21 FERMES OUVERTES DANS LE TARN

3 & 4 juin

© Kudeta. Crédits photos : Shutterstock.

Un fléchage vous guidera prèsdes lieux de visite

Le temps d’un week-endVenez à la rencontre des agriculteurs et partez à la découverte de leur univers.Il y en aura pour tous les goûts : visites d’élevages de porcs, vaches, moutons, balades au cœur des vignes, des vergers et des jardins, ateliers et animations enfants… Sans oublier les pauses gourmandes proposées par les fermes: dégustations, gouters, apéritifs vignerons, repas, pique-nique !

BIENVENUE À LA FERMEEST UNE MARQUE des Chambres d’Agriculture

Le réseau regroupe des agriculteurs qui développent une activité d’accueil ou de vente directe, afin de faire découvrir leurs métiers, leurs productions agricoles et leurs exploitations. Ils s’engagent dans une démarche de qualité à travers plusieurs chartes.

Retrouvez tous les contacts des adhérents en commandant notre brochure départementale « Bienvenue à la ferme 2017 » au 05 63 48 83 83.

BIENVENUE À LA FERME dans le TarnAudrey GuignardTél : 05 63 48 83 83a.guignard@tarn.chambagri.fr

Retrouvez la liste des fermes participantes sur

www.printempsalaferme.com

Dans plusieurs fermes,participez à un jeu tombolaet gagnez des lots gourmands !

21 FERMESDANS LE TARN

VOUS RÉSERVENT UN ACCUEIL CHALEUREUX !

2017

Fermes ouvertes le samedi 3 juin

Fermes ouvertes le dimanche 4 juin

Domaine Laubarel Lucas MERLO - 3000 route de Cordes - 81600 GaillacTél. : 05 63 57 41 90 - 06 61 94 76 91 - lucas.merlo545@orange.fr - www.domaine-laubarel.com Samedi 3 juin - 10h30 à 17h et Dimanche 4 juin - 10h30 à 17hProductions : vins de Gaillac. Accès : sur la route de Cordes à 3 km de la sortie de Gaillac. Programme : A 10h30 et 15h Lucas vous accompagne avec passion à travers les cépages de son domaine et vous présente toutes les facettes de son métier de vigneron: des raisins aux cuves. La dégustation des vins du domaine clôturera les visites. Possibilité de pique niquer au cœur des vignes.

Rikomiel Eric VIGUIER - 51 chemin du saut de bruc - 81150 LagraveTél. : 05 67 67 46 31 - 06 08 62 72 96 - rikomiel@hotmail.fr - www.rikomiel.frSamedi 3 juin - 9h à 18h et Dimanche 4 juin - 10h à 18hProductions : Miels et produits de la ruche. Accès : A 68 sortie 10 puis direction lagrave, suivre le fléchage. Programme : 9h Petit déjeuner  “Tartines ô miel” suivi par des ateliers pour les grands et les petits  “création de bougies en cire” ,“découverte d’une ruche d’exposition” et  “kin goût”, 11h et 16h visite  “découverte de l’extraction dans la miellerie”, 12h apéritif offert avec possibilité de pique-niquer sur place, 18h animations de début de soirée. Plus d’informations sur www.rikomiel.fr.

Domaine Gayrard Laure GROS et Pierre FABRE - Capendut - 81130 Milhavet Tél. : 06 12 09 01 34 - contact@maison-gayrard.com - www.maison-gayrard.comDimanche 4 juin - 11h à 17hProductions : Vins de Gaillac. Accès: Sur la D600 entre Albi et Cordes, à 5 km de Cordes, fléchage. Programme :   pique-nique au Domaine : possibilité d’apporter son pique-nique ou d’acheter un panier de pique-nique sur place , 11h et 15h concert blues avec le duo La Bedoune, 11h, 14h et 15h30 visite des vignes et de la cave, dégustation des vins.

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Bialade horticulture Jean-François BIALADE - 121 route de Servies - 81570 CuqTél.: 05 63 70 41 77 - jeanfrancois.bialade@orange.fr - www.bialadevegetaux.frSamedi 3 juin - 10h à 12h et 14h à 19hProductions : Légumes (juillet à mi avril), plants de légumes et de fleurs. Accès : De Castres dir. Albi, au rond point de Vielmur sur Agout dir. Lavaur puis 1er chemin à droite. Programme :10h30 et 14h30  : Jean-François et Carine vous accompagnent pour une visite guidée de la graine aux plantes; découvrez les méthodes de semis, l’utilisation des serres et apprenez comment réussir vos plantations printanières. Une occasion de profiter du large choix de plants potagers, de fleurs et de légumes frais. A 11h30 et 15h30  : atelier de semis pour les enfants : apprenez à planter vos légumes et repartez avec vos plantations !

