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Au salon des produits et des innovations Made in France (MIF), du 14 au 16 novembre, le Pavillon "Entreprise & Découverte" valorise les entreprises françaises qui ouvrent leurs portes au public afin de démontrer la réalité du "Made in France". Entreprise & Découverte est de nouveau présent au MIF (Pavillon 5.1, Allée E) pour faire savoir que 2 500 entreprises françaises se visitent et qu'il est facile de rejoindre les 12 millions de personnes qui, chaque année, sont séduites par le tourisme industriel. UN SITE POUR ALLER VOIR COMMENT SONT FABRIQUÉS LES PRODUITS « MADE IN FRANCE » L'Association de la Visite d'Entreprise (AVE) présente le site national de référence www.entrepriseetdecouverte.fr. qui met en relation directe en quelques clics les entreprises qui proposent des visites et les particuliers ou les professionnels qui souhaitent découvrir par eux-mêmes leur fabrication. "Rien n'est plus efficace que de faire visiter les sites de production pour concrétiser le « Made in France ». Au MIF Expo et sur notre site, nous donnons de la visibilité aux entreprises qui montrent leur savoir-faire en toute transparence" indique Cécile Pierre, déléguée générale de l'Association de la Visite d’Entreprise. 14 ENTREPRISES DÉVOILENT LES COULISSES DE LA PRODUCTION « MADE IN FRANCE » Ces entreprises réunies au Pavillon Entreprise & Découverte illustrent quelques-unes des facettes de ce tourisme industriel : à la Confiserie du Roy René, les visiteurs découvrent les secrets de fabrication des Calissons. En sortant de la fabrique Marius Fabre, ils connaissent les critères pour identifier le véritable savon de Marseille, etc. Matières premières, process, savoir-faire… la visite d’entreprise révèle en toute transparence les ingrédients du « Made in France » et démontre ce qui en fait sa qualité unique. Pendant 3 jours, le pavillon proposera de nombreuses animations : démonstrations, dégustations, jeu concours…

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LE « MADE IN FRANCE », ҪA SE VISITE

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

Contact Presse

Cécile PIERRE – Anne AUBINEAU

presse@entrepriseetdecouverte.fr

01 42 72 10 00

LES 14 ENTREPRISES PRÉSENTES SUR LE PAVILLON ENTREPRISE & DÉCOUVERTE

L’Association de la Visite d’Entreprise entourée de : Calvados Père Magloire (calvados), Chocolaterie de

Beussent-Lachelle (chocolat), Confiserie du Roy René (calissons), Coutellerie de Laguiole Honoré

Durand (couteaux), Degorce (chaussants), Distillerie les Agnels (lavande), Domaine des Rubis (vins de

fruit), Ebénisterie Vuillemin (mobilier), Fromagerie de la Durance (fromage), Gaudard A&P (lampes), Le

Cassissium (liqueur de cassis), Manufacture Vuillemin (horlogerie), Savonnerie Marius Fabre (savon de

Marseille).

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LA VISITE D'ENTREPRISE EN BREF 4

LA VISITE D’ENTREPRISE : UNE DYNAMIQUE NATIONALE 11

UNE BASE DE DONNEES CHIFFREE UNIQUE 11

UN SITE PRATIQUE, VITRINE DE REFERENCE 12

LES ENTREPRISES DU PAVILLON ENTREPRISE & DECOUVERTE 16

LES ACTEURS DE L’ASSOCIATION DE LA VISITE D’ENTREPRISE 30

RELATION PRESSE 33

SOMMAIRE

12 millions de personnes ont visité une entreprise en France en 2013. Voir comment sont fabriqués les cosmétiques de Fragonard, les couverts Guy Degrenne, les chaussettes de la manufacture Perrin ou les calissons du Roy René... parcourir la carrière de talc du groupe Luzenac ou les chantiers de Saint-Nazaire, entrer dans les coulisses de l’assemblage de l’Airbus A380 ou d'une centrale EDF…, revivre l’Aventure Peugeot ou la saga familiale des savons de Marseille Marius Fabre... Les PME d'excellence comme les grands groupes champions de la technologie française séduisent un public de plus en plus nombreux en quête d'authenticité et d'originalité, de savoir-faire et d'innovation. Alternative aux traditionnels châteaux et autres musées, ce tourisme culturel, pédagogique et participatif est longtemps resté ignoré. Aujourd'hui, il se révèle être un véritable phénomène de société sous l'impulsion d'acteurs engagés dans la promotion d’une offre de plus en plus diversifiée et d’une demande toujours croissante. Créée à l'initiative de l'agence ADEVE, réunissant pouvoirs publics et réseaux d'entreprises, l'Association de la Visite d'Entreprise (AVE) assure aujourd'hui à l'échelle nationale la valorisation de la visite d'entreprise:

•L'Occitane, Ciments CALCIA, Eurocopter, Brioche Pasquier, ...

