La cuisine de rue à son meiLLeur– Venez boire et manger à –

du 16 au 30 juillet 2016Le plus grand village gourmand à ciel ouvert en Amérique du Nord

Du 16 au 30 juillet, préparez-vous à vivre une

expérience estivale unique à BOUFFONS!MTL,

le plus grand village gourmand à ciel ouvert en

Amérique du Nord ! Situé au cœur du centre-ville

montréalais, sur la rue Ste-Catherine Ouest entre

les rues St-Urbain et St-Laurent, BOUFFONS!MTL

vous plongera dans une irrésistible ambiance de

vacances avec sa plage de sable, sa promenade

en bois (boardwalk), ses aires de détente et de

pique-nique, ses parasols, ses nombreuses

animations et sans oublier, ses DJ’s, présents le

jour comme en soirée!

Cette année, le village BOUFFONS!MTL triple

sa superficie pour proposer une offre culinaire

encore plus riche et diversifiée. Venez y rencontrer

les chefs présents tout au long de l’événement

pour vous faire découvrir leurs plats signatures.

BOUFFONS!MTL, c’est également de la cuisine de

rue pour tous les goûts, des bars à vins, à bières

et à cocktails, des experts en sommellerie et

spiritueux, des produits artisanaux, un maraîcher,

et bien sûr, des camions de rue!

Bien connu pour son restaurant La Montée de lait, l’inventif Martin Juneau est maintenant chef et propriétaire du

réputé Pastaga avec son ami Louis-Philippe Breton. En plus de piloter de nombreux projets tels que Cul-Sec cave et

cantine, le bar laitier Monsieur Crémeux et l’épicerie Le Petit Coin, Martin Juneau est aussi la tête d’affiche de plusieurs

émissions culinaires (notamment à Zeste). Dans le cadre de BOUFFONS!MTL, Martin sera présent avec Cul-Sec cave

et cantine, ainsi qu’avec son fabuleux bar laitier artisanal Monsieur Crémeux.

Chef étoilé reconnu pour sa grande créativité, Carles Abellan a fait ses classes aux côtés du grand Ferran Adrià au

célèbre restaurant elBulli en Espagne, et a révolutionné la scène du tapas en ouvrant Tapas, 24. Il devient rapidement

chef et propriétaire de plusieurs restaurants à Barcelone dont Bravo24 de l’hôtel W et La Barra qui ouvrira ses portes

en septembre 2016. En 2014, le chef catalan ouvre Tapas, 24 à Montréal, un premier restaurant dans cette ville qu’il

affectionne particulièrement. Carles Abellan sera présent sur le site de BOUFFONS!MTL du 18 au 23 juillet au bar à

tapas Tapas, 24.

• Venez rencontrer nos deux co-parrains d’honneur • Messieurs Martin Juneau & carles abellan

« Je suis trop heureux d’être l’un des parrains d’honneur de cette édition de BOUFFONS!MTL ! Vous allez voir, l’offre, la variété et la qualité

de la bouffe offerte cette année au festival n’entend pas à rire! » – M. Martin Juneau

« Je suis honoré qu’on m’ait invité à être co-parrain d’honneur de BOUFFONS!MTL ! J’adore votre ville pleine de vie, ses idées novatrices, ses chefs créatifs et talentueux qui sont devenus des amis. Bien hâte de vous

faire découvrir la bouffe de rue catalane et de faire la fiesta avec vous ! – M. Carles Abellan

Vous y trouverez assurément tout ce que vous rêvez de boire et manger, à prix abordable. Rappelons que l’accès au site est gratuit, de même que toutes les activités.

• nos inVités de Marque • Messieurs JérôMe Ferrer & François chartier

Grand Chef Relais & Châteaux, Jérôme Ferrer est également membre de l’Académie culinaire et Maître cuisinier de

France. Invité très spécial de BOUFFONS!MTL, il est fort à parier qu’il sera, une fois de plus, l’un des coups de cœur

des festivaliers cette année avec son Europea mobile, ainsi qu’avec son camion de rue Chez Jerry!

Le célèbre Créateur d’harmonies François Chartier, auteur et négociant en vins, est l’une des figures essentielles

de BOUFFONS!MTL. Sa présence y sera certainement remarquable et inspirante. Ce sera le retour du désormais

célèbre Bar à Vins Chartier, mais cette année, en plus de présenter ses tout nouveaux vins François Chartier, il a

aussi sélectionné quelques vins coups de cœur de ses amis vignerons! Le tout harmonisé avec les tapas du célèbre

restaurant Tapas, 24 dont il est le sommelier et dont le kiosque sera contigu à celui du Bar à Vins Chartier. Sans

compter son dream team de sommeliers qui sera en poste tous les jours, ainsi que la présence d’un vigneron surprise.

