GAEC TORNIER la demande d’enregistrement Lieu-dit

Pétitionnaire

GAEC TORNIER

Lieu-dit « Tourette »

47290 LOUGRATTE

N° SIRET :494 477 516 000 12

Dossier d’accompagnement de la demande d’enregistrement

INSTALLATION CLASSEE POUR LA

PROTECTION DE L ’ENVIRONNEMENT

EX T E N SI O N D ’U N E LE V AG E D E V E AU X

D E B OU C HE RI E

I.E.S INGENIEURS CONSEIL

AGROPOLE BP342

47931 AGEN CEDEX 9

TEL. : 05 53 77 21 45

MAIL : [email protected]

I.E.S Ingénieurs Conseil

DATE : JUILLET 2019 REF : ENV/2018/AW


I n s t a l l a t i o n C l a s s é e p o u r l a P r o t e c t i o n d e l ’ E n v i r o n n e m e n t

EXTENSION D’UN ELEVAGE DE VEAUX DE BOUCHERIE

Juillet 2019 -ENV/2018/AW – GAEC TORNIER 2

SOMMAIRE

LISTE DES FIGURES ....................................................................................................... 5

LISTE DES TABLEAUX .................................................................................................... 7

I. CADRE DE LA DEMANDE D’ENREGISTREMENT ..................................................... 8

I.1. Règlementation en vigueur ................................................................................... 8

I.2. Procédure d’instruction ....................................................................................... 12

II. PRESENTATION DU DEMANDEUR ......................................................................... 14

II.1. Fiche signalétique de l’exploitant ........................................................................ 14

II.2. Capacités techniques .......................................................................................... 14

II.3. Capacités financières .......................................................................................... 14

III. OBJET DE LA DEMANDE ....................................................................................... 16

IV. PRESENTATION DU PROJET ................................................................................. 20

IV.1. Situation géographique ....................................................................................... 20

IV.2. Description technique des bâtiments et des équipements .................................. 24

IV.3. Fonctionnement de l’élevage .............................................................................. 30

IV.4. Dangers liés à l’activité .......................................................................................... 33

IV.5. Mesures de prévention mises en place et protection incendie .............................. 35

IV.6. Gestion des effluents ............................................................................................. 36

IV.7. Surveillance du site et sécurité .............................................................................. 38

V. COMPATIBILITE DU PROJET AVEC L’ENVIRONNEMENT HUMAIN

ET NATUREL ......................................................................................... 39

V.1. Environnement humain ....................................................................................... 39

V.1.1. Urbanisme .................................................................................................................. 39

V.1.2. Plan de prévention ...................................................................................................... 40

V.1.3. Carrières .................................................................................................................... 42

V.1.1. Patrimoine .................................................................................................................. 43

V.2. Environnement naturel ........................................................................................ 46

V.2.1. Zone Natura 2000 ....................................................................................................... 46

V.2.2. Zones Naturelles d’Intérêts Ecologique Faunistique et Floristique .......................... 47





V.2.3. Autres zones naturelles protégées .............................................................................. 49

V.3. Ressource en eau ............................................................................................... 50

V.5. Déchets ............................................................................................................... 56

V.6. Qualité des sols .................................................................................................. 58

VI. RESPECT DES PRESCRIPTIONS GENERALES – INCIDENCES NOTABLES DU PROJET

SUR L’ENVIRONNEMENT ET MESURES ...................................................... 59

VI.1. Implantation de l’installation ................................................................................ 59

VI.1.1. Respect des distances d’implantation des bâtiments d’élevage et annexes ............... 59

VI.1.2. Mesures d’intégration paysagère ............................................................................... 60

VI.1.3. Mesures concernant les infrastructures agroécologiques .......................................... 60

VI.2. Prévention des accidents et des pollutions ......................................................... 61

VI.2.1. Généralités ................................................................................................................. 61

VI.2.2. Dispositions constructives .......................................................................................... 62

VI.2.3. Dispositions de prévention des accidents ................................................................... 64

VI.2.4. Dispositions de rétention des pollutions accidentelles ............................................... 64

VI.3. Emission dans l’eau et dans les sols .................................................................. 65

VI.3.1. Principes généraux ..................................................................................................... 65

VI.3.2. Ressource en eau ........................................................................................................ 65

VI.3.3. Gestion du pâturage et des parcours extérieurs ........................................................ 66

VI.3.4. Collecte et stockage des effluents ............................................................................... 67

VI.3.4. Epandage et traitement des effluents d’élevage ......................................................... 69

VI.3.4. Rejet atmosphérique ................................................................................................... 73

VI.3.4. Bruit ............................................................................................................................ 75

VI.3.4. Déchets et sous-produits d’animaux .......................................................................... 76

VI.3.4. Autosurveillance ......................................................................................................... 76

IV.4. Impact sur les espaces naturels, faune et flore et zone Natura 2000 .................... 77

IV.5. Risque naturel et technologique ............................................................................ 77

IV.6. Impact sanitaire et effets sur la santé .................................................................. 77

IV.7. Impact sur le patrimoine ........................................................................................ 78

IV.8. Impact sur les espaces agricoles ........................................................................... 78

IV.9. Cumulation avec d’autre activité ............................................................................ 78

IV.10. Condition de remise en état du site ..................................................................... 79

VI.4. Conformité aux arrêtés relatifs aux rubriques à Enregistrement ......................... 80





VII. CONCLUSION ....................................................................................................... 92

ANNEXES 93





LISTE DES FIGURES

Figure 1 : Procédure d’instruction des demandes d’enregistrement (Source : Inspection des installations classées) ........................................................................................................................... 12

Figure 2 : Localisation du site (Source : extrait de la carte IGN) .......................................................... 20

Figure 3 : Plan de situation (1/25000) ................................................................................................. 21

Figure 4 : Plan extrait cadastral (1/5000) (Source : Permis de construire - Annexe 1) ........................ 22

Figure 5 : Accès au site (Source : IGN) .................................................................................................. 23

Figure 6 : Photographie de l’extérieur du bâtiment existant et de la zone d’implantation du nouveau bâtiment ............................................................................................................................................... 24

Figure 7 : Photographies des rangées et des mangeoires ................................................................... 25

Figure 8 : Photographies d’une bouche de pompage de la fosse ........................................................ 25

Figure 9 : Photographies de la cuve de lait, de la chaudière (à gauche) et du mélangeur (à droite) pour la consommation des veaux ........................................................................................................ 26

Figure 10 : Photographies du réseau de lait (à gauche) et du pistolet de distribution (à droite) ........ 27

Figure 11 : Poubelle de récupération des déchets vétérinaires ............................................................ 28

Figure 12 : Photographies du silo de granulés (à gauche) et de silos de lait (à droite) ....................... 28

Figure 13 : Photographies de la cuve de gaz propane existante .......................................................... 29

Figure 14 : Photographies des box individuels (à gauche) puis collectifs (à droite)............................. 30

Figure 15 : Photographies des veaux de boucherie.............................................................................. 31

Figure 16 : Zones constructibles et agricoles de la carte communale de la commune de Lougratte (Source : Communauté des communes des Bastides en Haut Agenais) .............................................. 39

Figure 17 : AZI du Cluzélou (Source : Cartélie47) ................................................................................. 40

Figure 18 : PPR Retrait-gonflement des argiles approuvés (Source : lot-et-garonne.gouv.fr) ............. 41

Figure 19 : ICPE (Source : Cartélie47) ................................................................................................... 42

Figure 20 : Localisation des monuments et sites remarquables à proximité la commune de Lougratte (Source : Cartélie47) ............................................................................................................................. 44

Figure 21 : Vestiges archéologiques (Source : Cartélie47) ................................................................... 45

Figure 22 : Localisation de la zone Natura 2000 à proximité de la zone d’étude (Source : Géoportail) .............................................................................................................................................................. 47

Figure 23 : Localisation des ZNIEFF à proximité de la zone d’étude (Source : Cartélie47) ................... 48

Figure 24 : Zones vulnérables aux nitrates (Source : Cartélie47) ......................................................... 52

Figure 25 : Zones humides (Source : Agence Régionale de la Biodiversité Nouvelle-Aquitaine) ......... 55

Figure 26 : Photographies des extérieurs et alentours du bâtiment existant ...................................... 60





Figure 27 : Photographie de l’accès sur la RD n°218............................................................................ 63

Figure 28 : Photographies des moyens de lutte contre l’incendie ........................................................ 64





LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Pièces nécessaires pour la demande d’enregistrement (Article R. 512-46-3 et R. 512-46-4) .............................................................................................................................................................. 11

Tableau 2 : Fiche signalétique de l’exploitant ...................................................................................... 14

Tableau 3 : Rubriques ICPE concernées par l’installation ..................................................................... 17

Tableau 4 : Quantité concernées par le projet ..................................................................................... 18

Tableau 5 : Rubriques Loi sur l’Eau concernées par le projet ............................................................... 19

Tableau 6 : Parcelles cadastrales concernées par l’activité de stockage ............................................. 22

Tableau 7 : Caractéristiques des bâtiments ......................................................................................... 24

Tableau 8 : Liste des monuments historiques à proximité de la commune de Lougratte .................... 43

Tableau 9 : Liste des sites inscrits à proximité de la commune de Lougratte....................................... 43

Tableau 10 : Liste des ZNIEFF présentes dans un rayon de 5 km autour de la zone d’étude ............... 48

Tableau 11 : Compatibilité du SDAGE ................................................................................................... 51

Tableau 12 : Compatibilité du programme d’actions « nitrates » dans les zones vulnérables de Nouvelle-Aquitaine ............................................................................................................................... 53

Tableau 15 : Distances d’implantation ................................................................................................. 59

Tableau 16 : Produits dangereux stockés sur le site ............................................................................. 61

Tableau 17 : Moyens de lutte contre incendie sur le site ..................................................................... 63

Tableau 18 : Prélèvements d’eau ......................................................................................................... 65

Tableau 19 : Consommations d’eau ..................................................................................................... 65

Tableau 20 : Quantité d’azote du digestat (Source : Plan d’épandage, Annexe 19) ............................ 69

Tableau 21 : Dimensionnement des fosses (Source : DEXEL, Annexe 20) ............................................. 69

Tableau 22 : Surface potentiellement épandable par pratique d’épandage ....................................... 71

Tableau 23 : Emissions dans l’air .......................................................................................................... 73

Tableau 24 : Déchets et sous-produits d’animaux ............................................................................... 76

Tableau 25 : Conformité du projet avec l’arrêté du 27 décembre 2013 ............................................... 91





I. CADRE DE LA DEMANDE D’ENREGISTREMENT

I.1. Règlementation en vigueur

Les usines, ateliers, dépôts, chantiers et plus généralement les installations qui peuvent présenter un

danger ou des inconvénients soit pour la commodité du voisinage, soit pour la santé, la sécurité et la

salubrité publique, soit pour l’agriculture, soit pour la protection de la nature, de l’environnement et

des paysages, soit pour l’utilisation rationnelle de l’énergie et/ou soit pour la conservation des sites,

des monuments et éléments du patrimoine archéologique sont soumis au livre Ier du Code de

l’Environnement relatif aux Installations Classées pour la Protection de l’Environnement.

Selon l’Article L512-7 du Code de l’Environnement, « Sont soumises à autorisation simplifiée, sous

la dénomination d'enregistrement, les installations qui présentent des dangers ou inconvénients graves

pour les intérêts mentionnés à l'article L. 511-1, lorsque ces dangers et inconvénients peuvent, en

principe, eu égard aux caractéristiques des installations et de leur impact potentiel, être prévenus par le

respect de prescriptions générales édictées par le ministre chargé des installations classées. »

Le contenu du dossier d’enregistrement est fixé par les articles R512-46-3 et R512-46-4 du Code de

l’Environnement.

Ainsi, toute demande sera remise en 3 exemplaires augmentée du nombre de communes mentionnées

à l’article R512-46-11 et comprendra :

Contenu de la demande d’enregistrement

S'il s'agit d'une personne physique, ses nom, prénoms et domicile et, s'il s'agit d'une personne

morale, sa dénomination ou sa raison sociale, sa forme juridique, l'adresse de son siège social

ainsi que la qualité du signataire.

Page 14

L'emplacement sur lequel l'installation doit être réalisée. Pages

20-22

La description, la nature et le volume des activités que le demandeur se propose d'exercer ainsi

que la ou les rubriques de la nomenclature dont l'installation relève.

Pages

16-18

Une description des incidences notables qu'il est susceptible d'avoir sur l'environnement, en

fournissant les informations demandées à l'annexe II. A de la directive 2011/92/ UE du

Parlement européen et du Conseil du 13 décembre 2011 concernant l'évaluation des incidences

de certains projets publics et privés sur l'environnement.

Pages

60-81

Pièces obligatoires à tous les dossiers

P.J. n°1 : Une carte au 1/25000 ou, à défaut, au 1/50000 sur laquelle sera indiqué l'emplacement

de l'installation projetée. Page 21

P.J. n°2 : Un plan à l'échelle de 1/2500 au minimum des abords de l'installation jusqu'à une

distance qui est au moins égale à 100 mètres. Lorsque des distances d'éloignement sont prévues

dans l'arrêté de prescriptions générales prévu à l'article L. 512-7, le plan au 1/2500 doit couvrir

ces distances augmentées de 100 mètres.

Annexe 1

P.J. n°3 : Un plan d'ensemble à l'échelle de 1/200 au minimum indiquant les dispositions

projetées de l'installation ainsi que, jusqu'à 35 mètres au moins de celle-ci, l'affectation des

constructions et terrains avoisinants ainsi que le tracé de tous les réseaux enterrés existants, les

canaux, plans d'eau et cours d'eau.

Annexe 2





P.J. n°4 : Un document permettant au préfet d'apprécier la compatibilité des activités projetées

avec l'affectation des sols prévue pour les secteurs délimités par le plan d'occupation des sols,

le plan local d'urbanisme ou la carte communale.

Pages

39-60

P.J. n°5 : Une description de vos capacités techniques et financières. Pages

14-15

P.J. n°6 : Un document justifiant du respect des prescriptions générales édictées par le ministre

chargé des installations classées applicables à l'installation. Ce document présente notamment

les mesures retenues et les performances attendues par le demandeur pour garantir le respect

de ces prescriptions.

Pages

80-91

Pièces à joindre selon la nature ou l’emplacement du projet

Si vous sollicitez des aménagements aux prescriptions générales mentionnés à l’article L.

512-7 applicables à l’installation :

P.J. n°7 : Un document indiquant la nature, l’importance et la justification des aménagements

demandés.

Non

concerné

Si votre projet se situe sur un site nouveau :

P.J. n°8 : L'avis du propriétaire, si vous n’êtes pas propriétaire du terrain, sur l'état dans lequel

devra être remis le site lors de l'arrêt définitif de l'installation.

Cet avis est réputé émis si les personnes consultées ne se sont pas prononcées dans un délai de

quarante-cinq jours suivant leur saisine par le demandeur.

P.J. n°9 : L'avis du maire ou du président de l'établissement public de coopération

intercommunale compétent en matière d'urbanisme, sur l'état dans lequel devra être remis le

site lors de l'arrêt définitif de l'installation.

Cet avis est réputé émis si les personnes consultées ne se sont pas prononcées dans un délai de

quarante-cinq jours suivant leur saisine par le demandeur.

Page 79

Si l’implantation de l’installation nécessite l’obtention d’un permis de construire :

P.J. n°10 : La justification du dépôt de la demande de permis de construire.

Cette justification peut être fournie dans un délai de 10 jours après la présentation de la

demande d’enregistrement.

Annexe 3

Si l’implantation de l’installation nécessite l’obtention d’une autorisation de défrichement :

P.J. n°11 : La justification du dépôt de la demande d’autorisation de défrichement [2° de l’art.

R. 512-46-6 du code de l’environnement]. Cette justification peut être fournie dans un délai de

10 jours après la présentation de la demande d’enregistrement.

Non

concerné

Si l’emplacement ou la nature du projet sont visés par un plan, schéma ou programme

figurant parmi la liste suivante :

P.J. n°12 : Les éléments permettant au préfet d'apprécier, s'il y a lieu, la compatibilité du projet

avec les plans, schémas et programmes suivants :

- le schéma directeur d'aménagement et de gestion des eaux (SDAGE) prévu par les articles L.

212-1 et L. 212-2 du code de l'environnement

- le schéma d'aménagement et de gestion des eaux (SAGE) prévu par les articles L. 212-3 à L.

212-6 du code de l'environnement

- le schéma régional des carrières prévu à l’article L. 515-3

- le plan national de prévention des déchets prévu par l'article L. 541-11 du code de

l'environnement

- le plan national de prévention et de gestion de certaines catégories de déchets prévu par

l'article L. 541-11-1 du code de l'environnement

- le plan régional de prévention et de gestion des déchets prévu par l'article L. 541-13 du code

de l'environnement

Pages

39-60





- le programme d'actions national pour la protection des eaux contre la pollution par les nitrates

d'origine agricole prévu par le IV de l'article R. 211-80 du code de l'environnement

- le programme d'actions régional pour la protection des eaux contre la pollution par les nitrates

d'origine agricole prévu par le IV de l'article R. 211-80 du code de l'environnement

Si votre projet nécessite une évaluation des incidences Natura 2000 :

P.J. n°13 : L’évaluation des incidences Natura 2000 [article 1° du I de l’art. R. 414-19 du code

de l’environnement]. Cette évaluation est proportionnée à l'importance du projet et aux enjeux

de conservation des habitats et des espèces en présence.

P.J. n°13.1 : Une description du projet accompagnée d'une carte permettant de localiser

l'espace terrestre ou marin sur lequel il peut avoir des effets et les sites Natura 2000

susceptibles d'être concernés par ces effets ; lorsque le projet est à réaliser dans le

périmètre d'un site Natura 2000, un plan de situation détaillé est fourni.

P.J. n°13.2 : Un exposé sommaire des raisons pour lesquelles le projet est ou non

susceptible d'avoir une incidence sur un ou plusieurs sites Natura 2000. Dans l'affirmative,

cet exposé précise la liste des sites Natura 2000 susceptibles d'être affectés, compte tenu

de la nature et de l'importance du projet, de sa localisation dans un site Natura 2000 ou de

la distance qui le sépare du ou des sites Natura 2000, de la topographie, de l'hydrographie,

du fonctionnement des écosystèmes, des caractéristiques du ou des sites Natura 2000 et

de leurs objectifs de conservation.

P.J. n°13.3 : Dans l'hypothèse où un ou plusieurs sites Natura 2000 sont susceptibles d'être

affectés, le dossier comprend également une analyse des effets temporaires ou permanents,

directs ou indirects, que le projet peut avoir, individuellement ou en raison de ses effets

cumulés avec d'autres projets dont vous êtes responsable, sur l'état de conservation des

habitats naturels et des espèces qui ont justifié la désignation du ou des sites.

P.J. n°13.4 : S'il résulte de l'analyse mentionnée au 13.3 que le projet peut avoir des effets

significatifs dommageables, pendant ou après sa réalisation, sur l'état de conservation des

habitats naturels et des espèces qui ont justifié la désignation du ou des sites, le dossier

comprend un exposé des mesures qui seront prises pour supprimer ou réduire ces effets

dommageables.

P.J. n°13.5 : Lorsque, malgré les mesures prévues en 13.4, des effets significatifs

dommageables subsistent sur l'état de conservation des habitats naturels et des espèces qui

ont justifié la désignation du ou des sites, le dossier d'évaluation expose, en outre :

P.J. n°13.5.1 : La description des solutions alternatives envisageables, les raisons pour

lesquelles il n'existe pas d'autre solution que celle retenue et les éléments qui permettent

de justifier la réalisation du projet, dans les conditions prévues aux VII et VIII de

l'article L. 414-4 du code de l’environnement.

P.J. n°13.5.2 : La description des mesures envisagées pour compenser les effets

dommageables que les mesures prévues au 13.4 ci-dessus ne peuvent supprimer. Les

mesures compensatoires permettent une compensation efficace et proportionnée au

regard de l'atteinte portée aux objectifs de conservation du ou des sites Natura 2000

concernés et du maintien de la cohérence globale du réseau Natura 2000. Ces mesures

compensatoires sont mises en place selon un calendrier permettant d'assurer une

continuité dans les capacités du réseau Natura 2000 à assurer la conservation des

habitats naturels et des espèces. Lorsque ces mesures compensatoires sont fractionnées

dans le temps et dans l'espace, elles résultent d'une approche d'ensemble, permettant

d'assurer cette continuité.

P.J. n°13.5.3 : L'estimation des dépenses correspondantes et les modalités de prise en

charge des mesures compensatoires, qui sont assumées par vous.

Non

concerné





Si votre projet concerne les installations qui relèvent des dispositions des articles L. 229-5 et

229-6 :

P.J. n°14 : La description :

- Des matières premières, combustibles et auxiliaires susceptibles d'émettre du gaz à effet de

serre ;

- Des différentes sources d'émissions de gaz à effet de serre de l'installation ;

- Des mesures prises pour quantifier les émissions de gaz à effet de serre grâce à un plan de

surveillance qui réponde aux exigences du règlement pris en application de la directive

2003/87/CE du Parlement européen et du Conseil du 13 octobre 2003 établissant un système

d’échange de quotas d’émission de gaz à effet de serre. Ce plan peut être actualisé par l’exploitant

dans les conditions prévues par ce même règlement sans avoir à modifier son enregistrement.

P.J. n°15 : Un résumé non technique des informations mentionnées dans la pièce jointe n°14.

Non

concerné

Si votre projet concerne une installation d’une puissance supérieure ou égale à 20 MW :

P.J. n°16 : Une analyse coûts-avantages afin d'évaluer l'opportunité de valoriser de la chaleur

fatale notamment à travers un réseau de chaleur ou de froid. Un arrêté du ministre chargé des

installations classées et du ministre chargé de l'énergie, pris dans les formes prévues à l'article L.

512-5, définit les installations concernées ainsi que les modalités de réalisation de l'analyse coûts-

avantages.

P.J. n°17 : Une description des mesures prises pour limiter la consommation d’énergie de

l’installation Sont fournis notamment les éléments sur l’optimisation de l’efficacité énergétique,

tels que la récupération secondaire de chaleur.

Non

concerné

Tableau 1 : Pièces nécessaires pour la demande d’enregistrement (Article R. 512-46-3 et R. 512-46-4)





I.2. Procédure d’instruction

Après dépôt en préfecture du dossier de demande d’enregistrement, la procédure décrite dans la

figure suivante est mise en place.

Figure 1 : Procédure d’instruction des demandes d’enregistrement (Source : Inspection des installations

classées)

Dès réception en préfecture, le dossier de demande d’enregistrement est transmis à l’inspection des

installations classées, qui vérifie s’il est complet et le cas échéant propose au préfet de le faire

compléter.

L’inspecteur des installations classées en charge du dossier peut prendre contact directement avec

l’exploitant pour obtenir des explications et précisions. A cet égard, il peut être utile de prendre son

attache avant même le dépôt du dossier.

Le dossier, une fois complet, est soumis :

• à l’avis du conseil municipal des communes concernées ;

• à une consultation du public en mairie et sur Internet pendant 4 semaines (soit une durée

identique à une enquête publique).

L’ensemble des informations ainsi recueillies fait l’objet d’un rapport de synthèse préparé par

l’inspection des installations classées.





En l’absence de mesures particulières, l’enregistrement peut alors être prononcé par le préfet par arrêté

d’enregistrement, sans autre procédure.

En cas d’aménagement des prescriptions générales, suite à la sollicitation du demandeur dans son

dossier (sous réserve que le préfet considère que cette modification de prescriptions n’est pas

substantielle en référence à l’article R. 512-33) ou sur proposition de l’inspection des installations

classées, ou en cas d’avis défavorable au dossier d’enregistrement, le rapport de synthèse et les

propositions de l’inspection sont présentés à l’avis du Conseil départemental de l’environnement et des

risques sanitaires et technologiques (CODERST) après échange avec l’exploitant, conformément à

l’article R.512-46-17.

La décision peut ensuite être prononcée par le préfet (arrêté d’enregistrement ou de refus). Les mesures

de publicité de l’arrêté sont similaires à celles pratiquées pour les arrêtés d’autorisation, avec

notamment publication sur Internet.

En l’absence de mesures particulières et comme prévu à l’article R.512-46-18, la procédure

d’enregistrement permet de réduire à 5 mois le délai d’instruction du dossier d’enregistrement.





II. PRESENTATION DU DEMANDEUR

II.1. Fiche signalétique de l’exploitant

CARACTERISTIQUES DE L’EXPLOITANT

Raison sociale GAEC TORNIER

Forme juridique GAEC

Associé(s) Sylvain et Emilie TORNIER

Activité(s) Elevage de veaux de boucherie

Adresse du siège social « Cluzelou » - 47210 SAINT-EUTROPE-DE-BORN

Adresse du siège d’ouvrage « Tourette » - 47290 LOUGRATTE

N° SIRET 45253269000024

Capital social 80 000 euros

Téléphone / Télécopie 06 79 11 24 78

Courriel [email protected]

Tableau 2 : Fiche signalétique de l’exploitant

II.2. Capacités techniques

Madame TORNIER a grandi au côté de ses parents eux-mêmes exploitants de veaux de boucherie

depuis 30 ans. Monsieur et Madame TORNIER ont d’abord entrepris une exploitation de vaches

laitières depuis plus de 10 ans. C’est en Septembre 2015 qu’ils ont débuté leur exploitation de veaux

de boucherie.