GRANDES ENTREPRISES

•Ania, Unicem, Bienvenue à la Ferme

ASSOCIATIONS OU RÉSEAUX

PROFESSIONNELS

•Coutellerie Honoré, Terre de Sel, Chocolaterie de Beussent-Lachelle,...

PME D'EXCELLENCE

créant la première base de données nationale dès 2010, elle recense les 5 000 entreprises ouvertes au public en France (2 500 de manière régulière et 2 500 dans le cadre d’ouvertures ponctuelles). Elle permet ainsi d'appréhender, chiffres à l'appui, l'ampleur de cette filière qui se déploie dans tous les départements français.

son site www.entreprisesetdecouverte.fr, dont la toute nouvelle version sera lancée fin 2014, offre une plate-forme sans équivalent pour mettre en contact visiteurs et entreprises. Véritable vitrine de la visite d'entreprise en France, il illustre la richesse de l'offre, réunissant les visites proposées par des :

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LA VISITE D’ENTREPRISE EN BREF

Il constitue aujourd'hui à la fois la source d'information de référence et le support national d'actualité et de valorisation du tourisme industriel. Outil pratique actualisé régulièrement, il facilite la recherche et l'organisation des visites dans les 2 500 entreprises qui accueillent régulièrement des visiteurs. L'internaute peut faire une recherche géographique, thématique, par mot clé ou nom d'entreprise. La rubrique « les entreprises les +... » lui propose une sélection des visites les plus insolites, monumentales, gourmandes, sensorielles... Il est également invité à partager son expérience et à devenir ainsi un véritable ambassadeur de la visite d'entreprise en France. L'Association de la Visite d'Entreprise poursuit son développement au service d'une découverte humaine de l'entreprise et d'un nouvel acte fondateur : le lancement du premier réseau national de la visite d'entreprise en France. Aux côtés des partenaires historiques de l'Association, l'adhésion des entreprises ouvertes à la visite permettra de donner un maximum de visibilité aux visites d’entreprise et de fédérer cette filière afin de lui ouvrir de nouvelles perspectives.

L'ASSOCIATION DE LA VISITE D'ENTREPRISE

A l'initiative de l'ADEVE, Agence de Développement de la Visite d'Entreprise, pouvoirs publics et réseaux d'entreprises ont fondés en 2012 "l'Association de la

Visite d'Entreprise"(AVE) afin de conjuguer leurs efforts pour promouvoir à grande échelle la visite d'entreprise.

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CHIFFRES REVELATEURS Le site de la visite d'entreprise recense l'ensemble des entreprises ouvertes à la visite en France. Mis à jour régulièrement, il permet de créer le 1er observatoire de la filière. 5000 entreprises sont ouvertes à la visite, record européen : 12 millions de visiteurs sur les 2500 entreprises engagées dans une stratégie d’ouverture régulière, interrogées par ADEVE en 2012 MOTS-CLES La visite d'entreprise est :

2500 entreprises ouvrent à titre régulier dans le cadre d’une stratégie individuelle d’ouverture

2500 entreprises ouvrent ponctuellement dans le cadre de journées portes ouvertes ou programmes annuels de visites portés par des territoires (Made in Angers, Et Voilà le travail en Seine-Saint-Denis…) ou par des secteurs d’activité (les Journées Particulières de LVMH, les Coulisses du Bâtiment, le Printemps des Liqueurs, les Journées de l’Industrie Electrique d’EDF, Carrières et matériaux de construction à Cœur Ouvert, la Semaine de l’Industrie…)

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DIVERSIFIEE ANCREE AU CŒUR DES

TERRITOIRES ATTRACTIVE HIGH-TECH AUTHENTIQUE

Industries technologiques 10%

Vins et spiritueux 10%

Agriculture et pêche 11%

Métiers et artisanat 20%

Alimentaire 35%

DIVERSIFIEE Tous les secteurs d'activités sont représentés. Les 5 secteurs les plus impliqués

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PME / TPE - 93% ETI / GE - 7%

+ de

4,4 millions

de visiteurs

Sur l’ensemble des entreprises ouvertes régulièrement au public les TPE et PME

sont majoritaires

Les 100 entreprises agroalimentaires les plus visitées accueillent

ANCREE AU CŒUR DES TERRITOIRES Les 5 premières régions du tourisme industriel : Alsace, Normandie, Bretagne, Pays de la Loire, PACA.

