11
GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso ____________________________________________________________________________________________________________________ 1 LA FILIERE DE PRODUCTION DE FEUILLES DE PAPAYERS AU BURKINA FASO POUR LA POUDRE GENCIX ® D’ESPRIT D’ETHIQUE SAS Marc OLIVIER – Responsable Filière Végétale et Développement local Sama Bio Consult - Janvier 2015

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au … · Fourniture de graines variétés Solo Formation bonnes pratiques de récolte ... Garantie de la qualité pour la production

  • Upload
    lybao

  • View
    214

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

1

LA FILIERE DE PRODUCTION

DE FEUILLES DE PAPAYERS AU BURKINA FASO POUR LA POUDRE GENCIX® D’ESPRIT D’ETHIQUE SAS

Marc OLIVIER – Responsable Filière Végétale et Développement local

Sama Bio Consult - Janvier 2015

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

2

I - PRESENTATION GENERALE

La filière « Feuilles de Papayers » a été mise en place par Marc OLIVIER, Dr. es Sciences en Biologie, directeur de Sama Bioconsult, bureau de

consultant en ethnobotanique. Ce bureau s’est spécialisé dans l’étude des traditions autour des plantes africaines et la mise en place de filières au

Burkina Faso depuis 1997 (www.samabioconsult.com).

Le Burkina Faso est un pays qui présente un ensemble de facteurs favorables pour la mise en place de filières de valorisation des plantes, du fait de sa

biodiversité, depuis le Sahel au nord, jusqu’aux forêts du sud, proches de la Côte d’Ivoire. Il existe aussi de nombreuses ethnies qui ont su conserver

leurs traditions et les connaissances héritées des anciens sur les plantes. Enfin, l’administration et la législation sont favorables à l’émergence de

groupements de producteurs, pour l’exportation de plantes africaines, afin de favoriser le développement local.

Pour cela, Sama Bioconsult a mis en place un réseau de partenariats locaux avec des groupements de cultivateurs, des associations féminines de

transformation des plantes, mais aussi des chercheurs de l’Université de Ouagadougou (Laboratoire de Botanique et d’Ecologie Végétale), ou des

institutions du Ministère de l’Environnement et du Développement Durable tel que le Centre National des Semences Forestières (CNSF).

Enfin, les travaux sur le terrain de Sama Bioconsult ont permis la mise en place de filières végétales pour des partenaires internationaux tels que

LVMH Recherche Parfums et Cosmétiques, Greentech SA, les Laboratoires Expanscience, CRITT, etc. (recherche d’actifs, développement de filières,

appuis locaux) et bien sûr, Esprit d’Ethique SAS, ce depuis 2009.

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

3

II - LE PAPAYER « Carica papaya »

Carica papaya L.

Le Papayer est une plante de la famille

des Caricaceae, largement répandue et

cultivée sous les Tropiques. Au Burkina

Faso, nous avons sélectionné la variété

« Solo », pour les propriétés

pharmacologiques de ses feuilles, mais

aussi pour la valeur gustative de ses

fruits, vendus sur les marchés locaux.

Les Papayers sont cultivés dans

différentes régions, préférentiellement

vers les bas-fonds afin de disposer d’eau

pour l’irrigation.

Médecine traditionnelle populaire :

Le Papayer est une espèce médicinale très populaire

sous les Tropiques, et par exemple, pour ce qui

concerne les feuilles on peut relever différentes

utilisations : soins des plaies chroniques, jaunisse,

fièvre, etc.

Autres utilisations traditionnelles et modernes :

Le fruit est très apprécié et vendu sur les

marchés, surtout la variété Solo, beaucoup

plus sucrée et parfumée que la variété dite

« locale ».

A partir des fibres du tronc, on peut tresser

des cordes.

Enfin, on peut utiliser le latex pour

l’attendrissement des viandes du fait de la

présence d’une enzyme qui « digère » les

protéines (Papaïne).