De ce fait, le GAEC TORNIER dispose de solides compétences dans le domaine pour réaliser ce projet

d’extension. Ils disposent du Certificat Environnemental des Exploitations Agricoles en Nouvelle-

Aquitaine AREA disponible en Annexe 4.

II.3. Capacités financières

Le projet concerne l’extension d’un élevage de veaux de boucherie. Il se traduira par la construction

d’un nouveau bâtiment similaire au précédent. Ainsi le financement nécessaire concerne le coût lié à

la construction du bâtiment et à l’augmentation des volumes des équipements de stockage et d’élevage

(fosse, silos, cuves).





Le dossier de gestion réalisé par le CGAR 47, indique que le chiffre d’affaire du GAEC TORNIER

2017/2018 a augmenté de plus de 20 % par rapport à l’année précédente. Il s’élève aujourd’hui à

370 459 €.

Le contrat conclu entre la société SOBEVAL et l’exploitation, garantit une rémunération annuelle au

GAEC TORNIER de 200 000 € (125 € /veaux).

L’investissement à prévoir pour le nouveau bâtiment est estimé à 450 000 €. Pour ce faire, une demande

de financement bancaire a été réalisée par le GAEC TORNIER auprès de leur organisme bancaire.

Le GAEC TORNIER sera en mesure de couvrir les frais occasionnés par cette extension. De plus, la

réalisation du projet devrait s’accompagner d’une amélioration de la rentabilité, du fait du lissage des

charges sur un cheptel plus conséquent.

Le dossier de gestion financière, les résultats technico-économiques, les devis concernant le nouveau

bâtiment ainsi qu’un accord de principe pour le financement de la banque figurent respectivement en

Annexes 5, 6, 7 et 8.





III. OBJET DE LA DEMANDE

L’objet de la présente demande d’enregistrement concerne l’extension d’une activité d’élevage de

veaux de boucherie. Celle-ci se caractérise par la construction d’un nouveau bâtiment permettant

d’augmenter le nombre de places de veaux de 400 à 800.

Le site est actuellement soumis à un régime de Déclaration au titre des Installation Classées pour la

Protection de l’Environnement selon la rubrique 2101-1-b. Le récépissé de déclaration en date du 14

janvier 2015 est fourni en Annexe 9.

Ainsi, les travaux prévus sur le site d’exploitation concerneront :

- La création d’un nouveau bâtiment d’élevage

❖ Classement du site au titre des ICPE

Au regard de l’activité menée sur le site et des informations fournies par le pétitionnaire, l’extension

d’un élevage de veaux de boucherie concerne les rubriques de la nomenclature ICPE présentées dans

le tableau ci-dessous.

Nomenclature version 46 - Octobre 2018

NUMERO DESCRIPTION DE LA RUBRIQUE REGIME1 RAYON2 AMPG

2101

Bovins (activité d’élevage, transit, vente, etc.).

1. Elevage de veaux de boucherie et/ou de bovins à l’engraissement ; transit et vente de

bovins lorsque leur présence simultanée est supérieure à 24 heures, à l’exclusion des

rassemblements occasionnel :

a) plus de 800 animaux........................................................................................

b) de 401 à 800 animaux.....................................................................................

c) de 50 à 400 animaux........................................................................................

2. Elevage de vache laitières (c’est-à-dire dont le lait est, au moins en partie, destiné à la

consommation humaine :

a) plus de 400 vaches..........................................................................................

b) de 151 à 400 vaches........................................................................................

c) de 50 à 150 vaches............................................................... ............................

3. Elevage de vaches allaitantes (c’est-à-dire dont le lait est exclusivement destiné à

l’alimentation des veaux) :

à partir de 100 vaches........................................................................................ ..

4.Transit et vente de bovins, y compris les marchés et centres d’allotement, lorsque la

présence des animaux est inférieure ou égale à 24 heures, à l’exclusion des rassemblements

occasionnels :

capacité égale ou supérieur à 50 places...............................................................

A

E

D

A

E

D

D

D

1

-

-

1

-

-

-

-

-

27.12.13

27.12.13

-

27.12.13

27.12.13

27.12.13

22.01.07

2160

Silos et installations de stockage en vrac de céréales, grains, produits alimentaires ou tout

produit organique dégageant des poussières inflammables, y compris les stockages sous

tente ou structure gonflable.

1. Silos plats :

a) si le volume total de stockage est supérieur à 15 000 m³..................................

b) si le volume total de stockage est supérieur à 5 000 m³, mais inférieur ou égal

à 15 000 m³..................................................................................................

E

DC

-

-

26.11.12

28.12.07

1 A : autorisation, E : enregistrement, D : déclaration, C : soumis au contrôle périodique 2 Rayon d'affichage exprimé en kilomètre prévu par l’article L. 512-11 du code de l’environnement





2. Autres installations :

a) Si le volume total de stockage est supérieur à 15 000 m................................

b) Si le volume total de stockage est supérieur à 5 000 m3, mais inférieur ou

égal à 15 000 m³................................................................................................

Les critères caractérisant les termes silo, silo plat, tente et structure gonflable sont précisés

par arrêtés ministériels.

A

DC

3

-

-

28.12.07

2716

Transit, regroupement, tri ou préparation en vue de réutilisation de déchets non dangereux

non inertes.

1. Le volume susceptible d'être présent dans l'installation étant :

a) Supérieur ou égal à 1 000 m³...........................................................................

b) Supérieur ou égal à 100 m³ mais inférieur à 1 000 m³......................................

E

DC

-

-

06.06.18

16.10.10

4718

Gaz inflammables liquéfiés de catégorie 1 et 2 (y compris GPL) et gaz naturel (y compris

biogaz affiné, lorsqu'il a été traité conformément aux normes applicables en matière de

biogaz purifié et affiné, en assurant une qualité équivalente à celle du gaz naturel, y

compris pour ce qui est de la teneur en méthane, et qu'il a une teneur maximale de 1 % en

oxygène).

La quantité totale susceptible d'être présente dans les installations (*) y compris dans les

cavités souterraines (strates naturelles, aquifères, cavités salines et mines désaffectées hors

gaz naturellement présent avant exploitation de l'installation) étant :

1. Pour le stockage en récipients à pression transportables

a) Supérieur ou égale à 35 t................................................................................

b) Supérieur ou égale à 6 t mais inférieure à 35 t...............................................

2. Pour les autres installations

a) Supérieur ou égale à 50 t........................................................................... .....

b) Supérieur ou égale à 6 t mais inférieur à 50 t.................................................

A

DC

A

DC

1

-

1

-

- 23.08.05 & 07.01.03

23.08.05 &

07.01.03

-

Tableau 3 : Rubriques ICPE concernées par l’installation

Ainsi, au vu du nombre de veaux présents sur l’exploitation ainsi que des caractéristiques des

équipements transmis par le GAEC TORNIER, le projet correspond à une demande d’enregistrement

au titre des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement. Ces informations ainsi que

leur régime vis-à-vis de cette règlementation pour chacune des rubriques mentionnées sont répertoriés

dans le tableau suivant.





NUMERO QUANTITES CONCERNEES PAR LE PROJET REGIME

2101 Nombre de veaux de boucherie présent simultanément sur l’exploitation :

800 animaux E

2160

Volume de stockage des silos plats :

Silos de lait (x2) Silos de fibre (x2)

V = 30 m³ V = 25 m³

Volume total des silos = 110 m³

Le volume de stockage total des silos est donc inférieur à 5 000 m3.

NC

2716 Le volume stocké est de 800 m3 (100 m3 ≤ V ≤ 1000 m3) DC

4718 Quantité stockée de GPL : 3,5 t (< 6 t) NC

Tableau 4 : Quantité concernées par le projet

Ainsi, le site d’exploitation du GAEC TORNIER est soumis à Enregistrement au titre des

Installations Classées pour la Protection de l’Environnement au titre de la rubrique 2101.

De plus, l’installation est également soumise à Déclaration pour la rubrique 2716. Une demande

a été effectuée auprès des services de l’Etat compétents en la matière. Le récépissé de dépôt est

disponible en Annexe 10.





❖ Loi sur l’Eau

La Loi sur l’Eau et les Milieux Aquatiques, datant du 30 décembre 2006, fixe la procédure concernant

les Installations, Ouvrages, Travaux et Aménagements (IOTA) liés au domaine de l’eau en application

des articles L.214-1 à L. 214-3 du Code de l’Environnement.

La nomenclature des IOTA concernés et les seuils de classement sont donnés par l’article R214-1 du

Code de l’Environnement.

Dans le cadre de ce projet, l’activité d’élevage a entrainé l’imperméabilisation de terrain lié aux

bâtiments. Ainsi, les eaux pluviales issues des toitures sont rejetées dans un fossé situé au Sud de

l’exploitation.

Le projet concerne une surface d’environ 1,69 ha. La superficie du bassin versant en amont de

l’exploitation représente environ 1,64 ha. Ainsi les rejets d’eaux pluviales impactent les rubriques

correspondantes suivantes :

RUBRIQUE REGIME DESCRIPTION

Rubrique 2.1.5.0. :

Rejet d’eaux pluviales dans les eaux douces

superficielles ou sur le sol ou dans le sous-sol, la

surface totale du projet, augmentée de la surface

correspondante à la partie du bassin naturel dont les

écoulements sont interceptés par le projet étant :

1° Supérieure ou égale à 20 ha (A)

2° Supérieure à 1 ha mais inférieure à 20 ha (D)

Déclaration

Surface totale du projet de

1,69 ha

Surface du bassin versant

de 1,64 ha

Tableau 5 : Rubriques Loi sur l’Eau concernées par le projet

Le dossier Loi sur l’Eau concernant la gestion des eaux pluviales de l’agrandissement de

l’exploitation a été réalisé. Celui-ci a été déposé à la DDT47 en date du 05/07/2019.

Le récépissé de déclaration pour la rubrique 2.1.5.0 est disponible en Annexe 11.





IV. PRESENTATION DU PROJET

IV.1. Situation géographique

La zone d’étude est localisée au Nord du département de Lot-et-Garonne sur la commune de

Lougratte. Les bâtiments d’élevage de veaux de boucherie du GAEC TORNIER sont situés au lieu-

dit « Lougratte » à environ 2 km à l’Est du bourg de Lougratte.

Figure 2 : Localisation du site (Source : extrait de la carte IGN)

Les coordonnées terrestres du site en Lambert 93 sont :

X : 513 286 m

Y : 6 390 670 m.

Un plan de situation à l’échelle 1/25 000ème figure en page suivante et des plans plus précis de la zone

figurent dans le permis de construire en Annexe 1.

Zone d’étude





Figure 3 : Plan de situation (1/25000)

Zone d’étude





❖ Cadastre

Les parcelles concernées par l’activité de stockage sont les suivantes :

COMMUNE LIEU-DIT SECTION NUMERO DE

PARCELLE

SURFACE DE LA

PARCELLE

LOUGRATTE « Tourette-Sud » B 573 11 853 m²

574 4 867 m²

Tableau 6 : Parcelles cadastrales concernées par l’activité de stockage

Au total, la zone d’étude couvre une surface de 16 720 m².

Les parcelles étudiées sont localisées sur le plan cadastral ci-dessous.

Figure 4 : Plan extrait cadastral (1/5000) (Source : Permis de construire - Annexe 1)





❖ Accès

L’accès au site se fait depuis le bourg de Lougratte en prenant la route départementale n°218 en

direction de l’Est.

Figure 5 : Accès au site (Source : IGN)

Zone d’étude

RD218





IV.2. Description technique des bâtiments et des équipements

Actuellement, l’installation est constituée d’un bâtiment ayant une emprise au sol de 1 433 m2 qui

accueille 400 veaux de boucherie. Ce bâtiment est découpé en deux parties : la salle d’élevage et la

salle de préparation.

Après extension, l’exploitation comprendra au total deux bâtiments d’élevage. Le nouveau bâtiment

sera construit de la même façon que le premier avec une emprise au sol de 1 453 m2. Un passage

couvert permettra d’accéder d’un bâtiment à l’autre sans aller à l’extérieur.

Figure 6 : Photographie de l’extérieur du bâtiment existant et de la zone d’implantation du nouveau bâtiment

Les caractéristiques de chaque bâtiment sont résumées dans le tableau suivant :

BATIMENT EXISTANT BATIMENT PROJET

Surface d’emprise au sol : 1 434 m2 Surface d’emprise au sol : 1 453 m2

Fosse à lisier : 1 144 m3 Fosse à lisier : 1 144 m3

Salle d’élevage Salle d’élevage

Salle de préparation Salle de préparation

2 Silos de lait (30 m³ chacun) 2 Silos de fibre (25 m³ chacun)

Capacité d’accueil : 400 veaux Capacité d’accueil : 400 veaux

Tableau 7 : Caractéristiques des bâtiments

Bâtiment existant Zone d’implantation du nouveau bâtiment





❖ Salle d’élevage

La salle d’élevage du bâtiment existant comprend 10 rangées de 5 box de 15 m2 accueillant chacun 8

veaux. Ceux-ci sont disposés sur caillebotis, au-dessus d’une fosse d’une capacité de 1 144 m3, et

dont le fond est recouvert de goudron afin de garantir l’imperméabilité. Les allées sont bétonnées et

chaque box est équipé de mangeoires.

La disposition mise en place dans le bâtiment en projet sera identique à celle-ci.

Figure 7 : Photographies des rangées et des mangeoires

Deux bouches de pompages sont présentes à l’extérieur et permettent d’extraire le lisier de la fosse

pour l’épandage. Ces bouches dont l’exutoire est courbé vers le haut sont aménagées de façon à éviter

les éventuels risques de déversement au sol. Elles permettront de collecter les effluents des deux

fosses à lisier (bâtiment existant et nouveau).

Figure 8 : Photographies d’une bouche de pompage de la fosse

Les bâtiments sont et seront équipés d’un système de ventilation dynamique qui tourne en

permanence afin de limiter les nuisances olfactives et d’apporter le confort nécessaire aux veaux.





❖ Salle de préparation

Actuellement, la salle de préparation localisée dans le bâtiment existant accueille :

- Une cuve de préparation pour le lait (700 L)

- Une cuve d’eau froide

- Une chaudière

- Une cuve pour le stockage du lait (2 500 L)

- Un mélangeur fibre/paille

- Un charriot distributeur.

Après extension et construction du nouveau bâtiment, chaque bâtiment sera doté d’une salle de

préparation. La répartition des équipements situés dans les salles de préparation de chaque bâtiment

sera alors la suivante :

→ Dans le bâtiment existant, une salle de préparation de lait comprenant :

- Une cuve de préparation pour le lait (900 L)

- Deux cuves d’eau froide (1 000 L chacune)

- Deux chaudières (2 500 L chacune)

- Une cuve pour le stockage du lait (2 500 L)

→ Dans le nouveau bâtiment, une salle de préparation des fibres constituée de :

- Une cuve de préparation (mélangeur) de paille (2 500 L)

- Une cuve de préparation (mélangeur) de fibre (1 500 L)

- Un chariot distributeur (250 L)

- Une zone de stockage de paille.

Figure 9 : Photographies de la cuve de lait, de la chaudière (à gauche) et du mélangeur (à droite) pour la

consommation des veaux

Cuve de lait

Chaudière





Une fois préparé, le lait est dirigé vers un réseau de distribution installé dans la salle d’élevage. Cette

ligne de lait (réseau) est équipée d’un pistolet qui permet de distribuer cet aliment directement de la

cuve de stockage vers les mangeoires des veaux.

Figure 10 : Photographies du réseau de lait (à gauche) et du pistolet de distribution (à droite)

Après extension, cette ligne de lait sera étendue au nouveau bâtiment. Une ramification du réseau

sera créée au niveau de la passerelle et permettra de transférer le lait d’un bâtiment à l’autre.

En ce qui concerne l’alimentation des veaux, l’élevage de veaux nécessite 4 livraisons de palettes de

paille par an pour 800 veaux. La paille est livrée par camions comprenant 10 à 12 palettes. Ces palettes

qui pèsent chacune 1200 kg, seront stockées dans le nouveau bâtiment.

Des livraisons de fibres et de poudre de lait sont également nécessaires pour l’alimentation des 800

veaux. Ainsi, 24 rotations de camions seront effectuées par an pour la fibre et 28 rotations par an

seront effectuées pour la poudre de lait.

Le bâtiment existant possède une infirmerie permettant d’isoler les veaux malades. Celle-ci est située

à l’extrémité de la salle de préparation. Une deuxième infirmerie sera installée dans le nouveau

bâtiment. Sa configuration sera identique à celle du bâtiment existant.

De plus, un bureau est aménagé au niveau de la salle de préparation du bâtiment existant. Celui-ci est

équipé d’un frigo et d’une armoire à infirmerie permettant de stocker les médicaments prescrits par

le vétérinaire. Les médicaments non utilisés sont ensuite récupérés par les VETERINAIRES DES

BASTIDES.





Figure 11 : Poubelle de récupération des déchets vétérinaires

L’ensemble des documents relatifs à la santé et au contrôle des animaux sont conservés dans ce

bureau. Les ordonnances vétérinaires figurent en Annexe 12.

Le pétitionnaire envisage également d’installer un sanitaire avec douche dans le bâtiment en projet.

Les plans intérieurs des bâtiments et un plan en coupe sont disponibles en Annexe 13.

❖ Installations annexes

Actuellement, l’installation est équipée de 2 silos de lait et 1 silo de granulés de 25 m3 chacun.

Figure 12 : Photographies du silo de granulés (à gauche) et de silos de lait (à droite)

Après travaux, le nouveau bâtiment sera identique au bâtiment existant. L’exploitation augmentera la

capacité de ses 2 silos de lait pour passer de 25 à 30 m3 et s’équipera d’un deuxième silo de granulés

de 25 m3. L’ensemble des silos aura une hauteur inférieure à 10 m.





Les contrats de ventes des silos, présentant les caractéristiques des ouvrages présents sur la zone

d’étude, figurent en Annexe 14.

Une cuve de gaz propane d’une capacité de 4 m3 est également placée à l’extérieur du bâtiment

existant. Celle-ci sera remplacée par une nouvelle cuve de gaz de 8 m3 dans le cadre de l’extension

de l’exploitation. Elle permettra d'alimenter la chaudière fournissant l'eau chaude nécessaire à la

préparation du lait.

Figure 13 : Photographies de la cuve de gaz propane existante

Le réservoir de stockage d’une capacité de 8 000 litres sera rempli à maximum 85 % par du propane

à 15°C et possédant une pression de 7,5 bar. Par conséquent, la cuve aura une charge de 3,5 tonnes

pour une masse volumique du propane de 0,515 kg/L dans les conditions citées précédemment.





IV.3. Fonctionnement de l’élevage

❖ Fonctionnement général

Actuellement, l’exploitation élève un lot de 400 veaux tous les 6 mois environ. Entre chaque lot, un

vide sanitaire de 3 semaines est réalisé afin de garantir la propreté des lieux.

La livraison des veaux s’effectue le matin entre 6 h et 12 h et nécessite 2 camions par lot. A leur

arrivée, les veaux sont placés dans des box individuels durant 3 semaines, puis regroupés dans des

box d’une capacité de 8 veaux maximum.

Figure 14 : Photographies des box individuels (à gauche) puis collectifs (à droite)

Des tests sont pratiqués par le vétérinaire pour s’assurer de la santé des veaux. Il s’agit de 3 prises de

sang réparties sur les 6 mois d’hébergement :

- 1 à 8 jours sur le lot entier

- 2 à 77 jours sur le lot entier

- 1 à 120 jours sur 30% du lot.

De plus, deux visites vétérinaires sont programmées par lot.

La sortie des veaux s’effectue pendant la nuit (jusqu’à 6 h du matin). Elle nécessite 5 camions par lot.

Après la modification de l’exploitation, les propriétaires devront gérer 4 lots de 400 veaux par an.

Ainsi, les soins vétérinaires, l’alimentation des veaux et le nombre de camion énumérés

précédemment se verront également augmentés.

Le GAEC TORNIER a signé un contrat pour l’élevage à façon de veaux de boucherie avec la société

SOBEVAL. Celui-ci se trouve en Annexe 15. Le plan de consommation des veaux est disponible en

Annexe 16.





Figure 15 : Photographies des veaux de boucherie

❖ Alimentation des veaux

Les propriétaires alimentent les veaux 2 fois par jour (matin et soir). Par la même occasion, ils

vérifient le bon fonctionnement de l’exploitation. Le nombre de personnes susceptibles d’intervenir

sur l’exploitation est de 3 à 4 personnes. Il s’agit de Monsieur et Madame TORNIER ainsi que de

leurs proches.

La préparation de la nourriture s’effectue dans la salle de préparation à l’aide d’un mélangeur. Durant

leur présence sur le site, chaque veau consomme en moyenne :

- 31,2 kg de paille,

- 226,7 kg de fibre (mélange composé de maïs concassé, maïs floconné, huile de colza, huile

de palme, blé, orge, lupin doux et mélasse),

- 265,7 kg de poudre de lait,

- 2 016 L d’eau (en partie mélangée à la poudre de lait).





La distribution de lait et d’eau est réalisée à l’aide du réseau installé dans le bâtiment existant. La

préparation se fait dans la salle prévue à cet effet. Des conduites acheminant la préparation sont

installées dans la salle d’élevage et permettent d’effectuer la distribution à l’aide d’un pistolet. La

distribution de fibre et de paille se fait quant à elle à l’aide d’un chariot conduit par les propriétaires.

❖ Traitement des lisiers

L’exploitation de 800 veaux générera du lisier de veaux contenu dans deux fosses de 1 144 m2

présentes sous les bâtiments. D’après le logiciel DeXel utilisé pour le plan d’épandage, la production

annuelle a été estimée à 4 000 m3 de lisier.

Un engagement de reprise a été signé entre la société de méthanisation BIOVILLENEUVOIS et le

GAEC TORNIER (Annexe 17). Après traitement par méthanisation, le lisier transformé en digestat

est repris par le GAEC TORNIER afin d’être épandu.

D’après le plan d’épandage, l’échange lisier/digestat porte sur la quantité de valeur fertilisante, le

GAEC TORNIER devra alors gérer 5 040 kg d’azote par an soit 786 m3 de digestat. Ce digestat sera

stocké dans une fosse en géomembrane de 800 m3 avant d’être épandu sur des surfaces sous contrat

d’épandage appartenant au GAEC TORNIER. La fréquence d’enlèvement du lisier par la société de

méthanisation sera de 3 fois par semaine. Le devis et la description de la bâche géomembrane sont

disponibles à l’Annexe 18.

En ce qui concerne l’épandage de ce digestat, l’’exploitant devra respecter les périodes

règlementaires, savoir :

- En septembre/octobre sur les parcelles où il y a eu une récolte de paille

- En avril avant le maïs et le tournesol

Ces périodes d’épandage doivent également respecter le calendrier d’interdiction de la directive

nitrate ainsi que les interdictions d’épandage de l’arrêté du 27 décembre 2013 pour les Installations

Classées pour la Protection de l’Environnement.

Le détail du plan d’épandage est disponible en Annexe 19. Le DeXel associé à ce dernier est

également présent en annexe 20.





IV.4. Dangers liés à l’activité

L’installation réalisée sur le site ne met pas en œuvre des procédés présentant des risques importants

lié à la nature de l’activité. Toutefois, les produits stockés ainsi que le matériel utilisé pour cette

activité présentent un risque d’incendie.

❖ Produits stockés :

- Bottes de paille :

La combustion de ces matériaux émet des fumées noires mais aussi de la vapeur d’eau, du monoxyde

de carbone (CO) et du dioxyde de carbone (CO2).

- Gaz inflammable :

Le propane est classé comme gaz extrêmement inflammable. Selon la Fiche de Donnée Sécurité

fournie en Annexe 24, il peut former des mélanges explosifs avec l'air. En cas de fuite, ce gaz étant

plus lourd que l’air, se répand au niveau du sol et est susceptible de s’accumuler dans les points bas

en l'absence de ventilation avec possibilité d'inflammation à distance. L'échauffement accidentel

intense d'un récipient contenant ce gaz (en cas d'incendie par exemple) peut conduire à sa rupture et

à l'épandage du produit dont l'inflammation de vapeurs peut, dans certaines conditions, conduire à

une déflagration ou une explosion.

- Produits d’entretiens et de nettoyages :

Des produits d’entretiens et de nettoyages sont présents sur le site. Leur utilisation se limite au

nettoyage des machines de préparation et de la salle d’élevage lors du vide sanitaire.

Ils sont entreposés dans la salle de préparation dans des bidons étanches placés dans des bacs de

rétentions. Les produits stockés sont les suivants :

- EKOCHLOR (20 L)

- CHLORPRO (5 L)

- EKOCID (20 L)

- DETARPRO (5 L)

Une cuve de 50 L de Chlore constituée d’une double paroi est aussi présente. Elle est utilisée pour la

désinfection de l’eau.

Ces produits sont ainsi conservés dans des cuves étanches et des bidons posés sur des systèmes de

rétention à l’intérieur du bâtiment. Il n’y a donc aucun contact avec le milieu naturel. Ces dispositifs

de prévention seront maintenus.