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ATTRACTIVE Les 5 entreprises les plus visitées en France

1 000 000 visiteurs - Fragonard (06) - 3 sites

700 000 visiteurs - Verrerie de Biot (06)

360 000 visiteurs - EDF - 58 sites

300 000 visiteurs (ex aequo) – Parfumerie Molinard (06) /Aire du Viaduc de Millau (12)

230 000 visiteurs - Cave de Gan Jurançon (64)

70% de nouveaux visiteurs

+ de

25 000 internautes

Chaque mois sur www.entrepriseetdecouverte.fr

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HIGH-TECH Des fleurons de la technologie sont accessibles : Usine Areva (recyclage des combustibles nucléaire), verrerie Saint-Gobain, four solaire d’Odeillo… AUTHENTIQUE

+ de 25%

des entreprises

ont

+ de 100 ans

+ de 50 %

des entreprises

ont

+ de 50 ans

Parmi les entreprises qui ouvrent leurs portes

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UNE BASE DE DONNEES CHIFFREE UNIQUE Le premier inventaire des entreprises ouvertes à la visite en France a révélé l'ampleur et les bénéfices de cette pratique. Réalisé en 2011-2012 par l'ADEVE, Agence de Développement de la Visite d’Entreprise, il a donné lieu à la création d’une base de données unique, riche d'enseignements. Il a été l'acte fondateur pour la mise en place d'une stratégie globale et structurée de valorisation de la visite d'entreprise à la hauteur de ses enjeux.

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ANALYSE DE L’EXPERT

« Les PME de l'agroalimentaire et les artisans ont longtemps constitué l'essentiel des entreprises ouvertes à la visite. Depuis 10 ans, on

observe une ouverture à de nouveaux secteurs : cosmétique, transport, métallurgie, carrière, textile, et dans un nombre croissant de grandes entreprises. La diversification est en route et ne cesse de

progresser ».

Cécile PIERRE,

Déléguée générale de l'Association de la Visite d'Entreprise

LA VISITE D’ENTREPRISE : UNE DYNAMIQUE NATIONALE

UN SITE PRATIQUE, VITRINE DE REFERENCE Le site www.entrepriseetdecouverte.fr met en contact direct la demande des internautes et l'offre des entreprises. Grâce à son lancement le 13 décembre 2012 en présence de Madame Sylvia Pinel, ministre de l‘Artisanat, du Commerce et du Tourisme, la visite d'entreprise a acquis une visibilité sans précédent à l'échelle nationale.

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ANALYSE DE L’EXPERT

« Les précurseurs de la visite d'entreprise manquaient de moyens de communication pour développer la filière.

La visite est un produit attractif et innovant à condition d'être connu - notamment sur le web. Le lancement de notre site d'envergure nationale, avec le soutien des

pouvoirs publics, a permis de donner la visibilité indispensable à son essor »

Cécile PIERRE,

Déléguée générale de l'Association de la Visite d'Entreprise

L’ANNUAIRE QUI RECENSE LES

2 500 ENTREPRISES

OUVERTES RÉGULIÈREMENT

DES IDÉES DE VISITES

D’ENTREPRISE THÉMATIQUES

UN GUIDE POUR TROUVER LA VISITE QUI

CONVIENT À CHACUN

UN MOTEUR DE RECHERCHE

MULTICRITÈRES

UN SERVICE DE DEMANDE DE RÉSERVATION

UNE COMMUNAUTÉ

ACTIVE

UN SERVICE DE VISITES SUR

MESURE PAYANT VIA LE RÉSEAU D’ENTREPRISES

ADEVE

UNE ACTUALISATION PERMANENTE

DES NOUVELLES ENTREPRISES

OUVERTES À LA VISITE

ENTREPRISE & DECOUVERTE C’EST :

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LES VISITES D’ENTREPRISE & DECOUVERTE EN PRATIQUE : C'EST OU ? Partout en France. Le site propose les visites les plus emblématiques de chaque territoire : les parfumeries à Grasse, les Calissons à Aix en Provence, le Sel à Guérande, le Chocolat à Bayonne… QUE VOIT-ON ? Toutes les entreprises du site Entreprise & Découverte montrent le maximum de leur outil de production. S'y ajoutent pour les unes la mise en avant de leur histoire, de leurs métiers, de leur démarche environnementale. ... QUAND VISITER ? Toute l’année. Le site recense toutes les entreprises ouvertes de façon régulière à la visite: les modalités sont indiquées sur chacune des fiches Visites.

La rubrique « Toutes les visites en 1 clic »,

vous permet de visualiser l’ensemble des visites sur une carte de France

D'autres invitent à sentir, toucher, goûter, reproduire les gestes des professionnels.

Les fiches Visites sont actualisées en permanence par les entreprises via leur compte pro, pour une information au plus juste

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C’EST POUR QUI ?

Les visites sont accessibles à tous. Les entreprises accueillent des particuliers et peuvent organiser via la rubrique « Visites sur Mesure » des visites spécifiques (sur devis) pour les scolaires, les professionnels ou le milieu de l’insertion. COMBIEN CA COUTE ?