20Maison Fraysse Lydie et Philippe FRAYSSE - Goudou - 81130 Villeneuve sur Vère Tél. : 05 63 56 84 49 - 06 37 18 07 85 - lyfraysse@wanadoo.fr - maison.fraysse.pagesperso-orange.frSamedi 3 juin - 10h à 16h et Dimanche 4 juin - 10h à 16hProductions : Huile de colza, lin et tournesol, lentilles, farine de blé et de lentilles. Accès : Entre Albi & Cordes à Goudou, Villeneuve sur Vère, suivre le fléchage. Programme : Lydie et Philippe vous expliqueront tout sur leur ferme. Comment poussent les céréales, comment fait-on de l’huile en première pression à froid, à quoi ressemble la plante de la lentille verte, le lin ? Les enfants repartiront avec un céréalier en souvenir de la visite. Un apéritif gourmand avec dégustation des produits de la Maison Fraysse clôturera la visite. Possibilité de restauration sur place : salade de lentilles vertes, burger fermier, tarte aux pommes, vin. Uniquement sur réservation, tarif 10 € / personne.

Benoît, Paysan boulanger Benoît FRAYSSE - Le Village - 81130 Villeneuve sur VèreTél. : 07 84 07 57 66 - benoit.fraysse@orange.frSamedi 3 juin - 16h à 19h et Dimanche 4 juin - 9h à 12h Productions : Pain au levain, fouaces et madeleines. Accès : dans le village de Villeneuve sur Vère, à l’atelier « Brin de terre ». Programme : Du grain au pain, venez découvrir toutes les étapes de la fabrication du pain ! Visite guidée toutes les heures du moulin et du four en briques datant de 1918 suivie d’une dégustation des différents pains et fouaces.

Les Jardins de Martine Martine CABARET - En Franc - 81370 St SulpiceTél : 05 63 33 09 75 - 06 62 58 97 27 - lesjardinsdemartine@hotmail.frSamedi 3 juin - 10h30 à 18hProductions : Légumes de saison et fraises mara des bois. Accès : A 68 sortie 6 suivre les fléchages sur 4 km. Programme : Activités enfants : atelier jardi-nage et découverte de la ferme. Visite en autonomie pour les parents. Vente de produits de la ferme. Aire de pique nique à disposition.

1 Fromagerie du buisson blanc Sylvie, Philippe et Florian BASSE - Le Bouyalard - 81640 Le SegurTél. : 05 63 76 17 18 - 06 81 06 47 72 - spbasse@wanadoo.frSamedi 3 juin - 10h à 18h et Dimanche 4 juin - 10h à 18h Productions : Lait cru et fromages au lait de vache, beurre, crème fraîche. Accès : Fléchage à partir du village Le Ségur. Programme : Le temps d’un week-end, partagez la passion de Sylvie, Philippe et Florian pour leurs vaches et la fabrication de produits laitiers au lait cru . Durant tout le week-end, visite de la ferme et de la fromagerie, démonstration de traite (11h, 15h30, 18h), balade en tracteur, dégustation, jeux pour les enfants. Restauration possible sur réservation.

Ferme de la Métairie neuve Jacqueline, Éric et Frédéric VERNHERES - La Métairie Neuve - 81220 St Paul cap de jouxTél.: 05 63 75 49 96 - 06 82 29 61 34 - contact@la-metairie-neuve.fr www.la-metairie-neuve.frDimanche 4 juin - 10h à 18h Productions : Canards gras et volailles. Accès : De Castres, à l’entrée du village de St Paul, prendre la 1ere à gauche (fléchage) puis tout de suite à gauche, faire 800m et tourner a droite au panneau vente directe a la ferme de la Métairie neuve. Programme : Jackie , Frédéric et Éric vous proposent de découvrir leurs activités d’élevage de canards de Barbarie et de poulets. Découvrez (et câlinez) les petits canetons …et le cycle de production et de transformation à la ferme. Partagez un moment de détente en dégustant les produits de la ferme (pâtés, rillettes, fois gras...). Savourez un repas festif et campagnard avec les produits de l’exploitation. Repas à 12h30 sur réservation – tarif 18 € / adulte, 8 € / enfant (- 10 ans).

