avonsfait différents tests avec les arbres fruitiers,et aujourd'hui en 2016 nous avons cinqespècesdans les vergers - les pommes, lespaines, lespoires, lespêches et les coings -et 13 variétésau total, explique le présidentde la coopérative. Nous cherchons à diver-sifier les espècesafin de prolonger la durée

des récoltes de juin à novembre, et répar-tir ainsi l'arrivée de trésorerie sur plusieursmois. » L'ensemble desparcelles concernéespar le projet atteint 17 hectares au total etcompte 8 992 pieds. Les parcelles vont de200 m- à 3,5 hectares sachant que la taillemoyenne d'une parcelle au Maroc est infé-rieure àun hectare.« Depuis le début du pro-jet, j'accompagne les producteurs dans despratiques agro-écologiques, sans intrants eten développant le compost, souligne Moha-med Belcaïd, coordinateur des projets-Fondation Norsys. Ils utilisent du piment, dusavon noir et ce qu'on appelle ici de l'huileblanche comme adjuvant naturel au cuivreavant de l'appliquer dans les fissures destroncs pour traiter les vers. Ils apprennentaussi à utiliser les quantités exactes defumier de vache ou de mouton nécessairescar la matière organique est chère. Ils ontégalement travaillé sur la qualité techniquede la taille, adaptée à la sirtiation, à savoirdes petites parcelles et beaucoup d'arbres,afin d'optimiser le rendement. » Grandefierté pour les producteurs de la coopéra-tive Tifawine : cette technique de taille en« V » et non en « gobelets » a été validée parles servicestechniques de l'agriculture ratta-chésau ministère. Depuis, ils ont même réa-lisé une semainede formation avec d'autresagriculteurs marocainsconfrontés à desdif-ficultés similaires. Une manière d'échangeret de diffuser leurs bonnes pratiques. Siglo-balement la production s'est améliorée, lasécheressede 2014 a entraîné de lourdespertes. Elle a mis en évidence à quel pointles familles restaient dépendantes et fragilesface aux effets des variations climatiques.Pour lutter contre cette vulnérabilité, une

Tous droits de reproduction réservés

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DIFFUSION : (5000)JOURNALISTE : Nathalie Loubet

1 December 2016 - N°903

action de sécurisation de l'accès à l'eau d'ir-rigation avec le creusement et l'équipementd'un puits a donc été entreprise pour unFRût total de 49 000 €.

Développerles partenariatsavec les hôteliers

Un autre axe important du projet résidedans la valorisation de la production frui-tière afin de pouvoir répondre au cahier descharges deshôteliers de Marrakech, notam-ment celui du Club Méditerranée. Igrann'Asni (Les vergers d'Asni en langue ama-zigh) a ainsi fourni sur la saison le villagede Marrakech en pommes, prunes, poires,pêches et coings, à hauteur de deux tonnes.Lors d'une bonne année, la coopérativeTifawine réalise une production de l'ordrede 700 à 800 tonnes dont 55 à 60 % encatégorie choix, c'est-à-dire celle qui cor-respond aux critères du cahier des chargesde l'entreprise de séjours de vacances.« Nous avons vraiment la volonté d'élargirla démarche à d'autres hôtels, argumenteElphège Ghestem-Zahir, directrice adjointe

Brahim Bossouka, secrétaire général de

la coopérative Tifawine reconnaît que le

projet de puits va sécuriser la production

des membres de la coopérative.

Une partie de l'équipe du projet en direct d'Asni à 50 km de Marrakech par une belle

journée de novembre (de gauche à droite) : Mohamed Belcaïd, coordinateur des

projets -Fondation Norsys, Hacine Elharouri, agriculteur, Lahcen Ait Ahmad, agriculteur,

Mohamed Ait Lassri, agriculteur, Brahim Bossouka, secrétaire général de la coopérative

Tifawine et Abdelmajid Ajyar, président de la coopérative Tifawine.

des opérations Agrisud et en poste auMaroc. Cette stratégie de diversification descircuits de distribution de la production estune façon de réguler lesrevenus et de sécu-riser lesventes. Il reste bien sûU despoints àaméliorer pour augmenter les volumes... ».Aujourd'hui, l'optimisation des conditions

LES CHIFFRES CLe6DU PROJET

de stockage avec deschambres froides plusimportantes, et des livraisons, ainsi quedes discussions avec d'autres restaurateurset groupes hôteliers de Marrakech sont àl'étude. Afin que le projet s'amplifie. •

Texte et photosNathalie Loubet

Nombre d'exploitations membres de la coopérative Tifawine : 20 ;

Nombre de familles bénéficiaires : 45 ;

Nombre total de bénéficiaires : 213 personnes ;

Production totale des TPE de la coopérative en 2015 : 890 tonnes ;

Rendement moyen par pied (toute espèces confondues) : 80 kg ;

Chiffre d'affaires consolidé des TPE de la coopérative en 2015 : 1 240 606 MAD1

(116 244 €) ;

Résultat consolidé des TPE de la coopérative en 2015 : 824 935 MAD (77 296 €) ;

Résultat moyen par TPE : 41 246 MAD (3 864 €) ;

Budget global 2010-2015: 180 000 €;

Revenu maximum : 122 770 MAD (11 503 €) ;

Revenu minimum : 18 585 MAD (1 741 €) ;

Financements : Club Méditerranée et Fondation Norsys.

' Dirham marocain, conversionde la deiise réaliséeau taux de changeeffectif le30.11.2016, soit 1 MAD - 0.0937 €

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