Gestion de la pollution au jardin - Mimétismemimetisme-permaculture.fr/wp-content/uploads/2018/11/... · 2018. 11. 11. · Mimétisme - Conférence gestion de la pollution des sols

Julien Thomas - 06 52 05 56 80Permaculture urbaine et agroforesterie49, rue Jean Colly - 42100 Saint Etiennehttps://www.mimetisme-permaculture.fr

Mimétisme est une activité de Natura SCOP

Gestion de la pollution au jardin

Mimétisme - Conférence gestion de la pollution des sols au jardin - Licence CC BY-NC-SA

Polluant - une définition

Substance naturelle, chimique ou radioactive occasionnant des nuisances sur l’environnement. Même s’il peut avoir une origine naturelle, son origine est lié aux activités humaines.

«Tout est poison et rien n’est sans poison; la dose seule fait que quelque chose n’est pas un poison.» Paracelse


Pollution de l’air et pollution du sol

Assimilation courante des polluants du sol et de l’air

Polluants de l’air• Oxydes de carbone, de soufre, d’azote (CO, CO2, SO2, NO, NO2) • Ozone (O3)

• Hydrocarbures légers• Composés organiques volatils (COV)• Eléments Trace Métalliques = métaux lourds • Pesticides• Particules (PM10 et P 2.5) pénétrant dans les voies respiratoires• Nanoparticules


Polluants - Eléments trace métalliques (ETM)

Des «polluants» ... Les principaux en terme d’occurence :

Métaux : Cadmium, Chrome, Cuivre, Mercure, Molybdène, Nickel, Plomb et Zinc

Eléments trace : Arsenic (spécifique à la Loire) et Sélénium

A très forte concentration : Fer et Manganèse

(en rouge : les polluants les plus communs)


Mais aussi des oligo éléments ...

Fer Manganèse : formation de la chlorophylleCuivre : idem & formation du pollen et stimulation de croissance Zinc : formation de chlorophyle et d’hormones de croissance Molybdène : transformation des nitrates, fixation de l’azote de l’air avec les bactériesArsenic : oligo élément à faible dose --> tout est question à la fois de DOSE et de DISPONIBILITE pour les plantes (+ bactéries, champignons)

Polluants - Eléments trace métalliques


Polluants - OrganiquesHydrocarbures issus du pétrole, huiles

Hydrocarbures aromatiques polycycliques (combustions incomplètes)

Polluants persistants : furanes, dioxines, pcbs

Biocides : pesticides, fongicides, herbicides, qui peuvent avoir des formules chimiques très variées.

Plastiques : pas des polluants pour le sol sauf exposition solaire

--> Plus les polluants sont d’origine naturelle ou chimiquement proches, plus ils seront facilement dégradés par la nature


Polluants - Composition des sols

Phytoremédiationdes sols contaminés - Jean Louis Morel


«Polluant naturel » ?

Eléments Trace Métallique : présents naturellement à la fois dans les profondeurs de la Terre et le sol ...

Dans la Loire : • principalement de l’arsenic, avec une concentration moyenne de 60mg/kg de sol, soit 3 fois la moyenne des sols agricoles d’Ile de France) • pouvant dépasser les 400 mg/kg (anomalies naturelles)• constaté jusqu’à 2000mg/kg (remblais issu de mines) (Source Ecole des Mines de Saint Etienne)

Des composés organiques polluants, naturellement présents dans la nature et produits par la nature ... mais en faible dose


Réglementation - En cas de vente de terrain

La loi : obligation d’informer l’acheteur uniquement pour les sites relevant des Installations Classés pour la Protection de l’Environnement (ICPE)

-> Article L514-20 du Code de l’Environnement

La jurisprudence : une pollution de sol peut relever d’un vice caché (même avec une clause de vente anti vice caché), ce qui peut faire annuler une vente ou baisser son montant

-> Cour de cassation, civile, Chambre civile 3, 29 septembre 2016, 14-26.416-> Cour de cassation, civile, Chambre civile 3, 29 juin 2017, 16-18.087


Réglementation - En cas de vente de terrain

Création par la Loi Alur des Secteurs d’Information sur les Sols (SIS)

• Inventaire par l’Etat, inscrit dans les PLU (après modification) sur avis du maire• Des «terrains où la connaissance de la pollution justifie, notamment en cas de changement d’usage, la réalisation d’études de sol et de mesures de gestion de la pollution.»

