Focus P9

Interview P8

Conjoncture du secteur P4

Actualité P3

Dossier technique P5

Les modes d’élevage alternatifs des volailles : un créneau à développer

Le Salon DAWAJINE en croissance continue

Avec Dr. Abderrahman BENLEKHAL, Chef de la Division des Filières Animales, Direction de Développement des Filières de Production

L’agrégation : élément clé d’organisation des filières de production

Bulletin d‘informations de la Fédération Interprofessionnelle du Secteur Avicole au Maroc

N° 19 - Septembre 2011

www.fisamaroc.org.ma

EDITORIALDans le cadre de la mise en œuvre de la stratégie agricole du plan « Maroc Vert » initiée par le Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, deux projets de lois très attendus par les professionnels du secteur avicole sont en cours d’approbation. Il s’agit du projet de loi 39-10 relatif à l’agrégation agricole (voir rubrique « Focus ») et du projet de loi 38-10 relatif aux organisations interprofessionnelles concernant les filières de production agricoles et halieutiques. Pour notre secteur d’activité, la loi sur l’agrégation aura pour effet de lever la principale contrainte à ce mode d’organisation à savoir la sécurisation des transactions commerciales entre les agrégés et les agrégateurs. Le développement de projets d’agrégations avicoles ne manquera pas de se traduire par une meilleure organisation et efficience de la production et une optimisation de l’écoulement des produits avicoles vers les marchés de consommation.La loi sur l’interprofession favorisera, quant à elle, la concertation et la prise de décision entre les professionnels en vue de conclure, à l’unanimité, des accords étendus permettant de sauvegarder les intérêts des différents acteurs de la chaine de valeur en amont et en aval de la filière. Actuellement, l’organisation de la production, l’assainissement des circuits de commercialisation et la régulation de l’offre des productions avicoles aux besoins réels du marché constituent les axes fondamentaux de la stratégie de développement de notre filière. La publication et la mise en œuvre desdites lois constitueront, pour l’interprofession, des outils et des dispositions juridiques importants en appui à la mise en œuvre de ladite stratégie pour un développement réfléchi, harmonieux et gagnant pour toute la filière.

FISA, 123-125 Bd Emile Zola 20310 - Casablanca Tél. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 - Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 - Email : fisamaroc@gmail.com - Site web : www.fisamaroc.org.ma

Actualité

Le Salon DAWAJINE en croissance continue

Depuis 14 ans, le Salon Avicole de Casablanca «Dawajine» ne cesse d’accroitre sa notoriété et de renforcer son positionnement en tant qu’événement avicole majeur

dans la région de l’Afrique du Nord et de l’Ouest.

Aujourd’hui, «Dawajine» s’impose comme le salon de référence des professionnels exerçant dans les différents domaines d’activité rattachés au secteur avicole. Il constitue un rendez-vous incontournable réunissant chaque année près de 350 exposants et marques, nationaux et étrangers, venant présenter aux visiteurs leur savoir-faire et les dernières évolutions techniques et technologiques dans le secteur.

La 14ème édition du salon «Dawajine 2011», organisée cette année du 29 novembre au 1er décembre 2011 au Centre International de Conférences et d’Expositions de l’Office des Changes, s’inscrit dans un contexte particulier de consolidation et de pérennisation des acquis de la mise à niveau et de la modernisation de l’aviculture marocaine.

L’édition précédente, « Dawajine 2010 », a connu une évolution importante grâce aux efforts déployés par la FISA avec le soutien de ses partenaires.

Salon Avicole de Casablanca ‘‘Dawajine 2010’’ en chiffres

• 200 stands d’exposition.• 350 exposants & marques.• 60% de sociétés étrangères.• 12.000 visiteurs nationaux et étrangers.• 6.000 m² couverts aménagés en stands modulaires ou personnalisés.• 95% de taux de fidélisation des exposants de l’édition 2009.• 95% de satisfaction quant à la qualité d’organisation du salon ‘‘Dawajine 2009’’.• 95% jugent intéressante la période du salon.• 100% de satisfaction par rapport au site d’exposition du salon (Parc d’Expositions – Route d’El Jadida à Casablanca).

La progression du Salon « Dawajine », sur le plan international, est le fruit, d’une part, de la mobilisation des professionnels et du staff de la FISA, notamment à travers leur participation aux salons homologues partenaires et, d’autre part, de l’attrait grandissant de l’aviculture marocaine eu égard au potentiel de développement qu’elle offre.

AVIS AUX ELEVEURS

A l’occasion du Salon DAWAJINE 2011, la FISA mettra à la disposition des éleveurs des autocars pour assurer leur transport, en aller-retour, à Casablanca. Les éleveurs désirant bénéficier de cette opération sont invités à s’approcher, dans les meilleurs délais, des délégués régionaux de l’APV en charge d’organiser ces voyages. Le nombre de places est limité.

3Dawajine infos N° 19 - septembre 2011

Nombre stands exposants étrangers

Conjoncture du secteur

La crise pèse toujours sur le secteur avicole

La FISA présente au SPACE 2011

Logiciel de suivi des livraisons de poussins

Propositions pour la loi de finances 2012

Assemblées Générales Ordinaires

L’APV renforce sa représentativité régionale

Les modes d’élevage alternatifs des volailles : un créneau à développer

Dossier technique

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L’APV, en collaboration avec la FISA, organise, entre octobre 2011 et juin 2012, des réunions régionales d’information et de sensibilisation au profit des éleveurs dans les différentes régions du Maroc (Oriental-Rif, Casablanca, Fès, Meknès,

Dans le cadre de ses partenariats avec les salons homologues, la FISA a participé au Salon SPACE tenu à Rennes du 13 au 16 septembre 2011. Cette exposition a été l’occasion de

consolider les relations avec les opérateurs étrangers et, également, de promouvoir le Salon DAWAJINE qui sera organisé par la FISA du 29 novembre au 1er décembre 2011.

Dans le cadre de l’application de l’article 11 du décret d’application de la loi 49-99 qui stipule que les accouveurs ne doivent commercialiser leurs poussins qu’aux producteurs autorisés, l’ONSSA a mis en place un logiciel de suivi des livraisons de poussins. De ce fait, les couvoirs ont été amenés à enregistrer leurs livraisons de poussins sur ledit logiciel et ce depuis le 1er septembre 2011.

Marrakech, Agadir, Tanger-Tétouan, Béni Mellal, Errachidia, Ouarzazate, Rabat-Kenitra et le Sud). L’objectif est de renforcer la représentativité de la profession au niveau de ces régions à travers la création de délégations/associations régionales et l’élection de leurs bureaux. Dans ce sens, l’APV a apporté des amendements à ses statuts et règlement intérieur qui ont été validés par l’assemblée générale extraordinaire réunie le 7 septembre 2011 à Casablanca. D’autre part, les rencontres avec les éleveurs seraient l’occasion d’examiner la crise actuelle et les mesures de régulation prises par la FISA et l’ONSSA.La première réunion régionale se tiendra à Berkane, le mercredi 19 octobre 2011.

La FISA a soumis à la CGEM ses propositions dans le cadre de l’élaboration du projet de loi de finances 2012. Ces propositions concernent :• La problématique de la TVA sur les aliments composés engendrant le phénomène du butoir ;• L’utilisation du blé fourrager dans l’alimentation animale ;• La déprotection des matières grasses ;• Les mesures permettant d’atténuer les effets de la hausse des prix des matières premières sur le secteur avicole.Elles visent, dans l’ensemble, à améliorer la compétitivité du secteur avicole dans le but de continuer à offrir aux consommateurs des produits de qualité à des prix raisonnables.

