COUP D’ŒIL SUR LE BŒUF ET LE VEAUbovin.qc.ca/wp-content/uploads/2019/11/2019-11... · Près de 40% de la production bovine canadienne est exportée\爀䤀氀攀猀琀對搀漀渀挀

$Page 1: COUP D’ŒIL SUR LE BŒUF ET LE VEAUbovin.qc.ca/wp-content/uploads/2019/11/2019-11... · Près de 40% de la production bovine canadienne est exportée\爀䤀氀攀猀琀對搀漀渀挀$
COUP D’ŒIL SUR LE BŒUF ET LE VEAU

novembre 2019

Présentateur

Commentaires de présentation

La minute statistique est une présentation des producteurs de bovins du Québec Cette capsule vous est présentée par …….. Le Canada est reconnu comme un important producteur de bœuf. Près de 40% de la production bovine canadienne est exportée Il est donc important de connaitre qui sont les principaux marchés qui consomment et importent du bœuf et qui sont nos principaux compétiteurs. Voilà ce que vous propose cette capsule: un portrait statistique du secteur bovin de par le monde!

Menu et liens vers sections

Vue d’ensemble Données mondiales Veaux d’embouche Cheptel Canada Bouvillons d’abattage Abattages et production Canada Veaux de lait Imports-Exports viande de veau Canada Veaux de grain Imports-Exports viande de bœuf Canada Veaux laitiers Prix des coupes de bœuf Canada Bovins de réforme Coup d’œil sur les États-Unis Taux de change Tendances

3

Variation du prix des bovins au Québec depuis janvier 2015

Source : • PBQ

Retour menu

20%

40%

60%

80%

100%

120%

140%

janv.-15 janv.-16 janv.-17 janv.-18 janv.-19

Bouvillonsd'abattage

Veaux de lait

Veaux degrain

Veauxd'embouche

Bovins deréforme

Veaux laitiers

Présentateur


G:\Statistiques de marchés et documents de référence écononomique\0 prix et volumes par secteur\1 Compilations plusieurs secteurs\[x Prix mens résume regroupés.xlsx]indice

4

Volumes d’abattage (têtes) en 2019

Source : • AAC (Total à ce jour)

Retour menu

États-UnisOuest Est Total Total

Bouvillons 2019 1 769 347 475 803 2 245 150 21 546 000

et taures var p/r 2018 ↑ 7 % ↑ 3 % ↑ 6 % ↑ 1 %

Vaches et 2019 338 697 91 777 430 474 5 678 000

taureaux var p/r 2018 ↑ 3% ↓ - 4 % ↑ 1 % ↑ 3 %

Veaux de lait et 2019 144 948 156 271

veaux de grain var p/r 2018 ↓ - 8 % ↓ - 2 %

Canada

Présentateur


G:\Statistiques de marchés et documents de référence écononomique\1 Coup d'oeil sur les marchés\[Volumes abattages.xlsx]Feuil2

Veaux d’embouche Nombre de vaches de boucherie

5

Sources : • Nombre de vaches de boucherie en inventaire (moyenne annuelle) au Programme ASRA Veaux d’embouche,

FADQ • Nombre de vaches de boucherie en inventaire au 1er janvier, Statistique Canada

Mis à jour 1 fois / an

228

300

213

500

196

200

172

800

167

300

148

800

135

400

134

700

134

900

137

000

151 100

0

50 000

100 000

150 000

200 000

250 000

300 000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

FADQ Statistique Canada(têtes)

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Veaux d’embouche vendus dans les encans spécialisés du Québec

(volumes saisonniers, volumes annuels et poids moyens)

6

Source : Nombre et poids moyen de vente des veaux d’embouche vendus dans les encans spécialisés du Québec, PBQ


33 9

24

37 6

50

32 0

24

33 7

15

33 3

68

35 8

72

32 6

47

34 9

90

32 2

57

34 9

06

0

10 000

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000

80 000

90 000

HP A HP A HP A HP A HP A

(têtes)

