ワイン・カタログjapan-croatia.org/mediterra/Katalog_jp.pdfAlba Malvazija barrique 等級高級ワイン白ワイン 0.75l 上質のドライな白ワイン、2007年のヴィンテージ、クロアチア産。ヘーゼルナッ

ワイン・カタログ

2

クロアチア

4

ワイン 0001 説明アルコール濃度

生産者Agrokor vina Ltd.

ワインDajla Malvazija

等級高級ワイン

白ワイン 0.75l

イストラ半島特有の環境のおかげで、特別なタイプのマルウァジア種が産出されるため、地中海の他の地域のマルウァジア種とはかなり風合いを異にするワイン。バランス良く成熟した風味の特徴的なアロマで、アカシアの花を思わせるフレーバー。野菜料理、チーズをベースとしたソースのパスタ、白身魚、シーフード、仔牛のグリルや煮物、豚肉やラム肉のローストなどによくあいます。約１０度に冷やしてどうぞ。

13



ワインDe Mar Malvazija


白ワイン 0.75l

*1リットルサイズもあります。

グリーンがかった黄色の微妙な色合いが特徴的なワイン。力強い花果のブーケのなかに、白い果実やアカシアの花の風味が感じられます。調和がとれ、フルボディで、爽やか、エレガントで口当たりの良いワイン。白身の肉、シーフードやパスタなどと。冷やしてどうぞ。

12.5

クロアチア

5



ワインGraševina Belje

等級最高級ワイン

白ワイン 0.75l

クリスタルな透明感と、特徴的な緑色、わずかな苦味がこの高品質なグラシェウィナの特徴。完熟リンゴやメロン、蜂蜜のアロマがこのワインに味わいの豊かさと調和を与えています。最適温度１２度。

14.1



ワインGraševina Belje


白ワイン 0.75l


バラニャ地域の特徴と、最適の熟成段階でブドウが摘まれることから、グラシェウィナ種の金色の滴は特別な黄金色の色合い。ベリェ・ワインセラーのグラシェウィナが最高品質であることは、国内外で数々の金メダルを取り続けていることからも立証済みです。白身の肉、シーフードや淡水魚の料理など幅広い料理にぴったりで、グルメのお気に入りとしてかかせない存在。１２度が最適温度。

13

6



ワインGraševina Goldberg


白ワイン 0.75l

ベリェ・ワイン園は海抜１５０－２２０メートルに位置し、バノヴォ丘の日あたりのよい南傾斜地に広がっています。ワイン園の傾斜地は穏やかにカーブし、パンノニアの厳しい北風から保護されています。この自然や気候に育まれ、白ワインを愛好するクロアチア人に一番人気があるグラシェウィナを含む、様々なたぐいまれなるワインが、世界レベルを満たしつつこの地域特有のワインとして産出されています。黄味帯びたクリスタルグリーンの色合いで、ドライフルーツのアロマをベースに干草、蜂蜜の風味も帯びたフルーティな特徴のごく深いアロマ。フレッシュな一方で熟成した風味。調和のとれたフルボディで、洗練され、デリケートな仕上げのフレーバー。

13.2



ワインGoldberg Graševina

Late Harvest


白ワイン 0.75l

黄味帯びたクリスタルグリーンの色合いで、ドライフルーツのアロマをベースに干草、蜂蜜の風味も帯びたフルーティな特徴のごく深いアロマ。フレッシュな一方で熟成した風味。調和のとれたフルボディで、洗練され、デリケートな仕上げのフレーバー。グラシェウィナ種の特有の心地よい苦味は、このドライなワインに微妙なバランスを醸しています。エレガントで飲みやすく繊細なところが、このワインの特徴。推奨温度は１０度。

14

7



ワインTraminac


白ワイン 0.75l

*高級シリーズもあります。

イロク州のトラミナツは１７１０年から生産されている最高級品質のワインで、皇室のワイン愛好家にもその存在を知られている一品。高糖度なため、セミドライまたはドライなワイン。調和の取れたエレガントな風合いで、心地よいアペリティフとして、白身の肉や魚料理、軽いデザートによくあいます。

14.1



ワインFestigia Malvazija


白ワイン 0.75l

*高級シリーズ（ラグナライン）のほか、１リットルサイズもあ

ります。

フェスティジア・マルヴァジアは辛口で柔らかな黄緑色のワイン。アカシアや完熟ピーチやアプリコットのフルーティなフレグランス。柔らかで円熟したフレッシュでエレガントなワイン。白身魚、貝やパスタによくあいます。

13.2

8



ワインDajla Teran


赤ワイン 0.75l

テラン・ダイラはダイラ（ヴェレ・ブライデ）という地域に位置するワイン園で育つブドウから生産されるワイン。ワイン醸造は糖度と酸味が最適な比率になるまで見合わせることによって、心地よい酸味と群を抜いたフルーティさの絶妙なバランスが保証されます。クロアチア風生ハム、熟成したチーズ、鹿肉、肉のローストやグリルなどにクセのある料理によくあいます。１６～１８度が最適温度。

13



ワインDe Mar Teran


赤ワイン 0.75l

深いルビー色のワイン。ブラックベリーやラズベリーのデリケートなフレグランス。フレッシュで柔らなタンニンのバランスがよく、軽く洗練されています。赤身肉、グリル料理、ゲーム肉、スモークハムやチーズとよくあいます。室温でどうぞ。

12.5

9



ワインDajla Cuvée


赤ワイン 0.75l

高級ワイン、ダイラ・キューベ・バリックは、ヴェレ・ブライデのワイン園で育った３種のブドウ種(merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc)のブレンドで、スラヴォニア・オークのバリック樽で熟成させたもの。熟成した調和のとれた味わいの濃いルビー色のワインで、ブラックベリーや森の果実の特徴的なアロマにハーブのスパイスの風合。成熟したビロードのような味わいと心地よい酸味が口の中に広がります。赤身肉・良質のチーズや油っこい魚と室温で出すワイン。

12.5



ワインDe Mar Cuvée Zenon


赤ワイン 0.75l

深くて、清澄なルビー色のワイン。清澄なブラックベリーのフレグランスがこのワインの特徴。辛くて、フルボディのフレーバーや森ベリーに強調したアロマ。赤身肉やゲーム肉料理、リゾット、ラザニアやマイルドで熟成したチーズによくあいます。室温でどうぞ。

