Facteurs énergétiques :

un des facteurs des APS

• G PERES• Physiologie et médecine du sport• CHU site Pitié-Salpétrière• gilbert.peres@upmc.fr

Morphologie actuelle et en devenir

A P S

FacteursImpliquésdans APS

Quelques définitions/ AP(S) (rappel)• l’activité physique : « tout mouvement du corps,

produit par les muscles squelettiques et qui entraîne une dépense d’énergie au dessus de la dépense de base » : cette définition est actuellement largement acceptée,

• l’exercice « n’est qu’un élément de l’activité physique…: ensemble de mouvements structurés et planifiés destiné spécifiquement à améliorer ou à maintenir la forme ou la santé  »

• L’activité sportive : AP « codifiée et organisée » et• la condition physique « ensemble de qualité dont les

unes sont associées à la neuro-motricité : l’agilité, l’équilibre, la coordination, le temps de réaction, la vitesse et les autres à la santé : condition cardio-respiratoire, capacité aérobie, souplesse, force, puissance et endurance musculaires » (Pate et Shephard, 1989) …

Autre définition• Dans une perspective de santé publique,

l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) définit la qualité de vie (QV) comme « la perception qu’a un individu de sa place dans l’existence, dans le contexte de la culture et du système de valeurs dans lesquels il vit, en relation avec ses objectifs, ses attentes, ses normes et ses inquiétudes. C’est un concept très large influencé de manière complexe par la santé physique du sujet, son état psychologique, son niveau d’indépendance, ses relations sociales ainsi que sa relation aux éléments essentiels de son environnement » (Groupe de travail de l’OMS). QV et bien-être sont liés mais ne se superposent pas, le bien-être (BE) assurant la QV

Principaux déterminants Mb énergétique

(Glucides)

1 / 33 !!! Mais la masse musculaire peut multiplier de 20 à 100 sa DE

Réserves d’énergie dans le corps

Muscle : transformateur En ch En méca + chaleur, reΣ ATP

X

<=> lactate

ADP AMP + Pi

Puissance maximale

Capacité maximale

PMA

PLAN – TYPE• Substrat impliqué, site des réserves (local : muscle

ou à distance : plasma, foie, tissu adipeux)• Réactions biochimiques• Délai de mise en jeu (inertie)• Puissance et débit maximaux• Capacité maximale (quantité max disponible)• Récupération des réserves après l’exercice• Implications nutritionnelles (besoin? ir(réversible)• Epreuves de mesure, d’évaluation (labo, terrain)• Mode d’entraînement• Effets sur la « santé » (métabolique, cardio-

vasculaire et ventilatoire, locomotrice, sensorielle…)

Filière énergétique Anaérobie Alactique

• Métabolisme : créatine-phosphate/ créatine, CK• Réserves : créatine-phosphate intra musculaire• Délai mise en jeu, inertie (immédiat, < 15s)• Puissance max (PMAA et facteurs limitants)• Capacité max (CMAA et facteurs limitants)• Récupération (délai demi-R, totale, mécanisme)• Types d ’exercice, entraînement (force, vélocité, P)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles (créatine, protéines)• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)

Puissance maximale AA (mécanique)

Définition : débit max énergie (W/t)• WmaxAA M Inf : H : 12 – 22 W/kg BW (Watts)

F : 8 – 15 «  «  « • M Sup : H : 70 % M Inf; F : 60 %• Facteurs limitants : centraux (recrutement

temporel/spatial, qualité gestuelle) et périphériques, (volume, masse et surface section musc.,, type myosine)

• Augmentation par l’échauffement

Capacité maximale A A• Définition : quantité max d’énergie AA• Répétition de gestes maximaux brefs• Cmax AA : 16-20 kJ utilisables => 20

( [PCr]m, volume musculaire)• Délai maintien : à Pmax AA : 6 => 10s

à P sous-max => 15-20 s, puis AL• ↓ si exercice préalable• Facteurs limitants : volume

musculaire, taux de créatine (donc entrainement et nutrition)

Récupération (5 s)

voire ultra-rapide

APS couvertes, entraînement• Force isométrique, concentrique, explosive,

excentrique, isocinétique, pléiométrique• Vélocité, vitesse• Puissance

• Musculation, sprint; travail / récup passive (1 / 7 à 20) chez l’enfant : force, vitesse (fibres musc)Objectifs : recrutements temporel / spatial L sarcomères, réserves substrats

Relation force - vitesse pour un mouvement unique mono-articulaire

Caractéristiques Fibres musc

•Typologie des fibres musculairessquelettiques

Distribution des fibres d’un même groupe musc.

