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Dossier de presse
VISIOLAIT N’A CESSÉ DE SE DÉVELOPPER AU BÉNÉFICE DES ÉLEVEURS
Le GAEC du Tertre Goutte en Pleudihen-‐sur-‐Rance (22) le prouve
VALOREX - www.valorex.com La Messayais – 35210 Combourtillé - 02 99 97 63 33 33
SOMMAIRE UN MOT SUR VALOREX P. 1
VISIOLAIT N’A CESSÉ DE SE DÉVELOPPER P. 3
Définition Les étapes de la conception de Visiolait Visiolait en chiffres Les utilisateurs de Visiolait Des résultats chiffrés de Visiolait . Comparaison des résultats des 3 156 éleveurs Visiolait – Années 2013 et 2014 . Comparaison entre deux groupes d’éleveurs
VISIOLAIT N’A CESSÉ DE SE DÉVELOPPER AU BÉNÉFICE DES ÉLEVEURS P. 10 Exemple : Le Gaec du Tertre Goutte gagne 14 607 € de plus par an.
L’INTRODUCTION DE VALOREX DANS LE GAEC DU TERTRE GOUTTE p. 10 . Présentation du Gaec du Tertre Goutte . Une géobiologue, la première à parler de Valorex . Valorex, un nom qui va s’inscrire dans l’histoire du Gaec
OBJECTIF DU GAEC : 1,5 MILLION DE LITRES DE LAIT / AN CE SERA AVEC VISIOLAIT ET AVEC LES ALIMENTS VALOREX P. 12 Intégration de la fin des quotas laitiers en avril 2015 L’audit de la ration alimentaire à la 1re rencontre avec Valorex Ce que révèle la 1re analyse Visiolait en février 2013 La nouvelle ration alimentaire des vaches proposée par Valorex La nouvelle ration alimentaire produit 41 kg de lait, au lieu de 32,2 kg
LE GAEC DU TERTRE GOUTTE GAGNE 14 607 € DE PLUS PAR AN P. 22 Des lactations qui illustrent les fruits de Visiolait Visiolait révèle que la ration Valorex coûte moins cher au litre de lait Le Gaec gagne en plus mieux qu’un Smic net annuel
AUTRES IMPACTS P. 25 Sur les frais vétérinaires : -‐ 26 % Sur la fécondité
VISIOLAIT, UN VÉRITABLE RÉSEAU SOURCE DE PROGRÈS P. 26 Contact presse : Agnès Loin Agence de relations de presse Agnès Loin 02 98 63 43 17 – 06 80 60 00 54 [email protected]
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UN MOT SUR VALOREX
Activité Valorex est spécialisée dans la thermo-‐extrusion des graines oléagineuses et protéagineuses entrant dans l’alimentation animale. L’histoire de Valorex est celle d’une petite entreprise d’aliments du bétail, née d’une conviction sur une certaine façon de faire le métier de la nutrition animale au service d’une chaîne alimentaire.
Sa philosophie la porte à vouloir bien nourrir les animaux pour bien nourrir les hommes, tout en prenant en considération le bien-‐être social et économique des éleveurs. Date de création : 1992 Président : Pierre Weill Directeur général : Stéphane Deleau Directrice du Développement : Béatrice Dupont Chiffre d’affaires 2011/2012 : 64 Millions d’€ 2012/2013 : 78 Millions d’€ 2013/2014 (9 mois) : 61 Millions d’€ -‐ Prévision sur 12 mois : 80 Millions d’€. Effectif : 115 collaborateurs dont 30 chercheurs Investissements En 2013 : 3,5 M€ en investissements industriels et R&D. 12 Brevets déposés Ces brevets confirment l’expertise de Valorex. 1 -‐ Dextroyer : Aliments pour vaches laitières autorisant la baisse du taux de matières grasses dans le
lait -‐ Pays : France. 2 -‐ Vivoméga : Aliments pour animaux d’élevage destinés à la production de viande enrichie en acides
gras polyinsaturés et procédé d’alimentation correspondant – Pays : Europe.
