Demande d’Enregistrement au titre d'une Installation …...2018/07/31 · Demande d’Enegistement au tite d'une Installation lassée pou la P otection de l'Environnement - ROCHETTE

Table des matières

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Juin 2018

Demande d’Enregistrement au titre d'une Installation Classée pour la Protection de

l'Environnement - ROCHETTE Patrick

ROCHETTE Patrick Portas

63 380 SAINT HILAIRE LES MONGES

Alice BERTHOUD

Demande d’Enregistrement au titre d'une Installation Classée pour la Protection de l'Environnement -

ROCHETTE Patrick

31 juillet 2018

Table des matières

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TABLE DES MATIERES

CONTENU

TABLE DES MATIERES ................................................................................................................................................. 1

TABLE DES FIGURES .................................................................................................................................................... 2

TABLE DES ANNEXES ................................................................................................................................................... 3

PRESENTATION DU PROJET ......................................................................................................................................... 4

1. IDENTITE DU DEMANDEUR ............................................................................................................................................ 4 2. OBJET DE LA DEMANDE ................................................................................................................................................ 4 3. DESCRIPTION DES INSTALLATIONS EXISTANTES ET EN PROJET ................................................................................................ 5

3.1. Localisation des installations ........................................................................................................................ 5 3.2. Description technique des bâtiments et équipements .................................................................................. 5 3.3. Fonctionnement de l’élevage ........................................................................................................................ 6

4. CESSATION D’ACTIVITE ET REMISE EN ETAT DU SITE ............................................................................................................ 8 5. CAPACITES TECHNIQUES ET FINANCIERES ......................................................................................................................... 8

5.1. Capacités techniques .................................................................................................................................... 8 5.2. Capacités financières .................................................................................................................................... 8

RESPECT DES PRESCRIPTIONS GENERALES .................................................................................................................. 9

1. IMPLANTATION DE L’INSTALLATION................................................................................................................................. 9 1.1. Respect des distances d’implantation des bâtiments d’élevage et annexes ................................................. 9 1.2. Mesures d’intégration paysagère ............................................................................................................... 11 1.3. Mesures concernant les infrastructures agro-écologiques ......................................................................... 12

2. PREVENTION DES ACCIDENTS ET DES POLLUTIONS ............................................................................................................ 13 2.1. Localisation des risques concernant les ateliers ou stockage et dispositifs de rétention ............................ 13 2.2. Aménagement et entretien des installations et des annexes ..................................................................... 13

Entretien et surveillance .........................................................................................................................................................13 Lutte contre la prolifération des insectes et des rongeurs .....................................................................................................13

2.3. Hygiène et sécurité du personnel ................................................................................................................ 14 2.4. Accessibilité aux installations ...................................................................................................................... 14 2.5. Moyens de lutte contre l’incendie ............................................................................................................... 14

3. EMISSIONS DANS L’EAU ET LES SOLS .............................................................................................................................. 16 3.1. Prélèvement d’eau ...................................................................................................................................... 16 3.2. Pâturage des bovins .................................................................................................................................... 16

4. LA COLLECTE ET LE STOCKAGE DES EFFLUENTS ................................................................................................................. 17 4.1. Effluents d’élevage ...................................................................................................................................... 17

Des capacités de stockage adaptées dans le projet ................................................................................................................17 Des ouvrages de stockage des effluents étanches et mis aux normes ...................................................................................18

4.2. Rejet des eaux pluviales provenant des toitures ......................................................................................... 18 5. L’EPANDAGE ET LE TRAITEMENT DES EFFLUENTS .............................................................................................................. 19

Aptitude des sols à l’épandage ...............................................................................................................................................19 Epandre des quantités d’azote adaptées ................................................................................................................................22 Epandre des quantités d’azote et de phosphore adaptées sur chaque exploitation sous convention ...................................22

GAEC Rougheol ..................................................................................................................................................................22 GIRAUDON Gilles ................................................................................................................................................................23 GIRAUDON Claudette .........................................................................................................................................................24

Epandre sur une période favorable .........................................................................................................................................26 Epandre loin des zones à risque ..............................................................................................................................................27

6. EMISSIONS DANS L’AIR ............................................................................................................................................... 28 6.1. Les principales émissions ............................................................................................................................ 28 6.2. Les mesures prises pour les limiter .............................................................................................................. 28


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Table des figures

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7. BRUIT ..................................................................................................................................................................... 30 8. DECHETS ET SOUS-PRODUITS ANIMAUX ......................................................................................................................... 30

COMPATIBILITE DU PROJET .......................................................................................................................................31

1. COMPATIBILITE AVEC LE DOCUMENT D’URBANISME ......................................................................................................... 31 2. COMPATIBILITE AVEC LES PLANS, SCHEMAS ET PROGRAMME APPLICABLE A LA ZONE D’IMPLANTATION DU PROJET ........................ 32

2.1. Schéma Directeur d’Aménagement et de Gestion des Eaux Loire Bretagne et Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux Allier Aval ................................................................................................................................ 35 2.2. Schéma départemental des carrières du Puy-de-Dôme .............................................................................. 38 2.3. Plan national de prévention des déchets et plan régional de prévention et de gestion des déchets .......... 38 2.4. Programme(s) d’actions national et régional pour la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricoles ...................................................................................................................................... 38

TRAVAUX CITES .........................................................................................................................................................39

ANNEXES ...................................................................................................................................................................40

TABLE DES FIGURES

Figure 1 : Régime de classement au titre des Installations Classées pour la Protection de l'Environnement ..................... 4 Figure 2 : Emplacement des installations actuelles et en projet ......................................................................................... 5 Figure 3 : Description des installations ............................................................................................................................... 5 Figure 4 : Communes concernées par la plan d'épandage ................................................................................................. 6 Figure 5 : Carte de localisation du projet (25 000ème) ......................................................................................................... 7 Figure 6 : Distances d'implantation de l’installation........................................................................................................... 9 Figure 7 : Carte des abords du projet (2 500ème) ............................................................................................................... 10 Figure 8 : Vue de la route D580 de l’entrée nord (©GoogleMap) .................................................................................... 11 Figure 9 : Vue de la route D580 de l’entrée sud (Cerfrance Puy-de-Dôme Avenir 2018) .................................................. 11 Figure 10 : Extrait du Permis de Construire (ADM Architecte et EDE 63).......................................................................... 12 Figure 11 : Stockage de produits dangereux ..................................................................................................................... 13 Figure 12 : Moyens de lutte contre les incendies .............................................................................................................. 14 Figure 13 : Armoire électrique (Cerfrance Puy-de-Dôme Avenir) ...................................................................................... 15 Figure 14 : Prélèvements d'eau et volume ........................................................................................................................ 16 Figure 15 : Gestion des effluents par type de bâtiments d’élevage et annexes ................................................................ 17 Figure 16 : Besoins en capacité de stockage ..................................................................................................................... 18 Figure 17 : Carte des zones agropédologiques (Atlas de la fertilité des sols) ................................................................... 20 Figure 18 : Carte de la teneur en argile des sols ............................................................................................................... 20 Figure 19 : Carte de la teneur en matière organique des sols .......................................................................................... 21 Figure 20 : Relief du parcellaire ........................................................................................................................................ 21 Figure 21 : Exportations des cultures ................................................................................................................................ 22 Figure 22 : Effluents d'élevage produits sur l’exploitation conventionnée (SONEO, 2018) ............................................... 23 Figure 23 : Exportations des cultures ................................................................................................................................ 23 Figure 24 : Effluents d'élevage produits sur l’exploitation conventionnée (SONEO, 2018) ............................................... 24 Figure 25 : Exportations des cultures ................................................................................................................................ 24 Figure 26 : Effluents d'élevage produits sur l’exploitation conventionnée (SONEO, 2018) ............................................... 25 Figure 27 : Calendrier des périodes d’interdiction d'épandage en Auvergne ................................................................... 26 Figure 28 : Distance d'épandage des effluents ................................................................................................................. 27 Figure 29 : Déchets et sous-produits animaux .................................................................................................................. 30 Figure 30 : Compatibilité du projet ................................................................................................................................... 32 Figure 31 : Zonages environnementaux et patrimoniaux aux environs de l’installation .................................................. 34 Figure 32 : Questions importantes et chapitres du SDAGE Loire-Bretagne 2016-2010 .................................................... 36 Figure 33 : Enjeux du SAGE Sioule ..................................................................................................................................... 37 Figure 34 : Infographie Plan national de prévention des déchets ..................................................................................... 38


