Formation continue « d’Agent d’encadrement des industries ... · Réservé aux adhérents 3 * Expertise du taux de récupération * Jeudi 28 février Responsables qualité Réservé

2019

Sommaire des FORMATIONS 2019

N° Stage Thématiques Dates Personnes

ciblées Ouverture

1 Conduite de presses Mardi 22 janvier Conducteur de presses Ouvert à tous

2 Diagramme des

temps Jeudi 24 janvier

Responsable de production, responsable de maintenance,

responsable des investissements

Réservé aux adhérents

3 * Expertise du taux de

récupération * Jeudi 28 février

Responsables qualité

Réservé Adhérents

4 Maintenance préventive

Jeudi 14 mars

Responsable d’usine, de fabrication, responsable de

maintenance, conducteur de ligne et pupitreur

Ouvert à tous

5 Texture des aliments Mardi 2 avril

Responsable d’usine, responsable de fabrication,

responsable qualité, formulateur

Réservé adhérents

6 Initiation aux

techniques de fabrication

Mardi 18 juin Mercredi 19 juin

Jeudi 20 juin

Responsable qualité, Conducteurs de machines, Responsable de fabrication

Ouvert à tous

7 Dosage Mardi 24

septembre Responsable/technicien

qualité, opérateur Réservé

adhérents

8 Homogénéisation Mardi 1er octobre Responsable d’usine,

responsable de fabrication, opérateur qualité


9 Echantillonnage en

usine Mardi 15 octobre

Responsable d’usine et de fabrication, Responsable

de qualité


10 Les Fondamentaux

de la fabrication Mardi 12

novembre

Formulateur, spécialiste espèces, responsable achat, personnel périphérique de la

filière

Ouvert à tous

11

Ventilation-Aéraulique Filtration-

Dépoussiérage en Nutrition Animale

Mardi 10 décembre

Responsable d’usine, Responsable de

fabrication de site Responsable et opérateur de

maintenance


* nouveautés 2019

CONDUITE DES PRESSES A GRANULER

Mardi 22 janvier (stage 1/2019)

OUVERT A TOUS

Tarifs : Adhérent : 690 € TTC/personne (575 € H.T.) – 15 places maximum

Non Adhérent : 970,80 € TTC/personne (809 € H.T.)

Objectifs

Acquérir les connaissances de base sur la conduite des presses pour la granulation d’aliments du bétail

Constater en pratique l’effet de paramètres clés de la conduite des presses

Public

Conducteurs de presses des usines d’aliments du bétail

Pourquoi participer à cette formation

Acquérir les bases sur l’importance de la vapeur, du séchage refroidissement, le réglage des presses

Comprendre les mécanismes du pressage

Maîtriser les paramètres qui influencent le pressage

Thèmes abordés

Aspect théorique

Définition, avantages et inconvénients du pressage

Les mécanismes du pressage : forces entrant en jeux

L’évaluation des performances d’une ligne de granulation

Les différents paramètres influençant le pressage

Le Séchage-refroidissement

Aspect pratique

Influence de la vapeur

Influence du débit de farine sur la consommation de la presse

Effet sur la qualité des granulés

Eléments pédagogiques

Supports écrits sous forme de classeur sera remis à chaque stagiaire et correspondra à la formation Power Point projetée sur écran.

Présentation orale sur base PowerPoint

Démonstrations pratiques

Cette formation sera assurée par M. Colace

La journée de formation se fait sur une durée de 7 heures (de 8 h 30 à 17 h 30)

Contacts : Tecaliman, M. COLACE ou Mme DE CHASSEVAL Tél : 02 72 74 90 91

e-mail : [email protected]

Formations Tecaliman 2019

mailto:[email protected]

DIAGRAMME DES TEMPS

Jeudi 24 janvier (stage 2/2019)

RESERVE AUX ADHERENTS

Tarif : Adhérent : 690 € TTC/personne (575 € H.T.) – 15 places maximum

Objectifs

Maîtriser les techniques de construction et d’exploitation d’un diagramme des temps Expérimenter l’élaboration d’un diagramme des temps

Public

Responsable de production, Responsable de maintenance, Responsable des investissements

Lieu

Nantes


Le diagramme des temps est un outil indispensable de diagnostic quand on cherche à optimiser la productivité d’une usine, d’un atelier, d’une ligne de fabrication

Il permet également de déterminer le ou les facteurs limitants, pour prendre des décisions pertinentes en matière d’investissements en capacité de productions

Thèmes abordés

Identifier les informations à collecter pour établir le diagramme des temps.