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Ferme de la Bonicarde Cathy, Didier et Jean-baptiste LOUP - La Bonicarde - 81290 Viviers les montagnesTél : 05 63 74 77 95 - 06 87 15 07 53 - labonicarde@yahoo.fr - www.labonicarde.frDimanche 4 juin - 10h à 17hProductions : porcs plein air. Accès : A Viviers les montagnes, fléchage à partir du village.Programme : A 11h et 15h visite de l’élevage de porcs par Cathy, Didier et Jean-Baptiste: l’alimentation des porcs, les particularités de l’élevage plein air- suivie d’une dégustation des produits de la ferme, animation enfants sur la Mini-ferme. 12h pique nique fermier sur réservation : pain, jambon de pays et pâté de la ferme, eau, pommes... Tarif 8 € /personne . Aire de pique nique à disposition pour tous, mini-ferme.

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Le Clos Rocailleux Margaret et Jack RECKITT - Condomines - 81140 AndillacTél. : 09 67 20 89 75 - 06 89 19 25 18 - contact@closrocailleux.com - www.closrocailleux.comSamedi 3 juin - 10h à 16h et Dimanche 4 juin - 10h à 16h Productions : Vins de Gaillac . Accès: à 2 km de Cahuzac-sur-Vere sur la D922 dir. Cordes 1ère à gauche et suivre « le Clos Rocailleux ». Programme : 11 h et 15 h visites guidées des vignes et du chai par les vignerons, Jack et Margaret, suivies d’ateliers de dégustation des vins du domaine associés à des produits fermiers Bienvenue à la ferme. Apportez votre pique-nique (tables à disposition) et passez un moment familial et convivial au domaine! Réservations des ateliers dégustation et des tables pour le pique nique au 06 89 19 25 18.

O près d’antan Alexandre MARTY et Séverine LACOMBE - Pechnarier - 81140 Puycelsi Tél. : 06 79 68 14 09 - opantan@ntymail.com - www.facebook.com/people/OPres-dAntanDimanche 4 juin - 10h30 à 17hProductions : agneau et porc plein air. Accès  : de Gaillac dir. Montauban sur 13 km, prendre à droite D14 sur 12 km puis fléchage. Programme : Vivez un moment de convivialité en pleine nature à l’orée des bois. Dès 10h30 visite de l’exploitation, rencontre avec les brebis et les agneaux et découverte des porcs laineux. Promenade dans les bois pâturés. A 12h repas fermier  : agneau grillé, accompagnement, salade de fruits, vin - tarif :12 € /adulte , 6 € /enfant. Inscription obligatoire avant le 28 mai au 06 79 68 14 09.

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Domaine Carcenac Nicole, Joseph et Cédric CARCENAC - Le Jauret - 81600 Montans Tél : 05 63 57 57 28 - 06 70 57 46 31 - domaine.carcenac@orange.fr www.domainecarcenac.frSamedi 3 juin - 10h à 16h et Dimanche 4 juin - 10h à 16hProductions : Vins de Gaillac . Accès: A 68 sortie 9 puis dir. Montans et suivre le fléchage. Programme : 11 h et 15 h visites guidées des vignes et du chai, présentation et dégustation des vins du domaine, association mets/vins, jeux de reconnaissance, ateliers enfants. Aire pique nique à disposition.

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Domaine Saint Laurent de Saurs Magali et Laurent VISSEQ - 151 chemin Toulze - Hameau de Saurs - 81310 Lisle sur tarnTél. : 06 15 35 39 26 - domainestlaurentdesaurs@gmail.com - www.domaine-st-laurent-de-saurs.comSamedi 3 juin - 10h à 20h Productions : vins de Gaillac. Accès : A 68 Sortie Gaillac dir. Montauban sur 4.5 km puis au rond-point dir. Saurs (fléchage dans le village) . Programme : A 10h et 18h visite guidée au cœur des vignes et du chai: les cépages, le secret de leurs assemblages, la vinification... dégustation des vins du Domaine. Possibilité de repas fermier sur réservation pour le midi (salade gésiers, magrets de canards haricots verts, fromages) – tarif  : 12 € / personne.

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Ferme de la Lauzière Maryline et Dominique FAGES - La lauzière - 81340 Assac Tél. : 06 89 35 94 56 - marylinedomi@free.frDimanche 4 juin - 11h à 16hProductions : brebis laitières. Accès : A 2,5 km d’Assac, fléchage à partir du village. Programme : A 11h visite de l’élevage de brebis, de la traite à la transformation en passant par l’alimentation. 12h repas fermier sur réservation : crudités, grillades d’agneau et son grattin, fromage, flaune, vin, café - tarif 15 € / adulte, 10 € / enfant (-10 ans).