HP = Hiver et printemps A = Automne

2014 2015 2016 2017

71 574 655 lb

65 739 655 lb

69 240 658 lb

2018

67 637 659 lb

67 163 657 lb

Retour menu

Veaux d’embouche Prix des veaux mâles 600-700 lb

comparaison Québec et Alberta-Manitoba

7

Sources : • Québec : Prix moyen de vente des veaux d’embouche mâles de 600 à 700 lb vendus dans les encans

spécialisés du Québec, PBQ • Alberta-Manitoba : Prix moyen de vente des veaux d’embouche mâles de 600 à 700 lb vendus dans les encans

publics de l’Alberta et du Manitoba, Canfax

Retour menu

1,00 $

1,50 $

2,00 $

2,50 $

3,00 $

3,50 $

2015 2016 2017 2018 2019

($/lb vif)

Québec Alberta-Manitoba

Veaux d’embouche Prix des veaux femelles 600-700 lb

comparaison Québec et Alberta-Manitoba

Sources : • Québec : Prix moyen de vente des veaux d’embouche femelles de 600 à 700 lb vendus dans les encans

spécialisés du Québec, PBQ • Alberta-Manitoba : Prix moyen de vente des veaux d’embouche femelles de 600 à 700 lb vendus dans les

encans publics de l’Alberta et du Manitoba, Canfax 8 Retour menu

1,00 $

1,50 $

2,00 $

2,50 $

3,00 $

3,50 $

2015 2016 2017 2018 2019

($/lb vif)

Québec Alberta-Manitoba

Veaux d’embouche Volumes encans spécialisés au Québec

2018-2019

Source : Nombre de veaux d’embouche vendus dans les encans spécialisés du Québec, PBQ

Retour menu 9

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000

janv. févr. mars avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

(têtes)

2019 (variation : 1% ) 2018 Volume de veaux : 67 639 têtes

Veaux d’embouche Prix encans spécialisés (mâles 600-700 lb)

2018-2019

Sources : • Québec : Prix moyen de vente des veaux d’embouche mâles de 600 à 700 lb vendus dans les encans

spécialisés du Québec, PBQ

Retour menu 10

1,70 $

1,80 $

1,90 $

2,00 $

2,10 $

2,20 $

2,30 $

2,40 $


($/lb vif) 2018 2019

Bouvillons d’abattage Production de bouvillons au Québec

11

Source : Nombre de bouvillons d’abattage mis en marché par les producteurs du Québec, PBQ


179

200

166

300

154

300

134

300

117

200

112

600

91 7

00

111

000

92 0

00 89

800

020 00040 00060 00080 000

100 000120 000140 000160 000180 000200 000220 000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

(têtes)

Retour menu

12

Bouvillons d’abattage Production de bouvillons au Québec

2018-2019

Source: • Nombre de bouvillons d’abattage mis en marché par les producteurs du Québec, PBQ

Retour menu

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000


(têtes)

2019 (variation : -4% ) 2018 Volume de bouvillons : 89 776

Bouvillons d’abattage Prix Québec et marchés de référence

Sources : • Québec : Prix misé des bouvillons mâles, chargements complets, vendus au Canada et aux États-Unis, marché

spot, pris à la ferme à la ferme, PBQ • Ontario : Prix de vente des bouvillons mâles, ventes directes, OCA • Alberta : Prix de vente des bouvillons mâles, ventes directes, Canfax • États-Unis : Prix de vente des bouvillons mâles, ventes directes, Five Area, USDA

13 Retour menu

1,50 $

2,00 $

2,50 $

3,00 $

3,50 $

2015 2016 2017 2018 2019

($/lb carc. chaude)

États-Unis ($ CA) Québec Alberta

Bouvillons d’abattage Prix au Québec 2018-2019

14

Sources : • Québec : Prix misé des bouvillons mâles, chargements complets, vendus au Canada et aux États-Unis, marché

spot, pris à la ferme à la ferme, PBQ

Retour menu

2,00 $

2,25 $

2,50 $

2,75 $

3,00 $


2019 2018

($/lb carc.)