La majorité des entreprises investissent : pour aménager un circuit et des espaces dédiés aux visiteurs, garantir la sécurité et l'hygiène, gérer les réservations, assurer la présence d'un guide ou encore offrir une dégustation. Les entreprises couvrent leurs frais de fonctionnement par une billetterie et/ou via la vente directe de leurs produits dans une boutique, d'autres intègrent ces coûts dans leur budget communication. Résultat, de nombreuses visites sont gratuites.

ET L’ ACTUALITÉ ALORS ?

La rubrique "Actualité" du site propose : des "News" détaillées sur l'actualité de la visite d'entreprise et un agenda des événements du secteur au niveau national et régional via l’onglet "L'actualité en région". Journées Portes Ouvertes, programmes annuels de visites, circuits découvertes proposés en région, rien n’est oublié.

Le moteur de recherche multicritères permet à chacun de trouver la visite qui lui convient . Les fiches visites mentionnent également si l’entreprise

est adaptée pour accueillir les personnes en situation de handicap.

De nombreuses entreprises, en plus des visites régulières, participent à des Journées Portes Ouvertes durant lesquelles les visites sont souvent

gratuites.

Restez informé quotidiennement de l’actualité d’Entreprise & Découverte sur les réseaux sociaux.

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CHOCOLATERIE BEUSSENT-LACHELLE CALVADOS PÈRE MAGLOIRE MANUFACTURE DEGORCE COUTELLERIE LAGUIOLE HONORÉ DURAND

DOMAINE DES RUBIS

MANUFACTURE

VUILLEMIN

ÉBÉNISTERIE VUILLEMIN

GAUDARD A&P

CASSISSIUM

FROMAGERIE

DE LA DURANCE

CONFISERIE DU ROY RENÉ

DOMAINE DES AGNELS

SAVONNERIE MARIUS FABRE

LES ENTREPRISES DU PAVILLON ENTREPRISE & DECOUVERTE

Pavillon 5.1 – Allée E

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SAVONNERIE MARIUS FABRE DEPUIS 1900 / SALON-DE-PROVENCE (13)

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

« Aujourd’hui, au-delà de notre volonté de faire découvrir notre patrimoine, ces visites répondent à notre souci de transparence. Elles contribuent à réhabiliter l’appellation

« Savon de Marseille » qui ne peut être protégée et a été galvaudée. Faire visiter notre entreprise pour montrer comment sont fabriqués nos savons, selon le

procédé traditionnel et communiquer sur notre marque collective « Savon de Marseille », est aujourd’hui essentiel pour valoriser notre savoir-faire et l’authenticité de nos

produits. » Julie BOUSQUET-FABRE,

Co-directrice de la Savonnerie FABRE

Fondée en 1900 à Salon-de-Provence par Marius Fabre, la savonnerie fabrique un savon pur végétal à base d’huiles végétales selon le procédé « Marseillais ». Cette fabrication traditionnelle est restée unique au monde. Elle se déroule sur près de 14 jours en 7 étapes bien spécifiques, dont la spectaculaire cuisson au chaudron. La Savonnerie Marius Fabre est l’une des quatre dernière savonneries à utiliser ce procédé. A son initiative, ces savonneries ont déposé une marque collective avec un logo semi-figuratif associé une charte de fabrication. Apposé sur les emballages et les savons, cette estampille garantit l’achat du véritable savon de Marseille, respectant 3 critères simples définis depuis plusieurs siècles : la composition pur végétal, le procédé de fabrication à la Marseillaise et l’origine géographique.

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ? « Quand nous avons conçu notre nouvelle usine, nous avons créé un nouveau parcours de visite, inauguré en juin 2014. C’est un moyen essentiel de promotion de nos savoir-faire.

Les visiteurs peuvent revivre l’histoire de la Confiserie d’Aix et de notre entreprise familiale. Ils découvrent nos savoir-faire et nos secrets de fabrication. Tous leurs sens sont

sollicités : ils sont invités à voir, toucher, goûter et participer. Ils peuvent par exemple, grâce aux outils multimédias, fabriquer virtuellement des calissons.»

Maurice FARINE,

Directeur de la Confiserie du Roy René

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CONFISERIE DU ROY RENE DEPUIS 1920/ AIX-EN-PROVENCE (13)

Créée en 1920 à Aix-en-Provence, la Confiserie du Roy René fabrique des Calissons d’Aix, le Nougat de Provence et autres confiseries. Gérée par la troisième génération de la famille, l’entreprise est aujourd’hui leader de la confiserie provençale haut de gamme et exporte dans plus de 24 pays. Aux Calissons d’Aix et aux nougats de Provence traditionnels dont la recette n’a pas changée depuis l’origine, la Confiserie du Roy René a su évoluer avec son temps en créant des produits innovants. En 2012, le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) lui a été décerné en reconnaissance de l’excellence de son savoir-faire artisanal.

