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Journal de Cave Le Raisin Les Cullayes Inventaire fin décembre 2019
Nous remercions de tout cœur nos clients qui acceptent avec le sourire. un manquement, une fin de casier ou un nouveau millésime ! Il est difficile de gérer une cave de près de 200 références sans faille. Nous ne pouvons
également modifier cette carte dès le premier changement venu. Sachez qu’à sa présentation, toute bouteille
fermée peut demander à être changée sans difficulté. Cependant cette carte est mise à jour chaque mois informatiquement, mais pour sa réimpression il faudra attendre le mois de mai 2020.
Merci de votre aimable compréhension.
Bon appétit et santé !
2
Table des matières:
- Les coups de cœur du moment PAGE 3
- LES BLANCS PAGEs 4 à 6
- LES CHAMPAGNES ET LES Méthodes PAGE 6 et 7
- LES ROUGES VAUDOIS pAGEs 8 et 9
- LES ROUGES du valais pages 10 et 11
- les autres cantons suisses PAGE 12
- LES ROUGES DE BOURGOGNE (ET DU BEAUJOLAIS) PAGEs 13
- LES ROUGES DES COTES DU RHONE et Ardèche page 13 et 14
- DU bordelais, de cahors PAGE 14
- LES ROUGES DES AUTRES Régions FRANCAISES PAGE 15
- LES VINS DU MONDE PAGES 16 et 17
- LES VINS OUVERTS PAGE 17
- LES ROSéS PAGE 18
- CAPITAINE SOIREE PAGE 19
- LES BOISSONS DIVERSES PAGE 20
tl = très limité
NM = non millésimé
Pour information et répondre à la loi sur les allergènes,
aucun vin de notre carte n’est sans sulfite.
3
Chaque mois nous vous proposons un vin… ou plusieurs
à Fr. 30.- la bouteille
En cette période estivale… nous vous suggérons :
Les Gravilices
Saint-Nicolas de Bourgueil vin bio 2015
Agnès et Xavier Amirault Vignerons à St Nicolas de Bourgueil.
Cépage : Cabernet-franc récolté à la main sur pieds et au chai. Fr. 37.- la bouteille de 75 cl 12,5 % vol. au lieu de Fr. 45.-
Ce vin est disponible au dl. Fr. 6.80
Lutry Tradition Cépage : Chasselas
(récolté à la main)
Terre de Lavaux - Lutry 2018 – 12,50 % vol.
Fr. 27.- la bouteille de 70 cl. Ce vin est disponible au dl. Fr. 4.70
Jolicoeur Cépage : Assemblage de rouge
(récolté à la main) Terre de Lavaux - Lutry
2018 - 13 % vol.
Fr. 30.- la bouteille de 70 cl.
Ce vin est disponible au dl. Fr. 5.-
La désirée de 50 cl
La Vongole
Rosé vaudois 2019
François Imhof Vigneron Rivaz.
Fr. 20.- la désirée de 50 cl. Ce vin est disponible au dl. Fr. 4.-
4
Code
Année
La Côte et Le Nord Vaudois
70/75
37,5
50
Dl
Casier
000
334
2017
Morges Vieilles Vignes - Cépage Chasselas
Cave de la Côte
30.00
D25
001
___________________________________ 002
327 2015 Collection Expression Pinot Gris
Cépage Pinot gris
Caves de la Côte
43.00 D16 003
____________________________________ 004
304 Nm La désirée de Tartegnin
Cépage Chasselas
Caves Berthaudin –Tartegnin
19.00 CG 005
____________________________________ 006
007
____________________________________ 008
330 2018 Château de Valeyres Doral
Cépages Chasselas et Chardonnay
Benjamin Morel
Cave du Château de Valeyres-sous-Rances
39.00 D05 009
____________________________________ 010
333 2017 Vinzel Bio
Cépage Chasselas
Yvan Parmelin Bursins
36.00 D17 011
____________________________________ 012 Lavaux & Le Chablais 013
____________________________________ 014
322 2018 Lutry Tradition
Cépage Chasselas
Terres de Lavaux - Lutry
35.00 D02 015
____________________________________ 016
310 2017 Villette Les Echelettes
Cépage Chasselas
Domaine Pascal Danse - Aran-Villette
35.00 D04 018
____________________________________ 019
340 Nm La désirée d'Epesses
Cépage Chasselas
Vogel Vins Grandvaux
20.00 CG 020
____________________________________ 021
306 2018 Grandvaux Commune de Corcelles-le-Jorat
Cépage Chasselas
Cave Hug Vigneron - Grandvaux
35.00 D06 022
____________________________________ 023
312 2018 Le Coup de l’Etrier - AOC Lavaux
Cépage Chasselas
Testuz
40.00 D15 024
____________________________________ 025
313 2017 Epesses Le Bouquet
Cépage Chasselas
Gaillard et fils - Epesses
42.00 D07 026
632 2016 La demi-bouteille 23.00 C04D 027
____________________________________ 028
307 2018 Calamin Grand Cru
Cépage Chasselas
Gaillard et fils - Epesses
42.00 D07 029
____________________________________ 030
5
Lavaux & Le Chablais La suite
314 2016 Dézaley-Marsens Grand Cru - De la Tour