12.5

10



ワインTerzeli


赤ワイン 0.75l

*１リットルや３リットル箱のサイズもあります。

ヴラナツというモンテネグロ地域原産のブドウ種から作られているワインはマケドニア地域にも広がっていて、濃くて黒いブドウ（黒馬）の色からこの名前がつけられています。テルゼリという特定な地域で生産されていることからこのワインは優れたな特徴があり、鮮やかな紫のルビー色で、フルボディかつフルーティなアロマ。チーズやクロアチア風生ハム、ローストミート、鹿肉、豚肉、ラム肉などによくあいます。最適温度１８度。

12.5



ワインPostup Donja Banda


赤ワイン 0.75l

ポストゥプは、海面上の急斜面に位置するポストゥプというユニークな場所で育つプラヴァツ・マリというブドウの原産種から作られるワイン。この深い真紅色のワインは完熟したブドウやブドウのベリーから作られ、南部地方独特のドライプラムの複雑なフレーバーが特徴。タンニンと酸味のバランスが良い。赤身肉料理、鹿肉、ローストミート、熟成したチーズなどにあいます。１８～２０度が最適温度。

14

11



ワインDe Mar Plavac


赤ワイン 0.75l

このワインはプラヴァツ・マリという原産のブドウ種から作られた南方特有のワイン。きれいなルビー色のドライワインで、熟成したフルーツのアロマがあり、フルボディ。チーズ、クロアチア風生ハム、赤身肉、ローストミート、鹿肉などによくあいます。１８度が最適温度。

12.5



ワインFestigia Cabernet

Sauvignon


赤ワイン 0.75l

*高級シリーズ（ラグーナライン）もあります。

ポレチュ市のワイン園の卓越したワインは有名。ワインはオークのバリック樽で熟成されます。このワインの香りは黒すぐりを思い出させ、真紅の色は小粒のダークブルーベリーの皮の色です。この赤ワインの王様は赤身肉、鹿肉、きのこ、チーズなどにぴったり。最適温度は１６度。

12.1

12



ワインTraminac Selected

Berries Harvest


プレディケイト 0.5l

高品質なワインで、プリンシポヴァツで摘まれた高糖度のブドウから生産されます。このロイヤルワインはアペリティフとして、またはデザートワインとしてどうぞ。最適温度１０度。

13.6



ワインFestigia Castello


赤ワイン 0.75l

*高級シリーズ（ラグーナライン）もあります。

イストラ半島西部のファラギュド地域のワイン園の上質なドライワイン。ルビー色でブラックベリーとバニラの薄いアロマと豊かなフレーバーが特徴。赤身肉やクセのあるチーズによくあいます。

13.3

13


生産者Vina Matošević Ltd.

ワインAlba Malvazija barrique


白ワイン 0.75l

上質のドライな白ワイン、２００７年のヴィンテージ、クロアチア産。ヘーゼルナッツやスイートバニラ、成熟リンゴ、バナナやかんきつ類の軽やかなアロマ。フレーバーは芳醇で、豊か、バターのようで、ほんのりスパイシーな魅力的な味。

13.5



ワインAlba Malvazija Istarska


白ワイン 0.75l

上質のドライな白ワイン、２００８年のヴィンテージ、クロアチア産。美味しいフレーバーが魅力的なアロマで、豊かで誘惑的な香り。口に含んだ瞬間はネクタリンや林檎のフルーティなアロマを感じ、その後、フローラルなアロマが残ります。バランスの良いフレーバーがこのワインの特徴。

12.7

14


生産者ATC Ltd.

ワインMalvazija Istarska


白ワイン 0.75l

このマルヴァジアは春に醸造され、瓶詰めされます。軽くて美味しいアロマが溶け合ったドライな白ワイン。地中海気候の花やレーズンの香りが特徴で、シーフードや白身魚、白身肉などによくあいます。最適温度８～１４度。

13.5



ワインAlba Robinia

2006


白ワイン 0.75l

このワインはイストラ半島西部のマルヴァジアの一つ。アルコール分１３．０％。アカシアの樽で熟成。金色で、リッチでバターのような強い後味が特徴。 13

15


生産者Kozlović Trade

ワインMalvazija


白ワイン 0.75l

この上質のワインは、濃い黄色で、果実やアカシア花の微かな香りが特徴。軽くて、ドライで塩辛い風合い。ミディアムボディで、バランスが良く、アーモンドの後味がします。

13


生産者Kozlović Trade

ワインMalvazija Santa Lucia


白ワイン 0.75l

この上等なワインは、濃い黄色で、魅力がある澄んだアロマ。果実、花、スパイス、草の葉のアロマが溶け合い、ソフトでバランスの良いビロードのような味が特徴。

15

16


生産者Vinarija Zdjelarević Ltd.

ワインManzoni White


白ワイン 0.75l

シャルドネとライン・リースリングの交配品種。非常にフルーティで、すがすがしく、ライン・リースリングのような豊かなアロマ。ワインの鑑定家の好奇心を満たすワイン。

13.6



ワインGrand Cuvée - Nagual

(Chardonnay-Sauvignon Blanc 2007)


白ワイン 0.75l

シャルドネやソーヴィニョンは完璧な白ワイン醸造のインスピレーションにかかせない存在。シャルドネ６０％、ソーヴィニョン４０％のブレンドによりクリエーティブなワインが醸造されました。フルボディで、バランスのよく釣り合ったこのワインは、二つの品種の特徴から豊かで、熟成したフルーティなアロマが印象的です。

14.2

17



ワインGraševina


白ワイン 0.75l

*ボックスシリーズもあります（５リットルまたは１０リ

ットル）

とても複雑な味。アロマティックでバランスの取れたワインで、リンゴやマルメロの香り。軽くドライな味わい。 13



ワインRhine Rizling


白ワイン 0.75l

複雑な味で、セミドライ、フルーティで、ブドウ種の特徴から贅沢なアロマを持つワインができました。花（野バラ）から果実（桃）を感じさせるフレグランス。このワインの最大の価値はボトル内でさらに熟成する可能性があることです。

13.2

18



ワインSauvignon Blanc


白ワイン 0.75l

典型的な木（軽くローストしたアカシア樽）のアロマのフュージョンによって得られたアロマの豊かさがこのワインの特色。美味しくて、少し微妙な味がワイン通を必ず驚かせることでしょう。