Veaux de lait Production de veaux de lait au Québec

15

Sources : • Volume de veaux de lait produits au Québec, PBQ


149

100

145

000

145

200

146

600

143

100

139

700

134

700

117

000

118

400

99 8

00

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

140 000

160 000

180 000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

(têtes)

Retour menu

Veaux de lait Production de veaux de lait au Québec

2018-2019

16

Sources : • Québec : Nombre de veaux de lait produits au Québec, PBQ

Retour menu

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000


(têtes) 2019 (variation : -19% ) 2018 Volume de veaux: 99 814

Veaux de lait Production de veaux de lait aux États-Unis

17

Sources : • Nombre de veaux de lait abattus dans le nord-est et dans le centre-nord des États-Unis, USDA


285 907 260 678

218 628 202 206 191 202

0

100 000

200 000

300 000

400 000

500 000

2014 2015 2016 2017 2018

Nord-Est

Centre-Nord

Total États-Unis

(têtes)

Retour menu

Veaux de lait Prix des veaux de lait du Québec

Sources : • USDA converti $ CA. Prix brut avant frais de douane et frais vétérinaires pour livraison des veaux aux États-

Unis. Prévoir également des pertes de poids lors du transport.

18 Retour menu

1,00 $

2,00 $

3,00 $

4,00 $

5,00 $

6,00 $

7,00 $

2015 2016 2017 2018 2019

($/lb carcasse sans peau)

Veaux de lait Prix des veaux de lait du Québec

2018-2019

Sources : • USDA converti $ CA. Prix brut avant frais de douane et frais vétérinaires pour livraison des veaux aux États-

Unis. Prévoir également des pertes de poids lors du transport.

19 Retour menu

3,60 $

3,70 $

3,80 $

3,90 $

4,00 $

4,10 $

4,20 $

4,30 $

4,40 $


2019 2018

($/lb carcasse chaude sans peau) ($/lb carcasse chaude sans peau)

Veaux de grain Production de veaux de grain au Québec

20

Sources : • Volume de veaux de grain produits au Québec, PBQ


86 3

72 83

213

77 4

21 75

420

69 5

32 65

591

69 9

25 71

571

71 3

81 69

723

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

(têtes)

Retour menu

Veaux de grain Production de veaux de grain au Québec

2018-2019

21

Sources : • Québec : Nombre de veaux de grain produits au Québec, PBQ

Retour menu

600

800

1 000

1 200

1 400

1 600

1 800

2 000


(têtes)

2019 (variation : 5% ) 2018 Volume de veaux : 69 766

Veaux de grain Prix des veaux de grain du Québec et de l’Ontario

22

Sources : • Québec : Prix net des veaux de grain produits au Québec (prix enchères moins soutien au prix plancher), PBQ • Ontario : Prix des veaux lourds de plus de 600 lb produits en Ontario, OCA

Retour menu

1,00 $

1,50 $

2,00 $

2,50 $

3,00 $

3,50 $

4,00 $

2015 2016 2017 2018 2019

Veaux de grain Québec Veaux lourds Ontario

($/lb carcasse sans peau)

Veaux de grain Prix des veaux de grain du Québec

2018-2019

23

Sources : • Québec : Prix net des veaux de grain produits au Québec (prix enchères moins soutien au prix plancher), PBQ

Retour menu

1,80 $

2,00 $

2,20 $

2,40 $

2,60 $

2,80 $

3,00 $

3,20 $

3,40 $

3,60 $


2019 2018

($/lb carcasse chaude sans peau)

Veaux laitiers Nombre de veaux laitiers du Québec mis en marché

24

Source : • Nombre de veaux laitiers mis en marché au Québec, PBQ


137

413

132

809

136

875

137

657

145

315

155

429

160

616

159

466

151

831

155

000

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

140 000

160 000

180 000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018p

(têtes)

Retour menu

Veaux laitiers Nombre de veaux laitiers du Québec mis en marché

2018-2019

25

Sources : • Bref Qc ($/lb) : Prix de vente des bovins de réforme vendus dans les encans du Québec, PBQ

Retour menu

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

4 000

4 500


(têtes)

2019 (variation : -6% ) 2018 Volume de veaux laitiers : 130 666

Veaux laitiers Prix des bons veaux laitiers mâles au Québec, en

Ontario et aux États-Unis

26

Sources : • Québec : Prix de vente des veaux laitiers mâles vendus dans les encans du Québec, PBQ • Ontario : Prix de vente des veaux laitiers mâles vendus dans les encans de l’Ontario, OCA • États-Unis : Prix de vente des veaux laitiers mâles vendus dans les encans de New Holland en Pennsylvanie

ramené en équivalent $ CA

Retour menu

0,00 $

1,00 $

2,00 $

3,00 $

4,00 $

5,00 $

6,00 $

7,00 $

2015 2016 2017 2018 2019

($/lb vif)