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Table des annexes

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TABLE DES ANNEXES

ANNEXE A : COURRIER DE DEMANDE D’ENREGISTREMENT AU TITRE DES INSTALLATIONS CLASSEES ............................ 40 ANNEXE B : FORMULAIRE CERFA 15679-01 COMPLETE ................................................................................................... 40 ANNEXE C : ARRETE DU PERMIS DE CONSTRUIRE ............................................................................................................ 40 ANNEXE D : ATTESTATION RELATIVE AUX SURFACES D’EPANDAGE ................................................................................. 40 ANNEXE E : PLAN DE MASSE DES INSTALLATIONS ............................................................................................................ 40 ANNEXE F : PLAN D’EPANDAGE 2018 ET 3 CONVENTIONS ............................................................................................... 40 ANNEXE G : DIPLOME Rochette Patrick ............................................................................................................................ 40


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Présentation du projet

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PRESENTATION DU PROJET

1. Identité du demandeur

Raison sociale du demandeur : ROCHETTE Patrick

Statut juridique : Exploitation Individuelle

Associé(s) : ROCHETTE Patrick né le 09/11/1974

Activité(s) : Bovins – Veaux de Boucherie

Adresse du siège social : Portas 63380 SAIT HILAIRE LES MONGES

Téléphone : 04.73.79.73.03 - 06.76.53.69.33

SIRET : 40997231200014

Alice Berthoud rédige le dossier de demande d’enregistrement selon les déclarations de Patrick ROCHETTE, exploitant individuel et conformément au Code de l’Environnement (articles L511-1, L512-7, L512-7-2, L512-7-3, L512-7-7, L512-15, et R512-46-1 à R512-46-30).

Coordonnées du rédacteur : Alice Berthoud

Téléphone : 04.63.66.32.98

Email : [email protected]

Le contenu de la demande est en relation avec l’importance du projet.

2. Objet de la demande

L’objet de la présente demande d’enregistrement concerne l’activité de veaux de boucherie. Des travaux d’extension et de réaménagement vont permettre à l’exploitation d’augmenter le nombre de places de veaux de 175 à 431 veaux. Le site de production existant est soumis au régime des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement – Déclaration, dont la dernière modification remonte au 22/09/2016. L’activité concernée par la réglementation des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement est l’élevage de détaillée dans le Figure 1. Figure 1 : Régime de classement au titre des Installations Classées pour la Protection de l'Environnement

Rubrique Régime Seuils Situation avant-projet

Situation après projet

2101-1 Bovins Elevage de veaux de boucherie et/ou bovins à l’engraissement b) de 401 à 800 animaux

Déclaration De 50 à 400 animaux

175 veaux

Enregistrement De 401 à 800 animaux

431 veaux

Autorisation Plus de 800 animaux

Des travaux de construction et d’aménagement vont être effectués sur le site unique de l’exploitation :


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. Réaménagement du bâtiment existant (B1) de 175 places en 203 places,

. Extension du bâtiment existant avec le bâtiment en projet (B2) de 228 places,

. Création d’une fosse extérieure à géomembrane de 564 m3 utiles. Le permis de construire a été accepté en mars 2017.

3. Description des installations existantes et en projet

3.1. Localisation des installations

L’installation classée comporte un seul site d’élevage sur la commune de Saint-Hilaire-des-Monges. Figure 2 : Emplacement des installations actuelles et en projet

Adresse Portas

Commune 63380 SAINT HILAIRE LES MONGES

Parcelle(s) cadastrale(s) 63359 ZD 0057

Canton Pontaumur

Collectivité Communauté de commune Chavanon, Combrailles et Volcans

Petite région agricole Combraille

Les installations sont en pleine propriété au nom de M. ROCHETTE Patrick. Elles se situent en zone rurale à 350 mètres du bourg de Saint-Hilaire-des-Monges au lieu-dit Portas le long de la D580 qui dessert Portas au bourg (Voir Figure 5).

3.2. Description technique des bâtiments et équipements

Le site comporte un bâtiment unique détaillé sur le Figure 3 et identifié sur le plan de masse de l’ANNEXE E. La surface de plancher générée par l’agrandissement est de 209 m², ce qui porte la surface de plancher totale des installations à 1 535 m². Figure 3 : Description des installations

Installation Situation avant-projet

Situation après-projet Description technique

Logement d’animaux existant (B1)

175 places de veaux en cases collectives sous caillebotis avec annexe technique.

203 places de veaux collectives sous caillebottis avec annexe technique (ajout de 28 places)

Construction 1998/2000 Sol bétonné Bas des murs en parpaings

Logement d’animaux en projet (B2)

228 places de veaux collectives sous caillebottis en cases de 7 veaux

Construction en 2018/2019 Sol bétonné Bas des murs en parpaings

Total places 175 places 431 places

Fosse enterrée Fosse rectangulaire en béton enterrée sous le logement des animaux existant avec pré-fosse

Construction 1998/2000 Volume : 180 m3 réels et 150 m3 utiles

Fosse ouverte en projet

Fosse rectangulaire à géomembrane ouverte

Construction en 2018/2019 Volume : 709 m3 réels et 564 m3 utiles


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3.3. Fonctionnement de l’élevage

L’exploitant travaille en intégration avec la société Denkavit basée à Montreuil Bellay (49) depuis le 15 avril 2013. Il reconduit un engagement de 5 ans en 2018. Il produit actuellement 350 veaux par an en deux lots de 175 veaux. Les veaux sont reçus à 30 jours et élevés pendant 150 jours. Ils sont alimentés à l’auge de façon manuelle. Denkavit fournit le lait et les aliments fibreux ainsi que les produits vétérinaires. L’élevage produit exclusivement du lisier de veaux de boucherie qui est épandu sur des parcelles de 3 exploitations sous convention d’épandage. Deux communes sont concernées par le plan d’épandage mis à jour pour le projet en ANNEXE F : PLAN D’EPANDAGE. Figure 4 : Communes concernées par la plan d'épandage

INSEE Commune

63359 SAINT-HLAIRE-DES-MONGES

63292 PUY-SAINT-GULMIER

Aucun effluent n’est épandu sur les parcelles de l’exploitation (12.12 hectares) comme précisé dans l’attestation jointe en ANNEXE D : ATTESTATION RELATIVE AUX SURFACES D’EPANDAGE.


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Figure 5 : Carte de localisation du projet (25 000ème)


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4. Cessation d’activité et remise en état du site

Les travaux sont constitués d’un réaménagement et d’une extension d’un site existant, pour lesquels il n’est pas nécessaire de définir le devenir en cas de cessation d’activité.

5. Capacités techniques et financières

5.1. Capacités techniques

Patrick ROCHETTE s’est installé en tant que Jeune Agriculteur en 1996, puis il a été salarié agricole d’une exploitation laitière de 2009 à 2015. Il dispose du Certificat de Capacité Technique Agricole et Rurale (CCTAR) et s’est installé en 2013 dans l’activité de veaux de boucherie. Il est par ailleurs appuyé d’un point de vue technique pour la production par les techniciens de Denkavit (visite hebdomadaire), de l’Institut de l’Elevage (Stéphane Berthin) et par les comptables et conseillers de gestion du Cerfrance Puy-de-Dôme Avenir.

5.2. Capacités financières

Voir Pli confidentiel associé.


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RESPECT DES PRESCRIPTIONS GENERALES

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L’exploitant tient à jour pour l’inspection des installations classées les documents suivants :

. Registre d’élevage

. Registre des risques (justificatifs des contrôles périodiques sur les installations électriques et techniques, fiches de données de sécurité des produits dangereux, localisation des risques d’incendie (annexe technique))

. Bons d’enlèvement d’équarrissage

. Plan d’épandage, cahier d‘épandage, bordereaux de livraison.