13.5



ワインChardonnay


白ワイン 0.75l

ブロシキ・ストプニクのシャルドネの基準が前提とする力強いフルボディのワイン。ステンレス樽と２２５リットルの2年製オーク樽の二種類の樽で熟成されます。アロマは熟したかんきつ類やバニラ、ローストアーモンドまで幅広い。

14

19



ワインChardonnay barrique

A Cappella


白ワイン 0.75l

新しいオーク樽（バリック）を用い、遅く収穫した完熟ブドウをバーガンディ方式によって発酵・熟成させたワイン。非常に豊かなフレーバーと力強い味が特徴で、熟したトロピカルフルーツ、ローストアーモンド、バニラのフレーバー。寿命の長いワイン。

14.3



ワインCuvee CMS

(Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah)


赤ワイン 0.75l

この最高級ワインは、醸造量や検査基準の観点から、３種の品種をブレンドして醸造することとなりましたが、発酵後も３類の品種がそれぞれの贅沢な個性を発現しています。まだ若いワインであるにもかかわらず、軽いフレーバーやハーモニーが魅了する優雅なワイン。ベリーの幅広いアロマがいっぱいに広がります。

14

20



ワインGrand Cuvee - Nagual (Cabernet Sauvignon-

Merlot)


赤ワイン 0.75l

高級ワインよりさらに最高品質のワインを作る挑戦には、無尽蔵のインスピレーションが必要です。ボルドーワインの影響をベースにしつつ、未だ開発途上にあるポテンシャルの高いワインといえます。非常に豊かなフレーバーや力強い味が特徴で、ベリーや極上のタバコ、ローストコーヒー豆の贅沢なアロマ。赤ワイン生産の一番のプロモーターであることには疑う余地がありません。

13.7


生産者Kutjevo Ltd.

ワインGraševina


白ワイン 0.75l

最高級ワインで、ドライフルーツや蜂蜜、甘いエキゾチックフルーツのしなやかなアロマ。ワインとしてはアルコール分がやや高く、全体にしっかりした風味。バランスの良い酸味。

12

21



ワインGraševina de Gotho


白ワイン 0.75l

豊かな香りが特に成熟した特に最高級クラスのワインで、力強く、バランスの取れたドライな味。サラダ、エクゾチックな料理や最高級の白身魚、ラム肉、仔牛肉のローストなどにあいます。８度が最適温度。

13.4



ワインTraminer


白ワイン 0.75l

*１リットルサイズもあります。

非常にアロマの強いワインで、甘い香りがする。バラの花びら、熟した花や野イチゴを想起させる様々な芳香が溶け込んで、最後はワイン園のピーチなどの格別な香り。暖かくて、穏やかで、力強い味。ワインにしてはアルコール分がやや高く、全体にしっかりした風味。ちょっと苦い味がこのワインに特有の特徴。

14.1

22



ワインGraševina


白ワイン 0.75l


生産地：クティエヴォ・ワイン園土壌：砂堆積岩、粘土、炭酸黄土色：黄緑色、発泡ワイン芳香：レモン、グレープフルーツ、林檎のフルーティさと、ライムやアカシア、ジャスミンのフローラルで、イラクサ花の香り風味：調和がとれ、力強く、適度な酸味とマイルドな苦味、温かみのある味わい料理：各種前菜、白身肉料理、白身魚、パスタ、ピザなど最適温度：８～１０度

12.5



ワインPinot Gris


白ワイン 0.75l

生産地：クティエヴォ・ワイン園土壌：砂堆積岩、腐葉土、炭酸黄土色：黄緑色芳香：ソフトで、デリケート風味：調和がとれ、柔らかでフルボディな風味料理：加工肉、シーフード、白身肉、白身魚最適温度：１０度

13.9

23



ワインPinot Crni


赤ワイン 0.75l

生産地：クティエヴォ・ワイン園土壌：砂堆積岩、粘土、炭酸黄土色：ルビーブラック芳香：熟したブラックベリーやマラスカチェリー、プラムのフルーティで、スミレのフローラルな香り風味：調和がとれた苦味があり、すがすがしく、比較的後に残る後味で、温かい風味料理：鴨、ガチョウ、キジ、青身魚、濃いソースのかかった肉料理、熟したチーズなど最適温度：１８度

12.5



ワインKlikun Crni


赤ワイン 0.75l


色：ルビーレッド香り：熟したブラックベリーやチェリーのフルーティさとスミレのフローラルの香り風味：洗練され調和がとれたミドルボディで、しっかりした後味、爽やかでフルーティでな味わい料理：煮込み肉のシチュー、赤身肉、青身魚、ステーキ、熟したチーズなど最適温度：１６～１８度

12.1

24


生産者Katunar Vinarija Ltd.

ワインKurykta Nigra


赤ワイン 0.75l

ブドウ種はシラズ。この品種は地中海が起源で、世界中にも有名。大きな木の樽で6ヶ月間熟成されます。柔らかで洗練された味のワイン。ヴィンテジーは２００８年。「クリクタ・ニグラ」という名前はイリュリア語（昔のクロアチアの言語）の名前で、「黒いクルク」の意味。世界中に有名なシラズ種は伝統的にスラヴォニア産オーク樽で醸造されている。ドライな赤ワインで、ラズベリーやブラックペッパーの風味。澄んだルビー色で、スパイシーなバランスが良い仕上げとなっており、肉料理などによくあいます。最適温度１５度。

12.5


生産者Katunar Vinarija Ltd.

ワインChardonnay Katunar


白ワイン 0.75l

クルク島のヴィルビニク市のシャルドネ種のブドウから作ったワイン。ここクルク島でのシャルドネは、世界的各地で生産されている大陸のシャルドネ種とはその特徴や味が大きく異なっています。フルボディで、西洋梨や林檎の香りとカンキツ類の香りで、爽やかさと発酵してない糖度が調和し、アルコール分は１３％。魚や肉料理にぴったりの微琥珀色のワイン。１１度にで冷やしてどうぞ。

13

25


生産者Vinarija Grabovac Ltd.

