en couverture - Nutrition, sport et psychologie au … · fatigue et de la frustration,le meilleur moyen pour craquer et grignoter. ... et équilibrée, à base d'aliments détox

43 RUE DU COLONEL PIERRE AVIA75503 PARIS CEDEX 15 - 01 46 48 48 48

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Surface approx. (cm²) : 3701N° de page : 116

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COACHINGMINCEU1503252300502/XVR/OTO/2

Eléments de recherche : MON COACHING MINCEUR ou MONCOACHINGMINCEUR.COM : toutes citations

en couverture

[Chaque année, c'est la même[chose : on se réjouit de partir êli[vacances", moins de devoir enfiler! shorts et maillots de bain Avantde vous lancer dans un régimefarfelu pour perdre troisj<ilps enurgence, préférez les bonsréflexes pour vous affinej^sansrisquer d'effet rebond.

CAROLE GARNIER

NOS EXPERTSCatherineBenoist

diététicienne aThalassa Sea & Spa(Dmard)

FabienneKraemer

psychothérapeuteconceptrice duProgramme IntegralMinceur, surwww moncoachmgminceur com

Cristma Cordulaconseillère enrelookmg animatricede I emission« Magnifique byCristma », sur Tevaet auteur du« Guide de relookmgspecial rondes »(ed Larousse)


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„ tii dit vacances, dit maillot de bain,• et qui dit maillot de bain dit com-

plexes. L'idée de vous mettre au ré-gime sec vous traverse l'esprit ? Mauvaiseidée. En une semaine, il est impossible deperdre 3 kg de gras (en revanche, on peutperdre du muscle), surtout, un régime hy-perdrastique se finit toujours de la mêmefaçon: on reprend chaque gramme perdu,et plus encore. D'autant que mis à la diète,un organisme ressent inévitablement de lafatigue et de la frustration,le meilleur moyenpour craquer et grignoter.À Top Santé, nous préférons la méthodedouce. C'est-à-dire alléger les menus juste

ce qu'il faut et drainer l'organisme pourdégonfler, tout en nous demandant si vrai-ment quèlques kilos en trop valent la peinedc se gâcher les futurs moments à la plageou à la piscine.Parce que nous sommes toutes les mêmes :les minces complexent sur de la celluliteou des genoux pas assez fins, les rondes,sur leurs capitons... Cette année, au lieude nous forcer à entrer dans notre maillot,allons plutôt choisir un modèle qui nousva. Celui dont la coupe nous aff inora, dontla couleur nous fera paraître moins pâli-chonne. .. C'est nous,là, dans le miroir?Mais on est drôlement bien !

NOUS NOUS VOYONS PLUSGROSSES QUE NOUS SOMMES...Si, c'est vrai. Uneétude de l'INED (Institutnational d'étudesdémographiques) parueen 2009, « Surpoids,normes et jugements enmatière de poids.comparaisons europé-ennes », l'a prouvé.LIMC (indice de massecorporelle) moyen desFrançaises se situeautour de 23,2, maîsselon elles, il serait idéalà 19,5. L'étude souligneque « le sous-poids estparticulièrement valorisechez les Françaises par

rapport aux autresEuropéennes » Le pointde vue des Portugaises,des Espagnoles et desBritanniques est en effetradicalement différentdu nôtre- « Elles sont plusnombreuses à se jugeren sous-poids qu'ellesne le sont en réalité,alors que la proportionde femmes trop mincesest plus de trois foisintérieure à ce qu'elle esten France », remarquecette étude. Pour moinscomplexer, faudrait-ilvivre à l'étranger?

• Line semaine de menus légers•10 bonnes idéesjrour décomplexer

fc"•' Savoir se mettre en valeur.


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en couverture

Une semaine mde menus légersPas de régime drastique quèlquesjours avant de partir en vacances,vous n'y gagneriez rien. Préférezdes menus équilibrés, conçus avecCatherine Benoist, diététicienne.Objectif: éliminer les toxines maispréserver tonus et bonne humeur!