Ferme Beauséjour des abeilles Éric CARAYON et Stéphanie BEGES - Lieu dit Beauséjour - 81330 RayssacTél : 06 27 91 07 95 - carayon.eric@orange.frDimanche 4 juin - 10h à 18hProductions : Miels et produits de la ruche. Accès : De Teillet dir.St Pierre de Trivisy par Mont Roc, au carrefour «  la tibarié  » prendre à droite puis fléchage. Programme : Visite guidée à 10h30, 14h30 et 16h. Stéphanie et Eric vous invitent à découvrir leur métier  : les étapes nécessaires à l’élaboration de miels d’exceptions, l’élevage de reines, leur marquage, l’extraction de miel et une visite sur un rucher. A 12h30 repas fermier sur réservation (jusqu’au 31/05) - tarif 16 € / adulte ,10 € / enfant (- de 12 ans).

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12 Ferme Cassar Famille CASSAR - La Durantié - 81120 LombersTél : 05 63 45 55 69 - cassar.jf@orange.fr - www.lafermecassar.frSamedi 3 juin - 14h à 17h et Dimanche 4 juin - 9h à 17hProductions : Bœufs, veaux bio et porcs fermiers. Accès : Au cœur du département, près de Réalmont, 4 à 5 km après le village de Lombers, dir. Gaillac. Suivre le fléchage. Programme : Visitez les élevages de vaches et veaux Aubrac en Bio et porcs fermiers (de la maternité aux porcs de 180 kg) de la famille CASSAR, naisseurs éleveurs. Dégustation des produits de la ferme sur place. Repas fermier sur réservation le dimanche midi – tarif 16 €.

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Les Vergers de Montdragon Hélène BISCOND - Le pont vieux - 81440 Montdragon Tél : 05 63 42 00 43 - fruits@vergersdemontdragon.fr - www.lesvergersdemontdragon.frSamedi 3 juin - 14h à 17h et Dimanche 4 juin - 14h à 17hProductions : pommes, fraises, fruits de saison. Accès : sur la route de Réalmont à Graulhet, au lieu-dit « Le Pont Vieux ». Programme : découverte des modes de production écoresponsables des fruits au cœur des vergers. A 14h30 et 15h30 visite guidée (ou libre avec parcours découverte) suivie d’animations enfants, dégustation et reconnaissance des fruits et produits de la ferme. Goûter : compotes, jus de fruits et gâteau – tarif 3 €.

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L’Escargot du Château Stéphane GUIBELIN - Le Bousquet - 81340 St Julien GauleneTél : 06 84 22 55 26 - escargot.duchateau@orange.fr - www.escargotduchateau.frSamedi 3 juin - 10h30 à 12h30 et 18h à 20h et Dimanche 4 juin - 10h30 à 12h30Productions : Escargots gros-gris et petits-gris en plein air. Accès : À 20km d’Albi et Carmaux par RD903 dir. Valence d’Albigeois, avant le village de Gaulène. Programme : Stéphane vous accueille dans son exploitation pour vous faire découvrir sa production originale : l’escargot. A 11h et 18h30, découvrez au cours d’une visite guidée les différentes étapes de la production d’escargots : de la nurserie à la transformation. Fins gourmets ou novices, pour clore votre visite, vous pourrez déguster les différentes préparations à base d’escargots que propose Stéphane.

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La Ferme de Burgairolles Anne et Amilcar VALADARES - Burgairolles - 81350 AndouqueTél : 05 63 60 35 11 - amilcaranne@hotmail.frSamedi 3 juin - 15h à 17h et Dimanche 4 juin - 15h à 17hAccès : Route de Réquista, à mi chemin entre Albi et Valence d’Albigeois (suivre le fléchage). Programme : La ferme de Burgairolles rime avec diversité et authenticité : poulets, lapins, canards, porcs noirs et porcs charcutiers se partagent les bons soins d’Amilcar. Il vous fera découvrir ses modes d’élevages traditionnels, sa ferme à dimension humaine et la typicité de ses produits. 15h visite guidée, 16h30 dégustation des produits fermiers dans le nouveau magasin à la ferme.

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Le Verger de Foncoussières Famille VERHOEF - Foncoussières - 81800 RabastensTél. : 05 63 40 69 64 - info@vergerdefoncoussieres.com - www.vergerdefoncoussieres.comSamedi 3 juin - 9h à 19h et Dimanche 4 juin - 9h à 19hProductions : Fruits et légumes de saison. Accès : De Rabastens dir. Gaillac, au niveau de la cave viticole, 1er chemin à gauche puis fléchage. Programme : Une production diversifiée pour le plaisir des papilles. Toute la famille vous présentera les vergers, les légumes sous serre, le fonctionnement des centrales photovolataïques, le stockage et le calibrage des récoltes. Animations et jeux pour les petits et les grands, prenez votre panier pique nique ou profitez de notre pique nique fermier. Tables sur place.

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Repas, casse-croûte, goûters

Label agriculture biologique

Aire de pique-nique mise à disposition

Dégustation, apéritif

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