États-Unis ($ CA) Québec Ontario

Veaux laitiers Prix des bons veaux laitiers mâles au Québec

2018-2019

27

Sources : • Québec : Prix de vente des veaux laitiers mâles vendus dans les encans du Québec, PBQ

Retour menu

0,50 $

1,00 $

1,50 $

2,00 $

2,50 $

3,00 $


2019 2018

($/lb vif)

Bovins de réforme Nombre de bovins du Québec réformés

28

Source : • Nombre de bovins de réforme mis en marché au Québec, PBQ


78

273

87

279

90

655

88

994

106

207

106

853

95

938

91

713

86

059

92

500

0

20 000

40 000

60 000

80 000

100 000

120 000

140 000

160 000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018p

(têtes)

Retour menu

Bovins de réforme Nombre de bovins du Québec réformés

2018-2019

29

Source : • Nombre de bovins de réforme mis en marché au Québec, PBQ

Retour menu

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000


(têtes)

2019 (variation : 5% ) 2018 Volume de bovins : 90 236

Bovins de réforme Prix des bovins de réforme au Québec, en Ontario,

aux États-Unis et en Alberta

30

Sources : • Qc : Prix de vente des bovins de réforme vendus dans les encans du Québec, PBQ • Ont. : Prix de vente des bovins de réforme de toute catégorie vendus dans les encans de l’Ontario, Canfax • Alb. : Prix de vente des bovins de réforme de catégorie D1-D2 vendus dans les encans de l’Alberta, Canfax • É.-U. : Prix de vente des bovins de réforme « lean » vendus dans les encans de New Holland en Pennsylvanie

ramené en équivalent $ CA Retour menu

0,20 $

0,40 $

0,60 $

0,80 $

1,00 $

1,20 $

1,40 $

1,60 $

2015 2016 2017 2018 2019

($/lb vif)

États-Unis ($ CA) Ontario

Québec Alberta D1-D2

Bovins de réforme Prix des bovins de réforme au Québec

2018-2019

31

Sources : • Bref Qc ($/lb) : Prix de vente des bovins de réforme vendus dans les encans du Québec, PBQ

Retour menu

0,30 $

0,40 $

0,50 $

0,60 $

0,70 $

0,80 $

0,90 $

1,00 $


($/lb vif)

2019 2018

32

Taux de change $ CAN / $ US

Retour menu

0,60

0,65

0,70

0,75

0,80

0,85

0,90

2015 2016 2017 2018 2019

Présentateur


G:\Statistiques de marchés et documents de référence écononomique\2 importations Exportations\USA\[Copie de BeefVeal_YearlyFull.xls]Feuil2