Cépage Chasselas
Les Frères Dubois Cully
52.00 D08 032
____________________________________ 033
332 2017 Saint-Saphorin Grand Cru -
Domaine du Burignon - Lavaux
Cépage Chasselas
Vin de la Ville de Lausanne
32.00 D01 034
____________________________________ 035
335 Nm La désirée d’Yvorne
Cépage Chasselas
21.00 CG 036
___________________________________ 037
311 2016 Yvorne Le Florin
Cépage Chasselas
Les Celliers du Chablais SA
35.00 D01 038
____________________________________ 039
315 2017 Blanc de Noir Yvorne - Chablais
Cépage Pinot-Noir
AVY - Yvorne
29.00 D04 040
____________________________________ 041
303 Nm La désirée Ollon
Cépage Chasselas
19.00 CG 042
____________________________________ 043
317 2016 Ollon «Le Caviste»
Cépage Chasselas
Association Vinicole Ollon
35.00 D06 044
309 2016 La demi-bouteille 19.50 C01G 045
____________________________________ 046
476 2015 Aigle Les Murailles Grand vin
Cépage Chasselas
Henri Badoux - Aigle
54.00 D11 047
387 2015 La demi-bouteille 29.00 C04G 048
____________________________________ 049
Code Année Les Vins Blancs - Suite 70/75 37.5 50 Dl Cave 050
Le Valais 051
____________________________________ 052
321 2017 Johannisberg - Les Escaliers de la Dame
Granges Yves – Vigneron-encaveur Saxon
32.00 D03 053
___________________________________ 054
323 2016 Petite Arvine
Gérard Dorsaz - Fully
42.50 D09 055
____________________________________ 056
341 2017 Humagne Blanche du Valais
Jacques Germanier
46.00 D15 057
____________________________________ 058
300 2015 Dôle Blanche de Leytron - Cave des Roses
Cépage Pinot Noir
Jo Gaudard Leytron
23.00 D02
059
____________________________________ 060
324 2015 Malvoisie
Rives du Bisse –G. Delaloye - Ardon
40.00 D14 061
____________________________________ 062
325 2014 Malvoisie – flétrie
Rives du Bisse –G. Delaloye - Ardon
55.00 D20 063
337 2016 La demi-bouteille 29.50 D19 064
6
____________________________________ 065
Code Année Blancs Etrangers 70/75 37,5 50 Dl Cave 067
France 068
____________________________________ 069
1213 2016 Gewurztraminer Alsace - Laugel
Cuvée Sélection
37.00 D04 070
____________________________________ 071
343 2009 Château Fayau - Commune de Cadillac -
Grand Vin (doux) de Bordeaux
Sémillon – Sauvignon – Muscadelle
AOC Cadillac
46.00 D14 072
____________________________________ 073
5171 Nm La Désirée de Sauternes
Cépages: Sémillon, Muscadelle, Sauvignon
21.00 C07 074
____________________________________ 075
326 2001 Sauternes Clos Fontaine
Muscadelle Sauvignon – Sémillon
65.00 D24 076
____________________________________ 081
329 2017 Roussanne Méditerranée
La Bastide Saint Dominique
Cépage Roussane
38.00 D17 084
___________________________________ 085
____________________________________ 089
Code Année Les Champagnes 70/75 37.5 50 Dl Cave 090
091
407
Nm
Pommery « Brut »
Cépages Chardonnay, Pinot meunier et
Pinot noir
88.00
E04
092
____________________________________ 094
404 Nm Gosset « Brut » 85.00 E01 095
200 Nm La demi-bouteille 45.00 B04 096
Cépages Chardonnay, Pinot meunier et
Pinot noir
____________________________________
097
472 Nm Forget-Brimont « Brut » Blanc de blancs
Cépage: Chardonnay
34.00 D22 098
____________________________________ 099
203 Nm Armanville « Brut»
Cépage: Majoritairement Pinot noir
75.00 Sag 108
____________________________________ 109
203 Nm Armanville « Brut Rosé»
Cépage: 65% Pinot noir et 35% Chardonnay
75.00 Sag 110
____________________________________ 111
7
Code Année Les Méthodes 70/75 37.5 50 Dl Cave 112
406
Nm
Mauler Demi-sec rosé
Cépages: Pinot noir et Chardonnay
48.00
E08
113
____________________________________ 114
403 Nm Mauler Brut Or
Cépages: Pinot noir et Chardonnay
47.00 E08 115
____________________________________ 116
470 Nm Aigle les Murailles brut
Cépage: Chardonnay
49.00 Sag 117
____________________________________ 118
402 Nm Clairette de Die Tradition
Cépages: Muscat et Clairette
38.00 E10 119
____________________________________ 120
201
Nm Prosecco - Italie
Cépage: Gléra (Vénétie)
30.00 Mag. 121
205 Nm La demi-bouteille 19.50 B05 122
202 Nm Mignonette de 20 cl 12.00 B05 123
____________________________________ 124
204 Nm Cava Espagne Perelada