2 3 -‐ Valoméga : Aliments pour poules pondeuses destinés à la production d’œufs enrichis en acides gras
(n-‐3) polyinsaturés et procédé d’alimentation correspondant – Pays : Europe. 4 – Tradi-‐Lin : Procédé de détoxification des graines de lin – Pays : Europe. 5 – Infralait : Méthode de détermination de la qualité nutritionnelle des lipides du lait – Pays : Europe et
continent américain. 6 – Méthode de détermination de la qualité nutritionnelle des lipides du lait – Pays : France, Brésil,
Canada, Europe, USA. 7 – Agpi : Œufs à forte teneur en acides gras polyinsaturés -‐ Pays : États Unis d’Amérique 8 – Méthane et Ruminant : Procédé d’évaluation de la quantité de méthane produite par le ruminant –
Pays -‐ International 9 -‐ Méthane et Bovins Viande : Procédé d’évaluation de la quantité de méthane produite par les
ruminants dit « à viande » -‐ Pays : International 10 – Brevet Méthane et Bovin Lait : Procédé d’évaluation de méthane produit par les ruminants laitiers.
Pays : France 11 – Infraviande : Méthode de détermination de la quantité de certains acides gras contenus dans
différentes matières biologiques d’un même animal élevé pour sa production de viande. Pays : France
12 – Visiolait : Procédé d’évaluation de l’efficacité d’une ration alimentaire de ruminant.
Pays : France. Les partenaires de Valorex -‐ Environ 12 000 éleveurs utilisent la démarche Valorex, par le réseau de fabricants d’aliments et de transformateurs clients de Valorex, qu’ils soient producteurs de ruminants, de volailles-‐chair ou ponte, de porcs, de lapins, etc ;
-‐ 1 200 éleveurs de ruminants qui sont directement livrés par Valorex utilisent la démarche Valorex ; -‐ Une dizaine de laiteries en France ; -‐ 125 fabricants d’aliments en France ; et à l’étranger, au travers de distributeurs :
. en Europe : Belgique, Allemagne, Suède, Suisse, Italie, Espagne, Portugal, Grande Bretagne, Malte, Autriche, Pologne, Tchéquie, Slovaquie, Hongrie, Roumanie
. en Asie : Japon, Chine, Corée, Indonésie, Philippines, Thaïlande, Vietnam
. au Maghreb : Maroc, Tunisie
. au Moyen Orient : Israël
. au Canada.
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VISIOLAIT N’A CESSÉ DE SE DÉVELOPPER DÉFINITION
Visiolait est le premier outil qui permet, directement à partir de l’analyse fine et rapide du lait, de diagnostiquer l’efficacité de la ration et la santé d’un troupeau de vaches laitières. Cette approche est unique, car jusqu’à aujourd’hui, les professionnels partent de valeurs théoriques de la ration alimentaire de la vache laitière au travers d’analyses de fourrages, pour deviner ses performances. Tandis que Visiolait part de la réalité mesurée dans le lait pour remonter à la ration, et l’ajuster aux buts recherchés en élevage. LES ÉTAPES DE LA CONCEPTION DE VISIOLAIT
4 VISIOLAIT EN CHIFFRES Depuis sa mise en place, Visiolait a permis de traiter les analyses de -‐ 4 206 éleveurs, dont 1 050 à l’étranger (Grande Bretagne, Allemagne, et en développement en Suède, en Espagne, en Israël, en Pologne et en Hongrie) ;
-‐ près de 112 000 échantillons de lait, dont 33 000 à l’étranger ; -‐ 430 techniciens experts, dont 150 à l’étranger.
Mois de Mars 2010 2011 2012 2013 2014 Nombre d’éleveurs VISIOLAIT
197
738
1 364
2 314
3 156
La carte ci-dessous précise la répartition sur le territoire national des 3 156 producteurs de lait Visiolait.
RÉGION NORD 596 éleveurs
RÉGION NORD-OUEST 1 676 éleveurs
RÉGION SUD-OUEST 675 éleveurs
RÉGION GRAND EST 209 éleveurs
5 LES UTILISATEURS DE VISIOLAIT La carte ci-‐dessous présente les fabricants d’aliments qui proposent les services Visiolait. D’autres fabricants d’aliments exploitent cette méthode d’interprétation des analyses du lait, sous d’autres noms d’exploitation (voir ronds rouges sans logo).