Relevés les informations sur site.

Construire le diagramme des temps.

Exploiter le diagramme des temps : calculs de débits, mesure d’indicateurs de productivité, recherche du facteur limitant.


Support écrits


Exercices de mises sur simulateur

Contacts : Tecaliman, M. PUTIER ou Mme DE CHASSEVAL Tél : 02 72 74 90 91




EXPERTISE DU TAUX DE RECUPERATION

Investigation de l’origine des écarts Dose attendue / dose analysée

Jeudi 28 février (stage 3/2019)


Tarifs : Adhérent : 690 € TTC/personne (575 € H.T.) – 15 places maximum

Objectifs

Transmettre les moyens de premiers niveaux pour pouvoir conduire une interprétation d’un écart entre valeur d’un résultat d’analyse et la valeur attendue en nutrition animale

Public

Responsable de vente de produits, Responsable technique de gamme, responsable de fabrication, responsable et opérateur qualité

Lieu

Nantes


Dans vos rapports « clients », vous réalisez pour leur compte des tests de conformité à la dose prescrite et vous souhaitez disposer de plus d’éléments d’interprétation des écarts éventuels

Vous réalisez régulièrement des contrôles de conformité à la formule et vous souhaitez progresser dans leur interprétation

Thèmes abordés

Eléments de langage

Etapes et situations rencontrées par un additif de sa fabrication à l’auge

Identification des sources d’écarts du fournisseur d’additifs, aux usines de fabrication de prémélanges ou d’aliments jusqu’au laboratoire

Modalités de fabrication ayant un impact

Autres sources d’écarts

Eléments de hiérarchisation

Elaboration de stratégies d’investigations

Enquête

Essais

Moyens d’actions


Supports écrits


Mises en situation

Jeux

Cette formation sera assurée par M. Putier


Contacts : Tecaliman, M. PUTIER ou Mme DE CHASSEVAL

Tél : 02 72 74 90 91




MAINTENANCE PREVENTIVE

Jeudi 14 mars (stage 4/2019)

OUVERT A TOUS


Non Adhérent : 972 € TTC/personne (810 € H.T.)

Objectif

Acquérir les connaissances de base sur la maintenance préventive dans les usines d'aliments du bétail

Public

Responsables production, responsables de fabrication, responsables de maintenance, conducteur de ligne et pupitreur

Lieu

Nantes


Sensibiliser les nouveaux opérateurs de maintenance aux spécificités de la profession

Donner aux opérateurs des clés de maintenance préventive de premier niveau

Réviser son plan de maintenance préventive

Thèmes abordés

Compétence et Répartition des activités de maintenance

Définitions

Méthodes de maintenance

Niveaux de maintenance

La maintenance préventive par opérations (Filtres, dosage et moyens de pesées, broyage, mélange, granulation, émiettage et enrobage, …)

La maintenance préventive des utilités (Electricité, chaufferie, air comprimé, …)


Supports écrits


Cette formation sera assurée par M. TAUVERON, ancien responsable industriel de Glon-Sanders


Contacts : Tecaliman, M. TAUVERON ou Mme DE CHASSEVAL Tél : 02 72 74 91 92




TEXTURE

Mardi 2 avril (stage 5 /2019)


Tarif Adhérent : 690 € TTC/personne (575 € H.T.) – 15 places maximum

Objectifs

Maîtriser les méthodes de mesure des caractéristiques physiques des aliments. Aborder les paramètres qui influencent la texture des aliments.