1. Implantation de l’installation

1.1. Respect des distances d’implantation des bâtiments d’élevage et annexes

L’installation est à l’entrée du lieu-dit Portas en sortant de Saint-Hilaire-des-Monges. Les habitations se situent à 100 mètres au nord des installations. L’habitation la plus proche est celle de l’exploitant. Le cours d’eau le plus proche se situe à plus de 500 mètres, il s’agit d’un affluent intermittent du ruisseau du Sioulet. Figure 6 : Distances d'implantation de l’installation

Prescriptions Bâtiments d’élevage 1 et annexes2

Distance au site

Habitations ou locaux habituellement occupés par des tiers3

100 m 15 m pour le stockage de paille ou fourrages

120 m (vol d’oiseau)

Logements de l’exploitant, des anciens exploitants ou du personnel

Libre 100 m (vol d‘oiseau)

Stades ou terrains de camping agréés 100 m 15 m pour le stockage de paille ou fourrages

7.5 km (route)

Zones destinée à l’habitation dans le document d’urbanisme

100 m 15 m pour le stockage de paille ou fourrages

Non concerné

Puits, forages, sources, berges de cours d’eau

35 m 500 m d’un cours d’eau intermittent (vol d’oiseau)

Lieux de baignade 200 m > 2km

Berges des cours d’eau alimentant une pisciculture sur 1 km en amont

50 m Non concerné

Zones conchylicoles 500 m Non concerné

1 Les locaux d’élevage, les locaux de quarantaine, les couloirs de circulation des animaux, les aires d’exercice, de repos et d’attente des élevages bovins, les quais d’embarquement, les enclos des élevages de porcs en plein air, ainsi que les vérandas, les enclos 2 Toute structure annexe, notamment les bâtiments de stockage de paille et de fourrage, les silos, les installations de stockage, de séchage et de fabrication des aliments destinés aux animaux, les équipements d’évacuation, de stockage et de traitement des effluents, les aires d’ensilage, les salles de traite, à l’exception des parcours 3 Un local destiné à servir de résidence permanente ou temporaire à des personnes, tel que logement, pavillon, hôtel ou destiné à être utilisé couramment par des personnes (établissements recevant du public, bureau, magasin, atelier, etc.)


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Figure 7 : Carte des abords du projet (2 500ème)

Fosse en projet

Annexe technique

à créer


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1.2. Mesures d’intégration paysagère

Le site se trouve sur un terrain plutôt plat dans un paysage typique des Combrailles à une altitude de 750 mètres. Plusieurs mesures sont mises en place afin d’assurer une bonne intégration paysagère du projet :

Des haies de cyprès-thuyas sont plantées le long de la D580 Une nouvelle haie sera plantée dans l’angle aux abords de la fosse en projet (Voir Figure 7) Les matériaux utilisés sont de couleurs naturelles Les matériaux utilisés pour le bâtiment en projet sont identiques à ceux du bâtiment existant, de

couleur verte (bardage tôle acier vert réséda RAL 6011) et grise (couverture en fibro-ciment et maçonnerie enduite de teinte naturelle grise).

L’ensemble des installations et leurs abords, placés sous le contrôle de l’exploitant, sont aménagés et maintenus en bon état de propreté. Figure 8 : Vue de la route D580 de l’entrée nord (©GoogleMap)

Figure 9 : Vue de la route D580 de l’entrée sud (Cerfrance Puy-de-Dôme Avenir 2018)


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Figure 10 : Extrait du Permis de Construire (ADM Architecte et EDE 63)

1.3. Mesures concernant les infrastructures agro-écologiques

L’exploitant fait entretenir régulièrement ses 12 hectares de prairies permanentes qui ne présentent pas d’infrastructures agro-écologiques. Il remplace par ailleurs les arbres morts des haies environnants ses installations.


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2. Prévention des accidents et des pollutions

2.1. Localisation des risques concernant les ateliers ou stockage et dispositifs de rétention

De manière générale, l’exploitation agricole nécessite de stocker ou de manipuler des engrais, des hydrocarbures et/ou des produits phytosanitaires. Ces actions, risquées pour l’utilisateur et pour l’environnement, requièrent une mise en conformité des installations et une sécurisation des installations. Figure 11 : Stockage de produits dangereux

Produit Type de stockage Lieu de stockage

Produits vétérinaires

1 armoire fermée Dans l’annexe technique au sud du bâtiment.

Aliments 2 silos aériens à poudre (20 m3) 2 aériens à fibre (18 m3) en fibre de carbone et inox et étanches

Le long de l’annexe technique Le long de la façade Est (ANNEXE E)

Gaz 2 cuves de 1 000 Kg en fer contrôlées tous les 2 ans par ANTARGAZ et étanches

A l’extérieur du bâtiment au niveau de l’annexe technique

Produits phytosanitaires

Absence

Huiles usagées Bidons de 20 L Evacués régulièrement à la déchetterie de Pontaumur

Engrais azotés liquide ou solides

Absence

Hydrocarbure Absence

2.2. Aménagement et entretien des installations et des annexes

Entretien et surveillance

Les locaux sont maintenus propres et régulièrement nettoyés de manière à éviter les amas de matières dangereuses ou polluantes et de poussières. Les sols des bâtiments sont et seront en béton, ainsi que les bas de murs sur une hauteur d’un mètre au moins afin d’être imperméables et maintenus en parfait état d’étanchéité. L’élevage étant sur caillebottis, les effluents sont directement dirigés vers les ouvrages de stockage. Les ouvrages de stockage décrits au paragraphe 4.1 sont parfaitement étanches et dimensionnés de manière à éviter tout déversement dans le milieu naturel. La fosse à géomembrane sera signalée et entourée d’une clôture de sécurité. Elle sera par ailleurs équipée de dispositifs de surveillance de l’étanchéité. Les tuyauteries et canalisations transportant des effluents seront convenablement entretenues et feront l’objet d‘une surveillance appropriée.

Lutte contre la prolifération des insectes et des rongeurs

L’exploitation réalise occasionnellement des traitements de dératisation afin de maintenir les installations saines.


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2.3. Hygiène et sécurité du personnel

L’exploitation ne compte actuellement aucun salarié. Les bâtiments d’élevage sont nettoyés et désaffectés après chaque sortie de veaux. Ils disposent par ailleurs d’une infirmerie permettant d’isoler dès les premiers symptômes d’un veau malade. Le suivi sanitaire est effectué avec l’aide du vétérinaire de l’intégrateur Denkavit et celui du technicien qui passe de façon hebdomadaire.

2.4. Accessibilité aux installations

L’installation dispose en permanence de deux accès sur la D580. Les véhicules des services d’incendie et de secours pourront emprunter en cas de nécessité les mêmes voies d’accès que les véhicules desservant l’élevage. L’accès Sud est en goudron et l’accès Nord sera empierré avec de la pierre de carrière avant d’être goudronné. Aucun véhicule n’occasionne de gêne pour l’accessibilité des engins des services de secours aux installations, même en dehors des heures d’exploitation.

2.5. Moyens de lutte contre l’incendie

Les mesures de prévention contre les incendies sont :

. une borne incendie à moins de 200 mètres

. la mise en place de 3 extincteurs portatifs

. l’entretien des abords pour éviter (‘envahissement par les friches ou les taillis Figure 12 : Moyens de lutte contre les incendies

Moyen de lutte Détails

Borne incendie A moins de 200 mètres, plus précisément 100 m (Voir Erreur ! Résultat incorrect pour une table.)

Réserve incendie Eventuellement, à 60 m, le point d’eau du sectionnal de Portas qu’il serait nécessaire de curer.

Extincteurs

Mise en place d’un extincteur portatif à poudre polyvalente de 6 kg en précisant « ne pas se servir sur flamme gaz » Mise en place d’un extincteur portatif « dioxyde de carbone » de 2 à 6 kilogrammes à proximité de l’armoire électrique dans l’annexe technique. Mise en place d’un extincteur portatif dans le bâtiment en projet B2. Ces extincteurs sont contrôlés périodiquement conformément à la réglementation en vigueur (annuel pour les extincteurs à poudre et CO2).

Caserne de pompier Pontaumur (8 km par la route)

Vérification des installations électriques

Les installations électriques sont conçues et construites conformément aux règlements et aux normes applicables. L’exploitant tient à la disposition de l’inspection des installations classées les éléments justifiant que ses installations électriques sont entretenues en bon état et vérifiées par un professionnel tous les 5 ans ( Le contrôle doit être annuel en présence de salarié ou stagiaire.).


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Moyen de lutte Détails

Vannes Le dispositif de coupure d’électricité est installé dans l’annexe à l’entrée des installations dans un boîtier correctement identifié.