6 DES RÉSULTATS DE VISIOLAIT CHIFFRÉS COMPARAISON DES RÉSULTATS DES 3 156 ÉLEVEURS VISIOLAIT - ANNÉES 2013 et 2014
Il convient de noter que les résultats de ce début 2014 sont supérieurs à ceux de 2013. Par ailleurs, pendant la période d’été, le litrage produit est inférieur au litrage des mois d’hiver. Ceci est probablement lié à des rations plus axées pâturage et à un prix de lait plus bas l’été qui incite à produire davantage de lait en hiver. La courbe production de méthane est également très intéressante. Le méthane, outre que ce soit un gaz à effet de serre que l’on cherche à diminuer, entraîne un gaspillage énergétique pour la vache. En 2014, le méthane produit est moindre en 2013 et il est en lien avec la production laitière améliorée, comme le montre également la courbe suivante.
7 Moins de méthane est synonyme d’une meilleure efficacité laitière… En 2014, Sur l’ensemble des troupeaux Visiolait, on peut observer que, tandis que le méthane produit diminue, l’efficacité laitière est améliorée. Conclusion de ces comparaisons : Ce dossier aurait pu présenter les 30 affichages que donne Visiolait qui fournit 5 critères synthétiques, lesquels s’appuient eux-‐mêmes sur 12 sous critères. Et tous auraient démontré que Visiolait aide les éleveurs à améliorer leurs résultats de performances techniques (production et santé) et donc les performances économiques.
8 COMPARAISON ENTRE DEUX GROUPES D’ÉLEVEURS . ceux qui utilisent Visiolait et des Aliments Valorex ·∙ ceux utilisent Visiolait, mais pas les aliments Valorex.
Le graphe « Production laitière » est très intéressant. La production laitière hivernale des éleveurs qui utilisent de l’aliment Valorex est excellente au regard de ceux qui n’en utilisent pas, les écarts vont jusqu’à 5 kg de lait/jour. Or, cet écart n’existe plus au
printemps, voire s’inverse (maximum 1 kg). Les éleveurs « Valorex », contrairement aux autres éleveurs, ont une ration plus productive sur les mois d’hiver par rapport aux mois de printemps. Ils semblent lâcher la pression sur le suivi du troupeau au printemps.
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Après avoir constaté que la technique Valorex améliore la productivité laitière, les 2 courbes « Acidose » et « Immunité Fertilité » montrent qu’avec Visiolait il est également possible de piloter le troupeau pour éviter l’acidose et optimiser la reproduction. Visiolait est en ce sens, un réel outil
de pilotage de la performance laitière et de la santé du troupeau de façon rapide (résultats chaque mois), efficace (pas besoin de faire des mesures de pH du rumen), et il permet d’anticiper les problèmes éventuels avant qu’ils ne se déclarent cliniquement (ex pattes rouges liées à l’acidose, boiterie, etc…). Et cerise sur le gâteau, la production de méthane par vache est plus basse avec les aliments Valorex.
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VISIOLAIT N’A CESSÉ DE SE DÉVELOPPER
AU BÉNÉFICE DES ÉLEVEURS
Exemple : Le Gaec du Tertre Goutte gagne 14 607 € de plus par an. L’INTRODUCTION DE VALOREX DANS LE GAEC DU TERTRE GOUTTE
PRÉSENTATION DU GAEC DU TERTRE GOUTTE
Le Gaec du Tertre Goutte créé en octobre 1992, sur la commune de Pleudihen-‐sur-‐Rance dans les Côtes d’Armor, appartient à Michel et Antoine Boixière, père et fils.
L’élevage compte 61 vaches laitières Prim’hosltein en 2014. Le robot de traite de l’élevage est en fonctionnement depuis octobre 2012.
Antoine s’est installé en septembre 2011. L’arrivée d’Antoine dans l’exploitation a augmenté le droit à produire du lait d’année en année. 2009-‐2010 : 394 000 litres 2010-‐2011 : 403 000 litres 2011-‐2012 : 574 000 litres 2012-‐2013 : 585 000 litres 2013-‐2014 : 603 000 litres 2014-‐2015 : 615 000 litres Le lait est livré à la Laiterie de Saint-‐Malo.
UNE GÉOBIOLOGUE, LA PREMIÈRE À PARLER DE VALOREX
Au printemps 2012, une géobiologue venue déterminer les champs magnétiques des sols du GAEC du Tertre Goutte à la demande de l’installateur du robot de traite, est la première personne qui a parlé de Valorex à Michel et Antoine Boixière.
