[fr] Mode d’emploi

Four encastrable HBA43B5.0F

Þ Table des matières[fr] Mode d’emploi

Consignes de sécurité............................................................... 4Avant l'encastrement..........................................................................4Indications pour votre sécurité.........................................................4Causes de dommages ......................................................................4Votre nouveau four .................................................................... 5Bandeau de commande....................................................................5Touches et affichage..........................................................................5Sélecteur des fonctions.....................................................................5Thermostat ...........................................................................................6Compartiment de cuisson.................................................................6Accessoire............................................................................................6Avant la première utilisation..................................................... 8Réglage de l'heure .............................................................................8Chauffer le four....................................................................................8Nettoyer les accessoires...................................................................8Réglage du four.......................................................................... 8Mode de cuisson et température ....................................................8Chauffage rapide ................................................................................9Réglage des fonctions de temps.............................................. 9Minuterie ...............................................................................................9Durée.....................................................................................................9Heure de la fin.................................................................................. 10Heure.................................................................................................. 10Sécurité­enfants....................................................................... 11Modifier les réglages de base................................................. 11Grillades avec le tournebroche............................................... 11Préparer le rôti.................................................................................. 11Mise en place du tournebroche.................................................... 12Système de nettoyage ............................................................. 12Avant le nettoyage........................................................................... 12Réglage ............................................................................................. 12Après le nettoyage .......................................................................... 12Entretien et nettoyage ............................................................. 12Nettoyants ......................................................................................... 13Décrocher et accrocher les supports .......................................... 13Décrocher et accrocher la porte du four .................................... 14Dépose et pose des vitres de la porte ........................................ 14Pannes et dépannage.............................................................. 15

Testés pour vous dans notre laboratoire ...............................16Gâteaux et pâtisseries .................................................................... 16Conseils pour la pâtisserie ............................................................ 18Viande, volaille, poisson, gratin et toast...................................... 18Conseils pour les rôtis et grillades............................................... 19Cuisson simultanée de plusieurs plats........................................ 20Plats cuisinés.................................................................................... 20Mets spéciaux .................................................................................. 21Décongélation .................................................................................. 21Déshydratation ................................................................................. 21Mise en conserve ............................................................................ 21L'acrylamide dans certains aliments ......................................22Plats tests..................................................................................23Cuisson de pâtisseries ................................................................... 23Grillades ............................................................................................ 23

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch-home.com et la boutique en ligne : www.bosch-eshop.com

3

Tableau de dérangements............................................................. 15Changer la lampe du four au plafond ......................................... 15Cache en verre................................................................................. 15Service après-vente................................................................. 16Numéros de produit E et de fabrication FD ............................... 16Conseils concernant l'énergie et l'environnement ............... 16Economiser de l'énergie................................................................. 16Elimination écologique.................................................................... 16

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=Consignes de sécurité

euillez lire attentivement cette notice 'utilisation. Conservez avec soin la otice d'utilisation et de montage. Si ous remettez l'appareil à un tiers, euillez-y joindre les notices.

vant l'encastrementvaries de transportontrôlez l'appareil après l'avoir déballé. En cas d'avaries de

ransport, vous ne devez pas raccorder l'appareil.

accordement électroniqueeul un expert agréé est autorisé à raccorder l'appareil. En cas e dommages dus à un mauvais raccordement, vous ne ourrez faire valoir la garantie.

ndications pour votre sécuritéet appareil est destiné à un usage domestique uniquement. tilisez l'appareil exclusivement pour préparer des aliments.

es adultes et des enfants ne doivent jamais utiliser l'appareil ans surveillance

si physiquement ou mentalement ils ne sont pas en mesure ou

s'ils ont un manque de connaissances et d'expérience.

e jamais laisser des enfants jouer avec l'appareil.

ompartiment de cuisson chaudisque de brûlure !Ne jamais toucher les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ni les résistances chauffantes. Ouvrir prudemment la porte. De la vapeur chaude peut s'échapper. Eloignez impérativement les jeunes enfants.

Ne jamais préparer des mets avec de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson. N'utilisez des boissons fortement alcoolisées qu'en petites quantités et ouvrez prudemment la porte de l'appareil.

isque d'incendie !Ne jamais conserver des objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de

Accessoires et récipients chauds

Risque de brûlure !Utilisez toujours des maniques pour retirer des accessoires ou des récipients chauds du compartiment de cuisson.

Réparations inexpertes

Risque de choc électrique !Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations. Si l'appareil est défectueux, retirez la fiche de la prise de secteur ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles. Appelez le service après­vente.

Causes de dommagesAttention !■ Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond

du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et l'émail sera endommagé.

■ Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de température peut occasionner des dommages sur l'émail.

■ Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée. Cela endommage l'émail.

■ Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de préférence la lèchefrite à bords hauts.

■ Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées au fil du temps.

■ Joint du four très encrassé : Si le joint du four est très encrassé, la porte du four ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. Les façades des meubles voisins risquent d'être endommagées. Veillez à ce que le joint du

l'appareil en cas de production de fumée dans l'appareil. Eteignez l'appareil. Retirez la fiche secteur de la prise ou coupez le fusible dans le boîtier à fusibles.

Lors du préchauffage, ne jamais mettre du papier cuisson sur l'accessoire sans fixer le papier. Un courant d'air se produit lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier cuisson risque de toucher les résistances chauffantes et de s'enflammer. Alourdissez toujours le papier cuisson avec un récipient ou un moule. Garnissez toujours la surface nécessaire de papier cuisson. Le papier cuisson ne doit pas dépasser de l'accessoire.

isque de court-circuit !e coincez jamais le cordon de raccordement d'un appareil lectrique dans la porte chaude de l'appareil. L'isolation du âble risque de fondre.

isque de s'ébouillanter !e jamais verser de l'eau dans le compartiment de cuisson haud. Cela produit de la vapeur d'eau chaude.

four soit toujours propre.

■ Porte du four utilisée comme surface d'assise ou support : Il est interdit de grimper ou de s'asseoir sur la porte du four ouverte. Ne déposez pas de récipient ou d'accessoires sur la porte du four.

■ Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.

Votre nouveau fourVous apprenez ici à connaître votre nouveau four. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires.

Bandeau de commandeCi-après l'aperçu du bandeau de commande. Les symboles n'apparaissent jamais tous en même temps dans l'affichage. Des variations de détails sont possibles selon le modèle d'appareil.

ManettesLes manettes sont escamotables. Pour l'enclencher et la désenclencher, appuyez sur la manette en position 0.

TouchesIl y a de sondes sous les différentes touches. Vous n'avez pas besoin d'appuyer fort. Effleurez simplement le symbole respectif.

Touches et affichageLes touches permettent de régler différentes fonctions supplémentaires. A l'affichage vous pouvez lire les valeurs réglées.

Sélecteur des fonctionsLe sélecteur des fonctions permet de régler le mode de cuisson.

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Touche Utilisation

c Chauffage rapide Chauffer le four très rapidement.

u Système de net-toyage

Démarrer le système de nettoyage pour les surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuisson.

0 Fonctions de temps Sélectionner Minuterie U, Durée r, Heure de la fin p et Heure 0.

Position Utilisation

Û Position zéro Le four est éteint.

< Chaleur tournante 3D*

Pour des gâteaux et pâtisseries cuits sur un à trois niveaux. La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformément dans le comparti-ment de cuisson par le ventilateur.

% Convection naturelle Pour des gâteaux, soufflés et des pièces de rôtis maigres, p.ex. boeuf ou gibier, cuits sur un niveau. La chaleur est diffusée uni-formément par la voûte et la sole.

7 Gril air pulsé Rôtissage de viande, de volaille et de poisson entier. La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.

Gril, grande surface Faire griller des steaks, saucisses,

5

Les parenthèses [ ] autour du symbole correspondant indiquent quelle fonction de temps est à l'avant-plan dans l'affichage. Exception : Pour l'heure, le symbole 0 est seulement allumé lorsque vous procédez à une modification.

Lorsque vous réglez, la lampe du four dans le compartiment de cuisson s'allume.

D Sécurité­enfants Verrouiller et déverrouiller le ban-deau de commande.

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Moins

Plus

Réduire les valeurs de réglage.

Augmenter les valeurs de réglage.

(toasts et des morceaux de pois-son. Toute la surface située sous la résistance du gril est chauffée.

$ Chaleur de sole Mettre en conserves et poursuivre la cuisson ou le brunissage de gâteaux. La chaleur est diffusée par la sole.