Cépage: Chardonnay
38.00 Sag 125
____________________________________ 126
La Fête sans alcool ou presque…
127
____________________________________ 128
471 Nm Mousseux sans Alcool 13.00 S10 129
____________________________________ 130
401 Nm Cidre Brut de 2% A 4% 13.50 S01 131
8
Code Mill. Les Vins Rouges 70/75 37.5 50 Dl Cave 132
Pays De Vaud 133
La Côte & Le Nord Vaudois 134
____________________________________ 135
1254 2017 Morges Vieilles Vignes
Cépage Gamay pur
Esprit de terroir
38.00 B15 136
_____________________________ _______ 137
5015 2017 Château Rochefort Allaman
Le Garde Côte
Cépage Pinot Noir, Gamaret, Garanoir
Vin de la Ville de Lausanne
39.00 A12 138
____________________________________ 139
1256 2017 Pinot-Noir de Vinzel
Yvan Parmelin - Bursin
48.00 C20 140
____________________________________ 141
5018 2017 Trilogie de cépages de la Côte
Assemblage Gamaret, Garanoir et
Pinot-noir - Caves
Berthaudin - Tartegnin
47.00 A06 142
____________________________________ 143
5000 Nm La désirée de Bonvillars (ancien le Cep)
Assemblage de cépages rouges
non déterminés. Caves de Bonvillars
19.00 M15 144
____________________________________ 145
5142 2012 La Mondeuse – Privilège
Caves Berthaudin - Tartegnin
42.00 A10 146
____________________________________ 147
5022 2017 Pinot-Noir de Saint-Livres
Domaine des Plantaz
33.00 D23 148
____________________________________ 149
150
5026 2017 Vin des Croisés Pinot Noir Vaudois
Caves de Bonvillars
34.00 E09
151
____________________________________ 152
425 2017 Château de Valeyres – De Galléra
Assemblage rouge élevé en barrique
Côtes de l'Orbe AOC
Benjamin Morel - Valeyres-sous-Rances
52.00 C14 153
___________________________________ 154
5019
2017 Garanoir de La Côte
Cave de la Côte – Morges
36.00 B18 155
____________________________________ 156
5016 2017 Château de Trévelin – Aubonne
Assemblage principalement de
Gamaret - Garanoir
Chambelin
35.00 B16 157
____________________________________ 158
1257
5141
2018
Nm
Gamaret-Garanoir de Bonvillars
Caves de Bonvillars
La désirée de 50 cl
34.00
24.00
A12 159
____________________________________ 160
5050 2015
Merlot de La Côte
Réserve élevée en barrique
Cave de la Côte – Morges
____________________________________
46.00 A16 161
9
Code Mill. Suite de La Côte et Nord vaudois
70/75 37.5 50 Dl Cave 162
____________________________________ 165
5057 2015 L’Improbable assemblage
Elevé en barrique Cépages: 60% Carminoir et 40% Dornefelder
Clos du Roussillon – Tartegnin
57.00 B19 166
____________________________________ 167
5150 2017 C.K. Mara AOC Bonvillars
Cépage: Mara
Cuvée Keller – Vins Keller Vaumarcus
Un nouveau cépage à découvrir sans apriori !
39.00 C14 168
____________________________________ 169
Code Mill. Lavaux & Le Chablais
70/75 37.5 50 Dl Cave 173
174
5105 2018 Jolicoeur – Terre de Lavaux Lutry
Récolté à la main
Cépages: 80% Garanoir et 20% Gamay
34.00 B29 175
____________________________________ 176
422
2018 La Cornaline d’Epesses
Cépages: Gamay, Pinot Noir et Garanoir
Gaillard et Fils SA Epesses
36.00 B10 177
424 2017 La demi-bouteille 20.00 C01D 178
____________________________________ 179
5017 2018 Saint-Saphorin
Nobles cépages dominante Pinot-noir
J & M Dizerens - Lutry
36.00 C21 180
____________________________________ 181
5021 2017 Plan Robert Epesses - Domaine de la
Commune de Corcelles-le-Jorat -
Cépages: Gamay, Plant Robert Robez
Emmanuel Hug vigneron
40.00 A21 182
____________________________________ 183
5025 2017 La Petite Cure - Lavaux Aoc
Cépages Pinot Noir, Gamaret, Gamay,
Garanoir – Obrist Vevey
42.00 B27 184
____________________________________ 185
5003 Nm La désirée de Chardonne Baiser du Soleil
Cépages Pinot Noir et Gamay
22.50 D99 186
____________________________________ 187
5014 2018 Aigle Monseigneur
Cépage: Pinot-Noir
Henri Badoux - Aigle
46.00 C32 188
5024 2015 La demi-bouteille 25.00 C03D 189
____________________________________ 190
2017 Yvorne - Feu d’Amour
Cépage : Pinot Noir AVY Yvorne
38.00 B22 191
____________________________________ 192
5125 2016 Yvorne Les Mailloles
Cépages Pinot Noir et Gamay
Celliers du Chablais et AVO
39.00 B20 193
____________________________________ 194
5027 2016 Yvorne Bel-Honneur