Cette géobiologue entend que Michel et Antoine vont investir dans un robot de traite car ils ont besoin de produire davantage de lait, en raison du quota de lait à réaliser. Elle sait que l’objectif du robot est d’augmenter le rythme naturel des traites des vaches, car plus elles sont traites, plus elles produisent du lait. Mais dans leur conversation, père et fils assurent vouloir préserver la santé de leurs vaches laitières.
À l’écoute de leurs propos, cette bioénergéticienne leur dit ce jour-‐là : « Si vous voulez plus de passages pour plus de lait, et préserver la santé de vos vaches, il vous faut voir Valorex ».
À ce moment-‐là, Antoine se souvient que durant ses études au Lycée agricole de Combourg (35), il avait visité en 2008 l’usine de production d’aliments extrudés de Valorex, à Combourtillé (35).
11 VALOREX, UN NOM QUI VA S’INSCRIRE DANS L’HISTOIRE DU GAEC Le 4 octobre 2012, au Sommet de l’Élevage de Cournon, En Puy-‐de-‐Dôme, Antoine Boixière rencontre fortuitement pour la première fois, un représentant de Valorex. Le courant passe.
Le 17 octobre, un conseiller en nurition animale de Valorex rend visite pour la première fois à Michel et Antoine Boixière. Le robot de traite est alors en fin d’installation.
Dès octobre 2012, Visiolait est présenté à Michel et Antoine Boixière, et la méthode d’interprétation des analyses de lait Visiolait de Valorex est mise en place sur l’élevage.
Michel et Antoine Boixière sont séduits par l’outil Visiolait et son potentiel, mais également par l’approche de rationnement de Valorex, par les aliments originaux qui leur sont proposés qui correspondent bien à leur objectif d’élevage : Plus de lait avec des vaches en forme.
Le 22 février 2013, les premiers aliments Valorex sont livrés sur l’exploitation.
12 OBJECTIF DU GAEC : 1,5 MILLION DE LITRES DE LAIT / AN CE SERA AVEC VISIOLAIT ET AVEC LES ALIMENTS VALOREX INTÉGRATION DE LA FIN DES QUOTAS LAITIERS EN AVRIL 2015 La suppression des quotas laitiers, outil de régulation du marché du lait en Europe, programmée pour avril 2015, pourrait permettre au Gaec du Tertre Goutte d’optimiser l’emploi d’un 2e robot de traite pour produire jusqu’à 1,5 million de litre de lait par an. Michel et Antoine Boixière en font leur objectif. L’AUDIT DE LA RATION ALIMENTAIRE À LA 1RE RENCONTRE AVEC VALOREX Fin d’année 2012, le premier audit sur le système alimentaire au Gaec du Tertre Goutte, est réalisé par Paul-‐Gaël Roussel, conseiller en nutrition Valorex. Les vaches reçoivent une ration semi-‐complète mélangée à l’auge. Cette ration est complétée par 2 aliments distribués au robot lors du passage des vaches à la traite.
La ration semi-‐complète, distribuée une fois par jour, est composée des éléments suivants : • 13 kg de matière sèche d’ensilage de maïs produit sur l’exploitation • 3 kg brut de luzerne brin long déshydratée achetée • 2,5 kg brut de tourteaux de colza • 1,5 kg brut de tourteaux de colza gras • 0,5 kg brut de maïs grain produit sur l’exploitation • 0,3 kg brut de paille produite sur l’exploitation • 0,120 kg brut de minéral • 2 g d’un activateur de flore.
Les aliments individualisés au robot achetés à un fabricant d’aliments, contiennent : • Un correcteur azoté à 42 % de protéine • Un aliment de production à 20 % de protéine.
Ces aliments sont distribués en moyenne à raison d’1,3 kg brut pour le correcteur azoté et de 2,4 kg brut pour l’aliment de production.
13 CE QUE RÉVÈLE LA 1re ANALYSE VISIOLAIT EN FÉVRIER 2013 En février 2013, la première interprétation de l’analyse de lait selon la méthode Visiolait est réalisée avec un recul de 4 mois d’analyses.
Elle révèle d’une manière générale, que les 5 critères « Synthèse bénéfices » du Visiolait sont bons et sont en phase avec le niveau de production de l’élevage (32.2 kg). Mais au vu du bon potentiel génétique du troupeau et après une étude précise des critères Visiolait comme suit, des améliorations au niveau de la ration sont encore possibles pour permettre une progression du niveau de production laitière de l’élevage.