❖ Installations électriques :

Les installations électriques peuvent être à l’origine d’accidents d’origine électrique ou d’incendie

par échauffement des conducteurs ou par étincelles.

L’installation est conforme et sera vérifiée afin de limiter ce risque.

❖ Danger lié à l’activité :

Aucun risque notable n’est lié à la nature de l’activité.





IV.5. Mesures de prévention mises en place et protection incendie

Des mesures de prévention ont été mises en place afin de limiter le risque incendie présent sur le

site.

❖ Mesure de protection :

Afin de limiter le risque incendie dans les locaux, différentes mesures de protection ont été mises en

place :

- Nettoyage régulier des bâtiments afin de limiter l’accumulation de poussières et de débris

pouvant être à l’origine d’un départ d’incendie en cas de contact avec une source de

chaleur ou une étincelle,

- Mise en place de dispositifs de défense incendie (ces éléments sont détaillés dans le

paragraphe suivant),

- Respect des conditions de stockage et de prévention des risques précisés dans les fiches

de données sécurité des produits concernés,

- Une vanne de barrage (GPL) positionnée dans un boîtier sous verre dormant sera installée

durant la construction du nouveau bâtiment,

- Durant la construction du nouveau bâtiment, une vanne de coupure électrique en cas

d’incendie sera installée.

❖ Dispositifs de défense incendie :

La protection incendie est assurée par la mise en place de différents équipements qui sont et seront

installés et positionnés conformément à la règlementation en vigueur par la société SICLI.

Des extincteurs seront mis en place dans chacun des bâtiments. Ils seront présents au niveau de

chacune des sorties mais aussi à proximité des stockages dangereux. Ces derniers seront accompagnés

de panneaux indiquant leur positionnement et leur classe. L’un d’entre eux sera un extincteur à poudre

ABC d’une capacité de 6 kg, localisé à proximité de la cuve de propane.

Une note réalisée par le SDIS 47 préconise pour la défense extérieure contre l’incendie, un volume

de 60 m3 utilisable en 1 h situé à moins de 200 m du projet (Annexe 22). Un devis pour la mise en

place d’une citerne incendie de 60 m3 est disponible à l’Annexe 23.

Le poteau incendie référencé P47152.0005 au lieu-dit « Tourette » est située à 300 m de la zone

d’étude et dispose d’un débit de 46 m3/h. Celui-ci ne permet donc pas de couvrir le risque en matière

de Défense Extérieure Contre l’Incendie sur les bâtiments existants et projetés.

Ainsi, le GAEC TORNIER installera sur le site une réserve d’eau sous forme de citerne d’une capacité

totale de 60 m3 située 80 m à l’Ouest du bâtiment projeté. Une aire de stationnement de 8 m x 4 m

sera mise en place devant la réserve afin de facilité l’accès aux services de secours.

Un plan localisant cette réserve d’eau ainsi que l’avis du SDIS 47 sur son emplacement sont

disponibles respectivement en Annexe 24 et 25.





IV.6. Gestion des effluents

❖ Gestion des effluents d’élevage


présentes sous les bâtiments. D’après le logiciel DeXel utilisé pour le plan d’épandage, la production

annuelle a été estimée à 4 000 m3 de lisier.

Un engagement de reprise a été signé entre la société de méthanisation BIOVILLENEUVOIS et le

GAEC TORNIER (Annexe 17). Après traitement par méthanisation, le lisier transformé en digestat

sera repris par le GAEC TORNIER afin d’être épandu. D’après le plan d’épandage, l’échange

lisier/digestat porte sur la quantité de valeur fertilisante, le GAEC TORNIER devra alors gérer

5 040 kg d’azote par an soit 786 m3 de digestat. Ce digestat sera stocké dans une fosse en

géomembrane de 800 m3 avant d’être épandu sur des surfaces sous contrat d’épandage appartenant

au GAEC TORNIER. La fréquence d’enlèvement du lisier par la société de méthanisation sera de 3

fois par semaine.

En ce qui concerne l’épandage de ce digestat, l’’exploitant devra respecter les périodes

règlementaires, savoir :

- En septembre/octobre sur les parcelles où il y a eu une récolte de paille

- En avril avant le maïs et le tournesol

Ces périodes d’épandage doivent également respecter le calendrier d’interdiction de la directive

nitrate ainsi que les interdictions d’épandage de l’arrêté du 27 décembre 2013 pour les Installations

Classées pour la Protection de l’Environnement.

Le détail du plan d’épandage et du DeXel sont disponibles en Annexe 19 et 20.

❖ Gestion des eaux sanitaires

Le GAEC TORNIER prévoit d’installer dans le nouveau bâtiment, un toilette et une douche. Une

étude d’aptitude à l’assainissement individuel a été réalisée par I.E.S. Ingénieurs Conseil. Le

récapitulatif de celle-ci se trouve en page suivante :





Localisation

Coordonnées :

« Tourette »

47 290 Lougratte

Parcelles cadastrées :

n°573 et 574 de la section B

Date de réalisation des tests :

01/02/2019

Conditions climatiques :

Nuageux et humide

Coordonnées (Lambert 93) :

X : 513 313 m

Y : 6 390 630 m

Résultats de terrain

Paramètres limitant à

l’assainissement autonome Valeurs observées in situ

Aptitude à l’épandage

souterrain

SOL

Texture Argileuse DEFAVORABLE Epaisseur Supérieure à 60 cm FAVORABLE

Hydromorphie Présence DEFAVORABLE Perméabilité : test 1 4 mm / h DEFAVORABLE Perméabilité : test 2 5 mm / h DEFAVORABLE

INFORMATIONS SUR LE SITE

Végétation Herbacée FAVORABLE Pente Terrain homogène avec pente de 5 à 10 % PEU FAVORABLE

Situation topographique

de l’assainissement Pente homogène de 5 à 10 % PEU FAVORABLE

EXUTOIRE SUPERFICIEL POTENTIEL Cours d’eau /

Fossé Fossé présent au Sud-Ouest

En considérant les conditions intrinsèques du terrain et notamment les traces d’hydromorphie et d’eau

présent à faible profondeur, nous préconisons la mise en place d’une filière compacte dimensionnée

pour 2 équivalents-habitants et adaptée aux risques de remontées de nappes.

Le cas échant, les effluents seront d’abord dirigés vers une fosse toutes eaux de 3 000 litres, avant de

rejoindre le système d’épuration.

Après traitement, les eaux seront dirigées gravitairement vers le fossé situé au Sud-Ouest du site

d’étude. L’étude d’aptitude à l’assainissement individuel complète ainsi que les plans localisant

l’installation sont disponibles en Annexe 26 et 27.

Suite à cette étude, le GAEC TORNIER a retenu la station d’épuration à culture fixée de la société

SIMBIOSE pour réaliser l’assainissement du site. Le système sera dimensionné de 4 EH (pas de

système adapté pour 2 EH). Il est à noter que celui-ci sera toutefois adapté à l’exploitation.





Le système possèdera une emprise au sol de 4,85 m2. Il est composé d’une cuve de 3,80 t qui sera

constituée :

- D’un décanteur primaire,

- D’un réacteur biologique,

- D’un clarificateur.

La description du dispositif d’assainissement retenu figure en Annexe 28.

En sortie du système, les eaux seront rejetées gravitairement vers le fossé situé au Sud-Ouest du site.

L’autorisation de rejet au fossé se trouve en Annexe 29.

IV.7. Surveillance du site et sécurité

La sécurité du site est assurée par les exploitants qui s’y rendent deux fois par jours afin d’entretenir

l’élevage et s’assurer de son bon fonctionnement.

L’exploitation dispose d’une alarme en cas de panne du logiciel de préparation du lait, des chaudières

et du système de ventilation.


I n s t a l l a t i o n C l a s s é e p o u r l a P r o t e c t i o n d e l ’ E n v i r o n n e m e n t EXTENSION D’UN ELEVAGE DE VEAUX DE BOUCHERIE


V. COMPATIBILITE DU PROJET AVEC L’ENVIRONNEMENT

HUMAIN ET NATUREL

V.1. Environnement humain

V.1.1. Urbanisme

Les installations se situent sur les parcelles n°573 et 574 de la section B de la commune de Lougratte

dans le département de Lot-et-Garonne.

La commune de Lougratte possède actuellement une carte communale. Selon la carte des zones

constructibles et agricoles transmise par la Communauté de Communes des Bastides en Haut Agenais

Périgord, la zone d’étude est située en zone agricole et est éloignée de plus de 1 km des zones

désignées comme constructibles.

Figure 16 : Zones constructibles et agricoles de la carte communale de la commune de Lougratte (Source :

Communauté des communes des Bastides en Haut Agenais)

Il est à noter que le PLUi de la Communauté de communes des Bastides en Haut Agenais Périgord

est en cours de révision et intégrera prochainement la commune de Lougratte.

Le projet est compatible avec la carte communale de la commune de Lougratte.




V.1.2. Plan de prévention

❖ Plan de prévention du risque inondation (PPRi)

Aucun plan de prévention des risques inondation n’est en vigueur sur la commune de Lougratte.

Un Atlas des Zones Inondables est toutefois présent à environ 600 m au Sud du site d’étude. Il s’agit

de l’AZI du Cluzélou, cours d’eau présentant un risque d’inondation par crue torrentielle ou à montée

rapide. La carte suivante montre les zones inondables pour cet Atlas.

Figure 17 : AZI du Cluzélou (Source : Cartélie47)

La commune ne dispose pas de PPRI et le projet ne se situe pas en zone inondable vis-à-vis de l’AZI

du Cluzélou.

❖ Plan de prévention des risques naturels prévisibles (PPRN)

Les Plans de Préventions du risque retrait-gonflement des sols argileux ont été approuvés :

- sur 137 communes du département de Lot-et-Garonne par arrêtés préfectoraux en date du 22

janvier 2018 suite à l’enquête publique qui s’est déroulée du 18 septembre au 27 octobre 2017,

- sur 158 communes du département de Lot-et-Garonne par arrêtés préfectoraux en date du 2

février 2016 suite à l’enquête publique qui s’est déroulée du 21 septembre au 30 octobre 2015.

Zone d’étude




La commune de Lougratte fait partie des communes du PPR approuvé en 2018. Le permis de

construire du nouveau bâtiment suit les prescriptions des mesures constructives pour prévenir les

désordres.

Figure 18 : PPR Retrait-gonflement des argiles approuvés (Source : lot-et-garonne.gouv.fr)

La commune de Lougratte fait partie des communes couvertes par le PPRN retrait-gonflement des

sols argileux de Lot-et-Garonne. Des dispositions techniques ont été prises pour la réalisation des

constructions.

❖ Plan de prévention du risque technologique (PPRt)

Aucun Plan de Prévention des Risques technologiques n’est présent sur la commune de Lougratte.

Le site d’étude n’est pas concerné par un PPRt.




❖ Installations Classées pour la Protection de l’Environnent (ICPE)

Une seule ICPE est présente sur la commune de Lougratte. Il s’agit d’une activité d’élevage de porcs

soumise à un régime d’Autorisation. Cette installation est située à plus de 4 km au Sud-Ouest du site

d’étude.

La carte ci-dessous permet de localiser cette ICPE.

Figure 19 : ICPE (Source : Cartélie47)

Le site d’étude est éloigné de plus de 4 km de la seconde ICPE présente sur la commune de Lougratte.

Du fait de l’éloignement entre les deux sites, l’impact cumulé des installations peut être considéré

comme faible.

V.1.3. Carrières

Aucune carrière n’est présente sur la commune de Lougratte.

Le site d’étude n’est pas concerné par la présence de carrières à proximité.

Zone d’étude

EARL LABEL PORC / LABORDE




V.1.1. Patrimoine

❖ Monuments historiques, sites classés et inscrits

La loi du 31 décembre 1913 modifiée sur les monuments historiques a mis en place les procédures

réglementaires de protection d'édifices. Elles sont de deux types et concernent :

- « les immeubles dont la conservation présente, du point de vue de l'histoire ou de l'art, un

intérêt public » ; ceux-ci peuvent être classés parmi les monuments historiques en totalité ou

en partie par les soins du ministre chargé de la culture.

- « les immeubles qui, sans justifier une demande de classement immédiat, présentent un intérêt

d'histoire ou d'art suffisant pour en rendre désirable la préservation » ; ceux-ci peuvent être

inscrits sur l'inventaire supplémentaire des monuments historiques par arrêté du préfet de

région.

La procédure de protection est initiée et instruite par les services de l'état (Direction Régionale des

Affaires Culturelles) soit au terme d'un recensement systématique (zone géographique donnée,

typologie particulière), soit à la suite d'une demande (propriétaire de l'immeuble ou tiers : collectivité

locale, association, etc.).

Toute construction, restauration, destruction d’immeuble situé dans le champ de visibilité d’un

monument historique, classé ou inscrit c'est-à-dire visible de celui-ci ou en même temps que lui, ce

dans un périmètre n'excédant pas 500 mètres doit obtenir l'accord préalable de l'architecte des

bâtiments de France.

Les monuments historiques inscrits à proximité de la commune de Lougratte sont répertoriés dans le

tableau suivant :

MONUMENT HISTORIQUE DATE DE PROTECTION DISTANCE AVEC LE PROJET

L’Eglise Notre-Dame de Milhac 27/09/1996 3,20 km

Eglise Sainte_Madelaine 07/07/1948 3,80 km

Eglise Saint Pierre 03/06/1932 2,38 km

Eglise Sainte-Catherine 05/10/1970 2,38 km

Eglise Saint Pierre de Brocas 21/02/1934 2,38 km

Le Domaine de Peyroutet-Vadier 01/04/1993 2,38 km

Tableau 8 : Liste des monuments historiques à proximité de la commune de Lougratte

Des sites inscrits sont également situés à proximité de la commune de Lougratte et sont répertoriés

dans le tableau suivant :

SITES INSCRITS DATE DE PROTECTION DISTANCE AVEC LE PROJET

Site du Ballet 23/05/1984 3,69 km

Tableau 9 : Liste des sites inscrits à proximité de la commune de Lougratte




L’ensemble des sites remarquables présentés ci-dessus ainsi que leur périmètre de protection sont

repérés sur la carte suivante. Ainsi, la zone d’étude n’est pas située à proximité immédiate d’un de

ces monuments protégés.

Figure 20 : Localisation des monuments et sites remarquables à proximité la commune de Lougratte

(Source : Cartélie47)

La zone d’étude n’est pas située dans le périmètre de protection d’un monument historique, ni à

proximité immédiate d’un site classé ou inscrit.

Zone d’étude

Site du Ballet

L’Eglise Notre-Dame de Milhac

L’Eglise Sainte-Madelaine

L’Eglise Saint Pierre L’Eglise Sainte Catherine

L’Eglise Saint Pierre de Brocas Le Domaine de Peyroutet-Vadier




❖ Vestiges archéologiques

Plusieurs sites de vestiges archéologiques ont été recensés à proximité de la commune de Lougratte

et figurent sur la carte suivante.

Figure 21 : Vestiges archéologiques (Source : Cartélie47)

Le site de vestiges archéologiques le plus proche est celui de l’Eglise et le cimetière de Tourette situé

à 22 m au Nord-Ouest du site d’étude.

La zone d’étude n’est pas située au sein d’une zone de vestiges archéologiques.

Zone d’étude

Tourette : église et cimetière, Moyen Age

Lamarche : motte castrale, Moyen-Age

Le Bourg : église et cimetière, Moyen-Age

Rocadet : voie romaine

Rocadet : église et cimetière, Moyen-Age




V.2. Environnement naturel

V.2.1. Zone Natura 2000

Avec le réseau Natura 2000, l’Europe fait le projet de préserver la diversité biologique et de valoriser

le patrimoine naturel de nos territoires. Le maillage de sites s’étend sur toute l’Europe de façon à

rendre cohérente cette initiative de préservation des espèces et des habitats naturels.

La mise en place du réseau Natura 2000 se base sur deux directives européennes : la directive

« Oiseaux » (1979) et la directive « Habitats faune flore » (1992). Elles établissent la base

réglementaire du grand réseau écologique européen. Les sites désignés au titre de ces deux directives

forment le réseau Natura 2000.

La directive « Oiseaux » propose la conservation à long terme des espèces d’oiseaux sauvages de

l’Union européenne en ciblant 181 espèces et sous-espèces menacées qui nécessitent une attention

particulière. Plus de 3 000 sites ont été classés par les Etats de l’Union en tant que Zones de Protection

spéciales (ZSP).

La directive « Habitats faune flore » établit un cadre pour les actions communautaires de

conservation d’espèces de faune et de flore sauvages ainsi que de leur habitat. Cette directive

répertorie plus de 200 types d’habitats naturels, 200 espèces animales et 500 espèces végétales

présentant un intérêt communautaire et nécessitant une protection. Les Zones Spéciales de

Conservation (ZSC), actuellement plus de 20 000 pour 12% du territoire européen, permettent une

protection de ces habitats et espèces menacées.

En droit français, le cadre général de la désignation et de la gestion des sites Natura 2000 en France

est donné par les articles L. 414.1 à L. 414.7 du Code de l’Environnement.

La zone Natura 2000 la plus proche est situé à 16,7 km au Nord du projet. Il s’agit de la Grotte de

Saint-Sulpice d’Eymet (FR7200675).

Ainsi le site n’est situé sur aucune zone Natura 2000. Aucune zone Natura 2000 n’a été recensée dans

un rayon de 15 km autour du site d’étude.

L’éloignement du site avec ces zones ainsi que le faible impact environnemental de l’activité permet

de démontrer l’absence d’incidence sur le réseau Natura 2000.




Figure 22 : Localisation de la zone Natura 2000 à proximité de la zone d’étude (Source : Géoportail)

La zone d’étude n’est pas située au sein d’une zone Natura 2000.

L’activité n’aura donc aucun impact sur le réseau Natura 2000.

V.2.2. Zones Naturelles d’Intérêts Ecologique Faunistique et Floristique

L'inventaire du patrimoine naturel dénommé inventaire des Zones Naturelles d'Intérêt Ecologique,

Floristique et Faunistique (ZNIEFF) a notamment pour but d’aider à connaître et à mieux gérer les

richesses naturelles. Cet inventaire national a été initié en 1982 par le Ministère chargé de

l'Environnement.

Une ZNIEFF est une zone de superficie variable dont la valeur biologique élevée est due à la présence

d'espèces animales et végétales rares et/ou à l'existence de groupements végétaux remarquables. Elle

peut présenter également un intérêt particulier d'un point de vue paysager, géologique ou

hydrologique par exemple.

Il existe 2 types de ZNIEFF :

→ ZNIEFF de type I : d’une superficie assez limitée, elle renferme des espèces et des milieux

rares ou protégés,

→ ZNIEFF de type II : elle correspond à de grands espaces naturels (massif forestier,

estuaire, ...) offrant de grandes potentialités biologiques.




Deux ZNIEFF de type 1 sont présentes dans un rayon de 5 km autour de la zone d’étude sont :

ZNIEFF DE TYPE 1 DISTANCE AVEC LE PROJET

Pech de Pompiac (Identifiant régional : 00004826) 1,9 km au Nord

Coteaux de Bournel et de Montaut (Identifiant régional : 00004894) 2,5 km au Nord-Est

Tableau 10 : Liste des ZNIEFF présentes dans un rayon de 5 km autour de la zone d’étude

La carte suivante permet également de les localiser.

Figure 23 : Localisation des ZNIEFF à proximité de la zone d’étude (Source : Cartélie47)

La zone d’étude n’est pas située dans le périmètre d’une ZNIEFF.

Le projet aura donc aucun impact sur les ZNIEFF recensées.

Zone d’étude

Pech de Pompiac

Coteaux de Bournel

et de Montaut




V.2.3. Autres zones naturelles protégées

❖ Parcs nationaux et parcs régionaux

Les parcs nationaux sont des territoires d’exception qui offrent des espaces terrestres ou maritimes

remarquables dont le mode de gouvernance et de gestion leur permet d’en préserver les richesses. Il

en existe 10 sur le territoire français.

Les Parcs Naturels Régionaux (PNR) ont été créés pour protéger et mettre en valeur de grands espaces

ruraux habités. Ils s’inscrivent sur un territoire à dominante rurale dont les paysages, les milieux

naturels et le patrimoine culturel sont de grande qualité, mais dont l’équilibre est fragile.

La zone d’étude n’est pas située dans le périmètre d’un parc national ou régional. Le projet aura donc

aucun impact sur la conservation de ces espaces.

❖ Réserve naturelle et biologique

Une réserve naturelle est un espace naturel protégé à long terme. Elle protège un patrimoine

exceptionnel de niveau régional, national ou international (géologie, flore, faune, écosystème,

paysage), des milieux naturels exceptionnels, rares et/ou menacés en France métropolitaine et ultra-

marine : faune, flore, sol, eau, minéraux, fossiles.

Les réserves biologiques constituent un outil de protection propre aux forêts publiques domaniales

ou communales.

La zone d’étude n’est pas située dans le périmètre d’une réserve naturelle ou biologique.

Le projet aura donc aucun impact sur la conservation de ces espaces.

❖ Arrêtés préfectoraux de protection biotope

Le préfet peut promulguer un arrêté dans le but de protéger un milieu propre à une ou plusieurs

espèces végétales ou animales, rares ou menacées. Il s’agit d’une mesure de protection rapide. Les

zones concernées sont généralement de faibles surfaces et offrent des milieux très variés.

La zone d’étude n’est pas située dans le périmètre d’un arrêté de protection biotope.

Le projet aura donc aucun impact sur la conservation de ces espaces.

❖ Trame verte et bleue

La trame verte et bleue est une démarche issue du Grenelle de l’Environnement. Elle vise à maintenir

et à reconstituer un ensemble de continuités écologiques à base de réservoirs de biodiversité, de

corridors écologiques et de cours d’eau et canaux. Elle se conçoit jusqu’à la limite des plus brasses

mers en partant de la terre.




Ces continuités écologiques sont constituées de deux espaces majeurs :

→ Réservoirs de biodiversité : zones vitales, riches en biodiversité, où les individus peuvent

réaliser tout ou partie de leur cycle de vie,

→ Corridors : voies de déplacement empruntées par la faune et la flore qui relient les réservoirs

de biodiversité.

La trame verte et bleue est constituée d’une composante bleue, se rapportant aux milieux aquatiques

et humides, et d’une composante verte, se rapportant aux milieux terrestres, définies par le code de

l’environnement.

Le Schéma de Cohérence Ecologique (SRCE) identifie les composantes des Trames Vertes et Bleues

(TVB), ainsi que les enjeux régionaux de préservation et restauration des continuités écologiques.

Il définit les priorités régionales à travers un plan d’actions stratégiques et propose les outils pour sa

mise en œuvre. Son application doit permettre d’enrayer la perte de biodiversité toute en prenant en

compte les activités humaines et économiques.

Aucun SRCE n’est en vigueur sur le territoire de l’ex-Aquitaine. L’adoption d’un document sur

l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine est prévue pour courant 2019.

Aucun SRCE n’est en vigueur sur le territoire de l’ex-Aquitaine.

V.3. Ressource en eau

❖ SDAGE

Le SDAGE est un document d’orientation stratégique pour la gestion des eaux et des milieux

aquatiques qui fixe les orientations d'une gestion globale et équilibrée de l'eau et des milieux

aquatiques. Il est élaboré, à l'initiative du préfet coordonnateur, par le comité de bassin, en étroite

concertation avec les élus, administrations, usagers, et représentants des milieux socioprofessionnels.

Le projet est soumis à la consultation des conseils régionaux et généraux avant son adoption par le

comité de bassin.

Le SDAGE est un document règlementaire important. Ainsi, les programmes et les décisions de l'Etat,

des collectivités territoriales et des établissements publics nationaux ou locaux doivent être

compatibles ou rendus compatibles avec ses dispositions quand ils concernent le domaine de l'eau.

Le SDAGE Adour-Garonne 2016-2021, en vigueur sur le site d’étude, a été approuvé le 1er décembre

2015. Il comporte 4 grandes orientations, elles-mêmes divisées en plusieurs dispositions :

→ Créer les conditions de gouvernance favorables à l’atteinte des objectifs du SDAGE,

→ Réduire les pollutions,

→ Améliorer la gestion quantitative,

→ Préserver et restaurer les fonctionnalités des milieux aquatiques.




Le projet s’attachera à respecter les orientations du SDAGE comme le montre le tableau suivant.

ORIENTATION SDAGE COMPATIBILITE AVEC LE PROJET

Réduire les pollutions

Tous les effluents et eaux de lavage de l’élevage sont

collectés puis stockés dans une fosse. Ils sont ensuite

collectés par la société BIOVILLENEUVOIS, spécialisée

dans la méthanisation.

Améliorer la gestion quantitative

La consommation actuelle est de l’ordre de 3 500 m³/an.

Cette eau provient uniquement du réseau d’eau potable.

Des mesures seront mises en place afin de limiter la

consommation d’eau même si la quantité annuelle

prélevée reste très faible.

Préserver et restaurer les fonctionnalités

des milieux aquatiques

Le projet ne se situe pas en zone humide. Ces espaces ne

seront donc pas impactés par le projet.

Tableau 11 : Compatibilité du SDAGE

Le projet est compatible avec le SDAGE.