Cépages: Pinot et Merlot
Henri Badoux - Aigle
48.00 C34 195
____________________________________ 196
5009 Nm La désirée d’Ollon
Cépage: Pinot Noir
Maison Vogel - Grandvaux
21.50 M17 202
10
Code Mill. Le Valais 70/75 37.5 50 Dl Cave 207
____________________________________ 208
5008 Nm La désirée de Goron
Cépage: Dôle (pinot-noir et Gamay à 85%)
dont les degrés Oeschlé sont inférieurs à 83ْ
19.00 M13 209
____________________________________ 210
5007 Nm La désirée Dôle
Cépage: Dôle (pinot-noir et Gamay à 85%)
20.50 M19 211
____________________________________ 212
5035 2018 Dôle des Monts
Cépage: Gamay tardif et Pinot-noir
Robert Gilliard Sion
40.00 A01 213
5007
5034
2018
2018
La désirée de 50 cl
Demi-bouteillle
____________________________________
22.-
27.- B03G
B03D
214
5033 2016 Dôle du Caveau
Cépages: Pinot-noir et Gamay
Gregor Kuonen Salquenen
36.00 B08 216
____________________________________ 217
5010 Nm La désirée Pinot-Noir du Valais 21.50 M21 218
____________________________________ 219
5030 2017 Pinot-Noir d’Ardon
Rives du Bisse –G. Delaloye - Ardon
42.00 C19 220
5029 2014 La demi-bouteille 23.00 B02 221
____________________________________ 222
5041 2017 Pinot Noir de Saviese
Les Glaneuses Jean-Marie Reynard
40.00 C31 223
____________________________________ 224
435 2018 Pinot-Noir du Valais
Caves St-Georges - Sierre
32.00 A08 225
____________________________________ 226
5038 2016 Humagne d'Ardon
Rives du Bisse –G. Delaloye – Ardon
56.00 A02 227
5037 2015 La demi-bouteille 30.00 B00 228
____________________________________ 229
442 2016 Humagne de Saxon
Les Escaliers de la Dame
Granges Yves – Saxon bouteille de 50 cl
36.00 C03G 230
____________________________________ 231
5040 2017 Humagne de Leytron
Domaine des Roses -Jo Gaudard – Leytron
49.00 B09 232
____________________________________ 233
5131 2018 Humagne rouge du Valais
Gregor Kuonen – Salquenen
50.00 A09 234
____________________________________ 235
5072 2016 Syrah rouge du Valais
Gregor Kuonen – Salquenen
50.00 A10 236
____________________________________ 237
5047
2017 Syrah de Leytron
Domaine des Roses Jo Gaudard – Leytron
49.00 C08 238
____________________________________ 239
5042
2016 Syrah de Saxon
Les Escaliers de la Dame
Granges Yves – Saxon bouteille de 50 cl
____________________________________
36.00 B01 240
2017 Le Durize de Saxon
Les Escaliers de la Dame
Granges Yves – Vigneron-encaveur Saxon
Uniquement en bouteille de 50 cl
____________________________________
35.00 B06 241
11
Code Mill. Le Valais la suite 70/75 37.5 50 Dl Cave
242
5045
2016
____________________________________
Syrah d'Ardon
Rives du Bisse –G. Delaloye – Ardon
56.00
A03
242
5046 2014 La demi-bouteille 30.00 C02 243
5042
2017
____________________________________
Assemblage Favi – Favre Sion
Cépages : Pinot-noir, Syrah, Humagne,
Diolinoir et Gamaret
49.00
A04
245
5011 2017 La bouteille de 50 cl 33.00 C23 246
____________________________________ 247
5132 2017 Le Tourmentin
Assemblage de nobles cépages: Cornalin
Humagne Rouge, Pinot Noir, Syrah
Rouvinez Valais – Médaille d’Or Vinalis
62.00 A14 248
____________________________________ 249
5043 2015 Cuvée Sélection Gregor
Assemblage de nobles cépages
Gregor Kuonen – Salquenen
60.00 A05 250
____________________________________ 251
5031 2016 Cornalin Fût de chêne
Rives du Bisse –G. Delaloye – Ardon
67.00 B12 252
____________________________________ 253
5036 2017 Cornalin Primus Classicus
Caves Orsat Martigny
49.00 D23 254
____________________________________ 255
5165 2017 Cornalin AOC – Les Escaliers de la Dame
Granges Yves – Vigneron-encaveur Saxon
Uniquement en bouteille de 50 cl
38.00 B04 256
___________________________________ 257
5032
2018 Diolinoir
Rives du Bisse –G. Delaloye – Ardon
44.00 A15 258
___________________________________ 259
12
Les Autres Cantons Suisses 70/75 37.5 50 Dl Cave 299
Neuchâtel ou presque… 300
____________________________________ 301
5048 2015 Pinot Noir de Neuchâtel
Château d’Auvernier
48.00 D30
302
____________________________________ 303
5150 2017 C.K. Mara AOC Bonvillars
Cépage: Mara
Cuvée Keller – Vins Keller Vaumarcus
Un nouveau cépage à découvrir sans apriori !