-> Nécessité d’informer l’acheteur de tout terrain situé en SIS, mais en pratique pas encore mis en pratique dans les PLU.


Réglementation - Arrêtés préfectoraux de restriction sanitaire

Interdiction de cultiver à titre professionnel, recommandation d’éviter de cultiver à titre personnel sur des terrains identifiés comme pollués, interdiction d’utiliser sources ou cours d’eau

Département de la Loire : • nombreux terrains autour de Saint Martin la Sauveté (mine de plomb argentifère ancienne avec remblai disséminé)• autour de Saint Cyprien (pollution PCB, dioxines suite à incendie dans une usine de retraitement métallique)• mine d’uranium de Saint Priest la Prugne (abrogé !?)


Réglementation - Concentration ?

Pas de valeur limite de concentration de polluants dans les sols pour l’autorisation de culture (uniquement pour mise en décharge)

Valeurs seuil des produits vendus ... limitée au Plomb et Cadmium et pesticides (avec des valeurs seuils spécifique à chaque pesticide)

--> Règlement (CE) N°1881/2006 de la Commission du 19 décembre 2006 portant fixation de teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires (Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

--> Règlement (CE) N° 396/2005 du Parlement européen et du Conseil du 23 février 2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d’origine végétale et animale


Réaliser un diagnostic de pollution de son sol

1. Demander aux voisins et habitants

2. Consulter les bases de données BASOL et BASIAS au niveau du quartier (pas à jour)

--> BASOL (sols identifiés comme pollués) http://basol.developpement-durable.gouv.fr/recherche.php

--> BASIAS (sites industriels donc potentiellement pollués)http://www.georisques.gouv.fr/dossiers/inventaire-historique-des-sites-industriels-et-activites-de-service-basias#/



3. Analyser la faune du sol

Plus un sol est vivant (champignons, bactéries, vers de terre, cloporte), moins la pollution éventuelle est sensible.

Un sol «mort» sans vie du sol peut être dégradé (tassement, manque de carbone, sol très acide ou basique ...) ET/OU pollué



4. Analyser la flore spontanée

Pas de plantes réellement de bio indicatrices de pollution• Poussant naturellement sur des anomalies naturelles (dites métallophytes) : des sols très particuliers qui se remarquent à ces végétaux qui arrivent à pousser dessus

• Supportant des concentrations élevées d’ETM sans conséquences notables (pseudo métallophytes)-> Des indices mais pas des preuves



4. Analyser la flore spontanée

La renouée du Japonpseudométallophyte ... et surtout invasive



5. Analyser les sources diffuses de polluants sur place Gouttière en plomb, toiture en zinc, machefer enterré ...

6. Ou à proximité

Circulation automobile : (plomb), cadmium, zinc, HAP ... Voies de chemin de fer : métaux, créosote, benzopyrèneCheminées ouvertes : émission de particules (HAP)Activités industrielles à proximité

--> La contamination possible dépend des vents dominants, de l’altitude, de l’existence de barrières physiques


Réaliser un diagnostic de

pollution de son sol

Ex de la ferme urbaine réalisée avec Veni Verdi dans le Collège Pierre Mendes France à Paris



7. Analyser son sol

Eviter les 10 premiers cm du sol (litière du sol)

Faire des prélèvements dans la zone où se trouvent les racines des plantes cultivées : 20-30cm pour les légumes, plus profond pour les arbres

Possibilité de faire un mélange de prélèvements pour une moyenne

Envoyer à un laboratoire agréé COFRAC ... coût entre 150€ (métaux) et 400€ (métaux + polluants organiques) par prélèvement


Limiter les apports au jardin

1. Eviter d’apporter des polluants par ses pratiques

Bouillie bordelaise = accumulation de cuivre dans les sols

Brûler des déchets verts : 1ère source de production de dioxine et furane en France (+ HAP) ... un moyen sûr de tuer son sol, ses poumons et ceux de ses voisins

Traitements «de grand père» : huile de vidange anti taupe ...

Suies de ramonage, cendres de poêles très performants comme poêles à granulés voire poêle de masse



2. Faire barrière aux pollutions extérieuresEtude agroparistech sur un toit parisien


2. Faire barrière aux pollutions extérieures

Haie anti-dérive (et brise vent)

Sources : https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2016-80/telechargementRevue Fruits Oubliés n° 65 (brise Vent et favorisant la biodiversité)



Dépolluer les polluants organiques

Composter son sol pour réduire les HAP

Avec les bactéries : efficace mais en général complexe à réaliser au jardin.