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En effet, en regardant les résultats Visiolait plus précisément, on voit que des gaspillages d’énergie existent encore et que cette énergie pourrait être utilisée au profit de l’augmentation de la production laitière : le niveau de méthane produit (gaspillage d’énergie ruminale) est assez élevé, il est de 16.8g/l de lait, le taux d’Acides Gras Saturés (gaspillage d’énergie par la mamelle) peut être abaissé puisqu’il est de 70.6 % des Acides Gras Totaux. Ces deux résultats limitent alors l’expression complète du potentiel génétique du troupeau.
Le critère efficacité laitière le confirme avec une note de 13.5 / 20. Un travail sur les sources de cellulose utilisées dans la ration et une modification de sources d’apport énergétique (passage d’une énergie 100 % amidon à une énergie amidon + matière grasse Oméga 3) vont permettre de lever ces limites.
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Le niveau d’Oméga 3 dans le lait est à un niveau correct (0.59 % des AGT). Mais il peut être augmenté via une utilisation d’extrudés dans la ration des vaches pour garantir une augmentation de la productivité, tout en maintenant une bonne santé du troupeau. Cela se traduira par une augmentation de la note du critère Immunité fertilité qui est de 12 / 20 en Février 2013.
Pour suivre dans le temps l’évolution des changements qui seront opérés dans la ration, il convient de suivre l’évolution des critères rentabilité zootechnique qui traduit la baisse des gaspillages énergétiques tout en gardant le troupeau en bonne forme. La note rentabilité zootechnique est plutôt bonne (13.4 / 20). Mais l’objectif est de l’améliorer encore.
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L’efficacité protéique peut encore progresser, l’objectif étant d’augmenter le taux de transformation de la protéine ingérée en matière protéique dans le lait. C’est aussi l’enjeu de la nouvelle ration qu’a proposé Paul Gaël Roussel à Michel et Antoine Boixière. LA NOUVELLE RATION ALIMENTAIRE DES VACHES PROPOSÉE PAR VALOREX D’une manière générale, Valorex propose aux éleveurs qui possèdent des robots de traite, d’optimiser au maximum l’utilisation de la distribution individuelle permise par la flexibilité du robot.
Valorex propose donc en général d’associer au robot un correcteur azoté et un aliment de production. Ces 2 aliments sont choisis en fonction du niveau d’équilibre de la ration de base et du potentiel génétique des vaches.
Ainsi pour le Gaec du Tertre Goutte, au regard de la première analyse Visiolait, et puisque le Gaec souhaitait produire un maximum de lait par vache tout en capitalisant sur la santé / longévité du troupeau, le conseiller en nutrition de Valorex a proposé :
-‐ d’une part, du Granudex , un correcteur azoté ; -‐ et d’autre part, de l’Extrulin, un aliment de production.
Le correcteur azoté choisi est le Granudex. Le Granudex contient des sources de protéines diversifiées pour optimiser les apports d’acides aminés essentiels (lysine, méthionine). Une partie de ces protéines est amenée par des graines oléagineuses et protéagineuses cuites par la thermo extrusion. Il contient du tourteau de soja, du tourteau de colza, un noyau 100 % extrudé dénommé Dexunique qui lui-‐même contient des graines de lin tracées Tradi-‐Lin, du tourteau de colza, du tourteau de tournesol, de la féverole, de l’urée retard, le tout est 100 % extrudé. Le Granudex permet donc d’optimiser la transformation de l’énergie cellulose et amidon de la ration de base en acides gras volatils grâce à un juste équilibre entre le fonctionnement des bactéries ruminales qui valorisent les acides aminés de l’aliment, et l’apport de protéines protégées par l’extrusion qui vont être absorbées dans l’intestin pour améliorer l’efficacité protéique. Le Granudex est distribué en moyenne au robot à 2.4 kg.
