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EXAMEN PROFESSIONNEL
D’ADJOINT TECHNIQUE DE 1ERE CLASSE
SESSION 2016
SPECIALITE « ENVIRONNEMENT HYGIENE » Epreuve écrite d’admissibilité du mardi 19 janvier 2016
Epreuve écrite à caractère professionnel portant sur la spécialité choisie par le candidat lors de son
inscription. Cette épreuve consiste, à partir de documents succincts remis au candidat, en trois à cinq
questions appelant des réponses brèves ou sous forme de tableaux et destinées à vérifier les
connaissances et aptitudes techniques du candidat.
Durée : 1 h 30 ;
Coefficient : 2
Consignes :
L'ensemble des questions du sujet doivent être traitées pour être noté sur 20 points, répartis de
la manière suivante :
Question 1 : 3 pts Question 2 : 4 pts Question 3 : 9 pt s Question
4 : 4 pts
Outre leur exactitude, les réponses devront être justifiées : les calculs permettant d'aboutir au
résultat devront être développés, y compris les changements d’unité le cas échéant, et présentés
par des phrases simples. Tous les calculs doivent être justifiés sauf indication contraire dans
l’énoncé.
Les feuilles de brouillons ne seront en aucun cas prises en compte. Elles ne seront pas
ramassées et ne feront donc pas l’objet d’une correction. Toutes les réponses doivent être apportées
sur ce dossier réponse. Le candidat ne doit pas dégrafer le sujet.
Il est attendu des réponses lisibles, efficaces et une maîtrise des règles de l'écrit.
Le candidat devra répondre directement sur le dossier réponse distribué, il sera agrafé à la copie.
Vous pouvez utiliser le papier brouillon mis à votre disposition avant de compléter le dossier
réponse.
Un seul sujet est donné au candidat. Aucun autre exemplaire de sujet ne pourra lui être fourni.
L’identité du candidat ne doit figurer que dans la partie supérieure droite de la feuille de
composition mise à sa disposition (partie à coller pour respecter l’anonymat). Le candidat ne doit
faire apparaître aucun signe distinctif et aucune référence (nom, nom fictif, nom de collectivité,
signature, paraphe…) ni sur la copie, ni sur le dossier réponse. Tout candidat qui rompra l’anonymat
sur son dossier réponse ou sur sa copie sera éliminé.
L’utilisation d’une calculatrice non programmable de fonctionnement autonome et sans
imprimante est autorisée. Toutefois, en cas de défaillance de cette dernière, il peut la remplacer par
une autre. Sont interdits les échanges de machines entre les candidats, la consultation des notices
fournies par les constructeurs ainsi que les échanges d’information par l’intermédiaire des fonctions
de transmission des calculatrices.
Seul l’usage d’un stylo bille noir ou bleu (bille non effaçable, plume ou feutre) est autorisé.
L’utilisation d’une autre couleur pour écrire ou souligner, sera considérée comme un signe distinctif,
de même que l’utilisation d’un surligneur.
Avant de commencer, vérifiez que votre dossier est complet.
Ce dossier réponse contient 8 pages, celle-ci incluse
QUESTION 1 : Partie Mathématiques (3 points)
Vous travaillez au sein de la patinoire de votre collectivité. Vous avez en charge l’entretien d’une
patinoire.
Les 2 extrémités de la patinoire forment un cercle.
AB = 30 m
AC = 24 m
Pour les calculs, vous prendrez ∏ = 3,14
1/ Quel est le périmètre de la patinoire ? (0,5 point)
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2/ Quelle est l’aire de la patinoire ? (0,5 point)
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Schéma de la patinoire : le dessin n’est pas à l’échelle
A
D C
B
3/ Le directeur de la patinoire veut connaître plus précisément le public qui fréquente sa structure. Il vous
demande, à l’aide des chiffres déjà à sa disposition, de compléter ses connaissances.
