Couverts et Orfèvrerie...3 Forte d’une expérience et d’un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 1867, l’orfèvrerie Ercuis propose des collections en

Couverts et Orfèvrerie

Flatware and Holloware

Gd public ERCUIS 2009.qxd:GdPublic_52P_Ercuis2009 17/07/2009 16:40 Page 1


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Forte d’une expérience et d’un savoir-faire transmis de génération engénération depuis 1867, l’orfèvrerie Ercuis propose des collections enargent massif et métal argenté issues du patrimoine des arts décoratifsfrançais mais aussi des créations plus intemporelles ou résolumentcontemporaines.

Une collection de couverts et de pièces d’orfèvrerie où tradition etcréation se rejoignent pour dresser les tables les plus raffinées.

Leveraging the experience and know-how passed on from generationto generation since 1867, Ercuis offers solid and plated silver collectionsthat stem from the French decorative arts heritage, as well as moretimeless or resolutely contemporary creations.

A collection of flatware and holloware that combines tradition andcreation to adorn the most elegant tables.


LES COUVERTSTrente modèles forts qui reflètent l’art de vivre à la française du XVIIe siècle à nos jours.Les poinçons utilisés par l’orfèvre garantissent l’authenticité et la grande qualité de sescouverts.

L’argent massif est certifié par le poinçon “de maître” oùfigurent les initiales d’Ercuis et le poinçon d’État à la têtede Minerve qui garantit le titrage de 925‰ et certifie safabrication française.

Le métal argenté est garanti par le poinçon de qualité Iqui exige une argenture à 33 microns : Ercuis revendiqueune très haute argenture à 63 microns bien supérieure àcette norme, soit 150 grammes d’argent pour 12 couvertsde table.

L’ORFÈVRERIEDes pièces d’orfèvrerie issues du patrimoine d’Ercuis ou de création plus récente, misesen forme par les mains expertes des orfèvres.

Ercuis perpétue la tradition grâce à l’œuvre des artisans et de créateurs qui construisentla modernité sur les solides bases de l’expérience avec une exigence de qualité,un souci du détail et une passion commune.

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FLATWAREThirty powerful models reflecting French art de vivre from the 17th century to present days.The silversmith’s hallmarks guarantee the authenticity and superior quality ofthe flatware.

Solid silver is certified by the “poinçon de maître”(master’s mark) with the Ercuis initials and the FrenchState Minerva head hallmark that guarantees 925/1000purity and its French origin.

Silver plate is guaranteed by the ‘I’ quality hallmark,which requires 33 micron plating : Ercuis boasts verythick 63 micron plating, way above this standard, i.e.150 grams of silver for 12 pieces of flatware.

HOLLOWAREHolloware pieces that come from the Ercuis heritage, or more recently created,crafted by silversmiths’ expert hands.

Ercuis perpetuates its time-honored tradition with the works of craftsmen anddesigners who build modernity on the solid basis of experience, high quality, greatattention to detail, and a shared passion.


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LES CLASSIQUES - CLASSICSDes références historiques devenues incontournables, des modèles représentant l’histoirede la création française, du XVIIe siècle aux années 1930.

Now inescapable historical references, models that illustrate the history of Frenchcreation from the 17th century to the 1930s

BRANTÔME

Argent massif - Sterling silverMétal argenté - Silver plated

VALOIS

Argent massif - Sterling silver

VIEUX PARIS

Métal argenté - Silver plated


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TURENNE


Ligne composée exclusivement de cou-teaux à assortir avec les autres modèlesde la collection

A line exclusively made of knives,designed to match the collection’s othermodels.

SULLY



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COQUILLE


DU BARRY


LAFAYETTE



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ROCAILLE


Dorure relief disponible uniquement pour les modèles Du Barry,Empire, Lauriers, Paris et Rocaille, en argent massif ou métalargenté.

Relief gilding only available for the Du Barry, Empire, Lauriers,Paris and Rocaille models, in solid or plated silver.


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LAURIERS


EMPIRE



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NOAILLES


FILETS


SÉQUOIA


Acier inoxydable - Stainless steel


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ROCAILLE


Les descentes sont susceptibles de varier selon les modèlesDown sprues may vary depending on the model