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ? « Le Calvados Père Magloire, c’est l’histoire d’hommes passionnés, notre savoir-faire de la distillation et du vieillissement se transmet de génération en génération. Notre Maison, plus que centenaire, appartient au patrimoine français. Dès les années 30, elle a marqué

les esprits des consommateurs à travers ses campagnes d’affichage et de publicité . C’est pour faire découvrir au public cette histoire et ces savoir-faire que nous avons décidé en 1981 d’ouvrir les portes de nos chais aux visiteurs et de créer un musée».

Aurélie AGUT-NKEZE

Responsable Tourisme, Calvados Père MAGLOIRE

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DEPUIS 1821/ PONT- L’ÉVÊQUE (14)

Créée en 1821 à Pont-l'Évêque, la Maison Père Magloire est la plus ancienne et la plus connue des Maisons de Calvados. Depuis les années 20, son effigie, le Père Magloire, séduit les français, avec son bonnet rayé rouge et blanc, sa blaude et son sourire entendu aux coins des lèvres. Aujourd'hui, le Calvados Père Magloire est toujours le Calvados le plus distribué en France et reste la première marque emblématique. La visite « Sur les pas du Maître de Chais » plonge le visiteur au cœur des chais de vieillissement où sont dévoilés les secrets d’élaboration du Calvados. A l’issue de la visite, la dégustation est une étape incontournable pour connaître toutes les richesses d’un vieux Calvados. Pour approfondir ses connaissances sur le calvados, le Père Magloire accueille les visiteurs dans son musée du Calvados et des métiers anciens.

CALVADOS PÈRE MAGLOIRE

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

«Le savoir-faire de notre chocolaterie est unique car nous cultivons nous-mêmes toutes nos fèves et fabriquons notre chocolat dans un esprit traditionnel et artisanal.

Nous vivons une passion qui ne peut être que décuplée si nous la partageons. Nous ouvrons nos portes au public pour raconter cette passion et l’illustrer en montrant nos

méthodes de fabrication. Ces instants de bonheur merveilleux partagés avec les visiteurs

sont aussi enrichissants pour eux que pour nous».

Alain DE RICK , Co- Directeur Chocolaterie de Beussent-Lachelle

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DEPUIS 1962 / BEUSSENT (62) & LACHELLE (60)

A l’image de certains vignerons, la chocolaterie de Beussent-Lachelle a la particularité d’être Propriétaire Récoltant®. C’est l’une des seules chocolateries artisanales françaises à posséder sa propre plantation de cacaoyers en Equateur, pour ses besoins en fèves de cacao. Grâce à leur maîtrise complète de la fabrication, le chocolat de Beussent-Lachelle est d’une grande qualité et finesse. Toutes les étapes de la fabrication sont effectuées par leurs chocolatiers, de la sélection des fèves à leur torréfaction jusqu'au conchage et à l'élaboration des produits. Bonbons de chocolat (leur produit-phare), buches Maya, Spéculos (praliné spéculos), chocolat au marteau… autant de douceurs différentes à découvrir dans leurs ateliers de fabrication de Beussent (Pas-de-Calais) et de Lachelle (Oise).

CHOCOLATERIE DE BEUSSENT-LACHELLE

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

« Dans ce petit village tout le monde se dit ou disait fabricant ! Lors de la renaissance du couteau Laguiole, il y a 20/25 ans, peu étaient fabriqués à Laguiole même. Ouvrir nos portes garantit aux visiteurs que nos couteaux sont bien fabriqués ici. Cela apporte des

réponses aux consommateurs, les rassurent. Le couteau Laguiole n’est pas déposé, que ce soit le nom, l’abeille ou sa forme ; il peut être fabriqué n’importe où dans le monde.

De plus, notre métier est très manuel, la main-d’œuvre est le coût principal d’un couteau

et en voyant fabriquer les couteaux devant eux, les visiteur comprennent mieux le prix final, plutôt élevé d’un couteau Laguiole. »

Honoré DURAND, Directeur de la Coutellerie de Laguiole,

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DEPUIS 1987/ LAGUIOLE (12)

Labellisée Maître Artisan Coutelier, la Coutellerie Honoré Durand est la seule entreprise artisanale en France qui maîtrise intégralement la fabrication de couteaux haut de gamme. Notre savoir-faire, ancestral et artisanal, permet à chacun de nos couteliers d’exécuter en totalité les étapes de fabrication de leurs couteaux. Les ateliers de Coutellerie et ateliers de Forge sont à découvrir lors de l’une des 3 visites thématiques. La visite permet de partager l’histoire du couteau, de distinguer des « vrais-faux » Laguiole, de voir leur aiguisage... Et de découvrir le travail de nos couteliers dans leur atelier. Les plus curieux pourront également admirer la fabrication artisanale du Damas, visiter notre musée privé du Couteau de Laguiole, explorer la forge où nous fabriquons les pièces détachées de nos couteaux.

