DEGIVRAGE DES EVAPORATEURS

CONSTATATION :

Les évaporateurs pour lesquels la température d’évaporation est inférieure à 0°C piègent de l’eau qui se transforme en givre.

Ce givre joue le rôle d’isolant thermique et diminue la puissance frigorifique. En plus, il empêche la circulation de l’air de se faire

correctement.

PROBLEMATIQUE :

Comment supprimer ce givre et retrouver la puissance frigorifique nominale ?

CAS D’UNE CHAMBRE FROIDE A TEMPERATURE POSITIVE AVEC tamb > 4°C :

Dans une chambre froide à température positive, si la température de conservation de la denrée dépasse 4°C, il sera possible de

profiter de la « chaleur de l’air » pour dégivrer l’évaporateur sans avoir besoin d’une source de chaleur supplémentaire.

Pour cela, nous devrons, arrêter périodiquement la production de froid et forcer la ventilation d’évaporateur pour que l’air

permette le dégivrage de l’échangeur de chaleur.

En général, ces installations auront 4 dégivrages d’une demi-heure par jour.

Pour une régulation thermostatique, le schéma électrique serait par exemple celui qui suit :

La programmation de la pendule de dégivrage serait par exemple :

Cavaliers levés de : 0h00 à 0h30 6h00 à 6h30 12h00 à 12h30 18h00 à 18h30 La commutation des contacts P1 de la pendule assure l’arrêt de la production de froid et le forçage de la ventilation pour permettre un dégivrage d’une demi-heure toutes les 5h30.

Evidemment, nous pouvons retrouver le même principe de fonctionnement sur une régulation Pump-down.

Groupe de condensation Ventilation

d’évaporateur

Pendule de dégivrage

CAS D’UNE CHAMBRE FROIDE A TEMPERATURE NEGATIVE :

Dans une chambre froide à température négative, il est nécessaire d’apporter de la chaleur à l’évaporateur pour permettre son

dégivrage.

Nous pourrons réaliser les dégivrages selon trois techniques :

Dégivrage par résistances électriques

Dégivrage par inversion de cycle

Dégivrage par gaz chauds

DEGIVRAGE PAR RESISTANCES ELECTRIQUES :

Des résistances de dégivrage équipent l’évaporateur.

L’utilisation d’un thermostat électronique facilite énormément la conception du schéma électrique.

Sonde de fin de dégivrage

Sonde d’ambiance

Thermostat électronique

Résistances de dégivrage

Résistance de bac

Résistance d’écoulement

Boitier de raccordement

électrique

Groupe de condensation Ventilation

d’évaporateur

Pendule de dégivrage

La programmation du thermostat électronique devra respecter le diagramme suivant :

DEGIVRAGE PAR IVERSION DE CYCLE :

Ce dégivrage est basé sur l’utilisation d’une vanne 4 voies d’inversion de cycle.

Groupe de condensation Ventilation

d’évaporateur

Résistances

Thermostat électronique 230V

Schéma fluidique pour une installation de réfrigération conventionnelle :

Schéma fluidique pour une installation de climatisation réversible utilisant un détendeur thermostatique bidirectionnel :

Vanne 4 voies non alimentée

Vanne 4 voies alimentée

DEGIVRAGE PAR GAZ CHAUDS :

La technique consiste à utiliser les gaz du refoulement pour dégivrer les évaporateurs.