Huile végétale

Une huile végétale est un corps gras extrait d'une planteoléagineuse, c'est-à-dire une plante dont les graines,noix ou fruits contiennent des lipides.On nomme égale-ment huile végétale les “macérats” huileux et les beurresvégétaux[1].Le terme peut faire référence à :

• l'huile alimentaire : une huile végétale alimentaire ;

• une huile végétale carburant, utilisée commecarburant pour les moteurs ;

• l'huile végétale (combustible), utilisée commecombustible pour une lampe à huile par exemple.

• une huile végétale utilisée dans d'autres domainesqu'alimentaire, par ex l'huile de cumin noir encosmétique ou l'huile de lin comme siccatif.

La production des huiles végétales est issue des princi-pales plantes oléagineuses suivantes en 2012[2] : palme35 %, soja 27 %, colza 35 %, palme 16 %, tournesol 10%, palmiste 4 %. Le palmier à huile a un haut rende-ment puisqu'il fournit un tiers de la production mondialed'huiles végétales en occupant 7 % de la surface de culturedes oléagineux.

1 Propriétés

• Hydratent et protègent la peau

• Lubrifient

• Peuvent solidifier un corps

• Peuvent être transformées en savon

• Sont combustibles

• Apportent à l'organisme de l'énergie, des nutrimentsessentiels et des vitamines

2 Utilisation

La plupart peuvent être consommées tant par voie oraleque par voie cutanée. Par exemple, l'huile vierge de noi-sette peut aussi bien servir à l'assaisonnement d'un platde pâtes qu'à la fabrication d'une huile de massage péné-trante et hydratante.

Noisettes

3 Notes et Références[1] Les Huiles Végétales c'est Malin de Julien Kaibeck

[2] Alain Rival, Patrice Levang, La palme des controverses :Palmier à huile et enjeux de développement, EditionsQuae, 2013, p. 16

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2 4 SOURCES, CONTRIBUTEURS ET LICENCES DU TEXTE ET DE L’IMAGE

4 Sources, contributeurs et licences du texte et de l’image

4.1 Texte• Huile végétale Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_v%C3%A9g%C3%A9tale?oldid=107928499 Contributeurs : FredB, Sté-

phane33, BeTa, Rémih, Nono64, Cjp24, ABACA, JackBot, The Titou, Salsero35, Jules78120, Oimabe, MerlIwBot, Addbot, Anna DalForet Anonyme : 3

4.2 Images• Fichier:Crystal_energy.svg Source : https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/14/Crystal_energy.svg Licence : LGPL Contri-buteurs : Own work conversion of Image:Crystal_128_energy.png Artiste d’origine : Dhatfield

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