Formation continue

Matiere medicale pratique

Huile de graine de courge, Cucurbita pepo convar.citrullina var. styriaca

P. Goetz1, R. Le Jeune1,2

1 Dumenat de phytotherapie, Paris-XIII, 74, rue Marcel-Cachin, F-93017 Bobigny cedex, France2 Consultant en phytotherapie, F-91800 Boussy-Saint-Antoine, France

Correspondance : paul.goetz@wanadoo.fr

Cucurbita pepo fait partie des Cucurbitacees, proche deCucurbita maxima, Cucurbita moschata, Cucurbita ficifo-lia, Cucurbita mixta� Cucurbita pepo se divise lui-memeen six varietes differentes de par la couleur du fruit.

Classification botanique

Regne : PlantaeSous-regne : TracheobiontaDivision : MagnoliophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : ViolalesFamille : CucurbitaceaeGenre : CucurbitaEspece : pepo

Code selon Tela botanica

Code nomenclatural (nn) : BDNFFnn20233Code taxonomique (nt) : BDNFFnt2555

Synonyme

Cucurbita oblonga (Ser.) Link

Historique

Le genre Cucurbita semble originaire des Ameriques ou onla retrouve frequemment dans les etablissements prehisto-

riques. Les formes sauvages de Cucurbita pepo d’Afriqueviendraient de pepins de Cucurbita pepo ayant franchil’ocean au gre des courants atlantiques. D’autres auteursestiment que Cucurbita pepo (nord du Mexique et desEtats-Unis) et Cucurbita moschata (sud du Mexique etAmerique centrale) seraient originaires d’Amerique alorsque Cucurbita maxima viendrait d’Asie. Cucurbitamaxima serait aussi endemique en Bolivie, Chili etArgentine. Cucurbita ficifolia est endemique au Mexique,en Amerique centrale et au nord de l’Amerique du Sud [28].

En Europe, la plante apparaıt aux XVI–XVIIe siecle. On latrouve dans l’Herbarium pictum de 1553 et dans le Posonikert (jardin de Bratislava) de Lippai en 1664. La courge n’aatteint la France et les ıles Britanniques qu’au XVII

e siecle,et la Russie qu’au XIX

e siecle. Elle existe dans les Balkans, laTurquie et en Italie depuis le XVI

e siecle. Fuchs (1541)nomme Turkischen Cucumer (concombre turc) la varieteCucurbita maxima, et Meercucumer le Cucurbita pepo. Lavariete qui interesse la medecine est surtout Cucurbitapepo en raison de l’huile de sa graine.

Partie utilisee

La partie utilisee est la graine dont on tire l’huile. La graine deCucurbita pepo qui se trouve dans le commerce est issue decinq Cucurbita differents. Les Cucurbita donnant de l’huile sedivisent principalement en deux types : les longicaules et lesbrevicaules. La teneur en huile est tres variable selon le modede culture. L’intensite de la coloration des graines permet deconnaıtre le degre de maturite de celle-ci.

Description botanique du fruit (l’huile est obtenuepar pression a froid des pepins)

Le fruit est un peponide, ou baie caracterisee par sacuticule dure et impermeable ; celui-ci contient de grandesgraines aplaties sans albumen, et un embryon droit.

Denominations internationalesFrancais : huile de graine de courge, courge peponAllemand : KurbissamenolAnglais : pumpkin seed oil, squashItalien : Zucchini, zuchettePortugais : abobaraArabe : yaqtın, qar’

Phytotherapie (2010) 8: 136–140© Springer-Verlag France 2010DOI 10.1007/s10298-010-0535-z

Constituants chimiques

Les constituants principaux de l’huile de graine de Cucurbitapepo convar. citrullina var. styriaca [24,28,32,33] sont indiquesdans le Tableau 1.

Valeur nutritive

La graine de courge est consommee en Europe orientalecomme nutriment energisant. Son gout rappelle celui de lanoix. L’huile est utilisee comme epice dans la region duSteiermark (Autriche). La couleur rouge, liee a des derivesde la chlorophylle, est typique pour cette huile. En raisonde sa teneur en acides gras libres et en tocopherols etcarotenoıdes, cette huile fait partie d’un regime dietetiquesain [34]. En raison de sa teneur en tocopherols et en acidelinoleique, elle est appreciee pour les regimes par lespatients souffrant d’hyperlipoproteinemie et dans laprophylaxie de l’atherosclerose [28].

Effets pharmacologiques

Dans le Tableau 2, nous decrivons les donnees pharmacologi-ques mais aussi cliniques concernant l’huile de graine decourge.