Consignes d’urgence

Les consignes de sécurité et les numéros d’urgence sont affichés à côté du téléphone dans l’annexe technique. N° d’appel à partir d’un mobile 112 N) d’appel du SAMU – SMUR 15 N° d’appel des pompiers 18 N° d’appel de la gendarmerie 17 Centre hospitalier de Clermont-Ferrand 04 73 750 750 Centre antipoison de Clermont-Ferrand 04 72 11 69 11

Figure 13 : Armoire électrique (Cerfrance Puy-de-Dôme Avenir)


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3. Emissions dans l’eau et les sols

Le fonctionnement des installations est compatible avec les objectifs de qualité et de quantité des eaux. Elles ne se situent ni dans une zone de répartition quantitative des eaux, ni dans une zone vulnérable.

3.1. Prélèvement d’eau

La consommation d’eau se résume à la buvée des veaux et au nettoyage des locaux deux fois par an. Figure 14 : Prélèvements d'eau et volume

Type de prélèvement Volume moyen

Adduction en eau potable avec compteur

2 000 m3/an actuellement et 5 000 m3 en projet, soit 17 m3/ jour pour 300 jours d’occupation

Cours d’eau dans un cours d’eau, dans sa nappe d’accompagnement ou dans un plan d’eau ou canal alimenté par ce cours d’eau ou cette nappe

Non concerné

Forage, puits ou ouvrage souterrain dans un système aquifère, à l’exclusion de nappes d’accompagnement de cours d’eau, par pompage, drainage, dérivation ou tout autre procédé

Non concerné

Un compteur d’eau volumétrique individuel est installé sur la conduite d’alimentation en eau des installations. Le volume prélevé est inférieur à 100 m3/j et 10 000 m3 par an. Le compteur sera relevé régulièrement et les résultats seront portés sur un registre et conservés dans le dossier Installation Classée. Toutes les dispositions sont prises pour limiter la consommation d’eau.

3.2. Pâturage des bovins

Il n’y a aucun pâturage des veaux.


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4. La collecte et le stockage des effluents

4.1. Effluents d’élevage4

La totalité du lisier produit par les veaux est collectée, dirigée à travers des tuyaux étanches et stockée dans des fosses étanches.

Des capacités de stockage adaptées dans le projet

Les capacités de stockage du site d’élevage actuelles et nécessaires sont issues du Dexel réalisé sur l’exploitation (MENON, 2018). Les références prises en compte pour les calculs sont celles de l’Institut de l’Elevage. L’élevage produit du lisier de veaux de boucherie et des eaux de lavage. L’ensemble des installations est sous caillebottis. Le bâtiment existant B1 dispose sous sa dalle d’une pré-fosse et d’une fosse enterrée (STO1) de 126 m3 de volume utile. La partie aménagée avec les 28 places supplémentaires disposera d’un tuyau enterrée dirigeant par gravité les effluents vers la fosse à géomembrane en projet. Par ailleurs, le surplus de la fosse enterrée existante sera aussi dirigé par gravité vers la fosse à géomembrane à l’aide d’un tuyau enterré. Les effluents du logement en projet seront entièrement dirigés par gravité vers la fosse à géomembrane à l’aide d’un tuyau enterré. Figure 15 : Gestion des effluents par type de bâtiments d’élevage et annexes

Installation Situation après-projet

Logement d’animaux existant (B1)

175 places

28 places

Logement d’animaux en projet (B2)

228 places

Total 431 places

La référence de production des veaux de boucherie sous caillebottis élevés 160 jours avec une alimentation à l’auge est de (Institut de l'Elevage, 2017) :

. 0.84 m3 de lisier par veau pour 6 mois de stockage

. 0.4 m3 d’eaux de lavage pour 6 mois par veau. La réglementation impose hors zone vulnérable une capacité de stockage pour 4 mois. Le projet s’est fixé un objectif de 6 mois. Le Dexel estime les besoins en capacités de stockage pour 6 mois à 535 m3.

4 Les déjections liquides ou solides, les fumiers, les eaux de pluie qui ruissellent sur les aires découvertes accessibles aux animaux, les eaux usées et les jus (d’ensilage par exemple) issus de l’activité d’élevage et des annexes

Fosse enterrée existante 150 m3 de volume utile

Fosse ouverte en projet 564 m3 de volume utile


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Figure 16 : Besoins en capacité de stockage

Bâtiment Type d’effluent Capacité de stockage réglementaire (6 mois)

Logement existant Lisier (203 places) 171 m3

Eaux de lavage 81 m3

Logement en projet Lisier (228 places) 192 m3

Eaux de lavage 91 m3

Les capacités de stockage en projet sont de 714 m3 et se répartissent entre la fosse existante enterrée et la fosse à géomembrane ouverte en projet :

. 180 m3 de volume réel et 150 m3 de volume utile pour la fosse existante,

. 709 m3 de volume réel et 564 m3 de volume utile pour la fosse en projet. Les capacités des ouvrages de stockage dépassent les besoins pour les 431 places.

Des ouvrages de stockage des effluents étanches et mis aux normes

La fosse existante est rectangulaire en béton et couverte par une dalle. Elle est parfaitement étanche. La fosse en projet est réalisée avec de la géomembrane, un géosynthétique assurant la fonction d’étanchéité. Les précipitations entraînent un volume de lixiviats sur la fosse non couverte de 122 m3 inclus dans les capacités de stockage réglementaires. Des mesures de sécurité sont prises pour la fosse ouverte qui sera entourée d’une clôture dès sa construction. Les tuyauteries et canalisations transportant les effluents sont convenablement entretenues et font l’objet d’une surveillance appropriée permettant de s’assurer de leur bon état.

4.2. Rejet des eaux pluviales provenant des toitures

Les installations sont couvertes et ne sont ainsi pas mélangées aux recueil des eaux pluviales provenant des toitures. Celles-ci sont évacuées par deux gouttières en vue d’être évacuées vers le milieu naturel (Voir Figure 7).


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5. L’épandage5 et le traitement6 des effluents

L’unique effluent produit sur l’exploitation est du lisier de veaux de boucherie. Cet effluent est épandu sur des surfaces sous contrat d’épandage sur la commune de Saint-Hilaire-des-Monges, il est ainsi soumis à une épuration naturelle par le sol et valorisé par le couvert végétal. Tout rejet direct vers les eaux souterraines ou superficielles est strictement interdit. Conformément à l’arrêté du 27 décembre 2013 (MINISTERE DE L'ECOLOGIE, DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DE L'ENERGIE, 2013), l’exploitant dispose d’un plan d’épandage (ANNEXE F) réalisé par le Cerfrance Puy-de-Dôme Avenir à la disposition de l’inspection des installations classées qui prend en compte les 431 places de veaux et l’aptitude des sols à l’épandage. Il tient par ailleurs un cahier d’épandage accompagné des bordereaux de livraison à la disposition de l’inspection des installations classées pendant une durée de cinq ans.

Aptitude des sols à l’épandage

Le parcellaire d’épandage est situé principalement sur des terres métamorphiques du socle hercynien et présentent des sols d’origine granitique ou métamorphique. Il s’agit de terres légères saines (CHAMBRE D'AGRICULTURE PUY-DE-DOME, 1994). La structure des sols d’origine granitique révèle une structure grossière (sableuse à caillouteuse). Le taux d’argile est de 23 à 28% sur Saint-Hilaire-les-Monges et de moins de 18% sur Puy-Saint-Gulmier (Figure 18 : Carte de la teneur en argile des solsFigure 18). Le taux de matière organique est de plus de 3.5%. Les complexes argilo-humiques sont donc plus développés sur la commune de Saint-Hilaire-les-Monges. Ce caractère filtrant favorise la rétention des nitrates solubles. Ces sols peu profonds (30 à 40 cm) sont sensibles à la sécheresse estivale. Le parcellaire d’épandage présente donc une profondeur et un pouvoir de rétention limités, cependant la majorité du parcellaire d’épandage est situé sur la commune au plus fort pouvoir de rétention :

. 24.97 ha sur Saint-Hilaire-les-Monges dont 24.55 ha épandables

. 6.41 ha sur Puy-Saint-Gulmier totalement épandables L’épandage est majoritairement réalisé sur des prairies naturelles :

. 17.68 ha de prairies dont 17.26 épandables

. 13.70 ha de céréales épandables Les prairies naturelles limitent le ruissellement des nitrates. En effet, l'enherbement permanent diminue le ruissellement, favorise l'infiltration et joue donc un rôle important dans la protection des sols et la qualité de l'eau. Les sols inaptes à l’épandage conformément à l’annexe 9 du « guide de réalisation des études d’impact d’une installation classée » sont indiqués comme Interdit avec des motifs de contraintes techniques dans le plan d’épandage (ANNEXE F). Les contraintes techniques comprennent les sols humides, les sols sur roche, peu profonds ou de texture grossière ou encore les sols dont la pente est trop forte. Ces sols favorisent le transfert des nitrates vers la nappe. Les sols aptes à l’épandage sont plus profonds (>30 cm), moins humides et de pente moyenne à faible. La surface épandable définie dans le plan d’épandage s’élève à 30.96 ha pour le lisier de veaux. Par ailleurs, la proximité des surfaces pour l’épandage permet de réduire au maximum les risques de transfert direct des nitrates lors du transport du lisier.