Public

Responsable/technicien qualité, opérateurs

Lieu

Nantes


Je veux connaitre les mesures qui caractérisent la texture des aliments Je veux savoir ce qui, dans mon mode opératoire, peut impacter ma mesure Si j’ai un écart de mesure, à partir de quand ai-je raison de penser que c’est lié à la qualité de

mon produit (effet procédé ou effet matières premières) ?

Thèmes abordés

Pour chaque indicateur de texture, description des méthodes de mesure et de leur maîtrise

• Granulométrie des farines

• Durabilité des granulés et miettes

• Dureté des granulés

• Humidité des aliments Paramètres du mode opératoire qui peuvent influencer la mesure Paramètres du procédé/des matières premières qui influencent la texture


Supports écrits


Cette formation sera assurée par Mme ROUCHOUSE et M. COLACE


Contacts : Tecaliman, Mme ROUCHOUSE, M. COLACE ou Mme DE CHASSEVAL

Tél : 02 72 74 90 91 e-mail : [email protected]



INITIATION

AUX TECHNIQUES DE FABRICATION

Les 18, 19 et 20 juin (stage 6/2019)

OUVERT A TOUS

Tarifs : Adhérent : 1 701 € TTC/personne (1 417 € HT) – 15 places maximum

Non Adhérent : 2 380.80 € TTC/personne (1 984 € HT)

Objectifs

Obtenir une vision détaillée de la maîtrise des techniques de fabrication des aliments pour animaux et des contraintes existant dans les unités de production

Public

Responsable qualité, conducteurs de machines, responsable de fabrication, nouveau personnel de la filière

Lieu

Nantes


Acquérir une vision globale des techniques de fabrication employées en alimentation animale lors d’une nouvelle fonction dans le service qualité ou la gestion de production

Maîtriser le vocabulaire qui convient pour un poste de commercial dans une société partenaire de fabricants d’aliments

Anticiper la destinée des produits conçus pour être incorporés aux aliments pour animaux

Thèmes abordés

Présentation de la filière industrielle

Les diagrammes de fabrication

Le dosage des ingrédients

L’incorporation des liquides

Le broyage

Le mélange

Les techniques de granulation

Le séchage et le refroidissement des granulés

L’émiettage et le tamisage des granulés

La gestion de l’énergie

La manutention


Supports écrits


Exercices de mises en situations

La gestion de l’énergie

La freinte

Le traitement des matières premières

Maîtrise des risques microbiologiques

Maîtrise des risques liés à l’utilisation des additifs

Chargement, expédition et livraison des aliments

Impact de l’usine sur l’environnement (classement des installations et conséquences réglementaires)

Cette formation sera assurée par Mme Rouchouse, Mrs Putier, Colace, Perrin et Lucas





DOSAGE

Mardi 24 septembre (stage 7/2019)



Objectifs

Articuler le dosage et ses conséquences dans la gestion générale et quotidienne de l’usine

Déterminer les éléments de conception d’un poste de dosage

Améliorer la maîtrise de l’opération sur un site

Public

Responsables d’usine, responsables de fabrication, responsables qualité, formulateurs

Lieu

Nantes


Vous avez des doutes sur la performance de votre installation

Vous avez constaté des dérives et des pertes liées à cette opération

Vous voulez concevoir / acheter / modifier un poste de dosage

Thèmes abordés

Le dosage et le respect légal

Conception d’un système de dosage

Eléments de gestion d’un parc de peseur

Analyser et interpréter les écarts de dosage


Supports écrits


Cette formation sera assurée par Mme Rouchouse


Contacts : Tecaliman, Mme ROUCHOUSE ou Mme DE CHASSEVAL

Tél : 02 72 74 91 92 e-mail : [email protected]



AIL : HOMOGENEISATION

Mardi 1er

octobre (stage 8/2019)



Objectifs

Obtenir des connaissances sur les phénomènes influençant la répartition des particules dans les aliments ou d’un produit dans un aliment afin d’évaluer cette dispersion et sa stabilité dans les usines

Public

Responsable d’usine, responsable de fabrication, responsable qualité, fabricant d’additifs

Lieu

Nantes


Vous êtes responsable de production nouvellement nommé ou responsable qualité, vous voulez maîtriser chacune des opérations et notamment celle-ci qui est le cœur de la profession.