G Gril + tournebroche Faire griller de tous les côtés un poulet, un canard et de gros rôtis. Toute la surface située sous la résistance du gril est chauffée. Un moteur situé dans la paroi arrière fait tourner la broche insérée.

^ Lampe du four Allumer la lampe du four.

* Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe d'efficacité énergétique selon EN50304.

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hermostate thermostat permet de régler la température, la position gril u de nettoyage.

orsque le four chauffe, le symbole t est allumé dans affichage. Il s'éteint pendant les coupures de chauffe.

ompartiment de cuissona lampe du four est située dans le compartiment de cuisson. n ventilateur de refroidissement protège le four d'une urchauffe.

ampe du foura lampe du four dans le compartiment de cuisson est allumée endant le fonctionnement. En réglant le sélecteur des nctions sur la position ^ vous pouvez allumer la lampe sans hauffage.

entilateur de refroidissemente ventilateur de refroidissement se met en marche et se oupe en cas de besoin. L'air chaud s'échappe au-dessus de porte. Attention ! Ne pas couvrir les fentes d'aération. Sinon, four surchauffe.

e ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin ue le compartiment de cuisson refroidisse plus vite après le nctionnement.

AccessoireLes accessoires peuvent être enfournés à 5 niveaux différents.

Vous pouvez sortir l'accessoire aux deux tiers sans qu'il ne bascule. Il est ainsi plus facile de retirer les plats du four.

Lorsque l'accessoire devient chaud il peut se déformer. Cela n'a aucune influence sur le fonctionnement, il reprend sa forme dès qu'il est refroidi.

Vous pouvez acheter des accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Veuillez indiquer le numéro HEZ.

Accessoire spécial

osition Signification

Position zéro Le four ne chauffe pas.

0-270 Plage de tempé-rature

La température dans le comparti-ment de cuisson en °C.

, II, III Positions gril Les positions gril pour le mode Gril, grande surface(.

I = Position 1, faible

II = Position 2, moyen

III = Position 3, puissant

Position de net-toyage

La position pour le système de net-toyage.

Grille Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats sur-gelés.

Enfourner la grille avec la courbure vers le bas ¾.

Plaque à pâtisserie émaillée Pour gâteaux et petits fours.

Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four.

Lèchefrite Pour des gâteaux fondants, pâtisse-ries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous déposez les grillades directement sur la grille.

Enfourner la lèchefrite, la partie incli-née en direction de la porte du four.

Tournebroche Pour des rôtis et de grosses volailles.

Utilisez le tournebroche unique-ment dans la lèchefrite.

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Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Dans nos brochures ou sur Internet vous trouverez un large choix pour votre four. La disponibilité des accessoires optionnels ainsi que la possibilité de les commander online est différente selon les pays. Veuillez consulter les documents de vente.

Les accessoires en option ne correspondent pas tous à tous les appareils. Lors de l'achat, veuillez toujours indiquer la désignation exacte (E-Nr.) de votre appareil.

ccessoire spécial Numéro HEZ Utilisation

rille HEZ334000 Pour des récipients, moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés.

laque à pâtisserie émaillée HEZ331000 Pour des gâteaux et petits fours.

Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four.

Lèchefrite HEZ332000 Pour des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et gros rôtis. Elle peut également servir à récupérer la graisse si vous posez les grillades directement sur la grille.

Enfourner la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.

Grille d'insertion HEZ324000 Pour des rôtis. Placez toujours la grille dans la lèchefrite. La graisse qui s'égoutte et le jus de viande sont recueillis.

Grille anti-éclaboussures HEZ325000 Pour faire des grillades, au lieu de la grille ou comme protec-tion contre les éclaboussures, afin de moins salir le four. Utili-ser la grille anti­éclaboussures uniquement dans la lèchefrite.

Grillades sur la grille anti-éclaboussures : L'utiliser uniquement sur les niveaux d'enfournement 1, 2 et 3.

Grille anti-éclaboussures comme protection contre les écla-boussures : Enfourner la lèchefrite dotée de la grille anti-écla-boussures sous la grille.

Lèchefrite en verre HEZ336000 Une plaque à pâtisserie haute en verre. Convient également comme vaisselle de service.

Plaque à pizza HEZ317000 Idéale pour des pizzas, produits surgelés ou de grands gâteaux ronds. Vous pouvez utiliser la plaque à pizza au lieu de la lèchefrite. Placez la plaque sur la grille et basez-vous sur les indications dans les tableaux.

Pierre de cuisson HEZ327000 La pierre de cuisson est idéale pour préparer du pain maison, des petits pains et de la pizza dont le fond doit être croustillant. La pierre de cuisson doit toujours être chauffée à la tempéra-ture recommandée.

Plaque à pâtisserie émaillée avec revêtement anti-adhérent

HEZ331010 Les gâteaux et pâtisseries se détachent plus facilement de la plaque à pâtisserie. Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four.

Lèchefrite avec revêtement anti-adhérent HEZ332010 Des gâteaux fondants, pâtisseries, plats surgelés et de gros rôtis se détachent plus facilement de la lèchefrite. Enfourner la lèchefrite, la partie inclinée en direction de la porte du four.

Lèchefrite-pro avec grille d'insertion HEZ333000 Elle convient particulièrement pour la préparation de grosses quantités.

Couvercle pour la lèchefrite-pro HEZ333001 Le couvercle transforme la lèchefrite-pro en cocotte-pro.

Cocotte en verre HEZ915001 La cocotte en verre convient pour des plats braisés et des gra-tins préparés au four. Elle est idéale pour les programmes et le rôtissage automatiques.

Cocotte en métal HEZ6000 La cocotte est adaptée à la zone pour poissonnière de la table de cuisson vitrocéramique. Elle convient pour le système sen-soriel de cuisson, mais aussi pour les programmes et le rôtis-sage automatiques. La cocotte est émaillée à l'extérieur et possède un revêtement anti-adhérent intérieur.

Double rail télescopique HEZ338250 Les rails télescopiques au niveau 2 et 3 vous permettent de retirer les accessoires davantage, sans qu'ils ne basculent.

Accessoire spécial Numéro HEZ Utilisation

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Triple rail télescopique HEZ338352 Les rails télescopiques au niveau 1, 2 et 3 vous permettent de retirer les accessoires davantage, sans qu'ils ne basculent.

Triple rail télescopique complet HEZ338356 Les rails télescopiques au niveau 1, 2 et 3 vous permettent de retirer complètement les accessoires, sans qu'ils ne basculent.

Parois latérales autonettoyantes

Appareils avec une lampe de four HEZ339020 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie automatique-ment pendant le fonctionnement, vous pouvez post-équiper les parois latérales.

Appareils avec une lampe de four et le rôtis-sage automatique

HEZ339020 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie automatique-ment pendant le fonctionnement, vous pouvez post-équiper les parois latérales.

Plafond et parois latérales autonettoyants

Appareils avec une lampe de four et une résis-tance de gril rabattable

HEZ329020 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie automatique-ment pendant le fonctionnement, vous pouvez post-équiper la voûte et les parois latérales.

Appareils avec deux lampes de four et une résistance de gril rabattable

HEZ329022 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie automatique-ment pendant le fonctionnement, vous pouvez post-équiper la voûte et les parois latérales.

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rticles Service après-venteour vos appareils ménagers vous pouvez commander des roduits d'entretien et de nettoyage appropriés ou d'autres

accessoires auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou, pour certains pays, sur Internet dans le e­shop. Pour cela, veuillez indiquer le numéro d'article respectif.

vant la première utilisationous apprendrez ici ce que vous devez faire avant d'utiliser otre four pour la première fois pour préparer des mets. Lisez uparavant le chapitre Consignes de sécurité.

églage de l'heureprès le raccordement de l'appareil, le symbole 0 et quatre éros s'allument dans l'affichage. Réglez l'heure.

. Appuyer sur la touche 0.L'heure 12:00 apparaît dans l'affichage.

. Régler l'heure au moyen de la touche @ ou A.

'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes.

Chauffer le fourAfin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, porte fermée. Idéalement une heure en mode convection naturelle% à 240 °C. Assurez-vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage.

1. Avec le sélecteur des fonctions, régler sur Convection naturelle%.

2. Régler le thermostat sur 240 °C.

Eteindre le four au bout d'une heure. Pour ce faire, tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro.

