LE MARAÎCHAGE URBAIN ET PÉRIURBAIN : LEÇONS ET

PERSPECTIVES DE DÉVELOPPEMENT DU

MARCHÉ

Dr F. ASSOGBA KOMLAN (INRAB) Mr R. AHLONSOU (Mairie de Cotonou )Mr E. DEGUENON (Exploitant agricole)

PLAN DE PRÉSENTATION

1. Aperçu du maraîchage périurbain2. Contribution de la recherche à

l’amélioration de la qualité des produits maraîchers

3. Organisation du marché de légumes 4. Atouts et freins au développement

du marché de légumes5. Leçons et perspectives

1. APERÇU DU MARAÎCHAGE PÉRIURBAIN

Maraîchage périurbain : forte contribution à la sécurité alimentaire

Existence de flux de ressources entre maraîchage et la ville.

Maraîchage au Bénin : peu pris en compte dans les politiques agricoles et dans les stratégies de planification urbaine.

QUELQUES DÉFIS À COTONOU

Accroissement de la population urbaine

Problématique de l’urbanisation

Pression foncière (précarité et coût de l’accès)

Pollution par les déchets urbains (718 t/j)

Insécurité alimentaire

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

1961 1979 1992 2004nbre d'hab.

FONCTIONS DU MARAÎCHAGE PÉRIURBAIN

Approvisionnement en légumes frais

Diversité des légumes à forte valeur nutritionnelle

Accès facile et régulier Réduction des coûts de

transport Création d’emplois Amélioration du revenu

des acteurs directs.

LE SYSTÈME MARAÎCHER À COTONOU

Plus de 600 maraîchers installés sur une 8 sites d’une superficie avoisinant 30 ha.

Légumes cultivés Exotiques : chou,

carotte, laitue, concombre, cornichon, tomate, piment etc.

Traditionnels : 70% amarante, morelle (gboma), vernonie, tchayo, gombo etc…

LE SYSTÈME MARAÎCHER URBAIN A COTONOU (SUITE) Régime et habitudes alimentaires

(> 60% des superficies cultivées en légumes feuilles traditionnels)

Le revenu influence les investissements et les techniques culturales pratiquées

Caractérisé par : Production simultanée de plusieurs

espèces qui varient selon les saisons Système irrigué à plus de 80%

encore manuel

QUELQUES CONTRAINTES

Faible intervention de l’État

Faiblesse de l’encadrement

Faible technicité des producteurs

Des organisations de producteurs peu dynamiques

Instabilité du marché / forte concurrence avec les produits importés

Faible accès au crédit

Menace sur la fertilité des sols

Pression phytosanitaire Caractère périssable

des produits Instabilité de l’offre Demande souvent >

offre Risques sanitaires :

pollution de l’air, du sol, de l’eau et des légumes

Contraintes générales Contraintes techniques

2 - RECHERCHE ET QUALITÉ DES PRODUITS MARAÎCHERS (AVRDC)

Identification des légumes prioritaires (2004)Intérêts national

et économique Introduction de

variétés performantes tomate et

piment gombo, légumes

feuilles

Résistance à la chaleur et à l’humidité

Riche en B carotène

Igph F1 Ninja

CLN 1314G CLN 2070

QUALITÉ DES PRODUITS MARAÎCHERS

Résistance au Tylcv

Résistance à l’anthracnose

TLCV15

Maraîchers

Consommateurs

Semi-GrossistesGrossistes

Détaillants

3. ORGANISATION DU MARCHÉ DE LÉGUMES : ACTEURS ET FLUX DE LÉGUMES

Nigeria, Ghana,Togo, Burkina, Niger

LES SYSTÈMES D’APPROVISIONNEMENT LÉGUMES CONVENTIONNELS

Achat bord champ Réservation de planches Contrat d’achat et de vente

Commercialisation sur marchés locaux ou régionaux Réseau de femmes commerçantes Femmes ou filles de maraîchers Grossistes niveau sous région (Nigeria, Burkina,

Togo, Ghana etc.) Les importations limitées aux légumes

de grande consommation : tomate, oignon, piment Tempérés de production difficile : chou, carotte

ETUDE DE CAS DES LÉGUMES ORGANIQUES

Expériences ONG AMAP Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne. Système d’économie solidaire

Relation directe agriculteur et un groupe de consommateurs.

Consommateur : membre d’une AMAP est un partenaire d‘une exploitation agricole

Achète en début de saison une part de la production de la ferme.

Distribution de produits chaque semaine dans un lieu convenu

ETUDE DE CAS DES LÉGUMES ORGANIQUES

18 principes fondateurs dont : Une production respectueuse de la nature, de

l’environnement et de l’animal : développement d’une biodiversité, fertilité des sols, production sans pesticides chimiques, gestion économique de l’eau, etc.

La formalisation et le respect des contrats à chaque saison entre consommateurs et producteurs:

Une bonne qualité des produits : gustative, sanitaire, environnementale;

La définition à chaque saison d’un prix équitable entre producteur et consommateurs

La solidarité des consommateurs avec le producteur dans les aléas de la production

4. ATOUTS ET FREINS AU DÉVELOPPEMENT DU MARCHÉ

Quelques atouts Existence de quelques producteurs

professionnels périurbains producteurs organisés en coopératives ;

Avertis des problèmes d’environnement et de qualité des produits maraîchers

Développement de partenariat Recherche/développement : INRAB, FSA, CIRA (IITA, AVRDC, CIRAD, AfricaRice

Projets, ONGMairie de Cotonou

ATOUTS (SUITE)

Existence de demande potentielle et de marché pour les produits maraîchers de la ville ;

La place des légumes dans l’alimentation au Bénin

Mise en place progressive des institutions financières pour les crédits dans le domaine de l’agriculture urbaine

QUELQUES FAIBLESSES Irrégularité dans la disponibilité sur le

marché La saisonnalité des légumes exotiques La pression foncière limitant l’offreLes stratégies de vente

La qualité des produits Qualité physique

Insuffisance de variétés adaptées Produits très périssables Faiblesse du maillon post-récolte

Qualité sanitaire Pratiques culturales peu recommandées Présence de résidus de pesticides, de métaux lourds, de

pathogènes

5 - LEÇONS ET 5 - LEÇONS ET PERSPECTIVES DE PERSPECTIVES DE DÉVELOPPEMENT DU DÉVELOPPEMENT DU MARCHÉ MARCHÉ

Sensibilisation à la consommation des fruits et légumes Etude récente de MSP (2008)

80% de la population du Littoral (Cotonou)Consommation des Fruits et Légumes (<5

portions par jours) Organisation de filière agricole au niveau de

la ville (assistance technique et financière)

LEÇONS ET PERSPECTIVES LEÇONS ET PERSPECTIVES (SUITE)(SUITE)

Forum de concertation entre les différents acteursViabilisation des sites de productionSensibilisation des acteurs de la villeGestion des déchets urbains (ordures, déjections,

déchets industriels, eaux usées) Mise en place de projets d’accompagnement

Les normes de qualité : renforcement labo existants

Recherche de nouveaux marchésDéveloppement de la communication Diffusion d’informations PrixDisponibilité Marchés potentiels existants

PERSPECTIVES PERSPECTIVES

Milieu urbain : problème de durabilité économique et écologique des systèmes maraichers

Diffusion des systèmes techniques reproductibles

Concertation entre acteurs indispensable pour limiter les risques pour la production et le marché

La collaboration niveau sous régional est souhaitée