39.00 C14 304
____________________________________ 305
Fribourg 306
____________________________________ 307
5110 2017 Sang des Bourguignons – Schmutz à Praz
Cépage : Pinot Noir du Vully
39.00 A04 308
____________________________________ 309
Genève 310
____________________________________ 311
5140 2016 Cœur de Clémence
Cépage Gamaret de Genève
Elevé en fût de chêne
48.00 C29 312
____________________________________ 313
314
____________________________________ 315
Les Grisons 316
____________________________________ 317
5049 2016 Lampert’s Maienfeld – Grisons
Cépage : Pinot Noir
49.00 B28 318
____________________________________ 319
Le Tessin 321
____________________________________ 322
5122 2017 Baiocco Mendrisio
Cépage : Merlot
Guido Brivio
49.00 B34 323
____________________________________ 324
5123 2012 Platinum – Brivio - DOC
Cépage Merlot
Le Merlot des grandes années vendangé à la
main
214.00 D21 325
____________________________________ 326
5006 Nm La désirée de Merlot
S.A. Mendrizio
____________________________________
19.50 CG 327
328
13
Code
Mill. Les Vins Rouges Français 70/75 37.5 50 Dl Cave 400
La Bourgogne 401
____________________________________ 406
5100 2013 Nuits-Saint-Georges
Cépage : Pinot Noir
Domaine Faiveley
98.00 B21 407
____________________________________ 408
409
____________________________________ 410
5086 2017 Mercurey La Framboisière
Cépage : Pinot Noir
Domaine Faiveley
55.00 A13 411
____________________________________ 412
Le Beaujolais 414
____________________________________ 415
5164 2013 Chirouble Domaine de Tempéré
Cépage : Gamay
Elevé en fûts de chêne
38.00 A09 416
____________________________________ 417
5096 2017 Saint-Amour
Cépage : Gamay
Joseph Drouhin
43.00 C25 418
____________________________________ 422
Les Côtes du Rhône et L’Ardèche 424
____________________________________ 425
5005 Nm Le pot Côtes du Rhône
Cépage non mentionné
17.00 M23 426
5202
2016
____________________________________
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
Cépage : 100% Syrah
Mornas France IGP
42.00
B31
427
____________________________________ 429
5069 2016 La Première Pente – Côtes du Rhône –
Domaine de Javone Christophe Coste
Cépage : Syrah – grenache
42.00 A00 432
___________________________________ 433
5063 2017 Châteauneuf du Pape
« La Bastide Saint-Dominique »
Cépages : 80 % Grenache, Syrah,
Mourvèdre, Cinsault
73.00 E05 434
5062 2017 La demi-bouteille 38.50 CV03 435
____________________________________ 436
5074 2017 Crozes-Hermitage J. Boutin
Les Hauts Granites
Cépage : 100% Syrah
48.00 A01 437
____________________________________ 438
381 2016 Crozes-Hermitage Cave de Tain
Cépage : Syrah
Uniquement en bouteille de 50 cl
27.00 CV 439
____________________________________ 440
5083 2016 Lirac - Vignoble Abeille
Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah
49.00 D20 441
____________________________________ 442
5076 2018
Gigondas - Le Haut des Dentelles
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
49.00 C30 443
____________________________________ 444
14
Code Mill. Les Côtes du Rhône & L’Ardèche – La suite 70/75 37.5 50 Dl Cave 445
5102
2017
____________________________________
Vacqueyras La Bastide Saint Vincent
La Pavane Cépages : 75% Grenache, 15 %
Mourvèdre et 10% Syrah
42.00
C17
446
____________________________________ 447
5089 2015 Saint-Joseph AOC Terre de granit
Cépage 100% syrah
Guy Farge – Vieilles vignes (+ de 70 ans)
66.00 B17 448
____________________________________ 449
Code Mill. Bordelais & Région de Cahors 70/75 37.5 50 Dl Cave 500
____________________________________ 501
5002 2015 Bordeaux Château de Marsan
Cépages : 80% Merlot, Cabernet Sauvignon
Uniquement en bouteille de 50 cl
26.00 A19 502
____________________________________ 505
5098 2014 Saint-Emilion – Château Viramière
Cépages : 84% Merlot, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon
52.00 C26 506
____________________________________ 507
459 2015 Château des Annereaux – L’Ane mort
Bordeaux supérieur – Région Lalande-de
Pomerol – Cépages : Principalement Merlot
et Petit Verdot à 20%.
48.00 A15 508
____________________________________ 509
5053
2014 1ère Côte de Blaye Château de Segonzac
60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon,
Malbec, Cabernet Franc et Petit Verdot
Vieilles Vignes Cru Bourgeois
46.00 B32 510
5054 2014 La demi-bouteille 25.00 CV01 511
5028 2011 Le magnum (150 cl) 98.00 D10 512
____________________________________ 513
5117 2012 Château Barbe Blanche Lussac-St-Emilion
Cépages : Merlot 80% / Cabernet Franc 20%
95.00 A16 514
____________________________________ 515
5187 2011/13 Pomerol -Clos René Cépages : 75% de
Merlot, 20% de Cabernet Franc & Malbec
Elevé en fûts de chêne 18 mois
81.00 A11 516
____________________________________ 517
5088 2014 Pauillac - Lacoste Borie M.O.C.
2e vin du Château Grand-Puy-Lacoste
Cépages : 70 % Cabernet Sauvignon, 25%
Merlot et Cabernet Franc.