Complétez le tableau ci-dessous après avoir détaillé vos calculs en répondant aux 5 questions suivantes :
(2 points)
3/1. Parmi les scolaires, 16 000 sont des filles. En fraction, quelle est la proportion de filles dans le public
scolaire ? (simplifiez au maximum) (0,5 point)
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3/2. Parmi les licenciés, 4000 sont des garçons. En fraction, quelle est la proportion de garçons chez les
licenciés ? (simplifiez au maximum) (0,5 point)
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3/3. Au total, 60 000 des entrées sont des filles. Combien y’a-t-il d’entrées filles dans le grand
public ? (0,25 point)
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Public
Nombre
d’entrées en
2009
Part des types
de public en
fraction
Nombres
d’entrées FILLES
Part de filles par
type d’entrées en
fraction
Scolaires 24 000 3/10 16 000 …………..
Licenciés 16 000 1/5 12 000 …………..
Grand public 40000 1/2 ………….. …………..
TOTAL 80000 100 % 60 000 …………..
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3/4. Quelle fraction du nombre d’entrée grand public représente ce nombre ? (simplifiez au
maximum). (0,25 point)
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3/5. En fraction, combien y’a-t-il d’entrées filles au total ? (simplifiez au maximum) (0,5 point)
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QUESTION 2 : Partie Organisation du travail (4 points)
Vous êtes en charge du nettoyage de certaines zones de la piscine municipale de Fadon-les-bains. Cette
piscine est ouverte du lundi au dimanche. Vous êtes chargé de la gestion de la consommation
hebdomadaire de produits d’entretien.
A l’aide du tableau ci-dessous ainsi que des documents fournis en annexes 1 et 2, vous compléterez le
tableau principal. Vos calculs seront détaillés sur les lignes prévues ci-dessous.
Rappel : la TVA est à 20 %.
Lieux
Zone
carrelage,
vestiaires
collectifs
Zone de
revêtement
de sol
accueil
Surfaces
modernes
(cabines,
mobilier)
Gradins
(sols)
Escaliers
descente
de
douche
Toboggans,
Jeux
ludiques
Surface
en m2 84 26 210 117 23 74
Fréquence
Tous les
jours
Tous les
jours
Tous les
jours
Une fois par
semaine
Trois fois
par jour
Trois fois
par jour
Produits
Anios 3 en
1 Ovy’sol Anios 3 en 1 Ovy’sol
Anios 3 en
1 Anios 3 en 1
Tableau principal à remplir :
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Produit Surface à nettoyer
par semaine
Quantité de produit
nécessaire par
semaine (en litre)
Nombre de bidons
nécessaire par
semaine (arrondi au
bidon supérieur)
Coût HT par
semaine
Coût TTC par
semaine
Anios 3 en 1 ……….. ……….. ……….. ……….. ………..
Ovy’sol ……….. ……….. ……….. ……….. ………..
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ANNEXE 1
Conditionnement ; Bidon de 5 L
Prix HT / bidon de 5 L : 13,65 €
ANNEXE 2
QUESTION 3 : Partie Hygiène et sécurité (9 points)
1/ Que signifie EPI ? Donnez un exemple (1 point)
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2/ Dans quel document retrouve-t-on les informations relatives à la dangerosité d’un produit chimique ? (1
point)
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3/ Comment faites-vous pour nettoyer la partie intérieure de cette fenêtre ? Décrivez les principales phases
de travail et les équipements utilisés (3 points)
Nettoie et dégraisse les abords
Produits d’origine végétale, aromatisé au
pin des landes.
Non corrosifs, sans dépôt de traces.
N’attaque aucun matériau de construction.
Appliquer le produit sur la surface en
quantité suffisante (40 ml/m2).
Laisser sécher.
Conditionnement : Bidon de 6 L
Prix HT par bidon : 16,45 €
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4/ Pour la même tâche, votre employeur vous propose 3 produits chimiques différents portant les
étiquettes ci-dessous.