❖ SAGE

Deux SAGE sont en cours d’élaboration sur la commune de Lougratte. Il s’agit des SAGE Dropt et

Vallée de la Garonne.

Aucun SAGE n’est en vigueur sur le site étudié.

❖ Captage d’eau potable

Aucun captage d’eau potable n’est présent sur la commune de Lougratte.

La zone d’étude n’est pas située sur le périmètre de protection d’un captage d’eau potable.

❖ Zone vulnérable aux nitrates

La directive européenne 91/676/CEE dite Nitrates a pour objectif de réduire la pollution des eaux par

les nitrates d’origine agricole.

En France, depuis 1996, elle se traduit par la définition de territoires appelés « zones vulnérables »

où sont mis en place des « programme d’action » imposant des pratiques agricoles particulières afin

de limiter les risques de pollutions aux nitrates sur ces territoires. Le programme d’actions nitrates

concerne tout exploitant agricole dont une partie au moins des terres ou un bâtiment d’élevage est

situé en zone vulnérable.

La commune de Lougratte où est situé le projet fait partie intégrante de ces zones vulnérables.




Figure 24 : Zones vulnérables aux nitrates (Source : Cartélie47)

Le 6ème programme d’action « nitrates » pour la région Nouvelle-Aquitaine a été approuvé le 12 juillet

2018 par le préfet de la région. Il est constitué :

• D’un programme d’actions national qui fixe le socle commun applicable sur l’ensemble des

zones vulnérables françaises ;

• D’un programme d’actions régional qui précise, de manière proportionnée et adaptée à chaque

territoire, les mesures complémentaires et les renforcements éventuels nécessaires à l’atteinte

des objectifs de reconquête de la qualité des eaux vis-à-vis de la pollution par les nitrates

d’origine agricole. Cet arrêté à l’échelle de la région Nouvelle-Aquitaine remplace les

programmes d’actions des anciennes régions signés en 2014.

Ce même programme est également en vigueur à l’échelle du département de Lot-et-Garonne. Il a

pour objectif :

• D’éviter les épandages pendant les périodes à risque de fuite de nitrates vers les eaux,

• De raisonner les doses de fertilisants azotés,

• De limiter les fuites d’azote vers les cours d’eau et les nappes, en particulier par l’instauration

de couverts végétaux sur les sols laissés nus entre deux cultures, de bandes enherbées en

bordure des cours d’eau…

Zone d’étude




Le tableau suivant illustre la compatibilité du projet avec le programme d’action Nouvelle-Aquitaine.

MESURES DU PROGRAMME D’ACTIONS

REGIONAL « NITRATES » COMPATIBILITE

Mesure 1 : Périodes d’interdiction d’épandage

Le plan d’épandage respecte les périodes d’interdictions

indiquées dans le programme d’action nitrates dans les

zones vulnérables de Nouvelle Aquitaine.

Mesure 2 : Stockage des effluents d’élevage

Le stockage du lisier de veaux s’effectue dans des fosses

sans contact avec le milieu naturel. Ces lisiers sont

collectés par la société BIOVILLENEUVOIS qui en

échange redistribue les digestats correspondant au

GAEC TORNIER. Ces digestats sont alors stockés sur

le site dans une fosse à géomembrane.

Mesure 3 : Equilibre de la fertilisation azotée

Les surfaces de culture pour l’épandage (12 087 kg N)

suffisent à couvrir les quantités d’azote produites par

l’exploitation (5 040 kg N).

Mesure 4 : Plan Prévisionnel de Fumure et Cahier

d’Enregistrement

Le plan d’épandage est conforme au plan prévisionnel de

fumure et cahier d’enregistrement.

Mesure 5 : Limitation de la quantité d’azote

contenue dans les effluents d’élevage épandus

annuellement par l’exploitation (plafond 170 kg

N/ha)

L’exploitation produira 5 040 kg pour une surface

agricole utile de 91,43 ha. Soit 55,1 kg/ha SAU. Le

plafond de 170 kg N/ha sera respecté.

Mesure 6 : Conditions particulières d’épandage

(distance aux cours d’eau, sols en pentes, sols

détrempés, inondés, enneigés ou gelés

Le plan d’épandage respecte les conditions particulières

liées à la distance d’épandage.

Mesure 7 : Couverture des sols pour limiter les

fuites d’azote au cours des périodes pluvieuses

L’épandage est réalisé principalement sur des cultures

intermédiaires, des cultures de maïs, d’orge et de

luzerne.

Mesure 8 : Bandes végétalisées le long de certains

cours d’eau et des plans d’eau de plus de 10

hectares

La surface agricole utile n’est pas à proximité d’un cours

d’eau.

Mesure 9 : Maîtrise des fuites d’azote sur les

parcours d’élevage de volailles, palmipèdes et

porcs élevés en plein air. Information sur les délais

de mise en œuvre de la mesure parcours.

Non concerné

Mesure 10 : Mesures dans les Zones d’Actions

Renforcées (ZAR)

La zone d’étude ne se situe pas sur une zone d’action

renforcée.

Tableau 12 : Compatibilité du programme d’actions « nitrates » dans les zones vulnérables de Nouvelle-

Aquitaine

La zone d’étude est située dans une zone vulnérable aux nitrates.

Ainsi, le projet respectera l’ensemble des prescriptions indiquées dans le cadre de de la protection de

ces zones vis-à-vis de la pollution par les nitrates.

http://www.nouvelle-aquitaine.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/mesure_5.pdf















http://www.nouvelle-aquitaine.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/info_delai_mesure_parcours.pdf

http://www.nouvelle-aquitaine.developpement-durable.gouv.fr/IMG/pdf/info_delai_mesure_parcours.pdf






❖ Zone de répartition des eaux

Une zone de répartition des eaux (ZRE) se caractérise par une insuffisance chronique (autre

qu’exceptionnelle) des ressources en eau par rapport aux besoins.

L’inscription d’une ressource (bassin hydrographique ou système aquifère) en ZRE constitue le

moyen pour l’Etat d’assurer une gestion plus fine des demandes de prélèvements dans cette ressource,

grâce à un abaissement des seuils de déclaration et d’autorisation de prélèvements.

Elle constitue un signal fort de reconnaissance d’un déséquilibre durablement instauré entre la

ressource et les besoins en eau. Elle suppose en préalable à la délivrance de nouvelles autorisations,

l’engagement d’une démarche d’évaluation précise du déficit constaté, de sa répartition spatiale et si

nécessaire de sa réduction en concertation avec les différents usagers, dans un souci d’équité et un

objectif de restauration d’un équilibre.

En effet, dans les zones désignées en ZRE, la plupart des prélèvements n’atteignent pas le plus

souvent les seuils d’autorisation ou même de déclaration ; pourtant, en raison de leur nombre, leur

effet cumulé sur la ressource en eau et les milieux aquatiques peut être important ou même grave.

Ainsi, l’abaissement des seuils d’autorisation et de déclaration des prélèvements d’eau permet une

connaissance et un contrôle approfondis des prélèvements, et contribue ainsi à concilier la

valorisation économique de la ressource et la protection des écosystèmes aquatiques.

D’un point de vue règlementaire, les ZRE sont désignées par des décrets (décret n°94-354 du 29 avril

1994 et décret n°2003-869 du 11 septembre 2003 relatif à l’extension des zones de répartition des

eaux) et mis en application par des arrêtés préfectoraux désignant les communes incluses dans cette

zone de répartition.

La zone d’étude est située dans une zone de répartition des eaux (ZRE).

Toutefois, aucun prélèvement n’est envisagé dans le milieu naturel. Le projet n’affectera donc pas la

ressource en eau.

❖ Zone humide

Selon le Code de l’environnement (Article 2 de la loi sur l’eau du 3 janvier 1992 codifié à l’article

L.211-1 du Code de l’environnement), « on entend par zone humide les terrains exploités ou non,

habituellement inondés ou gorgés d’eau douce, salée ou saumâtre de façon permanente ou

temporaire ; la végétation, quand elle existe, y est dominée par des plantes hygrophiles pendant au

moins une partie de l’année ».

Situées à l’interface des milieux terrestres et des milieux aquatiques, les zones humides constituent

un patrimoine naturel d’exception, caractérisé par une grande diversité biologique, et jouent un rôle

essentiel pour la ressource en eau. Elles recouvrent une grande diversité de milieux allant des marais

littoraux aux mares et mouillères. Elles sont des zones de transition entre la terre et l’eau et peuvent

être définies par des critères d’hydrologie, de sol ou de végétation.




Leur intérêt réside dans la multiplicité de leurs fonctions :

• Régulation des régimes hydrologiques : laminage des crues et soutien des étiages,

• Maintien et amélioration de la qualité de l’eau (rôle de filtre épurateur),

• Réservoir de biodiversité : en France, elles hébergent 50 % des espèces d’oiseaux et 30 % des

espèces végétales remarquables à forte valeur patrimoniale comme les orchidées, les plantes

carnivores et les carex (rôle écologique),

• Espace d’activités diverses : auparavant surtout lieux de pâture du bétail en été et

accessoirement sources de combustible (tourbe) en hiver, maintenant plutôt lieux d’activités

récréatives comme le tourisme vert, la chasse, la pêche, les observations naturalistes et les

randonnées (rôle culturel).

Les fonctions écologiques et hydrologiques et les valeurs économiques des zones humides sont

intimement liées.

Ce sont par ailleurs des milieux fragiles et menacés. On estime généralement que 2/3 des zones

humides nationales ont été perdues en un siècle, dont la moitié dans les 30 dernières années. Leur

destruction, qui conduit à la suppression totale de la zone humide, et leur dégradation, qui conduit à

la perte d’une ou plusieurs fonctions, sont le plus souvent liées aux actions humaines d’initiative

privée (drainages, remblaiements, création d’étangs, …) ou publique (recalibrage de cours d’eau,

création d’infrastructures communales et routières, …). La disparition de la moitié des zones humides

métropolitaines entre 1960 et 1990 entraîne des conséquences sur :

• La biodiversité (disparition ou fragilisation du statut de certaines espèces),

• L’équilibre hydrologique de nos territoires (aggravation des inondations, des sécheresses, des

contaminations par la pollution diffuse).

La carte suivante montre les zones humides situées à proximité du site d’étude.

Figure 25 : Zones humides (Source : Agence Régionale de la Biodiversité Nouvelle-Aquitaine)

La zone d’étude n’est pas située sur une zone humide.

Zone d’étude

Zone humide




V.5. Déchets

La loi NOTRe du 07 août 2015 modifie profondément les articles L.541-13 à L.541-15 du Code de

l’Environnement relatifs à la planification et à la gestion des déchets en transférant cette compétence

aux seuls Conseils régionaux et en créant un unique plan régional de prévention et de gestion des

déchets (qui se substituera aux trois types de plans existants précédemment). Il prendra en compte les

déchets de toute nature : dangereux, non dangereux ainsi que les déchets du BTP.

❖ Plan National de Prévention des Déchets (PRPGD)

La réalisation de programmes nationaux de prévention des déchets est une obligation selon l’article

29 de la directive-cadre de 2008 sur les déchets (directive 2008/98/CE). Cette dernière a été

transposée dans le droit français par ordonnance n° 2010-1579 du 17 décembre 2010 et clarifie les

notions de gestion et de prévention des déchets. Elle instaure une hiérarchie dans le traitement des

déchets qui favorise la prévention. Par ordre de priorité, l’objectif est ainsi de viser : la prévention, la

préparation en vue de la réutilisation, le recyclage, toute autre valorisation et notamment la

valorisation énergétique et l’élimination.

Le plan de prévention des déchets 2014-2020 traite de l’ensemble des catégories de déchets : déchets

minéraux, déchets dangereux et déchets non dangereux non minéraux. Il couvre également

l’ensemble des acteurs économiques.

Le programme couvre 13 axes et 54 actions. Les 13 axes sont les suivants :

→ Responsabilité élargie des producteurs,

→ Durée de vie et obsolescence programmée,

→ Prévention des déchets des entreprises,

→ Prévention des déchets dans le BTP,

→ Réemploi, réparation, réutilisation,

→ Biodéchets,

→ Lutte contre le gaspillage alimentaire,

→ Actions sectorielles en faveur d’une consommation responsable,

→ Outils économiques,

→ Sensibilisation,

→ Déclinaison territoriale,

→ Administrations publiques,

→ Déchets marins.

Le Plan National de Prévention des déchets 2014-2020 arrêté le 8 aout 2014 fait le constat que les

activités d’agriculture et de pêche représentent peu en volume de déchets, soit 1,7 millions de tonnes

sur 355 en 2010 (Ministère de l'Ecologie, du Développement Durable et de l’Energie, 2014).

Le projet est compatible avec le Plan National des Déchets.




❖ Plan Régional de Prévention et de Gestion des Déchets (PRPGD)

La loi NOTRe donne à la Région une compétence en matière de déchets et d’économie circulaire.

Celle-ci constitue une opportunité pour la région de définir un cadre stratégique favorable à un

développement économique et social. Dans ce contexte, elle a initié en décembre 2016, l'élaboration

du Plan régional de prévention et de gestion des déchets.

Le Plan Régional de Prévention et de Gestion des Déchets (PRPGD), élaboré sous la responsabilité

de la Région, comprend :

• Un état des lieux de la prévention et de la gestion des déchets,

• Une prospective à termes de six ans et de douze ans,

• Des objectifs en matière de prévention, de recyclage et de valorisation des déchets,

• Une planification de la prévention et de la gestion des déchets à termes de six ans et de douze

ans,

• Un plan régional d’actions en faveur de l’économie circulaire.

Ainsi, il va regrouper les 12 plans départementaux de prévention et gestion des Déchets non

Dangereux, les 12 plans départementaux de prévention et gestion des Déchets du BTP et les 3 plans

régionaux de prévention et gestion des Déchets dangereux.

Le plan est en cours d’élaboration et devrait être approuvé fin 2018. Le projet mettra en place, dès

son approbation, les mesures nécessaires afin d’être en conformité avec ce plan.

❖ Plan Départemental d’Elimination des Déchets Ménagers et Assimilés (PDEDMA)

Prévus aux articles L 541-14 et L 541-15 du Code de l’Environnement, les plans départementaux ou

interdépartementaux de gestion des déchets ménagers et assimilés ont pour objet d’orienter et de

coordonner l’ensemble des actions à mener, tant par les pouvoirs publics que par les organismes

privés.

Le Plan rappelle la responsabilité des producteurs de déchets non ménagers au niveau pénal : chaque

entreprise est responsable de l’élimination de ses déchets. Elle doit s’assurer que leur élimination est

conforme à la réglementation, qui prévoit des sanctions.

La collecte et l’élimination des déchets banals non ménagers peuvent être réalisées par :

→ Les communes ou leurs groupements dans la mesure où, à l’égard à leur nature, ils peuvent

être valorisés ou traités par les mêmes procédés que les ordures ménagères et si leur quantité

ne fait pas obstacle à leur élimination conjointe,

→ Des solutions privées spécifiques lorsque l’accès aux équipements publics n’est pas autorisé,

les artisans et les commerçants devront avoir recours aux services et aux équipements privés.




L’objectif est que chacun des producteurs puisse disposer d’une solution de proximité pour l’apport

de ses déchets d’activité. La collecte des Déchets Toxiques en Quantité Dispersée (DTQD) devra se

développer dans le souci de réduction de la nocivité des déchets résiduels, conformément aux

dispositions du Plan de Réduction et d’Elimination des Déchets Dangereux d’Aquitaine (PREDDA).

Le projet génère des déchets déchets non dangereux (cartons, emballages plastiques) qui seront triés

et gérés par SOBEBAL. Ainsi, cette gestion respectera les dispositions du PDEDMA.

❖ Plan de Réduction et d’Elimination des Déchets Dangereux en Aquitaine (PREDDA)

La loi n°92-646 du 13 juillet 1992 relative à l’élimination des déchets et aux installations classées

pour la protection de l’environnement, codifiées aux articles L.541-1 et suivant du code de

l’environnement, prévoit que chaque région soit couverte par un plan d’élimination des déchets

industriels spéciaux.

Ce plan vise à orienter et à coordonner l’ensemble des actions à mener, tant par les pouvoirs publics

que par les organismes privés en vue d’assurer la réalisation des objectifs de la loi notamment :

→ Prévenir ou réduire la production et la nocivité des déchets,

→ Organiser le transport des déchets et de limiter en distance et en volume,

→ Valoriser les déchets par réemploi, recyclage ou toute autre action visant à obtenir, à partir

des déchets, des matériaux réutilisables ou de l’énergie,

→ Assurer l’information du public, sur les effets pour l’environnement et la santé publique, des

opérations de production et d’élimination des déchets, ainsi que sur les mesures destinées à

en compenser les effets préjudiciables.

Les déchets vétérinaires produits sur le site d’étude sont stockés dans une poubelle spécifique prévue

à cet effet et récupérée par le vétérinaire. Ces déchets seront donc gérés conformément à la

réglementation.

V.6. Qualité des sols

L’inventaire de la base de données BASOL sur les sites et sols pollués ou potentiellement pollués ne

mentionnent pas de site sur la zone d’étude ni sur la commune de Lougratte.

Le projet n’est pas situé sur un site pollué ou potentiellement pollué.




VI. RESPECT DES PRESCRIPTIONS GENERALES – INCIDENCES NOTABLES DU PROJET SUR L’ENVIRONNEMENT ET MESURES

L’exploitant tient à jour pour l’inspection des installations classées les documents suivants :

- Registre d’élevage,

- Registre des risques (justificatifs des contrôles périodiques sur les installations électriques et

techniques, fiches de données de sécurité des produits dangereux, localisation des risques

d’incendie (annexe technique)),

- Bons d’enlèvement d’équarrissage,

- Plan d’épandage, cahier d’épandage, bordereaux de livraison.

VI.1. Implantation de l’installation

VI.1.1. Respect des distances d’implantation des bâtiments d’élevage et annexes

L’installation est située au lieu-dit « Tourette » à l’Est du Bourg de Lougratte. Des habitations sont

situées à proximité de l’installation à l’Ouest et au Sud-Ouest du site. Un cours d’eau est également

présent à plus de 600 m à l’Ouest de la zone d’étude.

Toutefois, les distances d’implantation entre les bâtiments d’élevage et les bâtiments existants aux

alentours sont respectées comme le montre le tableau suivant. Un plan du site de l’exploitation avec

les éléments présents aux alentours figure dans le permis de construire en Annexe 1.

PRESCRIPTIONS DISTANCE AU SITE

Habitations ou locaux

habituellement occupés par des

tiers

100 m

15 m pour le stockage de

paille ou fourrage

150 m

Logements de l’exploitant, des

anciens exploitants ou du

personnel

Libre 1,5 km

Stade ou terrains de camping

agréés

100 m


paille ou fourrages

Non concerné

Zones destinées à l’habitation dans

le document d’urbanisme

100 m


paille ou fourrages

1 km selon la carte communale en

vigueur

Puits, forages, sources, berges de

cours d’eau 35 m

Cours d’eau la « Douyne de

Tourette » situé 600 m à l’Ouest du

projet

Lieux de baignade 200 m Non concerné

Berges des cours d’eau alimentant

une pisciculture (sur 1 km de

berges en amont de la pisciculture)

50 m Non concerné

Zones conchylicoles 500 m Non concerné

Tableau 13 : Distances d’implantation




VI.1.2. Mesures d’intégration paysagère

Le projet respecte l’identité du paysage. Les espaces verts existants sur le site seront conservés et

entretenus.

De plus, afin d’atténuer l’impact visuel des bâtiments, un écran végétal sera planté le long des limites

de propriété Sud-Ouest et Sud/Sud-Est. Celui-ci sera constitué de haies paysagères composées

d’essences locales.

Les bâtiments existant et futur respectent les prescriptions architecturales. Ils sont réalisés avec une

charpente métallique, une couverture en tôle fibrociment et un bardage en panneau sandwich. La

toiture et le bardage du nouveau bâtiment auront des teintes les plus discrètes possibles et seront

identiques à celle du bâtiment existant.

Tout comme le bâtiment existant, la fosse à lisier de la nouvelle construction sera construite sous le

bâtiment d’élevage.

Un plan contenant la localisation des haies envisagées est disponible dans le permis de construire en

Annexe 1.

Figure 26 : Photographies des extérieurs et alentours du bâtiment existant

VI.1.3. Mesures concernant les infrastructures agroécologiques

La végétation naturelle existante tout comme les arbustes de haute tige et le réseau des haies qui

seront créés seront composées les essences locales adaptées à la région.

La gestion raisonnée des haies sur le site permettra de constituer un refuge de biodiversité autour des

bâtiments.




VI.2. Prévention des accidents et des pollutions

VI.2.1. Généralités

❖ Description et localisation des produits à risque d’incendie

Certaines parties de la zone d’étude sont susceptibles de présenter un risque d’incendie en raison de

la présence de produits inflammables ou explosifs. L’exploitant dispose d’un seul produit à risque

d’incendie, il s’agit de la cuve de GPL installée à l’extérieur des bâtiments. Cette cuve d’une capacité

de 8 000 L après extension, est remplie à 85 % maximum par du propane à 15°C et possédant une

pression de 7,5 bar. Par conséquent, la cuve aura une charge de 3,5 tonnes pour une masse volumique

du propane de 0,515 kg/L dans les conditions citées précédemment. La cuve est et sera contrôlée

régulièrement par Finagaz.

Pour ce type de bâtiment, en raison des faibles énergies mises en jeu, les risques d’incendie sont peu

probables. En cas d’incendie, des extincteurs adaptés au type de risque seront répartis dans chacun

des bâtiments (existant et projeté) et une citerne incendie d’une capacité de 60 m3 sera implantées sur

le site.

Le plan localisant les éléments de stockage et le certificat d’installation de la cuve GPL existante sont

disponibles en Annexes 2 et 30.

❖ Nature et risques des produits dangereux présents sur la zone d’étude

De manière générale, l’exploitation veaux de boucherie nécessite de stocker ou de manipuler des

produits dangereux notamment les produits de traitement.

Ainsi, les produits dangereux présents sur le site ont été recensés par l’exploitant et figurent dans le

tableau ci-dessous.

PRODUIT RISQUE

LACTALIN Ekochlor (20 L) Non corrosif vis-à-vis des aciers inoxydables

dans les conditions normales d’utilisation.

Ekocid (20 L) Corrosif

Danger pour l’environnement

GPL (8 000 L) Inflammable

Chlorpro (5 L) Corrosif

Danger pour l’environnement

Detarpro (5 L) Non corrosif

Tableau 14 : Produits dangereux stockés sur le site

Les Fiches Données Sécurité de ces produits sont détenues par l’exploitant et intégrées au registre

des risques.




❖ Entretien et surveillance

Les locaux sont maintenus propres et régulièrement nettoyés de manière à éviter les amas de matières

dangereuses ou polluantes et de poussières. D’autre part, la surveillance de l’exploitation est facilitée

par sa proximité avec l’habitation des propriétaires ce qui permet à ces derniers d’intervenir

rapidement sur le site d’élevage. Un document d’inspection sanitaire réalisé par la Direction

Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations de Lot-et-Garonne en

septembre 2017 et une attestation de démarche qualité par la société SOBEVAL sont disponibles en

Annexes 31 et 32.

VI.2.2. Dispositions constructives

❖ Dispositions constructives des bâtiments

Les sols des bâtiments sont et seront en parpaings, ainsi que les bas de murs sur une hauteur d’un

mètre minimum afin d’être imperméables et maintenus en parfait état d’étanchéité. Le stockage des

effluents d’élevage se fait à l’aide d’une fosse en béton armé située sous la salle d’élevage. Les

ouvrages de stockage sont parfaitement étanches, ils sont conçus et dimensionnés de manière à éviter

tout déversement dans le milieu naturel.

Les tuyauteries et canalisations transportant des effluents seront convenablement entretenues et feront

l’objet d’une surveillance appropriée.

❖ Accessibilité aux installations

L’installation dispose en permanence d’un accès sur la RD n°218. Les véhicules des services

d’incendie et de secours pourront emprunter, en cas de nécessité, les mêmes voies d’accès que les

véhicules desservant l’élevage. L’accès Nord se fait par un chemin traité en grave. La permission de

voirie a été accordée par le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne en septembre 2018. Celle-ci

figure en Annexe 33.

De plus, une aire de stationnement de 8 m x 4 m sera implantée à l’avant de la réserve incendie.

Les aires de stationnement et de manœuvres sont réalisées en matériaux perméables de type castine.

Aucun véhicule n’occasionne de gêne pour l’accessibilité des engins des services de secours aux

installations, même en dehors des heures d’exploitation.




Figure 27 : Photographie de l’accès sur la RD n°218

❖ Moyens de lutte contre l’incendie

L’ensemble des moyens de lutte contre l’incendie présents sur le site sont détaillés dans le tableau ci-

dessous et localisés sur le plan ci-après.

MOYENS DE LUTTE DETAIL

Borne incendie Une borne incendie est située à 300 mètres de l’exploitation, en bordure

de la RD218, au Nord-Est du site. Elle dispose d’un débit de 46 m3/h.

Réserve incendie Une réserve incendie d’une capacité minimum 60 m3 sera implantée 80 m

à l’Ouest du projet.