E n s>'affamant ou en faisant unecure « tout ananas, on perdraforcément du poids, constate

Catherine Benoist, diététicienne.Maîs parallèlement, on sera plus fa-tiguée, moins concentrée, et l'etletrebond sera très important ».Un avispartage par Fabienne Kraemer, psy-chothérapeute : « Les régimes sévèresavant l'été sont Ie meilleur moyenpour prendre sûrement quèlquesgrammes chaque année. Et le cer-cle restriction/frustration éloigne lastabilité du poids. »

Priorité à l'éliminationet au drainageMieux vaut privilégier le long termeet opter pour une alimentation légèreet équilibrée, à base d'aliments détox.« Elle permettra à l'organisme de sereposer, donc de drainer et d'élimi-ner des toxines, poursuit CatherineBenoist, et on perdra des kilos liésaux excès passés. »fâffTBTfTfffïïBSI On allège le travail dufoie en composant des menus facilesà digérer, sans produit industriel, àbase d'ahments qui favonsent déli-mination ct équilibrent le pH san-guin. Pour favoriser l'élimination ré-nale, cap sur des infusions et des eauxminérales riches en magnésium Etpour mobiliser les toxines, on marche30 minutes par jour, d'un bon pas.

Des plats vitaminesréalises avecdes aliments detox, kc'est le secret pour Is'affiner sur la durée!

Tous les jours

;j v ~~- •PETIT DÉJEUNERa Thé vert sans sucrei» lUîHPTEn̂ rCTi*• 2 abricots

DÉJEUNERii §»WRl*[ï«L3¥M

: BSOÎHÏîffUîlî'lïl*

« Compote depommes auxzestes de citron

DÎNER

s Salade d'aspergesa la ciboulette

« Wok de crevettesaux germesde soja et carottes

• H Framboises

mm• • « • • " .*. JWJ

r*£4^«^ ^̂ 1* .

.;. * >yc* '"4 4 I

AU RÉVEILUn jus de citron dans del'eau chaude (1 volumede citron pour au moins3 volumes d'eau).

[/njr 2J \J W • •*"

PETIT DÉJEUNER

• Thé vert sans sucre

: • 1 kiwi

'. DÉJEUNERrn Fenouil émince

(jus de citron + filetd'huile d'olive)

* Aiguillettes de dinde,poêlée de courgettes

_. au thym

v: * Compote d'abricots

DÎNERf Velouté froid de

betterave, crevettes^ . * Filet de rascasse,B| épmards à l'ailB^^•f * Vernne de fraises"<• au yaourt de soja

* et à la menthe

APRÈS LE DËJEUNERET LE DÎNER

Une infusion decamomille qui facilite la

I digestion et le sommeil.

Tour 3jun*PETIT DÉJEUNER

m Thé vert sans sucrern f3!fflffBEf!f JB!!*rn 1 nectarine

DÉJEUNERB Guacamolern Eglefm poêle,

aubergine vapeura l'ongan

rn Carpaccio d'ananas

DÎNER» Gaspacho de tomate

au basilic« Moules marinières

aux herbes fraîches,purée de céleri-rave

rn LMJIilslll.liniiiiiiGKiIEBEB3*


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Jour 4 jour 5 Jour 6 Jour?PETIT DEJEUNERm The vert sans sucre

K 1 pomme a croquer

DÉJEUNERii Rillettes de

maquereau (filetde maquereau auvm blanc, egoutte,écrase avecdu fromage blanca O %), bâtonsde legumes