85.00 C13 518
____________________________________ 519
5085 2014 Le Clémentin du Pape Clément
Pessac-Leognan AOC Grave
Second vin du Château Pape Clément
Cépages : Cabernet sauvignon et Merlot
126.00 A05 520
____________________________________ 521
5079 2012 Château Haut Selve – Grave
Cépages : 60 % Merlot, 40 % Cabernet
Sauvignon
54.00 D26 522
____________________________________ 523
5177 2012 La Demoiselle de Sociando-Mallet
Haut-Médoc –
Deuxième vin du Château-Sociando-Mallet
Cépage principal : 50% de Merlot
75.00 B23 524
____________________________________ 525
5060 2015 Château La Coustarelle - Grand Vin
Cahors
Cépages : 80 % Malbec, 20% Merlot
51.00 C28 526
15
Code Mill. Les autres régions françaises
70/75 37.5 50 Dl Cave 530
____________________________________ 531
5084 2010 Madiran Château Peyros
Cépages : 70% Tannat, 30% Cabernet Franc
49.00 C27 532
____________________________________ 533
5093 2013 Château Laffitte-Teston Madiran
Cépage : 100 % tannat
Vieilli en fûts de chêne - Vieilles vignes
38.00 D25 534
____________________________________ 538
5101 2014 Tarani – Vin du comté tolosan
Cépage principal : Cabernet
Toulouse France
33.00 A17 539
____________________________________ 540
5097 2010 Château Rouquette sur Mer La Clape
L’Esprit Terroir – Narbonne
Cépages à parts égales: Carignan, Grenache,
Syrah et Mourvèdre
42.00 C09 541
____________________________________ 542
5184 2015 Marius de Michel Chapoutier – Pays d’Oc
Cépages : Grenache et Syrah
27.00 A14 543
____________________________________ 544
5067 2017 Corbières Château Bel Evêque
Vin de Pierre Richard
Cépages : 40 % Mourvèdre, 30 % Syrah,
20 % Grenache et Carignan.
42.00 A06 545
5066 2017 La demi-bouteille 23.00 CV04 546
453
2015
____________________________________
Domaine de la Linquière - Saint-Chinian
Le Chant des Cigales – Hérault
Cépages : 70 % Syrah, Mourvèdre et
Carignan à part égale. Elevé en fûts de chêne
46.00
A03
547
____________________________________ 549
5188 2011 Minervois – Clos de la Petite Chapelle
Cépage : 100% Syrah
Domaine Pujol
118.00 C36 603
____________________________________ 604
5058 2010 Château Pennautier Cabardès
Cépages : Cabernet sauvignon et Syrah
Vin de l’Aude
39.00 C12 605
____________________________________ 606
5091 2009 Saint-Nicolas de Bourgueil
Domaine du Rochouard Les Argiles à Silex
Cépage : Cabernet franc (100%)
39.50 B35 607
____________________________________ 608
5082 2009tl Château des Pins
Côtes du Roussillon-Villages
Cépages : Syrah, Mourvèdre et Grenache
Noir Cave des Vignerons de Baixas MO
45.00 B36 613
____________________________________ 614
5135 2017 La Garrigue de Bornègre – Duché d’Uzès
Domaine de l’Aqueduc
Cépages : 80 % Syrah et 20 % Grenache
47.00 B14 615
____________________________________ 618
5120 2015 Les Garrigues d’Aureillac Vignoble
Chabrier Duché d’Uzès
Cépages : 80% Syrah 20% Grenache
45.00 A07 619
____________________________________ 620
5012 Nm La désirée du Syrah du Pays D’oc
Cépage : Syrah
20.00 M11
621
____________________________________ 622
16
Code Mill. Autres pays 70/75 37.5 50 Dl Cave 630
Bulgarie Plaine de Thrace, Igp 631
____________________________________ 632
5107 2010 Cabernet Franc Eolis
Wunderli Vins - Chardonne
48.00 C16 633
5160 2010 La demi-bouteille 26.00 CV06 634
____________________________________ 635
5127 2009 tl Merlot Eolis
Wunderli Vins - Chardonne
48.00 Esp4 636
____________________________________ 637
Chili 650
____________________________________ 651
5004
Nm La désirée du Chili
Santa Melina – Santiago
Cépage : Cabernet Sauvignon
15.50 M10 652
____________________________________ 653
5104 2015 Gato Negro ®
Cépage : Carmenère
32.00 C18 654
____________________________________ 655
Espagne 659
____________________________________ 660
5103 2014 Marqués de Arienzo - Rioja
Cépages : Mazuela, Graciano, Tempranillo
35.00 B26 661
____________________________________ 662
5121
2010 Valdepenas – Gran reserva Monasterio De
la Cruz Duque de Montebello
Cépage : Tempranillo
60.00 A08 669
____________________________________ 670
Italie 672
____________________________________ 673
615 Nm La désirée de Montepulciano d’Abruzzo
Cépage : Montepulciano
18.00 M09 674
____________________________________ 675
5001 2016 Amarone Della Valpolicella Solare