17 L’aliment de production choisi est l’Extrulin. L’Extrulin est un aliment 100 % extrudé. Il dose 28 % de protéine, ce qui constitue un changement important puisqu’il va remplacer un aliment de production à 20 % de protéine. Ce virage est possible car l’Extrulin, 100 % extrudé, contient beaucoup d’énergie grâce à la matière grasse Oméga 3 qu’il contient (12 % MG et 37 g d’IT3) via sa composition en graines de lin tracées Tradi-‐Lin. Cet aliment permet de maximiser la production laitière sans amener d’amidon préjudiciable au risque d’acidose. L’Extrulin contient aux 2/3 des graines oléagineuses et protéagineuses : féveroles, lupin, lin tracé Tradi-‐Lin, et également 1/3 de tourteaux de colza et de tournesol. L’Extrulin est distribué en moyenne au robot à 2.4 kg. La nouvelle ration de base proposée par Paul-‐Gaël Roussel a été conçue pour optimiser la production laitière et la santé des vaches, ainsi que pour optimiser les résultats économiques du Gaec. Elle se présentait comme suit : • 14 kg de matière sèche d’ensilage de maïs produit sur l’exploitation • La luzerne brin long achetée a été remplacée par de l’enrubannage de ray grass et ou de luzerne
produit sur l’exploitation à raison de 2.5 kg de matière sèche • 2,5 kg brut de tourteaux de colza • 100 g d’urée pour amener de l’azote soluble de façon économique. • Le mais grain est supprimé car la densité énergétique de la ration est renforcée par la matière grasse
des extrudés apportée dans les aliments au robot • La paille est supprimée parce qu’elle sécurise la ration qui contenait trop d’amidon (maïs grain et
aliment de production 20 % de MAT supprimés). De plus, les matières grasses Oméga 3 contenues dans les aliments au robot ont aussi un rôle anti acidose.
• 0,120 kg de minéral • Le tourteau de colza gras (riche en matière grasse de type Oméga 9) est limité à 0.5 kg car l’apport de
matière grasse essentielle est amené par les Oméga 3 de l’extrudé • 2 g d’un activateur de flore.
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LA NOUVELLE RATION ALIMENTAIRE PRODUIT 41 kg DE LAIT, AU LIEU DE 32,2 kg. Les résultats Visiolait confirment le bon équilibre de cette ration alimentaire par vache. En effet, à la lecture de la dernière analyse Visiolait en mai 2014, l’élevage atteint une production laitière de 41 kg de lait.
Le tableau de synthèse des Bénéfices montre que l’efficacité de transformation de la ration en lait et en protéines est excellente. Le critère Prévention Acidose et Transit sont bons et marque le fait que la gestion de la fibre est bonne et efficace. Elle ne déconcentre pas la ration. Le critère Immunité Fertilité est excellent. Les vaches produisent beaucoup de lait avec un stade de lactation relativement avancé tout en restant en bonne santé et en état. Non seulement ces bons résultats se lisent sur le Visiolait…. Mais en plus, un coup d’œil dans l’étable l’atteste.
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La rentabilité zootechnique Elle traduit la bonne valorisation énergétique de la ration. Elle exprime des gaspillages d’énergie moindres, avec un troupeau en bonne santé. Depuis Février 2013, la rentabilité zootechnique n’a cessé de progresser pour arriver à un niveau très satisfaisant aujourd’hui (17 -‐ 18 / 20), et elle se traduit par un troupeau qui est particulièrement performant en lait, avec des vaches en forme et en bonne santé.
Production laitière et stade de lactation : Visiolait donne à constater une augmentation de la production laitière d’environ 9 kg de lait avec un stade de lactation plus avancé (passage de 32.2 kg lait stade 5.7 mois, à 41 kg lait stade 6.5 mois). La ration est plus efficace et sa capacité de transformation en lait est excellente.
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TB / TP Globalement, le TP oscille entre 32 et 33 g/l (baisse à 31g/l le dernier mois en lien avec l’effet longueur du jour puisque la ration n’a pas changé, le même phénomène a été observé l’année dernière à la même période) Le TB varie de 36 à 39 g/l, petite baisse en ce moment expliquée par les mêmes causes que pour le TP.
C18:3 (Oméga 3) On observe une progression régulière du niveau d’Oméga 3 retrouvé dans le lait grâce aux Oméga 3 amenés par les aliments. Ce niveau d’Oméga 3 augmente dans la ration au fur et à mesure que le niveau de production laitière progresse. Cette courbe explique le maintien en état et en bonne santé des vaches avec le haut niveau de productivité du troupeau.