Extincteurs

Dans le bâtiment existant :

- 1 extincteur à poudre polyvalente de 6 kg à proximité de la cuve GPL,

- 1 extincteur portatif à CO2 de 2 kg à proximité du tableau électrique,

- 2 extincteurs portatifs à eau pulvérisée de 6 litres réparties dans le

bâtiment.

Le bâtiment en projet disposera de :

- 2 extincteurs portatifs à eau pulvérisée de 6 litres localisés dans la

salle de stockage.

De plus, l’exploitation dispose de 2 panneaux PVC, l’un classé feu

« AB » et le second classé feu « B » CO2.

Vannes de barrage ou de

coupure

Une vanne de barrage située dans un boitier sous verre pour la cuve de

GPL ainsi qu’une vanne de coupure électricité seront installées durant la

construction du nouveau bâtiment.

Consignes d’urgence Consignes d’urgence affichées dans chacun des bâtiments.

Tableau 15 : Moyens de lutte contre incendie sur le site

Une proposition de maintenance des extincteurs, le rapport d’étude du SDIS 47 ainsi que l’avis du

SDIS 47 concernant l’emplacement de la citerne incendie figurent respectivement en Annexes 35, 22

et 25.




Figure 28 : Photographies des moyens de lutte contre l’incendie

VI.2.3. Dispositions de prévention des accidents

Les installations électriques sont conformes aux règlements et normes en vigueur ; elles sont

maintenues en bon état. De plus, des inspections seront réalisées sur toutes les installations électriques

et techniques par des professionnels tous les 5 ans (en l’absence de salariés sur l’installation).

L’exploitation dispose d’une alarme en cas de panne du logiciel de préparation du lait, des chaudières

et du système de ventilation L’attestation de conformité des installations électriques du bâtiment

existant figure en Annexe 35.

Ces rapports d’inspection ainsi que le plan des zones à risques d’incendie (décrit dans la partie

VI.2.1.) et les fiches Données de Sécurité des produits dangereux (également présentés dans la partie

VI.2.1.) seront laissés à dispositions des services de secours et de l’Etat. Un plan du réseau électrique

est disponible dans le permis de construire en Annexe 1.

VI.2.4. Dispositions de rétention des pollutions accidentelles

Le stockage de GPL sur le site décrit dans la partie V.2.1. suit la réglementation en vigueur. Les

produits de nettoyage, de désinfection, de traitement et les produits dangereux sont stockés dans des

conditions propres à éviter tout déversement accidentel dans le milieu naturel et tout risque pour la

sécurité ou la santé des populations avoisinantes ou pour la protection de l’environnement. Le lisier

est stocké dans des fosses isolées du milieu naturel. Il est valorisé par méthanisation puis épandu

conformément au plan d’épandage.




VI.3. Emission dans l’eau et dans les sols

VI.3.1. Principes généraux

Le fonctionnement des installations est compatible avec les objectifs de qualité et de quantité des

eaux. Elles se situent dans une zone vulnérable aux nitrates.

VI.3.2. Ressource en eau

❖ Eau potable

Un compteur d’eau volumétrique individuel est installé sur la conduite d’alimentation en eau des

installations. Le volume prélevé est inférieur à 100 m³/j, le relevé sera donc régulier. Le relevé 2017-

2018 de la consommation en eau de l’exploitation est présente en Annexe 36.

TYPE DE PRELEVEMENT VOLUME MOYEN

Adduction en eau potable avec compteur 3 500 m3/an

(pour le bâtiment existant)

Prélèvement dans un cours d’eau, dans sa nappe d’accompagnement ou

dans un plan d’eau ou canal alimenté par ce cours d’eau ou cette nappe Aucun

Forage, puits ou ouvrage souterrain dans un système aquifère, à

l’exclusion de nappes d’accompagnement de cours d’eau, par pompage,

drainage, dérivation ou tout autre procédé

Aucun

Tableau 16 : Prélèvements d’eau

Les installations sanitaires du bâtiment seront alimentées par le réseau d’eau potable de la ville. Cette

eau servira aux besoins du personnel et à l’entretien des locaux.

Actuellement, la consommation d’eau se résume à la buvée des veaux, à la préparation des aliments

et au nettoyage des locaux lors de chaque vide sanitaire. Le total de la consommation annuelle du

bâtiment existant est estimé par l’exploitant à 3 500 m3/an. Cette consommation est détaillée dans le

tableau suivant.

NATURE CONSOMMATION MOYENNE

Consommation des veaux 12 m3/jours/veaux = 3 312 m3/an

Eau de lavage 136 m3/an

Sanitaire 52 m3/an

Total 3 500 m3/an

Tableau 17 : Consommations d’eau

Avec le nouveau bâtiment, la consommation doublera. Ainsi, la consommation totale d’eau après

extension est estimée à 7 000 m3/an.




Les installations de prélèvements seront munies d’un dispositif de mesure totalisateur et équipées

d’un dispositif de disconnexion.

Les relevés volumétriques seront réalisés mensuellement et feront l’objet d’enregistrement.

Toutes les dispositions seront prises pour limiter la consommation d’eau.

Le pétitionnaire mettra tout en œuvre pour limiter l’impact sur la ressource en eau potable.

❖ Forage

Le GAEC TORNIER n’exploite aucun forage.

VI.3.3. Gestion du pâturage et des parcours extérieurs

Il n’y a aucun pâturage des veaux.




VI.3.4. Collecte et stockage des effluents

❖ Gestion des effluents d’élevage


présentes sous les bâtiments. Cela représente une production annuelle de 4 000 m3 de lisier.

L’engagement de reprise entre la société de méthanisation BIOVILLENEUVOIS et le GAEC

TORNIER permet à ce dernier de récupérer 786 m3 par an.

Ce digestat sera stocké dans une fosse en géomembrane de 800 m3 avant d’être épandu sur des

surfaces sous contrat d’épandage appartenant au GAEC TORNIER. La fréquence d’enlèvement du

lisier par la société de méthanisation sera de 3 fois par semaine.

Le plan d’épandage indique les ilots correspondant aux surfaces épandables et respecte le

dimensionnement afin de couvrir les quantités d’azote produites.

L’exploitant devra respecter les périodes d’épandage. Ces périodes doivent également respecter le

calendrier d’interdiction de la directive nitrate ainsi que les interdictions d’épandage de l’arrêté du 27

décembre 2013 pour les Installations Classées pour la Protection de l’Environnement.

Le détail du plan d’épandage et son DeXel sont disponibles en Annexe 19 et 20.

❖ Gestion des eaux sanitaire

La construction d’une douche avec toilette est envisagée dans la salle de préparation du nouveau

bâtiment. Ainsi, une étude d’assainissement, réalisée par I.E.S. Ingénieurs Conseil, en Février 2019

a permis de définir l’aptitude et le dimensionnement du système d’assainissement autonome à mettre

en place et ce, afin d’éviter toute pollution du milieu naturel. Le dispositif retenu est une station

d’épuration à culture fixée pour un assainissement non-collectif de 4 EH. Le détail concernant cette

étude d’assainissement, des plans localisant le dispositif ainsi que la description de l’installation

retenue dans le cadre de l’extension de l’exploitation sont disponibles en Annexes 26, 27 et 28.

❖ Gestion des eaux pluviales

Ces eaux sont de deux types : les eaux pluviales de voirie et les eaux pluviales de toiture.

Les eaux pluviales ruisselant sur les toitures de l’entrepôt sont considérées comme non souillées. En

effet, l’activité logistique n’est pas à l’origine de rejets atmosphériques polluants (poussières ou gaz)

qui pourraient se déposer sur les toitures et être entrainés par les eaux de pluie. Ces eaux ne nécessitent

pas de traitement particulier. Actuellement, elles sont donc acheminées directement sans traitement

jusqu’à un fossé au Nord-Ouest du site à l’aide d’une conduite Ecobox de 300 mm de diamètre. En

aucun cas, les eaux pluviales ne rentreront en contact avec les effluents.




Les eaux pluviales lessivant les voiries et les zones de stationnement peuvent être souillées par des

traces d’hydrocarbures et des boues issues des véhicules en transit sur notre site. De par la localisation

du site et la nature de l’exploitation, la circulation et le stationnement d’engins susceptibles d’émettre

des hydrocarbures sont limités.

Le plan localisant l’acheminement des eaux pluviales est disponible dans le permis de construire en

Annexe 1.

Dans le cadre de l’extension de l’exploitation, un dossier Loi sur l’Eau a été réalisé et déposé à la

DDT47 en date du 05/07/2019.

Celui-ci préconise la réalisation d’un bassin de rétention avec un débit de fuite dans le fossé situé au

Sud-Ouest pour pallier à une pluie de retour 20 ans. Le récépissé de dépôt de ce dossier figure en

Annexe 11.




VI.3.4. Epandage et traitement des effluents d’élevage

L’unique effluent d’élevage produit sur l’exploitation est du lisier de veaux de boucherie. Après les

travaux, l’exploitation comptera 400 veaux par bâtiments soit 800 veaux. La capacité existante utile

pour stocker le lisier est de 1 144 m³ par bâtiment.

D’après les normes CORPEN, un veau génère 6,3 kg d’azote. Le GAEC TORNIER doit ainsi gérer

5 040 kg d’azote par an. Sachant que dans 1 m3 de lisier se trouve 1,44 kg d’azote, l’exploitation

produira annuellement environ 2 000 m3 de lisier par fosse.

Afin de respecter les normes réglementaires, les fosses contenants le lisier doivent pouvoir contenir

au minimum 4 mois de production, soit une capacité réglementaire de 320 m3.

Un engagement de reprise du lisier pour traitement en unité de méthanisation est convenu entre le

GAEC TORNIER et la société BIOVILLENEUVOIS. Cet engagement a pour objet de garantir la

reprise du lisier de veau (4 000 m3/an) en échange de la reprise de digestat. La fréquence d’enlèvement

prévue est de 3 fois par semaine.

D’après les données fournis par Fonroche, l’échange lisier/digestat porte sur la quantité de valeur

fertilisante, le GAEC TORNIER récupérera alors une quantité théorique de 786 m3 de digestat ce qui

représente 5 040 kg d’azote par an (Tableau x).

Tableau 18 : Quantité d’azote du digestat (Source : Plan d’épandage, Annexe 19)

Le GAEC TORNIER prévoit une fosse en géomembrane couverte de 800 m3. D’après le calcul de la

capacité réglementaire, le dimensionnement prévu est conforme (Tableau 21).

STOCKAGE CAPACITES

Existant Réglementaire Agronomique

Fosse 1 1 144 m3 320 m3 40 m3

Fosse 2 1 144 m3 320 m3 40 m3

Fosse en géomembrane 800 m3 264 m3 466 m3

Tableau 19 : Dimensionnement des fosses (Source : DEXEL, Annexe 20)




Tout rejet direct vers les eaux souterraines ou superficielles est strictement interdit. Conformément à

l’arrêté du 27 décembre 2013 (Ministère de l'écologie, du développement durable et de l’Energie,

2013), le GAEC TORNIER dispose d’un plan d’épandage réalisé en Octobre 2018 par la Chambre

d’Agriculture de Lot-et-Garonne. Celui-ci prévoit l’épandage sur des ilots bien définis dans les

communes de Lougratte, Castillonnès, Sainte-Eutrope-de-Born, Montaut, Cahuzac et Saint-Quentin-

du-Dropt dont les références sont indiquées dans l’Annexe 19.

L’exploitant tient par ailleurs un cahier d’épandage accompagné des bordereaux de livraison à la

disposition de l’inspection des installations classées pendant une durée de cinq ans. De plus, les

épandages et tous les traitements appliqués aux cultures sont enregistrés par l’exploitant à l’aide du

logiciel « Mes parcelles », sous contrat avec la Chambre d’Agriculture 47.

Le plan d’épandage, le contrat d’engagement de reprise en traitement de déchets en unité de

méthanisation et le devis de la fosse à géomembrane sont disponibles en Annexes 19, 17 et 18.

❖ Aptitude des sols à l’épandage

Les parcelles d’épandage concernent principalement des surfaces agricoles temporaires, des cultures

de luzerne, de maïs et d’orge.

L'exploitation doit avoir les capacités de réception en termes d'azote importé. Pour ce faire, il faut

calculer ce qui est appelé le dimensionnement du plan d'épandage. Le calcul se fait de la façon

suivante :

→ calcul des exportations en azote de chaque culture de l'assolement de l'exploitation selon les

rendements officiel du département,

→ calcul de l'exportation en azote de chaque rotation,

→ calcul, à partir de la surface potentielle épandable, de l'exportation en azote globale de chaque

parcelle,

→ vérification que la quantité d'azote exportée est supérieure à la quantité d'azote apportée par

les effluents.

Les sols inaptes à l’épandage sont indiqués comme Interdit avec des motifs de contraintes techniques

dans le plan d’épandage. Les contraintes techniques comprennent les sols humides, les sols sur roche,

peu profonds ou de texture grossière ou encore les sols dont la pente est trop forte. Ces sols favorisent

le transfert des nitrates vers la nappe. Les sols aptes à l’épandage sont plus profonds (>30 cm), moins

humides et de pente moyenne à faible.

La surface agricole utile (SAU) déterminée du GAEC TORNIER est de 91,43 ha. L’exploitation

pratiquera ainsi 5 rotations pour l’ensemble de ses surfaces épandables. Le détail des rendements de

l’exportation d’azote des cultures ainsi que les surfaces retenues pour l’épandage sont disponibles

dans l’Annexe 19.




L’épandage peut être réalisé par trois modes différents :

- Pendillard,

- Injection directe dans le sol,

- Buse palette, rampe à palette ou à buses.

La surface potentielle épandable (SPE) totale définie dans le plan d’épandage pour la pratique de

l’épandage est indiquée dans le tableau suivant.

Tableau 20 : Surface potentiellement épandable par pratique d’épandage

Ainsi au minimum pour un mode d’épandage en « Buse palette », la surface potentiellement

épandable est de 50,09 ha.

Les communes concernées par le plan d’épandage sont situées en zone vulnérable aux nitrates. Il

s’agit des communes de Castillonnes, Lougratte et Saint Eutrope de Born. Le plan d’épandage est

disponible Annexe 19.

❖ Epandage de quantités adaptées

Le GAEC TORNIER est amené à gérer 5 040 kg d’azote produits par son atelier de veaux de

boucherie et dispose d’une SAU de 91,43 ha.

Au titre de la directive nitrate, la quantité d’azote organique pouvant être apportée annuellement par

hectare de surface agricole utile doit être inférieur ou égale à 170 kg d’azote organique. Si on

considère la surface potentiellement épandable minimum (50,09 ha), la pression azotée organique est

estimée à 100,61 kg/ha soit inférieur à 170 kg/ha.

Pour une SPE minimum estimée, soit 50, 09 ha, l’exportation d’azote de l’assolement calculé dans le

plan d’épandage est de 12 087 kg. Ainsi l’exportation des différentes cultures suffit à couvrir la

quantité d’azote produite par l’exploitation.

TYPE DE

DEJECTIONS

CARACTERISTIQUES

D’EPANDAGE

DISTANCE D’

EPANDAGE/TIERS

DELAIS D’

ENFOUISSEMENT

SPE DE L’

EXPLOITATION

Lisiers

Digestat de

méthanisation

Pendillard 50 m 12 heures 58,21 ha

Injection directe dans

le sol 15 m Immédiat 60,75 ha

Buse palette, rampe à

palette ou à buses 100 m 12 heures 50,09 ha




❖ Période d’épandage

Les périodes d’épandage s’étendent sur les mois de :

- Septembre et octobre pour les parcelles sur lesquelles il y a eu une récolte de paille,

- Avril soit avant les cultures de maïs et de tournesol

Ces périodes respectent le calendrier d’interdiction du programme d’actions nitrates dans les zones

vulnérables de Nouvelle-Aquitaine ainsi que les interdictions d’épandage de l’arrêté ICPE identifié

dans le plan d’épandage.

❖ Limitation des risques

Afin de limiter les risques de pollutions directes liés aux épandages, des distances minimales sont

respectées vis-à-vis des cours d’eau et plans d’eau.

L’épandage des effluents respecte les distances en fonction du type d’effluent produit sur

l’exploitation. Ces informations sont disponibles dans le plan d’épandage au chapitre 1.4.4 fourni en

Annexe 19.




VI.3.4. Rejet atmosphérique

❖ Principales émissions

L’élevage de veaux de boucherie peut entraîner des nuisances odorantes, notamment en raison de la

présence des animaux et de lisier dans le bâtiment. Il entraine également des poussières issues du

passage de véhicules et du stockage d’aliments.

L’ensemble des émissions recensées sur le site sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Tableau 21 : Emissions dans l’air

❖ Mesures prises pour limiter ces émissions

Les odeurs sont principalement liées à la surface de contact entre le lisier et l’air. Elles sont présentes

dans le bâtiment et dans une moindre mesure lors des déplacements du lisier.

Le lisier de veau sera traité par méthanisation et donc évacué du site directement lors du pompage.

Le digestat issus de la méthanisation sera retourné au GAEC TORNIER et stocké dans une fosse en

géomembrane couverte de 800 m3 avant d’être épandu.

Du fait de la digestion dans le méthaniseur des matières organiques responsables des nuisances

olfactives, le digestat émet une odeur plus faible comparée à celle du lisier. Ainsi, le choix du GAEC

TORNIER de valoriser son lisier par méthanisation et d’épandre le digestat produit permettra de

limiter les émissions en période d’épandage.

EMISSION SOURCE TYPE D’EMISSION MOYEN POUR LIMITER LES

EMISSIONS

Odeurs

Animaux en

bâtiments

Discontinue :

- Existante en présence des

animaux

- Absente lors du vide sanitaire

Extracteurs en haut des bâtiments

afin de contribuer à la ventilation

dynamique permanente de l'air

(pour le bien-être des animaux et

pour diffuser et renouveler l'air).

Implantation de haies coupe-vent en

limite Sud-Ouest et Sud/Sud-Est de

propriété.

Lisiers

Eaux de lavage

Eaux usées

(sanitaires)

Discontinue :

- Existante en présence des

animaux

- Absente lors du vide sanitaire

Assainissement individuel pour les

eaux des sanitaires

Digestat de

lisier

Fosse en géomembrane couverte de

800 m3 puis épandage

Animaux morts Ponctuel Présence d’une cloche à cadavre

Poussières Aliments pour

animaux Ponctuel Stockage dans des cuves et silos




Toutefois, afin de limiter au maximum les odeurs lors de l’épandage, l’exploitant prendra également

les mesures suivantes :

- Limiter les opérations de pompage du lisier et les effectuer rapidement,

- Enfouir le lisier épandu dans les 12 heures,

- Régler l’épandeur et contrôler le débit,

- Diminuer la fréquence et la durée des épandages,

- Eviter d’épandre lorsqu’il fait chaud et humide,

- Assurer la maintenance du matériel.

Pour limiter les odeurs liées à l’exploitation des bâtiments, l’exploitant prendra les mesures

suivantes :

- Distance d’implantation à plus de 100 mètres des tiers,

- Implantation d’une haie en limite de propriété,

- Maintien des installations en bon état de propreté en nettoyant les sols pleins aussi souvent

que possible et en utilisant un système d’alimentation qui limitent les déchets au sol,

- Maintien des animaux propres grâce au caillebottis,

- Désinfection de la salle d’élevage entre chaque lot,

- Utilisation d’un système de ventilation dynamique qui assurera le renouvellement de l’air et

l’évacuation de l’air vicié (9 ventilateurs par salle d’élevage ayant une capacité de

8 500 m³/heure chacun),

- Conservation des aliments au sec dans des silos en fibre de carbone et en inox prévus à cet

effet.

Pour limiter les odeurs liées au stockage du lisier, l’exploitant prendra les mesures suivantes :

- Ne pas brasser le lisier dans la fosse ouverte car le lisier sera suffisamment liquide pour ne

pas en avoir besoin avant pompage,

- Implantation de haies brise-vent en limite de propriété,

- Réaliser un pompage rapide du lisier/digestat à partir de la fosse et de la fosse à géomembrane.

Un document d’inspection SOBEVAL, un bilan sanitaire réalisé par LABOVET Conseil et le contrat

du système de ventilation sont disponibles en Annexes 37, 38 et 39.

Le projet aura un impact ponctuel et réduit au regard des nombreuses mesures mises en œuvre par les

exploitants pour diminuer la gêne occasionnée par les odeurs.




VI.3.4. Bruit

Le niveau sonore des bruits en provenance de l’élevage ne compromet pas la santé ou la sécurité du

voisinage et ne constitue pas une gêne pour sa tranquillité. Les premières habitations sont à la distance

réglementaire de plus de 100 mètres et les animaux étant soumis à peu de stress sont peu bruyants.

Le GAEC TORNIER attache une importance particulière au bien-être des animaux. Il réalise lui-

même la distribution des aliments et dispose de logements proches de l’exploitation.

Les potentielles sources de bruit sur ce type d’élevage sont :

- Les animaux,

- Les ventilateurs assurant le renouvellement de l’air dans la salle d’élevage et l’évacuation de

l’air vicié,

- Les mélangeurs et moteurs des pompes pour la distribution des aliments,

- Les camions de livraison et de vidange des fosses.

En tout état de cause, les émissions de bruits seront ponctuelles et de faible intensité.

❖ Mesures permettant de limiter les émissions sonores

Les bâtiments sont fermés et isolés par un bardage double peau d’épaisseur 40 mm ce qui permet

d’atténuer les émissions sonores perçues à l’extérieur.

De plus, l’alimentation fournie à heure régulière permet de limiter l’excitation et le meuglement des

veaux. Les barres des parcs sont également dimensionnées de façon à limiter les chocs (barre au

garrot) et donc le bruit.

Le système de ventilation en continu émet très peu de bruit. De plus, les mélangeurs et moteurs des

pompes sont utilisés uniquement lors de l’alimentation des veaux. Le bruit de ces installations est

donc limité à environ une heure le matin et le soir.

Les rotations de véhicules propres aux installations sont ponctuelles et limitées à :

- La livraison et l’enlèvement des veaux : 2 camions par lot pour l’arrivée et 5 camions par lot

pour la sortie soit un total de 7 rotations de camion par lot (soit 14 par an),

- La livraison des aliments : 2 rotations de camions pour la paille par lot (soit 4 rotations par

an), 12 rotations de fibre par lot (soit 24 rotations par an) et 14 rotations de poudre de lait par

lot (soit 28 rotations par an),

- Le prélèvement des effluents : 2,5 rotations de camions/citerne par semaine.

Le projet sera conforme à la règlementation en termes de nuisances sonores et respectera les valeurs

limites définies dans l’arrêté du 20 aout 1985.




VI.3.4. Déchets et sous-produits d’animaux

L’ensemble de déchets et sous-produits d’animaux sont collectés comme le montre le tableau ci-

dessous.

Tableau 22 : Déchets et sous-produits d’animaux

Les conventions de gestion des déchets vétérinaires et agricoles sont disponibles en Annexes 40 et

42.

Les déchets de l’exploitation et notamment les emballages et les déchets de soins vétérinaires sont

stockés dans des conditions ne présentant pas de risques pour les populations avoisinantes humaines

et animales de l’environnement.

VI.3.4. Autosurveillance

Le GAEC TORNIER s’assure de la propreté des locaux, du bien-être des animaux et du respect du

plan d’épandage en tenant un cahier d’épandage à jour.

TYPE DE DECHETS ET SOUS-

PRODUITS STOCKAGE EVACUATION

Cadavres Cloche à cadavre Société ATEMAX SUD OUEST

Emballages de soins vétérinaires Poubelle prévue à cet effet Vétérinaire des Bastides

Lisier Fosse Société BIOVILLENEUVOIS

Digestat Fosse à membrane étanche Epandage agricole

Emballage divers Tri déchets plastiques SOBEVAL




IV.4. Impact sur les espaces naturels, faune et flore et zone Natura 2000

Le site n’est situé sur aucun espace naturel remarquable (ZNIEFF, Natura 2000, ZICO, zone de

protection de Biotope, parcs nationaux, …), ni sur aucune zone humide.

Le site est situé au sein d’une zone agricole. Aucun habitat présentant un intérêt particulier est présent

dans l’emprise du projet.

L’émission de rejet atmosphérique se résume aux odeurs liées à l’élevage ainsi qu’aux poussières

provoquées par la circulation des camions. Des mesures seront prises pour limiter leur impact. Elles

sont indiquées dans le Tableau 23 en page 74.

Enfin, l’activité n’engendrera pas d’émissions lumineuses nocturnes pouvant perturber la faune

présente à proximité du site.

L’activité aura donc un impact limité sur les espaces naturels faune et flore.

IV.5. Risque naturel et technologique

La commune de Lougratte ne dispose pas de PPRi. De plus, au vu de sa localisation, l’exploitation

ne semble pas se situer en zone inondable.

La commune de Lougratte est située sur le PPRN retrait-gonflement des sols argileux de Lot-et-

Garonne approuvé en date du 22/01/2018. Ainsi, des dispositions techniques ont été prises pour la

réalisation des constructions.

Aucun PPRt n’est présent sur la commune de Lougratte. Cependant, la nature de l’exploitation

représente un risque technologique faible.

Le projet prend en compte les risques naturels et technologiques du site.

IV.6. Impact sanitaire et effets sur la santé

Toutes les dispositions sont mises en œuvre pour garantir la bonne santé des veaux de boucherie.