Cépages : Molinara, Corvina, Rondinella
42.70 B13 676
____________________________________ 677
5192
2014 Amarone della Valpolicella Bolla
Cépage : Rondinella
67.00 Escaliers 678
____________________________________ 679
5108 2015 Amicone Rosso – Veneto
Cépages : Corvina, Molinara, Rondinella
40.00 B25 688
____________________________________ 689
5198 2012 Montepulciano d’Abruzzo – Di Camillo
Cépage : Montepulciano
Vin de barriques
79.00 C22 694
____________________________________ 695
5116 2012 Brunello di Montalcino
Ciacci Piccolomini d’Aragona
Cépage : Sangiovese
71.00 C35 696
5055
2015
____________________________________
Rubicone Sangiovese IGP
Conte Ottavio Piccolomini
Cépage : Sangiovese
____________________________________
55.00
A13
698
17
Code Mill. Autres pays –La suite 70/75 37.5 50 Dl Cave 699
____________________________________ 701
Liban 710
5112 2016 Château Kefraya Les Bretèches
Cépage principal : Cinsault du Liban
42.00 B11 713
____________________________________ 714
USA 720
5081 2008
Concannon Conservancy
Petite Sirah Livermore Valley
Cépage : Petite sirah (Durif)
42.00 B33 722
____________________________________ 723
Code Mill. Les vins ouverts 70/75 37.5 50 Dl Cave 724
____________________________________ 752
353
Nm
Ollon blanc
Cépage : Chasselas
Association vinicole Ollon
4.20
M01
753
____________________________________ 754
2 Nm Tartegnin blanc
Cépage : Chasselas
Maison Berthaudin - Tartegnin
3.90 M02 755
____________________________________ 756
325
1322
2018
Saint-Saphorin blanc Les Saragines
Cépage Chasselas
François Imhof – Saint-Saphorin
__________________________________
19.-
4.20
758
351 Nm Kir divers
Cassis, Mûre, Pêche, Framboise
4.00 759
____________________________________ 760
762
363 Nm Rosé de Goron du Valais 3.90 M04 763
____________________________________ 764
368 Le Rosé – pamplemousse 4.60 765
766
350 Nm Œil-de-Perdrix vaudois 4.20 767
768
769
359 Nm Salvagnin 3.80 M05 770
____________________________________ 771
358 Nm Goron 3.80 M06 772
____________________________________ 773
357 Nm Côtes du Rhône 3.60 M07 774
____________________________________ 775
360 Nm Syrah du Pays d’Oc 4.00 M08 776
____________________________________ 777
354 Nm Sangiovese Italie 3.80 Vino 778
____________________________________ 779
361 Variable Le Vin du mois (bouteille)
à Fr. 30.- proposé en Page 3
5.00 780
____________________________________ 781
369 Nm Le Communard (Rouge et cassis) 4.00 782
____________________________________ 783
784
367 Nm La flûte de Prosecco 7.00 785
371 Nm Idem avec 2cl d’Apérol 8.50 786
____________________________________ 787
18
Code Mill. Les Vins Rosés… ou presque 70/75 37.5 50 Dl Cave 790
Vaud 791
____________________________________ 792
608 2018 Rose Vaudois Œil-de-Perdrix
Cépage : Pinot Noir
Cave de Bonvillars
34.00 D11 793
601 Nm La désirée 20.00 M03 794
____________________________________ 795
5142 2016 Speed Tasting Wine
Cépage Mondeuse
Caves Berthaudin - Tartegnin
38.00 D18 796
____________________________________ 797
641 2017 Œil de Perdrix Les Chaumes
Cépage : Pinot Noir
Cave de la Côte Morges
37.00 D13 798
____________________________________ 805
315 2017 Yvorne Blanc de Noir
Cépage : Pinot noir
29.00 D04 806
____________________________________ 807
____________________________________ 810
Neuchâtel 811
____________________________________ 812
603 2017 Klin d’œil – Vaumarcus Neuchâtel
Cépage : Pinot-noir
Vins Keller
41.00 E02 813
____________________________________ 814
609 2017 Œil-de-Perdrix du Château d’Auvernier –
Neuchâtel
Cépage Œil-de-Perdrix
La demi-bouteille
23.50 C07 815
____________________________________ 816
Valais 817
____________________________________ 818
602 Nm Rosé de Goron Valais
Rouvinez - Sion
19.50 CV 819
____________________________________ 820
00 2015 Dôle Blanche
Cépage : Pinot noir
Jo Gaudard Leytron
23.00 D02 821
____________________________________ 822
France 827
____________________________________ 828
644 2014 Rosé de Tavel Château La Genestrière
Cuvée Raphaël
Cépages : Grenache, Syrah et Cinsault
32.00 D12 829
____________________________________ 833
834
___________________________________ 835
19
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20