ワインModro jezero barrique


赤ワイン 0.75l

古代からイモツキ市のワイン園ではブドウが育てられ、グラボヴァツ家には200年ものワイン醸造の伝統があります。このワインは、イモツキ・ワイン園の特定の場所で摘まれたメルロー、トゥルニャク、ヴラナツとカベルネ・ソーヴィニョンから醸造され、少なくとも一年はスラヴォニア産やフランス産のオーク樽で熟成されています。ラム肉料理、ステーキ、バーベキュー、赤身肉やハードチーズなどとよくあいます。最適温度１８度。

13.3


生産者Vinarija Grabovac Ltd.

ワインKujundžuša


白ワイン 0.75l

古代からイモツキ市のワイン園ではブドウが育てられ、グラボヴァツ家には200年ものワイン醸造の伝統があります。このワインはイモツキ・ワイン園の固有種である同名のブドウ種から作られています。緑がかった薄い黄色で、グリーンアップルのほのかな香り。心地よい苦味は苦いアーモンドを想起させます。白身魚、シーフード、白身肉のほか若いチーズなどがよくあいます。最適温度１０度。

12.2

26


生産者Korta Katarina Ltd.

ワインKorta Katarina

Plavac Mali


赤ワイン 0.75l

最高級ワイン。モダンで力強く、深みのある味わいで洗練され、バランスのよいエレガントなワイン。ダイナミックでフルーティさのなかにフローラルやハーブのニュアンスが特徴で、適度なスパイスの風味がみごとに溶け込んでいます。見た目は鮮やかきらめくコンパクトなダークルビー色。土や熟したドライフルーツ、フルーツコンポート、ベリー類や、プラム、チェリー、ラズベリーなどのほかに、ドライフラワーやサルビアやマッキアなどのハーブのブーケ。口に含むと生き生きとしながらも穏やかな味わいななかに、ドライでジューシーな深みがあり、豊かで温かく洗練された口当たり。

14.2


生産者Korta Katarina Ltd.

ワインKorta Katarina Pošip


白ワイン 0.75l

最高級ワイン。力強く、温かみがあり、男性的でしっかりした現代的な風合い。深みがあって、ダイナミックかつフルーティでクリーミーで、後味が長く残るワイン。見た目は魅力的で鮮やかにきらめく金色に近い麦わら色にグリーンのニュアンス。林檎や西洋梨、ナッツ類のブーケのほか、ほのかにバニラやシナモン、レモンピールやシェリー香り。口に含むと生き生きとして、ほのかに刺激的、ドライななかにも豊かで洗練された温かみがあります。後味は軽く苦味があり、温く、ほのかに辛口。煮魚や白身肉のシチューと相性がよい。

14.7

27


生産者GALIĆ vina Ltd.

ワインGalić Sauvignon


白ワイン 0.75l

このワインは、スラヴォニア州のソーヴィニョンで最高品質のワイン。口に含むと、まずグリーンペッパーや牧草のフレッシュさを感じさせる強いハーブを感じたのち、西洋スグリの誘惑的なアロマにかわり、最後には塩辛いミネラルのフレグランスの後味。味覚的にはまさに素晴らしいの一言、最初に心地よいピリッとした酸味、次にフルボディの味わいが口いっぱいに広がり、最後にまろやかな温かみへと続く、たぐいまれなるワインといえます。

13.9


生産者GALIĆ vina Ltd.

ワインGalić Graševina


白ワイン 0.75l

特に深い黄緑色から成熟の度合いがすぐにわかるワイン。魅力的で、ハーブやフルーティなアロマ。熟した林檎やフローラルのブーケで、ほのかに辛いハーブのニュアンス。熟成と新鮮さが見事に調和しています。豊かなフルボディで、すがすがしいワイン。バランスの良い酸味でフルーティな後味。クティエボ社のテロワールワインの本質やグラシェヴィナワイン(ウェルシュ・リズリング)の特徴も含めているワイン。料理などとぴったりに合うのに非常に贅沢で、魅力的なワイン。

12.8

28


生産者Vinoplod-vinarija Jsc.

ワインBabić Vrhunski.


赤ワイン 0.75l

このワインは、プリモシュテン市のワイン園原産のブドウ品種「バビッチ」にちなんで名付けられています。驚くべき形の段々畑でのユニークなブドウ栽培の方法がこのワイン園の特徴です。バビッチ種のワインはブラックベリーやプラム、タンニンが熟したハーブや調和のとれた酸味のフレーバーで、濃い紫色が特色です。高いアルコール濃度は口に心地よい温みを残し、後味が長く残ります。アルコール度は１４．３％で、２００８年のヴィンテージ。

14.3


生産者Vinoplod-vinarija Jsc.

ワインBabić


赤ワイン 0.75l

バビッチという辛口の赤ワインは、スクラディン・ブリビル地域、ピロヴァツ・ヴォディツェ地域やポリモシュテン地域のワイン園で栽培されているブドウから生産されます。濃いルビー色で、良い香りの豊かな芳香が特徴的なワインです。

12.7

29


生産者Zlatan Otok Ltd.

ワインZlatan Pošip


白ワイン 0.75l

マカルスカ市のバスト・ワイン園で開発された新種のワインで、クロアチア原産のポシップ種というブドウから作られました。グラスに注ぐと、きらめく黄金色のワインが濃くしっとりなじみます。口に含むとフルボディで、ユニークな味わい。フルーティで、イチジクの香りがほのかにする、後味の深いワインです。

13.1



ワインZlatan Otok


白ワイン 0.75l

このワインは、地元の白ブドウ種を念入りに選んだブレンドから作ったワインで、特にポシップ、マラシュティナやボグダヌシャというワイン種が使われています。このワインは、ザヴァラ村に10年以上存在しているその名も「ザヴァラ」ワイン園で栽培されたブドウで作られ、通常、醸造から一年後に発売されます。緑がかった黄金色のワインで、バナナのほのかな香りのする完熟フルーツのアロマで、すがすがしく、洗練され、力強い口当たりです。

13

30



ワインZlatan Plavac Grand Cru


赤ワイン 0.75l

このワインは、フヴァル島の南斜面にある50年以上の古いワイン園で育つプラヴァツ・マリ種の慎重に選ばれたブドウから作られており、平均してボトル1本につき０．５ｋｇのブドウが使われています。マセレーションには８日間を要し、最高品質の新しいバリック樽で1年半、さらにボトルで半年熟成されています。濃いルビー色で豊かな香りが特徴で、ドライプラム、ペッパー、バニラや皮のアロマ。フルボディで、熟した力強いタンニンの豊かな風風味。口に含むと、バニラ、チェリー、コーヒー、ダークチョコレートの味わい。