Lequel utilisez-vous et pourquoi ? (1 point)
Quels éléments de protection mettez-vous en place ? (1 point)
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5/ Vous êtes égoutier, citez deux mesures d’hygiène à suivre pour vous protéger des risques infectieux (2
points)
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QUESTION 4 : Partie Questions techniques communes (4 points)
1/ Citez deux intérêts principaux du compostage (1 point)
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2/ Un particulier vous interroge sur les déchets qu’il peut mettre dans un composteur. Cochez ces déchets
(1 point)
Pneus
Verre
Filtres à café
Fils de fer
Produit 3
Produit 2
Produit 1
Coquillages
Coquilles d’œufs
Tontes de gazon
Sciures ou copeaux
Pierres
Feuilles mortes
3/ Quel est le rôle d’une station d’épuration ? (1 point)
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4/ Qu’est-ce qu’un bac tampon pour une piscine ? (1 point)
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CORRIGE EXAMEN PROFESSIONNEL
ADJOINT TECHNIQUE 2016
SPECIALITE ENVIRONNEMENT HYGIENE
Question 1 : Partie Mathématiques (3 points)
Vous travaillez au sein de la patinoire de votre collectivité. Vous avez en charge l’entretien d’une
patinoire.
Les 2 extrémités de la patinoire forment un cercle.
AB = 30 m
AC = 24 m
Pour les calculs, vous prendrez ∏ = 3,14
1/ Quel est le périmètre de la patinoire ? (détaillez vos calculs) (0,5 point)
2 x 3,14 x 12 + 2 x 30 = 135,36 m
2/ Quelle est l’aire de la patinoire ? (détaillez vos calculs) (0,5 point)
(3,14 x 12 x 12) + (24 x 30) = 452,16 + 720 = 1172,16 m²
Schéma de la patinoire : le dessin n’est pas à l’échelle
A
D C
B
DOSSIER REPONSE SPECIALITE ENVIRONNEMENT HYGIENE PAGE 13 SUR 17
3/ Le directeur de la patinoire veut connaître plus précisément le public qui fréquente sa structure. Il vous demande,
à l’aide des chiffres déjà à sa disposition, de compléter ses connaissances.
Complétez le tableau ci-dessous après avoir détaillé vos calculs en répondant aux questions suivantes : (2 points)
3.1.
Parmi les scolaires, 16 000 sont des filles. En fraction, quelle est la proportion de filles dans le public scolaire ?
(simplifiez au maximum) (0,5 point)
16 000 = 8 x 2 = 2
24 000 8 x 3 3
3.2. Parmi les licenciés, 4000 sont des garçons. En fraction, quelle est la proportion de garçons chez les licenciés ?
(simplifiez au maximum) (0,5 point)
4 000 = 4 x 1 = 1
16 000 4 x 4 4
Si ¼ de garçons, il y a ¾ de filles
ou pour les filles 12 000 = 4 x 3 = 3
16 000 4 x 4 4
3.3. Au total, 60 000 des entrées sont des filles.
Combien y’a-t-il d’entrées filles dans le grand public ? (0,25 point)
60 000 – (16 000 + 12 000) = 60 000 – 28 000 = 32 000
3.4 Quelle fraction du nombre d’entrée grand public représente ce nombre ? (simplifiez au maximum). (0,25 point)
32 000 = 8 x 4 = 4
40 000 8 x 5 5
3.5 En fraction, combien y’a-t-il d’entrées filles au total ? (simplifiez au maximum) (0,5 point)
60 000 = 3 x 2 = 3
80 000 4 x 2 4
Public Nombre d’entrées
en 2009
Part des types de
public en fraction
Nombres
d’entrées FILLES
Part de filles par
type d’entrées en
fraction
Scolaires 24 000 3/10 16 000 2/3
Licenciés 16 000 1/5 12 000 3/4
Grand public 40000 1/2 32 000 4/5
TOTAL 80000 100 % 60 000 3/4
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Question 2 : Partie organisation du travail (4 points)
Vous êtes en charge du nettoyage de certaines zones de la piscine municipale de Fadon-les-bains. Cette piscine est ouverte
du lundi au dimanche. Vous êtes chargé de la gestion de la consommation hebdomadaire de produits d’entretien.