Nettoyer les accessoiresAvant d'utiliser les accessoires pour la première fois, nettoyez-les soigneusement à l'eau chaude additionnée de produit à

ppareils avec une lampe de four, une résis-ance de gril rabattable et un thermomètre à iande

HEZ329027 Afin que le compartiment de cuisson se nettoie automatique-ment pendant le fonctionnement, vous pouvez post-équiper la voûte et les parois latérales.

iltre des fumées HEZ329000 Vous pouvez en post-équiper votre four. Le filtre des fumées retient les particules de graisse en suspension dans l'air et réduit les odeurs de cuisson.

Uniquement pour des appareils dont le deuxième chiffre du Nr.-E est 6, 7 ou 8 (p.ex. HBA3 8B750)

ystème de cuisson à vapeur HEZ24D300 Pour la préparation diététique de légumes et de poisson.

ccessoire spécial Numéro HEZ Utilisation

ingettes d'entretien pour surfaces en inox Numéro d'article 311134

Réduit les dépôts de salissures. L'imprégnation avec une huile spéciale garantit un entretien optimal des surfaces des appa-reils en inox.

el de nettoyage pour four et gril Numéro d'article 463582

Pour le nettoyage du compartiment de cuisson. Le gel est ino-dore.

hiffon à microfibres alvéolé Numéro d'article 460770

Idéal pour le nettoyage de surfaces délicates, telles que verre, vitrocéramique, inox ou aluminium. Le chiffon à microfibres éli-mine en une seule opération de travail les salissures aqueuses et graisseuses.

écurité de porte Numéro d'article 612594

Pour empêcher que des enfants ouvrent la porte du four. Selon la porte de l'appareil, la sécurité se visse différemment. Veuillez consulter la fiche jointe à la sécurité de porte.

vaisselle et une lavette douce.

églage du fourous avez plusieurs possibilités pour régler votre four. Nous ous expliquons ici comment régler le mode de cuisson et la empérature ou la position gril souhaités. Vous pouvez régler u four la durée et l'heure de la fin pour votre mets. Pour cela, onsultez le chapitre Réglage des fonctions de temps.

ode de cuisson et températurexemple dans l'illustration : Convection naturelle% à 190 °C.

1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des fonctions.

2.A l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril.

Le four commence à chauffer.

Eteindre le fourTourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro.

Modifier les réglagesVous pouvez modifier à tout moment le mode de cuisson et la température ou la position gril au moyen du sélecteur correspondant.

Chauffage rapideAvec le chauffage rapide, votre four atteint particulièrement vite la température réglée.

Utilisez le chauffage rapide pour des températures réglées, supérieures à 100 °C. Les modes de cuisson suivants sont appropriés :

■ Chaleur tournante 3D <

■ Convection naturelle%

Afin d'obtenir un résultat de cuisson uniforme, enfournez votre plat seulement lorsque le chauffage rapide est terminé.

1.Régler le mode de cuisson et la température.

2.Appuyer sur la touche c.

Le symbole c s'allume dans l'affichage. Le four commence à chauffer.

Le chauffage rapide est terminéUn signal retentit. Le symbole c s'éteint dans l'affichage. Enfournez votre plat.

Annuler le chauffage rapideAppuyer sur la touche c. Le symbole c dans l'affichage s'éteint.

Réglage des fonctions de tempsVotre four possède différentes fonctions de temps. La touche 0 permet d'appeler le menu et de commuter entre les différentes fonctions. Les symboles de temps sont allumés aussi longtemps que vous pouvez régler. Le parenthèses [ ] vous indiquent sur quelle fonction de temps vous êtes positionné. La touche @ ou A vous permet de régler directement une fonction de temps déjà réglée, lorsque le symbole de temps figure entre parenthèses.

MinuterieVous pouvez utiliser la minuterie comme minuteur de cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four. Le minuteur émet un signal sonore spécifique. De la sorte, vous pouvez distinguer si c'est le minuteur ou une durée qui s'est écoulé.

1.Appuyer une fois sur la touche 0.Les symboles de temps s'allument dans l'affichage, U figure entre les parenthèses.

2.Régler le temps de minuterie au moyen de la touche @ ou A.

Interroger les réglages de tempsSi plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses.

Pour interroger la minuterie U, la durée r, l'heure de la fin p ou l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La valeur correspondante apparaît pour quelques secondes dans l'affichage.

DuréeVous pouvez régler au four la durée de cuisson pour votre mets. Le four s'éteint automatiquement lorsque la durée est écoulée. Donc pas besoin d'interrompre d'autres tâches pour éteindre le four. Le temps de cuisson ne sera pas dépassé involontairement.

Exemple dans l'illustration : Durée 45 minutes.

1.Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des

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Valeur de référence touche @ = 10 minutesValeur de référence touche A = 5 minutes

Le temps réglé est validé au bout de quelques secondes. Le minuteur se met en marche. Dans l'affichage, le symbole [U] s'allume et le temps de minuterie s'écoule visiblement. Les autres symboles de temps s'effacent.

Le temps de minuterie est écouléUn signal retentit. Dans l'affichage apparaît 00:00. Désactiver la minuterie au moyen de la touche 0.

Modifier le temps de la minuterieModifier le temps de minuterie au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes.

Annuler le temps de la minuterieAu moyen de la touche A, remettre le temps de minuterie sur 00:00. La modification sera validée après quelques secondes. La minuterie est désactivée.

fonctions.

2.A l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril.

3.Appuyer deux fois sur la touche 0.Dans l'affichage apparaît 00:00. Les symboles de temps sont allumés, r figure entre les parenthèses.

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. Régler la durée au moyen de la touche @ ou A.Valeur de référence touche @ = 30 minutesValeur de référence touche A = 10 minutes

e four se met en marche quelques secondes plus tard. La urée s'écoule visiblement dans l'affichage et le symbole [r] st allumé. Les autres symboles de temps s'éteignent.

a durée est écouléen signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. Dans l'affichage pparaît 00:00. Appuyer sur la touche 0. Vous pouvez régler ne nouvelle durée au moyen de la touche @ ou A. Ou ppuyer deux fois sur la touche 0 et régler le sélecteur des nctions sur la position zéro. Le four est éteint.

odifier la duréeodifier la durée au moyen de la touche @ ou A. La odification sera validée après quelques secondes. Si la inuterie est réglée, appuyez auparavant sur la touche 0.

nnuler la duréeemettre la durée sur 00:00 au moyen de la touche A. La odification sera validée après quelques secondes. La durée st effacée. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant sur touche 0.

nterroger les réglages de tempsi plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles orrespondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la nction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses.

our interroger la minuterie U, la durée r, l'heure de la fin p u l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à e que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La aleur correspondante apparaît pour quelques secondes dans affichage.

eure de la finous pouvez différer l'heure à laquelle votre mets doit être prêt. e four démarre automatiquement et la cuisson est terminée au oment voulu. Vous pouvez p.ex. enfourner le mets le matin et

5. Appuyer sur la touche 0.Les parenthèses sont autour de p. Dans l'affichage apparaît l'heure à laquelle le mets sera prêt.

6. Différer l'heure de la fin à l'aide de la touche @ ou A.

Après quelques secondes, le four valide les réglages et se met en position d'attente. L'affichage indique l'heure à laquelle le mets sera prêt et le symbole p figure entre parenthèses. Le symbole U et 0 s'éteignent. Lorsque le four démarre, la durée s'écoule visiblement et le symbole r figure entre parenthèses. Le symbole p s'éteint.

La durée est écouléeUn signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. Dans l'affichage apparaît 00:00. Appuyer sur la touche 0. Vous pouvez régler une nouvelle durée au moyen de la touche @ ou A. Ou appuyer deux fois sur la touche 0 et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.

Modifier l'heure de la finModifier l'heure de la fin au moyen de la touche @ ou A. La modification sera validée après quelques secondes. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant deux fois sur la touche 0. Ne modifiez plus l'heure de la fin si la durée s'écoule déjà. Le résultat de cuisson ne correspondra plus.

Annuler l'heure de la finRemettre l'heure de la fin à l'heure actuelle au moyen de la touche A. La modification sera validée après quelques

0

égler de telle manière qu'il sera prêt à midi.

eillez à ce que les aliments ne restent pas trop longtemps ans le compartiment de cuisson et s'avarient.

xemple dans l'illustration : Il est 10:30 h, la durée est de 5 minutes et la cuisson doit être terminée à 12:30 h.

. Régler le sélecteur du mode de cuisson.

. Régler le thermostat.

. Appuyer deux fois sur la touche 0.

. Régler la durée au moyen de la touche @ ou A.

secondes. Le four se met en marche. Si la minuterie est réglée, appuyez auparavant deux fois sur la touche 0.