Utilisations historique et traditionnelle

Selon Lonicerus, les graines sont diuretiques et efficacesdans les inflammations du rein et des voies urinaires.

Matthiole rapporte que la graine pulverisee, appliquee surles plaies, stimule la regeneration tissulaire. Osianderl’utilise dans les hemorroıdes et le goitre. A travers toutel’Europe, la courge est une therapeutique des parasitesintestinaux. La seule mention de la graine de courge dansles troubles prostatiques concerne l’utilisation en Rouma-nie, rapportee par Pater en 1929. Les Cherokees connais-saient l’utilisation des semences dans les troublesurinaires [2]. Chez eux, la semence est connue pour luttercontre les vers intestinaux, comme diuretique, pour lesœdemes, pour l’enuresie, la lithiase urinaire [16]. Chez lesIroquois, la graine de courge facilite l’evacuation del’urine [25].

Indications medicales actuelles

L’huile de courge peut etre un traitement non invasif destroubles de la diurese induits par une hypertrophie benignede la prostate a un stade non chirurgical [5,24].Elle peut etre associee aux autres extraits de plantes

agissant sur la prostate ou aux alphabloquants. (EMEA,Commission E, [1,4,5,17,27]).Elle peut etre un traitement d’appoint dans le pro-

statisme chronique, la vessie irritable (femme) et la vessieneurotonique, ainsi que dans l’enuresie chez l’enfant.Usage externe : (pour l’instant nous n’avons pas

connaissance d’experimentation dans cette indicationillustree par la medecine traditionnelle et qui a un supportpharmacologique).

Tableau 1. Constituants principaux de l’huile de graine de Cucurbita pepo

Constituants de l’huile : familles chimiquesdans l’huile (de 30 a 50 %)

Constituants

Acides gras – Acides palmitique, steariqueAcides gras insatures – Oleique (20 a 30 %)Acides gras poly-insatures – Linoleique (44 a 64 %)

Sterols Beta- et gamma-tocopherol (pas d’alphatocopherol) (30%)

Phytosterols 5-sterols et surtout les �7-sterols (spinasterol, avenasterol), representant 55 a 60 %des insaponifiables de cette plante [22,26,28]

Les betasitosterol, campestrine, stigmasterol (traces) 5a-stigmasta-7,22-diene-3-beta-ol et derives [30] glycosides �7-sterol [26]

Proteines (31 a 55 %) Albumine (30–34 %)Glucides (6 a 10 %)Autres molecules Squalene (forme insaponifiable) : 39 a 46 % dans les graines molles. Cette substance

peut servir de molecule tracante [6]

La protochlorophylle peut etre une substance typique des graines a membrane molle,et peut temoigner de la couleur et de l’etat de maturite de la semence

Les carotenoıdes (presents dans Cucurbita pepo et pas les autres cucurbita), dont laluteine, la cryptoxanthine et le betacarotene, sont, par rapport a d’autres huiles, trespeu nombreuses

Alcools : cucurbitol, polyalcool, myo-inositol, acides carboniques : oxycerotinique,abscisinique�, (+) vomifoliol, dehydrovomifoliol, etc.

Acides amines : citrulline, cucurbitine [13]

Mineraux : (4 a 5 %) Phosphore, calcium, magnesium, fer, cuivre, manganese, et selenium (0,08 a 0,4 mg/g)

137

Tableau 2. Quelques laboratoires et societes commercialisant de l’huile vegetale de graine de courge biologique (liste non exhaustive)

Domaine d’activite Donnees experimentales Auteurs

Effets au niveau des vaisseaux Effets hypolipemiants [21]

Effets urologiques Effets dans l’hypertrophie benigne de la prostate [18,19,23]

Effet protecteur des �7-sterols : apres traitement preoperatoire par90 mg du complexe �7-sterol issu de la graine de Cucurbita pepoconv. citrullinina var. styriaca, le taux de DHT est significativementabaisse dans le tissu prostatique. On obtient concomitamment unabaissement des phosphatases acides seriques et du PSA, et cela des24 heures de traitement. Si la SHBG serique et la SHBG prostatique nesont pas influencees, on retrouve par contre les 7-D-sterols dans lemateriel de prostatectomie. Il semble donc bien que si l’huile decourge est active dans l’adenome prostatique, elle le doit a ses cinqtypes de 7-D-sterols. Ils pourraient agir sur la 5-alphareductase ou surla capacite des cellules prostatiques de faire des liaisons de la DHTintraprostatique. Il faut souligner l’analogie de structure entre les7-D-sterols et la DHT

[9,24,29,35]

Chez le rat, l’huile de courge previent l’hyperplasie de la prostateinduite par la testosterone