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AGS : Visiolait montre une baisse progressive et régulière du niveau d’AGS traduisant une efficacité de la ration qui s’améliore occasionnant moins de gaspillage énergétique. Cette énergie est ensuite utilisée pour faire plus de lait et maintenir le troupeau en bon état.
Efficacité laitière : Elle traduit la capacité de la vache à transformer la ration en lait en limitant la perte énergétique sous forme de méthane ou d’acides gras saturés produits par la mamelle. Depuis février 2013, l’efficacité laitière du troupeau s’est améliorée (+4points). La ration est plus efficace, les vaches produisent plus de lait car elles gaspillent moins d’énergie grâce aux oméga 3 apportés dans la ration : la production de méthane a diminué, le niveau d’AGS produit par les vaches a baissé.
Efficacité protéique : Elle traduit la capacité de la vache à transformer l’énergie et la protéine de la ration en matière protéique dans le lait (production lait et TP). Depuis février 2013, l’efficacité protéique a augmenté de 2 points, cela se traduit par une augmentation de la matière protéique produite (241g de plus), certes la ration a été reconcentrée en protéine et en énergie mais le coefficient de transformation de la protéine ingérée en matière protéique laitière produite s’est amélioré.
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LE GAEC DU TERTRE GOUTE GAGNE 14 607 € DE PLUS PAR AN DES LACTATIONS QUI ILLUSTRENT LES FRUITS DE VISIOLAIT Les ajustements apportés aux rations alimentaires à la lumière des résultats de Visiolait ont porté leurs fruits d’une façon globale dans l’élevage du Gaec du Tertre Goutte. La synthèse des courbes de lactation ci-‐jointes illustre les fruits apportés par Visiolait et par les ajustements de ration. En effet, lorsque l’on compare la courbe en rouge qui indique la courbe de lactation du troupeau du Gaec du Tertre Goutte depuis qu’il est suivi par Valorex, à la courbe en bleu qui indique la courbe de lactation du troupeau avant l’implication de Valorex, on voit que la contribution de Valorex donne lieu à une augmentation de 8,8 kg de lait par vache et par jour en mai 2013. La courbe de lactation correspondante à la contribution de Valorex est non seulement plus élevée, mais elle est aussi beaucoup plus plate. Ce qui indique une persistance laitière du troupeau excellente.
23 VISIOLAIT RÉVÈLE QUE LA RATION VALOREX COÛTE MOINS CHER AU LITRE DE LAIT
Ration avant Valorex
Ration Valorex
Les deux tableaux ci-‐dessus montrent que le coût de la ration par vache et par jour selon la formule corrigée par Valorex est de 4,668 €, contre 4,674 € auparavant. Soit 0,006 € d’économie par vache et par jour. Il est donc possible d’affirmer que le coût de la ration selon la formule Valorex n’est pas plus cher.
Le tableau ci-‐dessus montre que la ration de Valorex a produit 8,8 kg de lait de plus, par vache et par jour.
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À périmètre constant de valeurs pour les coûts des fourrages et des aliments, il est intéressant d’observer que le « coût de la ration » Valorex par vache et par jour, coûte moins cher au litre de lait, comparativement au « coût de la ration » avant l’implication de Valorex. En effet, le coût de la ration ne bouge pas avec la ration Valorex, mais la production de lait est nettement supérieure, elle est améliorée de près de 9 litres de lait par vache et par jour. La ration Valorex est beaucoup mieux valorisée et les chiffres l’attestent.
Le tableau ci-‐dessus montre que le Gaec du Tertre Goutte économise 31,3 € les 1 000 litres de lait. Il atteste que la ration Valorex coûte moins cher au litre de lait, soit 0,031 € moins cher au litre de lait. Visiolait a montré une meilleure valorisation de la ration en lait au travers de l’évolution du critère « efficacité laitière » comme vu précédemment (voir page 21).
À périmètre constant de valeur pour le prix du lait, la « recette laitière », après l’implication de Valorex, augmente de 2,71 € par vache et par jour. Et cela malgré le fait que le prix du lait payé aux 1 000 litres est inférieur en raison des taux TB/TP plus bas, conséquence de l’augmentation du litrage de lait.
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LE GAEC DU TERTRE GOUTE GAGNE EN PLUS MIEUX QU’UN SMIC NET ANNUEL
Le tableau ci-‐dessus indique que la marge sur coût alimentaire (MCA) correspond à la différence entre la « recette laitière » (voir page précédente) et le « coût de la ration » (voir page précédente). La MCA est souvent le critère économique retenu en production laitière.