Interroger les réglages de tempsSi plusieurs fonctions de temps sont réglées, les symboles correspondants sont allumés dans l'affichage. Le symbole de la fonction de temps à l'avant-plan figure entre parenthèses.

Pour interroger la minuterie U, la duréer, l'heure de la fin p ou l'heure 0, appuyer répétitivement sur la touche 0, jusqu'à ce que le symbole respectif figure entre les parenthèses. La valeur correspondante apparaît pour quelques secondes dans l'affichage.

HeureAprès avoir branché l'appareil ou après une panne de courant, le symbole 0 et quatre zéros s'allument dans l'affichage. Réglez l'heure.

1. Appuyer sur la touche 0.L'heure 12:00 apparaît dans l'affichage.

2. Régler l'heure au moyen de la touche @ ou A.

L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes.

Modifier l'heureAucune autre fonction de temps ne doit avoir été réglée.

1.Appuyer quatre fois sur la touche 0.Les symboles de temps s'allument dans l'affichage, 0 figure entre les parenthèses.

2.Modifier l'heure au moyen de la touche @ ou A.

L'heure réglée sera validée au bout de quelques secondes.

Masquer l'heureVous pouvez masquer l'heure. Pour cela, consultez le chapitre Modifier les réglages de base.

Sécurité­enfantsLe four est équipé d'une sécurité­enfants, afin que les enfants ne puissent pas le mettre en marche par mégarde.

Le four ne réagit à aucun réglage. Vous pouvez régler la minuterie et l'heure même si la sécurité­enfants est activée.

Si un mode de cuisson et la température ou la position gril sont réglés, la sécurité­enfants coupe le chauffage.

Activer la sécurité­enfants Aucune durée ou heure de la fin ne doit être réglée.

Appuyer sur la touche D pendant quatre secondes env.

Le symbole D apparaît dans l'affichage. La sécurité­enfants est activée.

Désactiver la sécurité­enfants Appuyer sur la touche D pendant quatre secondes env.

Le symbole D s'éteint dans l'affichage. La sécurité­enfants est désactivée.

Modifier les réglages de baseVotre four possède différents réglages de base. Vous pouvez adapter ces réglages à vos habitudes.

Aucune autre fonction de temps ne doit avoir été réglée.

1.Appuyer sur la touche 0 pendant 4 secondes env.Le réglage de base actuel pour la durée du signal, p.ex.

c1 1 pour la sélection 1 apparaît dans l'affichage.

2.Modifier le réglage de base au moyen de la touche @ ou A.

3.Confirmer au moyen de la touche 0.Le réglage de base suivant apparaît dans l'affichage. Avec la touche 0 vous pouvez parcourir tous les niveaux et modifier à l'aide de la touche @ ou A.

4.A la fin, appuyer sur la touche 0 pendant 4 secondes env.

Tous les réglages de base sont validés.

Vous pouvez remodifier vos réglages de base à tout moment.

Réglage de base Sélection 1 Sélection 2 Sélection 3

c1 Affichage heure permanent* unique-ment avec la touche 0

-

c2 Durée du signal après écoulement d'une durée ou du temps de la minute-rie

env. 10 sec.

env. 2 min.*

env. 5 min.

c3 Temps d'attente jusqu'à ce qu'un réglage soit validé

env. 2 sec. env. 5 sec.*

env. 10 sec.

* Réglage usine

11

Grillades avec le tournebrocheLe tournebroche est idéal pour préparer de gros rôtis, comme du rôti roulé et de la volaille. La viande sera bien croustillante et dorée.

Préparer le rôtiAfin que le rôti soit bien dorée et cuise à coeur uniformément, veuillez respecter les consignes suivantes.

Embrocher le rôti et le fixerEmbrochez le rôti en le centrant le plus possible sur le tournebroche.

Fixez le rôti des deux extrémités avec les crochets. Le crochet arrière doit se trouver à une distance d'au moins 7 cm de l'extrémité de la broche.

De plus, vous pouvez fixer le rôti avec du fil de cuisine. En cas de volaille, fixez les extrémités des ailes sous le dos et les cuisses au corps. De cette sorte, elles ne brunissent pas trop.

Piquez la peau sous les ailes afin que la graisse puisse s'écouler.

Dans le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire vous trouverez de nombreuses valeurs de réglage pour des grillades avec le tournebroche.

Pour la température du four, suivez les indications du tableau. Si la température est trop élevée, la viande ou la volaille brunit trop à l'extérieur. Elle ne sera pas assez cuite à l'intérieur.

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ise en place du tournebroche. Poser le support du tournebroche sur la lèchefrite (fig. A).

. Poser le tournebroche sur le support (fig. B).

3. Enfourner la lèchefrite au niveau 1 jusqu'en butée. La paroi arrière du four possède un orifice. Le tournebroche doit être introduit dans cet orifice (fig. C).

4. Dévisser la poignée et fermer la porte du four (fig. D).

5. Régler le mode “Tournebroche" et la température.

ystème de nettoyagee système de nettoyage régénère les surfaces utonettoyantes dans le compartiment de cuisson.

a paroi arrière, la voûte et les parois latérales dans le ompartiment de cuisson sont revêtues d'une céramique autement poreuse. Les projections de la cuisson et du ôtissage sont absorbées et décomposées par cette couche endant le fonctionnement du four. Lorsque ces surfaces utonettoyantes ne se nettoient plus suffisamment, elles euvent être régénérées au moyen du système de nettoyage.

vant le nettoyageortez les accessoires et les ustensiles du compartiment de uisson.

ettoyage de la sole du compartiment de cuissonvant de régler le système de nettoyage, nettoyez les surfaces on autonettoyantes dans le compartiment de cuisson. Sinon, es taches définitives apparaîtront.

tilisez une lavette et de l'eau additionnée de produit à aisselle ou de l'eau au vinaigre. En cas d'encrassements portants, utilisez une spirale à récurer en inox ou un produit

e nettoyage pour four. L'utiliser uniquement dans le ompartiment de cuisson froid. Ne jamais traiter les surfaces utonettoyantes avec une spirale à récurer ou du produit de ettoyage pour four.

églage

3. Appuyer sur la toucheu.

Le symbole u s'allume dans l'affichage. L'heure à laquelle le nettoyage sera terminé apparaît à l'affichage et le symbole p figure entre parenthèses. Le nettoyage démarre quelques secondes plus tard. La durée s'écoule visiblement et le symbole r figure entre parenthèses. Le symbole p s'éteint.

Le nettoyage est terminéUn signal retentit. Le four s'arrête de chauffer. 00:00 apparaît dans l'affichage. Appuyer deux fois sur la touche 0 et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.

Annuler le nettoyageAppuyer sur la touche u et régler le sélecteur des fonctions sur la position zéro. Le four est éteint.

Différer l'heure de la finVous pouvez différer l'heure à laquelle le nettoyage sera terminé. Le nettoyage peut ainsi se dérouler p.ex. la nuit, afin que vous puissiez utiliser votre four dans la journée.

Réglez comme décrit aux points 1 à 3. Avant que le nettoyage démarre, différer l'heure de la fin à l'aide de la touche @ ou A.

Le four se met en position d'attente. L'heure à laquelle le nettoyage sera terminé apparaît à l'affichage et le symbole p figure entre parenthèses. Lorsque le nettoyage démarre, la durée s'écoule visiblement et le symbole r figure entre parenthèses. Le symbole p s'éteint.

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e nettoyage dure env. une heure.

. Régler le sélecteur des fonctions sur chaleur tournante 3D<.

. Régler le thermostat sur s.

Après le nettoyageLorsque le compartiment de cuisson est complètement refroidi, essuyez les résidus de sel sur les surfaces autonettoyantes avec un chiffon humide.

ntretien et nettoyagei vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il ardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel. ous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer orrectement votre four.

emarquesLes légères variations de couleur apparaissant sur la façade du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.

■ Des ombres sur la vitre de la porte, qui ressemblent à des stries, sont des reflets de lumière de la lampe du four.

■ L'émail est cuit à des températures très élevées. Ceci peut engendrer des différences de teintes. Ce phénomène est normal et n'a aucune incidence sur le fonctionnement du four. Les bords de plaques minces ne peuvent pas être émaillés complètement. Ils peuvent donc présenter des aspérités. La protection contre la corrosion n'en est pas compromise.

NettoyantsAfin de ne pas endommager les différentes surfaces par des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications dans le tableau. N'utilisez pas

■ de produits agressifs ou récurants,

■ de nettoyants fortement alcoolisés,

■ de tampons en paille métallique ni d'éponges à dos récurant,

■ de nettoyeurs haute pression ni de nettoyeurs à vapeur.

Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les soigneusement.

Ne jamais traiter les surfaces autonettoyantes avec du produit de nettoyage pour four.

Lorsque les surfaces autonettoyantes ne se nettoient plus suffisamment, elles peuvent être régénérées avec le système de nettoyage. Pour cela, consultez le chapitre Système de nettoyage.

Une légère décoloration du revêtement n'a aucune influence sur l'autonettoyage.

Attention !■ Ne jamais utiliser des produits et moyens de nettoyage

récurants. Ils rayent ou détruisent la couche hautement poreuse.

■ Ne jamais traiter la couche en céramique avec du produit de nettoyage pour four. Si un produit de nettoyage pour four arrive accidentellement dessus, essuyez-le immédiatement avec une éponge et suffisamment d'eau.

Nettoyage de la sole du compartiment de cuissonUtilisez une lavette et de l'eau additionnée de produit à vaisselle ou de l'eau au vinaigre.

En cas d'encrassements importants, utilisez une spirale à récurer en inox ou un produit de nettoyage pour four. L'utiliser uniquement dans le compartiment de cuisson froid. Ne jamais traiter les surfaces autonettoyantes avec une spirale à récurer ou du produit de nettoyage pour four.

Décrocher et accrocher les supportsPour le nettoyage, vous pouvez enlever les supports. Le four doit être refroidi.

Décrocher les supports

1.Lever le support à l'avant vers le haut

2.et le décrocher (fig. A).

3.Tirer ensuite tout le support vers l'avant

4.et le retirer (fig. B).

Niveau Nettoyants

Façade du four Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de net-toyant pour vitres ni de racloirs à verre.

Inox Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chiffon doux. Eliminer immédiatement les dépôts calcaires, de graisse, de fécule et de blanc d'oeuf. De la corrosion peut se former sous ces salissures.

Auprès du service après-vente et dans le commerce spécialisé, vous pouvez vous procurer des produits d'entretien spé-ciaux pour inox qui sont appropriés pour des surfaces chaudes. Appliquer avec un chiffon doux une pellicule mince de produit d'entretien.

Vitres du four Nettoyant pour vitres : Nettoyer avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de racloir à verre.

Tournebroche Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.

Cache en verre de la lampe du four

Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette.

Joint Ne pas l'enlever !

Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette. Ne pas récu-rer.

Supports Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :

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13

Nettoyage des surfaces autonettoyantes dans le compartiment de cuissonLa paroi arrière, la voûte et les parois latérales dans le compartiment de cuisson sont revêtues d'une céramique hautement poreuse. Les projections de la cuisson et du rôtissage sont absorbées et décomposées par cette couche pendant le fonctionnement du four. Plus la température est élevée et plus le temps d'utilisation du four est long, plus le résultat sera satisfaisant.

Nettoyez les supports avec du produit à vaisselle et une éponge à vaisselle. Utilisez une brosse en cas de salissures tenaces.

Accrocher les supports

1.Engager le support d'abord dans la prise arrière, le pousser légèrement en arrière (fig. A)

2.et l'accrocher ensuite dans la prise avant (fig. B).

Les supports s'adaptent à droite et à gauche. La courbure doit toujours être en bas.

Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse.

Rails télescopiques Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette ou une brosse. Ne pas mettre à tremper ni nettoyer au lave-vaisselle.

Accessoire Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Mettre à tremper et nettoyer avec une lavette ou une brosse.

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écrocher et accrocher la porte du fourour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte, vous ouvez décrocher la porte du four.

es charnières de la porte du four possèdent respectivement n levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage ont pivotés vers l'intérieur (fig. A), la porte du four est écurisée. Elle ne peut pas être décrochée. Lorsque les leviers e verrouillage sont pivotés vers l'extérieur pour décrocher la orte du four (fig. B), les charnières sont sécurisées. Elles ne euvent pas se fermer subitement.

=Risque de blessure !i les charnières ne sont pas bloquées, elles peuvent se fermer iolemment. Veillez à ce que les leviers de verrouillage soient oujours entièrement fermés ou bien entièrement ouverts lors u décrochage de la porte du four.

écrocher la porte

. Ouvrir complètement la porte du four.

. Ouvrir les deux leviers de verrouillage à gauche et à droite (fig. A).

. Fermer la porte du four jusqu'en butée. Avec les deux mains, la tenir à gauche et à droite. La refermer un peu plus et la retirer (fig. B).

ccrocher la porteccrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse

3. Refermer les deux leviers de verrouillage (fig. C). Fermer la porte du four.

ã=Risque de blessure !Si la porte du four tombe par inadvertance ou une charnière se ferme, ne pas mettre la main dans la charnière. Appelez le service après­vente.

Dépose et pose des vitres de la portePour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four.

Dépose

1. Décrocher la porte du four et la placer sur un chiffon, la poignée vers le bas.

2. Dévisser le recouvrement en haut à la porte du four. A cet effet, dévisser les vis à gauche et à droite (fig. A).

3. Soulever la vitre supérieure et la retirer (fig. B).

4. Dévisser les crochets à droite et à gauche. Lever la vitre et retirer les fixations de la vitre (fig. C). Enlever la vitre.

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u décrochage.

. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (fig. A).

. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés (fig. B).

Nettoyez les vitres avec un nettoyeur pour vitres et un chiffon doux.

N'utilisez pas de produits agressifs ou récurant ni de racloir à verre. Le verre pourrait être endommagé.

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PoseLors de la pose, veillez à ce que l'inscription “Right above" en bas à gauche soit orientée la tête en bas.

1.Engager la vitre vers l'arrière en l'inclinant (fig. A).

2.Fixer les crochets sur la vitre à droite et à gauche, aligner de sorte que les ressorts se trouvent au-dessus du trou de vissage et visser (fig. B).

3.Engager la vitre du dessus vers l'arrière en l'inclinant. La face lisse doit être à l'extérieur.

4.Poser le recouvrement et le visser.

5.Accrocher la porte du four.

Réutilisez le four seulement si les vitres sont correctement installées.

Pannes et dépannageIl se peut qu'une petite panne gêne le bon fonctionnement de votre appareil. Avant d'appeler le service après-vente, consultez le tableau. Vous pouvez éventuellement remédier vous-même au dérangement.

Tableau de dérangementsSi le résultat de cuisson d'un plat n'est pas optimal, veuillez consulter le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire. Vous y trouverez de nombreux conseils et astuces pour la cuisson.

ã=Risque de choc électrique !Les réparations inexpertes sont dangereuses. Seul un technicien du service après-vente formé par nos soins est habilité à effectuer des réparations.

Changer la lampe du four au plafondSi l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des ampoules de rechange de 40 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente auprès du service après-vente ou dans le commerce spécialisé. Utilisez exclusivement ces ampoules.

ã=Risque de choc électrique !Couper le fusible dans la boîte à fusibles.

1.Etaler un torchon à vaisselle dans le four froid, afin d'éviter des dégâts.

2.Dévisser le cache en verre en le tournant à gauche.

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Panne Cause possible Remède/Remarques

Le four ne fonc-tionne pas.

Le fusible est défectueux.

Vérifiez dans le boîtier à fusibles si le fusible est en bon état.

Coupure de courant.

Vérifiez si la lumière de la cuisine ou d'autres appa-reils ménagers fonction-nent.

0 et des zéros sont allumés dans l'affichage.

Coupure de courant.

Réglez l'heure de nouveau.

Le four ne chauffe pas.

Il y a de la poussière sur

Tournez plusieurs fois les manettes dans les deux

15

Messages d'erreurSi un message d'erreur accompagné de “ apparaît dans l'affichage, appuyez sur la touche 0. Le message disparaît. Une fonction de temps réglée sera effacée. Si le message d'erreur ne disparaît pas, appelez le service après-vente.

Lors du message d'erreur suivant, vous pouvez y remédier vous-même.

3.Remplacer l'ampoule par un modèle identique.

4.Revisser le cache en verre.

5.Enlever le torchon et armer le fusible.

Cache en verreUn cache en verre endommagé doit être remplacé. Des caches en verre appropriés sont en vente auprès du service après­vente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil.

les contacts. sens.

Message d'erreur

Cause possible Remède/Remarques

“‹‚‚ Une touche a été pressée trop longtemps ou est couverte.

Appuyez sur toutes les touches, l'une après l'autre. Vérifiez si une touche est bloquée, couverte ou encrassée.