COUTELLERIE DE LAGUIOLE HONORÉ DURAND

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ? « L’utilisation de notre produit est peu connu du grand public . Ouvrir nos portes c’est faire

découvrir notre savoir-faire et les différents usages de nos produits aux visiteurs.

Nous faisons visiter nos installations, nos plantations et présentons notre activité aux visiteurs qui ont le temps de la découverte. Nous accueillons de nombreuses personnes

dans notre caveau aménagé et leur proposons une dégustation de nos derniers millésimes.»

Jean-Michel ROUSSELLE, Co- Directeur du Domaine des Rubis

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DEPUIS 1962 / BUGNIÉRES (52)

Installés en 1987 à Bugnières, petit village niché au cœur de la région Champagne-Ardenne, Jean-Michel et Thierry Rousselle produisent un apéritif original, « les vins de fruits » à base de cassis et de groseille. Né autour de quelques ares plantées de groseilliers et de cassissiers, le Domaine des Rubis s’étend aujourd’hui sur près de trois hectares. Toute la production de fruits rouges, exclusivement issue du terroir local, est vinifiée sur place dans le chai et les caveaux situés au cœur même du village. Depuis quelques années, ils ont complété leur gamme en proposant également des jus de fruits ; ainsi le nectar de groseilles et le jus de pomme cassis sont très appréciés des enfants comme des adultes.

DOMAINE DES RUBIS

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

«Aujourd’hui nos labels « Qualité Tourisme » et « Destination Entreprise » reflètent la philosophie de la maison : garantir une qualité de service et de production à nos

visiteurs. Monsieur Raymond AGNEL, qui est né dans la lavande et a vécu pour la lavande, est heureux de pouvoir transmettre et partager avec les visiteurs sa passion de

lavandiculteur. Ce partage participe à la pérennité et la survie de cette merveilleuse plante bleue,

emblème de la Provence ».

Sylvie POMMIER, Responsable des visites à la Distillerie des Agnels

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DEPUIS 1895 / APT (84)

En 1895, l’arrière-grand-père de Monsieur Raymond AGNEL, l’actuel propriétaire, installe un premier alambic afin de distiller les fleurs de lavande sauvage. Aujourd’hui, l’objectif de la Distillerie est de faire connaître et perdurer la tradition de la culture de la lavande et de sa distillation. Depuis 2004, le process de fabrication industriel a été abandonné au profit d’une distillation par extraction à la vapeur d’eau de lavandes, lavandins et autres plantes de la région. Été comme hiver, vous pouvez assister à la distillation de lavande, découvrir leur gamme d’huiles essentielles bio, déguster les eaux florales bio, flâner et bénéficier de précieux conseils dans leur boutique spécialisée… Des initiations à la coupe de la lavande et des ateliers thématiques, olfactifs, aromatiques … sont proposés aux visiteurs.

LA DISTILLERIE DES AGNELS

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

« Il est très important pour nous d’ouvrir nos ateliers au public. Cela nous permet d’expliquer notre démarche de filière courte et de mettre en valeur

notre métier d’ébéniste en expliquant pas à pas les étapes nécessaires pour la fabrication d’un meuble. Nous proposons également des démonstrations de tournage de bois.

Nous accueillons tout au long de l’année des enfants et adolescents qui découvrent souvent à cette occasion un métier de passion..»

Laurent VUILLEMIN, Directeur de L’ébénisterie VUILLEMIN

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DEPUIS 1998 / GRAND’COMBE-CHATELEU (25)

Nichée dans les montagnes du Jura en plein cœur du Haut-Doubs, l‘Ebénisterie Vuillemin, spécialisée dans la table à allonges et le meuble sur-mesure, abrite un savoir-faire issu de cinq générations.

Adepte du mélange des matières, alliance du métal brut et du chêne massif, Laurent Vuillemin aime à rehausser ses tables ou ses meubles de petites touches de métal ou de céramique afin d'adapter son mobilier au goût de chaque client.

Tous ses meubles sont conçus et réalisés à Grand ’Combe Châteleu, petit village situé à la frontière suisse. Les ateliers sont ouverts à la visite toute l'année. C’est une occasion rare de découvrir toutes les étapes de fabrication d’un meuble : de la planche brute au produit final.

ÉBÉNISTERIE VUILLEMIN

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

« Pour proposer une véritable visite gourmande aux amoureux de produits authentiques, pour partager notre passion du métier de fromager en montagne et

valoriser une filière laitière.

Nous prenons le temps d'expliquer notre métier, de répondre aux questions et nous faisons goûter nos produits pour fidéliser les visiteurs et maintenir notre filière .»

