En partenariat avec

Coût de production un outil d’aide à la décision

Sophie Boyer– jeudi 4 avril 2019

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Sommaire

Les enjeux Les principes de la méthode Les 7 étapes à suivre Les résultats donnés par l’outil Declic Couprod centre équestre

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+ -

Les enjeux

Y voir plus clair sur le fonctionnement et la rentabilité

de votre activité

Repérer vos points faibleset vos points forts

Trouver des pistes pour conforter voire améliorer

vos résultats

Échanger avec des collègues sur vos préoccupions

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Les principes de cette méthode

Le coût de production centre équestre est calculé :

Sur

une année

À l’heure d’équitation

en € HT

À partir de l’analyse des charges et du produit des

activités d’enseignement

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Les 7 étapes à suivrepour calculer votre coût de production

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Les clients

Quantifier le nombre de clients réguliers

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La main d’œuvre

Pensions

ElevageAutres activités

non équines

Enseignement(cours, stage, randonnée,

concours, soins, entretien des

écuries)

Identifier le nombre de personnes

En nombre de temps plein

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La cavalerie

Pensions

Elevage

Autres activités non

équines

Enseignement(cours, stage, randonnée, concours) Quantifier le nombre de

chevaux et de poneys

utilisés pour les cours

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Les heures équidés

1h de cours 4 chevaux - 4 cavaliers4 h de travail équidés

1h de cours 1 cheval - 2 cavaliers 1 h de travail équidé

Évaluer le nombre d’heures de travail effectuées

par les chevaux et les poneys sur une année

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Les charges

Charges opérationnelles

Charges de structure

Charges supplétives

Enseignement Pensions ElevageAutres

activités

Enseignement Pensions ElevageAutres

activités

Enseignement Pensions ElevageAutres

activités

Coût de production en € HT

Total des charges liées aux activités d’enseignement

Total heures de travail des équidés de club

=

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Les produits

CA des activités

d’enseignement

CA des pensions

CA élevage

Le produit à l’heure d’équitation en € HT

Total du chiffre d’affairesdes activités

d’enseignement y compris les aides

Total heures de travail des équidés de club

=

CA des autres activités

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Calcul de la rentabilité de votre heure d’équitation

Cout de production à l’heure d’équitation en

€ HT

Produit à l’heure d’équitation en € HT

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Les résultats donnés par l’outil

Pour le centre équestre

Pour la globalité de l’exploitation

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0 €

5 €

10 €

15 €

20 €

Travail Foncier

Frais généraux Batiments

Mécanisation Frais d'entretien

Frais d'alimentation Produits annexes

Produits d'enseignement

Les résultats donnés par l’outil

Pour le centre équestre

Rentabilité de votre heure d’équitation

Coût de

production

= 14 € HT

Chiffre

d’affaires

= 19 € HT

+ 5 € HT/h

Clients/ Main d'œuvre enseignement 76

Heures équidés/Main d'œuvre enseignement

3 259

Clients réguliers/équidé de club 13

Heures/équidé de club 505

% d'équidés personnels 14%

Chiffre d'affaires enseignement/équidés club et personnel

7 779 €

Charges opérationnelle enseignement/équidé club et personnel

924 €

Charges structure enseignement/équidé club et personnel

3 636 €

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Les résultats donnés par l’outil

Pour la globalité de l’exploitation

Calcul de votre Excèdent Brut d’Exploitation (EBE) pour:

- Rembourser vos emprunts

- Vivre de l’activité

- Avoir un marge de manœuvre pour investir

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Les résultats donnés par l’outil

vous comparer aux autres

repérer assez vite vos points forts et vos points faibles

À partir de ces éléments, vous pourrez poursuivre l’analyse avec un conseiller pour établir un plan de progrès

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Declic couprod centre équestre

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Ce qu’il faut retenir

La méthode du calcul du coût de production centre équestre, un outil pour:

Mieux connaître le fonctionnement de votre centre équestre et plus largement de votre exploitation

Vous comparer par rapport à d’autres centres équestres

Identifier vos points forts et vos points faibles

Elaborer un plan de progrès individualisé avec l’aide d’un conseiller…

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Pour en savoir plus…

Les prochaines webconférences

Le 09 avril 2019 à 11h30 : Intoxications végétales du printemps chez les équidésLe 11 avril 2019 à 11h30 : Equidés et troubles anormaux du voisinageLe 16 avril 2019 à 11h30 : Du travail aux longues rênes au travail monté

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