è? Aiguillettes de canard,pomme fruit au four

« Salade de pêchesau coulis defruits rouges

DÎNERrt Brochette de noix

de pétoncles etde petits legumesPave de cabillaudfenouil braise

PETIT DÉJEUNERrn The vert sans sucrern I HHR tm t-a» M «H*» 3 prunes

DEJEUNER* Saumon fume sur

son lit de roquettePave de merlu,riz creole au thym

H Poire pochée au the

DÎNERTzatziki au concombreet au thon

* Filets de limandecoulis de tomates,brocolis vapeur

* Salade d'agrumesa la cannelle

PETIT DÉJEUNER» The vert sans sucre* ESSEH2E3S1*• 1 petite poire

DEJEUNER» Salade de poivrons

aux miettes de crabern Pave de colin,

des de manguefraîche et boulgour

rn Fruits rougesa la menthe

DINERK Fraîcheur de melonrn Filet de truite,

écrase de carottesa l'orange

» Salade de poires

PETIT DÉJEUNER« The vert sans sucre

rn Framboises

DÉJEUNER* Tartare de saumon

a la ciboulette» Filet de poulet

grille tandoonpoêlée de poivrons

au currySalade de pêchesau coulis de mûres

DÎNER• Salade verte

aux crevettes» Brochettes de

pétoncles au citron,purée d'artichauts

rn Minestrone depastèque au basilic

antitoxines. Persil diurétique.Artichaut diurétique, facilite le travail du f oie.Fenouil stimule le transit. Curcuma anti-inflammatoire.Fruits rouges détoxifiants du f oie et des reins.Gingembre stimulant et antioxydant.

NOS RECETTESLÉGÈRES & DÉTOX

ln aux pommes légère(pour 4 personnes)

Porridge détox(pour 1 personne)

Mélangez 20 g de son d'avoine,20 g de flocons d'avoine et 25 cl de laitde soja dans une casserole Portez afrémissements et laissez cuire 5 min enremuant avec un fouet Ajoutez 1 pincéede cannelle et 1 e as de sirop d'agave

Crème aux œufs légère(pour 4 personnes)

Fouettez 5 oeufs avec 1 pincéed'edulcorant a base de stevia Porteza ebullition 50 cl de lait ecreme avec1 gousse de vanille fendue Versez surles œufs en fouettant, puis versez dansdes ramequins Faites cuire 30 minau bain-marié, th 5(150°C) Laissezrefroidir, et placez 1 nuit au réfrigérateur

Disposez Z pommes coupées en cubesdans 4 ramequins Faites precuire 8a 10 min au four th 5(150 °C) Mélangez80 g de poudre de lait ecreme, 2 jaunesd'œuf 1 pincée d'edulcorant a base destevia, 1 pincée de cannelle moulue, Vi desachet de levure chimique et un peu d'eaufroide jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Incorporez les 2 blancs montes en neige,versez sur les pommes et faites cuire10 a 12 mm th 6(180°C) Laissez refroidir

Salade de riz completau thon(pour 1 personne)

Faites cuire 60 a 80 g de riz completpendant 15 min Egouttez, ajoutez100 g de thon au naturel, 1 filet d'huile decolza, quèlques olives, 1 tomate coupéeen des et Va bulbe de fenouil émince

I


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Se sentir belle en maillot, ce n'estpas qu'une question de kilos en trop.C'est aussi une question de maintien.,.et de perception, comme nous le rappelleFabienne Kraemer, psychothérapeute

10bonnes idées""pour décomplexer

"I On se souvient qu'on n'estI pas la seule à complexer

J Complexer parce qu'il faut se dénuder, c'estparfaitement normal « ll s'agit de dévoilerce qu'on masque au regard des autresonze mois de l'année, explique FabienneKraemer Et c'est tres Français' Dansbeaucoup d'autres pays, le rapport au corpsest différent Un best-seller americains'intitule « Why French women don't get fat »(Pourquoi les Françaises ne grossissentpas), alors qu en France, on se trouve toutesgrosses i Sur les 10000 inscrites du sitewww moncoachingmmceurcom (spécialisedans le rééquilibrage du comportementalimentaire) 80 % pensent du mal d'elles-mêmes ll faut rompre ce cercle vicieux