5 Action mécanique d’application d’un effluent brut ou traité dans ou sur le sol ou son couvert végétal 6 Procédé de transformation biologique et/ou chimique et/ou physique des effluents d’élevage


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Figure 17 : Carte des zones agropédologiques (Atlas de la fertilité des sols)

Figure 18 : Carte de la teneur en argile des sols


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Figure 19 : Carte de la teneur en matière organique des sols

Les sols d’épandage sont situés à des altitudes moyennes autour de 700 mètres avec des pentes faibles. L’exploitant conventionné veille à n’épandre que sur des sols dont la pente est de moins de 7%. Figure 20 : Relief du parcellaire


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Epandre des quantités d’azote adaptées

Les quantités épandues sont équilibrées avec les besoins du couvert végétal. Un apport d'azote trop important et/ou appliqué à un moment mal adapté aux besoins de la plante augmentent les risques de transfert des nitrates. L’utilisation des surfaces d’épandage se répartie de la manière suivante :

. Prairies fauchées avec 2 à 3 passage de pâture avec un rendement moyen de 3.5 T MS/ha7 (17.68 ha dont 17.26 épandables)

. Rotation de céréales (blé/triticale) avec un rendement moyen de 70 quintaux (13.70 ha épandables) Le bilan global azoté présente un bilan négatif de – 90 kg d’azote par hectare de surface épandable (Voir ANNEXE F).

Epandre des quantités d’azote et de phosphore adaptées sur chaque exploitation sous convention

Le dimensionnement du plan d’épandage est réalisé sur chacune des exploitations sous convention à partir de l’assolement, des rendements et des quantités d’azote et de phosphore produites sur chaque exploitation.

GAEC Rougheol

Surface Agricole Utile : 203.5 ha Les vaches laitières et les génisses de plus de 2 ans sont sur lisier 4 mois en bâtiment l’hiver. Les laitières sont en bâtiment pour la traite 4 heures par jour le reste de l’année. Les vaches allaitantes et les génisses laitières de moins de 2 ans sont sur fumier 4 mois en bâtiment l’hiver. Les références utilisées sont celles du CORPEN mises à jour avec le GREN Auvergne. Les calculs sont réalisés dans le plan d’épandage de M. Rochette avec le logiciel SONEO. Les références CORPEN estime que le mètre cube de lisier de veaux de boucherie contient 2.86 kg d’N et 1.36 kg de P. Les quantités importées auprès de M. Rochette pour un volume de 530 m3 s’élèvent donc à 1 516 kg d’N et 721 kg de P. Les quantités d’azote et de phosphore exportées sont calculées à partir des références du COMIFER (COMIFER Groupe Azote Soufre, 2013) :

. Pour le blé tendre 2.5 kg d’N et 1.1 kg de P par quintal récolté

. Pour les prairies 50 kg d’N et 15 kg de P par tonne de matière sèche Figure 21 : Exportations des cultures

Cultures Superficie (ha) Rendement (unité/ha) kg N exportés kg P exportés

Prairies permanentes 38,27 3,5 T MS/ha 6 697 2 009

Blé tendre d’hiver 17,78 70 Quintaux 3 112 1 245

Prairies temporaires 147,5 4 T MS/ha 29 500 8 850

Ensemble 39 309 12 104

7 Tonnes de matière sèche par hectare


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Figure 22 : Effluents d'élevage produits sur l’exploitation conventionnée (SONEO, 2018)

Le bilan des entrées/sorties du GAEC Rougheol est de – 101 kg N/ha et – 21 kg de P/ha.

GIRAUDON Gilles

Surface Agricole Utile : 38 ha Les vaches laitières sont sur lisier 4 mois en bâtiment l’hiver. Les laitières sont en bâtiment pour la traite 4 heures par jour le reste de l’année. Les génisses sont sur fumier 4 mois en bâtiment l’hiver. Les références utilisées sont celles du CORPEN mises à jour avec le GREN Auvergne. Les calculs sont réalisés dans le plan d’épandage de M. Rochette avec le logiciel SONEO. Les références CORPEN estime que le mètre cube de lisier de veaux de boucherie contient 2.86 kg d’N et 1.36 kg de P. Les quantités importées auprès de M. Rochette pour un volume de 330 m3 s’élèvent donc à 944 kg d’N et 449 kg de P. Les quantités d’azote et de phosphore exportées sont calculées à partir des références du COMIFER (COMIFER Groupe Azote Soufre, 2013) :



Prairies permanentes 38 3,5 T MS/ha 6 650 1 995


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Le bilan des entrées/sorties de Giraudon Gilles est de – 45 kg N/ha et – 5 kg de P/ha.

GIRAUDON Claudette

Surface Agricole Utile : 33 ha Un tiers du troupeau de vaches allaitantes est sur fumier 4 mois en bâtiment l’hiver. Le reste des animaux est en extérieur. Les références utilisées sont celles du CORPEN mises à jour avec le GREN Auvergne. Les calculs sont réalisés dans le plan d’épandage de M. Rochette avec le logiciel SONEO. Les références CORPEN estime que le mètre cube de lisier de veaux de boucherie contient 2.86 kg d’N et 1.36 kg de P. Les quantités importées auprès de M. Rochette pour un volume de 137 m3 s’élèvent donc à 392 kg d’N et 136 kg de P. Les quantités d’azote et de phosphore exportées sont calculées à partir des références du COMIFER (COMIFER Groupe Azote Soufre, 2013) :

. Pour le blé tendre 2.5 kg d’N et 1.1 kg de P par quintal récolté



Prairies permanentes 29 3,5 T MS/ha 5 800 1 740

Blé tendre d’hiver 4 70 Quintaux 700 280

Ensemble 6 500 2 020


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Le bilan des entrées/sorties de Giraudon Claudette est de – 97 kg N/ha et – 7 kg de P/ha.


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Epandre sur une période favorable

Les facteurs de risque de transfert des nitrates sont de fortes pluies après l’apport ou des sols saturés en eau. L’épandage des effluents est ainsi préférentiellement réalisé en période de déficit hydrique (février-mars) conformément au calendrier de l’Arrête Préfectoral d’Auvergne du 27 mai 2014 (PREFECTURE D'AUVERGNE, 2015), et en automne (octobre-début novembre). L’exploitant s’assure ainsi d’épandre sur un sol ressuyé. Aucun épandage n’est réalisé sur des sols détrempés, inondés, enneigés, gelés ou de forte pente (> 7%). Figure 27 : Calendrier des périodes d’interdiction d'épandage en Auvergne


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Epandre loin des zones à risque

Afin de limiter les risques de pollutions directes liés aux épandages, des distances minimales sont respectées vis-à-vis des cours d’eau et plans d’eau. L’épandage des effluents respecte les distances du Figure 28 en fonction du type d’effluent produit sur l’exploitation. Figure 28 : Distance d'épandage des effluents

Catégorie d’effluents d’élevage

Distance minimale d’épandage par rapport à un tiers

Distance minimale d’épandage par rapport à un cours d’eau ou point d’eau

Lisiers et purins.

50 m 15 mètres en cas d’injection directe dans le sol 100 mètres pour un épandage avec un dispositif de buse palette ou de rampe à palettes ou à buses

35 m

Le plan d’épandage de Patrick Rochette ne présente qu’une exclusion pour motif d’habitation d’un tiers portée à 100 mètres par précaution.