A l’aide du tableau ci-dessous ainsi que des documents fournis en annexes 1 et 2, vous compléterez le tableau principal.
Vos calculs seront détaillés sur les lignes prévues.
Rappel : la TVA est à 20 %.
Lieux
Zone
carrelage,
vestiaires
collectifs
Zone de
revêtement
de sol
accueil
Surfaces
modernes
(cabines,
mobilier)
Gradins
(sols)
Escaliers
descente
de
douche
Toboggans,
Jeux
ludiques
Surface
en m2 84 26 210 117 23 74
Fréquence
Tous les
jours
Tous les
jours
Tous les
jours
Une fois par
semaine
Trois fois par
jour
Trois fois par
jour
Produits
Anios 3 en 1 Ovy’sol Anios 3 en 1 Ovy’sol Anios 3 en 1 Anios 3 en 1
Tableau principal à remplir :
Anios 3 en 1 :
Surface à nettoyer : 7 x (84 + 210 + 3 x23 + 3 x 74) = 4095
Quantité de produit nécessaire : il faut 30 ml/m² de produit dilué, donc : 30 x 4095 = 122 850 ml = 122,850 l
Or le produit étant brut, il nécessite une dilution à 0,25 % donc : 122,850 x 0,25/100 = 0,307125 l
= 0,31 l
Nombre de bidons : 0,31 < 5 l donc 1 seul bidon suffit
Coût HT : 1 seul bidon, donc : 13,65 €
Coût TTC : 13,65 x 20 % = 16,38 €
Ovy’sol :
Surface à nettoyer : 26 x 7 + 117 = 299
Quantité de produit nécessaire : 40 x 299 = 11 960 = 11,96
1000 1000
Nombre de bidons : 11,96 = 1,99 = 2
6
Coût HT / semaine : 16,45 x 2 = 32,90
Coût TTC / semaine : 32,90 (1 + 20) = 32,90 x 1,2 = 39,48
100
Produit Surface à nettoyer
par semaine
Quantité de produit
nécessaire par
semaine (en litre)
Nombre de bidons
nécessaire par
semaine (arrondi au
bidon supérieur)
Coût HT par
semaine
Coût TTC par
semaine
Anios 3 en 1 4095
(0,5 pt)
0,31
(0,5 pt)
1
(0,5 pt)
13,65
(0,25 pt)
16,38
(0,25 pt)
Ovy’sol 299
(0,5 pt)
11,96
(0,5 pt)
2
(0,5 pt)
32,9
(0,25 pt)
39,48
(0,25 pt)
DOSSIER REPONSE SPECIALITE ENVIRONNEMENT HYGIENE PAGE 15 SUR 17
Question 3 : Partie Hygiène et sécurité (9 points)
1/ Que signifie EPI ? Donnez un exemple (1 point)
Equipement de Protection Individuelle. Par exemple, les chaussures de sécurité.
2/ Dans quel document retrouve-t-on les informations relatives à la dangerosité d’un produit chimique ? (1 point)
La fiche de données de sécurité FDS
3/ Comment faites-vous pour nettoyer la partie intérieure de cette fenêtre ?
Décrivez les principales phases de travail et les équipements utilisés (3 points)
Je dégage la zone de travail en enlevant les tables situées autour de la fenêtre et en débarrassant l’étagère. (1 point)
1 point si le candidat prévoit d'intervenir depuis le sol ou avec une protection collective
et 1 point s'il cite : "raclette munie d'un manche télescopique" ou "plateforme individuelle roulante (PIRL)" ou
"échafaudage" ou "escabeau avec plateforme sécurisée" ou "escabeau muni d'un garde-corps".