2On élimine les toxines

pour gagner une taille

Tisanes de piloselle, de queues de ceriseou d'orthosiphon Ces plantes drainantesaident a eliminer l'eau en trop dans les tissuset ça se voit i On opte pour une formuleassociant 10 plantes (4321 Minceur Ultradrameur Arkopharma 14 50 € les 280 mlpharmacies et parapharmacies) the vert,cafe, mate, guarana et kola pour brûler,fenouil, pissenlit chicorée, radis noir et orgepour drainer et detoxifier A adopter encure de 14 jours pour affiner la silhouette

Autour de lapiscine, 8 femmes

surlOcomplexenty compris cellesdont vous enviez

la silhouetteÇa va mieux?

3On surveille le sel

Parce que 9 g de sel peuvent retenir 1 litred'eau dans les tissus pendant 24 à48 heures. Et qu'en ete, on mange plussalé: plus de salades, donc plus devinaigrettes salées, des anchois sur lespizzas ou les assiettes composées,des fruits de mer, des grignotages àl'apéritif, des jambons secs, fromages...

Une salade grecque, c'est.100 g de fêta + 30 g d olives noires + un peude vinaigrette = 6,5 g dè sel '

/f On admet qu'un corps/1 de mannequin estz—I un corps de mannequin

Ce corps-la c'est un travail a temps plein '« En ne mangeant quasiment rien et avecdes heures de sport par jour, on peutparvenir a une telle silhouette, souligneFabienne Kraemer, maîs pas sans se torturerDans ces conditions, est-ce vivre7 » Entreêtre maigre, et seule devant un substitut derepas, ou normalement en chair et apprécierles repas entre amis, notre choix est fait


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On pioche dans un livreplein d'humour, l'astucequi fait moucheGrâce à un livre drôle et complicedont la lecture fait déjà du bien, maisaussi bourré de conseils intelligents. Àtravers 101 astuces, on apprend à tricheravec sa garde-robe, cacher ou mettreen valeur ses rondeurs, et se trouver bellecomme on est, tout simplement. « Être

belle, ça commence dans la tête! », Mimi

Spencer, éd. Fleuve Noir.

On s'offre uneséance en institutUne peau blanche, pas toujours ferme,

quèlques cicatrices.. Un corps nu n'est

pas naturellement beau. C'est d'ailleurs

pour cette raison que le corps des

danseuses de revues est intégralementmaquillé ll n'est pas question de s'enduire

intégralement de fond de teint des pieds

à la tête avant d'aller à la plage, maîs à

défaut, offrez-vous avant un gommage du

corps en entier en institut, et ajoutezune épilation jambes + maillot + aisselles

I

On se massepour gagneren fermetéConsacrer quèlques minutes

a vos jambes chaque jour,c'est peu, maîs le resultat

se sent rapidement! A base

d'huile de pépins de raisin, nourrissante,

de genièvre, géranium, cyprès, romarin,

citron et lemongrass, cette huile active

le drainage pour une silhouette affinée

Elle atténue aussi la cellulite, l'aspect peau

d'orange (Concentré minceur Caudalie,

25,60 € les 75 ml, pharmacies et

parapharmacies). Et contre les zones

rebelles, choisissez des actifs ciblés. À base

de coralline rose, une algue riche en calcium

qui agit sur la lipolyse et la lipogenèse, ce

sérum à la texture fluide et non collante

dompte les zones rebelles (Sérum minceur

zones rebelles, 27,50 € les 150 ml, boutiquesbio, boutiques Melvita et www melvita fr)

8On se réconcilieavec son corps unefois pour toutesVous n'arrivez vraiment pas à vous accepter,

vous montrer sur la plage relève presquede la souffrance'' Les clés sont peut-être

ailleurs que dans les régimes théâtre,

danse, qui forcent à se placer dans l'espace

et à se montrer aux autres, font prendre

confiance Relaxation, massages, méthode

Feldenkrais, gymnastique holistique,

yoga... aident aussi a retrouver l'harmonie

avec son corps Autre technique, la therapie

psychomotrice. En travaillant sur les

sensations, cette approche paramédicale

vise à reconnecter le psychisme et le corps.