Groupe musculaire

Majorité fibres I

Majorité fibres II

Interférences entre entraînement des filières anaérobies

alactique, lactique et aérobieDéveloppement des qualités

de vélocité et VO2maxavec ou sans lactate

Entraînement par intervalles

Epreuves d’évaluation AA(labo, cabinet, CMS, terrain)

• force maximale volontaire isométrique (FMV) Dynamométrie, isocinétisme), haltéro…

• F explosive : détentes (verticale…), lancers• Vitesse : sprints (temps intermédiaires…)• PMAA : gestes polyarticulaires polycycliques,

célérométrie, courbe force / vitesse• Capacité : travail mécanique fourni en 10 sPossibilités de : enregistrer ou mesurer FC, ECG,

PAS/D, VO2, VE …

Temps de maintien maximal à un pourcentage donnéde Fmax iso

« endurance AA »

QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES

SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??

- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible

triglycérides =>  CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit

Effets santé

y: Pressions artérielles systolique et diastolique / x: Fréquence cardiaque (bpm)

PAS

PAD

PAS

PAD

Filière énergétique Anaérobie Lactique• Métabolisme : glycolyse anaérobie, • Réserves : glycogène musculaire• Délai mise en jeu, inertie (qq s, 15s > 1,5 min, Vmusc)• Puissance et capacité max (PMAA + PMAL + PMA, pH)• Récupération (délai demi-R, totale, Accélération)• Types d ’exercice, entraînement (Interval training)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)

⇑⇓lactate

Contraction musculaire

Resynthèse ATP

AMP + PiADP

X aliments

Réversible non réversible (irréversible)X

Glycolyse anaérobieGlycolyse

anaérobie

VO2, lactatémie et W ExSeuils de début etde net essoufflement

Utilisation respective Gl / AG en fonction Int Ex LD

D’après Brooks, Trimmer et Mercier, 1996 et 1998Concept du «Lipoxmax»

Cinétique lactate musc / pl

Puissance et Capacité max AL• Facteurs limitants PMAL :

Débits enzymatiques allostériques max (phosphorylase, PFK, LDH)Masse musculaire

• Facteurs limitants CMAL :+ Quantité max glycogène intramusculaire+++ pH max soutenable «sans» inhibition enzymatique

Tout cela peut être adapté parl’entraînement et la nutrition

Déficit et paiement dette 02

Lactatémie post-exercice

Epreuves anaérobies lactiquesEvaluation PMAL et CMAL

(seulement en labo, peu réalisé)

QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES

SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??

- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobieanaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactiquelactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible

triglycérides =>  CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit

Effets sur la santé (CV, enfants, seniors…)

• Trouble du rythme cardiaque (forte sécrétion de catécholamines, adrénaline)

• Insomnie, excitation• Forte sollicitation ostéo-articulaire• Saturation psychologique: fatigue mentale• Enfant, ado : très efficace mais « blocage

développement cavités cardiaques »• Senior : risque cardio-vasculaire

Travail bref et intense Travail LD (endurance, aérobie)

Filière énergétique aérobie• Métabolisme : glycolyse et lipolyse• Réserves : glycogène m, foie + gl, AG (AA)• Délai mise en jeu, inertie (> 0 - 1,5 min)• Puissance et capacité max (PMA, End max aé)• Récupération (0 dette 02, «déchets »,

réhydratation + SM, glyc, T°c, régénération Pr)• Types exercices, entraînt (IT, fract, Emax aé)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)

Glycolyse et lipolyse aérobies

Glycogène muscle foie

Oxydation : VO2Facteurs limitants

Hommes

Femmes

Quelques « dépenses » énergétiques(exprimée sous forme de puissance, au dessus de celle de

repos; voir cours « équilibre alimentaire)

Quelques « DE » APS courantes

•Durée max (en s, délai d’épuisement) x x puissance (Watts) = capacité max aé ou quantité de travail fourni (Joules / 4,18=> kcal)

DEVELOPPEMENT DES APTITUDES PHYSIOLOGIQUES AEROBIES

EXERCICES CONTINUS

Intensité (% VMA)