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

4

III - LOCALISATION DE LA FILIERE « FEUILLES DE PAPAYERS » AU BURKINA FASO

Le Burkina Faso est un pays sahélien d’Afrique de l’Ouest, enclavé, situé au nord de la Côte d’Ivoire.

Pour la mise en place de la filière, nous avons sélectionné 6 cultivateurs polyvalents (papayers, bananiers, piments, maïs, etc.) dans deux régions différentes

du pays, pour limiter les risques en cas de mauvaise saison climatique ou maladie végétale.

Zone « Ouest » : 4 cultivateurs Carte générale du Burkina Faso Zone « Sud » : 2 cultivateurs

Zone Sud Zone Ouest

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

5

IV - MISE EN PLACE DE LA FILIERE

Les différentes étapes réalisées depuis 2009 sont les suivantes : Sélection des cultivateurs :

Réseau de cultivateurs Choix de « petits » cultivateurs indépendants Cultivateurs polyvalents Visite du site (contrôles : terre, eau, autres cultures) Entretien avec le cultivateur

2 régions pour sécuriser la filière en cas d’aléas climatiques

ou maladies

Modalités de travail sur le terrain

Modalités de collaboration

Matériel fourni (bâches, sacs, graines, etc.)

Prix d’achat garanti / Avances sur récolte

Fumure organique et bio pesticides

Bonnes pratiques de récolte (fiche technique)

Bonnes pratiques de séchage (fiche technique)

Bonnes pratiques de conditionnement

Suivi mensuel (visites de terrain)

Contrat de partenariat Sama Bioconsult / Esprit d’Ethique SAS

Cahier des charges

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

6

V - APPUIS LOCAUX AUX CULTIVATEURS POUR L’AMELIORATION DE LA FILIERE

Dans le cadre de la démarche commune Esprit d’Ethique SAS / Sama Bioconsult, nous accordons une très grande importance à l’accompagnement des

cultivateurs de la filière : pour cela, nous finançons chaque année différents types d’actions de développement local.

Exemples d’actions locales

Fourniture de graines variétés Solo

Formation bonnes pratiques de récolte

Formation BP de séchage et de

conditionnement

Fourniture de bâches et sacs de récoltes et

de conditionnement

Renforcement de puits et construction de

bassins pour l’irrigation

Achat d’une motopompe

Achat de grillages pour la protection des

cultures contre les animaux (chèvres,

moutons, etc.)

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

7

V - APPUIS LOCAUX AUX CULTIVATEURS POUR L’AMELIORATION DE LA FILIERE (suite)

Depuis 2012 nous avons entrepris la construction de hangars de séchage et de magasins de stockage en dur, afin de garantir la meilleure qualité possible pour les

feuilles récoltées au Burkina Faso, destinées à la fabrication de la poudre GENCIX®.

Construction de hangars de séchage

(4 actuellement)

Construction de magasins de stockage

(2 actuellement)

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

8

VI - CARACTERISTIQUES DE LA FILIERE : filière « Agro - écologique »

Afin de garantir la meilleure qualité des feuilles, et l’extraction des actifs destinés à un produit utilisé dans le domaine de la santé et hygiène bucco - dentaire

nous avons privilégié une approche de culture « Agro - écologique » :

Zéro pesticides et herbicides chimiques : seuls les bio pesticides (par exemple à base de Neem ou Azaridachta indica) sont tolérés

Fumure organique auto produite (bœuf, volailles)

Autres cultures autorisées pour des plantes ne nécessitant pas de pesticides (bananiers par exemple)

Polyvalence des cultivateurs encouragée: piments, maïs, etc. pour éviter leur dépendance économique à notre filière

La filière « Papayers - Esprit d’Ethique » permet à nos cultivateurs de disposer d’une nouvelle source de revenus, complémentaire de leurs autres activités.

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

9

VII- STOCKAGE / CONDITIONNEMENT / EXPEDITION La totalité des feuilles récoltées par l’ensemble des cultivateurs est regroupée à Bobo Dioulasso à l’Antenne SAMA BIOCONSULT, et stockée dans des

conditions protégées (hors poussière et humidité, température stable, sur palette).