15



ワインZlatan Plavac barrique


赤ワイン 0.75l

このワインは、フヴァル島の南斜面にある複数のワイン園で育つプラヴァツ・マリ種から作られており、マセレーションには７－８日間を要し、バリック樽で1年半、さらにボトルで半年熟成されます。オレンジ色のニュアンスのダークレッドの成熟したバリックワイン。ドライプラム、チェリー、チョコレートのアロマの豊かな香りで、豊かな後味。このワインのピークには最低６年熟成を要します。

14

31



ワインZlatan Plavac Makarska


赤ワイン 0.75l

このワインは、フヴァル島の南斜面にある複数のワイン園で育つプラヴァツ・マリ種から作られており、マセレーションには３日間を要し、古いバリック樽で1年、さらにボトルで半年熟成されます。紫がかったダークルビー色のワインで、ほのかなスパイスと森のフルーツの香り。豊かな味わいのフルーティなワインで長い後味が楽しめます。

13.5



ワインZlatan Crljenak


赤ワイン 0.75l

非常に古くて、ほとんど忘れられたダルマチア原産のブドウ種。科学調査によると、北米で一番人気がある「ジンファンデル」というブドウ種が、このツリェナク種と同じ品種であることが判明しました。濃いルビー色でフルーティなアロマのワイン。

14.5

32



ワインZlatan Ostatak Bure


赤ワイン 0.75l

マカルスカ市の新しいワイン園で開発された新しいワインで、この地域特有の強い北風「ブラ」にちなんで名付けられました。ルビー色で、強い香りのワイン。 14


生産者Bartolović Trade

ワインKaptol Welsch Riesling


白ワイン 0.75l


このヴェルシュ・リースリング種の濃い黄緑色のワインは、フルーティで、フローラルのブーケ。魚、チキン、野菜料理などによくあいます。 13.5

33


生産者Bartolović Trade

ワインPinot Noir


赤ワイン 0.75l

オーク樽で熟成されたこのワインは、ダークルビー色、贅沢でフルーティなアロマがあり、豊かな香りで力強い仕上がりです。ゲーム肉、鶏肉、魚のグリルなどによくあいます。

14.5


生産者PZ Pošip

ワインPošip


白ワイン 0.75l

緑がかった黄金色ポシップは、アーモンドやマキア樹のフレーバーがあり、オレンジピールの良い香りがする美味しいブーケのワイン。 13.8

34


生産者PZ Vrbnik

ワインZlatna Žlahtina Grand Cru


白ワイン 0.75l

ズラヒチナは、クルク島のヴルビニク平原原産のブドウからできたワイン。ヴルビニク平原固有の気候は非常に特別で、植物やワインの生物学的潜在性に多大な影響を及ぼし、ワイン園の作業はほとんどが手作業で行われています。金色のズラヒチナ・グラン・クルは厳選されたブドウからできたワイン。澄んだ緑がかった麦わら色が特徴的で、花、果実やオークの香りがあり、サテンのように洗練された味わい。ハム、羊のチーズ、ラム肉、ステーキ、白身魚、ムール貝やカキなどによくあいます。

11.5


生産者PZ Vrbnik

ワインZlatna Vrbička Žlahtina


白ワイン 0.75l

白いズラヒチナというのはクロアチア海岸と島が原産の固有種からできたワイン。スラブ語でズラヒチナという形容詞は「貴重な」という意味。クルク島のヴルビニク平原のアルプス山脈と地中海気候が混合する特有な気候は、バランスの良い酸味や熟成に影響を及ぼしています。非常に鮮明かつ透明な色で、エキゾチックフルーツのフルーティなアロマがあり、サテンのように口当たりが良い辛口ワインで、微炭酸でフレッシュな口当たり。クルク島の自慢料理のラム肉、シーフード、カキなどがぴったりあうワイン。

11.5

35


生産者P.T.O.“VITIS“

ワインLipanović Plavac Mali


赤ワイン 0.75l

ヴィス島のワイン園で熟したプラヴァツ・マリ種から作られたワイン。レッドベリーのアロマとともに、大きなオーク樽で成熟したためデリケートなオークのアロマもあるワイン。洗練され柔らか、成熟したタンニンのバランスが良いフレーバー。赤身肉やチーズなどとよくあいます。

14


生産者P.T.O.“VITIS“

ワインLipanović Vugava


白ワイン 0.75l

ワインの女王として名高い「ヴィス島のヴガヴァ」は、千年以上にわたり地中海の太陽のを浴びて海のそばで育ったブドウから作ったワイン。きれいで自然な金色がこのワインの特徴。美味しくて独特で深い香りがするワイン。贅沢に満ち溢れる甘い味でもよく知られています。魚、貝、シーフードサラダ、チキンなどとよくあいます。

13.5

36


生産者Badel 1862 Jsc.

ワインPlavac Mali


赤ワイン 0.75l


プラヴァツ・フヴァルはスヴィルチェ・ワイナリーの高級ワインの代表で、プラヴァツ・マリという固有のブドウからできたワイン。ワイン１本につきブドウ１．５ｋｇが使用されています。現代的な技術とワイン醸造法を用い完全に制御された条件によってワインの絞りや発酵が行われ、醸造には約４週間がかかります。ダークレッドで、レッドベリーのアロマがあるワイン。半年間オーク樽で熟成させるため、デリケートで柔らか、熟したタンニンのバランスが良いフレーバーのワイン。

12.8


生産者Badel 1862 Jsc.

ワインDingač


赤ワイン 0.75l

ダルマチア産ワインの王様、ディンガチは国際的に保護されたクロアチア初の究極のワイン（ジュネーブ・１９６４年）。ペリェシャツ半島の南斜面の中腹にあるディンガチという場所で栽培されるプラヴァツ・マリという固有種から作られます。茶色がかったルビー色のワイン。ワインの２０％を１５～１８か月間バリック樽で熟成させるため、ダークベリーのアロマをベースにほのかにチョコレートや煙のアロマがあります。口に含むと、力強くて、熟したタンニンの豊かな味わい。赤身肉、ゲーム肉、魚のグリルに添えて、室温でどうぞ。ラベルにロバのデザインがあるワインは世界でも類をみませんが、ロバのおかげで、ポトムイェ市の人たちは険しい道を渡って、半島の南側にあるワイン園に着くことができたのです。

14.4

37


生産者Vinarija Roxanich Ltd.