En dépit d’une légère amélioration des prix moyens à la ferme des produits avicoles durant les mois de juillet et août par rapport au mois de juin 2011: le poulet (+13%), la dinde (+3%) et l’œuf (+16,5%), le secteur avicole n’a pas encore récupéré les pertes subies depuis le début de l’année. Par ailleurs, et depuis la 2ème quinzaine de septembre 2011, une augmentation significative du prix du poulet de chair a été constatée due essentiellement à une amélioration de la demande consécutive à la fin du mois de ramadan et au décalage de l’organisation des fêtes qui s’en est suivi (cérémonies de mariages, retour de l’Oumra…).Cependant, il importe de signaler que les prix des œufs de consommation demeurent toujours en deçà des prix de revient et que, pour la première fois dans l’histoire de l’aviculture marocaine, les producteurs d’œufs ont enregistré des pertes financières pendant le mois de ramadan qui est, en principe, une période de forte demande par excellence.

Conformément aux dispositions de leurs statuts, la FISA et ses Associations Membres ont tenu leurs assemblées générales ordinaires (AGO) annuelles au cours du mois de juin 2011 à Casablanca. Ces AGO ont permis de dresser les bilans respectifs des activités réalisées au cours de l’année écoulée. Outre l’approbation des rapports moraux et financiers et des plans d’actions 2011-2012, plusieurs sujets ont été discutés portant essentiellement sur la crise du secteur avicole et les mesures de régulation.

Conformément à l’article 16 de la loi 49/99, les emballages des produits avicoles doivent comporter une plage informative précisant les spécificités les plus représentatives du produit (marque, mode d’élevage….), et ne doivent en aucun cas comporter des informations ou des mentions pouvant laisser croire que lesdits produits sont issus d’un mode d’élevage particulier sans qu’ils répondent aux conditions spécifiques de ce mode de production.

Bien que les viandes de volailles issues de ce système soient vendues deux fois plus cher que le poulet standard, ce mode d’élevage n’a pas fait l’objet d’un cahier de charges établi par le promoteur et validé par les autorités compétentes conformément aux dispositions de la loi 49-99 et ses textes d’application.

Compte tenu de la demande croissante des produits avicoles issus des modes d’élevage alternatifs par un segment de la population, les systèmes d’élevage « label » et « biologique » sont appelés à se développer durant les années à venir.

C’est ainsi que le contrat programme, signé le 26 avril 2011 entre le Gouvernement et la FISA pour le développement du secteur avicole, a inscrit, dans sa stratégie de diversification de la production avicole, la promotion de l’élevage alternatif. Le tonnage des viandes issues de ce mode d’élevage devrait atteindre en 2020 près de 11% de la production totale, soit 100 000 tonnes.

La production de volailles sous une appellation quelconque, sauf le mode d’élevage biologique dont les conditions spécifiques sont fixées par un arrêté ministériel, doit faire l’objet d’un cahier des charges homologué par arrêté du Ministre Chargé de l’Agriculture.

Ce cahier des charges doit préciser, en particulier, les critères à respecter concernant notamment les aspects suivants : •Lasouchedevolailles; •Lesconditionsd’élevage; •L’âged’abattage; •Lemoded’alimentation; •Lestraitementsmédicamenteux.

Il existe au Maroc, depuis quelques années, des élevages de volailles dont la production est réalisée selon un mode d’élevage extensif fondé sur les principes français d’élevage « label ». Ce mode est caractérisé par un élevage de petite taille, une souche à croissance lente, un accès des volailles à un parcours extérieur, une alimentation à base de céréales et une durée d’élevage deux fois plus longue qu’en production standard (secteur intensif moderne).

Dawajine infos N° 19 septembre 2011 Dawajine infos N° 19 - septembre 2011

Souche à croissance lente

Éclairage naturel

Parcours extérieur

Faible densité d’élevage

Alimentation à base de céréales

Stand de la FISA au SPACE 2011

6

L’élevage biologique permet d’offrir aux consommateurs une viande de qualité, issue des volailles élevées selon un mode de production répondant aux critères suivants définis par l’arrêté n° 2128-05 du 15 décembre 2005 :

Origine des volailles • Souches à croissance lente pour le poulet et la dinde de chair. • Souches sélectionnées pour la poule pondeuse.

Conditions d’élevage • Surface maximale d’élevage 1600 m². • 400 m² par bâtiment. • Densité dans les bâtiments : o Au maximum 8 poulets/m², o 5 sujet/m² pour la dinde, o 6 sujets/m² pour la poule pondeuse.

Accès au parcours • 4 m² de surface par poulet. • 10 m² / sujet pour la dinde. • 4 m²/sujet, 20 cm de perchoir par poule. • Animaux élevés au sol avec perchoir et trappes pour accéder à un parcours herbeux extérieur (50% de la durée de vie).

Quant aux produits du secteur traditionnel des différentes zones rurales, ils peuvent être commercialisés en s’appuyant sur leurs caractéristiques qualitatives et d’origine et bénéficier ainsi, dans le cadre de la loi 25-06 du 23 mai 2008, de signes distinctifs d’origine et de qualité (indication géographique, appellation d’origine, …).

Objectifs de la loi 25-06 relative aux signes distinctifsd’origine et de qualité • Préserver la diversité des productions agricoles ; • Promouvoir le développement agricole par une valorisation des caractéristiques liées au terroir et aux modes de production ; • Améliorer la qualité des produits et contribuer à

Etiquetage : La mention « Bio » doit figurer sur l’étiquetage des produits.

améliorer les revenus générés par leur valorisation au profit des opérateurs locaux ; • Renforcer l’information du consommateur.

Signes de qualité retenus: • Indication Géographique (IG) : Signes exclusivement d’ordre géographique. • Appellation d’Origine (AO) : Combine un critère géographique et un mode de production. Il est important de signaler que la réalisation des projets relatifs aux signes distinctifs d’origine et de qualité, prévus et soutenus dans le pilier II du Plan Maroc Vert, nécessite la mobilisation des services extérieurs du Ministère de l’Agriculture pour générer la dynamique et la synergie nécessaire à la création de coopératives et associations locales.

Procédure de reconnaissance des signes distinctifs d’origine et de qualité.1.Déposer le dossier de la demande de reconnaissance d’un signe distinctif d’origine et de qualité (label, Indication Géographique Protégée (IGP),….) auprès de la Direction de Développement des Filières de Production, Division de la Labellisation. Après sa réception, le dossier est transmis, pour avis, à la Commission Nationale des Signes Distinctif d’Origine et de Qualité dans un délai d’un mois.2.La commission doit publier la demande dans deux quotidiens nationaux en langue arabe et française, procède à l’examen du cahier des charges et donne son avis dans un délai ne dépassant pas 6 mois.3.En cas de reconnaissance du signe distinctif d’origine et de qualité, le Ministère de l’Agriculture procède à l’enregistrement de celui-ci sur ses registres et à l’Office Marocain de la Propriété Industrielle et Commerciale (OMPIC) et, aussi, à sa publication au Bulletin Officiel.4.Le contrôle et la certification des produits seront assurés par des organismes spécialisés, privés ou étatiques.

Elevage biologique

Signes distinctifs d’origine et de qualité

Dawajine infos N° 19 - septembre 2011

Alimentation • Céréales (50% minimum avant 28 jours et 75% après). • Tourteaux et graines d’oléagineux et protéagineux + huiles végétales • Minéraux et vitamines.