Principaux pays producteurs de bœuf (% mondial) 2017

18%

15%

12%

11%

4%

4%

3%

3%

3%

2%

2%

23%

États-Unis

Brésil

Europe

Chine

M-Orient Afrique-N

Argentine

Inde

Australie

Mexique

Russie

Canada

Autres

Source : • GIRA


33 Retour menu

Consommation par personne de bœuf (kg carcasse) 2017

58,90 54,80

37,70 36,00

34,00 33,50

26,30 16,00

15,20 14,10

12,50 9,10

8,40 7,40

UruguayArgentine

BrésilÉtats-UnisN-Zélande

AustralieCanadaEurope

MexiqueCorée du Sud

RussieJapon

M-Orient Afrique-NChine

Source : • GIRA


34 Retour menu

Principaux pays exportateurs de bœuf (% mondial) 2017

21%

16%

16%

13%

5%

5%

5%

4%

4%

3%

8%

Inde

Brésil

Australie

États-Unis

Canada

Nouvelle-Zélande

Europe

Uruguay

Mexique

Paraguay

Autres

Source : • GIRA


35 Retour menu

Principaux pays importateurs de boeuf (% mondial) 2017

25%

14%

13%

9%

6%

5%

4%

3%

3%

2%

16%

Chine et Hong-Kong

États-Unis

Moyen-Orient et Afrique du Nord

Japon

Corée du Sud

Russie

Union européenne

Chilie

Canada

Indonésie

Autres

Source : • GIRA


36 Retour menu

Source : • Statistique Canada

208 300

1 513 600

1 099 500

410 800

242 000

146 700

14 700

15 700

9 400

300

Colombie-Britannique

Alberta

Saskatchewan

Manitoba

Ontario

Québec

Nouveau-Brunswick

Nouvelle-Écosse

Ile-du-Prince-Edward

Labrador

Vaches de boucherie au Canada au 1er janvier 2019

Vaches de boucherie au Canada 2019


37 Retour menu

Vaches de laitières au Canada 2019

85 200

78 300

30 300

39 900

321 900

361 600

19 100

21 100

14 700

5 800

Colombie-Britannique

Alberta

Saskatchewan

Manitoba

Ontario

Québec

Nouveau-Brunswick

Nouvelle-Écosse

Ile-du-Prince-Edward

Labrador

Vaches de laitières au Canada au 1er janvier 2019

Source : • Statistique Canada


38 Retour menu

Abattages de gros bovins dans les abattoirs inspectés par le gouvernement fédéral

Sources : • Agence de classement du Canada, Statistique Canada, AAC

2,0

2,2

2,4

2,6

2,8

3,0

3,2

3,4

3,6

3,8

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Mill

ions

de

tête

s


39 Retour menu

Production canadienne de viande de bœuf

Sources : • Statistique Canada (Issues comestibles, production de viande)

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

45000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

Tonn

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de

bœuf


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% de la production canadienne de bœuf et veau destiné à l’exportation

Sources : • Statistique Canada


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Tonn

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Produit et consommé au Canada Produit au Canada et exporté

% exporté / produit

38% 39% 36% 31% 31% 33% 37% 37% 38% 39%

% de la consommation canadienne de bœuf et veau provenant de l’extérieur du Canada

Sources : • Statistique Canada


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2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

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Produit et consommé au Canada Importé et consommé au Canada

% Importé /

consommé 22% 21% 25% 27% 26% 26% 28% 24% 22% 22%

Imports viande de veau (kg) 2018-2019 (mensuel)

Exports viande de veau (kg) 2018-2019 (mensuel)

Imports et exports viande de veau, Canada

Sources : • Statistique Canada, AACF

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janv févr mars avril mai juin juil août sept oct nov déc janv févr mars avril mai juin juil août sept oct nov déc

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Autres

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janv févr

mar

s

avril

mai

juin juil

août

sept oct

nov

déc

2018 2019

kg

Mill

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Autres Pays-Bas

Australie Nouvelle-Zélande

États-Unis

Imports et exports de viande de veau, Canada données annuelles (kg, $CA) 2016-2018


2016 2017 2018Exports 3 536 919 4 192 254 4 111 954Imports 2 148 017 2 082 223 3 123 037Balance 1 388 902 2 110 031 988 917

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1 000 000

1 500 000

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kg

2016 2017 2018Exports 34 489 628 34 332 250 37 279 933Imports 11 500 237 11 811 164 18 398 112Balance 22 989 391 22 521 086 18 881 821

0

5 000 000

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15 000 000

20 000 000

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30 000 000

35 000 000

40 000 000

$


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Imports viande bovine (kg) 2018-2019 (mensuel)

Exports viande bovine (kg) 2018-2019 (mensuel)

Imports et exports de viande bovine, Canada


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janv févr mars avril mai juin juil août sept oct nov déc janv févr mars avril mai juin juil août sept oct nov déc

2018 2019

kg

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Autres

Philippines

Taïwan

Royaume-Uni

Corée du Sud

Mexique

Hong Kong

Chine

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États Unis

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janv févr mars avril mai juin juil août sept oct nov déc janv févr mars avril mai juin juillet août sept oct nov déc

kg

Mill

iers

Autres

Brésil

Mexique

Uruguay

Nouvelle-Zélande

Australie

États Unis

Imports et exports de viande bovine, Canada données annuelles (kg, $CA) 2016-2018


2016 2017 2018Exports 359 331 959 378 870 141 398 579 769Imports 185 775 547 172 174 258 177 449 831Balance 173 556 412 206 695 883 221 129 938