« Pour moi, Bouffons, c’est le ravissement des papilles dans la joie et la bonne humeur, un événement haut en couleurs et en saveur durant lequel je garantis que les participants seront morts de rire mais pas morts de faim. » - M. Jérôme Ferrer

« BOUFFONS!MTL c’est assurément la terrasse la plus cool de Montréal! Les meilleurs chefs, camions de rue, producteurs de vins, sommeliers et mixologues réunis sur une même terrasse urbaine à ciel ouvert, dans une ambiance des plus cool. Difficile de trouver mieux pour célébrer la gastronomie estivale à Montréal! » - M. François Chartier

BOUFFONS!MTL vous offre la possibilité de découvrir toute la richesse du multiculturalisme culinaire

de la grande métropole: vous y retrouverez des spécialités du Canada bien sûr, mais aussi du Japon,

de l’Italie, du Vietnam, du Mexique, des Caraïbes, de l’Espagne, de La France et des États-Unis. Il y

aura de tout, pour tous les goûts: des grillades aux mets végétariens et végétaliens, des dégustations

de produits du terroir, en passant par des bières artisanales, des vins exclusifs, des petits fruits

frais ou de somptueuses glaces et barbotines! Voici tous les participants présents dans le village de

BOUFFONS!MTL cette année :

Air de Bœuf / Atma Foodtruck / Au Pied de cochon / Bloume - Barbe à papa / Bar à vins Chartier Benny & Co / Boîte à fromage / Cul-sec cave et cantine / Divin Paradis / Érablière Varin

Es-tu gaufré? / Europea Mobile / Ferme Gélinas - Galette de sarazin / Galbani / Gaufrabec Geloso - Groupe de courtage Omni / Gusta / Imadake – Pub Japonais / Jerry / Kiffin

La Panthère verte / La Porchetta / La Salle à manger / Labonté de la pomme Verger & miellerie Lacrem / Le Burger Shop / Le Minot / Les Gamins Gourmands / Les marques Constellation Québec

Les produits La cuisine 514 / L’Express St-Zotique / Lola-Rosa / Lo’s Limonade / Lucille’s / Maïs Mandy’s / Monsieur Crémeux / Otaku Manga Lounge / Pabst / Patate Malette / Planète poutine

Poutine et cie / Queue de castor / Restaurant Sinclair / Route 27 / Smoking BBQ Tapas, 24 / Sélections õENõ / Le Marchand de vin / Les Subversifs - Piger Henricus Gin

• un parcours gourMand aux Multiples saVeurs! •

Les 5 à 7 avec Maria Sanz Dans le cadre de ces rendez-vous animés par la charismatique animatrice télé Maria Sanz, qui est

aussi l’ambassadrice de Tapas, 24 Montréal, venez découvrir, rencontrer, discuter et échanger avec

de grands acteurs de la scène gastronomique d’ici et d’ailleurs.

Les DJ BOOM BOx Tout au long de l’événement, la roulotte BOOM BOX sera présente avec

l’équipe de DJs MTL et DJ TUK. Au programme, des soirées spéciales de

musique électro-jazz-swing, reggae, tropicale, et plusieurs autres.

Il y aura de l’ambiance !

ZoofestBOUFFONS!MTL accueillera cet été le Spot Zoofest, un espace

vivant pour faire découvrir les talents émergents de la scène locale et

internationale en humour et musique. Sur place, il y aura aussi des aires

de jeux où le public pourra s’élancer à la pétanque ou jouer au ping-pong,

une billetterie Zoofest&OFF-JFL et une zone VIP pour les artistes et

détenteurs de passes ULTRAZOØFF !

Les camions de rue sur la rue Ste-Poutine !Il y aura plus d’une vingtaine de camions de rue sur le site dont Le Pied

de cochon, La Boîte à fromage, Le Burger shop, Lucille’s, Route 27,

Smoking BBQ, Queue de castor, Patate Malette, et plusieurs autres !

Nouveauté cette année, la rue Ste-Catherine sera rebaptisée la rue

Ste-Poutine. De nombreux camions présents sur la rue offriront leur version

de la meilleure poutine au Canada !! Et le public gourmand se prononcera !

En terminant, BOUFFONS!MTL tient à remercier ses grands partenaires :

Galbani, Geloso - Groupe de courtage Omni, et Les Marques

Constellation Québec. Merci à nos partenaires média : La Presse et

Zeste. Merci également à la Ville de Montréal, au TNM et au Café du

Nouveau Monde, au Café Marius, à la Maison du développement durable

et au parc Hydro-Québec.

Quelques passages à souligner : • Mardi 19 juillet : Entretien avec

M. Pascal Chatonnet, docteur es sciences Œnologie-Ampélologie de l’Université de Bordeaux II, propriétaire et winemaker des propriétés familiales vinicoles, Vignobles Chatonnet (vignobleschatonnet.com)

• Mercredi 20 juillet : Party « en Blanc » de François Chartier, Créateur d’harmonies, auteur et négociant en vins

• Jeudi 21 juillet : Entretien avec le chef Carles Abellan

• Vendredi 22 juillet :

17 h : Rencontre avec Jean-Louis Marcoux, maître brasseur à la brasserie Mons

18 h : La célèbre web série avec Nico Pinson, Nico vous mijote avec invité spécial : Martin Juneau

• Dimanche 24 juillet : Rencontre avec le chef Martin Juneau

• Jeudi 28 juillet : Entretien avec François Chartier, Créateur d’harmonies, auteur et négociant en vins

• Vendredi 29 juillet : Dégustation des produits Gusta

CONTACTS

RELATIONS AVEC LES MÉDIAS / LA TRIBUMarie-Christine Champagne

marie-christine@latribu.ca | 514-845-0149 poste 224Mélanie Brunelle | melanie@latribu.ca | 514-845-0149 poste 225

JUSTE POUR RIRE : Jean-David Pelletier | jdpelletier@hahaha.com

PROGRAMMATION / LA TRIBUCaroline Johnson caroline@latribu.ca | 514-845-0149 poste 239

Marie-Christine Champagne marie-christine@latribu.ca | 514-845-0149 poste 224

du 16 au 30 Juillet 2016, on proFite pleineMent de l’été à bouFFons!Mtl ! la cuisine de rue à son Meilleur !

• les actiVités gratuites à bouFFons!Mtl •