Cas échéant, un veau malade est placé en quarantaine dans l’infirmerie située dans le bâtiment

existant. En cas de décès, le cadavre est placé sous cloche puis évacué par la société ATEMAX SUD

OUEST.

Les exploitants veillent à la bonne santé des veaux, ainsi l’impact sanitaire est limité.




IV.7. Impact sur le patrimoine

Le site n’est situé sur aucun monument historique, périmètre de protection, site inscrit, site classé ou

vestige archéologique.

Le site le plus proche est le domaine de Peyroutet-Vadier situé à 2,38 km au Sud-Est de la zone

d’étude. Les bâtiments ne sont pas visibles depuis le domaine qui est protégé par la végétation de ses

abords.

L’activité n’aura donc aucun impact sur le patrimoine.

IV.8. Impact sur les espaces agricoles

L’agriculture est une activité importante dans le département de Lot-et-Garonne. En effet, plus de

50 % de superficie totale du département était dédiée l’activité agricole en 2015. Sur la campagne

2013-2014, le département était le premier producteur de tomates, melons, fraises, kiwi, noisettes et

prunes d’Ente de l’ancienne région Aquitaine. Le Lot-et-Garonne est même le premier producteur

national de fraises, noisettes et prunes d’Ente.

La construction du bâtiment d’élevage entraine une modification de l’usage des terres. Toutefois, le

projet fait partie intégrante de l’activité agricole présente sur le site.

L’activité aura donc un faible impact sur les espaces agricoles.

IV.9. Cumulation avec d’autre activité

Une seule ICPE est présente à plus de 4 km du site en projet. Il s’agit d’un élevage de porc soumis à

un régime d’Autorisation. On peut considérer l’impact cumulé de ces deux ICPE comme faible au

regard de la nature des installations et de l’éloignement entre les sites.

Le cumule des deux ICPE représente un faible impact.




IV.10. Condition de remise en état du site

Conformément aux articles R512-39-1 à R512-39-6, de la partie réglementaire du code de

l’environnement Livre V – Chapitre I, au moment de la cessation définitive d’activité du bâtiment, la

société exploitante du bâtiment informera le Préfet trois mois avant la fermeture du site.

Avant la fermeture, la mise en sécurité du site sera assurée par :

→ L’évacuation ou l’élimination des produits dangereux qui pourraient être présent sur le site,

→ L’élimination et l’évacuation des déchets,

→ La dépollution des eaux souterraines et des sols s’ils ont été pollués,

→ L’interdiction d’accès au site ou aux installations pouvant présenter un risque pour la sécurité

des personnes,

→ La surveillance des effets de l’installation sur l’environnement, si la situation le nécessite.

L’ensemble des documents, rapports ou études relatifs à la mise en sécurité du site ainsi qu’à

l’éventuelle dépollution seront transmis à la mairie.

❖ Usage futur

Lorsque l’installation sera mise à l’arrêt définitif, les bâtiments pourront être repris pour le même

type d’élevage. Au vu de l’espace disponible, une autre utilisation agricole s’avère également

possible.

Une proposition décrivant le type d’usage futur envisageable sur le site a été adressée à la

Communauté de Communes des Bastides en Haut Agenais Périgord.

L’avis de la Présidente de la communauté de communes des Bastides en Haut Agenais Périgord est

présent en Annexe 42.




VI.4. Conformité aux arrêtés relatifs aux rubriques à Enregistrement

Le tableau suivant récapitule les éléments présentés ci-dessus et montre la conformité du projet avec l’arrêté du 27 décembre 2013 fixant les prescriptions générales relatives à la rubrique n°2101 dans le cadre du projet.

ARTICLE CONFORMITE DU PROJET

1.

Le présent arrêté fixe les prescriptions applicables aux installations classées soumises à enregistrement sous les rubriques n° 2101-2 et 2102 à compter du 1er janvier 2014. Ces

dispositions s'appliquent sans préjudice :

- de prescriptions particulières dont peut être assorti l'arrêté d'enregistrement dans les conditions fixées par les articles L. 512-7-3 et L. 512-7-5 du code de l'environnement

- des autres législations ainsi que des schémas, plans et autres documents d'orientation et de planification approuvés.

Après les travaux, l’exploitation comptera au maximum 800 veaux répartis dans les deux

bâtiments.

L’ensemble des dispositions des arrêtés de prescriptions concernant la rubrique 2101 sera

respectée.

2.

Au sens du présent arrêté, on entend par :

« Habitation » : un local destiné à servir de résidence permanente ou temporaire à des personnes, tel que logement, pavillon, hôtel ;

« Local habituellement occupé par des tiers » : un local destiné à être utilisé couramment par des personnes (établissements recevant du public, bureau, magasin, atelier, etc.) ;

« Bâtiments d'élevage » : les locaux d'élevage, les locaux de quarantaine, les couloirs de circulation des animaux, les aires d'exercice, de repos et d'attente des élevages bovins,

les quais d'embarquement, les enclos des élevages de porcs en plein air, ainsi que les vérandas, les enclos ;

« Annexes » : toute structure annexe, notamment les bâtiments de stockage de paille et de fourrage, les silos, les installations de stockage, de séchage et de fabrication des

aliments destinés aux animaux, les équipements d'évacuation, de stockage et de traitement des effluents, les aires d'ensilage, les salles de traite, à l'exception des parcours ;

« Effluents d'élevage » : les déjections liquides ou solides, les fumiers, les eaux de pluie qui ruissellent sur les aires découvertes accessibles aux animaux, les eaux usées et les

jus (d'ensilage par exemple) issus de l'activité d'élevage et des annexes ;

« Traitement des effluents d'élevage » : procédé de transformation biologique et/ou chimique et/ou physique des effluents d'élevage ;

« Epandage » : action mécanique d'application d'un effluent brut ou traité dans ou sur le sol ou son couvert végétal ;

« Azote épandable » : azote excrété par un animal d'élevage en bâtiment et à la pâture auquel est soustrait l'azote volatilisé lors de la présence de l'animal en bâtiment et lors du

stockage de ses déjections ;

« Nouvelle installation » : installation dont le dossier d'enregistrement a été déposé après le 1er janvier 2014 ou installation faisant l'objet après cette date d'une modification

substantielle nécessitant le dépôt d'une nouvelle demande d'enregistrement en application de l'article R. 512-46-23 du code de l'environnement. Est notamment considérée

comme modification substantielle une augmentation du nombre d'animaux équivalents sur l'installation de 450 pour les porcs et 150 pour les vaches laitières ;

« Installation existante » : installation ne répondant pas à la définition de nouvelle installation.

/

Disposition générales

3.

L'installation est implantée, réalisée et exploitée conformément aux plans et autres documents joints à la demande d'enregistrement.

L'exploitant énumère et justifie en tant que de besoin toutes les dispositions prises pour la conception, la construction et l'exploitation des installations afin de respecter les

prescriptions du présent arrêté.

L’installation sera conforme aux éléments mentionnés dans le présent dossier.

4.

L'exploitant établit et tient à jour un dossier comportant les documents suivants :

- un registre à jour des effectifs d'animaux présents dans l'installation, constitué, le cas échéant, du registre d'élevage tel que prévu par le code rural et de la pêche maritime ;

- les différents documents prévus par le présent arrêté, à savoir :

- le registre des risques (article 14) ;

- le plan des réseaux de collecte des effluents d'élevage (cf. art. 23)

- le plan d'épandage (cf. art. 27-2) et les modalités de calcul de son dimensionnement (cf. art. 27-4) ;

- le cahier d'épandage y compris les bordereaux d'échanges d'effluents d'élevage, le cas échéant (cf. art. 37) ;

- les justificatifs de livraison des effluents d'élevage à un site spécialisé de traitement, le cas échéant (cf. art. 30) et/ou le cahier d'enregistrement des compostages le cas

échéant (cf. art. 39) et/ou le registre des résultats des mesures des principaux paramètres permettant de s'assurer la bonne marche de l'installation de traitement des

effluents d'élevage si elle existe au sein de l'installation (cf. art. 38) ;

- les bons d'enlèvements d'équarrissage.

Ce dossier est tenu à la disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées.

Ce dossier sera tenu à jour par l’exploitation et mis à disposition des services de l’Etat.

https://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do?cidTexte=LEGITEXT000006074220&idArticle=LEGIARTI000020730667&dateTexte=&categorieLien=cid







5.

I. ― Les bâtiments d'élevage et leurs annexes sont implantés à une distance minimale de :

- 100 mètres des habitations ou locaux habituellement occupés par des tiers (à l'exception des logements occupés par des personnels de l'installation, des hébergements et locations

dont l'exploitant a la jouissance et des logements occupés par les anciens exploitants), des stades ou des terrains de camping agréés (à l'exception des terrains de camping à la

ferme), ainsi que des zones destinées à l'habitation par des documents d'urbanisme opposables aux tiers. Cette distance peut être réduite à 15 mètres pour les stockages de paille

et de fourrage de l'exploitation, toute disposition est alors prise pour prévenir le risque d'incendie ;

- 35 mètres des puits et forages, des sources, des aqueducs en écoulement libre, de toute installation souterraine ou semi-enterrée utilisée pour le stockage des eaux, que les eaux

soient destinées à l'alimentation en eau potable ou à l'arrosage des cultures maraîchères, des rivages, des berges des cours d'eau ;

- 200 mètres des lieux de baignade déclarés et des plages, à l'exception des piscines privées ;500 mètres en amont des zones conchylicoles, sauf dérogation liée à la topographie,

à la circulation des eaux et prévue par l'arrêté préfectoral d'enregistrement ;

- 50 mètres des berges des cours d'eau alimentant une pisciculture, sur un linéaire d'un kilomètre le long de ces cours d'eau en amont d'une pisciculture, à l'exclusion des étangs

empoissonnés où l'élevage est extensif sans nourrissage ou avec apport de nourriture exceptionnel.

En cas de nécessité et en l'absence de solution technique propre à garantir la commodité du voisinage et la protection des eaux, les distances fixées par le présent article peuvent

être augmentées.

II. ― Pour les élevages de porcs en plein air, la distance de 100 mètres du I est réduite à 50 mètres. Les autres distances d'implantation s'appliquent.

III. ― Pour les installations existantes, ces dispositions ne s'appliquent qu'aux bâtiments d'élevage, annexes et parcours pour lesquels le dossier d'enregistrement a été déposé

après le 1er janvier 2014, ou pour lesquels le changement notable a été porté à la connaissance du préfet après le 1er janvier 2014, sauf si ces bâtiments ou annexes remplacent

un bâtiment existant avec une emprise au sol ne dépassant pas celle de l'existant augmentée de 10 %.

L’habitation la plus proche du projet se situe à environ 150 mètres du bâtiment d’élevage,

aucun puits n’est présent dans un rayon de 35 mètres autour du projet et le cours d’eau le

plus proche est localisé à plus de 600 m à l’Ouest du site.

En ce sens, l’ensemble des distances minimale seront respectées.

6.

L'exploitant prend les dispositions appropriées qui permettent d'intégrer l'installation dans le paysage.

L'ensemble des installations et leurs abords, placés sous le contrôle de l'exploitant, sont aménagés et maintenus en bon état de propreté.

Il est prévu dans le cadre de ce projet d’implanter des haies en limite de propriété Sud-Ouest

et Sud/Sud-Est.

Le nouveau bâtiment sera, comme celui existant, peint avec des couleurs les plus discrètes

possibles.

L’ensemble des installations et leurs abords sont et seront aménagés et maintenus en bon

état de propreté.

7.

L'exploitant prend les dispositions appropriées pour préserver la biodiversité végétale et animale sur son exploitation, notamment en implantant ou en garantissant le maintien

d'infrastructures agro-écologiques de type haies d'espèces locales, bosquets, talus enherbés, points d'eau.

Des haies paysagères seront implantées sur le site. Elles seront composées avec des essences

locales adaptées à la région.

Prévention des accidents et des pollutions - Généralités

8.

L'exploitant recense, sous sa responsabilité, les parties de l'installation qui en raison de la présence de gaz (notamment en vue de chauffage) ou de liquides inflammables sont

susceptibles de prendre feu ou de conduire à une explosion. Présence d’une cuve de GPL (8 m³) située à l’extérieur des bâtiments.

9.

Sans préjudice des dispositions du code du travail, l'exploitant dispose des documents lui permettant de connaître la nature et les risques des produits dangereux présents dans

l'installation, en particulier les fiches de données de sécurité. Ces documents sont intégrés au registre des risques mentionné à l'article 14.

L’exploitant conserve les fiches de données sécurité des produits dangereux présents sur le

site.

10.

Les locaux sont maintenus propres et régulièrement nettoyés notamment de manière à éviter les amas de matières dangereuses ou polluantes et de poussières.

Toutes dispositions sont prises aussi souvent que nécessaire pour empêcher la prolifération des insectes et des rongeurs, ainsi que pour en assurer la destruction.

Le bâtiment existant est maintenu propre par l’exploitant. Le même traitement sera porté au

nouveau bâtiment.





Prévention des accidents et des pollutions – Dispositions constructives

11.

I. ― Tous les sols des bâtiments d'élevage, de la salle de traite, de la laiterie et des aires d'ensilage susceptibles de produire des jus, toutes les installations d'évacuation

(canalisations, y compris celles permettant l'évacuation des effluents vers les équipements de stockage et de traitement, caniveaux à lisier, etc.) ou de stockage des effluents sont

imperméables et maintenus en parfait état d'étanchéité. La pente des sols des bâtiments d'élevage ou des annexes est conçue pour permettre l'écoulement des effluents d'élevage

vers les équipements de stockage ou de traitement. Ces dispositions ne s'appliquent pas aux sols des enclos, et des bâtiments des élevages sur litière accumulée.

A l'intérieur des bâtiments d'élevage, de la salle de traite et de la laiterie, le bas des murs est imperméable et maintenu en parfait état d'étanchéité sur une hauteur d'un mètre au

moins. Cette disposition n'est pas applicable aux enclos et aux bâtiments des élevages sur litière accumulée.

Les aliments stockés en dehors des bâtiments, à l'exception du front d'attaque des silos en libre-service et des racines et tubercules, sont couverts en permanence par une bâche

maintenue en bon état ou tout autre dispositif équivalent afin de les protéger de la pluie.

II. ― Les équipements de stockage et de traitement des effluents d'élevage visés à l'article 2 sont conçus, dimensionnés et exploités de manière à éviter tout déversement dans le

milieu naturel.

Les équipements de stockage à l'air libre des effluents liquides sont signalés et entourés d'une clôture de sécurité et dotés, pour les nouveaux équipements, de dispositifs de

surveillance de l'étanchéité.

Les équipements de stockage des lisiers et effluents d'élevage liquides construits après le 1er juin 2005 et avant le 1er janvier 2014 sont conformes aux I à V et VII à IX du cahier

des charges de l'annexe 2 de l'arrêté du 26 février 2002 susvisé, ou présentent des caractéristiques permettant de garantir les mêmes résultats.

Les équipements de stockage des lisiers et effluents d'élevage liquides construits après le 1er janvier 2014 sont conformes aux I à V et VII à IX du cahier des charges de l'annexe

2 de l'arrêté du 26 février 2002 susvisé, ou présentent des caractéristiques permettant de garantir les mêmes résultats.

III. ― Les tuyauteries et canalisations transportant les effluents sont convenablement entretenues et font l'objet d'une surveillance appropriée permettant de s'assurer de leur bon

état.

IV. ― Les dispositions du I ne s'appliquent pas aux installations existantes autorisées avant le 1er octobre 2005

Le sol du bâtiment sera en béton et le bas des murs sera réalisé en parpaings ce qui permettra

de garantir l’imperméabilité de la structure. Il est à noter que le bâtiment existant présente

les mêmes caractéristiques.

Les aliments se trouvant en dehors du bâtiment seront stockés dans des silos prévus à cet

effet dont la hauteur ne dépassera pas 10 m (hauteur 8,42 m).

Les effluents seront stockés dans une fosse en béton se situant sous la salle d’élevage. Tout

comme pour le bâtiment existant, elle aura une capacité de 1 144 m³ (profondeur de 1 m).

Les digestats seront stockés dans une fosse en géomembrane (800 m3) à l’extérieur avant

l’épandage. De ce fait, aucun déversement dans le milieu naturel ne sera engendré.

Un système d’assainissement autonome sera mis en place afin de traiter les eaux de vannes.

Les tuyauteries et canalisations transportant des effluents seront convenablement

entretenues et feront l’objet d’une surveillance appropriée.

12.

L'installation dispose en permanence d'un accès au moins pour permettre à tout moment l'intervention des services d'incendie et de secours.

Au sens du présent arrêté, on entend par « accès à l'installation » une ouverture reliant la voie de desserte ou publique et l'intérieur du site suffisamment dimensionné pour

permettre l'entrée des engins de secours et leur mise en œuvre.

Les véhicules dont la présence est liée à l'exploitation de l'installation stationnent, lorsqu'il n'y a aucune présence humaine sur le site, sans occasionner de gêne pour l'accessibilité

des engins des services de secours depuis les voies de circulation externes à l'installation, même en dehors des heures d'exploitation et d'ouverture de l'installation.

Les dispositions du présent article ne s'appliquent pas aux installations existantes.

L’installation est accessible depuis la route départementale n°218. Une zone de manœuvre

en castine calcaire permettra, à tout moment, l’intervention des services de secours et

d’incendie sur le site.

13.

L'installation dispose de moyens de lutte contre l'incendie adaptés aux risques, notamment d'un ou de plusieurs appareils d'incendie (bouches, poteaux par exemple) publics ou

privés dont un implanté à 200 mètres au plus du risque, ou de points d'eau, bassins, citernes, etc., d'une capacité en rapport avec le danger à combattre.

A défaut des moyens précédents, une réserve d'eau d'au moins 120 mètres cubes destinée à l'extinction est accessible en toutes circonstances.

La protection interne contre l'incendie est assurée par des extincteurs portatifs dont les agents d'extinction sont appropriés aux risques à combattre.

Ces moyens sont complétés :

- s'il existe un stockage de fioul ou de gaz, par la mise en place à proximité d'un extincteur portatif à poudre polyvalente de 6 kilogrammes, en précisant : « Ne pas se servir sur

flamme gaz » ;

- par la mise en place d'un extincteur portatif « dioxyde de carbone » de 2 à 6 kilogrammes à proximité des armoires ou locaux électriques.

Les vannes de barrage (gaz, fioul) ou de coupure (électricité) sont installées à l'entrée des bâtiments dans un boîtier sous verre dormant correctement identifié.

Les extincteurs font l'objet de vérifications périodiques conformément à la réglementation en vigueur.

Sont affichées à proximité du téléphone urbain, dans la mesure où il existe, et près de l'entrée du bâtiment, des consignes précises indiquant notamment :

― le numéro d'appel des sapeurs-pompiers : 18 ;

― le numéro d'appel de la gendarmerie : 17 ;

― le numéro d'appel du SAMU : 15 ;

― le numéro d'appel des secours à partir d'un téléphone mobile : 112 ;

ainsi que les dispositions immédiates à prendre en cas de sinistre ou d'accident de toute nature pour assurer la sécurité des personnels et la sauvegarde de l'installation.

Un rapport d’étude a été réalisé par le SDIS 47, décrivant le besoin en eau en cas d’incendie

(Annexe 22).

Afin de lutter contre l’incedie, une borne incendie d’un débit de 46 m3/h est présente à 300

mètres de l’exploitation. Celle-ci ne couvre pas l’ensemble des bâtiments. Une citerne

incendie d’une capacité de 60 m3 sera donc mise en place 80 m à l’Ouest des bâtiments afin

de compléter le besoin en eau.

L’avis du SDIS 47 concernant son emplacement est disponible en Annexe 25.

De plus, une vanne de barrage pour la cuve GPL ainsi qu’une vanne de coupure (électricité)

seront installées conformément à la règlementation lors des travaux du nouveau bâtiment.

L’exploitation disposera également de 6 extincteurs sur l’ensemble du site (4 dans le

bâtiments existant et 2 dans le nouveau bâtiment). Ils seront contrôlés périodiquement

conformément à la réglementation en vigueur.

Enfin, les consignes de sécurité et numéros d’urgence seront affichées dans chacun des

bâtiments.





Prévention des accidents et des pollutions – Dispositions de prévention des accidents

14.

Les installations électriques sont conçues et construites conformément aux règlements et aux normes applicables.

L'exploitant tient à la disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées, les éléments justifiant que ses installations électriques et techniques (gaz,

chauffage, fioul) sont entretenues en bon état et vérifiées par un professionnel tous les cinq ans, ou tous les ans si l'exploitant emploie des salariés ou des stagiaires.

Un plan des zones à risque d'incendie ou d'explosion telles que mentionnées à l'article 8, les fiches de données de sécurité telles que mentionnées à l'article 9, les justificatifs des

vérifications périodiques des matériels électriques et techniques et les éléments permettant de connaître les suites données à ces vérifications sont tenus à la disposition des

services de secours et de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées, dans un registre des risques.

Les installations électriques seront conçues et construites conformément aux règlements et

aux normes applicables.

Les installations électriques se limitent au système de ventilation, aux dispositions de

préparation et de distribution de l’alimentation de veaux et à l’éclairage.

Les rapports de justifications et de réalisation des travaux seront tenus à disposition des

organismes de contrôle et de l’inspecteur des installation classées.

Prévention des accidents et des pollutions – Dispositions de rétention des pollutions accidentelles

15.

Les dispositions du présent article ne sont pas applicables aux équipements de stockage des effluents d'élevage et aux bassins de traitement des effluents liquides.

Tout stockage de produits liquides inflammables, ainsi que d'autres produits toxiques ou dangereux pour l'environnement, est associé à une capacité de rétention dont le volume

est au moins égal à la plus grande des deux valeurs suivantes :

100 % de la capacité du plus grand réservoir ;

50 % de la capacité globale des réservoirs associés.

La capacité de rétention est étanche aux produits qu'elle pourrait contenir et résiste à l'action physique et chimique des fluides. Il en est de même pour son dispositif d'obturation

qui est maintenu fermé.

Tout moyen équivalent au dispositif de rétention peut le remplacer, notamment les cuves double-paroi.

L'étanchéité du (ou des) réservoir(s) associé(s) peut être contrôlée à tout moment.

Les produits récupérés en cas d'accident ne peuvent être rejetés que dans des conditions conformes au présent arrêté ou sont éliminés comme les déchets.

Les réservoirs ou récipients contenant des produits incompatibles ne sont pas associés à une même rétention.

Le stockage des liquides inflammables, ainsi que des autres produits toxiques ou dangereux pour l'environnement, n'est permis sous le niveau du sol que dans des réservoirs en

fosse maçonnée, ou assimilés.

Lorsque les stockages sont à l'air libre, les rétentions sont vidées dès que possible des eaux pluviales s'y versant.

Le sol des aires et des locaux de stockage ou de manipulation est étanche et équipé de façon à pouvoir recueillir les eaux de lavage et les matières répandues accidentellement.

Les dispositions du présent article ne s'appliquent pas aux installations existantes.

Des produits d’entretiens et de nettoyages sont présents sur le site. Leurs utilisations se

limitent au nettoyage des machines de préparation ainsi qu’au nettoyage de la salle d’élevage

lors du vide sanitaire.

Ils sont entreposés dans la salle de préparation dans des bidons étanches. Ces derniers sont

également placés dans des bacs de rétentions :

- EKOCHLOR (20 L)

- CHLORPRO (5 L)

- EKOCID (20 L)

- DETARPRO (5 L)

Une cuve de 50 L de chlore est aussi présente et est utilisée pour la désinfection de l’eau.

Celle-ci est constituée d’une double paroi.

Ces produits sont ainsi conservés dans des bidons composés de système de rétention et de

cuves étanches à l’intérieur du bâtiment. Il n’y a donc aucun contact avec le milieu naturel.

Ces dispositifs de prévention seront maintenus.

Une cuve de gaz propane de 8 m³ sera également installée à l’extérieur des bâtiments. Du

fait de sa grande volatilité, ce gaz n'est pas susceptible de générer de pollution des eaux et

des sols. Ainsi, aucune cuve de rétention n’est nécessaire.

Emissions dans l’eau et dans les sols – Principes généraux

16.

I. ― Le fonctionnement de l'installation est compatible avec les objectifs de qualité et de quantité des eaux visés au IV de l'article L. 212-1 et suivants du code de l'environnement.

II. ― Dans les zones vulnérables aux pollutions par les nitrates, délimitées conformément aux dispositions des articles R. 211-75 et R. 211-77 du code de l'environnement, les

dispositions fixées par les arrêtés relatifs aux programmes d'action pris en application des articles R. 211-80 à R. 211-83 du code de l'environnement sont applicables.

Le fonctionnement de l’exploitation est compatible avec les objectifs de qualité et de

quantité des eaux visées au IV de l’article L. 212-1 du code l’environnement.

Le site étant situé sur une zone vulnérable, l’exploitant respecte les textes applicables dans

cette zone.

Emissions dans l’eau et dans les sols – Prélèvements et consommation d’eau

17.

Les dispositions de la présente section s'appliquent aux activités d'élevage de l'installation, à l'exclusion de toute autre activité, notamment d'irrigation.