Prophylaxieetsoins • Traitements limités au strict nécessaire pour le maintien en bonne santé. • En cas de problème, les volailles sont soignées par phytothérapie ou homéopathie.

Age d’abattage minimal12 semaines pour le poulet, 20 semaines pour la dinde et 18 mois pour la pondeuse.

FocusL’agrégation : élément clé d’organisation des filières de production

Avec Dr. Abderrahman BENLEKHAL, Chef de la Division des Filières Animales, Direction de Développement des Filières de Production

L’agrégation est un partenariat volontaire entre différentes parties pour la réalisation d’un objectif commun. Ce système repose sur le fait d’intégrer un certain nombre d’éleveurs (agrégés) autour d’un acteur (agrégateur) disposant d’une forte capacité managériale, financière et technique lui permettant d’optimiser le processus de production et de commercialisation.

ContexteL’instauration de la loi 49/99 a favorisé la mise à niveau du secteur avicole. Cet acquis a été renforcé par la mise en place du Plan Maroc Vert qui préconise le choix de l’agrégation comme mode privilégié d’organisation des productions en filières intégrées. Le contrat programme Gouvernement-FISA 2011-2020 pour le développement du secteur avicole vient consolider ce choix à travers l’inscription, parmi ces principaux objectifs, le développement de projets d’agrégation autour des abattoirs industriels avicoles et d’unités de conditionnement d’œufs de consommation.

Objectifs de l’agrégation L’agrégation permet d’optimiser le lien entre le marché, l’amont productif et toute la chaine de valeurs à travers les compétences de l’agrégateur, notamment en matière de connaissance de marchés et de capacité d’adaptation de l’offre en fonction des débouchés potentiels. Elle permet également d’assurer le lien logistique à coût compétitif entre la production et le marché de destination, évitant ainsi le recours à une multitude d’intermédiaires et une détérioration des marges.

Accompagnement de l’EtatL’Etat, en accompagnement à la réalisation des projets d’agrégation, a mis en place un arsenal de mesures portant essentiellement sur :-l’accès préférentiel au foncier de l’Etat dans le cadre d’un partenariat public/privé,

-la mise en place d’un système de financement approprié,-la préparation d’un cadre juridique adapté.L’Etat a également prévu un système de subventions et de soutiens, et pour les agrégateurs et pour les agrégés, afin d’encourager les projets d’agrégation et inciter les opérateurs à y adhérer. Il s’agit notamment :•d’une subvention pour les investissements consentis pour la mise en place et l’équipement d’unités de valorisation autour desquelles se construit le projet d’agrégation (abattoirs industriels avicoles et unités de conditionnement d’œufs de consommation) ;•d’une subvention forfaitaire d’encouragement à l’agrégation permettant de financer les actions d’organisation professionnelle et l’accès aux nouvelles technologies ;•d’une subvention à l’acquisition de matériel et d’équipement avicoles. Cette subvention est plus importante pour les projets d’agrégation que pour les investissements individuels.

Les phases principales pour la mise en place d’un projet d’agrégation

•Phase d’identification : Etablissement de la cartographie des projets d’agrégation potentiels par région selon les filières ;•Phase de préparation : Préparation du dossier du projet avec l’agrégateur (business plan du projet, programme d’investissement, interventions de l’agrégateur auprès des agrégés et identification des agrégés intéressés). Une fois finalisé par les services du Ministère de l’Agriculture et l’Agence pour le Développement Agricole, le projet est validé par le comité des investissements présidé par Monsieur le Ministre de l’Agriculture.•Phase d’établissement d’une convention d’agrégation : Afin de préciser les engagements de l’agrégateur (les investissements à réaliser, les interventions auprès des agrégés, nombre de producteurs à agréger, superficie ou cheptel à agréger et objectifs de productivité à atteindre), les projets d’agrégation font l’objet d’une convention conclue entre l’agrégateur, d’une part et l’Agence pour le Développement Agricole et la Direction Régionale de l’Agriculture concernée, d’autre part.•Phase de Contractualisation : Des contrats d’agrégation sont négociés et conclus entre l’agrégateur et les agrégés. Ces contrats servent de base à l’octroi de l’attestation d’agrégation à l’agrégateur et aux agrégés, afin de leur permettre de bénéficier des aides de l’Etat spécifiques à l’agrégation.•Phase de mise en œuvre : Mise en œuvre du projet conformément aux termes de la convention signée avec l’Etat et des contrats d’agrégation signés avec les agrégés. Mise en œuvre des opérations et interventions de l’agrégateur auprès des agrégés conformément au contrat d’agrégation (encadrement technique, approvisionnent en intrants …).

En définitive, l’agrégation est un mode d’organisation volontariste des opérateurs en filières intégrées permettant d’améliorer la productivité et l’efficience du secteur, de maitriser la production et le marché des produits avicoles et de promouvoir la qualité. Elle peut, donc, contribuer significativement à la mise en valeur de l’ensemble du potentiel avicole marocain.

Le Gouvernement et la FISA ont signé, le 26 avril 2011, un nouveau contrat programme 2011-2020 pour le développement du secteur avicole. Ce contrat vient consolider les acquis du premier contrat programme

2009-2013 et tracer une nouvelle feuille de route avec desobjectifs en cohérenceavec ceuxduplanMarocVert. Pour en savoir plus, Docteur Abderrahman BENLEKHAL a bien voulu nous accorder cet entretien:

Quels sont les principaux objectifs du nouveau contratprogramme (CP) et en quoi se distingue t-il du précédent ?Permettez-moi tout d’abord d’enregistrer avec satisfaction les niveaux de performances de cette filière qui ont permis de réaliser des résultats probants et d’atteindre ainsi les objectifs de production fixés par le CP 2009-2013 avant l’échéancier arrêté ( 2013 ) ; ce qui dénote du dynamisme et du niveau de professionnalisme des différents acteurs opérants dans la filière. Il faut rappeler à ce propos que le CP pour la mise à niveau de la filière avicole, signée entre le Gouvernement et la FISA en avril 2008 en marge des premières assises de l’agriculture de Meknès, fut le premier du genre dans le cadre de la mise en œuvre du Plan Maroc Vert et que les objectifs tablaient sur une production de viandes de volailles de 500.000 T à l’horizon 2013. Ces objectifs ont été atteints voire dépassés en 2010 (production de 560.000 T).Par ailleurs, la stratégie de développement de la filière avicole définie dans le cadre du Plan Maroc vert vise la promotion de cette filière autour de l’agrégation et l’intégration verticale de la filière; garante de la régulation du marché et de l’amélioration de la qualité des produits.Compte tenu de ces éléments et eu égard à l’évolution de la production durant la 1ère phase du CP 2009-2013, un nouveau contrat a été élaboré avec la FISA pour la période 2011-2020 et signé en avril 2011 en marge des quatrièmes assises de l’agriculture de Meknès. Ce nouveau contrat constitue une véritable feuille de route pour le développement de l’aviculture à long terme.Les principaux objectifs de ce nouveau CP sont: •La contribution à la Garantie de la sécurité alimentaire de la population ; •L’appui à la modernisation des unités avicoles, à l’installation des structures de valorisation et le développement des modèles d’agrégation et d’intégration ;•La diversification de la production avicole par le développement de l’élevage alternatif ;

98

Interview

Dr. Abderrahman BENLEKHALChef de la Division des Filières Animales

Direction de Développement des Filières de ProductionMinistère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime

• La promotion des exportations des produits avicoles.A travers les objectifs rappelés ci-dessus, le nouveau CP se distingue du premier par la vision de développement à imprimer à cette filière dans l’avenir qui est à même de renforcer la dynamique de mise à niveau et de développement de la filière selon une approche intégrée privilégiant les aspects quantitatifs (accroissement de la production) et qualitatifs (amélioration de la qualité des produits).

