Brasserie ouverte tous les jours de 11h30 à 23h30 Restauration tous les jours midi 12h-14h et soir 18h-21h

sauf le samedi midi

A partir de 18h, les tables sont réservées à la restauration

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Les Salades « du Midi »• Lasaladedechèvrechaud,croustillantdelardfumé,vinaigrette 17,90 au miel d’accacia

• Lasaladecésar,pignonsdepincaramélisés,œufs,filetsdepoulet, 17,90 croûtons,vinaigretteauyaourt

• Lasaladenordique,saumonfumé,harengs,grossescrevettes 19,90 roses«Crystal»,scampisauxépices,saucetartare,painpolaire

Les Planches « Brasserie »A grignoter seul ou entre amis...

• LaPlanchedecharcuteriesgourmandes 17,50• LaPlanchededégustationdefromages 17,50• LaPlanchedelamer 17,50

Les Entrées Froides /ou plats

• LeTartaredesaumonfuméaupoivrerose,anethetmenthe, 14,90/22,90 blinisàlacrèmeaigrelette,fraîcheurdemangue

• LeFoiegrasdecanard«Maison»,confitd’oignons, 14,90/22,90 compotée de pommes à la vanille, brioche tiède

• LeTartaredebœufàl’italienne,basilic,huiled’olive, 13,90/21,90 pignonsdepin,parmesan,tomatesconfites,roquette

• LaTerrinedechevreuilauxfigues,croustillantdesalade 13,50/21,50 auxfruitssecs,painauxnoix

• L’assietted’huîtresplatesorigine«Zeelande»,citron, 15,90/26,90 vinaigredevinrougeàl’échalote,mouillette(5ou9)

• LeCarpacciodebicheetmoussedecailles,huiledenoisette 14,90/22,90 etfruitssecs,airelles,châtaignes,mayonnaiseàlamoutardedeMeaux

Toutes nos entrées commandées en tant que plat comprennent un accompagnement.

Les Entrées Chaudes /ou plats

• LesCroquettesauxcrevettesgrisessuruncarpaccio 14,90/21,90 detomates,persilfrit,citron,crèmeaigrelette

• LeRisdeveaucroustillantetcaraméliséaumielsurunrisotto 17,90/27,90 auxcanardconfitetlardonsfumés,copeauxdeparmesan,sauceaufoiegras

• LesGougonnettesdesolelimande,persilfrit,citron, 14,90/23,90 sauce tartare et béarnaise de homard

• LesCroquettesd’oieàl’instardeVisé,saladegourmande 13,90/20,90 auvinaigredeframboise,mayonnaiseauwasabi

• L’Escalopedefoiegraspoêlésurunpainperduaupaind’épices 15,50/23,50 etpommes«Golden»caramélisées,poêléedepleurotes,sauceauxairelles

• LesNoixdeSaint-Jacquesrôties,risottodecéleriravetruffé 16,90/27,50 auxchâtaignes,veloutédepotimarronàlacoriandre

Toutes nos entrées commandées en tant que plat comprennent un accompagnement.

Les Plats

• LaSourisd’agneauauromarin,piperadedepoivrons,pommesdeterre 21,50 grenaillesauxherbes,échaloteconfite,jusauthym

• LaCuissed’oieconfiteàl’instardeVisé 21,50

• LeBouletLiégeois,frites,salade,mayonnaise 13,90

• L’Américainhachéminute,frites,salade,mayonnaisemoutardée 15,90

• LeDosdesaumonetscampisaucurrydoux,beurreblanc 23,90 aciduléauxcâpres,gnocchisaupersilfrais,tagliatellesdelégumes

• LeMi-cuitdebœuf,tagliatelles,roquette,parmesan,saucetruffes 23,90

• LaBlanquettedeveaufaçon«Grand-Mère»,rizpilaf 19,50

• LaTrilogiedepâtes:Pennesauparmesan 18,90 Tagliatellesauxscampissaucehomardine-Rigatonitomatesbasilic

• LeCabillaudsurunécraséde«Bintje»auxcrevettesroses 23,90 etpoireaux,sauceausafran

• LesSpaghettibolognaise,fromagerâpé 13,50

• LeJambonneauàlamoutardedeMeaux,salade,frites 17,90

Simplement sur le Grill

Nosviandessont100%d’originesetdequalité,«bleu,saignant,àpoint,biencuit».• LaGrosseBrochettedebœuf 28,90• LaBrochetted’agneau 26,90• LePavédebœuf«BleudesPrés» 22,90

Nosdifférentesviandesétrangères:• LaCôteàl’osIrlandaise+/-600gr 32,00• LeFiletpurdebœuf«Simmental»+/-240gr 30,00• L’Entrecôtedebœuf«Simmental»+/-350gr 30,00• L’Entrecôtedebœuf«Australienne»+/-350gr 34,00• L’Entrecôtedebœuf«Argentine»+/-350gr 32,00• L’Entrecôtedebœuf«Uruguayenne»+/-350gr 32,00