Cuiller de tableDinner spoon

Fourchette de tableDinner fork

Couteau de tableDinner knife

Cuiller menuPlace spoon

Fourchette menuPlace fork

Couteau menuPlace knife

Cuiller à dessertDessert spoon

Fourchette à dessertDessert fork

Couteau à dessertDessert knife

Fourchette à poissonFish fork

Couteau à poissonFish knife

Cuiller à caféAfter-dinner tea spoon

Cuiller à mokaDemi-tasse spoon

Cuiller à théTea spoon

Cuiller à glaceIce cream spoon

Fourchette à saladeSalad fork

Fourchette à gâteauxPastry fork

Fourchette à huîtresOyster fork

Tartineur individuelButter spreader

Louche à potageSoup ladle

Cuiller à servirServing spoon

Fourchette à servirServing fork

Cuiller à servir la saladeSalad serving spoon

Fourchette à servir la saladeSalad serving fork

Fourchette à découperCarving fork

Couteau à découperCarving knife

Fourchette à servir le poissonFish serving fork

Couteau à servir le poissonFish serving knife

Pelle à tartePie server

Pelle à gâteaux coupanteCake server

Cuiller à sauceGravy ladle

Couteau à fromage 2 dentsCheese knife, 2 prongs



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LES CLASSIQUES - CLASSICS

PERLESMétal argenté - Silver plated

3753P

Seau à champagneChampagne bucket

3853P

Seau à glace Ice bucket

6480P

SoupièreSoup tureen

7850P

SaucièreSauce boat


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728P

Dessous de carafeBottle coaster

7010P

Dessous d’assietteUnderplate

8805P

Plat à poisson Fish dish

1201

HuilierOil and vinegar set


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5111

Cafetière Coffee pot

5112

ThéièreTea pot

5113

SucrierSugar bowl

5114

CrémierCream jug

5103

Cafetière Coffee pot

5104

ThéièreTea pot

5105

SucrierSugar bowl

5106

CrémierCream jug

SUFFRENMétal argenté - Silver plated

CALEBASSEMétal argenté - Silver plated



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CONDÉ ARAMISEBÈNE - EBONY


LA COLLECTION PRESTIGETHE PRESTIGE COLLECTIONArgent massif, bois exotiques et pierres semi-précieuses…Des couverts conçus comme des pièces de joaillerie, uniques et précieux.

Sterling silver, exotic woods and semi-precious stones…Flatware designed like unique and precious pieces of jewelry.

MÉDICIS OCTOGONEJASPE - JASPER



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MÉDICIS OCTOGONEŒIL DE TIGRE - TIGER’S EYES


MÉDICIS OCTOGONEŒIL DE TIGRE ET VERMEILTIGER’S EYE AND VERMEIL

Tous nos modèles en argent massifpeuvent être dorés (vermeil).

All sterling silver patterns can begilded (sterling vermeil).


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L’INSOLENT


De haut en bas : vermeil et noir, manche vermeil et noir, argent et vert, argent et rouge, argent etivoire, argent et noir.

From top to bottom : vermeil and black, vermeil handle and black, silver and green, silver and red,silver and ivory, silver and black.


L’Insolent turquoise


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LA COLLECTION PRESTIGETHE PRESTIGE COLLECTION

RÉGENCE

Plateau 42 x 32 cm - Serving tray 16,54” x 12,6”

4606 Métal argenté - Silver plated

Candélabre 6 lumières - 6 light candelabra

4724 Métal doré - Gold plated54724 Vermeil - All gold on sterling silver

Bougeoir - Candlestick

4719 Métal argenté - Silver plated

Toutes nos pièces d’orfèvrerie peuvent être doréesAll our holloware pieces can be gilded


Candélabre 6 lumières6 light candelabra

4721 Métal argenté - Silver plated54721 Argent massif - Sterling silver


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Marmite - Centerpiece


Jardinière - Jardinière


LOUIS XV


Bouilloire - Kettle



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LES INTEMPORELS - TIMELESSDes modèles aux lignes épurées qui s’adaptent à toutes les tables. Des créations quidétournent les codes décoratifs et les formes classiques pour mieux traverserle temps.

Streamlined models for all types of table settings. Time-defying creations, that divertdecorative codes and classic shapes.