ワインMalvazija Antica


白ワイン 0.75l

マセレーション期間は８０日間、３０か月間７０ｈｌの大樽で熟成。２０１０年４月にびん詰めされました。 14.1



ワインChardonnat Milva


白ワイン 0.75l

品種：シャルドネ１００％マセレーション期間は７日間、３０か月間７０ｈｌの大樽で熟成 13.5

38



ワイン TeranRe


赤ワイン 0.75l

テランはイストラ半島原産のブドウからできたワイン。１８２５年にバルバン市のピエトロ・スタンコヴィチという農学者に記述が示されています。鮮やかな赤色、豊かな味と力強い香りが特徴のワイン。長い生産の伝統のおかげでテランはイストラ半島のワインの王とされています。ロクサニチ・テランはこの古いワインの歴史では新しいメンバーで、テランの新顔です。ブドウを絞ったあと７０ｈｌの木の樽に入れられ、１ｈｌにつき５グラムの硫黄がぶどう酒酵母を活性化、マセレーションとアルコール発酵は３２日間２８度に保つ伝統的な方法で行われ、その後、２２５リットルの木の樽で３年間に熟成されます。

13.4



ワインCuvée Super Istrian


赤ワイン 0.75l

キューべ：メルロー４０％、カベルネ・ソーヴィニョン４０％、ガメー２０％4週間のマセレーションのあと、最初の２年間は単種のワインとして熟成、その後１年間は三種を一緒に混ぜて熟成させます。 13.5

39



ワインロゼワイン


赤ワイン 0.75l

品種：ガメー７０ｈｌの木の樽で２０か月間熟成。 13.5


生産者Dubrovački podrumi Jsc.

ワインPlausus


赤ワイン 0.75l

このワインは最高の熟成を得るため新しいオーク樽に仕込まれ、その結果、ユニークな香りや味わいを獲得しました。ＲＳＶタンクに入れる前には最高の樽が選出され、ワインは濾過せずにびんに詰められます。グリル料理やソース煮込みの肉料理とよく合うワインで最適温度は１４～１６度。

14.5

40


生産者Dubrovački podrumi Jsc.

ワインPlavac Mali


赤ワイン 0.75l

昔から最高のワイン園があったといわれているツァヴタト上方に、このプラヴァツ・マリ種のプランテーションは位置しており、このワイン園がある場所の独自性やブドウ種によって最高にフルーティなワインが生産されています。マセレーション、発酵、熟成がＲＶＳタンクで行われた後に濾過せずにびん詰めされています。魚や肉料理に合うワイン。最適温度１４～１６度。

13.7


生産者Vinarstvo i vinogradarstvo

Enjingi Ltd.

ワインVenje Late Harvest 2003


白ワイン 0.75l

五つの白ブドウ種がブレンドされたワインで、それぞれの種を別々に発酵、新しいスラヴォニア産オーク樽で熟成したあとにブレンドされます。それぞれのブドウが独自の個性を発揮し、豊かで、複雑な味のワインができました。甘いオーク、バニラ、甘いスパイス、完熟フルーツ、林檎、西洋梨、蜂蜜や花、バラのニュアンスの香り。フルボディで、力強く、温かみのある味わい。ブドウの品種はグラシェヴィナ、リースリング、ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・グリ、ゲヴルツトトラミネール。

14.2

41



Enjingi Ltd.

ワインGraševina Late Harvest

2006


白ワイン 0.75l


香りがよく、完熟フルーツや蜂蜜、甘いエキゾチックなスパイスの風味が長く続くのが特徴。豊かなフルボディで、力強い味わい。酸味のバランスが良く、甘い仕上がりになっています。

14.2



Enjingi Ltd.

ワインRajnski Rizling Late Harvest

2006


白ワイン 0.75l

バランスが良く、フレッシュな酸味や甘くフルーティな香りと心地よい苦味の仕上がりが特徴。完熟フルーツや柑橘類の強いアロマがある魅力的なワイン。 14

42



Enjingi Ltd.

ワインVenje Crno 2003 Late

Harvest


赤ワイン 0.75l

五つの白ブドウ種がブレンドされたワインで、それぞれの種を別々に発酵、新しいスラヴォニア産オーク樽で熟成したあとにブレンドされます。それぞれのブドウが独自の個性を発揮し、豊かで、複雑な味のワインができました。甘いオーク、甘いスパイス、完熟フルーツ、とベリー類の香り。フルボディで、力強く、温かみのある味わい。ブドウの品種はフランコヴカ、ツウィグルト、ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン

14.7


生産者Vinogradarstvo i vinarstvo

Obitelj Adžić

ワインAdžić Sivi Pinot


白ワイン 0.75l

淡黄色で、複雑な香りが特徴の、豊かで、バランス良いフルボディなワイン。口当たりが良く、エレガントな仕上がり。 13.5

43


生産者Vinarija Josić Ltd.

ワインGraševina superior - Terra

Pannonium 2006


白ワイン 0.75l

最高級ワイン。特徴的な黄緑色は、熟成がすすむにつれ金色がかった明るい黄色になります。グリーンアップルの特徴的なフレーバーがあり、ほのかに苦味のある調和のとれたワイン。白身肉、白身魚、肉のグリル、魚のシチュー、ナマズのグリルなどによくあいます。１４～１６度でどうぞ。

13



ワインCabernet Sauvignon

Ciconia Nigra


赤ワイン 0.75l

最高級ワイン。カベルネ・フランとソーヴィニョンの自然交配からできたブドウ種のワインで、黒スグリや新しい本、削りたての鉛筆の香りを想起させます。小粒のダークブルーベリーから作られたため濃い黒色。辛口で、調和の取れた特別な味。赤身肉、鹿肉、キノコ、チーズ、スズキのフィレのチーズ詰めなどによくあいます。

13.6

44



ワインCuvée Ciconia Nigra


赤ワイン 0.75l

最高級ワイン。ルビー色で豊かな風味のワインで、ブラックベリーやブールベリーの味わい。鹿肉、ビーフステーキ、鴨のグリルやクセのあるチーズなどによくあうエレガントなワイン。カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ノワールの三つのブドウ種から作られました。

13.6


生産者Kronos Ltd.