• LeMagretdecanardmarinéauxépicesetauxherbes,tagliatellesfraîches, 21,50 grosse tomate fondante au pistou, sauce au porto rouge

Toutes nos viandes sont servies avec salade et crudités.LesSaucesauchoix:Sauceàlabrisuredetruffes,champignonscrème,poivrevertcrème,béarnaisemaison,moutardedeMeaux,roquefortLesAccompagnementsauchoix:Fritesmaison,gratindauphinois,pâtes, grossepommedeterreaufouretsonbeurremaîtred’hôtel

Les Gibiers

• LeCivetdebiche«Belge»,airelles,puréedepotimarron 18,90

• LeSuprêmedefaisan,mousselinedecélerirave,chiconsbraisés, 21,90 pleurottes,saucecrèmeporto

• Le Rable de lièvre, boudin blanc, chou vert et compote 30,00 depommesàlavanille,croquettesamandines,saucepoivrade

• LeFiletdebiche«Belge»,chiconsbraisés,poiresauvinrouge, 30,00 puréedecéleriraveauxamandes,saucefinechampagne

Les Plats Enfants

• LeBouletàlaliégeoise(1pièce),compotedepommesetfrites 9,00

• LePetitsteakdebœuf(+/-150g)100%d’originebelge 15,00

• LeHamburger 10,00

• LesSpaghettisàlabolognaise 9,00

• Les Nuggets 9,00

Les Desserts

• LaDégustationdefromagesdechez«Uguzon», 10,00 saladeauxfruitssecs,siropd’Aubel

• LaCrèmebrûléeàlavanilleenpotCatalan 8,00

• LaDameBlanchefaçonLéa 8,00

• LeMoelleuxauchocolataucœurcoulant,glaceàlavanille 8,00

• LaTrilogiedeprofiteroles:crèmepâtissière,chantilly, 8,00 glace vanille, chocolat chaud

• LeVéritablecaféLiégeois 8,00

• LaTarteletteauxpommes«Golden»,glaceauspéculoos,crèmeanglaise 8,00

• Le Café Gourmand 9,00

• L’Ananasrôtiauxépices,glaceauxnoixd’amandes 8,00

• LeBavaroisauxfruitsdelapassion,soupedeframboises 8,00

• L’IrishCoffee 9,00

SoftsGalvaninaNaturale1/4l 2,50GalvaninaNaturale1/2l 3,80GalvaninaNaturale1l 6,90GalvaninaFrizzante1/4l 2,50GalvaninaFrizzante1/2l 3,80GalvaninaFrizzante1l 6,90CanadaDry 2,50Coca Cola 2,50Coca Cola Light 2,50Coca Cola Zero 2,50Fanta Orange 2,50Sprite 2,50Gini 2,50Orangina 2,50LiptonIceTea 2,50LiptonIceTeaPêche 2,50

Looza: 2,50 AceRed/Ananas/Fraise Orange/Pamplemousse Pomme-cerise/Pomme/TomateSchweppesAgrum’ 2,80SchweppesTonic 2,80

Boissons ChaudesCafé 2,50Décaféiné 2,50Expresso 2,50Cappuccino 3,20Lattemacchiatto 3,50Thé 3,00Chocolat chaud 3,00Chocolat viennois 3,50

Bières au fûtJupiler: 20cl 2,00 25cl 2,50 33cl 3,30 50cl 5,00ValDieuBlonde: 20cl 2,50 33cl 4,20ScotchCTS: 25cl 3,20TripleKarmeliet: 25cl 3,50 33cl 4,50

Bières spécialesBesosTequila 4,50Carlsberg 3,00Chimay7%Rouge 4,00Chimay9%Bleu 4,50ChouffeBlonde 4,50ChouffeMacBrune 4,50Curtius 5,50Duvel 4,20HoegaardenBlanche 2,80

Hoegaarden Rosée 3,00KasteelbierRouge 4,20Kwak 4,00LaRedoutable 4,80LeffeBlonde 4,20LeffeBrune 4,20LeffeRadieuse 4,20Liefmans 3,00Lindemans Pêcheresse 3,50Orval 4,80Rochefort10 4,80Rochefort8 4,80St Feuillien Blonde 3,50Tripick 6 Blonde 5,50Tripick8Triple 5,50ValDieuBrune 4,20ValDieuCuvée800 4,20ValDieuTriple 4,20WestmalleTriple 4,20Jupiler0° 4,20

ApéritifsPineauCharentes 4,30PineauCharenteRose 4,30MartiniBlanc 4,30MartiniRouge 4,30Picon Vin Blanc 5,70Pisang 4,30Safari 4,30BatidaCoco 4,30PortalPortoRouge 4,30PortalPortoBlanc 4,30PortoPortal2003/2013 7,00Bacardi White 5,00Rh. Bacardi Reserva 5,00Campari 4,30Averna 4,30Pimm’s 4,30HenryBardouin 5,00Cynar 4,30Gancia 4,30Ricard 4,30Supplémentsoft 1,40