Quelles sont les retombées attendues du CP sur le secteur avicole? Les nouvelles mesures incitatives prévues par le CP auront certainement des retombées d’ordre multiple sur le secteur avicole: •Des retombées d’ordre économique par le développement de la capacité d’investissement dans toute la chaine de valeur de la filière pour atteindre 13,8 milliards Dirhams en 2020 contre une moyenne de 9,4 Mds DHS actuellement ; ce qui se traduirait par un accroissement prévisionnel de la production de 560.000 T actuellement à 900.000 T en 2020 et du chiffre d’affaires généré par la filière (de 23,2 milliards Dirhams actuellement à 38 Md DH en 2020).•Des retombées d’ordre social par la création de 140.000 emplois additionnels sur toute la chaine de valeur, et par le renforcement de la sécurité alimentaire du pays en protéines animales du fait que les produits avicoles permettront vraisemblablement d’aligner la consommation par habitant aux normes nutritionnelles mondiales .

Quelles sont les mesures incitatives mises en place pour accompagner la réalisation des objectifs du CP ? Pour atteindre les objectifs du CP 2011-2020, trois types de mesures incitatives sont prévus:•Octroi des subventions directes à l’investissement qui portent sur : -l’installation d’unités d’élevage et la mise à niveau des unités d’élevage existantes par leur équipement en matériel et biens d’équipement avicoles (systèmes d’alimentation automatique, systèmes d’abreuvement automatique, systèmes d’isolation, systèmes de refroidissement,…);-l’installation d’unités d’élevage alternatif;-l’installation et la mise à niveau des structures d’abattage industriel et/ou de découpe et des unités de conditionnement et/ou de valorisation des œufs de consommation ; - l’exportation des produits avicoles;-les projets d’agrégation autour d’abattoirs industriels avicoles et d’unités de conditionnement d’œufs de consommation. •Soutien à travers la contribution du crédit Dawajine pour le financement des projets de modernisation des unités avicoles y compris le segment de la valorisation.•Soutien et appui à la mise à niveau de la FISA pour lui permettre de contribuer efficacement aux actions de développement et de promotion de la filière en relation avec la mise en œuvre du plan d’action du nouveau contrat-programme.

Avantages de l’agrégation

Pour l’agrégateur

- Accès au foncier sans mobilisation excessive des capitaux- Extension du périmètre d’activité à moindre coût/risque- Partage des risques- Sécurisation de l’approvisionnement par des volumes plus importants, plus réguliers etde meilleure qualité- Développement des capacités commerciales pour conquérir des marchés nationaux et internationaux rémunérateurs

Pour l’agrégé

- Meilleure valorisation de la production- Transfert des compétences et des technologies- Création de lien entre les petits éleveurs et les marchés de capitaux- Sécurisation des investissements - Partage des risques avec l’agrégateur

Pour le consommateur

- Stabilité des prix- Amélioration de la qualité

Dawajine infos N° 19 - septembre 2011 Dawajine infos N° 19 - septembre 2011

Agenda & salons

Bulletin d’informations trimestriel

Dépôt Légal : 10/2000

FISA, 123-125, Bd. Emile Zola, Casablanca 20310 – Maroc.Tél. : 05 22 31 12 49 – 05 22 54 24 88/89

Fax : 05 22 44 22 76 - 05 22 44 46 34E-mail : fisamaroc@gmail.com – Site Web : www.fisamaroc.org.ma

Directeur de la publicationYoussef ALAOUI

Directeur de la rédactionChaouki JERRARI

RédactionAhmed LAMAACHI

Ahmed OULMOUDENAbdelillah EL KORICHI

Salima SIRAJI

ProductionSalima SIRAJI

Ahmed OULMOUDEN

PublicitéAbdelillah EL KORICHI

DiffusionMohammed TAOUSSICharafa HADDOUCHE

Sommet de l’Elevage 2011Octobre 2011 - Du 5 au 7 Contact : Cité Régionale de l’Agriculture9 allée Pierre de Fermat - 63170 AubièreFranceTél : +33 (0)4 73 28 95 10Fax : +33 (0)4 73 28 95 15info@sommet-elevage.fr - www.sommet-elevage.fr

AGRITEX 2011Salon International de l’agriculture et de l’élevage de volailles – 16ème éditionNov. 2011 - Du 17 au 19 Contact :ATASSI for Exhibitions & MarketingP.O. Box 7904, Damas - SyrieTel.: +963 11 272 11 12Fax: +963 11 272 11 13Mob. +963 933 30 49 40E-mail: info@atassiex.comhttp://www.atassiex.com/

YugAgro KrasnodarSalon International de l’agriculture Nov. 2011 - Du 22 au 25 Contact : IFWexpo Heidelberg GmbHLandfriedstraße 1a69117 Heidelberg, AllemagneTel: +49 (0)6221 13570Fax: +49 (0)6221 135723info@ifw-expo.com - www.ifw-expo.com

InternationalPoultryExpositionAtlantaJanvier 2012 - Du 24 au 26Lieu : Georgia World Congress Center, Atlanta, USA Contact : US Poultry & Egg Association1530 Cooledge Rd, Tucker, GA 30084 USATél : (770) 493-9401Fax : (770) 493-9257asculthorpe@poultryegg.org - www.ipe11.org

FIMA(FERIAINTERNACIONALDELAMAQUINARIAAGRICOLA) - ZaragozaFévrier 2012 - Du 14 au 18Contact : Fiera ZaragozaCtra. A-2, km 311 - 50012 ZARAGOZAEspagneTel: (+34) 976 764 700Fax: (+34) 976 330 649info@feriazaragoza.comwww.feriazaragoza.es

Réunion régionale de l’APV à Berkane19 Octobre 2011 Contact : Direction de l’APV123-125, Bd. Emile Zola. CasablancaTél : 05 22 31 12 49Fax : 05 22 44 22 76fisamaroc@gmail.com - www.fisamaroc.org.ma

Salon DAWAJINE 2011Du 29 novembre au 1er décembre 2011Contact :FISA 123-125, Bd. Emile Zola, 20310 Casablanca. Maroc.Tél : 0522 31 12 49 - 0522 54 24 88/89Fax : 0522 44 22 76 – 0522 44 46 34fisamaroc@gmail.comwww.fisamaroc.org.ma

حتت اجملهر

1312

حوار

التجميع(1) : احلل األمثل لتنظيم سالسل اإلنتاج

حتقيق بهدف مختلفة أطراف بني توافقية شراكة هو التجميع دمج مجموعة من على يعتمد النظام هذا مصلحة مشتركة. إمكانيات على يتوفر ع(3)) (مجمِّ فاعل حول عني(2)) (مجمَّ املربني اإلنتاج مراحل تثمني على قادرا جتعله وتقنية مالية تدبيرية،

والتسويق.

اإلطار العامالدواجن. قطاع تأهيل في كبير بشكل 99-49 القانون ساهم الذي األخضر املغرب مخطط بتبني املكتسب هذا تعزيز مت وقد اإلنتاج لتنظيم مفضلة كآلية التجميع على باألساس يرتكز

وتثمني سالسل إنتاج الدواجن. وتأتي عقدة البرنامج 2011إذ االختيار، هذا لترسيخ والفيزا احلكومة بني املبرمة 2020-جعلت من بني أهدافها األساسية تنمية مشاريع التجميع حول

اجملازر الصناعية للدواجن ووحدات تلفيف بيض االستهالك.