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ervice après-ventei votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-ente se tient à votre disposition. Nous trouvons toujours une olution appropriée pour éviter des visites inutiles d'un echnicien.

uméros de produit E et de fabrication FDors de votre appel, veuillez indiquer le numéro de produit (n° ) et le numéro de fabrication (n° FD), afin que nous puissions ous apporter une assistance qualifiée. La plaque signalétique vec les numéros est située à droite, sur le côté de la porte du ur. Pour éviter d'avoir à les rechercher en cas de besoin,

ous pouvez inscrire ici les données de votre appareil et le uméro de téléphone du service après-vente.

Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de dérangements

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange d’origine pour votre appareil.

onseils concernant l'énergie et l'environnementous trouverez ici des conseils comment vous pouvez conomiser de l'énergie lors de la cuisson et comment orrectement éliminer votre appareil.

conomiser de l'énergiePréchauffez le four seulement si cela est indiqué dans la recette ou dans les tableaux de la notice d'utilisation.

Utilisez des moules sombres, laqués noirs ou émaillés. Ces types de moule absorbent bien la chaleur.

Pendant la cuisson ou le rôtissage, ouvrez la porte du four aussi rarement que possible.

Si vous voulez faire cuire plusieurs gâteaux, faites­les cuire les uns après les autres. Le four étant encore chaud. Le

temps de cuisson diminue au deuxième gâteau. Vous pouvez également enfourner 2 moules à cake l'un à côté de l'autre.

■ Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle.

Elimination écologiqueEliminez l'emballage en respectant l'environnement.

estés pour vous dans notre laboratoireous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux service après-vente ou dans le commerce spécialisé comme

° E

N° FD

Service après-vente O

B 070 222 141FR 01 40 10 11 00CH 0848 840 040

Cet appareil répond à la directive européenne 2002/96/CE concernant les appareils électriques et électroniques usagés (déchets des équipements électriques et électroniques ­ DEEE). La directive spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage des appareils usagés applicable au niveau européen.

6

orrespondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la empérature les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez es indications concernant l'accessoire adapté et à quel auteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant s récipients et la préparation.

emarquesLes valeurs des tableaux s'entendent toujours pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid.Préchauffez uniquement si cela est indiqué dans les tableaux. Recouvrez l'accessoire de papier cuisson uniquement après le préchauffage.

Les durées indiquées dans les tableaux sont indicatives. Elles dépendent de la qualité et de la nature de l'aliment.

Utilisez les accessoires livrés avec l'appareil. Des accessoires supplémentaires sont en vente auprès du

accessoires optionnels.Avant l'utilisation, retirez du compartiment de cuisson tous les accessoires et récipients dont vous n'avez pas besoin.

■ Utilisez toujours des maniques lorsque vous retirez des accessoires ou récipients chauds du compartiment de cuisson.

Gâteaux et pâtisseriesCuire sur un niveauLa Convection naturelle % est idéale pour la cuisson de gâteaux.

S vous faites cuire des gâteaux avec la Chaleur tournante 3D:, utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour l'accessoire :

■ Gâteau dans des moules : niveau 2

■ Gâteau sur la plaque : niveau 3

Cuisson sur plusieurs niveauxUtilisez le mode Chaleur tournante 3D:.

Niveaux d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 2 niveaux :

■ Lèchefrite : niveau 3

■ Plaque à pâtisserie : niveau 1

Niveaux d'enfournement lors de la cuisson de pâtisseries sur 3 niveaux :

■ Plaque à pâtisserie : niveau 5

■ Lèchefrite : niveau 3

■ Plaque à pâtisserie : niveau 1

La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en même temps ne sera pas forcément terminée au même moment.

Dans les tableaux vous trouverez de nombreuses suggestions pour vos plats.

Si vous faites cuire avec 3 moules à cake simultanément, placez-les sur les grilles comme illustré.

MoulesLes moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés.

En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément.

Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantités de pâte et les indications des recettes peuvent diverger.

TableauxDans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson optimal pour les différents gâteaux et pâtisseries. La température et la durée de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de la pâte préparée. C'est pourquoi les tableaux présentent des fourchettes de valeurs. Commencez par la valeur la plus basse. Une température plus basse permet d'obtenir des mets plus uniformément dorés. Si nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevée.

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts lorsque vous préchauffez.

Vous trouverez des informations supplémentaires dans la section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.

Si vous voulez faire cuire une tarte sur un niveau, placez le moule dans le lèchefrite.

Si vous voulez faire cuire plusieurs cakes en même temps, placez les moules côte à côte sur la grille.

Gâteau dans des moules Récipient Niveau Mode de cuisson

Température en °C

Durée en minutes

Tarte Moule à tarte, fer-blanc, Ø 31 cm 1 % 240-260 30-40

2 moules à tarte, fer-blanc, Ø 31 cm 3+1 : 180-200 40-50

Quiche Moule à tarte, fer-blanc, Ø 31 cm 1 % 210-230 40-50

Cake Moule à cake, fer-blanc, 28 cm 1 % 180-200 50-60

Plat Accessoire Niveau Mode de cuisson

Température en °C

Durée en minutes

Pizza Plaque à pâtisserie 2 % 210-230 25-35

Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 180-200 40-50

Tarte flambée (préchauffer) Lèchefrite 2 % 250-270 10-15

17

Brioche tressée Plaque à pâtisserie 2 % 170-190 25-35

Brioche Plaque à pâtisserie avec 12 petits moules à brioche Ø 8 cm

2 % 190-210 20-25

Pâtisserie en pâte à choux, choux (éclairs)

Plaque à pâtisserie 2 % 210-230 30-40

Feuilletés Plaque à pâtisserie 3 : 180-200 20-30

Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 180-200 25-35

2 plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 : 170-190 35-45

Meringue (préchauffer pen-dant 10 minutes)

Lèchefrite 3 : 80-90 180-210

Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 3 % 140-150 30-40

Plaque à pâtisserie 3 : 140-150 30-40

Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 140-150 30-45

2 plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 : 130-140 40-55

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acarons Plaque à pâtisserie 2 % 100-120 30-40

Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 : 100-120 35-45

2 plaques à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 : 100-120 40-50

örek Lèchefrite 2 % 180-200 40-50

lat Accessoire Niveau Mode de cuisson

Température en °C

Durée en minutes

ous voulez utiliser votre propre recette. Basez-vous sur les tableaux qui se rapprochent le plus de votre recette.

érifiez si votre cake est complètement uit.

A l'aide d'un bâtonnet en bois, piquez le sommet du gâteau environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué dans la recette. Le gâteau est cuit si la pâte n'adhère plus au bâtonnet.

e gâteau s'affaisse. La fois suivante, veillez à ce que la pâte soit moins liquide ou bien réduisez la tempéra-ture du four de 10 degrés. Respectez les temps de malaxage indiqués dans la recette.

e gâteau a monté davantage au centre ue sur les bords.

Ne graissez pas le tour du moule démontable. Après la cuisson, détachez soigneuse-ment le gâteau à l'aide d'un couteau.

e dessus du gâteau est trop cuit. Enfournez­le jusqu'au fond, choisissez une température plus basse et faites cuire le gâteau un peu plus longtemps.

e gâteau est trop sec. A l'aide d'un cure­dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température de 10 degrés et réduisez le temps de cuisson.

Le pain ou le gâteau (gâteau au fro-age blanc par ex.) a un bel aspect ais l'intérieur est pâteux (filets d'eau à

'intérieur).

Pour le gâteau suivant, veillez à ce que la pâte soit moins liquide. Augmentez le temps de cuisson et réduisez la température. En cas de gâteau avec une garniture fondante, faites d'abord précuire le fond. Saupoudrez-le de poudre d'amandes ou de chapelure et mettez ensuite la garniture. Respectez la recette et les temps de cuisson.

es pâtisseries ne sont pas uniformé-ent dorées.

Baissez la température, la cuisson sera alors plus uniforme. Faites cuire les pâtisseries délicats sur un seul niveau avec la convection naturelle%. Le papier cuisson dépassant de la plaque peut également gêner la circulation de l'air. Découpez toujours le papier aux dimensions de la plaque.

e dessous de la tarte aux fruits est trop lair.

La fois suivante, enfournez le gâteau un niveau plus bas.

e jus des fruits a coulé. La fois suivante, utilisez la lèchefrite à bords hauts (s'il y en a).

es petites pâtisseries en pâte levée col-ent ensemble pendant la cuisson.

