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7/17/2019 Différentes-Techniques-de-greffage-de-noyers-M.pdf

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Différentes Techniquesde greffage de noyers

12.12.12

On peut greffer les noyers de janvier à août. Suivant la saison, des techniques différentes sont

utilisées. Le tableau suivant donne une vue d'enseble. ! l"e#ception du chip budding sur l"$il

dorant, que je teste actuelleent, le tableau ne contient que des techniques que j'ai utilisées auoins une fois avec succ%s. La littérature décrit d'autres techniques, telles que le greffage par

incrustation, dans la fente, selon &ittel etc.

&ableau &echniques et périodes de greffage des noyers

&echnique janvier février ars avril ai juin juillet août

greffage (ndoor greffage en plein air

)adillac

Oéga

à l"anglaise

en couronne

par placage

chip budding

*n fonction du lieu de greffage, on distingue des greffages en indoor et en plein air.

1. Greffage en indoor

Le greffage en indoor, souvent appelé greffage sur table, se pratique à l"intérieur en hiver, de

janvier à ars. *n fonction de la tepérature à laquelle les jeunes arbres fra+cheent greffés sonte#posés forcés- pendant les trois prei%res seaines, je distingue deu# procédures.



1. 1. Greffage en indoor par forçage à 30 °C

Les plants fra+cheent greffés sont /forcés/ ou /poussés/ pendant trois seaines à 30 °C et à une

huidité de 01 à 21 3. )eci nécessite un local équipé d'un réglage conséquent de la tepérature

et de l'huidité. )ette procédure est la plus répandue en *urope occidentale et sert à la production de grandes quantités de noyers greffés par les pépiniéristes.

Les porte4greffes sont déterrés en début de l'hiver, is en jauge à l"abri du gel et greffés à

l"intérieur entre janvier et ars.Les techniques les plus courantes sont le greffage en )adillac et en oéga. Le greffage àl'anglaise et le chip budding sont aussi possibles.

1. 2. Greffage en indoor par forçage à 20° C

Les plants fra+cheent greffés sont /forcés/ pendant trois seaines dans une chabre à 20° C.

5n équipeent technique particulier n'est pas nécessaire. La technique est pratiquée entre janvier

et ars par des aateurs pour le greffage de petites quantités.5n ois avant le greffage, les porte4greffes qui sont des seis d6un ou deu# ans, sont déterrés,

epotés, is dans un local chauffé à 718 ) environ pendant 9 à : seaines et greffés.

Les techniques de greffage énuérées ci4dessus sont utilisées. ;ans la esure o< l'écorce du

porte4greffe se détache déjà, le greffage en couronne est possible.

2. Greffage en plein air

Le greffage en plein air se pratique au printeps entre avril et ai- sur l'oeil poussant ou en étéen juillet et août- sur l'oeil dorant.

2.1. Le greffage en plein air au printemps

Le greffage en couronne coe il a été pratiqué à =renoble pendant deu# si%cles est lereprésentant par e#cellence de ce greffage au printeps. Le greffage à l'anglaise et le greffage en

placage sur l'$il poussant décrit par >aurer en 2? sont possibles égaleent.

2.2. Le greffage en plein air en été

Les greffages sur l'oeil dorant se pratiquent en juillet et août. Le porte4greffe et le greffon se

soudent encore. >ais le bourgeon du greffon ne poussera qu"au printeps suivant. La pépini%reLalanne en @rance pratique le greffage par placage sur l"$il dorant en juillet avec succ%s.

&héoriqueent, le chip budding et l'oculation en & sur l"$il dorant sont possibles égaleent.

7



3. Description des techniues de greffage en !ref

3.1. "n oméga Le porte4greffe et le greffon sont asseblés à l'aide d'une coupe oéga. On a besoin d'une pince spéciale. Le porte4greffe et le greffon auront le Ae dia%tre. Le greffage se

fait sur le col de racine et sur table.

3.2. "n cadillac Le greffon taillé en biseau sera inséré dans une incision au collet du porte4greffe. Le greffage est pratiqué sur table.

