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Réalisé par :
Ghofran EL JOUTI, Amani FARAJI, Maryem
BOUQRINI
Encadré par :
Dr. ACHELHI Hicham
Année universitaire : 2011-2012
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L’organisation des entreprises et ses structures Introduction
La fonction de production repose sur la manière dont va être réalisé en interne l’organisation du
mode de production. L’objectif de l entreprise est de produire a moindre coût donc l’entreprise
cherche à être performante.
Plusieurs courant de pensée ont présenté des méthodes d’organisation afin d’améliorer la
productivité des employés. Nous allons présenter l’école classique, l’école relation humaine et le
toyotisme qu’on peut considérer comme une façon moderne d’organisation.
TAYLORISME :
L’organisation du travail consiste à définir la place de l’homme et son rôle dans le
processus de production. TAYLOR, ancien ouvrier puis ingénieur, qui a élaboré le
principe de l’Organisation Scientifique de Travail
Les 7 caractéristiques du TAYLORISME :
La spécialisation : chaque salarié effectue toujours le même travail ;
La parcellisation : il s agit de diviser le processus de production en multiple de tâches.
L individualisations : chaque poste de travail est organise de telle façon que le salarie ait
le moins de relations possibles avec les autres postes afin d augmenter les cadences de
production ;
Le temps impose : le temps pour accomplir une tâche est calculé et chronométré à
l’avance et sert de norme ;
Séparation entre conception –contrôle et exécution : séparer les cadres en sommet de
la hiérarchie et les ouvrier en bas hiérarchie.
Principe de contrôle : il s agit d appliquer un contrôle très rigoureux et très strict sur les
travailleurs.
Principe de rémunération : il s agit d inciter les travailleurs à mieux accomplir ses
tâches en instaurant des primes de rendement.
Les méthodes de L OST :
L’observation des ouvriers travaillant à la réalisation d un produit.
Décomposition du mode de production observé en un ensemble de taches.
Définition pour chaque tache la meilleure manière de la réaliser.
Le FORDISME :
FORD reprend les principes du taylorisme en y ajoutant d autres principes.
Il ajoute aux principes de L’OST l’emploi d’un convoyeur (le travail à la chaine)
permettant le transport des pièces à travailler d un poste à un autre. Il a ajouté aussi la
standardisation des pièces et l’augmentation du salaire des employés.
Les caractéristiques du fordisme :
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Division du travail : le système de convoyage automatique des matières premières et des
pièces ainsi que la division horizontale du travail ont permis :
o La baisse de la durée du montage
o La standardisation des produits
La production en grande série ;
La standardisation des produits ainsi que la réduction du temps de production ont permis
la fabrication en grande série
La politique de hauts salaires :
Ford décide d augmenter le salaire de ses ouvriers afin de :
Stabiliser les ouvriers démotivés et par conséquent arrêter le départ de salariés ;
Permettre à ses ouvriers d’acheter les voitures qu’ils fabriquent, en d’autres termes
rendre ses salariés ses propres clients.
Fayolisme :
Fonction administrative, de direction, doit suivre la démarche POCCC :
PREVOIR : planifier, préparer l’avenir,
ORGANISER : allouer des ressources
COMMANDER: donner des ordres
COORDONNER : synchroniser l’ensemble des actions de l’entreprise pour garantir
cohérence et efficacité,
CONTROLER : vérifier si tout se passe conformément au programme adopté.
Ecole relation humaine :
Abraham maslow :
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La pyramide des besoins est une théorie élaborée à partir des observations
réalisées dans les années 1940 par le psychologue Abraham Maslow sur la
motivation.
Cette pyramide est composée de cinq niveaux. Selon cette théorie, l’homme
cherche d'abord à satisfaire les besoins situés aux niveaux inférieurs avant de
penser aux besoins situés aux niveaux supérieurs de la pyramide.
Il ne s’agit pourtant que d’une ébauche de méthodologie, qu’il faut adapter à
l’environnement étudié et dans le cas présent, à la motivation qui habite chaque
individu en face de la problématique de l’emploi, de ses compétences en
employabilité
Toyotisme :
Chez Toyota, Ohno invente le moyen de supprimer les stocks en modifiant
l’organisation de la sous-traitance et de la production. Afin de supprimer
tout gaspillage qui augmente les coûts, il ne faut produire que ce qui est
commandé, ne commander que ce qui nécessaire et ne livrer les
commandes qu’au moment où elles sont utiles.
Le Toyotisme répand alors rapidement ses principes connus sous le nom du
"juste à temps" et de "flux tendus"