Après conditionnement et étiquetage des lots, l’expédition se fait pas voie postale aérienne, facilitant les envois (livraison rapide, directement chez Esprit

d’Ethique sans passage par un transitaire).

Tous les documents administratifs nécessaires sont obligatoirement joints à chaque expédition, notamment le certificat phytosanitaire, en plus d’un certificat

d’analyse macroscopique délivré pour chaque lot par un pharmacien qualifié.

Magasin de stockage à Bobo Dioulasso (Antenne Sama Bioconsult)

Conditionnement pour l’expédition

Documents administratifs

réglementaires : Certificat phytosanitaire Bulletin de vérification

Document interne : certificat

d’analyse macroscopique

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

10

VIII - IMPORTANCE DE LA FILIERE INTEGREE « Esprit d’Ethique »

Implantation locale de Sama Bioconsult permet de sécuriser la filière pour une production de qualité en France :

Respect des cultivateurs locaux (Charte Esprit d’Ethique SAS) et choix de petits cultivateurs plutôt que de grosses exploitations

appartenant à de riches propriétaires, pratiquant le plus souvent de bas salaires et des spéculations sur les prix, sans garantie de

production à moyen terme (changement des cultures d’une année sur l’autre en fonction du marché…).

Garantie de respect du cahier des charges Esprit d’Ethique grâce au suivi régulier et la présence sur le terrain d’un représentant

d’Esprit d’Ethique (pesticides, fumure, bonnes pratiques, travail des enfants, etc.)

Assurance du respect de la législation locale en matière de droit du travail, de la scolarisation des enfants…

Ceci permet :

Sécurisation des approvisionnements pour Esprit d’Ethique SAS

Garantie de la qualité pour la production de GENCIX®, produit destiné à la santé !

Garantie du prix fixé avec Esprit d’Ethique

L’ensemble des cultivateurs et le représentant d’Esprit d’Ethique au Burkina Faso représentent également une force de proposition pour améliorer la filière et

envisager de nouveaux axes de développement avec d’autres espèces végétales.

GENCIX® - La filière « Feuilles de Papayers » au Burkina Faso

____________________________________________________________________________________________________________________

11

CONCLUSION

La filière Esprit d’Ethique au Burkina Faso pour la production de feuilles de Papayers est :

Une filière durable et équitable type « agro - écologique » impliquant un réseau de petits cultivateurs polyvalents, leur offrant de nouveaux

débouchés locaux (fruits) et extérieurs (feuilles), c'est-à-dire de réels revenus complémentaires:

1/3 ha de Papayers = 200 kg de feuilles / an = environ 1 an de smic au Burkina Faso (hors vente des fruits)

Une filière dimensionnée par rapport aux besoins actuels d’Esprit d’Ethique, ayant un fort potentiel d’évolution

Potentiel actuel: 750 kg / an à 1 tonne avec 6 cultivateurs

Nombreux candidats et champs identifiés en cas de besoin d’augmenter la production rapidement (dans les 2 régions)

Les perspectives sur la filière au Burkina Faso sont :

la poursuite de l’équipement de tous les cultivateurs (2 séchoirs et 2 magasins à réaliser en 2015)

l’augmentation de la production et du nombre de cultivateurs (2016)

l’acquisition d’un véhicule 4 x 4 pour faciliter le suivi mensuel sur le terrain dans les 2 régions distantes de près de 350 km

l’intégration à moyen terme de la filière «Feuilles de Papayers » à la société Esprit d’Ethique SAS et donc la création d’une

Antenne Esprit d’Ethique au Burkina Faso : suivi de la filière, accompagnement des cultivateurs, formation continue, stockage,

conditionnement, expédition

la production et la vente de GENCIX® au Burkina Faso en partenariat avec l’Institut de Recherche en Agronomie et Technologies Alimentaires

(IRSAT) et le Dr Dakuyo (Pharmacien), après la France… pour répondre également aux besoins des populations en matière de soins bucco -

dentaires., le cadre législatif au Burkina Faso permettant la mise sur le marché de produits de santé issus des plantes.