SherryPaloCortado1964ToroAlbalaPoley 15,00DonPx1988ToroAlbala 6,00DonPx1973CosechaToroAlbala 15,00

Alcools

Benedictine 70cl 5,30 JackDaniel’s 6,00WhiskyJ&B 5,30WhiskyJohnnyWalkerRed 5,30WhiskyJhonnieWalkerBlackLabel 6,00Baileys1l 5,30AmarettoDiSaronNo 5,30AmarettoVenezia 4,30LimoncelloDellaScala 4,30Sambuca Molinari 5,30Fernet Branca 5,30EristoffBrutVodka 5,30Eau De Villee Bierc. 5,30PoireMorand 8,00FramboiseMorand 8,00MirabelleMorand 8,00Poire Pitz 5,30Framboise E. Vie Pitz 5,30Mirabelle E. Vie Pitz 5,30PruneVieilleBrana 8,00

MarcGrewurztraminer 6,30Peket Du Plateau 3,00Grand Marnier 6,00Mandarine Napoléon 6,00PeketViollete 4,00GeneppidesPèresChartreux 5,30Poire Xante 6,00

Digestifs

CalvadosCalvados Morin Sélection 5,30ChâteauduBreuil41°12ANS 9,00ChâteauduBreuil41°15ANS 9,00ChâteauduBreuil41°20ANS 12,00

CognacOtardVS40° 6,00RaymondRagnaud40°Sélection 7,00Brandy40.4°50ansCormanBarque 12,00LeRoch43°ExtraPetiteChamp. 15,00

ArmagnacSaint-VivantV.S.40° 5,30Tariquet40°XO 7,50LeBasque,HorsAge46° 8,50

WhiskyUSAWoodfordReserve43.2 6,50JimBeam43°Signature 8,00IRLANDEKnappogueCastLie40°12ansOfficie 8,50TullamoreDew40° 6,00JAPONTogouchi40°PremiumWhisky 8,00NikkaFromTheBarrel51.4° 7,00ECOSSEPortCharlotie50°IslayBarley 13,00Girvan42°N°45 8,50Glenfarclas15ans46° 11,00Bladnoch46.7°Samsara 14,00Glengoyne10ans40° 7,00HighlandPark12ans40° 8,00BELGIqUEGoudenCarolus46°WhiskyBelge 8,00Lambertus40°10ansWhiskyNew 9,00BelgiumOwl46° 11,00

RhumPyratXoReserve40° 7,00Makasare44°12anos 9,00Makasare44°15anos 10,00TroisRivieres40°CuvéeDuMoulin 8,00LaMauny49.R2005/2017Confrérie 13,00Bristol46°Belize2005/2016 13,00Caroni55°18ansRumNation 13,00HSE51.9°ExtraVieuxCuvéeConfrérie 15,00Diplomatico40°12ansReservaExcl 8,00DonPapa40°RhumPhilippine 8,00ZacapaCentenario40°23ans 11,00

GrappaSambucaValdotaineTradizione40° 5,30GrappaMiel40°Valdotaine 5,30903 Barrique 5ans Bonav. Maschio 6,00Grap.Nardini50°Reserva 7,00

ChartreuseVER/JAU55° 7,00JauneVEP 15,00VerteVEPBOIS54 15,0056°1605 8,009EMECENTENAIRE 7,0045°OUVRIERDEFRANCE 8,00

Gin + Tonic PremiumNordesAtlantic40° 10,00Mare42.7°Mediteranean 10,0043°1836OrganicBelge 10,0040°GreenPelicanLondonDry 10,00Liegin40° 12,00Bombay400Sapphire 9,00Bulldog40° 10,00Hendrick’sGin41.4° 10,00Churchill 10,00

Sans alcoolPisangFunny/Tropical 2,50Crodino 4,00

Cocktails

Le Cocktail de Léa 7, 50Jusdecitronjaune,siropd’orgeat,gin,SchweppesTonicHibiscus

Matcha Mule 9,00Jusdecitronjaune,sucredecanne,vodka,SchweppesTonicMatcha

Moscow Mule 9,00Jusdecitronvert,sucredecanne,vodka,SchweppesGingerBeer

Dark & Stormy 9,00Jusdecitronvert,sucredecanne,angosturabitter,rhumbrun,SchweppesGingerBeer

Horse’s Neck 9,00Jusdecitronjaune,angosturabitter,sucredecanne,JackDaniel’s,SchweppesGingerAle

Gin Tonic

Bombay Sapphire 10,00SchweppesTonicOriginal,SchweppesTonicHibiscus,SchweppesTonicMatcha

Gin Mare 10,00SchweppesTonicOriginal,SchweppesTonic Pink Pepper

Hendrick’s 10,00SchweppesTonicPinkPepper,SchweppesTonicMatcha

Pink 47 10,00SchweppesTonicOriginal,SchweppesTonic Hibiscus