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6. Emissions dans l’air

6.1. Les principales émissions

L’élevage de veaux de boucherie sous caillebottis peut entraîner des nuisances odorantes car les animaux produisent du lisier et restent en permanence en bâtiment. Les livreurs en semi-remorques restent occasionnels pour les veaux de 30 jours deux fois par an, les aliments et produits vétérinaires et le prélèvement des veaux finis. Ces livraisons peuvent entraîner la production de poussières. Les installations sont chauffées au gaz naturel dans des cuves étanches situés à l’extérieur du bâtiment qui n’occasionne aucune fuite même lors de la livraison.

6.2. Les mesures prises pour les limiter

Les odeurs sont principalement liées à la surface de contact entre le lisier et l’air. Elles sont prépondérantes au moment de l’épandage du lisier, puis dans le bâtiment et dans une moindre mesure lors des déplacements du lisier. Pour limiter les odeurs lors de l’épandage, les exploitants conventionnés prendront les mesures suivantes :

. Limiter les opérations de pompage du lisier et les effectuer rapidement

. Enfouir le lisier épandu dans les 12 heures

. Régler l’épandeur et contrôler le débit Les épandeurs qui projettent le lisier à haute pression font éclater ce dernier en fines gouttelettes, augmentant ainsi la surface de contact entre le lisier et l’air. L'émission d'odeurs s'accentue donc avec la pression de projection des lisiers. La majeure partie des odeurs est produite dès le début de l’épandage; les autres odeurs résultent du lisier qui demeure au sol. La quantité d’odeurs produite lors de l’épandage est fonction du type d’équipement utilisé. Les rampes d'épandage réduisent les odeurs de 30 % à 50 % et les rampes avec incorporation ou injection peuvent éliminer de 70 % à 80 % des odeurs.

. Diminuer la fréquence et la durée des épandages

. Eviter d’épandre lorsqu’il fait chaud et humide L’exploitant choisira d’épandre plutôt par temps calme tôt le matin ou en fin de journée. Si la journée est venteuse, l’exploitant prendra soin de tenir compte de la direction des vents et de s’assurer que ces derniers ne soient pas orientés vers les voisins.

. Assurer la maintenance du matériel. L’exploitant nettoiera l’appareil et graissera les parties mobiles avant chaque épandage. Il remplacera les pièces d’usure.

Pour limiter les odeurs liées au bâtiment, l’exploitant prend les mesures suivantes :

. Distance d’implantation à plus de 100 mètres des tiers

. Implantation d’une haie de cyprès-thuyas entre les bâtiments et les habitations ou la route L’exploitant a déjà de nombreuses haies et prévoit d’en implanter une nouvelle sur la totalité de l’angle existant entre la route et la nouvelle fosse à lisier (Voir Figure 7). Les haies brise-vent permettent de réduire la vitesse du vent et donc, la vitesse du déplacement des odeurs. Les arbres agissent également comme un filtre absorbant les odeurs.

. Maintien des installations en bon état de propreté en nettoyant les sols pleins aussi souvent que possible, en utilisant un système d’alimentation qui limitent les déchets au sol

. Maintien des animaux propres grâce au caillebottis

. Utilisation d’un système de ventilation de bonne capacité, bien entretenu et bien ajusté : système de ventilation dynamique avec deux ventilateurs par salle ayant une capacité de 16 000 m3/heure

L’intégrateur Denkavit préconise 12m3 d’air ventilé par veau. Un tel système peut prévenir l'accroissement des poussières, des gaz et de la chaleur à l'intérieur des bâtiments.


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. Conservation des aliments au sec dans des silos en fibre de carbone et en inox prévus à cet effet Dans les futures installations, le système d’alimentation prévoit le mélange de la poudre à lait en système clos afin de limiter les poussières. Pour limiter les odeurs liées au stockage du lisier, l’exploitant prend les mesures suivantes :

. Ne pas brasser le lisier dans la fosse ouverte car le lisier sera suffisamment liquide pour ne pas en avoir besoin avant l’épandage

. Implantation de haies brise-vent de thuyas entres les installations et les habitations ou la route

. Réaliser le pompage du lisier à partir de la fosse à géomembrane ou de la pré-fosse


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7. Bruit

Le niveau sonore des bruits en provenance de l’élevage ne compromet pas la santé ou la sécurité du voisinage et ne constitue pas une gêne pour sa tranquillité. Les premières habitations sont à la distance réglementaire de 100 mètres et les animaux étant soumis à peu de stress sont peu bruyants. Patrick Rochette attache une importance particulière au bien-être des animaux. Il réalise lui-même la distribution des aliments et dispose de logements proches afin de limiter les déplacements des veaux. Les principales sources de bruit sur ce type d’élevage sont (Loiseau):

. Tracteur : 70 dB à 10 mètres et 20 dB à 100 mètres

. Ventilateur : 60 dB à 10 mètres

. Camion de livraison (occasionnel) : 70 dB à 10 mètres et 20 dB à 100 mètres Dans tous les cas, le niveau du bruit à 100 mètres des sources est inférieur aux normes fixées par l’arrêté du 20 août 1985 relatif aux bruits aériens émis dans l’environnement par les installations classées (65 dB(A) le jour, 55 dB(A) la nuit). L’exploitant possède par ailleurs un groupe électrogène mobile utilisé seulement en cas d’urgence.

8. Déchets et sous-produits animaux

L’ensemble des déchets et sous-produits animaux sont collectés comme le montre Figure 29. Figure 29 : Déchets et sous-produits animaux

Déchets et sous-produits animaux

Stockage Evacuation

Cadavres

Accès nord L’exploitant prévoit de couler une dalle de 3m*3m facile à nettoyer et désinfecter

Collecté par l’entreprise SARIA sur demande

Emballages de soins vétérinaires

Stockage bac PVC dans l’annexe technique

Collecte organisée par le Groupement de Défense Sanitaire

Emballages des phytosanitaires

Absence

Emballages divers (cartons, plastiques)

Annexe technique Collecte organisée par la Chambre d’Agriculture


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COMPATIBILITE DU PROJET

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1. Compatibilité avec le document d’urbanisme

Les installations se situent sur la parcelle ZD 57 de la commune de Saint-Hilaire-des-Monges. La commune est soumise au Règlement National D’Urbanisme car elle ne présente aucune document d’urbanisme (Services de l'Etat du Puy-de-Dôme, 2018). La parcelle est située en limite extérieure de la zone d’habitation de Portas à plus de 100 mètres des habitations occupées par des tiers.


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2. Compatibilité avec les plans, schémas et programme applicable à la zone d’implantation du projet