Le prélèvement ne se situe pas dans une zone où des mesures permanentes de répartition quantitative ont été instituées au titre de l'article L. 211-2 du code de l'environnement.

Le prélèvement maximum journalier effectué dans le réseau public et/ou le milieu naturel est déterminé par l'exploitant dans son dossier de demande d'enregistrement.

Toutes les dispositions sont prises pour limiter la consommation d'eau.

Le prélèvement d’eau s’effectue sur le réseau public.

La consommation concerne l’alimentation des veaux, les eaux de lavages et les sanitaires.

La consommation des veaux représente 3 312 m3/an, 136 m3/an sont utilisés pour les eaux

de lavage et 52 m3/an sont estimés pour les sanitaires. Au total pour le bâtiment existant la

consommation d’eau est de 3 500 m3/an. Avec l’extension, cette consommation sera

doublée. Toutefois, toutes les dispositions seront prises pour limiter cette consommation.

18.

Les installations de prélèvement d'eau sont munies d'un dispositif de mesure totalisateur. Ce dispositif est relevé hebdomadairement si le débit prélevé est susceptible de dépasser

100 mètres cubes par jour, mensuellement si ce débit est inférieur. Ces résultats sont portés sur un registre éventuellement informatisé et conservés dans le dossier de l'installation.

En cas de raccordement, sur un réseau public ou sur un forage en nappe, l'ouvrage est équipé d'un dispositif de disconnexion.

Les ouvrages de prélèvement dans les cours d'eau ne gênent pas le libre écoulement des eaux. Seuls peuvent être construits dans le lit du cours d'eau des ouvrages de prélèvement

ne nécessitant pas l'autorisation mentionnée à l'article L. 214-3 du code de l'environnement. Le fonctionnement de ces ouvrages est conforme aux dispositions de l'article L. 214-

18 du même code.

Un compteur d’eau est présent sur le site. Les données suivantes illustrent les

consommations relatives au projet :

- Consommation annuelle actuelle : 3 500 m3/an

- Consommation annuelle après projet : 7 000 m3/an

Aucun prélèvement n’est effectué en cours d’eau ou en nappe.










19.

Toute réalisation ou cessation d'utilisation de forage est conforme aux dispositions du code minier et à l'arrêté du 11 septembre 2003 susvisé Aucun forage n’est concerné par le projet.

Emissions dans l’eau et dans les sols – Gestion du pâturage et des parcours extérieurs

20.

L'élevage de porcs en plein air est implanté sur un terrain de nature à supporter les animaux en toutes saisons, maintenu en bon état et de perméabilité suffisante pour éviter la

stagnation des eaux.

Toutes les précautions sont prises pour éviter l'écoulement direct de boues et d'eau polluée vers les cours d'eau, le domaine public et les terrains des tiers.

Les parcours des porcs élevés en plein air sont herbeux à leur mise en place, arborés et maintenus en bon état. Toutes les dispositions sont prises en matière d'aménagement des

parcours afin de favoriser leur fréquentation sur toute leur surface par les animaux.

La rotation des parcelles utilisées s'opère en fonction de la nature du sol et de la dégradation du terrain. Une même parcelle n'est pas occupée plus de 24 mois en continu. Les

parcelles sont remises en état à chaque rotation par une pratique culturale appropriée.

Pour les animaux reproducteurs, la densité ne dépasse pas 15 animaux par hectare, les porcelets jusqu'au sevrage n'étant pas comptabilisés.

Pour les porcs à l'engraissement, le nombre d'animaux produits par an et par hectare ne dépasse pas 90.

Si la densité est supérieure à 60 animaux par hectare, la rotation s'effectue par parcelle selon le cycle suivant : une bande d'animaux, une culture. Les parcelles sont remises en

état à chaque rotation par une pratique culturale appropriée qui permet de reconstituer le couvert végétal avant l'arrivée des nouveaux animaux.

Une clôture électrique, ou tout autre système équivalent, est implantée sur la totalité du pourtour des parcelles d'élevage de façon à éviter la fuite des animaux quel que soit leur

âge. Ce dispositif est maintenu en bon état de fonctionnement.

Les aires d'abreuvement et de distribution de l'aliment sont aménagées ou déplacées aussi souvent que nécessaire afin d'éviter la formation de bourbiers.

Les animaux disposent d'abris légers, lavables, sans courant d'air, constamment maintenus en bon état d'entretien.

L'exploitant tient un registre d'entrée-sortie permettant de suivre l'effectif présent sur chaque parcelle.

Non concerné

21.

Le présent article ne comporte pas de dispositions réglementaires. Non concerné

22.

I. ― Les points d'abreuvement des bovins au pâturage sont aménagés afin d'éviter les risques de pollution directe dans les cours d'eau.

Les points de regroupement des animaux font l'objet d'une attention particulière afin de limiter la formation de bourbier. Si nécessaire, une rotation des points de regroupement

des animaux est mise en œuvre sur l'exploitation. De plus, pour les points d'affouragement, une attention particulière est portée au choix de leur emplacement afin de les localiser

sur les parties les plus sèches de la prairie.

La gestion des pâturages est organisée de façon à prévenir leur dégradation par les animaux.

II. ― Dans la mesure du possible en fonction des contraintes techniques et financières de l'exploitation de l'élevage, et afin de limiter les risques de sur-pâturage le temps de

présence des animaux sur les surfaces de pâturage, exprimé en équivalent de journées de présence d'unités de gros bovins par hectare (UGB.JPE/ha) est calculé par l'exploitant

et respecte les valeurs suivantes :

― sur la période estivale, le nombre d'UGB.JPE/ha est au plus égal à 650 ;

― sur la période hivernale, le nombre d'UGB.JPE/ha est au plus égal à 400.

Les veaux restent dans la salle d’élevage durant l’intégralité de leur séjour sur le site.

De ce fait, aucun pâturage et point d’abreuvement est présent sur l’exploitation. Il n’y a donc

aucun risque de pollution des sols et de surpâturage.

Emissions dans l’eau et dans les sols – Collecte et stockage des effluents

23.

I. ― Tous les effluents d'élevage sont collectés par un réseau étanche et dirigés vers les équipements de stockage ou de traitement des eaux résiduaires ou des effluents d'élevage.

Le plan des réseaux de collecte des effluents d'élevage est tenu à disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées.

II. ― Hors zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, la capacité minimale de stockage, y compris sous les animaux dans les bâtiments et, le cas échéant, sur une parcelle

d'épandage, permet de stocker la totalité des effluents produits pendant quatre mois minimums.

Hors zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, les fumiers compacts non susceptibles d'écoulement peuvent être stockés ou compostés sur une parcelle d'épandage à l'issue

d'un stockage de deux mois sous les animaux ou sur une fumière dans des conditions précisées par le préfet et figurant dans l 'arrêté d'enregistrement. Le stockage du compost et

des fumiers respecte les distances prévues à l'article 5 et ne peut être réalisé sur des sols où l'épandage est interdit. La durée de stockage ne dépasse pas dix mois et le retour sur

un même emplacement ne peut intervenir avant un délai de trois ans. Le stockage sur une parcelle d'épandage des fumiers de volailles non susceptibles d'écoulement peut être

effectué dans les mêmes conditions sans stockage préalable de deux mois sous les animaux.

Hors zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, lorsqu'un élevage de volailles dispose d'un procédé de séchage permettant d'obtenir de façon fiable et régulière des fientes

comportant plus de 65 % de matière sèche, le stockage de ces fientes, couvertes par une bâche imperméable à l'eau mais perméable aux gaz, peut être effectué sur une parcelle

d'épandage dans des conditions précisées par le préfet et figurant dans l'arrêté d'enregistrement de l'élevage.

Le stockage des effluents provenant de l’élevage est réalisé dans une fosse à lisier située

sous chaque bâtiment. Ce lisier est ensuite traité par unité de méthanisation. Les digestats

issus de la méthanisation seront par la suite épandus conformément à la réglementation en

vigueur.

Sur le site seront présentes deux fosses à lisiers de 1 144 m3 chacune dont le fond est

recouvert de goudron afin de garantir l’imperméabilité. Une fosse à géomembrane de 800 m³

accueille les digestats en attente d’épandage.

Le site se situe dans une zone vulnérable aux pollutions par les nitrates. Le stockage du lisier

répond au 2° du II de l’annexe I de l’arrête du 19 décembre 2011.

Les ouvrages de stockage des effluents sont dimensionnés et exploités de manière à éviter

tout déversement dans le milieu naturel. Afin de respecter les normes réglementaires, les






III. ― En zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, les capacités minimales des équipements de stockage des effluents d'élevage répondent aux dispositions prises en

application du 2° du I de l'article R. 211-81 du code de l'environnement.

En zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, le stockage au champ des effluents visés au 2° du II de l'annexe I de l'arrêté du 19 décembre 2011 susvisé répond aux dispositions

de ce dernier.

fosses contenant le lisier doivent pouvoir contenir au minimum 4 mois de production, soit

une capacité réglementaire de 320 m³. Et de 264 m³ pour la fosse en géomembrane.

24.

Les eaux pluviales provenant des toitures ne sont en aucun cas mélangées aux effluents d'élevage, ni rejetées sur les aires d'exercice. Lorsque ce risque existe, elles sont collectées

par une gouttière ou tout autre dispositif équivalent. Elles sont alors soit stockées en vue d'une utilisation ultérieure, soit évacuées vers le milieu naturel ou un réseau particulier.

Les eaux pluviales tombant sur l’exploitation ne sont jamais en contact avec les effluents.

Un dossier Loi sur l’Eau concernant la gestion des eaux pluviales a été réalisé. Le récépissé

de dépôt de ce dernier figure en Annexe 11.

25.

Les rejets directs d'effluents vers les eaux souterraines sont interdits. Aucun rejet d’effluent n’est effectué vers les eaux souterraines.

Emissions dans l’eau et dans les sols – Epandage et traitement des effluents d’élevage

26.

Les dispositions du présent article ne sont pas applicables aux effluents aboutissant à des produits normés ou homologués.

Tout rejet d'effluents d'élevage non traités dans les eaux superficielles douces ou marines est interdit.

L'épandage sur des terres agricoles des effluents d'élevage, bruts ou traités, est soumis à la production d'un plan d'épandage, dans les conditions prévues aux articles 27-1 à 27-5.

Les effluents bruts d'élevage peuvent notamment être traités :

― dans une station de traitement dans les conditions prévues à l'article 28 ;

― par compostage dans les conditions prévues à l'article 29 ;

― sur un site spécialisé dans les conditions prévues à l'article 30 ;

― pour les effluents peu chargés par une filière de gestion validée dans le cadre du programme de maîtrise des pollutions d'origine agricole (PMPOA).

La totalité du lisier de veaux (3 840 m3/an) est traité pour méthanisation par la société

BIOVILLENEUVOIS. En retour l’exploitant récupère le digestat qu’il stocke dans une

fosse à géomembrane (800 m3) avant d’être épandu conformément au plan d’épandage

(Annexe 19).

27-1.

Les effluents d'élevage bruts ou traités peuvent être épandus afin d'être soumis à une épuration naturelle par le sol et d'être valorisés par le couvert végétal.

Les quantités épandues d'effluents d'élevage bruts ou traités sont adaptées de manière à assurer l'apport des éléments utiles aux sols et aux cultures sans excéder leurs besoins et

leurs capacités exportatrices compte tenu des apports de toute nature qu'ils peuvent recevoir par ailleurs.

En zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, la dose d'azote épandue est déterminée conformément aux règles définies par les programmes d'actions nitrates en matière

notamment d'équilibre prévisionnel de la fertilisation azotée.

Les quantités épandues et les périodes d'épandage des effluents d'élevage et des matières issues de leur traitement sont adaptées de manière à prévenir :

― la stagnation prolongée sur les sols ;

― le ruissellement en dehors des parcelles d'épandage ;

― une percolation rapide vers les nappes souterraines.

Seuls les digestats issus de la méthanisation seront épandus sur des terrains agricoles.

Pour cela, le GAEC TORNIER possède un plan d’épandage par la Chambre d’Agriculture

de Lot-et-Garonne (Annexe 19). E tout état de cause, l’exploitant respectera les quantités et

périodes d’épandage mentionnées dans ce document.

27-2.

a) Le plan d'épandage répond à trois objectifs :

― identifier les surfaces épandables, exploitées en propre ou mises à disposition par des tiers ;

― identifier par nature et par quantité maximale les effluents d'élevage à épandre, qu'ils soient bruts, y compris ceux épandus par les animaux eux-mêmes, ou traités ;

― calculer le dimensionnement des surfaces nécessaires à l'épandage, y compris par les animaux eux-mêmes, de ces effluents.

b) Les éléments à prendre en compte pour la réalisation du plan d'épandage sont :

― les quantités d'effluents d'élevage bruts ou traités à épandre en fonction des effluents produits, traités, exportés et reçus sur l'exploitation ;

― l'aptitude à l'épandage des terres destinées à recevoir les effluents d'élevage bruts ou traités. L'aptitude des sols est déterminée selon une méthode simplifiée approuvée par le

ministre en charge de l'écologie ;

― les assolements, les successions culturales, les rendements moyens ;

― les périodes d'épandage habituelles des effluents d'élevage bruts et traités le cas échéant sur les cultures et les prairies ;

― les contraintes environnementales prévues par les documents de planification existants ;

― les zones d'exclusion mentionnées à l'article 27-3.

Le plan d’épandage et le DeXel associé à celui-ci ont été réalisé conformément à la

règlementation par la Chambre d’Agriculture de Lot-et-Garonne.

Ainsi, celui-ci a permis d’identifier la surface potentielle épandable (SPE). Elle varie selon

les trois modes d’épandage :

- Cas 1 (épandage au pendillard) : SPE = 58,21 ha

- Cas 2 (injection directe dans le sol) : SPE = 60,75 ha

- Cas 3 (buse palette, rampe à palette ou à buses) : SPE = 50, 09 ha.

Après extension, l’exploitation de veaux de boucherie produit 10 080 kg d’azote par an.

Pour la plus petite surface épandable, les exportations des différentes cultures représentent

12 087kg d’azote. Cela couvre les quantités d’azote produites.







c) Composition du plan d'épandage.

Le plan d'épandage est constitué :

― d'une carte à une échelle comprise entre 1/12 500 et 1/5 000 permettant de localiser les surfaces d'épandage et les éléments environnants, notamment les noms des communes

et les limites communales, les cours d'eau et habitations des tiers. Cette carte fait apparaître les contours et les numéros des unités de surface permettant de les repérer ainsi que

les zones exclues à l'épandage selon les règles définies à l'article 27-3 ;

― lorsque des terres sont mises à disposition par des tiers, des conventions (ou dans le cas de projets, les engagements) d'épandage sont conclues entre l'exploitant et le prêteur

de terres. Les conventions d'épandage comprennent l'identification des surfaces concernées, les quantités et les types d'effluents d'élevage concernés, la durée de la mise à

disposition des terres et les éléments nécessaires à la vérification par le pétitionnaire du bon dimensionnement des surfaces prêtées ;

― d'un tableau référençant les surfaces repérées sur le support cartographique et indiquant, pour chaque unité, le numéro d'îlot de la déclaration effectuée au titre de la politique

agricole commune (îlot PAC), la superficie totale, l'aptitude à l'épandage, le nom de l'exploitant agricole de l'unité et le nom de la commune ;

― des éléments à prendre en compte pour la réalisation de l'épandage mentionnés au point b, à l'exception des zones d'exclusion déjà mentionnées sur la carte ;

― du calcul de dimensionnement du plan d'épandage selon les modalités définies à l'article 27-4.

L'ensemble des éléments constituant le plan d'épandage est tenu à jour et à disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées.

d) Mise à jour du plan d'épandage.

Toute intégration ou retrait de surface du plan d'épandage constitue un changement notable notifié avant sa réalisation à la connaissance du préfet.

La notification contient pour la ou les surfaces concernées, les références cadastrales ou le numéro d'îlot de la déclaration effectuée au titre de la politique agricole commune (îlot

PAC), la superficie totale, le nom de l'exploitant agricole de l'unité et l'aptitude des terres à l'épandage.

Le calcul de dimensionnement du nouveau plan d'épandage ainsi que sa cartographie sont mis à jour.

Lorsque les surfaces ont déjà fait l'objet d'un plan d'épandage d'une installation classée autorisée ou enregistrée, et si les conditions sont similaires notamment au regard de la

nature des effluents entre le nouveau plan d'épandage et l'ancien, la transmission de l'aptitude des terres à l'épandage peut être remplacée par les références de l'acte réglementaire

précisant le plan d'épandage antérieur dont elles sont issues.

Le plan d’épandage respecte l’ensemble des contraintes liées aux habitations, à

l’environnement et aux ilots identifiés comme zones vulnérable aux nitrates.

Le plan d’épandage ainsi que le DeXel sont fournis en Annexe 19 et 20 du présent document.

27-3.

a) Généralités.

L'épandage des effluents d'élevage et des matières issues de leur traitement est interdit :

― sur sol non cultivé ;

― sur toutes les légumineuses sauf exceptions prévues par le deuxième paragraphe du c du 1 du III de l'arrêté du 19 décembre 2011 susvisé ;

― sur les terrains en forte pente sauf s'il est mis en place un dispositif prévenant tout risque d'écoulement et de ruissellement vers les cours d'eau ;

― sur les sols pris en masse par le gel (exception faite pour les fumiers ou les composts) ;

― sur les sols enneigés ;

― sur les sols inondés ou détrempés ;

― pendant les périodes de fortes pluviosités ;

― par aéro-aspersion sauf pour les eaux issues du traitement des effluents d'élevage. L'épandage par aspersion est pratiqué au moyen de dispositifs ne produisant pas d'aérosol.

b) Distances à respecter vis-à-vis des tiers.

Les distances minimales entre, d'une part, les parcelles d'épandage des effluents d'élevage bruts ou traités et, d'autre part, toute habitation ou local habituellement occupé par des

tiers, les stades ou les terrains de camping agréés, à l'exception des terrains de camping à la ferme, sont fixées dans le tableau suivant :

CATÉGORIE D'EFFLUENTS

d'élevage

bruts ou traités

DISTANCE

minimale

d'épandage

CAS

particuliers

Composts d'effluents d'élevages élaborés selon les modalités de l'article 29 10 mètres

Fumiers de bovins et porcins compacts non susceptibles d'écoulement, après un stockage d'au minimum

deux mois 15 mètres

Autres fumiers.

Lisiers et purins.

Effluents d'élevage après un traitement visé à l'article 29 et/ou atténuant les odeurs à l'efficacité

démontrée selon les protocoles établis dans le cadre de l'étude Sentoref 2012 réalisée par le Laboratoire

national de métrologie et d'essais.

50 mètres

En cas d'injection directe dans le sol, la distance

minimale est ramenée à 15 mètres.

Pour un épandage avec un dispositif de buse palette ou

de rampe à palettes ou à buses, cette distance est portée

à 100 mètres.

Le plan d’épandage du GAEC TORNIER est conforme à l’article 27-3. L’ensemble des

distances à respecter (vis-à-vis des tiers, et de l’environnement) ont été respectées.

La cartographie des zones épandables délimitant les zones d’expulsion mentionnées à

l’article 27-3 est disponible dans le plan d’épandage fourni en Annexe 19.






Digestats de méthanisation.

Eaux blanches et vertes non mélangées avec d'autres effluents.

Autres cas 100 mètres

c) Distances vis-à-vis des autres éléments de l'environnement.

L'épandage des effluents d'élevage et des matières issues de leur traitement est interdit à moins de :

50 mètres des points de prélèvement d'eau destinée à l'alimentation des collectivités humaines ou des particuliers et à 35 mètres dans le cas des points de prélèvement en eaux

souterraines (puits, forages et sources) ;

200 mètres des lieux de baignade déclarés et des plages, à l'exception des piscines privées, sauf pour les composts élaborés conformément à l'article 29 qui peuvent être épandus

jusqu'à 50 mètres ;

500 mètres en amont des zones conchylicoles, sauf dérogation liée à la topographie, à la circulation des eaux et prévue par l'arrêté préfectoral d'enregistrement ;

35 mètres des berges des cours d'eau ; cette limite est réduite à 10 mètres si une bande végétalisée de 10 mètres ne recevant aucun intrant, à l'exception de ceux épandus par les

animaux eux-mêmes, est implantée de façon permanente en bordure des cours d'eau. Dans le cas des cours d'eau alimentant une pisciculture, à l'exclusion des étangs empoissonnés

où l'élevage est extensif sans nourrissage ou avec apport de nourriture exceptionnel, la distance est portée à 50 mètres des berges du cours d'eau sur un linéaire d'un kilomètre le

long des cours d'eau en amont de la pisciculture.

27-4.

La superficie du plan d'épandage est réputée suffisante lorsque la quantité d'azote épandable issue des animaux de l'installation et destinée à être épandue mécaniquement ou par

les animaux eux-mêmes, n'excède pas les capacités d'exportation en azote des cultures et des prairies exploitées en propre et/ou mises à disposition. La superficie est calculée sur

la base des informations figurant dans les conventions d'épandage compte tenu des quantités d'azote épandable produites ou reçues par ailleurs par le prêteur de terres.

Les modalités de calcul du dimensionnement du plan d'épandage figurent en annexe.

Après extension, l’exploitation de veaux de boucherie produira 10 080 kg d’azote. Selon le

plan d’épandage, pour la plus petite surface épandable, les exportations des différentes

cultures représentent 12 087kg d’azote. En ce sens, la superficie du plan d’épandage est

réputée satisfaisante. Les modalités de calcul figure dans le plan d’épandage disponible en

Annexe 19.

27-5.

Les épandages sur terres nues sont suivis d'un enfouissement :

― dans les vingt-quatre heures pour les fumiers de bovins et porcins compacts non susceptibles d'écoulement, après un stockage d'au minimum deux mois, ou pour les matières

issues de leur traitement ;

― dans les douze heures pour les autres effluents d'élevage ou pour les matières issues de leur traitement.

Cette obligation d'enfouissement ne s'applique pas :

― aux composts élaborés conformément à l'article 29 ;

― lors de l'épandage de fumiers compacts non susceptibles d'écoulement sur sols pris en masse par le gel.

L’ensemble de ces prescriptions seront respectées.






28.

Le présent article s'applique aux installations comportant une station, ou des équipements, de traitement des effluents d'élevage.

Avant le démarrage des installations de traitement, l'exploitant et son personnel sont formés à la conduite à tenir en cas d'incident ou d'accident. La conduite des installations de

traitement est confiée à un personnel compétent disposant d'une formation initiale et continue en la matière.

Les équipements de traitement et/ou de prétraitement et d'aéro-aspersion sont correctement entretenus.

L'installation dispose de moyens de contrôle et de surveillance à chaque étape du processus de traitement des effluents d'élevage, permettant de mesurer les quantités traitées

quels que soient les types d'effluents.

Pour prévenir les risques en cas de panne ponctuelle de l'installation de traitement des effluents d'élevage, l'installation dispose de capacités de stockage suffisantes pour stocker

la totalité des effluents le temps nécessaire à la remise en fonctionnement correcte de l'installation.

Tout équipement de traitement et d'aéro-aspersion est équipé d'un dispositif d'alerte en cas de dysfonctionnement. L'arrêt prolongé du fonctionnement de l'installation de traitement

est notifié à l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées, et les solutions alternatives de traitement mises en œuvre sont mentionnées.

Les boues et autres produits issus du traitement des effluents peuvent être épandus sur des terres agricoles en respectant les dispositions des articles 27-1 à 27-5.

Pour prévenir les pollutions accidentelles, l'exploitant est tenu :

― de mettre en place des dispositifs (par exemple talus ou regards de collecte) permettant de contenir ou collecter temporairement toute fuite accidentelle issue des différents

équipements de traitement ; cette disposition n'est pas applicable aux installations existantes ;

― d'installer aux différentes étapes du processus de traitement des dispositifs d'alerte en cas de dysfonctionnement ; cette disposition n'est pas applicable aux installations

existantes ;

― de mettre en place des dispositifs d'arrêt automatique sur le système d'aéro-aspersion ou de ferti-irrigation de l'effluent épuré (par exemple en cas de baisse anormale de

pression interne du circuit, ou d'arrêt anormal du déplacement du dispositif d'aspersion) ; cette disposition est applicable aux installations existantes à compter du 1er janvier

2018).

Ces dispositifs sont maintenus en bon état de fonctionnement.

Aucune installation de traitement des effluents d’élevage n’est présente sur l’exploitation.

29.

Les composts sont élaborés, préalablement à leur épandage, dans les conditions suivantes :

― les andains font l'objet d'au minimum deux retournements ou d'une aération forcée ;

― la température des andains est supérieure à 55 °C pendant quinze jours ou à 50 °C pendant six semaines.

Lorsque les quantités des matières traitées dépassent les seuils de la rubrique 2780 prise en application du livre V du code de l'environnement, les installations correspondants

sont déclarées, enregistrées ou autorisées à ce titre.

Aucun compostage n’est réalisé.

30.

Les effluents d'élevage provenant des activités d'élevage de l'exploitation peuvent, totalement ou en partie, être traités sur une installation enregistrée, autorisée ou déclarée au

titre d'un traitement spécialisé conformément au titre Ier du livre II ou du titre Ier du livre V du code de l'environnement.