Les résultats de vos derniers tests d’homogénéité ne sont pas au niveau espéré et vous cherchez les moyens d’interpréter ces résultats ou des mesures correctives.

Vous avez prévu une modification de matériel sur votre ligne de mélange et vous souhaitez faire votre choix en maîtrisant mieux toutes les données de cette opération.

Vous concevez des produits additifs ou médicamenteux en poudre et vous voulez savoir les conditions minimales pour que leurs dispersions soient optimales.

Thèmes abordés

Théorie du mélange des poudres

Evaluation de l’homogénéité

Le démélange et son évaluation

Facteurs produits et procédés influençant la dispersion


Supports écrits








ECHANTILLONNAGE

Mardi 15 octobre (stage 9/2019)



Objectifs

Anticiper et saisir les limites de l’échantillonnage

Elaborer ou critiquer son propre plan d’échantillonnage adapté à ses besoins

Public

Responsables d’usine, responsable de fabrication, responsable qualité

Lieu

Nantes


Acquérir des connaissances en échantillonnage des produits pulvérulents

Anticiper la représentativité de vos échantillons, sur ce qu’ils peuvent et ne peuvent pas prouver

Maîtriser un plan d’échantillonnage ayant plusieurs objectifs

Thèmes abordés

Objectif de l’échantillonnage

Théorie de l’échantillonnage des produits pulvérulent

Constitution d’un plan d’échantillonnage

Les échantillonneurs

Echantillonnage à réception

Echantillonnage en cours

Echantillonnage à réception


Support écrits


Exercices d’expérimentation

Cette formation sera assurée par M. PUTIER






L : : LES FONDAMENTAUX

DE LA PRODUCTION D’ALIMENTS POUR

ANIMAUX

Mardi 12 novembre (stage 10/2019)

OUVERT A TOUS


Non Adhérent : 972 € TTC/personne (810 € H.T.)

Objectif

Obtenir une vision globale des techniques de fabrication des aliments pour animaux

Public

Formulateurs, Spécialistes espèces, responsables achat, personnel périphérique de la filière

Lieu

Nantes


Acquérir une vision globale des techniques de fabrication employées en alimentation animale

Maîtriser le vocabulaire qui convient pour un poste de commercial dans une société partenaire de fabricants d’aliments

Mesurer la distance entre les attentes du formulateur et les possibilités industrielles

Thèmes abordés

Présentation de la filière industrielle

Les diagrammes de fabrication

Les opérations unitaires de la réception à la livraison et leur impact qualité


Supports écrits


Jeux pédagogiques

Cette formation sera assurée par M. Putier de Tecaliman







VENTILATION-AERAULIQUE

FILTRATION-DEPOUSSIERAGE

EN NUTRITION ANIMALE

Mardi 10 décembre (stage 11/2019)


Tarif Adhérent : 690 € TTC/personne (575 € H.T.) – 15 places maximum

Objectifs

Faire un état de l’art sur l’ensemble de la ventilation, de la filtration et des circuits aérauliques en alimentation animale

Public

Responsable maintenance, investissement, production, qualité et environnement

Lieu

Nantes


Acquérir les notions de base sur les systèmes aérauliques et les ventilateurs

Faire le point sur les techniques de filtration et de dépoussiérage

Évaluer les axes de progrès sur une installation

Thèmes abordés

Notion d’aéraulique : masse volumique, débit, perte de charge des réseaux

Ventilateur : types, courbes caractéristiques de performance, installation

Moyens de mesures appliquées au circuit aéraulique (débit, perte de charge, etc.)

Dépoussiérage et filtration : différentes techniques, application, critère de choix, etc.