Ramon CABALLE,

Directeur de la Fromagerie de la Durance

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DEPUIS 2002 / GUILLESTRE (05)

Située aux portes de la vallée du Queyras, au cœur des Hautes Alpes, la Fromagerie de la Durance fabrique une gamme d'une trentaine de fromages de vache, de brebis et de chèvre. Créée en 1991 par Ramon CABALLÉ, la fromagerie transforme, aujourd’hui, un million de litres de lait cru par an en fromages à pâte pressée, cuite, molle ou persillée pour préserver au maximum les saveurs. Depuis une galerie, les visiteurs suivent tout le processus de transformation des laits crus en fromages : de la traite des animaux jusqu'aux caves d'affinage.

FROMAGERIE DE LA DURANCE

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

« Nous avons décidé d'ouvrir notre établissement au public afin de faire connaitre notre savoir-faire. L'usine et les machines sont toujours les mêmes depuis 140 ans. La

méthode de fabrication des becs à pétrole reste ancestrale, même les fers à souder datent de l'époque. Les machines ont connu une évolution : c'est évidemment l'électrification et

leur mise en conformité.

On peut fermer les yeux un instant et s'imaginer dans les années 1920 ! »

Laurent MARQUES Directeur Commercial de Gaudard A&P

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DEPUIS 1869 / MORBIER (39)

GAUDARD A.&P est fabricant de lampes à pétrole et électriques depuis plus de 140 ans à Morbier (Jura). En 1902, Auguste GAUDARD, le pionnier, se lance dans la fabrication des premiers becs à pétrole dans une toute nouvelle usine inaugurée grâce à 30 presses à emboutir, achetées à Brooklyn et livrées par train spécial. Depuis, cinq générations se sont succédées pour préserver ce patrimoine industriel jurassien. Les lampes Gaudard sont exportées dans plus de 30 pays et témoignent du savoir-faire d'une marque qui s'est faite un nom.

GAUDARD A&P

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

« L'envie de partager notre savoir-faire, vieux d'une centaine d'années, avec toutes les évolutions que cela comporte. Nous voulons faire connaitre nos produits locaux bourguignons à travers le monde pour nous donner une visibilité internationale.

La visite d'entreprise est un formidable levier afin de promouvoir et de commercialiser

nos produits, tout en créant un outil de communication conséquent auprès des professionnels comme des particuliers. »

Paul MATHEY, Responsable commercial au Cassissium

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DEPUIS 2001 / NUIT-SAINT-GEORGES (21)

Au Cassissium, plongez dans l'univers du cassis et découvrez-le sous toutes ses formes grâce à une visite interactive : sa culture, son histoire à travers les siècles, ses utilisations … et profitez d'une dégustation de sa crème et autres boissons. Explorez en exclusivité les secrets de fabrication de la crème de cassis au cours d'une visite guidée de la liquoristerie Védrenne, maison fondée en 1923 à Nuits-Saint-Georges (maison-mère du Cassissium). La visite guidée est l'occasion de découvrir l'histoire de cette célèbre maison et toute son évolution au cours des années, en traversant la cuverie aux fruits et le chai de vieillissement des eaux-de-vie de Bourgogne...

LE CASSISSIUM

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

« Nous organisons des visites pour prouver à tous ceux qui franchissent nos portes que nous possédons un véritable savoir-faire et que chacun peut nous aider à le maintenir. Il s’agit également d’entretenir le doux espoir de susciter de nouvelles vocations à qui nous

confierons ce patrimoine bien vivant. Ouvrir nos portes au grand public, c’est donner un avenir à la tradition ».

Marc VAGOGNE, Directeur Manufacture DEGORCE

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DEPUIS 1962 / MARTHON (16)

Créée en 1962, la Manufacture réalise 600 000 paires de chaussures par an. Située en Charente, au cœur du berceau historique de la Charentaise, ses 48 salariés mettent tout leur savoir-faire au service de leur production. Reprise depuis février 2013 par Marc Vagogne, la Manufacture DEGORCE a fait appel à de jeunes designers, ZAMAK Design, pour créer des gammes toujours plus tendances, plus innovantes et plus éco-responsables. Certifiée Origine France Garantie, l’entreprise prouve son attachement à fournir des produits de qualité, fabriqués en France, respectueux de l’environnement et des hommes.

MANUFACTURE DEGORCE

POURQUOI OUVREZ-VOUS VOS PORTES AU PUBLIC ?

« Nous sommes le dernier fabricant en France de mouvement mécanique d’horloge, labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant. Nous avons à cœur de montrer et de faire

connaître ce savoir-faire unique… Le visiteur découvre pendant la visite les étapes du process de fabrication du fameux

mouvement mécanique dit « cage fer » : il comprend comment, en partant de la matière brute, laiton, acier, naît le cœur de cette horloge…..»