9

IC

On apprend à marcheren maillotCe qui compte en maillot, ce n'est passpécialement le poids mais bien lasilhouette. Et forcément, rentrer les

épaules et marcher le ventre en avant nemet personne en valeur. Regardez lesmannequins lors d'un défilé: tout leur va...parce qu'elles se tiennent parfaitement

droites. Redressez-vous, en imaginantun fil qui part du sommet de votre crâneet vous tire vers le haut. Gainez le ventreen serrant les abdos, et placez vos épaulesen imaginant qu'il faudrait les plaquercontre un cintre glissé dans un T-shirtimaginaire. Vous sentez la différence?

On joue avecdes accessoiresEn 1956, Grace Kelly, enceinte, faisait

la couverture des magazines. Pour

dissimuler sa grossesse, elle tenait un sac

à main devant son ventre En résumé,

les accessoires sont nos allies. Sac à main

« oversize » a grandes anses a porter sur

l'épaule, pareo simplement noue autour

de la taille, lunettes de soleil, votre magazine

préféré à la mam Tous « habillent » la

silhouette et attirent le regard. Pour mieux

le détourner de vos rondeurs '


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en couvertureEn fonction de sa forme ou de sa couleur,

un maillot peut valoriser nos formes, comme faireressortir ce qu'on souhaite cacher... Les conseils de

Cristina Cordula pour se sentir bien sur la plage.

Savoir se mettreen valeur

a

A la fin du XIXe, nos aïeules allaientse baigner... en longues robes, àmanches jusqu'aux poignets. Pas très

sexy, mais au moins, elles n'avaient pas à sesoucier de leurs complexes! Aujourd'hui,les maillots ne nous font pas toujours de ca-deaux : les ficelles nouées saucissonnent leshanches,les soutiens-gorge façon bandeauxne soutiennent pas franchement grand-chose. D'où l'importance de trouver celuiqui nous va, allonge les jambes, fait pigeon-ner la poitrine, efface le ventre...• Le plus joli haut sera celui qui met le plusen valeur la poitrine.• Le plus joli bas sera celui qui allonge leplus les jambes et qui gomme le ventre. Laculotte taille haute remplit bien ce rôle etva à tout le monde.• Côté couleurs, privilégiez les teintes som-bres qui amincissent. Le noir est élégantmais pas obligatoire. Si vous avez envie derouge, privilégiez un bordeaux plutôt qu'unorangé, pour le vert, un émeraude plutôtqu'un pomme flashy... Oubliez les matiè-res brillantes, qui donnent du volume, ainsique les rayures horizontales ou en biais. Enrevanche, les pois vont à tout le monde etne grossissent pas.Un bon conseil, n'achetez ni à la va-vite, nisans être totalement convaincue. Une foisque vous avez fait votre sélection, prenezle temps de faire des essayages, quitte à en-filer plusieurs fois chaque modèle.

Tous leschoix sontpossibles...Vos épaules et vos

hanches sont arrondies

et de même largeur,la taille, fine. Vous avez

une silhouette « parfaite ».

CE QUI VOUS VA

*• EN BAS À adapter en

fonction de vos complexes.Si vous avez un peu

de culotte de cheval,privilégiez une culotte

échancrée.

Un petit ventre?Cap sur un maillot une-pièce

noir, sexy et élégant,

décolleté en V, ou un deux-

pièces avec une culottetaille haute qui monte bien.

Des fesses rebondies?Privilégiez les maillotsavec un bas bien englobant,

voire un shorty, et unetaille haute qui va accentuer

la cambrure.