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3.3. en couronne La technique est utilisée pour le greffage en plein air au ois de ai. La fore

du greffon est particuli%re avec un épauleent et une langue conique. Le dia%tre du porte4greffe

peut Atre à ? fois plus grand que celui du greffon. L'écorce du porte4greffe doit se détacher. Le

greffage est possible à différentes hauteurs du sol. (l peut aussi servir pour surgreffer des arbres.

3.#. $ l%anglaise simple ou amélioré )'est la technique la plus siple. 5n porte4greffe et un

greffon de Ae dia%tre sont asseblés par des coupes en biais. Le porte4greffe et le greffon

sont des baguettes de l'année précédente. (l est possible de greffer à différentes hauteurs du sol.

Le greffage est pratiqué en hiver ou au printeps.

greffage à l'anglaise aélioré

:



3.&. en placage

'rincipe 5ne plaque rectangulaire de la variété à greffer garnie d'un bourgeon sera insérée dansla fenAtre du porte4greffe de la Ae diension que la plaque. On a besoin d'un couteau spécial à

deu# laes. L'écorce du porte4greffe et du greffon doit se détacher. Le détacheent de la plaque

du greffon est l'opération la plus difficile.'orte(greffe Beunes noyers issus de seis de deu#, éventuelleent de trois ans. L'écorce de la

fenAtre sera enlevée à un internoeud droit et lisse sur le bois de l'année précédente du porte4

greffe. L'endroit du porte4greffe o< la fenAtre est ouverte aura le Ae dia%tre que l'endroit dela baguette d'o< vient la plaque. )eci garantit que la fenAtre et la plaque auront la Ae courbure

et assure un contact irréprochable.

)aguettes de greffon ;e l'année précédente, prélevées iédiateent avant le greffage. Sur le bois de l'année précédente de ces baguettes, on choisit des plaques garnies de bourgeons

appropriés. Les baguettes proviennent noraleent d"arbres4%re ou de jeunes arbres vigoureu#.

'laue de greffon La plaque de greffon, garnie d'un bon bourgeon, est prélevée sur le bois de

l'année passée de la baguette.)andage Lorsqu'on utilise du raphia, le bourgeon reste libre, lorsqu'on utilise des bandes

élastiques, le bourgeon est couvert par une seule couche perettant au bourgeon de

percer la bande.Dé*iation de la s+*e juglon- !nalogue au greffage en couronne.

,oins ultérieurs )oe d'habitude

Le greffage en placage peut se faire sur l"$il poussant ou sur l"$il dorant.

3.&.1. Le greffage en placage sur l%-il poussant en plein air

'ériode de i4avril, d%s que l'écorce du porte4greffe et du greffon se détache, jusqu'à i juin. (l

déconseillé de pratiquer des greffages sur l"$il poussant apr%s i4juin, parce que les pousses

?



n'arrivent plus à s'aoûter suffisaent jusqu"au# preiers gels en octobre et risquent de geler en

hiver.

'rotection contre le froid Lorsque les greffages sont faits entre i4avril et fin ai, il est

conseillé d'eballer les greffages par des anchettes replies de sciure pour les protéger contrele froid.

raitement du porte(greffe

Cour faire déarrer rapideent les bourgeons, je traite le porte4greffe selon la technique décrite par Dartann et Eersters pour le greffage par chip budding en juin. : à ? jours apr%s le greffage,

le porte4greffe est coupé environ 1 c en dessus du point de greffe. )ette opération annule la

doinance apicale contrFlée par le bourgeon terinal et favorise le déarrage des bourgeonssous4apicau#. ? jours apr%s le greffage, le porte4greffe est coupé juste en dessus du point de

greffe. )ette deu#i%e réduction fait dévier la s%ve sur le bourgeon de la plaque.

3.&.2. Le greffage en placage sur l%-il dormant en plein air

'ériode Buillet et août

raitement du porte(greffe La Cépini%re franGaise Lalanne ne coupe la tige se trouvant au

dessus du point de greffage qu"au printeps, juste avant le début de la végétation. Courl'!lleagne, >aurer conseille de couper la tige 91 c en dessus du point de greffe au début de

l'hiver et de protéger le greffage par une couche de paille.