[14]

Effet tonique sur la vessie et relaxant du sphincter vesical [7,9]

Effet sur l’irritabilite vesicale (Lenau) [9]

Effet sur l’insuffisance spermatique : 20 a 40 % d’amelioration(comptage des spermes et motilite)

[18]

Effet benefique sur l’etat general des patients en insuffisance renaleavec ou sans dialyse

Effets antiparasitaires Effet antihelminthique qui pourrait etre lie a la cucurbitine (dans lagraine mais peu presente dans l’huile)

[12]

En association avec Serenoa repens, l’huile de courge a montre en clinique un effet sur l’HBP [8].En usage externe, l’huile de courge par ses acides insatures est equivalente a l’huile de maıs, a l’huile d’onagre, etc.La graine de courge est un moyen de traitement des brulures cutanees (Bresil, [20])

Tableau 3. Produits a base d’huile vegetale biologique et conventionnelle de courge (liste non exhaustive)

Forme liquide, biologique et conventionnelle

Centiflor Laboratoires Flacon 100 mlComposition : 50 % d’acide linolenique et 12 % d’acide alpha-linoleique, deux acides gras essentiels,des vitamines, des mineraux et des sterols

Emile Noel Bouteilles d’un quart de litre et d’un demi-litreCertifiee Ecocert (bio)

Hevea Laboratoires Flacons 50 ml et 200 mlComposition : Linoleic acid, Linolenic acid, Oleic acid, Palmitic acid, Stearic acid100 % des ingredients sont issus de l’agriculture biologique

Huiles et baumes Flacon 100 mlCertifiee Ecocert (bio)

Les huiles rares Flacons 100 ml et 200 mlCertifiee Ecocert (bio)

Olisud Emballage standard 190 kgPilege Laboratoires Flacon 100 ml

Composition : huile vierge de pepin de courge, vitamine E

138

Tableau 3. (Suite)

Forme solide, capsules

Abc de la nature Boıtes de 60, 100 et 200 capsules marines d’huile vegetale vierge premiere pression a froid,dosees a 420 mg

Arkopharma Laboratoires Boıtes de 60 et 80 capsules dosees a 500 mgBelle et Bio Boıtes de 60 et 200 capsules dosees a 500 mg d’huile de pepin de courge, capsule gelatine et glycerineBioluxe Pilulier de 90 capsules huileuses dosees a 420 mg (procede de la tunique de la gelule : aquamarine

exclusivement)Biovedas Boıtes de 200 capsules dosees a 500 mg d’huile de pepin de courgeBoutique Nature Boıtes de 90 capsules d’origine marine dosees a 500 mg d’huile de pepin de courge, tunique : gelatine

de poisson, glycerine, eau, amidonDieti-natura Boıtes de 60 capsules dosees a 500 mg d’huile de pepin de courge, capsule gelatine

et glycerine (20 mg)Emile Noel Capsules dosees a 515 mg comprenant 73,25 % d’huile vierge de pepin de courge biologique, 73,23 %

de gelatine de poisson, 7,34 % glycerol vegetal, 1,08 % d’eau, 0,74 % d’huile vierge de germe de blede premiere pression a froid.Auxiliaire technologique : lecithine de Soja (Allergenes)Certifie Ecocert (bio)

Exopharm Laboratoires Pot de 100 capsules dosees a 420 mg d’huile de pepin de courgeFlorediet Pilulier de 100 capsules dosees a 420 mg d’huile de pepin de courge

Agent d’enrobage : gelatine de poissonHumectant : glycerine, eau.Emulsifiant : lecithine de soja

GPH Diffusion Boıte de 200 capsules dosees a 420 mg d’huile de pepin de courgeEnveloppe (gelatine de poisson et lecithine de soja) 160 mgProduit issu de l’agriculture biologique

Herbolistique Laboratoires Boıte de 200 capsules dosees a 410 mg d’huile de pepin de courgeHuiles et baumes Boıte de 120 capsules d’huile de pepin de courge

Enveloppe : eau, gelatine de poisson, glycerol et amidon de maısCertifiee Ecocert (bio)

Laboratoires des geluleset des azymes (LGA)

1 000 a 2 000 cartonsCapsules molles dosees a 500 mg d’huile de pepin de courge, taille 10, capsulesen gelatine de poissonVente reservee aux professionnels

Lustrel Laboratoires Pilulier de 100 capsules dosees a 420 mg d’huile de pepin de courgeAgent d’enrobage : gelatine de poissonHumectant : glycerine, eauEmulsifiant : lecithine de soja