Carte des boissons avec et sans alcool - Le Raisin - Les Cullayes – 16.12.2019
BOISSONS CHAUDES
Café 3.70 Café jusqu’à 10h30 3.50
Renversé – Capuccino 3.90
Café décaféiné 3.90 Chocolat, Ovomaltine 4.00
Infusions 3.70
Lait 3.20 Thé divers* 3.70
Viennois + 1.30 Punch au rhum 4.90
Thé au rhum 5.90
Vin chaud 4.90
EAUX MINERALES
Arkina bleue 5.00 50 cl
Arkina gazeuse 5.00 50 cl
Arkina bleue ou gazeuse 9.50 100 cl
San Pellegrino 5.50 50 cl
Perrier 5.00 33 cl
Carafe d’eau* 2.50*
BOISSONS SANS ALCOOL
Coca 4.60 33cl
Coca zéro 4.60 33cl
Coca-cola litre 9.60 100 cl Coca (au verre) 3.50 20 cl
Coca (au verre) 3.80 30 cl
Coca (au verre) 5.00 50 cl Orangina 4.60 33 cl
Fruits pressés 5.80 20 cl
Rivella rouge/ bleu/vert 4.60 30 cl Bitter rouge 0% - Crodino 4.60 10 cl
Schweppes 4.60 19 cl
Sinalco 4.60 33 cl Sprite 4.60 33 cl
Thé froid (au verre) 3.50 20 cl
Thé froid (au verre) 3.80 30 cl Thé froid (au verre) 5.00 50 cl
Litres non mentionnés 9.60 100 cl
Minérale en 150 cl 12.50 Red bull 6.70 25 cl
JUS DE FRUITS Michel
Abricot (Nectar 35 %) 4.60 20 cl
Ananas (Nectar 60%) 4.60 20 cl Grapefruit (Nectar 60%) 4.60 20 cl
Orange (100%) 4.60 20 cl
Orange (100%) 10.- 100 cl Willams (Nectar 55%) 4.60 20 cl
Tomate (100%) 4.60 20 cl
JUS DE FRUITS EN 30 OU 50 CL
Jus d’orange (100%) 4.60 20 cl
Jus de pomme (90%) 4.80 30 cl
Jus de raisin (100 %) 5.50 50 cl
BIERES EN BOUTEILLES
Brune 4.80 25 cl
Ambré 5.50 33 cl Heineken 5.00 25 cl
Bière blanche 6.00 33 cl
Calanda 4 litres 42.00 4 l
VIENNOISERIE
Croissant 1.30 Croissant au chocolat 2.30
Sandwich le matin 4.00
Sandwich ½ baguette 5.20
BIERES
SANS ALCOOL 4.60 25 cl
CALANDA LA PRESSION
3.50 20 cl
4.- 30 cl
6.00 50 cl
APERITIFS DIVERS 4 CL
Appenzeller, Apérol 4.80 29% vol
Campari 4.80 23% vol Campari orange 5.80
Martini blanc 4.80 15% vol
Cinzano rouge 4.80 15% vol Cynar 4.80 16,5% vol
Diableret 4.80 25% vol
Suze 4.80 20% vol
Smirnoff Ice 7.20
APERITIFS A BASE DE VIN
Blanc cassis* 4.00 10 cl
Blanc mûres* 4.00 10 cl * Le litre 36.00
Communard 4.00 10 cl
Porto 19% vol 4.80 8 cl Rouge limé (1+2 dl) 4.20 30 cl
APERITIFS ANISES 2 CL
Pacific 3.00 0% vol
Pastis* 4.20 45% vol Ricard* 4.20 45% vol
* double 7.40 45% vol
Absinthe du Val-de-Travers 5.20 53% vol
DIGESTIFS – Eaux de vie 2 CL
Abricot 6.80 37.5% v.
Coing 6.80 43% vol
Fernet 5.50 42% vol Braulio (Amer) 5.50 21% vol
Framboise 6.80 37.5% v.
Gentiane 5.50 48% vol Gin Gordon 8.00 37,5% v.
Gin Bombay Sapphire 9.50 40% vol
Grappa 5.00 40% vol Kirsch 5.00 40% vol
Lie, Marc 4.60 37.5% v.
Prune 6.80 40% vol Poire William 6.80 37.5% v.
Pomme 4.00 37.5% v.
Pruneau 4.00 40% vol Vodka 8.50 40% vol
Vieille prune 8.50 40% vol
Damassine du Jura 9.50 42% vol
CALVADOS 2 CL
VSOP 8.50 40% vol
COGNAC 2 CL
VSOP 9.50 40% vol
ARMAGNAC 2 CL
VSOP 9.50 40% vol
Certains digestifs ou liqueurs ne sont plus
demandés. Merci de votre aimable compréhension si nous devions vous
informer que malgré leur citation ici ces
produits ne sont plus en stock chez nous.
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De marque 40% vol 11.00 2 cl 13.50 4 cl
(Four Roses. JB. Balantines, Red label)
Pur malt 40% vol 12.50 2 cl
15.00 4 cl
Derby Club (nature ou coca)
40% vol 9.50 2 cl 12.50 4 cl
LONGS DRINKS (4 CL)
Bacardi Coke 12.50
Gin Fizz 12.50 Gin Tonic 12.50
Malibu Coke 12.50
Malibu Tonic 12.50
Vodka Orange 12.50
Vodka Tonic 12.50
Vodka pomme 12.50
LIQUEURS (2 CL)
Abricot 6.00 20% vol
Amaretto 6.00 28% vol
Amaretto + crème 7.20 28% vol Bacardi 10.00 40% vol
Baileys ( 4 cl) 8.00 17% vol
Cassis 6.00 15% vol Cointreau 8.50 40% vol
Limoncello ( 4 cl) 7.00 32% vol
Framboise 6.00 18% vol Grand-Marnier 8.50 40% vol
Malibu 7.00 21% vol
Maraschino 5.50 20% vol Marie Brizard 7.50 25% vol
Menthe verte 5.80 20% vol
Poire 6.80 25% vol Tequilla 6.80 38% vol
Sambuca 7.00 40% vol
Rhum brun 5.50 37.5% v. Montenegro 6.80 23% vol
Chartreuse 9.00 55% vol
Soho 6.80 21% vol
IMPOSE PAR LA L.A.D.B.
Au choix:
Eau minérale gazeuse
Lait froid Limonade citron
3 dl 3.40
Pour répondre aux obligations du dit article,
(valeur moindre de trois boissons en 3 dl sans alcool par rapport à la boisson avec
alcool la moins chère)
il n’y a plus d’avantage d’en commander 2 dl.
*Carafe d’eau : Nous nous réservons le droit
de compter Fr. 2.50 par personne, pour des
carafes d’eau prises sans aucune autre boisson.