ワインRhein reisling harvest 2009


白ワイン 0.75l

ほのかながらも大変好ましい香りのワイン。柑橘類や桃のフルーティなフレーバーに石油の重し々い薬味のニュアンスと溶け合って、この品種の特徴がよく示されています。豊かで、口当たりの良いすがすがしいワイン。

14

45



ワインChardonnay barrique

harvest 2008


白ワイン 0.75l

ドライフルーツや柑橘類の優しいアロマの美味しいフレーバーのすがすがしいワイン。ヘーゼルナッツや甘いバニラのニュアンスがこのワインをぴりっと引き締め、バターの豊かなフレーバーがワインに味わいと奥行きを与えています。バランスの良い酸味のおかげでスパイシーで円熟した味がするクリーミーで、後味の素晴らしいワイン。

16.7



ワインCabernet Sauvignon

harvest 2007


赤ワイン 0.75l

黒スグリがプラムやブールベリーのジャムと一緒に溶け合ったフレーバーが特徴的なワイン。フルーティな味で、酸味のバランスのよいすがすがしい後味のワイン。

13

46


生産者Degrassi Ltd.

ワインMalvazija Bomarchese


白ワイン 0.75l

ワイン園は海面約２２０－２５０メートルのブイェ丘のボマルケゼという場所に位置し、この地固有の理想的な気候のおかげで適度な酸味のバランスの良いブドウからこのワインが作られました。緑がかった黄色で、グリーンアップルや白花のフルーティな香りがあるワイン。辛口でエレガントな味わいでアーモンドのほろ苦い後味が特徴的。魚、シーフード、白身肉などにお勧め。

13.5


生産者Degrassi Ltd.

ワインRefošk Terre Rosse


赤ワイン 0.75l

イストラ半島のペトロヴィア地域にあるワイン園のブドウから作ったワイン。「ツルヴェニツァ」と呼ばれるイストラ独特の赤い土壌がこの地域の特徴。１０～１２日間のマセレーションの後、小さなオーク樽で２年間熟成し、さらに半年間びんで熟成させます。紫がかったルビー色で、ブラックベリーやマラスカ・チェリーのニュアンスがあるフルーティなアロマのワイン。地中海性ハーブやスパイスなどの特徴的な味わい。イストラ半島の独特の肉料理やクロアチア風生ハム、ゲーム肉などにお勧め。

12.5

47


生産者Veralda Ltd.

ワインMalvazija Prestige


白ワイン 0.75l

このワインは、イストラ半島で数百年にわたる人間と自然の共存を目撃してきました。小麦畑を思わせる色あいに、アカシアのアロマとフルーティですがすがしいフレーバーが特徴的。魚料理、シーフード、パスタ、チーズ、キノコ、・スパイシーな肉料理などにお勧め。マルヴァジアは緑がかった黄色のワインで、フルーティな香りのすがすがしく、調和のとれた後味が長く続きます。最も力強い白ワイン。はじめは軽くフレッシュな口あたりが、あとには力強く変化します。

14.1



ワインMerlot Riserva 2004


赤ワイン 0.75l

このワインは、ブイェ丘の歴史の一部を彩り、この丘に育ったユニークなブドウ種から作られたワインで、ビジンティン家のワインセラーで仕込まれています。百年以上の努力や愛を込めて作られたフルボディで甘い味、ベリー類のアロマが特徴的なエレガントなワインです。スパイシーな料理、特にフジと呼ばれるパスタやニョッキを添えた赤身肉やゲーム肉料理にお勧め。

13.5

48



ワインRefošk


赤ワイン 0.75l

レフォシュク・テランはイストラ半島原産のブドウ種から作った深みのある力強い色あいのワインでラズベリーのブーケが特徴的。乳酸や鉄分が豊富。このワインの治癒能力はロマン時代のピリニウスという哲学者によって書き残されています。鹿肉、クロアチア風生ハムなどによくあうワインで、最適温度は１６度。

13.5



ワインRefošk Rosse


赤ワイン 0.75l

レフォシュクから作られたロゼワインで、バラの花びらの匂いがするワイン。まず糖分の残りによるまろやかさが円熟した味わいを醸し、その後に酸味が広がります。ラズベリーのブーケ。辛口で口当たりのすがすがしいワインで、飲みやすく、どんな料理にも幅広くあいます。

12

49


生産者Trapan Ltd.

ワインMalvazija Ponente


白ワイン 0.75l

緑がかった黄色の白ワインで、ほのかなハーブとグレープフルーツ、レモン、グリーンアップルのフルーティな香りのワイン。このワインは２０１０年に熟成のピークを迎えました。フルボディの豊かな味わいで、ミネラルニュアンスのあるワイン。口当たりがよく、爽やかで、アーモンドの心地よい苦みがある後味が特徴的な飲みやすいワイン。

13


生産者Trapan Ltd.

ワインCabernet Sauvignon Nigra

virgo


赤ワイン 0.75l

紫がかったルビー色のワインで、ワイルドベリー（チェリー）やスパイス（黒胡椒）のマイルドで心地よいブーケ。柔らかで円熟したタンニンのバランスがよく、ソフトで長く残る仕上がり。

13

セルビア地域のワイン

51


生産者Podrum Aleksandrović

Ltd.

ワインRegent


赤ワイン 0.75l

紫がかった赤色のワインで、ブラックベリーやブールベリーの強いアロマのなかにほのかにプラムやミントの香りが感じられます。フルーティですがすがしい味わいで、熟したチェリーを思わせるエネルギッシュな仕上がり。肉料理によくあうワインで、ハム、パスタ、リゾット、豚肉、ラム肉、仔牛肉のグラーシュ（シチュー）、ソーセージ、ステーキ、クセのある熟したチーズなどにお勧め。ブドウ種はカベルネ・ソーヴィニョン５０％とメルロー５０％。

13.5


生産者Podrum Aleksandrović

Ltd.