أهداف التجميع سالسل وكل واملنتج السوق بني وصل صلة التجميع يشكل ع التي ترتبط مبعرفته اجليدة القطاع باالعتماد على إمكانيات اجملمِّالتصريف وجهات حسب العرض تكييف على وقدرته للسوق املتاحة. كما يؤمن الربط اللوجستيكي بسعر تنافسي بني اإلنتاج

والتسويق مقصيا بذلك تدخل الوسطاء وتقلص هامش الربح.

مواكبة الدولة ملشاريع التجميع:ملواكبة املهنيني في إجناز مشاريع التجميع، أعدت الدولة ترسانة

من القوانني واإلجراءات تهم باخلصوص:• الولوج التفضيلي للعقار العمومي في إطار شراكة بني الدولة

واخلواص؛

• إحداث نظام متويلي مناسب؛• إعداد إطار قانوني مالئم.

مشاريع لتشجيع ومساعدات دعم نظام الدولة هيأت كما هذه تتمثل فيها. االنخراط على املهنيني وحث التجميع

املساعدات في:وحدات وجتهيز إحداث في االستثمار على ممنوحة مساعدة •التثمني التي يتمركز حولها مشروع التجميع (اجملازر الصناعية

للدواجن ووحدات تلفيف البيض)؛متويل من متكن التجميع على للتشجيع جزافية مساعدة •

برامج التنظيم البيمهني والولوج للتكنولوجيا احلديثة؛هذه الدواجن. تربية وجتهيزات معدات اقتناء على مساعدة •مع مقارنة التجميع ملشاريع بالنسبة أهمية أكثر املساعدة

االستثمارات الفردية.

املراحل األساسية إلجناز مشروع التجميعمرحلة التحديد : إعداد خريطة مشاريع التجميع احملتملة حسب

اجلهات والسالسل. ع (دراسة مرحلة التحضير : إعداد ملف مشروع التجميع مع اجملمِّعني وحتديد اجملمَّ لدى ع اجملمِّ تدخالت االستثمار، برنامج املشروع، عني املعنيني باملشروع). ومبجرد إمتامه من طرف مصالح وزارة اجملمَّاملشروع املصادقة على تتم الفالحية، التنمية ووكالة الفالحة

من قبل هيئة االستثمارات برئاسة السيد وزير الفالحة.مبرمة التفاقية التجميع مشاريع تخضع : التفاوض مرحلة عدد عني، اجملمَّ لدى التدخالت املبرمجة، ع (االستثمارات اجملمِّ بني املربني املبرمج جتميعهم، املساحة أو القطيع موضوع التجميع،

أهداف اإلنتاج املرتقبة). ع التجميع بني اجملمِّ التفاوض وإبرام عقود يتم مرحلة التعاقد : عني. هذه العقود تستخدم كأساس ملنح تصريح التجميع واجملمَّعني لتمكينهم من االستفادة من إعانات الدولة ع واجملمَّ للمجمِّ

اخلاصة بالتجميع.مرحلة التنفيذ : تنفيذ املشروع طبقا لشروط االتفاقية املبرمة عني، وتفعيل عمليات مع الدولة ولعقود التجميع املبرمة مع اجملمَّ(التأطير التجميع لعقد طبقا عني اجملمَّ لدى ع اجملمِّ وتدخالت

التقني، التزويد باملدخالت...).

من هنا، فالتجميع منط تنظيمي توافقي للمهنيني في سالسل التحكم القطاع، وفعالية إنتاجية حتسني من متكن مندمجة بذلك، اجلودة. وترقية الدواجن منتجات أسواق وفي اإلنتاج في يساهم التجميع إلى حد كبير في تنمية مجموع فعاليات قطاع

الدواجن باملغرب.

agrégation = (1) التجميعagrégé = ع: بتشديد امليم الثانية مع كسرها (2) اجملمِّ

agrégateur = ع: بتشديد امليم الثانية مع فتحها (3) اجملمَّ

عقدة 2011 أبريل 26 في و»الفيزا« احلكومة أبرمت الدواجن. قطاع لتنمية 2020-2011 جديدة برنامج حققتها التي اجليدة النتائج لتعزيز العقدة هذه جاءت خارطة ولرسم 2013-2009 األولى البرنامج عقدة

مخطط توصيات مع منسجمة أهداف ذات جديدة طريق أجرينا املوضوع، هذا على اإلطالع من ملزيد األخضر. املغرب التالية: املقابلة لكحل« بن الرحمان عبد »الدكتور مع

ماهي األهداف الرئيسية لعقدة البرنامج اجلديدة ومباذا تتميز عن سابقتها؟

اسمحوا لي أوال أن أشيد مبستويات أداء السلسلة التي مكنت من حتقيق نتائج جيدة وبلوغ أهداف اإلنتاج التي حددتها عقدة البرنامج شئ على دل إن وهذا ،(2013) املقررة اآلجال قبل 2013-2009فإمنا يدل على حيوية ومهنية مختلف الفاعلني في السلسلة. وفي هذا الصدد، يجب التذكير بأن عقدة البرنامج لتأهيل سلسلة إنتاج الدواجن املبرمة بني احلكومة و»الفيزا» في أبريل 2008 على هامش إطار في نوعها من األولى كانت مبكناس للفالحة األولى املناظرة إنتاج في محددة األهداف وكانت األخضر، املغرب مخطط تطبيق مت األهداف هذه ،2013 أفق في الدواجن حلوم من طن ألف 500

بلوغها، بل جتاوزها في 2010 ( إنتاج 560 ألف طن).الدواجن إنتاج تنمية سلسلة استراتيجية ترمي أخرى، ناحية من احملددة في إطار مخطط املغرب األخضر إلى تطوير هذه السلسلة باعتماد التجميع واالندماج العمودي لضمان توازن السوق وحتسني

جودة املنتجات.اعتبارا لهذه العوامل، ونظرا لتطور اإلنتاج خالل املرحلة األولى من مع جديدة برنامج عقدة إعداد مت ،2013-2009 البرنامج عقدة أبريل في وتوقيعها و2020 2011 بني املمتدة للفترة ’‘الفيزا‘‘ 2011 على هامش املناظرة الرابعة للفالحة مبكناس. هذه العقدة على الدواجن قطاع لتنمية حقيقية طريق خارطة تعتبر اجلديدة

املدى الطويل.هداف الرئيسية لهذه العقدة في : تتمثل األأّ

• املساهمة في ضمان األمن الغذائي للساكنة؛

• دعم عصرنة وحدات تربية الدواجن، إحداث وحدات التثمني وتنمية أمناط التجميع واإلندماج؛

• تنويع إنتاج الدواجن عن طريق تنمية التربية البديلة؛• النهوض بصادرات منتجات الدواجن.