Alain BLACHON, Co-Gérant Manufacture VUILLEMIN

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DEPUIS 1969 / CHÂTILLON-LE-DUC (25)

La Manufacture Horlogère VUILLEMIN existe depuis 1969, et est à l’origine de la remise en fabrication du mouvement mécanique d’horloge Comtoise, fabrication abandonnée à la fin de la première guerre. À partir de matières premières comme le laiton et l’acier la manufacture Vuillemin réalise plus de 96% du mouvement mécanique d'horloge. La partie meuble est sous traitée aux derniers ébénistes jurassiens conservant le savoir-faire de fabrication de la caisse Comtoise. En s'appuyant sur son savoir-faire, La Manufacture Vuillemin perpétue cette tradition mais développe aussi de nouvelles collections avec des modèles design.

MANUFACTURE VUILLEMIN

L’Association de la Visite d’Entreprise est présidée par André Dubuc, Directeur du Centre Historique Minier de Lewarde, spécialiste du Tourisme industriel en France. L’association est soutenue par : DES PARTENAIRES INSTITUTIONNELS A chaque nouvelle action, l’association mobilise de nouveaux partenaires et sollicite de nouvelles compétences techniques.

DES PARTENAIRES FINANCIERS Ce collège de partenaires restreint, composé d’entreprises très impliquées dans la filière, participe au financement, mais également à la définition et mise en œuvre du plan d’action de l’Association de la Visite d’Entreprise :

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LES ACTEURS DE L’ASSOCIATION DE LA VISITE D’ENTREPRISE

DES PARTENAIRES DE COMMUNICATION

Sur la page partenaires du site, retrouvez-les pour comprendre leur implication sur la filière de la visite d’entreprise. LE COMITE SCIENTIFIQUE Les actions de l’association sont orientées et encadrées par un comité scientifique composé d’experts sur le sujet :

André Dubuc, Directeur du Centre Historique Minier de Lewarde,

Florence Hachez-Leroy, Maître de conférences au Centre de Recherche Historique (CRH d’Arras), Jean-René Morice, Maître de conférences de géographie à l’ESTHUA (Etudes Supérieures de Tourisme et d’Hôtellerie de l’Université d’Angers),

Luc Fauchois, auteur de l’opération phare « Et voilà le travail » en Seine-Saint-Denis et Florence Wagner (galerie au Touquet).

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UNE EQUIPE DYNAMIQUE ET EFFICACE

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André DUBUC, Président

Directeur du Centre Minier de Lewarde, spécialiste du tourisme industriel

Cécile PIERRE, Secrétaire générale, spécialiste

de la visite d’entreprise

Marie CARIO, Communication Solène BOEFFARD, Animation et

Développement

Anne AUBINEAU, Relations Presse

L’Association est à votre disposition pour une information plus détaillée sur le site ou la filière de la visite d’entreprise. Sur www.entrepriseetdecouverte.fr, un espace presse vous est dédié : Vous pouvez consulter les dossiers, communiqués et revues de presse. Vous avez accès à la photothèque pour illustrer vos articles.

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Contact Presse

Cécile PIERRE – Anne AUBINEAU

presse@entrepriseetdecouverte.fr

01 42 72 10 00

RELATIONS PRESSE

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CREDITS PHOTOS 1p. : ©EDF / LAURENT VAUTRIN – ©EDF / STEPHANIE JAYET 2p. – 11p. – 32p. . – 33p :©FABIAN CHARAFFI 3p. – 17p. :©SAVONNERIE MARIUS FABRE / AGENCE CAMELEON 3p. – 18p. :©ROY RENÉ 3p. – 19p. :©PÈRE MAGLOIRE / DAVID MORGANTI 3p. – 20p. :©CHOCOLATERIE BEUSSENT-LACHELLE 3p. – 21p. :©COUTELLERIE DE LAGUIOLE 3p. – 22p. :©DOMAINE DES RUBIS 3p. – 23p. :©DISTILLERIE DES AGNELS 3p. – 24p. :©EBENISTERIE VUILLEMIN 3p. – 25p. :©FROMAGERIE DE LA DURANCE 3p. – 26p. :©GAUDARD A&P 3p. – 27p. :©LE CASSISSIUM 3p. – 28p. :©MANUFACTURE DEGORCE 3p. – 29p. :©MANUFACTURE VUILLEMIN 5p. :©EDF / DAVID PIOLE 6p. :©EDF / DOMINIQUE WERNER 7p. :©LES BONBONS JULIEN 10. :©EDF / MARIO FOURMY 10p. – 11p. – 12p. – 13p. – 14p. – 15p. – 16p. – 32p. : ©ENTREPRISE & DÉCOUVERTE