ワインTrijumf


白ワイン 0.75l

緑がかった黄金色のクリアなワインで、グレープフルーツやパッションフルーツのエキゾチックなブレンドにほのかなミネラルとハーブのフレーバーが特徴的。口に含むとまず、ビロードのようなソフトな味わいが広がり、その後すがすがしい後味に変わります。このユニークなソーヴィニョン・ブランは、この地特有の気候とアレクサンドロヴィチ・ワインセラーの醸造技術のおかげで、新しいワイン種の本家となりました。シーフードや魚、家禽類（鶏肉や鴨、七面鳥のロースト）、鹿肉、豚肉、ラム肉、仔牛肉料理などにお勧め。

13.9

セルビア

スロヴェニア地域のワイン

53


生産者Kristančič Dušan- vina iz Medane

ワインPavó rdeče


赤ワイン 0.75l

ブドウ種はメルロー７０％とカベルネ・ソーヴィニョン３０％。強いタンニンやフルーティなフレーバーがあるワインで、オーク樽で熟成されます。ロンドンのＤＷＷＡで2010年銀メダルを受賞しました。

14.89


生産者Kristančič Dušan- vina iz Medane

ワインSivi Pinot


白ワイン 0.75l

ピノ・グリ１００％のワインで、柑橘類や果物の砂糖漬けの強い香りが特徴的な黄金色のワイン。豊かで、フルーティな味わいで、バランスの良い酸味がフレッシュかつ軽やかで、大変飲みやすいワイン。

13

スロヴェニア

54


生産者Zajc Ltd.

ワインCviček PTP


赤ワイン 0.75l


このワインはスロヴェベニア産のユニークで有名なワインで、ドレニュスカ地域で育ったブドウから作られました。紫がかったルビー色で、柔らかいフルーツや森のベリーの心地よいアロマが特徴的。糖度が低いためすがすがしく、糖尿病を患っている方にもお勧め。フレッシュで豊かな香りや味わいのワインでスロヴェニアの特徴的な料理のほか、幅広い料理によくあう毎日の食卓にかかせない一品です。

9.5


生産者Zajc Ltd.

ワインModra Frankinja Zajc


赤ワイン 0.75l

この赤ワイン種は、遊び心いっぱいの若々しいワインである一方で、まだまだこれから円熟する潜在性にあふれ、熟成期には、チョコレートやローストコーヒー、クワの実のブレンドした味わいが楽しめます。また抗酸化作用が高く、コレステロール値を下げ、ガンを予防する効果があるほか、神経系にもプラスに働くため、毎日少量飲むことが勧められています。

11

ボスニア・ヘルツェゴビナ地域のワイン

56


生産者Blatina Ltd

ワインKrš Bijeli Žilavka

等級

高級ワイン

白ワイン 0.75l

ジラヴカは、この地域の他のワイナリーと同様に、特徴的な味わいの新しいワインづくりを常に試みています。このワインはジラヴカ８５％、残り１５％はベナとクルコシヤのブレンドです。濃い黄緑色で、独特なハーブの香りが特徴的な、甘く、フルーティな辛口ワイン。アルコール度は１３．４％で、酸味のほか、ミネラルやハーブが特徴的なアロマ。

13.4

ボスニア・ヘルツェゴビナ


生産者Blatina Ltd

ワインKrš Crni Blatina


赤ワイン 0.75l

このワインは完全に自然のワインで、８５％はブラティナ種、残りはアリカンテ・ブシェーとガメーの交配種から作られたワイン。紫がかった黒色、辛口でベリー類の香りがする非常に面白いワインです。

13

57

数千年にわたる人と神聖なオリーブ樹の絆に、伝統や愛、完璧を目指す絶え間ない努力があいまって「ベネディクタ・テラ・ダルマチア」オイルの金色の滴が完成しました。中部ダルマチアは、太陽と海、石と人の見事に調和している珍しい地域で、この地では、オリーブはカルストの女王として知られています。３００ｔｐｄのキャパシティを誇るわが社のオイル圧搾機「ビラヤ」と「Ｂ．Ｎ.」は最新のコールド・オイル・プレス技術を有し、最高級オイルをお届けしています。

01010.25l

01020.50l

01030.75l

オイル説明

生産者Uljara Bilaja & B.N.

オイルBenedicta terra Dalmatia

等級エキストラバージン・オリー

ブ・オイル

エキストラ

58

01040.50l

01050.75l

オイル説明

生産者Uljara Božić - Svirač Ltd

オイルBožić olive oil


ブ・オイル

エキストラ

59

パンプキンオイルは、美味しくて、良い香りがするだけでなく生命力のエッセンスと考えられています。不飽和脂肪酸やミネラルが豊富で、特に血栓を防ぐサリチル酸であるカリウム、カロチン、ビタミンＥ、血液中のコレステロール値を下げるリン、前立腺関連の疾病に効果があるプロステティンやレシチンなど、健康に良い成分が多く含まれています。

01060.25l

01070.50l

01080.75l

オイル説明

生産者Grbić Ltd.

オイルGrbić pumpkinseed oil


ブ・オイル

エキストラ

60

Jam

このジャムは自然なフルーツを用い、無添加で作られています。ジャムの種類は、ビター・オレンジ、グレープフルーツ、グレープ、チェリー、ブラックベリー、ラズベリーの6種類。お土産のほか、レストランやホテルにも便利な２５ｇの小瓶もあります。無加糖タイプのジャムは、砂糖の代わりに果糖が用いられており、糖尿病の方にもご利用いただけます。

ジャム説明

生産者Bitter Orange Ltd.

ジャムOH JAMS

エキストラ

０１０９ＯＨジャム（チェリー、グレープフルーツ、ビターオレンジ、レモン）２００ｇ

０１１０Ｈジャム（赤ワインのブドウ、ラズベリー、キイチゴ、ブルーベリー）２００ｇ

０１１１ＯＨジャム（チェリー、グレープフルーツ、ビターオレンジ、レモン）３３０ｇ

０１１２ＯＨジャム（赤ワインのブドウ、ラズベリー、キイチゴ、ブルーベリー）３３０ｇ

Mediterra Natura Ltd.Selišće 6 | 10 000 Zagreb | Croatia | [email protected] +385 (0) 1 6392 857 | F +385 (0) 1 6198 651

Documents

ワイン・カタログjapan-croatia.org/mediterra/Katalog_jp.pdfAlba Malvazija barrique 等級 高級ワイン 白ワイン 0.75l 上質のドライな白ワイン、2007年のヴィンテージ、クロアチア産。ヘーゼルナッ

ワイン・カタログjapan-croatia.org/mediterra/Katalog_jp.pdfAlba Malvazija barrique 等級高級ワイン白ワイン 0.75l 上質のドライな白ワイン、2007年のヴィンテージ、クロアチア産。ヘーゼルナッ