عن اجلديدة البرنامج عقدة متيز الذكر السالفة األهداف هذه إن سابقتها باعتبار آفاق التنمية التي تقدمها والكفيلة بخلق القيمة

املضافة لتعزيز دينامية تأهيل وتنمية سالسل اإلنتاج.قطاع على البرنامج عقدة من املتوقعة االنعكاسات هي ما

الدواجن؟البرنامج عقدة خالل من املرتقبة اجلديدة التحفيزية التدابير إن

ستكون لها بالتأكيد انعكاسات متعددة على قطاع الدواجن:االستثمارية القدرة تنمية عن طريق : اإلقتصادي املستوى على •مما ،2020 أفق في درهم مليار 13,8 إلى لتصل الفاعلني لكل طن 560.000 (من اإلنتاج حجم في متوقعة زيادة إلى سيؤدي حاليا إلى 900.000 طن في 2020) وفي رقم املعامالت اإلجمالي

(من 23,2 مليار درهم حاليا إلى 38 مليار درهم في أفق 2020).منصب 140.000 خلق طريق عن : اإلجتماعي املستوى على •الغذائي األمن وبتعزيز اإلنتاج سالسل مختلف في إضافي شغل الوطني من البروتينات احليوانية بحيث متكن منتوجات الدواجن من

محاذاة االستهالك الفردي للمستويات الغذائية العاملية.

التدابير التحفيزية املتخذة ملواكبة حتقيق أهداف عقدة ما هي البرنامج؟

ثالثة على 2020-2011 البرنامج عقدة أهداف حتقيق يعتمد تدابير متوقعة:

• منح إعانات مباشرة لدعم االستثمار واملتعلقة ب:بتجهيزها وذلك موجودة ضيعات وتأهيل جديدة ضيعات بناء -عازلة وأنظمة والشرب للتغذية آلية أنظمة ) الدواجن مبعدات

وأخرى للتبريد...)؛- بناء ضيعات لتربية الدواجن البديلة؛

- بناء وتأهيل اجملازر الصناعية و/أو وحدات التقطيع ووحدات تلفيف وإعداد و/أو كل ما من شأنه أن يزيد من قيمة بيض االستهالك؛

- تصدير منتوجات الدواجن؛- مشاريع التجميع حول اجملازر الصناعية للدواجن ووحدات تلفيف

وإعداد بيض االستهالك.مشاريع متويل في الدواجن» «قرض مساهمة خالل من دعم •

عصرنة وحدات الدواجن مبا في ذلك اخلاص بالتثمني؛الدواجن لقطاع البيمهنية الفيدرالية تأهيل ومساندة دعم •

لتمكينها من املساهمة في أعمال تنمية وتشجيع السلسلة.

الدكتور عبد الرحمان بن لكحل رئيس قسم السلسلة احليوانية

مديرية تنمية سالسل اإلنتاجوزارة الفالحة و الصيد البحري

التجميع مزايا

للمجمِّع

الولوج للعقار دون تعبئة مفرطة لرؤوس األموال؛ -أقل؛ بتكلفة النشاط توسيع مجال -

املسؤولية؛ تقاسم -وعالية منتظمة مهمة، بكميات التموين تأمني -

اجلودة؛أسواق لغزو التسويقية اإلمكانيات تطوير -

مربحة. ودولية وطنية

ع للمجمَّ

لإلنتاج؛ أفضل تثمني -والتكنولوجيا؛ الكفاءات انتقال -

- خلق رابط بني املربني الصغار واألسواق الرأسمالية؛

االستثمارات؛ تأمني -ع. اجملمِّ املسؤولية مع تقاسم -

للمستهلكاستقرار األسعار؛ •

• حتسني اجلودة.

العدد 19 - شتنبر 2011 العدد 19 - شتنبر 2011

مع الدكتور عبد الرحمان بن لكحلرئيس قسم السلسلة احليوانية مبديرية تنمية سالسل اإلنتاج

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عالية جودة ذات حلوما للمستهلك بيولوجيا الدواجن تربية توفر رقم الوزاري بالقرار احملددة للمعايير يستجيب منط عن وصادرة

05-2128 ل 15 دجنبر 2005.

أصل الدواجن

• سالالت ذات منو بطيء بالنسبة للدجاج الالحم والديك الرومي .

• سالالت مختارة بالنسبة للدجاج البياض.

ظروف التربية

• املساحة القصوى حملالت التربية هي 1600 متر مربع • 400 متر مربع لكل محل

• الكثافة داخل محل التربية: - 8 طيور باملتر املربع كحد أقصى بالنسبة

الالحم للدجاج - 5 طيور باملتر املربع كحد أقصى بالنسبة

للديك الرومي - 6 طيور باملتر املربع كحد أقصى للدجاج البياض

املساحة اخلضراء

• 4 أمتار مربعة من مساحة الرعي لكل طير بالنسبة للدجاج الالحم

• 10 أمتار مربعة من مساحة الرعي لكل طير بالنسبة للديك الرومي

• 4 أمتار مربعة من مساحة الرعي لكل طير و 20 سنتمتر معلقات لكل طير بالنسبة للدجاج البياض

• طيور مرباة على األرض بوجود معلقات وأبواب تطل على مساحات خضراء للرعي (50%من مدة التربية)

أما بالنسبة ملنتوجات القطاع التقليدي املتبع مبختلف املناطق القروية ، فمن املمكن تسويقها باالعتماد على مميزاتها املتعلقة باجلودة وباألصل واالستفادة من العالمات املميزة للمنشأ واجلودة ( بيان جغرافي،تسمية املنشأ...) وذلك في إطار القانون 06-25

لـ 23 ماي 2008.

املميزة بالعالمات املتعلق 06-25 رقم القانون أهداف للمنشأ واجلودة

• احلفاظ على تنوع املنتوجات الفالحية • تشجيع التنمية الفالحية من خالل تثمني املميزات

املتعلقة باألرض و كذا طرق اإلنتاج . •حتسني جودة املنتوجات الفالحية واملساهمة في حتسني مستوى املداخيل املترتبة عن تثمينها لصالح

الفاعلني احملليني • تعزيز إعالم و إخبار املستهلك..

العنونة

يجب وضع عالمة ’‘ بيو‘‘ على عنونة املنتوج

على صحة الدواجن • تعالج الدواجن في حالة إصابتها مبرض ما

باستعمال األدوية النباتية أو الطب التجانسي.

سن الذبح األدنى• 12 أسبوعا بالنسبة لدجاج اللحم

• 20 أسبوعا بالنسبة للديك الرومي‘‘ بيبي‘‘ • 18 شهرا بالنسبة للدجاج البياض.

عالمات اجلودة املعتمدة

• البيان اجلغرافي : هو عبارة عن عالمات تتعلق باألساس باملوقع . اجلغرافي

• تسمية املنشأ : تنحدر من موقع جغرافي و كذا منط إنتاج معني.

املميزة بالعالمات القيام مبشاريع متعلقة أن إلى اإلشارة و جتدر الثانية الركيزة خالل من واملدعمة املبرمجة اجلودة، و للمنشأ خملطط املغرب األخضر، يتطلب تعبئة شاملة للمصالح اخلارجية ودينامية تعاضدية توليد أجل من وذلك الفالحة لوزارة التابعة

الزمة خللق تعاونيات و جمعيات محلية.

إجراءات االعتراف بالعالمات املميزة للمنشأ و اجلودةواجلودة للمنشأ مميزة بعالمة االعتراف طلب ملف تقدمي - 1التابع اجلودة عالمات قسم إلى جغرافي...) بيان جودة، (عالمة يتم الطلب ملف استقبال بعد اإلنتاج. سالسل تنمية ملديرية واجلودة للمنشأ املميزة للعالمات الوطنية اللجنة إلى إرساله

وذلك إلبداء رأيها في أجل شهر واحد. 2 - يجب على هذه اللجنة نشر الطلب بجريدتني وطنيتني باللغة العربية و الفرنسية والقيام بدراسة دفتر التحمالت املتعلق بهذه

العالمة و إبداء رأيها داخل أجل ال يتعدى 6 أشهر.3 - في حالة االعتراف بعالمة مميزة للمنشأ و اجلودة، تسجل وزارة للملكية املغربي املكتب ولدى العالمة بسجالتها الفالحة هذه باجلريدة بنشرها كذلك وتقوم (OMPIC)والتجارية الصناعية

(B.O) الرسميةمنظمات طرف من املراقبة و العالمة على املصادقة تتم - 4

مختصة خاصة أو عمومية.