Maurice MessegueLaboratoires

Boıtes de 100 capsules dosees a 280 mg d’huile pepins de courgeEnveloppe de gelatineHumectant : glycerineLecithine de soja (traces)

Naturland (Vegecaps) Pilulier de 90 gelules d’origine vegetale dosees a 511 mgNetlab Pharma Pilulier de 90 capsules de 683 mg

Huile de pepins de courge de premiere pression a froid 500 mgEnveloppe : gelatine de peau de bovin (qualite pharmaceutique), glycerol vegetal, eau

Ombelle nature Boıtes de 200 capsules dosees a 500 mg100 % d’huile de pepins de courge, sans conservateur, sans excipient, sans colorant, sans irradiationselon la reglementation en vigueur (Label natural phyto)

Osmose Pilulier de 100 capsules dosees a 420 mg d’huile de pepins de courgeTunique : gelatine

Physio Sources Boıte de 100 capsules dosees a 420 mg d’huiles de pepins de courgeTunique : gelatine, glycerol, eau purifiee

Pierre Fabre Laboratoires(Elusanes)

Boıte de 60 capsules dosees a 500 mg d’huile de pepins de courge

Superdiet Laboratoires Boıte de 120 capsules d’huile de pepins de courge issue de l’agriculture biologique (500 mg)Capsule : gelatine de poissonHumectant : glycerolAntiagglomerant : lecithine de soja

Synphonat Boıte de 120 capsules en gelatine de poisson dosees a 500 mg d’huile de pepins de courgeVitamin System Boıte de 60 capsules dosees a 1 000 mg d’huile de pepins de courge

Capsule : gelatine bovineStabilisant : glycerine, eau

Xanna Pilulier de 200 capsules dosees a 500 mg d’huile pepins de courgeYves Ponroy Laboratoires Pilulier de 64 capsules d’huile de pepins de courge (ingredient issu de l’agriculture biologique)

Capsule : proteines de poisson hydrolyseesStabilisant : glycerol

139

Dose therapeutique

L’huile pure de graine de courge est superieure en activitea la semence. Cette derniere peut faire un effet equivalenten l’absence d’huile en vrac ou sous capsule-molle.

– Cucurbita pepo, huile de graine : huile de courge : de300 a 1 200 mg/j (capsules molles de 300 ou 400 mg) ;

– Cucurbita pepo, graine : 10 g de substance seche ou6 a 12 graines reduites en poudre a consommer par jour.Teinture mere : trois fois 75 gouttes.

Helminthiases : cure de 100 g de graine de courgedecortiquee en poudre pour la chasse du tenia.

Infusion de 30 g de graine decortiquee dans l’helmin-thiase [20,24].

Toxicite

La graine de courge comme son huile sont denuees detoxicite [10,11,24].

Effets secondaires

Aucun.

Fournisseurs d’huile vegetale biologique de courge

Les fournisseurs d’huile vegetale biologique de graine decourge sont listes dans le Tableau 3.

Bibliographie

1. Bach D (2000) Placebokontrollierte Langzeittherapiestudie mit

Kurbissamenextrakt bei BPHbedingten Miktionsbeschwerden. Uro-

loge B 40:437-43

2. Banks WH (2004) Plants of the cherokee. Great Smoky MountainAssociation, Steve Kemp editor, p 103

3. Berges RR, Windeler J, Trampisch HJ, Senge T (1995) Randomised,

placebo-controlled, double-blind clinical trial of b-sitosterol inpatients with benign prostatic hyperplasia. The Lancet 345:1529-32

4. Berges RR, Kassen A, Senge T (2000) Treatment of symptomatic

benign prostatic hyperplasia with b-sitosterol: an 18-month follow-

up. BJU International 85:842-65. Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J (2000) Pumpkin seed. In:

Herbal Medicine, Expended Commission E Monographs, American

Botanical Council: 322-5

6. Bombardelli E, Morazzoni P (1997) Cucurbita pepo L. Fitoterapia 68:2917. Capasso F, Gaginella TS, Grandolini G, Izzo AA (2003) Phytotherapy,

A quick Reference to Herbal Medicine, Springer-Verlag, Heidelberg

8. Carbin BE, Larsson B, Lindahl O (1990) Treatment of benign

prostatic hyperplasia with phytosterols. Br J Urol 66(6):639-419. Corradi G, Hegedus M, Frang D (1991) Peponen® in the treatment of

male fertility disorders, Special issue “Curative power from nature”.

