7/21/2019 Galette de Sarrasin Fourrée Aux Champignons

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Galettes de sarrasin fourrées aux champignons

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par vanessa de clouangeNoterSauvegarderCommenterPlus4 Pers.1 h 35 min20 min1 h21,13FacileINGRÉDIENTSPour les crêpes:100 g de farine de sarrasin1/2 verre de lait2 oeufs30g de beurrePour les champignons:200 g de champignons de Paris1 gousse d'ail

4 c. à soupe de cerfeuil ciseléselpoivrePRÉPARATIONÉTAPE 1Pour les crêpes:ÉTAPE 2Mélangez la farine, le lait et les ufs dans un saladier.ÉTAPE 3Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation.ÉTAPE 4Laissez reposer 1h.ÉTAPE 5

Avec une louche, prenez une petite quantité de pâte et faites la cuire dans une poêle. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.ÉTAPE 6Pour les champignons:ÉTAPE 7Nettoyez et lavez les champignons. Émincez-les finement.ÉTAPE 8Faites fondre une grosse noix de beurre dans une poêle et faites y revenir les champignons.ÉTAPE 9Ajoutez l'ail pressé et le cerfeuil ciselé. Salez et poivrez.ÉTAPE 10Placez chaque galette dans une assiette de service, recouvrez-la de préparation au

x champignon et repliez les quatre bords vers le centre pour former un carré.