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Du colostrum de brebis de qualité et en quantité de qualité et en quantité
F. CorbièrePathologie des Ruminants, ENVT
UMT Santé des Troupeaux de Petits Ruminants
Tech’ovin 2013
Introduction
• L’agneau né quasiment sans Immunoglobulines �Pas d’immunité locale muqueuse humorale, immunité générale
humorale faible à nulle�Risque infectieux majeur 18 % de la mortalité
• L’agneau né avec peu de réserves énergétiques– Graisses « brunes »– Glycogène musculaire, et hépatique�Risque hypothermie majeur 30 % de la mortalité
Les 3 grandes questions
• Combien l’agneau doit-il boire ?– Besoins physiologiques– Transfert de l’immunité passive
• Combien l’agneau peut-il boire ?• Combien l’agneau peut-il boire ?– Capacités physiologiques
• Combien l’agneau boit-il effectivement ?– Production de la mère– Capacité de l’agneau à téter– Relation mère-agneau
COLOSTRUM
Importance du colostrum
Energie Immunoglobulines
Vitaminesminéraux
Cellules et cytokines
Facteurs croissance hormones
Facteurs antibactériens non spécifiques
Agents infectieux
Bilan énergétique de l’agneau nouveau-né
Agneau 4 kg à terme
Agneau 2.5 kg(mère sous nourrie)
Réserves ~ 2600 KJ1/3 glyco2/3 lipides
~ 900 KJ½ glyco½ lipides2/3 lipides ½ lipides
Maintien de la température corporelle
à 20°C ~ 34 h ~ 10 h
entre 0 – 10 °C ~ 10 h ~ 6 h
D’après Mellor etCockburn (1986)
Variabilité du colostrum
• Concentration en Matière Grasse (1er traite)E
ffe
ctif
s
30
4046.5 %32.6 % 20.9 %
340 colostrums : Moyenne = 87.6 +/- 37.8 g/l, q1 = 59 g/l
CIIRPO, FEDATEST,UMT SPR 2013
Eff
ect
ifs
0
10
20
MG g/l
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200
Besoins en IgG de l’agneau
• Objectif à l’échelle individuelle– IgG : Minimum : 10 g /L Optimum : 15 g/L
• Quantité d’IgG à ingérer– Agneau 4 kg : besoin de 12 à 24 g d’IgG– Pour un colostrum moyen (70 g/L) : 200 à 400 ml dans les 6 h– Pour un colostrum moyen (70 g/L) : 200 à 400 ml dans les 6 h
• En général besoins < quantité produite par une brebis et capacité d’ingestion de l’agneau– Races laitières / allaitantes– Volume et concentration (portée > 2)– Pb individuels (mammite, quartier sec…)– Etat corporel des brebis
Variabilité du colostrum
• Concentration en IgG colostrum de 1er traite
40
50 51.5 %22.0 % 26.5 %
373 colostrums : Moyenne = 80.1 +/- 37.3 g/l q1 = 53.2 g/l
IGG g/l
0
10
20
30
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200
CIIRPO, FEDATEST,UMT SPR 2013
Variabilité du colostrum
• Masse d’IgG produite sur 12 heuresFEDATEST,UMT SPR 2013
Eff
ect
if
4
5
5 6 37
Eff
ect
if
0
1
2
3
6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48 51 54 57 60 63 66 69
48 brebis : 10 % avec production insuffisante pour agneaux doubles
13 % avec production médiocre pour agneaux doubles
« Génétique »individuel
Alimentation Anté-partum Parité
Facteurs d’un défaut de transfert de l’immunité passive
Relationsmère agneau
EleveurAgneau
Qualité ducolostrum
Mammites Quantité decolostrum
Délais d’ingestion
Transfert de l’immunité passive
Qualité et Quantité de colostrum
• Race– Effet sur la quantité et la qualité
• Age, rang d’agnelage– Primipares : plus concentré, moins de volume– Primipares : plus concentré, moins de volume– Vieilles brebis (> 7 ans) : moins concentré
• Taille de la portée– Augmentation concentration IgG avec taille de portée– Effet sur la quantité
• � 15 à 20 % pour les doubles / simples (Mellor 1988, Snowder 1991)
• Pas de différence triples / doubles• Quantité par agneau : triples < doubles < simples
Qualité et Quantité de colostrum
• Note d’état corporel :
– Brebis trop maigres et trop grasses : • volume réduit • masse d’IgG produite réduite
Délai d’ingestion
100
120
140
160
IgG1 (g/L)MG (g /L)
Con
cent
ratio
n (g
/L)
CIIRPO, FEDATEST,UMT SPR 2013
• Evolution IgG et MG après la mise-bas
0 3 6 9 12 18