1988-1989. Budakalasz10. Cruz RCB, Meurer CD, Silva EJ, et al (2006) Toxicity evaluation of

Cucurbita maxima seed extract in mice. Pharm Biol 44:301-3

11. de Queiroz-Neto A, Mataqueiro MI, Santana AE, Alessi AC (1994)

Toxicologic evaluation of acute and subacute oral administration ofCucur-bita maxima seed extracts to rats and swine. J Ethnopharmacol 43:45-51

12. Elisha EE, Twaij HAA, Ali NM, et al (1987) The anthelmintic activity

of some Iraqi Plants of the Cucurbitaceae. Pharm Biol 25(3):153-7

13. Fang Sheng-Din, Xu Ren-Sheng, Gao Yi-Sheng (1981) Some recent

advances in the chemical studies of Chinese herbal. Am J Bot 68:300-314. Gossell-Williams M, Davis A, O’Connor N (2006) Inhibition of

testosterone-induced hyperplasia of the prostate of sprague-dawley

rats by pumpkin seed oil. J Med Food 9(2):284-615. Hager (2006) Cucurbitae peponis semen (Kurbissamen) Springer

Medizin Verlag

16. Hamel PB, Chiltoskey MU (1975) Cherokee Plants and Their Uses.

A 400 year history. Sylva NC Herald Publishing Co. p 5117. Hamvas A, Corradi G, Hegedus M, Frang D (1991) Experience with the

Peponen capsule in the management of benign prostatic hyperplasia.

Pumpkin Seed Oil and Prostate study. Int Urol Nephrol 23(1):51-5

18. Kakuk G (1988-1989) Peponen® in patients with chronic renalinsufficiency on conservative therapy or dialysis, Special issue

“Curative power from nature”. Budakalasz

19. Koch E (1995) Pharmacology andmodes of action of extracts of Palmettofruits (Sabal Fructus), stinging nettle roots (Urticae radix) and pumpkin

seed (Cucurbitae peponis Semen) in the treatment of benign prostatic

hyperplasia. In: LoewD, Rietbrock N, eds. Phytopharmaka in Forschung

und klinischer Anwendung. Darmstadt, Verlag Dietrich Steinkopf:57-7920. Lorenzi H, Matos JA (2002) Medicinais no Brasil, Nativas e. Exoticas.

Nova Odessa, SP. Instituto Plantarum de Estudos da Flora LTDA

21. Makni M, Fetoui H, Gargouri NK, et al (2008) Hypolipidemic and

hepatoprotective effects of flax and pumpkin seed mixture rich inomega-3 and omega-6 fatty acids in hypercholesterolemic rats. Food

Chem Toxicol 46(12):3714-20

22. Mandl A, Reich G, Lindner W (1999) Detection of adulteration ofpumpkin seed oil by analysis of content and composition of specific

�7-phytosterols. Eur Food Res Technol, 400-6

23. Nitsch-Fitz R, Egger H, Wutzl H, Maruna H (1979) Anwendung des

Kurbissamenohl. Erfahrungsheilkunde 28, 100924. Raynaud J (2006) Prescription et Conseil En Phytotherapie, TEC ET

DOC editeur, Paris, pp 101-103

25. Rousseau J (1945) Le Folklore Botanique De Caughnawaga. Contribu-

tions de l’Institut botanique l’Universite de Montreal 55:7-72 (p 61)26. Sauter M (1984) Dissertation, FU Berlin

27. Schiebel-Schlosser G (1998) Phytotherapy of BPH with pumpkin

seeds – a multicentric clinical trial. Z Phytother 19:71-6

28. Schilcher H (2001) Phytotherapie in der Urologie S. Auflage,Hippokrates Verlag Stuttgart 2:73-84

29. Schilcher H, Dunzendorffer U, Ascali F (1987) Delta 7-sterole, das

prostatotrope Wirkprinzip in Kurbissamen? = �-sterol-7. Le prin-cipe prostatotrope issu des graines de potiron �-7-sterol. The

prostatotropic principle of pumpkin seeds. Urologe 27(5):316-9

30. Sucrow W, Raduchel B (1970) The biosynthesis of sterols in

pumpkin. Phytochemistry 9(9):2003-5

31. Sweetman SC (2002) Cucurbita. Martindale. The complete DrugReference. 33rd ed. Pharmaceutical Press p 1601

32. Wichtl M (2002) Cucurbitae semen. Wissenschaftliche Verlagsge-

sellschaft Stuttgart

33. Wichtl M (1999) Anton R. Cucurbitae semen – Graine de courge.

Plantes therapeutiques. Ed. Technique et Documentation pp 148-50

34. Wolfram G (1976) Ernahrungs-Umschau 23, 267

35. Zambo J (1989) Tokmagalaj in Szendrei K, Haznagy-Radnai E, 1999,

Gyogyszereszet, 2007 51:225-9

140