Durée Exercices recommandés

Nombre séances/sem

DEVELOPPEMENT PRIORITAIRE

mi-longs à longs ; MS/MI

65 à 85 20 min à > 1h30

Continus ou Fartlek

>= 2, max : (f) objectifs, discipline et disponibilité

EXERCICES PAR INTERVALLES

Cmax aé, ENDURANCE max AEROBIE

Type exercice

Type récupération

Intensité exercice % VMA

Durée exercice

Durée récup

Nature récup

N répét/ série

Durée totale séries

Durée récup /séries

séances/ semaine (discipline)

Longs Longue 80 à 95 1,5 à 15 min

1 à 6 min

Active 2 à 10 30 à 45 min

1 seule série

2 à 5 puis 1-2

Puissance max aérobie, PMA, VMA, VO2max Courts Courte 110 à 130 5 à 15 s 5-15 ou

20-40 s Passive /active légère

20 - 6 2 - 4

20 à 40 min

3-5 min Récup active

2 à 3 puis 1

PMA, VO2max + Cmax ANAE ALACT, SPRINT

Techniquesde mesurePuissance

max aérobieMesure directede VO2max(débit maximalde prélèvement d’oxygène O2)

Calorimétrie indirecte : VO2mesure débit prélèvement d’O2 :

Rapporté au temps = débit = puissanceDurée totale = capacité = DE

Fraction inspiratoire

Fractionexpiratoire

Débitventilatoire

Mesures indirectes de terrain

• Exploitent relation VO2 (max) / P(M)A / V(M)A• Step-test d’Astrand-Ryhming et autres• Cooper et mini-Cooper• Luc Léger sur piste• Course-navette 20 m• Léger-Boucher-Brue sur piste pour vélo• Spécifique foot, BB…Voir aussi : mesure DE in « nutrition du

sportif »

QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES

SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??

- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobieaérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible

triglycérides =>  CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit

Activités physiques aérobies (endurance) et santé

• Un des éléments essentiels de la prise en charge d’états physiologiques ou de nombreuses pathologies chroniques, en préventions primaire, secondaire voire tertiaire

• Prescription AP(S) « thérapeutiques »- Sénescence et vieillissement locomoteur, sensoriel

(ostéoporose, amyotrophie, régression motrice - Prévention ou traitement de pathologies

métaboliques, facteurs de risque cardiovasculaire (obésité, HTA, diabètes 1 et 2, insulino-résistance, dyslipidémie) …

- Prévention des cancers (colon, sein, …)- Meilleure qualité de vie lors pathos (Kc, SIDA…)

Meilleure oxygénation périphérique: PAS< et PAD<<, diminution résistances périphériques

Fréquence cardiaque (bpm)Pressions artérielles systolique et diastolique /

PAS

PAD

En conclusion• Quelles qualités sollicitées avec quelle importance

pour quel niveau; lesquelles pour réussir, du débutant au SHN?

• Quels moyens (épreuves) d’analyse … ? (mêmes critères d’évaluation par médecin/EMS, collective/individuelle…?

• Comment interpréter les résultats (qu’en faire) ?• Quelles retombées pratiques: mises en situation de

jeu adaptées ?• Qui peut intervenir en cas de problème : quel

référent?• Implique de bien connaître tous les facteurs, de

savoir y réfléchir, voire de bien l’explorer• Et toujours: pour terminer : démarche de synthèse +

expliquer = éducation thérapeutique FIN

1

Facteurs énergétiques :

un des facteurs des APS

• G PERES• Physiologie et médecine du sport• CHU site Pitié-Salpétrière• gilbert.peres@upmc.fr

1

2

Morphologie actuelle et en devenir

A P S

FacteursImpliquésdans APS

2

3

Quelques définitions/ AP(S) (rappel)• l’activité physique : « tout mouvement du corps,

produit par les muscles squelettiques et qui entraîne une dépense d’énergie au dessus de la dépense de base » : cette définition est actuellement largement acceptée,

• l’exercice « n’est qu’un élément de l’activité physique…: ensemble de mouvements structurés et planifiés destiné spécifiquement à améliorer ou à maintenir la forme ou la santé  »