Avec la ration Valorex, la MCA s’améliore de 2,71 € par vache et par jour. Aux 1 000 litres de lait produit, la MCA est améliorée de 24,22 € grâce à la ration Valorex.
Enfin, le tableau ci-‐dessus montre aussi que, au bout de l’année, le Gaec du Tertre Goutte enregistre un gain supplémentaire de 14 607 €, grâce à la ration conçue par Valorex.
AUTRES IMPACTS SUR LES FRAIS VÉTÉRINAIRES : -‐ 26 %
On assiste à une baisse des dépenses vétérinaires depuis l’utilisation de Tradi-‐Lin® dans la ration. Michel et Antoine Boixière du Gaec du Tertre Goutte l’illustrent bien en évoquant la disparition des problèmes de métrites en début de lactation, alors qu’il s’agissait d’un problème récurrent dans l’élevage laitier. Les frais vétérinaires diminuent de plus de 26 % entre 2012 et 2013, il représente aujourd’hui un coût de 14 €/1 000 litres de lait produits. Ce chiffre peut paraître encore élevé, mais il faut noter qu’une part non négligeable des dépenses est imputable aux frais engagés dans la génétique (mise en place d’embryons dans l’élevage).
SUR LA FÉCONDITÉ
Très souvent, lorsqu’on parle d’augmentation de productivité laitière, on pense à une baisse des résultats de fertilité, surtout à de tels niveaux de performances. Les chiffres nous prouvent bien le contraire puisque le nombre d’inséminations par vache n’a pas bondi, mais il s’est plutôt amélioré. Il est passé de 2.4 IA/vache sur la campagne 2012-‐2013 à 2.3 IA/vache sur 2013-‐2014. Il s’agit d’une bonne performance lorsqu’on sait que la production laitière est passée de 32 kg à 41 kg de lait/vache et que les éleveurs sont passés de 50 % de doses sexées à 100 % aujourd’hui. Michel et Antoine Boixière le ressentent bien : « les vaches viennent plus vite en chaleur depuis que l’on utilise des extrudés Tradi-‐Lin®. On observe les premières chaleurs dès 15 jours après vêlage » racontent-‐ils.
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VISIOLAIT,
UN VÉRITABLE RÉSEAU SOURCE DE PROGRÈS Visiolait aujourd’hui va bien au-‐delà de l’interprétation du lait. Au fur et à mesure des années, les utilisateurs développent leur expertise technique auprès des éleveurs. Pour cela Valorex a mis en place de nouveaux modules qui étendent le service.
Simul-‐Eco : Simulation des gains économiques pour l’élevage
Nul discours technique n’est valable s’il ne s’accompagne pas de la mise en évidence et la preuve des bénéfices en Euros pour les éleveurs. C’est la vocation de ce module qui, à partir de visiolait et de quelques données à saisir, simule les gains potentiels grâce à l’augmentation de la production laitière et aux améliorations de santé, et de fertilité.
Visiogroupe : Pour comparer et mettre en réseaux les éleveurs Visiolait
Ce module permet de créer très facilement des groupes d’éleveurs selon des critères au choix (géographie, type de ration, etc), et ainsi de comparer leurs résultats pour proposer à chacun des solutions d’amélioration technique et économique. Grâce à l’animation des techniciens en nutrition autour des résultats, les éleveurs ont la possibilité de se réunir pour échanger sur leurs pratiques et pour comparer leurs performances.
Visiolait s’adapte aux races
Jusqu’alors développé sur la base d’un modèle unique, Visiolait utilise désormais des interprétations différentes selon les races de vache. La Prim’Holstein, la Normande, la Montbéliarde, ou encore la Jersiaise valorisent différemment la ration, Visiolait en tient compte.
Grâce aux interprétations de Visiolait, aux simulations de Simul-‐Eco et aux comparaisons de Visiogroupe, ce panel d’outils Visiolait permet aujourd’hui d’alimenter un vrai réseau d’échanges afin de faire progresser chaque utilisateur, qu’il soit technicien ou éleveurs. Ceci se traduit concrètement par l’édition depuis plusieurs mois de Newsletters à chaque période de changement clé pour les rations au cours de l’année.