العالمات املميزة للمنشأ و اجلودة ملنتجات الدواجن

تربية الدواجن بيولوجيا

التغذية• احلبوب (%50 على األقل قبل 28 يوم

و%75 فيما بعد) + protéagineux كسب و حبوب زيتية + حبوب •

زيوت نباتية • معادن وفيتامينات.

الوقاية و العالج• يستعمل العالج للضرورة القصوى وذلك للحفاظ

العدد 19 - شتنبر 2011

أمناط التربية البديلة للدواجن

ملف تقني ظرفية القطاع

أزمة قطاع الدواجن مستمرة

اجلموع العامة العادية

متثيلية تعزز الدواجن حلوم ملنتجي الوطنية اجلمعية القطاع على الصعيد الوطني

مشاركة الفيدرالية في معرض SPACE 2011 بفرنسا

اقتراحات حول قانون املالية 2012

برنامج معلوماتي لتتبع تسليم الكتاكيت

1716

على الرغم من أن حلوم الدواجن الصادرة عن هذا النمط تباع بثمن أغلى مرتني من ثمن الدجاج الالحم ، فان هذا النمط من التربية لم يتوفر بعد على دفتر حتمالت منجز من طرف املستثمر و مرخص من السلطات اخملتصة طبقا ملقتضيات القانون 49-99 و نصوصه

التطبيقية.

ونظرا للطلب املتزايد على املنتوجات الصادرة عن أمناط التربية البديلة للدواجن من قبل شريحة من اجملتمع، فإنه من املمكن أن تعرف أمناط تربية الدواجن حتت «عالمة جتارية» و«إنتاج بيولوجي» تطورا في السنوات املقبلة.

و هذا ما جاءت به عقدة البرنامج املوقعة بني احلكومة و الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن في يوم 26 أبريل 2011 مبكناس لتنمية قطاع الدواجن ، ضمن إستراجتيتها لتنويع إنتاج الدواجن وذلك بغية تشجيع التربية البديلة للدواجن. ومن املتوقع أن تصل

كمية اللحوم الصادرة من هذا النمط إلى 100.000 طن في أفق عام 2020 أي بنسبة %11 من اإلنتاج اإلجمالي .

يجب أن يعتمد إنتاج الدواجن وفقا لنمط معني، باستثناء منط اإلنتاج البيولوجي الذي حتدد شروطه اخلاصة بقرار وزاري، على دفتر حتمالت معتمد ومصادق عليه بقرار من الوزير املكلف بالفالحة.

ويجب أن يتضمن هذا الدفتر الضوابط والشروط الواجب احترامها حسب املعايير التالية:

•ساللة الدواجن •ظروف التربية

•السن عند الذبح •التغذية

•العالج

طبقا للمادة 16 من القانون 49-99، يجب أن حتتوي لفائف منتوجات الدواجن على جملة من املعلومات توضح خصوصيات املنتوج ( عالمة، منط التربية) ، ومينع في أية حالة استعمال معلومات وإشارات تدفع إلى االعتقاد بأن هذه املنتوجات صادرة عن منط تربية خاص

دون التقيد أو االستجابة للضوابط وااللتزامات اخلاصة بهذا النمط من اإلنتاج.

توجد باملغرب منذ بضع سنوات، تربية الدواجن وفقا لنمط التربية اخلفيفة والتي ترتكز على املبادئ الفرنسية املتعلقة بالتربية حتت «عالمة جتارية». ويتميز هذا النمط من اإلنتاج بتربية عدد قليل من الدواجن، ساللة ذات منو بطيء، توفر الدواجن على ساحة للرعي،

حتتوي تغذيتها على نسبة كبيرة من احلبوب ومدة التربية أطول مرتني من مدة تربية الدواجن في قطاع التربية املكثف.

على الرغم من االرتفاع الطفيف الدواجن أسعار شهدته الذي يوليوز شهر خالل بالضيعات شهر مع مقارنة غشت و +13% (بنسبة 2011 يونيو

بالنسبة لدجاج اللحم،% 3+ بالنسبة للديك الرومي و %16,5 + بالنسبة للبيض)، فإن التي اخلسائر تعويض من بعد يتمكن لم باملغرب الدواجن قطاع

حلقت به منذ بداية السنة.شتنبر من الثالث األسبوع منذ الدواجن، حلوم أسعار شهدت 2011، ارتفاعا ملحوظا نتيجة ارتفاع الطلب على هذه املنتوجات بسبب تأجيل جميع املناسبات إلى ما بعد نهاية شهر رمضان، في إلى أقل من تكلفة حني التزال أسعار بيض االستهالك منخفضة اإلنتاج، مما جعل منتجي بيض االستهالك، وللمرة األولى في تاريخ شهر في مهمة مادية خسائر يتكبدون باملغرب، الدواجن قطاع رمضان الذي يعتبر عادة الفترة التي يرتفع فيها اإلقبال على بيض

االستهالك.

طبقا ملقتضيات قوانينها األساسية، عقدت الفيدرالية البيمهنية العامة إطارها جموعها في املنخرطة واجلمعيات الدواجن لقطاع العادية السنوية خالل شهر يونيو 2011 بالدار البيضاء. وشهدت هذه اجلموع مناقشة جميع األنشطة املنجزة خالل السنة املاضية على املصادقة وكذلك واملالية، األدبية التقارير على واملصادقة التطرق مت ذلك، على عالوة .2012 - لسنة 2011 العمل برامج الدواجن قطاع يشهدها التي األزمة حول مختلفة مواضيع إلى

واإلجراءات املتخذة لتجاوزها.

مع بتعاون الدواجن، حلوم ملنتجي الوطنية اجلمعية ستنظم أكتوبر2011 بني شهر ما الدواجن، لقطاع البيمهنية الفيدرالية ويونيو 2012 اجتماعات جهوية إخبارية وحتسيسية لفائدة مربيي الدار الريف، الشرقية، (اجلهة املغرب جهات مبختلف الدواجن بني مالل، تطوان، طنجة، أكادير، مراكش، مكناس، فاس، البيضاء، الرشيدية، ورزازات، الرباط، القنيطرة، واجلهة اجلنوبية) وتهدف هذه

االجتماعات إلى تعزيز متثيلية القطاع على مستوى هذه اجلهات وذلك من خالل خلق مندوبيات (فروع) / جمعيات جهوية وانتخاب

مكاتب لها.قانونها في التعديالت ببعض اجلمعية قامت الغرض، ولهذا 07 يوم انعقد استتنائي عام جمع في والداخلي األساسي هذه ستكون أخرى، جهة من البيضاء. بالدار 2011 شتنبر اللقاءات مع املربيني مناسبة ملناقشة الوضع الراهن لألزمة التي يعاني منها قطاع الدواجن وكذا التدابير التنظيمية املتخذة من للمنتجات الصحية الوطني للسالمة واملكتب الفيدرالية طرف

الغذائية لتجاوز األزمة احلالية.