PARISCRÉATION ALBERTO PINTO



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BAGUETTE


BALI


CITEAUX


CITELLE



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AUTEUIL


DAMPIERRE


RÉGENCY



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JONC


NIL



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Louche à potageSoup ladle

Cuiller à servirServing spoon


Cuiller à servir la saladeSalad serving spoon


Fourchette à découperCarving fork

Couteau à découperCarving knife

Fourchette à servir le poissonFish serving fork

Couteau à servir le poissonFish serving knife

Pelle à servir la glaceIce cream serving ladle

Pelle à tartePie server

Pelle à gâteaux coupanteCake server

Cuiller à sauceGravy ladle

Cuiller à sucreSugar spoon

Pelle à fraisesStrawberry ladle

Pelle à frites ou à rizRice or fried potatoes ladle

Pince à sucreSugar tongs

Couteau à servir le beurreButter serving knife

Couteau à fromage 2 dentsCheese knife, 2 prongs


Fourchette de tableDinner fork

Couteau de tableDinner knife

Cuiller menuPlace spoon

Fourchette menuPlace fork

Couteau menuPlace knife




Fourchette à poissonFish fork


Cuiller à consomméBouillon spoon

Cuiller à caféAfter-dinner tea spoon



Cuiller à glaceIce Cream spoon

Cuiller à sauceIndividual gravy spoon

Fourchette à saladeSalad fork

Fourchette à gâteauxPastry fork

Fourchette à huîtresOyster fork


AUTEUIL





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LES INTEMPORELS - TIMELESS

PARISCRÉATION ALBERTO PINTO


3727


3828

Seau à glaceIce bucket

3728

Seau à champagne 2 bouteilles2 bottles champagne bucket


33

121

Beurrier avec clocheButter dish and cover

730


4686

Plateau 42 x 32 cm

Serving tray 16,54” x 12,6”


34

GALETMétal argenté - Silver plated

3752


3852


841

Bol caviar - vodkaCaviar-vodka bowl

4557

Coupe plateFlat cup


3852 Seau à glace - Ice bucket4567 Coupelle - Small cup


36

3738


6467

LégumierVegetable dish

1139

Plat à gratinGratin dish

6820

Broc rafraîchisseur (verni)Fruit juice cooling jug (varmished)

NURAMétal argenté - Silver plated

UNIMétal argenté - Silver plated


37

3760


4727

Chandelier 6 lumièresCandelabra 6 lights

OLÉAMétal argenté - Silver plated


38

BUISMétal argenté - Silver plated

1762

Salière et poivrièreSalt and pepper

107

BeurrierButter dish

4530

CorbeilleOval basket

729


8831

Plat à cakeCake dish



40

LES CONTEMPORAINS - CONTEMPORARYDes créations signées par des designers au fait de l’évolution des modes de vie et dela gastronomie. Des parti-pris créatifs affirmés et résolument contemporains :l’air du temps imaginé par Ercuis.

Creations signed by designers who follow the evolution of time and gastronomy.Assertive and resolutely contemporary creative esthetic choices: the spirit of the timesimagined by Ercuis.

FB7

Création François Bauchet


PALACE

Création Savinel & Rozé


ESPACE



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MEZZO

Création Savinel & Rozé


ALTO



42


Fourchette tableDinner fork

Couteau tableDinner knife




Fourchette à poisson ou saladeFish or salad fork


Cuiller à sauce individuelleIndividual gravy spoon

PiquePick

Cuiller à long drinkLong drink spoon


Cuiller à caféCoffee spoon



LoucheLadle


Cuiller à servir ou à servir la saladeServing spoon or salad serving spoon


Pelle à gâteaux coupante en coffretCake server in a case

Couteau à fromageCheese knife

ALTO

Acier massif inoxydable - Solid stainless steel




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LES CONTEMPORAINS - CONTEMPORARY

SATURNEMétal argenté - Silver plated

3703

Seau à champagne 2 bouteilles2 bottle champagne bucket

3705


3805


747

2 dessous de verre2 glasses coaster

705


807

Coupe à caviarindividuelle

Individual caviar cup

3428

Verre à vodkaVodka glass

4615

Plateau Ø 38 cmRound tray Ø 14,96”


3735 Glacette - Wine cooler2705 Shaker4005 Service 2 coupelles - Snack server 2 small dishes3465 2 verres à Martini - Martini glasses (set of 2)


46

ATTRACTIONMétal argenté - Silver plated

3740


3840


4536

Coupe creuseLarge deep cup


47

FLUIDEMétal argenté - Silver plated

4518

Centre de tableTable center

4517

Coupe sur piedFooted cup

4542

Coupelle sur piedSmall footed cup

6450

LégumierVegetable dish

4635

Plateau ovale 37 cmOvale tray Ø 14,56”

4634

Plateau rond Ø 27 cmRound tray Ø 10,62”


48

KALLISTÉMétal argenté - Silver plated

1325

Sel et poivreSalt and pepper

2442

Porte bouteilleBottle stand

1824

Assiette à fromageCheese tray

4695

Plateau 20 x 47 cmServing tray 7,87” x 18,5”


4025 Service 3 coupelles - Snack server 3 small dishes


50


Photogravure : ArtscanImpression : Ferreol

Photos : Stéphane Maurel

Remerciement : Raynaud pour la porcelaine

09

/09

- R

éf. 1

12

39


8 bis rue Boissy d’Anglas75008 PARIS

www.ercuis.com


Documents

Couverts et Orfèvrerie...3 Forte d’une expérience et d’un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 1867, l’orfèvrerie Ercuis propose des collections en