Le réseau Natura 2000 s’inscrit dans la politique de conservation de la nature de l’Union européenne. Ce réseau mis en place en application de la Directive "Oiseaux" datant de 1979 et de la Directive "Habitats" datant de 1992 vise à assurer la survie à long terme des espèces et des habitats particulièrement menacés. La directive « Oiseaux » a donné naissance aux Zones de Protection Spéciales (ZPS), visant la conservation des espèces d'oiseaux sauvages ou migrateurs, alors que la directive « Habitats » correspond aux Zones Spéciales de Conservation (ZSC) et vise la conservation d'habitats et d’espèces animales et végétales. Les sites classés sont des lieux dont le caractère exceptionnel justifie une protection de niveau national caractère architectural, passé historique…). L'inscription est une reconnaissance de la qualité d'un site justifiant une surveillance de son évolution, sous forme d'une consultation de l'architecte des Bâtiments de France sur les travaux qui y sont entrepris. L’inscription de sites est souvent relayée soit par le classement pour les sites naturels et ruraux, soit par les zones de protection du patrimoine architectural, urbain et paysager pour les ensembles bâtis. Les servitudes d'utilité publique de type AC1 génèrent des périmètres de protection de 500m pouvant être adaptés ou modifiés autour des monuments historiques classés ou inscrits. Le classement au titre des monuments historiques concerne les immeubles ou les parties d'immeubles dont la conservation présente du point de vue de l'histoire ou de l'art un intérêt public. Les propriétaires d'immeubles classés ne peuvent effectuer de travaux de restauration, de réparation ou de modification sans autorisation préalable du préfet de région ou du ministre chargé de la culture. L’inscription au titre des monuments historiques concernent les immeubles ou parties d'immeubles qui, sans justifier une demande de classement immédiat, présentent un intérêt d'histoire ou d'art suffisant pour en rendre désirable la préservation. Les propriétaires d'immeubles inscrits ne peuvent procéder à aucune modification sans déclaration préalable ; aucune autorisation d'urbanisme ne peut être délivrée sans accord préalable du préfet de région. Les données sont issues d’Etalab (Etalab de la Direction interministérielle du numérique et du système d'information et de communication de l'Etat (DINSIC), 2018). Les données sur les plans de prévention des risques sont issues des services de l’Etat du Puy-de-Dôme (Services de l'Etat du Puy-de-Dôme, 2018) Le Parc naturel régional (PNR) est un regroupement de communes contiguës possédant un patrimoine naturel et culturel riche. Il doit permettre de fonder, sur la protection, la gestion et la mise en valeur du patrimoine, un projet de développement économique et social sur son territoire et de réaliser des actions expérimentales ou exemplaires dans ces domaines ainsi que dans l’accueil, l’information, l’éducation du public ou la recherche. Un parc naturel régional est opposable aux documents de planification, mais ne dispose pas de dispositifs réglementaires. Son projet est inscrit dans une Charte pour une période de 12 ans. Son classement est ainsi réalisé par décret du Premier Ministre pour une durée de 12 ans. Les installations et le parcellaire se situent à plus de 15 km du parc naturel régional des Volcans d’Auvergne. L’inventaire ZNIEFF est un inventaire national établi à l'initiative et sous le contrôle du Ministère de l'Environnement en 1982. Il constitue un outil de connaissance du patrimoine national de la France. Deux types de zones sont définis : les zones de type 1 correspondant à des secteurs de superficie limitée et les zones de type 2 correspondant à de grands ensembles naturels. Les installations se situent à 3 km à vol d’oiseau du site ZNIEFF 1 des « Environs du « Torbaty » (830020488) et à 6 km à vol d’oiseau du site ZNIEFF 1 « Le Teissoux au moulin des Monts » et du site ZNIEFF 2 « Gorges de la Sioule ». Le parcellaire d’épandage se situe à 1.8 km à vol d’oiseau du site ZNIEFF 1 des « Environs du « Torbaty » (830020488). Figure 30 : Compatibilité du projet


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Schéma, plan... Installation Parcellaire d’épandage

Site Natura 2000 6 km à vol d’oiseau du site Natura 2000 Habitats « Gîtes de la Sioule » FR 8302013

6 km à vol d’oiseau du site Natura 2000 Habitats « Gîtes de la Sioule » FR 8302013

ZNIEFF

3 km à vol d’oiseau du site ZNIEFF 8 1 des « Environs du « Torbaty » (830020488) 6 km à vol d’oiseau du site ZNIEFF 1 « Le Teissoux au moulin des Monts » et du site ZNIEFF 2 « Gorges de la Sioule »

Sites classés Plus de 15 km de la « Chaîne des Puys »

Plus de 15 km de la « Chaîne des Puys »

Sites inscrits 10 km à vol d’oiseau du site inscrit « Promenade des murs à Herment »

8 km à vol d’oiseau du site inscrit « Promenade des murs à Herment »

Site patrimonial remarquable

3 km à vol d’oiseau de la Croix de Cisternes-le-Forêt 6 km à vol d’oiseau du Dolmen de Pierre Fade de Saint-Etienne-des-Champs

4 km à vol d’oiseau de la Croix de Cisternes-le-Forêt 3 km à vol d’oiseau du Dolmen de Pierre Fade de Saint-Etienne-des-Champs

Commune littorale et zone de conservation halieutique

Non concerné Non concerné

SDAGE SDAGE Loire Bretagne Voir Chapitre 2.1

SDAGE Loire Bretagne Voir Chapitre 2.1

SAGE SAGE Sioule Voir Chapitre 2.1

SAGE Sioule Voir Chapitre 2.1

Schéma régional des carrières Voir chapitre 2.2 Voir chapitre 2.2 Plan national de prévention des déchets

Voir chapitre 2.3 Voir chapitre 2.3

Plan national de prévention et de gestion d’une certaine catégorie de déchets


Plan régional de prévention et de gestion des déchets

Voir chapitre 2.3 Voir chapitre 2.3

Programme d’actions national pour la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole


Programme d’actions régional pour la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole


Plan de prévention des risques Aucun Aucun

8 Zone naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique


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Figure 31 : Zonages environnementaux et patrimoniaux aux environs de l’installation


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2.1. Schéma Directeur d’Aménagement et de Gestion des Eaux Loire Bretagne et Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux Allier Aval

Les installations sont situées au sein du sous bassin versant du Sioulet dans le bassin versant de la Sioule, de la source à la Viouze. Elle se situe dans la région hydrographique de la Loire (de sa source à la Vienne), dans le sous-secteur de l’Allier (de la Dore à la Vienne). Les installations comme l’ensemble du département ne sont concernées par aucune zone de répartition des eaux. Différents schémas régissent la ressource en eau. Le SDAGE (Schéma Directeur d’Aménagement et de Gestion des Eaux) est un document de planification qui fixe pour six ans les orientations permettant d'atteindre les objectifs attendus en matière de " bon état des eaux" à l’échelle des grands bassins hydrographiques. Le SAGE (Schéma d’Aménagement de Gestion des Eaux) est un document de planification de la gestion de l'eau à l'échelle d'une unité hydrographique cohérente (bassin versant, aquifère...). Il fixe des objectifs généraux d'utilisation, de mise en valeur, de protection quantitative et qualitative de la ressource en eau. Un contrat de milieu est un accord technique et financier entre partenaires concernés pour une gestion globale, concertée et durable à l'échelle d'une unité hydrographique cohérente. C'est un programme d'actions volontaire sur 5 ans avec engagement financier contractuel. Les installations sont situées au sein du SDAGE Loire-Bretagne et plus particulièrement du SAGE Sioule approuvé par arrêté inter-préfectoral le 5 février 2014. Aucun contrat de milieu ne concerne les installations. Le SDAGE Loire-Bretagne 2016-2021 comprend 4 questions importantes déclinées en 14 chapitres.


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Figure 32 : Questions importantes et chapitres du SDAGE Loire-Bretagne 2016-2010

Questions importantes Chapitres

Qualité des eaux : que faire pour garantir des eaux de qualité pour la santé des hommes, la vie des milieux aquatiques et les différents usages, aujourd’hui, demain et pour les générations futures ? Milieux aquatiques : comment préserver et restaurer des milieux aquatiques vivants et diversifiés, des sources à la mer ? Quantité disponible : comment partager la ressource disponible et réguler ses usages ? Comment adapter les activités humaines et les territoires aux inondations et aux sécheresses ? Organisation et gestion : comment s’organiser ensemble pour gérer ainsi l’eau et les milieux aquatiques dans les territoires, en cohérence avec les autres politiques publiques ? Comment mobiliser nos moyens de façon cohérente, équitable et efficiente

Repenser les aménagements de cours d’eau Les modifications physiques des cours d’eau perturbent le milieu aquatique et entraînent une dégradation de son état.

Réduire la pollution par les nitrates Les nitrates ont des effets négatifs sur la santé humaine et le milieu naturel.

Réduire la pollution organique et bactériologique Les rejets de pollution organique sont susceptibles d’altérer la qualité biologique des milieux ou d’entraver certains usages.

Maîtriser et réduire la pollution par les pesticides Tous les pesticides sont toxiques au-delà d’un certain seuil. Leur maîtrise est un enjeu de santé publique et d’environnement.

Maîtriser et réduire les pollutions dues aux substances dangereuses Leur rejet peut avoir des conséquences sur l’environnement et la santé humaine, avec une modification des fonctions physiologiques, nerveuses et de reproduction. Protéger la santé en protégeant la ressource en eau Une eau impropre à la consommation peut avoir des conséquences négatives sur la santé. Elle peut aussi avoir un impact en cas d’ingestion lors de baignades, par contact cutané ou par inhalation. Maîtriser les prélèvements d’eau Certains écosystèmes sont rendus vulnérables par les déséquilibres entre la ressource disponible et les prélèvements. Ces déséquilibres sont particulièrement mis en évidence lors des périodes de sécheresse. Préserver les zones humides Elles jouent un rôle fondamental pour l’interception des pollutions diffuses, la régulation des débits des cours d’eau ou la conservation de la biodiversité.