Le cas échéant, l'exploitant tient à la disposition de l'inspecteur des installations classées le relevé des quantités livrées et la date de livraison.

Une convention a été signée entre le GAEC TORNIER et la société BIOVILLENEUVOIS

afin d’assurer le traitement des lisiers produits sur le site par méthanisation (Annexe 17).

La quantité enlevée est estimée à 4 000 T/an. L’exploitant tiendra à jour un registre indiquant

les quantités livrées et leur date de livraison.

Emissions dans l’air

31.

I. ― Les bâtiments sont correctement ventilés.

L'exploitant prend les dispositions appropriées pour atténuer les émissions d'odeurs, de gaz ou de poussières susceptibles de créer des nuisances de voisinage.

En particulier, les accumulations de poussières issues des extractions d'air aux abords des bâtiments sont proscrites.

Sans préjudice des règlements d'urbanisme, l'exploitant adopte les dispositions suivantes, nécessaires pour prévenir les envols de poussières et matières diverses :

― les voies de circulation et aires de stationnement des véhicules sont aménagées et convenablement nettoyées ;

― les véhicules sortant de l'installation n'entraînent pas de dépôt de poussière ou de boue excessifs sur les voies publiques de circulation ;

― dans la mesure du possible, certaines surfaces sont enherbées ou végétalisées.

II. ― Gestion des odeurs.

L'exploitant conçoit et gère son installation de façon à prendre en compte et à limiter les nuisances odorantes.

Sur le site, les principales sources d’émissions odorantes et de poussières sont listées ci-

dessous :

- Animaux et animaux morts

- Lisier de veaux de boucherie

- Poussière occasionnée par les véhicules et l’alimentation animale.

Les deux bâtiments seront équipés d’un système de ventilation qui tournera en permanence

afin de limiter les émissions d’odeurs liées à l’élevage de veaux.

De plus, le choix du GAEC TORNIER de valoriser son lisier par méthanisation et d’épandre

le digestat produit permettra de limiter les émissions odorantes en période d’épandage. En

effet, du fait de la digestion dans le méthaniseur des matières organiques responsables des

nuisances olfactives, le digestat émet une odeur faible voire inexistante comparée à celle du

lisier.

De plus, l’ensemble des mesures seront prises pour imiter les nuisances odorantes






Bruit

32.

Les dispositions de l'arrêté du 20 août 1985 susvisé sont complétées en matière d'émergence par les dispositions suivantes :

1. Le niveau sonore des bruits en provenance de l'élevage ne compromet pas la santé ou la sécurité du voisinage et ne constitue pas une gêne pour sa tranquillité. A cet effet, son

émergence, définie par la différence entre le niveau de bruit ambiant lorsque l'installation fonctionne et celui du bruit résiduel lorsque l'installation n'est pas en fonctionnement,

reste inférieure aux valeurs suivantes :

― pour la période allant de 6 heures à 22 heures :

DURÉE CUMULÉE

d'apparition du bruit

particulier T

ÉMERGENCE MAXIMALE

admissible en db (A)

T < 20 minutes 10

20 minutes ≤ T < 45

minutes 9

45 minutes _ T < 2 heures 7

2 heures ≤ T < 4 heures 6

T ≥ 4 heures 5

― pour la période allant de 22 heures à 6 heures : émergence maximale admissible : 3 dB (A), à l'exception de la période de chargement ou de déchargement des animaux.

2. L'émergence due aux bruits engendrés par l'installation reste inférieure aux valeurs fixées ci-dessus :

― en tout point de l'intérieur des habitations ou locaux riverains habituellement occupés par des tiers, que les fenêtres soient ouvertes ou fermées ;

― le cas échéant, en tout point des abords immédiats (cour, jardin, terrasse, etc.) de ces mêmes habitations ou locaux.

Des mesures techniques adaptées peuvent être imposées pour parvenir au respect des valeurs maximales d'émergence.

Les véhicules de transport, les matériels de manutention et les engins de chantier et autres matériels qui peuvent être utilisés à l'intérieur de l'installation sont conformes à la

réglementation en vigueur (ils répondent aux dispositions de l'arrêté du 18 mars 2002 susvisé).

L'usage de tout appareil de communication par voie acoustique (sirènes, avertisseurs, haut-parleurs, etc.) gênant pour le voisinage est interdit, sauf si son emploi est exceptionnel

et réservé à la prévention ou au signalement d'incidents graves ou d'accidents.

Les niveaux de bruit sont appréciés par le niveau de pression continu équivalent Leq.

Les potentielles sources de bruit sur ce type d’élevage sont :

- Animaux,

- Ventilateur,

- Mélangeur et moteur des pompes pour la distribution des aliments,

- Camion de livraison et de vidange des fosses.

En tout état de cause, les émissions de bruits seront ponctuelles et de faible intensité. Elles

engendrent donc peu de dérangement.

Les bâtiments sont fermés et isolés afin d’atténuer les émissions sonores perçues à

l’extérieur.

Les veaux sont soumis à peu de stress, ils sont donc peu bruyants. De plus, l’alimentation

fournie à heure régulière permet de limiter l’excitation et le meuglement des veaux. Les

barres des parcs sont également dimensionnées de façon à limiter les chocs et donc le bruit.

Le système de ventilation en continu émet très peu de bruit. De plus, les mélangeurs et les

moteurs de pompe sont et seront utilisés uniquement lors de l’alimentation des veaux. Le

bruit de ces installations est donc limité à 1 heure matin et soir.

Dans tous les cas, l’ensemble des véhicules et matériels présents sur le site respecteront les

normes en vigueur. De même l’ensemble des prescriptions ci-contre seront respectées.

Déchets et sous-produits d’animaux

33.

L'exploitant prend toutes les dispositions nécessaires dans la conception et l'exploitation de ses installations pour assurer une bonne gestion des déchets de son exploitation,

notamment :

― limiter à la source la quantité et la toxicité de ses déchets ;

― trier, recycler, valoriser ses déchets ;

― s'assurer, pour les déchets ultimes dont le volume est strictement limité, d'un stockage dans les meilleures conditions possibles.

Les différents déchets et sous-produits animaux susceptibles d’être présents sur le site sont

les suivants :

- Cadavres

- Emballages de soins vétérinaires

- Lisier

- Digestat

- Emballage divers.

Hormis le digestat qui sera épandu sur les terres agricoles, l’ensemble des autres déchets

présents sur le site seront collectés par des sociétés spécialisées afin d’être traités et/ou

valoriséS.






34.

Les déchets de l'exploitation, et notamment les emballages et les déchets de soins vétérinaires, sont stockés dans des conditions ne présentant pas de risques (prévention des

envols, des infiltrations dans le sol et des odeurs, etc.) pour les populations avoisinantes humaines et animales et l'environnement.

En vue de leur enlèvement, les animaux morts de petite taille (comme les porcelets par exemple) sont placés dans des conteneurs étanches et fermés, de manipulation facile par

un moyen mécanique, disposés sur un emplacement séparé de toute autre activité et réservé à cet usage. Dans l'attente de leur enlèvement, quand celui-ci est différé, sauf mortalité

exceptionnelle, ils sont stockés dans un conteneur fermé et étanche, à température négative destiné à ce seul usage et identifié.

Les animaux de grande taille morts sur le site sont stockés avant leur enlèvement par l'équarrisseur sur un emplacement facile à nettoyer et à désinfecter, et accessible à

l'équarrisseur.

Les bons d'enlèvements d'équarrissage sont tenus à disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées.

Les déchets de soins médicaux sont stockés dans une poubelle étanche, étiquetée « Déchets

– Médicaments non utilisés ») et située dans le bureau du bâtiment existant. Ils sont

récupérés par un prestataire extérieur (Vétérinaire des Bastides).

Les déchets plastiques sont stockés à l’intérieur des bâtiments. Ils sont triés et récupérés par

la société SOBEVAL.

Les cadavres sont mis sous une « cloche à cadavre » sur une surface bétonnée en attendant

leur évacuation par la société ATEMAX SUD OUEST.

L’ensemble des bons d’enlèvement seront conservés.

35.

Les déchets qui ne peuvent pas être valorisés sont régulièrement éliminés dans des installations réglementées conformément au code de l'environnement.

Les animaux morts sont évacués ou éliminés conformément au code rural et de la pêche maritime.

Les médicaments vétérinaires non utilisés sont éliminés par l'intermédiaire d'un circuit de collecte spécialisé, faisant l'objet de bordereaux d'enlèvement, ces derniers étant tenus

à la disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées. Cette disposition est applicable aux installations existantes à compter du 1er janvier 2015.

Toute élimination de médicaments vétérinaires non utilisés par épandage, compostage ou méthanisation est interdite.

Tout brûlage à l'air libre de déchets, à l'exception des déchets verts lorsque leur brûlage est autorisé par arrêté préfectoral, de cadavres ou de sous-produits animaux est interdit.

Le lisier de veaux est traité pour méthanisation par la société BIOVILLENEUVOIS (société

réglementée) qui pompe les effluents directement depuis la fosse. Le digestat issus de la

méthanisation est épandu selon le plan d’épandage.

L’ensemble des prescriptions ci-contre seront respectées.

Autosurveillance

36.

Pour les élevages porcins, un registre des parcours est tenu à jour.

Pour les élevages bovins, lorsque l'exploitant a choisi de suivre les recommandations du II de l'article 22, il s'organise pour leur suivi.

Non concerné

37.

Un cahier d'épandage, tenu sous la responsabilité de l'exploitant et à la disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées, pendant une durée de cinq

ans, comporte pour chacune des surfaces réceptrices épandues exploitées en propre :

1. Les superficies effectivement épandues.

2. Hors zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, les références de l'îlot PAC des surfaces épandues et en zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, les références de

l'îlot cultural des surfaces épandues. La correspondance entre les surfaces inscrites au plan d'épandage tel que défini à l'article 28-2 et les surfaces effectivement épandues est

assurée.

3. Les dates d'épandage.

4. La nature des cultures.

5. Les rendements des cultures.

6. Les volumes par nature d'effluents et les quantités d'azote épandues, en précisant les autres apports d'azote organique et minéral.

7. Le mode d'épandage et le délai d'enfouissement.

8. Le traitement mis en œuvre pour atténuer les odeurs (s'il existe).

Lorsque les effluents d'élevage sont épandus sur des parcelles mises à disposition par un prêteur de terres, un bordereau cosigné par l'exploitant et le prêteur de terre est référencé

et joint au cahier d'épandage. Ce bordereau est établi au plus tard à la fin du chantier d'épandage. Il comporte l'identification des surfaces réceptrices, les volumes d'effluents

d'élevage et des matières issues de leur traitement épandus et les quantités d'azote correspondantes.

En zone vulnérable aux pollutions par les nitrates, l'établissement des bordereaux d'échanges et du cahier d'enregistrement définis au IV de l'annexe I de l'arrêté du 19 décembre

2011 susvisé sont considérés remplir aux obligations définies au présent article à condition que le cahier d'épandage soit complété pour chaque îlot cultural par les informations

2, 7 et 8 ci-dessus.

Le cahier d'épandage est tenu à la disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées.

Le GAEC TORNIER s’assure de la propreté des locaux, du bien-être des animaux et du

respect du plan d’épandage en tenant un cahier d’épandage à jour.






38.

Le présent article s'applique aux installations visées à l'article 28.

L'exploitant établit et tient à jour un dossier comportant :

― dans le cas d'un traitement aérobie d'effluents d'élevage liquides, le descriptif de l'installation de traitement, tenu à jour ;

― le cahier d'exploitation tenu à jour, dans lequel sont reportés les volumes et tonnages de matières et effluents entrants et sortants à chaque étape du processus de traitement ;

― les bilans matière annuels relatifs à l'azote et au phosphore.

Le préfet définit la fréquence et les modalités techniques de prélèvement et d'analyse.

L'ensemble de ces éléments est tenu à la disposition de l'inspection de l'environnement, spécialité installations classées.

Non concerné

39.

Le présent article s'applique aux installations visées à l'article 29.

L'élévation de la température des andains est surveillée par des prises de température hebdomadaires, en plusieurs endroits en prenant la précaution de mesurer le milieu de

l'andain.

Les résultats des prises de températures sont consignés sur un cahier d'enregistrement où sont indiqués, pour chaque site de compostage, la nature des produits compostés, les

dates de début et de fin de compostage ainsi que celles de retournement des andains et l'aspect macroscopique du produit final (couleur, odeur, texture).

Non concerné

Exécution

40.

L'arrêté du 24 octobre 2011 relatif aux prescriptions générales applicables aux installations classées pour la protection de l'environnement soumises à enregistrement sous la

rubrique 2101-2 (élevages de vaches laitières) est abrogé à compter du 1er janvier 2014.

Non concerné

41.

La directrice générale de la prévention des risques est chargée de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française. /

Tableau 23 : Conformité du projet avec l’arrêté du 27 décembre 2013




VII. CONCLUSION

Dans le cadre de l’extension de son élevage de veaux de boucherie sur la commune de Lougratte, le

GAEC TORNIER, représentée par Mme TORNIER Emilie, a sollicité le bureau d’études I.E.S.

Ingénieurs Conseil afin de réaliser la demande d’enregistrement vis-à-vis de la règlementation pour

les Installations Classées pour la Protection de l’Environnement.

La procédure d'enregistrement pour ce projet a été réalisée conformément à la règlementation en

vigueur et notamment aux articles R.512-46-1 à R.512-46-7 du code de l’environnement ainsi que les

prescriptions des arrêtés relatifs aux rubriques de la nomenclature impactées par le projet en

particulier l’arrêté du 11 avril 2017.

Ainsi, ce projet détaillé dans le présent rapport concerne l’agrandissement de l’élevage de veaux de

boucherie dans le cadre du projet de création d’un second bâtiment impactant les rubriques suivantes :

→ 2101 : Activité d’élevage, de transit et/ou de vente de bovins,

→ 2160 : Silos et installations de stockage en vrac de céréales, grains, produits alimentaires,

→ 2716 : Transit, regroupement, tri ou préparation en vue de réutilisation de déchets non

dangereux non inertes,

→ 4718 : Gaz inflammables liquéfiés de catégorie 1 et 2 (y compris GPL) et gaz naturel.

D’un point de vue environnemental, le projet aura un impact limité sur le milieu naturel ainsi que les

ressources en eau. De plus, au vu de l’activité présentée, les nuisances engendrées seront

principalement liées aux émissions dans l’air, à la ressource en eau et sera gérée en accord avec

l’ensemble des documents règlementaires en vigueur.

Par conséquent, le GAEC TORNIER souhaite l’instruction du présent dossier de demande

d’enregistrement au titre des Installations Classées pour la Protection de l’Environnement par les

services de l’Etat compétents en la matière.



Juillet 2019 -ENV/2018/AW – GAEC TORNIER

ANNEXES

ANNEXE 1: DOSSIER DE DEMANDE DE PERMIS DE CONSTRUIRE DU NOUVEAU

BATIMENT (JANVIER 2019) ....................................................................... 95

ANNEXE 2 : PLAN D’ENSEMBLE DE L’INSTALLATION ................................................. 96

ANNEXE 3 : RECEPISSE DE DEPOT DE LA DEMANDE DE PERMIS DE CONSTRUIRE

(25/01/2019) ............................................................................................. 97

ANNEXE 4 : ATTESTATION DE CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE DE

L’EXPLOITATION ....................................................................................... 98

ANNEXE 5 : BILAN FINANCIER DE L’EXPLOITATION .................................................. 99

ANNEXE 6 : RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES DE L’EXPLOITATION ............... 100

ANNEXE 7 : DEVIS OBTENUS POUR L’EXTENSION DE L’EXPLOITATION ................... 101

ANNEXE 8 : ACCORD DE PRINCIPE POUR UN FINANCEMENT DU CREDIT AGRICOLE 102

ANNEXE 9 : RECEPISSE DE DECLARATION DE L’INSTALLATION EXISTANTE

(14/01/2015) ........................................................................................... 103

ANNEXE 10 : RECEPISSE DE DECLARATION POUR LA RUBRIQUE 2716 .................... 104

ANNEXE 11 : RECEPISSE DE DECLARATION POUR LA RUBRIQUE 2.1.5.0 ................. 105

ANNEXE 12 : ORDONNANCES VETERINAIRES .......................................................... 106

ANNEXE 13 : PLAN DES AMENAGEMENT INTERIEUR DU NOUVEAU BATIMENT ....... 107

ANNEXE 14 : CONTRAT DE VENTE DU SILO DE FIBRES ET DU SILO DE LAIT ............ 108

ANNEXE 15 : CONTRAT SOBEVAL POUR L’ELEVAGE A FAÇON DE VEAUX DE

BOUCHERIE ............................................................................................. 109

ANNEXE 16 : PLAN DE CONSOMMATION DES VEAUX DE BOUCHERIE ...................... 110

ANNEXE 17 : ENGAGEMENT DE REPRISE EN TRAITEMENT DE DECHETS EN UNITE DE

METHANISATION - BIOVILLENEUVOIS ..................................................... 111

ANNEXE 18 : DEVIS ET DESCRIPTION DE LA BACHE GEOMEMBRANE...................... 112

ANNEXE 19 : PLAN D’EPANDAGE DU GAEC TORNIER ........................................ 113

ANNEXE 20 : DEXEL DU GAEC TORNIER ............................................................ 114

ANNEXE 21 : FICHE DE DONNEES SECURITE DU PROPANE ..................................... 115

ANNEXE 22 : RAPPORT DU SDIS 47 POUR LA DEFENCE EXTERIEUR CONTRE

L’INCENDIE ............................................................................................. 116

ANNEXE 23 : DEVIS POUR LA MISE EN PLACE D’UNE CITERNE INCENDIE ............... 117




ANNEXE 24 : EMPLACEMENT DE LA CITERNE INCENDIE ......................................... 118

ANNEXE 25 : AVIS DU SDIS47 CONCERNANT L’EMPLACEMENT DE LA CITERNE

INCENDIE ................................................................................................. 119

ANNEXE 26 : ETUDE D’APTITUDE A L’ASSAINISSEMENT INDIVIDUEL ...................... 120

ANNEXE 27 : LES PLANS LOCALISANT LE DISPOSITIF D’ASSAINISSEMENT

SELECTIONNE.......................................................................................... 121

ANNEXE 28 : DESCRIPTION DU DISPOSITIF D’ASSAINISSEMENT SELECTIONNE ...... 122

ANNEXE 29 : AUTORISATION DE REJET DANS LE FOSSE .......................................... 123

ANNEXE 30 : CERTIFICAT D’INSTALLATION DE LA CUVE DE GPL .......................... 124

ANNEXE 31 : COMPTE-RENDU D’INSPECTION DE LA DDSCPP EN DATE (01/09/2017)

................................................................................................................ 125

ANNEXE 32 : ATTESTATION DE DEMARCHE QUALITE PAR LA SOCIETE SOBEVAL 126

ANNEXE 33 : PERMISSION DE VOIRIE ACCORDEE PAR LE CONSEIL DEPARTEMENTAL

(24/09/2018) ........................................................................................... 127

ANNEXE 34 : PROPOSITION DE PROTECTIONS INCENDIE (EXTINCTEURS) .............. 128

ANNEXE 35 : ATTESTATION DE CONFORMITE DE L’INSTALLATION ELECTRIQUE DU

BATIMENT EXISTANT ............................................................................... 129

ANNEXE 36 : CONSOMMATION D’EAU DE L’INSTALLATION EN 2018 (FACTURE

EAU47) .................................................................................................. 130

ANNEXE 37 : RAPPORT D’INSPECTION DE L’ELEVAGE REALISE PAR SOBEVAL ... 131

ANNEXE 38 : BILAN SANITAIRE DE L’ELEVAGE REALISE PAR LOBOVET CONSEIL

................................................................................................................ 132

ANNEXE 39 : CONTRAT DU SYSTEME DE VENTILATION ........................................... 133

ANNEXE 40 : CONVENTION DE GESTION DES DECHETS VETERINAIRES

(VETERINAIRES DES BASTIDES) .................................................. 134

ANNEXE 41 : CONVENTION DE GESTION DES DECHETS AGRICOLES (SODEPAC) . 135

ANNEXE 42 : AVIS DE LA COMMUNAUTE DE COMMUNE POUR LA PROPOSITION D’UN

USAGE FUTUR .......................................................................................... 136




ANNEXE 1: DOSSIER DE DEMANDE DE PERMIS DE

CONSTRUIRE DU NOUVEAU BATIMENT (JANVIER 2019)




ANNEXE 2 : PLAN D’ENSEMBLE DE L’INSTALLATION




ANNEXE 3 : RECEPISSE DE DEPOT DE LA DEMANDE

DE PERMIS DE CONSTRUIRE (25/01/2019)




ANNEXE 4 : ATTESTATION DE CERTIFICATION

ENVIRONNEMENTALE DE L’EXPLOITATION




ANNEXE 5 : BILAN FINANCIER DE L’EXPLOITATION




ANNEXE 6 : RESULTATS TECHNICO-ECONOMIQUES

DE L’EXPLOITATION




ANNEXE 7 : DEVIS OBTENUS POUR L’EXTENSION DE

L’EXPLOITATION




ANNEXE 8 : ACCORD DE PRINCIPE POUR UN

FINANCEMENT DU CREDIT AGRICOLE




ANNEXE 9 : RECEPISSE DE DECLARATION DE

L’INSTALLATION EXISTANTE (14/01/2015)




ANNEXE 10 : RECEPISSE DE DECLARATION POUR LA

RUBRIQUE 2716




ANNEXE 11 : RECEPISSE DE DECLARATION POUR LA

RUBRIQUE 2.1.5.0




ANNEXE 12 : ORDONNANCES VETERINAIRES




ANNEXE 13 : PLAN DES AMENAGEMENT INTERIEUR

DU NOUVEAU BATIMENT




ANNEXE 14 : CONTRAT DE VENTE DU SILO DE FIBRES

ET DU SILO DE LAIT




ANNEXE 15 : CONTRAT SOBEVAL POUR L’ELEVAGE A

FAÇON DE VEAUX DE BOUCHERIE




ANNEXE 16 : PLAN DE CONSOMMATION DES VEAUX

DE BOUCHERIE




ANNEXE 17 : ENGAGEMENT DE REPRISE EN

TRAITEMENT DE DECHETS EN UNITE DE

METHANISATION - BIOVILLENEUVOIS




ANNEXE 18 : DEVIS ET DESCRIPTION DE LA BACHE

GEOMEMBRANE




ANNEXE 19 : PLAN D’EPANDAGE DU GAEC TORNIER




ANNEXE 20 : DEXEL DU GAEC TORNIER




ANNEXE 21 : FICHE DE DONNEES SECURITE DU

PROPANE




ANNEXE 22 : RAPPORT DU SDIS 47 POUR LA

DEFENCE EXTERIEUR CONTRE L’INCENDIE




ANNEXE 23 : DEVIS POUR LA MISE EN PLACE D’UNE

CITERNE INCENDIE




ANNEXE 24 : EMPLACEMENT DE LA CITERNE

INCENDIE




ANNEXE 25 : AVIS DU SDIS47 CONCERNANT

L’EMPLACEMENT DE LA CITERNE INCENDIE




ANNEXE 26 : ETUDE D’APTITUDE A

L’ASSAINISSEMENT INDIVIDUEL




ANNEXE 27 : LES PLANS LOCALISANT LE DISPOSITIF D’ASSAINISSEMENT SELECTIONNE




ANNEXE 28 : DESCRIPTION DU DISPOSITIF D’ASSAINISSEMENT SELECTIONNE




ANNEXE 29 : AUTORISATION DE REJET DANS LE FOSSE




ANNEXE 30 : CERTIFICAT D’INSTALLATION DE LA

CUVE DE GPL




ANNEXE 31 : COMPTE-RENDU D’INSPECTION DE LA

DDSCPP EN DATE (01/09/2017)




ANNEXE 32 : ATTESTATION DE DEMARCHE QUALITE

PAR LA SOCIETE SOBEVAL




ANNEXE 33 : PERMISSION DE VOIRIE ACCORDEE PAR

LE CONSEIL DEPARTEMENTAL (24/09/2018)




ANNEXE 34 : PROPOSITION DE PROTECTIONS

INCENDIE (EXTINCTEURS)




ANNEXE 35 : ATTESTATION DE CONFORMITE DE

L’INSTALLATION ELECTRIQUE DU BATIMENT

EXISTANT




ANNEXE 36 : CONSOMMATION D’EAU DE

L’INSTALLATION EN 2018 (FACTURE EAU47)




ANNEXE 37 : RAPPORT D’INSPECTION DE L’ELEVAGE

REALISE PAR SOBEVAL




ANNEXE 38 : BILAN SANITAIRE DE L’ELEVAGE

REALISE PAR LOBOVET CONSEIL




ANNEXE 39 : CONTRAT DU SYSTEME DE VENTILATION




ANNEXE 40 : CONVENTION DE GESTION DES

DECHETS VETERINAIRES (VETERINAIRES DES

BASTIDES)




ANNEXE 41 : CONVENTION DE GESTION DES

DECHETS AGRICOLES (SODEPAC)




ANNEXE 42 : AVIS DE LA COMMUNAUTE DE COMMUNE POUR LA PROPOSITION D’UN USAGE FUTUR

Documents

GAEC TORNIER la demande d’enregistrement Lieu-dit