0

50 000 000

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150 000 000

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400 000 000

450 000 000

kg

2016 2017 2018Exports 2 271 884 440 2 410 329 090 2 747 755 372Imports 1 373 013 404 1 346 974 678 1 337 720 245Balance 898 871 036 1 063 354 412 1 410 035 127

0

500 000 000

1 000 000 000

1 500 000 000

2 000 000 000

2 500 000 000

3 000 000 000

$


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Évolution du prix des coupes de bœuf et du prix payé aux producteur

Sources : • Statistique Canada pour les prix au détail moyenne arithmétique 6 coupes (bifteck de ronde, bifteck de surlonge,

rôti de côtes de choix, rôti de palette, bœuf à ragout, bœuf haché régulier) • PBQ pour le prix aux producteur (rendement de 46% pour ramener le prix vif en prix de détail)

47 Retour menu

33% 37% 37% 38% 43% 43% 35% 36% 35% 35% 0 $

5 $

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15 $

20 $

25 $

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prix

au

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Prix payé au producteur prix détail moyenne 6 coupes % part producteur/ prix de vente au détail

Vaches de boucherie et Vaches laitières aux États-Unis

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1988

1990

1992

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1996

1998

2000

2002

2004

2006

2008

2010

2012

2014

2016

2018

Mill

ions

de

tête

s

Filière bœuf Vaches de boucherie (têtes)

Filière veau Vaches laitières (têtes)

48

Source : • USDA


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Présentateur


G:\Statistiques de marchés et documents de référence écononomique\1 Statistiques références de marché\US CATTLEFAX\long terme G:\Statistiques de marchés et documents de référence écononomique\2 vol production et cheptel\[Y EU CA QC.xls]2 http://usda.mannlib.cornell.edu/MannUsda/viewDocumentInfo.do?documentID=1017

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2002

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2008

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2014

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s de

livr

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Production de viande de bœuf aux États-Unis

Sources : • USDA et CattleFax


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Présentateur


G:\Statistiques de marchés et documents de référence écononomique\2 vol production et cheptel\[Y EU CA QC.xls]2

50

Production de viande de bœuf - porc - volaille aux États-Unis

Sources : • USDA


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Présentateur



51

Consommation de viande par personne de bœuf - porc - volaille aux États-Unis (lb)

Sources : • USDA, CattleFax


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Présentateur



Cycle de prix des bovins aux États-Unis

52

Sources : • CattleFax


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Imports aux États-Unis et exports des États-Unis de viande de bœuf

Sources : • USDA et Cattlefax


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Présentateur



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Tendances de marché à moyen terme

• La hausse de la production aux États-Unis va entraîner une pression à la baisse sur les prix pour quelques années encore

• La force des exportations a permis de soutenir le prix plancher

• L’économie mondiale connait un certain ralentissement, mais la récession américaine est évitée pour le moment.

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Présentateur


Hausse potentielle Baisse potentielle • Les prix à terme sont en hausse

• Réouverture de la Chine aux porc canadien

• Réouverture probable de l’abattoir Tyson Kinney County en décembre 2019

• Abondance de viande (bœuf, porc, volaille) sur le marché

• La demande de bœuf est moins propice pendant le Thanksgiving américain

Source : Canfax, CattleFax, Canadian Boxed Beef Report 55

Tendances de marché à court terme

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PRODUCTEURS DE BOVINS DU QUÉBEC

Sources : AAC, USDA, Canfax, Cattlefax, PBQ, GIRA, Kevin Grier Liens: Ann Fornasier, agr., M. Sc. ǀ Agroéconomiste Les Producteurs de bovins du Québec - Maison de l'UPA Merci! Retour menu

Présentateur


Voilà qui complète la minute statistique qui dressait un portrait du bœuf à l’échelle mondiale Les données présentées proviennent principalement de GIRA (un groupe de recherche indépendant et international qui publie annuellement des statistiques sur la production, la consommation, les exportations et les importations de viande à l’échelle mondiale) ainsi que de Statistique Canada et de Canfax La rédaction du contenu a été réalisé par Ann Fornasier, Agroéconomiste aux PBQ Le commentaire vous a été livrée par Catherine Lessard, Directrice affaires agronomiques et économiques pour les PBQ Merci et bonne journée Merci et bonne journée

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