• L’activité sportive : AP « codifiée et organisée » et• la condition physique « ensemble de qualité dont les

unes sont associées à la neuro-motricité : l’agilité, l’équilibre, la coordination, le temps de réaction, la vitesse et les autres à la santé : condition cardio-respiratoire, capacité aérobie, souplesse, force, puissance et endurance musculaires » (Pate et Shephard, 1989) …

3

4

Autre définition• Dans une perspective de santé publique,

l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) définit la qualité de vie (QV) comme « la perception qu’a un individu de sa place dans l’existence, dans le contexte de la culture et du système de valeurs dans lesquels il vit, en relation avec ses objectifs, ses attentes, ses normes et ses inquiétudes. C’est un concept très large influencé de manière complexe par la santé physique du sujet, son état psychologique, son niveau d’indépendance, ses relations sociales ainsi que sa relation aux éléments essentiels de son environnement » (Groupe de travail de l’OMS). QV et bien-être sont liés mais ne se superposent pas, le bien-être (BE) assurant la QV

4

5

Principaux déterminants Mb énergétique

(Glucides)

5

6

6

71 / 33 !!! Mais la masse musculaire peut multiplier de 20 à 100 sa DE

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8

Réserves d’énergie dans le corps

8

9

Muscle : transformateur En ch En méca + chaleur, reΣ ATP

X

<=> lactate

ADP AMP + Pi

9

10

Puissance maximale

Capacité maximale

PMA

10

11

PLAN – TYPE• Substrat impliqué, site des réserves (local : muscle

ou à distance : plasma, foie, tissu adipeux)• Réactions biochimiques• Délai de mise en jeu (inertie)• Puissance et débit maximaux• Capacité maximale (quantité max disponible)• Récupération des réserves après l’exercice• Implications nutritionnelles (besoin? ir(réversible)• Epreuves de mesure, d’évaluation (labo, terrain)• Mode d’entraînement• Effets sur la « santé » (métabolique, cardio-

vasculaire et ventilatoire, locomotrice, sensorielle…)

11

12

Filière énergétique Anaérobie Alactique

• Métabolisme : créatine-phosphate/ créatine, CK• Réserves : créatine-phosphate intra musculaire• Délai mise en jeu, inertie (immédiat, < 15s)• Puissance max (PMAA et facteurs limitants)• Capacité max (CMAA et facteurs limitants)• Récupération (délai demi-R, totale, mécanisme)• Types d ’exercice, entraînement (force, vélocité, P)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles (créatine, protéines)• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)

12

13

13

14

Puissance maximale AA (mécanique)

Définition : débit max énergie (W/t)• WmaxAA M Inf : H : 12 – 22 W/kg BW (Watts)

F : 8 – 15 «  «  « • M Sup : H : 70 % M Inf; F : 60 %• Facteurs limitants : centraux (recrutement

temporel/spatial, qualité gestuelle) et périphériques, (volume, masse et surface section musc.,, type myosine)

• Augmentation par l’échauffement

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15

15

16

Capacité maximale A A• Définition : quantité max d’énergie AA• Répétition de gestes maximaux brefs• Cmax AA : 16-20 kJ utilisables => 20

( [PCr]m, volume musculaire)• Délai maintien : à Pmax AA : 6 => 10s

à P sous-max => 15-20 s, puis AL• ↓ si exercice préalable• Facteurs limitants : volume

musculaire, taux de créatine (donc entrainement et nutrition)

16

17Récupération (5 s)

17

18

voire ultra-rapide

18

19

APS couvertes, entraînement• Force isométrique, concentrique, explosive,

excentrique, isocinétique, pléiométrique• Vélocité, vitesse• Puissance

• Musculation, sprint; travail / récup passive (1 / 7 à 20) chez l’enfant : force, vitesse (fibres musc)Objectifs : recrutements temporel / spatial L sarcomères, réserves substrats

19

20

Relation force - vitesse pour un mouvement unique mono-articulaire

20

21

Caractéristiques Fibres musc

•Typologie des fibres musculairessquelettiques

21

22

Distribution des fibres d’un même groupe musc.