Préserver la biodiversité aquatique La richesse de la biodiversité aquatique est un indicateur du bon état des milieux. Le changement climatique pourrait modifier les aires de répartition et le comportement des espèces.

Préserver le littoral Le littoral Loire-Bretagne représente 40 % du littoral de la France continentale. Situé à l’aval des bassins versants et réceptacle de toutes les pollutions, il doit concilier activités économiques et maintien d’un bon état des milieux et des usages sensibles.

Préserver les têtes de bassin versant Ce sont des lieux privilégiés dans le processus d’épuration de l’eau, de régulation des régimes hydrologiques et elles offrent des habitats pour de nombreuses espèces. Elles sont très sensibles et fragiles aux dégradations.

Faciliter la gouvernance locale et renforcer la cohérence des territoires et des politiques publiques La gestion de la ressource en eau ne peut se concevoir qu’à l’échelle du bassin versant. Cette gouvernance est également pertinente pour faire face aux enjeux liés au changement climatique.

Mettre en place des outils réglementaires et financiers La directive cadre européenne sur l’eau énonce le principe de transparence des moyens financiers face aux usagers. La loi sur l’eau et les milieux aquatiques renforce le principe «pollueur-payeur ».

Informer, sensibiliser, favoriser les échanges La directive cadre européenne et la Charte de l’environnement adossée à la Constitution française mettent en avant le principe d’information et de consultation des citoyens.

Le SAGE Sioule comprend quant à lui 5 enjeux déclinés en 13 objectifs.


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Figure 33 : Enjeux du SAGE Sioule

Enjeux Objectifs

Agir sur la continuité, morphologie des cours d’eau et les zones humide

Préserver et restaurer la continuité écologique

Limiter les impacts des plans d’eau

Préserver et restaurer la morphologie des cours d’eau pour optimiser leur capacité d’accueil

Améliorer la connaissance et la préservation des zones humides

Améliorer la connaissance et la préservation du bocage

Préserver, améliorer et sécuriser la qualité des eaux

Améliorer la connaissance pour maîtriser les pollutions dues aux substances dangereuses

Réduire les pollutions en nitrate et pesticides

Réduire les pollutions en phosphore

Préserver, améliorer et sécuriser la quantité des eaux

Organiser la gestion des prélèvements

Réaliser des économies d’eau

Protéger la population contre les risques d’inondation

Réduire la vulnérabilité aux inondations

Partager et mettre en œuvre le SAGE

Anticiper la mise en œuvre du SAGE et du programme contractuel, et assurer la coordination des actions

Organiser la communication et la pédagogie autour du SAGE

L’état des lieux du SAGE Sioule (GEOHYD, 2009) donne des informations sur la qualité des eaux au niveau de la Saunade à Landogne et du Sioulet en Combrailles en amont et en aval des installations. La qualité de l’eau s’avère ainsi bonne à très bonne en termes de matières organiques, azotées et phosphorées. Nous ne disposons cependant pas d’informations sur les pesticides. Les installations s’avèrent compatibles avec le SDAGE Loire Bretagne et le SAGE Sioule en ce que l’exploitant n’utilise aucun produit phytosanitaire et limite l’épandage des fertilisants azotés à ses effluents d’élevage.


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2.2. Schéma départemental des carrières du Puy-de-Dôme

Non concerné.

2.3. Plan national de prévention des déchets et plan régional de prévention et de gestion des déchets

La loi n° 2015-992 du 17 août 2015 relative à la transition énergétique pour la croissance verte (LTECV) a renforcé la priorité donnée à la prévention de la production de déchets dans les actions à mener pour favoriser la transition vers une économie circulaire et non plus « linéaire ». Le Plan National de Prévention des déchets 2014-2020 arrêté le 8 aout 2014 fait le constat que les activités d’agriculture et de pêche représentent peu en volume de déchets, soit 1.7 millions de tonnes sur 355 en 2010 (MINISTERE DE L'ECOLOGIE, DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DE L'ENERGIE, 2014). Figure 34 : Infographie Plan national de prévention des déchets

L’installation est compatible avec la prévention des déchets (Voir paragraphes 2.1 et 8).

2.4. Programme(s) d’actions national et régional pour la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricoles

Aucune surface de l’exploitation n’est concernée par la zone vulnérable.


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TRAVAUX CITES

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TRAVAUX CITES

CHAMBRE D'AGRICULTURE PUY-DE-DOME. (1994). Atlas de la fertilité des sols. Clermont-Ferrand: Chambre d'agriculture du Puy-de-Dôme.

CORPEN. (1988). Bilan de l'azote à l'exploitation agricole. Etalab de la Direction interministérielle du numérique et du système d'information et de communication de

l'Etat (DINSIC). (2018, 04 30). Jeux de donnees - Data.gouv.fr. Récupéré sur Data.gouv.fr: https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/

GEOHYD. (2009). Etat des lieux de la ressource en eau, des milieux aquatiques milieux aquatiques et des usages du SAGE Sioule.

Institut de l'Elevage. (2017, Février). Calcul des capacités de stockage des effluents d'élevage ruminant, équin, porcin, avicole et cunicole. Bercy: Institut de l'Elevage.

MENON, S. (2018). DEXEL ROCHETTE Patrick. Clermont-Ferrand: Cerfrance Puy-de-Dôme Avenir. MINISTERE DE L'ECOLOGIE, DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DE L'ENERGIE. (2013, décembre 31). Arrêté

du 27 décembre 2013 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations classées pour la protection de l'environnement soumises à déclaration sous les rubriques n°s 2101, 2102 et 2111 . JORF n°0304, p. 22400.

MINISTERE DE L'ECOLOGIE, DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DE L'ENERGIE. (2013, 12 31). Arrêté du 27 décembre 2013 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations relevant du régime de l'enregistrement au titre des rubriques n°2101-2 et 2102 de la nomenclature des installations classées. Journal Officiel du 31 décembre 2013, p. 62.

MINISTERE DE L'ECOLOGIE, DU DEVELOPPEMENT DURABLE ET DE L'ENERGIE. (2014). Plan national de prévention des déchets 2014-2020. La Défense: Ministère de l’Écologie, du Développement durable et de l’Énergie.

MINSTERE DE L'ECOLOGIE, DU DEVELOPPEMENT DURABLE, DU TRANSPORT ET DU LOGEMENT. (2011, décembre 21). Arrête du 19 décembre 2011 relatif au programme d'actions national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates d'origine agricole . JORF n°0295, p. 21556.

PREFECTURE D'AUVERGNE. (2015, 12 11). Arrêté du 11 décembre 2015 établissant le référentiel régional de mise en oeuvre de l'équilibre de la fertilisation azotée pour la région Auvergne. Recueil des actes administratifs de la région Auvergne.

Services de l'Etat du Puy-de-Dôme. (2018, 04 30). Les plans de prévention des risques dans le Puy-de-Dôme. Récupéré sur Internet des services de l'Etat du Puy-de-Dôme: http://www.puy-de-dome.gouv.fr/IMG/pdf/ppr_reglementaire-2017-10-19-2.pdf

Services de l'Etat du Puy-de-Dôme. (2018, 04 30). Plan Local d'Urbanisme, carte communale - Internet des services de l'Etat du Puy-de-Dôme. Récupéré sur Internet des services de l'Etat du Puy-de-Dôme: http://www.puy-de-dome.gouv.fr/plan-local-d-urbanisme-carte-communale-r1378.html


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ANNEXES

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ANNEXES

ANNEXE A : COURRIER DE DEMANDE D’ENREGISTREMENT AU TITRE DES INSTALLATIONS CLASSEES

ANNEXE B : FORMULAIRE CERFA 15679-01 COMPLETE

ANNEXE C : ARRETE DU PERMIS DE CONSTRUIRE ANNEXE D : ATTESTATION RELATIVE AUX SURFACES D’EPANDAGE

ANNEXE E : PLAN DE MASSE DES INSTALLATIONS

ANNEXE F : PLAN D’EPANDAGE 2018 ET 3 CONVENTIONS

ANNEXE G : DIPLOME Rochette Patrick

Documents

Demande d’Enregistrement au titre d'une Installation …...2018/07/31 · Demande d’Enegistement au tite d'une Installation lassée pou la P otection de l'Environnement - ROCHETTE