Éléments pédagogiques

Supports écrits


Contacts : Tecaliman, M. LUCAS ou Mme DE CHASSEVAL Tél : 02 72 74 90 91




INTERVENTIONS INTRA-ENTREPRISE

DYNAMIQUE

A votre demande, Tecaliman peut mettre en place une démarche « dynamique ». Il s’agit de mettre en place une démarche interne de mobilisation du personnel autour d’un thème. La « dynamique » organisée sur des demi-journées ou des journées dont le nombre est choisi selon les objectifs.

Contenus

Etat des lieux de l’entreprise sur le sujet choisi

Etat des lieux des connaissances

Ateliers de recherche de solutions avec le personnel

Rapport de conclusions oral ou écrit

Avantages

Mobiliser le personnel autour de problématiques concrètes qui concernent directement le site

Identification de solutions « maison » en impliquant directement le personnel

L’utilisation des budgets formations pour dynamiser l’équipe autour de cas concrets

Les thématiques

Le Mélange et l’homogénéisation

Les transferts inter-lots

Les contaminations microbiennes

Le diagramme des temps

La sécurité et/ou les risques chimiques

La qualité de la granulation

L’énergie

Autres thématiques sur demande





INTERVENTIONS INTRA-ENTREPRISE

A votre demande, Tecaliman peut également effectuer des interventions au sein de votre entreprise.

Intervenant : Tecaliman

Thème de la formation

Personnes

Concernées

Durée Formateurs

Le Mélange Tous Niveaux 1 journée F. Putier

Les transferts inter-lots Maîtrise 1 journée F. Putier

L'utilisation de l'HACCP Tous Niveaux 1 journée F. Putier

Les contaminations microbiologiques en usine

Maîtrise 1 journée F. Putier

Le respect de l'hygiène en alimentation animale

Opérateurs 0,5 journée F. Putier

Sécurité incendie explosion : Formation spécifique du personnel aux risques particuliers liés à l’activité de l’usine d’aliments pour animaux répondant à l’obligation de formation imposée par l’arrêté silo (rubrique ICPE 2160) du 30/04/04

Tous niveaux ½ Journée L. Perrin

Gestion de l’efficacité énergétique dans une usine d’aliments pour animaux

Responsable énergie, responsable d’usine,

responsable de production

1 journée F. Lucas

Définition et mise en place d’un plan de mesurage de l’énergie

Responsable énergie, responsable d’usine,

responsable de production

1 journée F. Lucas

Les techniques de fabrication des aliments composés

Spécialistes espèce, responsables qualité,

conducteurs de machines, responsable

de fabrication

0,5 à 3 journées

F. Putier

Conduite des presses à granuler

Tous Niveaux 1 à 2

journées S. Rouchouse

P. Colace

Broyage Tous Niveaux 0,5 à 1 journée

F. Putier

Air Comprimé Tous Niveaux 1 journée F. Lucas

Nous sommes également à votre disposition pour des formations à la carte et adaptées à votre besoin.

Contact : Tecaliman Mme DE CHASSEVAL Tél : 02 72 74 90 91 e-mail: [email protected]

A retourner à [email protected] ou

Tecaliman : CS 32336 - 2 impasse Thérèse Bertrand-Fontaine –44323 NANTES Cedex 3

Bulletin de pré-inscription

Titre /Numéro du stage: ........................................................................................................

Date : ..........................................................................................................................................

Nom, prénom : .........................................................................................................................

Fonction : ..................................................................................................................................

Société : .....................................................................................................................................

Adresse : ...................................................................................................................................

.....................................................................................................................................................

Adresse Mail : ...........................................................................................................................

Téléphone : .................................................

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Bulletin de pré-inscription Titre /Numéro du stage: ........................................................................................................

Date : ..........................................................................................................................................

Nom, prénom : .........................................................................................................................

Fonction : ..................................................................................................................................

Société : .....................................................................................................................................

Adresse : ...................................................................................................................................

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Adresse mail : ...........................................................................................................................

Téléphone : .................................................


Documents

Formation continue « d’Agent d’encadrement des industries ... · Réservé aux adhérents 3 * Expertise du taux de récupération * Jeudi 28 février Responsables qualité Réservé