Groupe musculaire

Majorité fibres I

Majorité fibres II

22

23

23

24

24

25

Interférences entre entraînement des filières anaérobies

alactique, lactique et aérobieDéveloppement des qualités

de vélocité et VO2maxavec ou sans lactate

Entraînement par intervalles

25

26

26

27

27

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28

29

Epreuves d’évaluation AA(labo, cabinet, CMS, terrain)

• force maximale volontaire isométrique (FMV) Dynamométrie, isocinétisme), haltéro…

• F explosive : détentes (verticale…), lancers• Vitesse : sprints (temps intermédiaires…)• PMAA : gestes polyarticulaires polycycliques,

célérométrie, courbe force / vitesse• Capacité : travail mécanique fourni en 10 sPossibilités de : enregistrer ou mesurer FC, ECG,

PAS/D, VO2, VE …

29

30

30

31

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32

33

33

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37

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38

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Temps de maintien maximal à un pourcentage donnéde Fmax iso

« endurance AA »

39

40

40

41

QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES

SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??

- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible

triglycérides =>  CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit

41

42

Effets santé

42

43

43

44y: Pressions artérielles systolique et diastolique / x: Fréquence cardiaque (bpm)

PAS

PAD

PAS

PAD

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45

Filière énergétique Anaérobie Lactique• Métabolisme : glycolyse anaérobie, • Réserves : glycogène musculaire• Délai mise en jeu, inertie (qq s, 15s > 1,5 min, Vmusc)• Puissance et capacité max (PMAA + PMAL + PMA, pH)• Récupération (délai demi-R, totale, Accélération)• Types d ’exercice, entraînement (Interval training)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)

45

46⇑⇓

lactate

Contraction musculaire

Resynthèse ATP

AMP + PiADP

X aliments

Réversible non réversible (irréversible)X

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Glycolyse anaérobieGlycolyse

anaérobie

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VO2, lactatémie et W ExSeuils de début etde net essoufflement

49

50

Utilisation respective Gl / AG en fonction Int Ex LD

D’après Brooks, Trimmer et Mercier, 1996 et 1998Concept du «Lipoxmax»

50

51

51

52

Cinétique lactate musc / pl

52

53

Puissance et Capacité max AL• Facteurs limitants PMAL :

Débits enzymatiques allostériques max (phosphorylase, PFK, LDH)Masse musculaire

• Facteurs limitants CMAL :+ Quantité max glycogène intramusculaire+++ pH max soutenable «sans» inhibition enzymatique

Tout cela peut être adapté parl’entraînement et la nutrition

53

54

Déficit et paiement dette 02

54

55

Lactatémie post-exercice

55

56

56

57

57

58

Epreuves anaérobies lactiquesEvaluation PMAL et CMAL

(seulement en labo, peu réalisé)

58

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QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES

SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??

- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobieanaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactiquelactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible

triglycérides =>  CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit

59

60

Effets sur la santé (CV, enfants, seniors…)

• Trouble du rythme cardiaque (forte sécrétion de catécholamines, adrénaline)

• Insomnie, excitation• Forte sollicitation ostéo-articulaire• Saturation psychologique: fatigue mentale• Enfant, ado : très efficace mais « blocage

développement cavités cardiaques »• Senior : risque cardio-vasculaire

60

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Travail bref et intense Travail LD (endurance, aérobie)

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Filière énergétique aérobie• Métabolisme : glycolyse et lipolyse• Réserves : glycogène m, foie + gl, AG (AA)• Délai mise en jeu, inertie (> 0 - 1,5 min)• Puissance et capacité max (PMA, End max aé)• Récupération (0 dette 02, «déchets »,

réhydratation + SM, glyc, T°c, régénération Pr)• Types exercices, entraînt (IT, fract, Emax aé)• Explorations fonct, épreuves de terrain• Implications nutritionnelles• Effets sur la santé (CV, enfants, âgés…)

62

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63

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Glycolyse et lipolyse aérobies

Glycogène muscle foie

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Oxydation : VO2Facteurs limitants

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Hommes

Femmes

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Quelques « dépenses » énergétiques(exprimée sous forme de puissance, au dessus de celle de

repos; voir cours « équilibre alimentaire)

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Quelques « DE » APS courantes

72

73

•Durée max (en s, délai d’épuisement) x x puissance (Watts) = capacité max aé ou quantité de travail fourni (Joules / 4,18=> kcal)

73

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DEVELOPPEMENT DES APTITUDES PHYSIOLOGIQUES AEROBIES

EXERCICES CONTINUS

Intensité (% VMA)