Disposez les pièces de pâtisserie sur la plaque en respectant un espace d'env. 2 cm autour de chaque pièce. Il y aura ainsi suffisamment de place pour que les pièces de pâtisserie puissent gonfler et dorer tout autour.

ous avez fait cuire des pâtisseries sur lusieurs niveaux. Les pâtisseries pla-ées sur la plaque supérieure sont plus uites que celles placées sur la plaque nférieure.

Pour la cuisson sur plusieurs niveaux, utilisez toujours la Chaleur tournante 3D:. La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en même temps ne sera pas for-cément terminée au même moment.

a cuisson de gâteaux aux fruits juteux roduit de la condensation.

La cuisson peut générer de la vapeur d'eau. Elle s'échappe au-dessus de la porte. Cette vapeur peut se condenser sur le bandeau de commande ou sur les façades des meubles situés à proximité et se mettre à goutter. C'est là une propriété physique nor-male.

8

iande, volaille, poisson, gratin et toastécipientous pouvez utiliser tout récipient résistant à la chaleur. Pour e gros rôtis et de la volaille, utilisez le tournebroche et la chefrite. Versez de l'eau dans la lèchefrite jusqu'à ce que le nd soit recouvert.

es récipients en verre sont les plus appropriés. Veillez à ce ue le couvercle soit adapté à la cocotte et fermez bien.

i vous utilisez des cocottes émaillées, ajoutez un peu plus de quide.

n cas de cocottes en inox, la viande sera moins dorée et peut tre un peu moins cuite. Allongez les temps de cuisson.

dications dans les tableaux : écipient sans couvercle = ouvert écipient avec couvercle = fermé

lacez toujours le plat au centre de la grille.

oser le récipient en verre chaud sur un support sec. Si la urface est humide ou froide, le verre peut se casser.

RôtissageAjoutez un peu de liquide à une viande maigre. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. ½ cm de liquide.

Pour du rôti à braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du récipient doit être recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide.

La quantité de liquide dépend du type de viande et du matériau du récipient. Si vous préparez de la viande dans une cocotte émaillée, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un récipient en verre.

Les cocottes en inox ne conviennent que sous réserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Réglez une température plus élevée et/ou un temps de cuisson plus long.

GrilladesPour des grillades, préchauffez env. 3 minutes avant d'enfourner l'aliment à griller.

Fermez toujours le four lorsque le gril fonctionne.

Prenez si possible des pièces à griller de la même épaisseur. Elles seront alors uniformément dorées et bien juteuses.

Retournez les pièces à griller après les Z du temps de cuisson.

Salez les steaks seulement une fois grillés.

Déposez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille.

Enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le jus de viande et le four restera plus propre.

Ne pas enfourner la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite à la hauteur 4 ou 5 pour les grillades. Elle se déforme par la forte chaleur et risque d'endommager le compartiment de cuisson lors du défournement.

La résistance du gril s'allume et s'éteint en permanence. C'est normal. Le nombre de fois dépend de la position gril sélectionnée.

ViandeRetournez les pièces de viande à mi­cuisson.

Une fois le rôti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four éteint et fermé. Cela permet au jus de mieux se répartir dans la viande.

Après la cuisson d'un rosbif, enveloppez­le dans une feuille d'aluminium et laissez­le reposer 10 minutes dans le four.

En cas de rôti de porc avec couenne, entaillez la couenne en croix et posez le rôti avec la couenne au contact du récipient.

Conseils pour les rôtis et grillades

Plat Poids Accessoires et récipients Hauteur Mode de cuisson

Température en °C, posi-tion gril

Durée en minutes

Viande

Rosbif, saignant 1,0 kg ouvert 1 4 240-250 40-50

Rosbif, médium 1,0 kg ouvert 1 4 250-260 50-60

Gigot d'agneau, sans os, roulé, médium

1,5 kg ouvert 1 4 160-170 110-120

Rôti au tournebroche 1,0 kg Tournebroche 1 E 240-250 100-120

Rôti de porc roulé 2,0 kg Tournebroche 1 E 220-230 130-150

Volaille

Poulet 1,5 kg Tournebroche 1 E 260-270 80-90

Canard 2,0 kg Tournebroche 1 E 240-250 90-100

Poisson

Poisson, entier, grillé 300 g Grille + lèchefrite 2+1 ( 2 20-25

Gratin

Gratin de pommes de terre Plat à gratin 2 4 160-180 60-80

Toasts

12 pièces, gratinés Grille + lèchefrite 4+1 ( 3 5-8

Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du rôti.

Choisissez les valeurs qui correspondent au poids immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson.

Vous voulez savoir si le rôti est cuit. Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce) ou bien faites le « test de la cuillère ». Appuyez sur le rôti avec une cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère s'enfonce, allongez le temps de cuisson.

19

Le rôti est trop cuit et l'extérieur est brûlé par endroits.

Vérifiez le niveau d'enfournement ainsi que la température.

Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.

La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de liquide.

Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et insipide.

La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide.

L'arrosage du rôti produit un dégage-ment de vapeur.

C'est un phénomène physique normal. Une grande partie de la vapeur s'échappe par l'orifice de sortie de vapeur. Elle peut se condenser sur le bandeau de commande plus froid ou sur les façades des meubles voisins et se mettre à goutter.

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uisson simultanée de plusieurs platsvec le mode Chaleur tournante 3D:, vous pouvez faire cuire n menu complet dans le four. La chaleur du four sera utilisée

de façon optimale. Dans l'air chaud, il n'y a pas de transfert d'odeur ou de goût.

Placez le récipient à chaque fois sur une grille.

lats cuisinésespectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

i vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce ue le papier cuisson soit approprié pour ces températures. daptez la taille du papier cuisson au mets.

Le résultat de cuisson dépend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut déjà présenter des pré-brunissages et des inégalités.

enu Récipient Niveau Mode de cuisson

Tempéra-ture en °C

Durée en minutes

enu 1

igot d'agneau, sans os, roulé, ,3 kg, médium t pommes de terre au four

Récipient ouvert 1 : 180 80 Après 30 minutes de cuisson, répartissez les pommes de terre autour du gigot et enfournez la tarte.arte Moule à tarte, ferblanc,

Ø 31 cm3

enu 2

igot d'agneau, sans os, roulé, ,3 kg, médium*

Récipient ouvert 1 : 180 80 Après 20 minutes de cuisson, enfournez le gratin de pommes de terre.ratin de pommes de terre Récipient ouvert 3

Conseil : 20 minutes avant la fin du temps de cuisson, vous pouvez encore ajouter des tomates autour du gigot d'agneau.

lat Accessoire Niveau Mode de cuisson

Température en °C

Durée en minutes

izza, surgelée

izza à pâte fine Lèchefrite 2 % 190-210 15-25

Lèchefrite + grille 3+1 : 180-200 20-30

izza à pâte épaisse Lèchefrite 2 % 180-200 20-30

Lèchefrite + grille 3+1 : 170-190 25-35

izza-baguette Lèchefrite 3 % 180-200 20-30

ini-pizzas Lèchefrite 3 % 190-210 10-20

izza, du réfrigérateur

izza (préchauffer) Lèchefrite 3 % 190-210 10-15

roduits de pommes de terre, surgelés

rites Lèchefrite 3 % 190-210 20-30

Lèchefrite + plaque à pâtisserie

3+1 : 180-200 30-40

roquettes Lèchefrite 3 % 200-220 20-25

0

östi, pommes de terre farcies Lèchefrite 3 % 210-230 15-25

ains et pâtisseries,surgelés

etits pains, baguette Lèchefrite 3 % 170-190 10-20

retzels (pâtons) Lèchefrite 3 % 210-230 15-25

ains et pâtisseries, précuits

etits pains précuits, baguette précuite Lèchefrite 3 % 190-210 10-20

Lèchefrite + grille 3+1 : 160-180 20-25

oulettes végétariennes, surgelées

âtonnets de poisson Lèchefrite 2 % 220-240 10-20

ticks de poulet, Nuggets de poulet Lèchefrite 3 % 200-220 15-25

trudel, surgelé

trudel Lèchefrite 3 % 200-220 35-40

Mets spéciauxAvec des températures basses et le mode chaleur tournante 3D: vous réussirez alors aussi bien du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure du boulanger.

Enlevez d'abord du compartiment de cuisson les accessoires, les grilles supports ou les rails télescopiques.

Préparer du yaourt

1.Porter 1 litre de lait (3,5 % de m.g) à ébullition et laisser refroidir à 40 °C.

2.Délayer 150 g de yaourt (à la température du réfrigérateur) dans le lait.

3.En remplir des tasses ou des petits pots Twist-Off, couvrir de film alimentaire

4.Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.