S'il indique uniquement "escabeau" sans autre précision 0,5 point.
Les autres équipements comme l'échelle ou le marchepied valent 0 point ; si mise en danger comme monter sur la tablette,
une table, etc = 0 point
Dans ma proposition les "ou" sont exclusifs, il suffit que le candidat indique l'un des équipements pour avoir le point.
Exemple de réponse à 3 points :
Je dégage la zone de travail en enlevant les tables situées autour de la fenêtre et en débarrassant l’étagère. Je travaille
depuis le sol à l'aide d'une raclette munie d'un manche télescopique.
Autre exemple de réponse à 3 points
Je déplace les tables et les chaises pour libérer de l'espace. J'enlève les objets présents sur le rebord de la fenêtre, afin de
dégager une zone de travail appropriée. J'utilise un escabeau équipé d'un garde-corps pour travailler en toute sécurité.
DOSSIER REPONSE SPECIALITE ENVIRONNEMENT HYGIENE PAGE 16 SUR 17
Exemple de réponse à 0,5 point :
Je nettoie la vitre à l'aide d'un produit à vitre et d'un lingette. Je monte sur un escabeau pour être à hauteur. Je commence
par vaporiser le produit sur la partie haute et l'essuie avant qu'il ne sèche. Je travaille pendant les vacances scolaires pour
ne pas déranger la classe.
4/ Pour la même tâche, votre employeur vous propose 3 produits chimiques différents portant les étiquettes suivantes.
Lequel utilisez-vous et pourquoi ? (1 point)
Quels éléments de protection mettez-vous en place ? (1 point)
J’utilise le produit 2 car il présente le moins de risque pour l’homme.
Je me protège en privilégiant les protections collectives et en utilisant des EPI comme des gants.
5/ Vous êtes égoutier, citez deux mesures d’hygiène à suivre pour vous protéger des risques infectieux (2 points)
Porter des gants de protection
Me laver les mains après le travail ou avant de manger, boire, fumer, toucher mon visage
Ne pas boire, fumer, manger en travaillant
Porter une tenue de protection, une protection respiratoire et des lunettes de sécurité
Faire laver mes EPI par mon employeur
Produit 3
Produit 2
Produit 1
DOSSIER REPONSE SPECIALITE ENVIRONNEMENT HYGIENE PAGE 17 SUR 17
Question 4 : Partie Questions techniques communes (4 points)
1/ Citez deux intérêts principaux du compostage (1 point) (0,5 point par intérêt)
Permet de diminuer la quantité de déchets ménagers
Evite l’achat et l’utilisation d’engrais chimique
C’est un engrais naturel et non polluant
Nécessite peu d’entretien
Améliore la qualité de la terre. La terre est plus fertile
Renouvelle l’humus du sol
Favorise la croissance des végétaux (et des racines)
Permet le stockage de carbone dans le sol
Améliore la porosité du sol (air et eau) et la capacité de rétention de l’eau
Limite l’apparition de maladie
Limite les effets du gel et de l’érosion (vent et pluie)
2/ Un particulier vous interroge sur les déchets qu’il peut mettre dans un composteur. Cochez ces déchets (1 point) (+ 0,2
pt par bonne réponse ; -0,2 pt par mauvaise réponse)
Pneus
Verre
Filtres à café
Fils de fer
Coquillages
Coquilles d’œufs
Tontes de gazon
Sciures ou copeaux
Pierres
Feuilles mortes
3/ Quel est le rôle d’une station d’épuration ? (1 point)
Le rôle d’une station d’épuration est de nettoyer les eaux usées (eaux usées ménagères, industrielles et parfois pluviales)
afin de rendre une eau dépolluée pouvant être acceptée par le milieu naturel.
Si le candidat indique « eau propre » à la place d’ »eau dépolluée » -> accepter cette réponse
4/ Qu’est-ce qu’un bac tampon pour une piscine ? (1 point)
Un bac tampon récupère l’eau de débordement d’une piscine.
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