Durée Exercices recommandés

Nombre séances/sem

DEVELOPPEMENT PRIORITAIRE

mi-longs à longs ; MS/MI

65 à 85 20 min à > 1h30

Continus ou Fartlek

>= 2, max : (f) objectifs, discipline et disponibilité

EXERCICES PAR INTERVALLES

Cmax aé, ENDURANCE max AEROBIE

Type exercice

Type récupération

Intensité exercice % VMA

Durée exercice

Durée récup

Nature récup

N répét/ série

Durée totale séries

Durée récup /séries

séances/ semaine (discipline)

Longs Longue 80 à 95 1,5 à 15 min

1 à 6 min

Active 2 à 10 30 à 45 min

1 seule série

2 à 5 puis 1-2

Puissance max aérobie, PMA, VMA, VO2max Courts Courte 110 à 130 5 à 15 s 5-15 ou

20-40 s Passive /active légère

20 - 6 2 - 4

20 à 40 min

3-5 min Récup active

2 à 3 puis 1

PMA, VO2max + Cmax ANAE ALACT, SPRINT

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Techniquesde mesurePuissance

max aérobieMesure directede VO2max(débit maximalde prélèvement d’oxygène O2)

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Calorimétrie indirecte : VO2mesure débit prélèvement d’O2 :

Rapporté au temps = débit = puissanceDurée totale = capacité = DE

Fraction inspiratoire

Fractionexpiratoire

Débitventilatoire

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Mesures indirectes de terrain

• Exploitent relation VO2 (max) / P(M)A / V(M)A• Step-test d’Astrand-Ryhming et autres• Cooper et mini-Cooper• Luc Léger sur piste• Course-navette 20 m• Léger-Boucher-Brue sur piste pour vélo• Spécifique foot, BB…Voir aussi : mesure DE in « nutrition du

sportif »

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QUELSQUELS APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLESAPPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES JUSTIFIÉSJUSTIFIÉS par quels par quels BESOINS PHYSIOLOGIQUESBESOINS PHYSIOLOGIQUES

SPÉCIFIQUESSPÉCIFIQUES DÉMONTRÉS DÉMONTRÉS pour quelspour quels SPORT(IF)S SPORT(IF)S ??

- Dépense énergie tot: substrats énerg/kcal irréversible- Travail + chaleur => sudation => perte eau irréversible* anaérobie (F, muscul) : Cr-Ph <=> ATP réversible alactique : protéines => synthèse MM + réversible * anaérobie (IT) : glycogène <=> lactate + réversible lactique pH diminue <=> H+ réversible* aérobieaérobie (end): glycogène => CO2 + H2O irréversible

triglycérides =>  CO2 + H2O + réversible protéines => (oxyd.: urée) (ir)réversibleEQUILIBRER, sous quelle(s) formes : pertes + apports + énergie (G,L,P), eau, SM, vit

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Activités physiques aérobies (endurance) et santé

• Un des éléments essentiels de la prise en charge d’états physiologiques ou de nombreuses pathologies chroniques, en préventions primaire, secondaire voire tertiaire

• Prescription AP(S) « thérapeutiques »- Sénescence et vieillissement locomoteur, sensoriel

(ostéoporose, amyotrophie, régression motrice - Prévention ou traitement de pathologies

métaboliques, facteurs de risque cardiovasculaire (obésité, HTA, diabètes 1 et 2, insulino-résistance, dyslipidémie) …

- Prévention des cancers (colon, sein, …)- Meilleure qualité de vie lors pathos (Kc, SIDA…)

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Meilleure oxygénation périphérique: PAS< et PAD<<, diminution résistances périphériques

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84Fréquence cardiaque (bpm)Pressions artérielles systolique et diastolique /

PAS

PAD

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En conclusion• Quelles qualités sollicitées avec quelle importance

pour quel niveau; lesquelles pour réussir, du débutant au SHN?

• Quels moyens (épreuves) d’analyse … ? (mêmes critères d’évaluation par médecin/EMS, collective/individuelle…?

• Comment interpréter les résultats (qu’en faire) ?• Quelles retombées pratiques: mises en situation de

jeu adaptées ?• Qui peut intervenir en cas de problème : quel

référent?• Implique de bien connaître tous les facteurs, de

savoir y réfléchir, voire de bien l’explorer• Et toujours: pour terminer : démarche de synthèse +

expliquer = éducation thérapeutique FIN

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