الفيدرالية شاركت املعارض، مختلف مع شراكتها إطار في مت الذي SPACE معرض في الدواجن لقطاع البيمهنية شتنبر 2011. 16 بفرنسا من 13إلى Rennes تنظيمه في

املشاركة هذه وكانت من للفيدرالية فرصة عالقاتها تعزيز أجل الشركاء و املهنيني مع احلاضرين في املعرض، كما للتعريف مناسبة كانت بالدار الدواجن مبعرض

البيضاء.

باملغرب للمقاوالت العامة للكونفيدرالية الفيدرالية قدمت لسنة املالية قانون مشروع يخص فيما مقترحاتها (CGEM)

2012 والتي تتلخص فيما يلي:• مشكل الضريبة على القيمة املضافة بالنسبة لألعالف املركبة

والتي يترتب عنها ما ميكن أن نسميه باملصدم؛• استعمال القمح العلفي في تغذية املواشي؛

• رفع الرسوم اجلمركية على املواد الدهنية؛األولية على املواد ارتفاع أسعار آثار تدابير للتخفيف من اتخاذ •

قطاع الدواجن.لقطاع التنافسية القدرة حتسني إلى املقترحات هذه تهدف الدواجن واستمراريته في تقدمي منتوجات ذات جودة عالية بأثمنة

مناسبة ومعقولة للمستهلك.

في إطار تطبيق املادة 11 من مرسوم القانون 49-99 التي تلزم قام فقط، املرخص لهم للمربني كتاكيتهم بتسويق احملاضن بإجناز الغذائية للمنتجات الصحية للسالمة الوطني املكتب برنامج معلوماتي بهدف تتبع تسليم الكتاكيت. و اعتبارا لذلك، بتسليم املتعلقة عملياتهم كل تسجيل احملاضن على يتوجب فاحت من ابتداء وذلك املذكور املعلوماتي البرنامج في الكتاكيت

شتنبر 2011.

رواق الفيدرالية في معرض SPACE 2011 بفرنسا

ساللة ذات منو بطيء

إضاءة طبيعية ساحة للرعي

كثافة قليلة

تغذية تعتمد على احلبوب

العدد 19 - شتنبر 2011 العدد 19 - شتنبر 2011

مستجدات

معرض الدار البيضاء لقطاع الدواجن في تطور مستمر

الدار ومعرض سنة 14 منذ الدواجن لقطاع البيضاء حيث مستمر، تطور في يشكل أصبح و مكانته عزز إلى إشعاعه ميتد بارزا حدثا منطقة شمال وغرب إفريقيا.

يهتم هذا املعرض بقطاع تربية الدواجن، إذ يعتبر كـموعد سنوي اجلنسيات، مختلف من عارضا حوالي 350 يستقطب مهني في والتكنولوجية التقنية التطورات أحدث سنويا يقدمون

قطاع الدواجن ألزيد من 12000 زائرا.

نونبر أيام من 29 واملمتدة عبر 3 الرابعة عشر دورته تنعقد و إلى فاحت دجنبر 2011، باملركز الدولي للمؤمترات و املعارض التابع تدعيم وعصرنة قطاع إطار في البيضاء، بالدار الصرف ملكتب الدواجن باملغرب. و قد سخرت الفيدرالية مجهودات ال يستهان

بها لتنظيم الدورة احلالية.

إحصائيات معرض الدار البيضاء

’‘دواجن 2010‘‘

• 200 رواق عرض• 350 عارض

• %60 شركات أجنبية• 12000 زائر

• مساحة 6000 متر مربع مغطاة • مشاركة %95 من عارضي دورة 2009

• %95 نسبة إرضاء املشاركني فيما يخص جودة تـنظيم دورة .2009

• %95 من املشاركني أبدوا ارتياحهم لتاريخ تنظيم املعرض.املعرض تنظيم مكان على موافقون املشاركني من 100% •

(املركز الدولي للمؤمترات واملعارض، طريق اجلديدة)

على معرض‘‘دواجن‘‘ عرفه الذي التطور و النجاح يعتبر الصعيد العاملي ثمرة ألهمية قطاع الدواجن باملغرب من جهة، الفيدرالية وموظفي املهنيني طرف من املبذولة وللمجهودات من جهة أخرى، وذلك من خالل مشاركتهم الفعالة في مختلف

املعارض التي تربطها عالقة شراكة مبعرض دواجن.

إعالن للمربيني

الفيدرالية ستضع ،‘‘2011 معرض‘‘دواجن تنظيم مبناسبة لنقلهم املربني حافالت إشارة رهن الدواجن البيمهنية لقطاع

ذهابا و إيابا من و إلى الدار البيضاء. في االتصال العملية، هذه من االستفادة الراغبني فعلى لذا، أقرب اآلجال، باملندوبني اجلهويني للجمعية الوطنية ملنتجي حلوم الدواجن املكلفني بتنظيم هذه الرحالت علما بأن عدد املقاعد محدود.

18 العدد 19 - شتنبر 2011

ص 12

ص 13

ص 17

ص 18مستجدات

ص 16ملف تقني

نشرة إخبارية للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن باملغرب

19عدد - شتنبر 2011

www.fisamaroc.org.ma

كلمة العدداألخضر املغرب خملطط الفالحية اإلستراتيجية تفعيل إطار في قطاع مهنيو يرتقب البحري، الصيد و الفالحة وزارة تبنته الذي الدواجن باهتمام كبير املصادقة على مشروعي قانونني اثنني؛ األول ص. اجملهر» «حتت (انظر الفالحي بالتجميع يتعلق 10-39 رقم للفالحة البيمهنية بالهيئات يتعلق 10-38 رقم والثاني ،(12

والصيد البحري.أن الفالحي التجميع قانون شأن من الدواجن، لقطاع بالنسبة (agrégateurs) عني يعمل على تأمني املعامالت التجارية بني اجملمِّعني (agrégés)، األمر الذي كان يشكل عائقا أساسيا أمام واجملمَّ

تبني املهنيني لهذا الشكل من التنظيم.واحملكم اجليد التنظيم من ستمكن التجميع مشاريع تنمية إن في الدواجن منتجات تصريف طرق حتسني إلى إضافة لإلنتاج،

أسواق االستهالك.من جهته، سيساهم قانون الهيئات البيمهنية في تعزيز التشاور إتفاقات إبرام على اإلجماع أجل من املهنيني بني القرار وصناعة ومتديدها إلى مجموع الفاعلني في القطاع، مما سيكون له أثر كبير

في حتقيق املصلحة املشتركة خملتلف املتدخلني.في الوقت الراهن، يشكل تنظيم اإلنتاج وتطهير قنوات التسويق ومالءمة عرض منتجات الدواجن للحاجيات الفعلية للسوق احملور وتفعيل نشر وإن الدواجن. قطاع تنمية الستراتيجية األساسي للهيئات بالنسبة يعتبر الذكر السالفة القوانني مقتضيات بهدف اإلستراتيجية هذه لدعم مهمة قانونية أدوات البيمهنية حتقيق تنمية مدروسة، منسجمة ومربحة جلميع مكونات القطاع.

ظرفية القطاع

حوار

حتت اجملهر

أمناط التربية البديلة للدواجن

مع الدكتور عبد الرحمان بن لكحلرئيس قسم السلسلة احليوانية مبديرية تنمية سالسل اإلنتاج

معرض الدار البيضاء لقطاع الدواجن في تطور مستمر

التجميع : احلل األمثل لتنظيم سالسل اإلنتاج

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