Trop de hanches?

Surtout pas de culotte

nouée par de fines ficelles

sur les côtés, mais une

culotte bien englobante.

^ EN HAUT Les poitrines

menues privilégieront

les hauts en triangles,

et les poitrines généreuses,

les décolletés carrés.


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SILHOUETTE EN

Faire plongerle regardvers le basDes épaules assez larges,des hanches fines...La taille de vos hauts estsupérieure à celle de vosjupes ou pantalons, vousêtes un peu androgyne.Pour vous, cap sur lesmaillots féminins etcolorés, les accessoires...

CE QUI VOUS VA

^ EN BAS Un shorty seraparfait pour attirer le regardvers le bas de la silhouette,comme une culotteimprimée, a volants Vouspouvez dépareiller le haut etle bas en choisissant unhaut uni et un bas imprime,toujours pour attirer l'œilPour celles qui ontun ventre plat, les maillots

ajourés sur les côtés

vous iront bien

> EN HAUTSi vous avez peu depoitrine, choisissez les

modèles a bretelles un peularges Évitez les dosnu noués dans le cou, qui

accentuent la largeur desepaules, les bandeaux

et les une-pièce « nageur ».

MettreLe haut envaleurÉpaules fines, taillemarquée, hanches etcuisses généreuses...Votre silhouette s'élargitvers le bas (en jean, vousprenez une taille de plus).

CE QUI VOUS VA

> EN BAS Une culotte taillehaute et échancree • mêmesi vous avez l'impression

qu'elle « camoufle » moins,elle allonge la jambeEvitez celtes aux élastiquesfins qui « marquent », lesimprimes, tes grosses fleurset matières irisées, quifont ressortir les formes.Si vous avez des hanchesgénéreuses, évitezles shorty et les culottesa frous-frous, a volants

ou à motifs, qui attirent le

regard Préférez des

couleurs sombres et unies

* EN HAUTSi vous avez des petitsseins, choisissez uneforme en triangle, avec des

motifs imprimes ou un tissumse, à nouer dans le coupour valoriser les epaules.

Si vous avez de la poitrine,choisissez un haut avec desbalconnets, bien englobant

SILHOUETTE EN

Soulignerla tailleavant toutMême largeur de hancheset d'épaules, taille peumarquée, fesses plutôtplates: il vous faut unmaillot qui estompe cetteimpression rectangulaire.L'objectif: redessinerla taille et mettre en valeurle décolleté.

CE QUI VOUS VA

>• EN BAS Choisissezune culotte taille basse,avec une ceinture

pour souligner la taille.Un complexe survos fesses? Choisissez lebas d'une couleur unie, etun haut de la même couleurmaîs avec des motifs

> EN HAUT Optez pour

une forme triangle à nouerdans le cou de façon

à étirer la silhouette.

Evitez en revanche lesdécolletés carres et

les bandeaux, ainsi que les

rayures horizontales

qui accentuent le côtérectangulaire de la carrure.Vous avez le ventre plat?Osez le maillot une-pièce

ajouré sur les côtés

SILHOUETTE EN

Donnerdu volumelà où U fautVous êtes mince (trèsmince), avec la taille bienmarquée. Pour vous, l'idéeest d'ajouter quèlquesformes là où il faut.

CE QUI VOUS VA

> EN BAS Maillots imprimes,irises, à rayures, c'estpour vous ! Choisissez uneculotte taille basse, nouéesur les côtés ou à volants

*• EN HAUT Optez pourune forme triangle, flatteusesur une petite poitrine. Enrevanche, évitez le bandeau,le shorty et le une-pièce,qui aplatissent les formesEt évitez le noir.

Documents

en couverture - Nutrition, sport et psychologie au … · fatigue et de la frustration,le meilleur moyen pour craquer et grignoter. ... et équilibrée, à base d'aliments détox