5.Placer ensuite les tasses ou bien les pots sur le fond du compartiment de cuisson et préparer comme indiqué.

Laisser lever de la pâte à la levure du boulanger

1.Préparer la pâte à la levure du boulanger comme d'habitude, la placer dans un récipient en céramique résistant à la chaleur et couvrir.

2.Préchauffer le compartiment de cuisson comme indiqué.

3.Eteindre le four et placer la pâte dans le compartiment de cuisson pour la laisser lever.

DécongélationLes durées de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des aliments.

Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.

Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer dans un récipient sur la grille.

Placer la volaille dans une assiette, le côté blanc vers le bas.

DéshydratationLe mode Chaleur tournante 3D: est idéale pour la déshydratation.

Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité irréprochable puis lavez­les soigneusement.

Laissez­les bien égoutter et essuyez­les.

Recouvrez la lèchefrite et la grille de papier cuisson ou sulfurisé.

Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux.

Une fois le processus de séchage terminé, détachez immédiatement du papier les aliments déshydratés.

Plat Récipient Mode de cuisson

Température Durée

Yaourt Tasses ou pots Twist-Off

Placer sur le fond du compartiment de cuisson

: Préchauffer à 50 °C

50 °C

5 min.

8 h

Laisser lever de la pâte à la levure de boulanger

Récipient résistant à la chaleur

Placer sur le fond du compartiment de cuisson

: Préchauffer à 50 °C

Eteindre l'appareil et mettre la pâte à la levure dans le com-partiment de cuisson

5-10 min.

20-30 min.

Aliments surgelés Accessoire Niveau Mode de cuisson

Température

p.ex. tartes à la crème fraîche, tartes à la crème au beurre, tartes avec glaçage au chocolat ou du sucre glacé, fruits, poulets, sau-cisses et viande, pain et petits pains, gâteau et autres pâtisseries

Grille 1 : le thermostat reste sur 0

Fruits et herbes Accessoire Niveau Mode de cuisson

Température Durée

600 g de tranches de pommes Lèchefrite + grille 3+1 : 80 °C env. 5 h

800 g de poires en quartier Lèchefrite + grille 3+1 : 80 °C env. 8 h

21

Mise en conservePour la mise en conserves, les bocaux et les joints en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre.

Attention !N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts. Leurs couvercles risqueraient d'éclater.

Utilisez uniquement des fruits et légumes de première qualité. Lavez­les soigneusement.

Les durées mentionnées dans les tableaux sont indicatives. Elle peuvent être influencées par la température ambiante, le nombre de bocaux, la quantité et la chaleur du contenu des bocaux. Avant de changer le réglage ou d'éteindre, vérifiez si des bulles montent bien dans les bocaux.

Préparation

1.Remplir les bocaux, mais pas trop.

2.Essuyer les bords des bocaux, ils doivent être propres.

3.Poser un joint en caoutchouc humide et un couvercle sur chaque bocal.

4.Fermer les bocaux avec des agrafes.

Ne placez jamais plus de six bocaux dans le compartiment de cuisson.

Réglage

1.Enfournez la lèchefrite au niveau 2. Disposer les bocaux de sorte qu'ils ne se touchent pas.

2.Verser ½ l d'eau chaude (env. 80 °C) dans la lèchefrite.

3.Fermer la porte du four.

1,5 kg de quetsches ou de prunes

Lèchefrite + grille 3+1 : 80 °C env. 8-10 h

200 g d'herbes aromatiques, net-toyées

Lèchefrite + grille 3+1 : 80 °C env. 1½ h

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. Régler Chaleur de sole$.

. Régler la température sur 170 à 180 °C.

ise en conserveruits u bout d'env. 40 à 50 minutes, des petites bulles montent à la urface à de courts intervalles. Eteignez le four.

Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolifération de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification.

égumes ès que des bulles montent dans les bocaux, ramener la

empérature à 120 - 140 °C. Selon le type de légume env. 35 à

70 minutes. Après ce temps, éteignez ensuite le four et utilisez la chaleur rémanente.

ortir les bocauxprès la mise en conserves, sortez les bocaux du ompartiment de cuisson.

Attention !Ne posez pas les bocaux chauds sur une surface froide ou humide. Ils risquent d'éclater.

'acrylamide dans certains alimentsL'acrylamide se forme avant tout en cas de produits céréaliers t de pommes de terre cuits à haute température, tels que

chips, frites, toast, petits pains, pain ou pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).

ruits en bocaux d'un litre Dès l'ébullition Chaleur résiduelle

ommes, groseilles, fraises éteindre env. 25 minutes

erises, abricots, pêches, groseilles à maquereau éteindre env. 30 minutes

ompote de pommes, poires, prunes éteindre env. 35 minutes

égumes au bouillon froid dans des bocaux d'un litre Dès l'ébullition Chaleur résiduelle

ornichons - env. 35 minutes

etterave rouge env. 35 minutes env. 30 minutes

houx de Bruxelles env. 45 minutes env. 30 minutes

aricots verts, chou­rave, chou rouge env. 60 minutes env. 30 minutes

etits pois env. 70 minutes env. 30 minutes

onseils pour la préparation de mets avec une faible formation d'acrylamide

n général ■ Réduire les temps de cuisson à un minimum.

■ Faire uniquement dorer les aliments, ne pas les faire trop brunir.

■ Un aliment gros et épais contient moins d'acrylamide.

uisson de pâtisseries En mode Convection naturelle, max. 200 °C.

En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max.180 °C.

etits gâteaux secs En mode Convection naturelle, max. 190 °C.

En mode Chaleur tournante 3D ou Chaleur tournante, max. 170 °C.

Des oeufs ou des jaunes d'oeuf réduisent la formation d'acrylamide.

2

rites au four Les répartir uniformément et en une couche sur la plaque. Faire cuire au moins 400 g par plaque, afin que les frites ne se dessèchent pas

Plats testsCes tableaux ont été conçus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrôler et tester plus facilement les différents appareils.

Selon EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien IEC 60350.

Cuisson de pâtisseriesCuisson sur 2 niveaux : Enfourner la lèchefrite toujours au-dessus de la plaque à pâtisserie. Cuisson sur 3 niveaux : Enfourner la lèchefrite en milieu.

Biscuiterie dressée : La cuisson des préparations sur des plaques enfournées en même temps ne sera pas forcément terminée au même moment.

Tourte aux pommes sur 1 niveau : Placer côte à côte les moules démontables foncés en les décalant.

Tourte aux pommes sur 2 niveaux : Moules démontables de couleur foncée : les placer l'un au-dessus de l'autre en les décalant, voir fig.

Gâteaux dans des moules démontables en fer-blanc : Faire cuire sur 1 niveau avec la Convection naturelle%. Utilisez la lèchefrite au lieu de la grille et placez dessus le moule démontable.

Plat Accessoires et moules Niveau Mode de cuisson

Température en °C

Durée en minutes

Biscuiterie dressée (préchauffer*) Plaque à pâtisserie 3 % 140-150 30-40

Plaque à pâtisserie 3 : 140-150 30-40

Lèchefrite + plaque à pâtisserie

3+1 : 140-150 30-45

2 plaques à pâtisserie + lèchefrite

5+3+1 : 130-140 40-55

Small cakes (préchauffer*) Plaque à pâtisserie 3 % 150-170 20-35

Plaque à pâtisserie 3 : 150-170 20-35

Lèchefrite + plaque à pâtisserie

3+1 : 140-160 30-45

2 plaques à pâtisserie + lèchefrite

5+3+1 : 130-150 35-55

Biscuit à l'eau (préchauffer*) Moule démontable sur la grille

2 % 160-170 30-40

Biscuit à l'eau Moule démontable sur la grille

2 : 160-170 25-40

Tourte aux pommes Grille + 2 moules démon-tables Ø 20 cm

1 % 170-190 80-100

2 grilles + 2 moules démontables Ø 20 cm

3+1 : 170-190 70-100

23

GrilladesSi vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four restera plus propre.

* Pour le préchauffage, ne pas utiliser le chauffage rapide.

Plat Accessoire Niveau Mode de cuisson

Position gril Durée en minutes

Brunir des toasts préchauffer 10 minutes

Grille 5 ( 3 ½-2

Beefburger, 12 pièces* ne pas préchauffer

Grille + lèchefrite 4+1 ( 3 25-30

* Retourner aux Z du temps

*9000642572*9000642572

Robert Bosch Hausgeräte GmbHCarl-Wery-Straße 3481739 MünchenGermanywww.bosch-home.com

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