!ucun de es greffages en placage sur l'oeil dorant sur des tiges de l'année courante et en

utilisant des plaques provenant de tiges de l'année courante n"a réussi.

3./. Chip !udding

5n chip un bout d'écorce garni d'un bourgeon et une faible portion de bois- est inséré dans une

fenAtre du porte4greffe. La technique peut se pratiquer en hiver, sur table, au salon et en été. Le

porte4greffe et le greffon auront le Ae dia%tre environ. Les baguettes sont coupéesiédiateent avant le greffage ou coupées en hiver et conservées de ani%re appropriée.

Handage, déviation de la s%ve et soins ultérieurs coe pour le greffage en placage.

I



Le chip budding peut se pratiquer sur l'oeil poussant ou sur l'oeil dorant coe le greffage en

placage.

3./.1. Chip !udding sur loeil poussant

4 de janvier à i4juin sur table

4 de i4avril à i4juin en plein air.Les porte4greffes et les greffons sont de l'année précédente. !pr%s le greffage, le porte4greffe est

coupé selon le protocole décrit pour le greffage en placage sur l'oeil poussant.

3./.2. Chip !udding sur l%-il dormant en uillet et aot . La pousse en dessus du point de

greffe sera coupée juste en dessus du point de greffe, ais seuleent au printeps suivant, au

début de la végétation.

uatre principes générau4)i4apr%s, j'énu%re quatre principes générau# à respecter lors du greffage des noyers

1. 5tiliser seulement des !ourgeons en repos et !ien dé*eloppés pour les greffages.

Cour toutes les techniques de greffage, les bourgeons doivent Atre bien développés et en repos. ;etels bourgeons sont disponibles

sur des pousses de l'année précédente coupées en hiver et conservées de

ani%re appropriée. )es pousses seront utilisées pour les greffages de janvier à

juin.

sur les pousses de l'année précédente coupées iédiateent avant les greffages.*lles seront utilisées pour les greffages en indoor et pour le greffage en placage sur l'$il

poussant et dorant en plein air. Les baguettes proviennent en r%gle générale d6arbres

%re cultivés à cette fin. sur des baguettes de l'année en cours coupées iédiateent avant le greffage. *lles

sont utilisées pour le greffage en placage sur l'oeil dorant en juillet et août. Seules

les baguettes garnies de bourgeons bien développés conviennent au greffage. Jeste à

prouver que cette technique couraent utilisée pour les poiers convienne aussi pourles noyers.

2. )esoin éle*é en chaleur

Les greffages de noyer ont besoin de plus de chaleur que d'autres arbres fruitiers, surtout pendant

les trois seaines apr%s le greffage pour la foration du cal. ;es gels coe ils peuvent arriver

cheK nous encore en ai ne pardonnent pas. On peut satisfaire au besoin en chaleur de différentesani%res



Lors des greffages sur table effectués de janvier à ars, les plants fra+cheent greffés sont

is dans des chabres therostatisées à 918 ) pendant trois seaines pour la

foration du cal. Lors du greffage au salon, les plants fra+cheent greffés sont poussés pendant 9 à :

seaines dans un local chauffé à 718 ) environ. Les plants greffés en plein air entre i4avril et i4ai sont protégés du froid par des

tissus ou des anchettes replies de sciure. Les greffages en plein air effectués apr%s lessaints de glace 71 ai- n'ont plus besoin de protection contre le froid.

3. Les portes(greffe auront une a*ance de *égétation par rapport au4 greffons

(l est conseillé, pour la plupart des techniques de greffage, que les porte4greffes aient une avance

de végétation de quelque trois seaines par rapport au# greffons. L'effet positif de l'avance peuts'e#pliquer par le fait que les substances de réserve sont disponibles plus rapideent pour la

foration du cal.

#. Limiter linfluence du uglon

Le juglon, la substance active du noyer, inhibe des enKyes de la foration du cal. (l faut liiter

cette inhibition par des esures appropriées blesser les racines ou les portes4greffe, laisser unetire4s%ve, etc.-. Moir on e#posé /;ie besonderen *igenschaften des Buglon/.

7.7. 717 Dans4Sepp Naler

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