--> Thé aéré de compost ou d’humus



Avec les champignons dits à pourriture blanche• Apports de broyat de bois contenant de la lignine au sol pour dégrader les polluants dans la couche de sol aérobie (oxygénée)

• Complément possible de haie anti dérive



• Solution plus avancée avec des champignons «tous terrains tous polluants» : pleurote en forme d’huitre, strophaire lie de vin



Et les plantes ...

Jamais seules ?


Bioaccumulation et polluants métalliques

De façon générale, les légumes racines et légumes feuilles accumulent plus que les légumes fruits

Peu d’études sur les fruits mais peu d’accumulation à priori

Relatifs accumulateurs reconnus : carottes (plomb), famille des brassicacées (choux, colza, moutarde), aromatiques (plomb)

Plomb et arsenic sont peu mobiles dans le sol. Le plomb est plutôt accumulé dans les parties souterraines.


Bioaccumulation : des variations

Selon les caractéristiques chimiques du sol :• plomb en pH acide• cadmium en pH basique

Selon la période de l’année (Allyssum Murale)

Selon les variétés

Selon les caractéristiques biologiques du sol

Bioaccumulation et polluants métalliques


Phytostabilisation des métaux lourds du sol

Objectif : stabiliser les métaux pour ne pas qu’ils aillent dans les nappes phréatiques, l’environnement (érosion) ou la chaîne alimentaire

Utilisation de plantes peu accumulatrices supportant des concentrations élevées : peuplier, raygrass, miscanthus

Exemple du peuplier : • prélèvement de beaucoup d’eau (vecteur de transport de métaux lourds)• absorption faible et adsorption au niveau des racines • limite l’érosion• croissance rapide pour valorisation économique (biomasse)


Phytoextraction des métaux lourds du sol

Objectif : extraire les polluants du sol avec des plantes qui hyper-accumuleront dans les parties aériennes (tiges et feuilles)

Exemples de plantes hyperaccumulatrices reconnues• Choux : Cadmium, Nickel, Zinc, Plomb• Colza : Chrome, Mercure, Plomb, Sélénium, Zinc• Moutarde indienne : Cadmium, Chrome, Cuivre, Nickel, Plomb, Uranium, Zinc• Saules (ici Saule des Vanniers) : Cadmium, Plomb, Uranium, Zinc, Chrome, Mercure + dégradation de solvants et hydrocarbures • Fougère Pteris Vittata : Arsenic


Phytoextraction des métaux lourds du sol

Utilisations possibles au jardin : • Faire une culture de moutarde indienne au préalable, ou de Pteris Vittata pour l’arsenic• Planter des haies vives de saules des vanniers (utilisables en tuteur) dans des sols pas trop secs• Faire des rangs de choux vivaces de Daubenton entre les légumes

MAIS : • la dépollution est longue (10-15 ans) à l’exception probable de Pteris Vittata pour l’arsenic• que faire des déchets produits ?


Mycoextraction des métaux lourds du sol

Avec les champignons à pourriture blanche : Pleurotes en forme d’huitre et strophaire lie de vie (breveté en Chine) qui supportent des concentration importantes de métaux (notamment cuivre, cadmium et mercure)

Pleurote en forme d’huitre : Cadmium particulièrement, Cuivre, Plomb, Zinc, Manganèse

MAIS : • limité à la couche du sol aérobie


Un sol vivant pour maîtriser la pollution aux métaux lourds

1. Cultiver sur substrat et vivant au potager : la lasagne 90% des racines des légumes sont dans les 10 premiers cm du sol ... pas de contamination si le substrat de 30cm est peu concentré en métaux lourds ... même si le sol est pollué !


Un sol vivant pour maîtriser la pollution aux métaux lourds

2. Réduire la biodisponibilité des métaux lourds :

• Augmenter le nombre d’organismes vivants qui concentrent aussi les métaux lourds (cloportes)

• Travailler avec les mycorhizes, champignons symbiotiques avec les plantes et arbres. Facteurs favorisant les mycorhizes Arbres anciens à moins de 500m, forêt et lisièreRonces, herbes spontanées (au jardin), prairie diversifiée (paturage)Paillis permanentPas de perturbation biologique du sol : fertilisation, chaulage ...Travail sur les plantes compagnes et biotopes naturels

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