0
20
40
60
80
Heures depuis la mise-bas
Con
cent
ratio
n (g
/L)
59 brebis
Au delà de 9-12 heures, la concentration en IgG est trop faibles
Délai d’ingestion
Abs
orpt
ion
inte
stin
ale
des
Ig c
olos
tral
es%
Limite haute
• Absorption des IgG par l’agneau
Abs
orpt
ion
inte
stin
ale
des
Ig c
olos
tral
es
NAISSANCE HEURES APRES
Besser et Gay, 1993
Moyenne
Transfert immunité passive chez l’agneau
• Relation [IgG] du colostrum et plasmatique [IgG] de l’agneau
40
50
[IgG
] pla
sma
agne
au (g
/l)
0
10
20
30
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
[IgG] colostrum (g/l)
[IgG
] pla
sma
agne
au (g
/l)
153 agneaux sous la mèreD’après Corbière et al, 2010
Evaluation de la buvée de colostrum
• Gestion quotidienne : surveillance de la buvée– Soulevé des agneaux : réplétion de la caillette +++
– Agneaux creux– Agneaux faible -> trop tard– Agneaux faible -> trop tard
– Dans les 6 heures suivant la naissance
353 élevages allaitants Socle National, Idele 2010
• A l’échelle collective, ça passe d’abord par les agneaux– Choix des agneaux
• 10 agneaux malades, doubles, triples, agneaux d’agnelles• 24 à 36 (48) heures d’âge
– Dosage Protéines totales par réfractométrie
Evaluation de la qualité du TIP
– Dosage Protéines totales par réfractométrie• Réfractomètre : coût quasiment nul• Si réfractomètre optique < 55 g/ L : déficit en IgG
– Idéal : 80 % des agneaux (8/10) > 55 g/l
Amélioration du TIP
• Complémentation des mères en Sélénium
– Pour les absents• Brebis modérément carencées• Complémentation des mères 5 dernières semaines de gestation• Sélénium organique / minéral• Sélénium organique / minéral• Semoullette, liquide• Apports aux niveaux recommandés (max 0.5 ppm MS)
• Pas d’effet sur la concentration en IgG et MG • Pas d’effet sur le transfert de l’immunité passive
• Mais possible effet sur brebis très carencées
Amélioration du TIP
• Gestion des brebis– NEC entre 3 et 3.5 à l’agnelage– Abreuvement (cases individuelles +++)– Vérification de la mamelle à la mise-bas (mammites, quartier sec…)– Gestion du parasitisme
• Favoriser le lien mère-agneau(x)– Doubles et triples en case individuelle– Limiter le stress (densité, nombre de brebis par parc)
• Favoriser la vigueur des agneaux– Poids de naissance (prolificité, NEC brebis…)– Environnement (T°)
Et l’agneau qui n’a pas bu le colostrum ?
• Adoption, traite de la mère– Ocytocine 10-15 UI voie intramusculaire– Taille de la portée, délai (<6-9h)
• Des alternatives au colostrum maternel ?• Des alternatives au colostrum maternel ?– Colostrum de brebis congelé
• Efficacité protectrice > si issu de la même ferme
• Constitution d’une banque (pots 50 ml, poches à glaçons 15 ml)– Utilisation du pèse colostrum / réfractomètre pour sélectionner
les meilleurs colostrums– 24 % Brix ou > 75 g/L au pèse colostrum
• Minimum 50 ml/ kg PV en 2 buvées (200ml)
25g/L
5075100125
Et l’agneau qui n’a pas bu le colostrum ?
• Des alternatives au colostrum maternel ?
– Colostrum de vache congelé• Energie : suffisant si 200 ml / kg PV / 24 h (en 3 – 4 fois)• IgG : TIP efficace en terme [IgG] plasmatique• Efficacité protectrice : ?• Efficacité protectrice : ?
– Complément colostrum• Origine bovine• Très faible efficacité• Rapport coût/bénéfice : bof !!!
Amélioration génétique ?
• Capacité à concentrer les IgG et à produire du volume
• Capacité d’absorption chez l’agneau
• Vigueur de l’agneau
• Encore beaucoup d’inconnues et de travaux à conduire– Expérimentation à FEDATEST
Qualité immunologiquedu colostrum
Quantité de colostrumbue
200 à 400 mlen 2 à 4 fois
50g Ig/L
Quantité d’immunoglobulinesbue
Amélioration ?
Contrôlequalité
Gestion brebisGestion des agnelages
TRANSFERT DE L’IMMUNITECOLOSTRALE
Taux d’absorptiondes immunoglobulines
Minimum : 10g IgG/L sangObjectif : 15 g/L
12 – 24 g IgGAbsorption 30%
dans les 6 heuresaprès la naissance