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La distribution Physique
• Elle recouvre toutes les activités situées en aval du système de production
• Elle comprend les opérations de traitement des commandes, de manutention, d’emballage, d’entreposage, de gestion des stock et de transport
• Elle a pour but de mettre à la disposition du client les produits fabriqués.
• Elle représente une part de coût dans le chiffre d’affaire de 3 % à 5 %
• Elle représente un point de différence pour les entreprises à grande distribution.
La distribution Physique
Sur les plans structurelle et opérationnel, la distribution , la recherche de meilleure performance dans ce domaine, conduit l’entreprise à optimiser l’organisation de ces flux
La partie opérationnelle définit la gestion de stock et approvisionnement ( Module Planification avec Mr Maliki)
La partie structurelle (c’est notre intérêt). L’entreprise doit définir la structure de son réseau de distribution; en particulier, le nombre de niveau ( entrepôt central, dépôt, plate forme), le nombre d’établissement à chaque niveau, leur localisation, leur capacité ainsi que leur degré d’automatisation et d’information.
La distribution PhysiqueEntreposage
• Son existence dans le réseau de distribution se justifie par :
Le besoin de ce protéger contre les aléas (arrêts de fabrication)
Réduction du délai de livraison
Regroupement de produits provenant de différents fournisseurs.
Dans tous les cas la fonction de stock représente un poste important dans le bilan de l’entreprise
La distribution PhysiqueLe circuit des produits (partie entrèe)
• Dès son arrivée dans le magasin ou l’entrepôt la marchandise est réceptionnée selon les processus suivants:
Déchargement du camion ou du wagon au moyen d’un chariot élévateur pour les produits provenant de de fournisseurs ou de d’usines
Contrôle de conformité quantitative et éventuellement qualitative et émission de réserve en cas de nécessité.
Détermination de l’emplacement où le produit doit être stocké par le transfert par chariot élévateur ou système automatique
Déclaration de l’entrée en stock dans le système d’information
La distribution PhysiqueLe circuit des produits (partie sortie)
• Ensuite selon les secteurs, la marchandise va séjournée en stock de quelques jours à quelques semaines mais en parallèle à la sortie, la demande des clients s’effectue de cette manière:
Préparation des commandes Contrôle et emballageManutention jusqu’au quai et chargement de l’engin de
manutention ou véhicule de livraison Plus particulièrement les caristes (conducteurs de
chariot élévateurs effectuent le réapprovisionnement de la zone de picking ( l’endroit ou les commandes de clients sont préparées)
La distribution Physiqueles différents système de stockage
• le stock des produits s’effectue selon deux principe; l’affectation et la banalisation (stockage aléatoire). Quelque soit le système retenu chaque emplacement fait l’objet de repérage selon trois coordonnées: le numéro de travée, le numéro de colonne et le niveau
La distribution Physiqueles différents système de stockage
• Le stock affecté: c’est le principe de stocker la référence par une affectation toujours au même emplacement
Avantage: l’operateur se familiarise rapidement à l’emplacement le produit pour le trouver aisément
Désavantage: risque d’un surdimensionnement de l’entrepôt mauvais coefficient de taux de remplissage
Le stock banalisé: cette technique sert à affecter le produit dans l’endroit disponible.
Avantage: optimiser le taux de remplissage.
Désavantage: disposé d’un système informatisé doté d’un équipement couteux
La distribution Physiqueles différents système de stockage la solution mixte
Le mode d’organisation le plus souvent dans l’entrepôt repose sur les deux solutions:
Le stock de préparation: nécessite au prélèvement manuel des articles par les prédateurs correspond à du stockage affecté
Le stock de réserve: destiné à entreposer l’ensemble des récepteurs en provenance des fournisseurs et gérer d’une manière aléatoire vue la cadence d’approvisionnement
La distribution Physiquele coût d’exploitation de l’entrepôt
La notion d’entreposage nécessite d’investissement important en bâtiment et matérielde manutention. L’amortissement del’investissement s’étale sur des périodes de: 15ans à 20 ans pour la bâtiment, 10 ans pour lematériel de stockage et 5 pour la manutention.
Le coût d’exploitation de l’entrepôt se composeprincipalement des coûts fixes: amortissement,frais financiers, salaires et charges, assurances,chauffage, éclairages en plus des coût variablesliés à l’utilisation des chariot élévateurs suite à laconsommation d’énergie.
La distribution PhysiqueLes réseaux de distribution et leurs structures
La volonté de réduire les délais de réponse à lademande des clients ont amené de nombreuxindustriels à concevoir leur réseau dedistribution, il existe:
La distribution PhysiqueLes réseaux de distribution et leurs structures
la structure directe: la livraison s’effectuedirectement du stock de l’usine vers le client.
Le système à un étage: ce système ce rencontresous forme de deux variantes:
- Un entrepôt central pour un pays; celui-ci reçoit lesproductions des usines, gère un stock, prépare lescommandes et réalise les transport terminaux.
- Un réseau de dépôt locaux: le même principe mais sur unezone d’activité interne d’un pays
La distribution PhysiqueLes réseaux de distribution et leurs structures
Les systèmes à deux étages: dans ce cas, on introduit unniveau supplémentaire suivant de manière:
- un entrepôt central et un réseau d’entrepôt locaux: lesusines approvisionnent l’entrepôt central qui fait et quipar la suite fournit les dépôts locaux qui conservent lesproduits pour les livrer aux clients
- Un entrepôt central et un réseau de plates formes dedistribution: la préparation de la commande s’effectuedirectement dans l’entrepôt central; les marchandisessont en suite acheminées par un moyen de transport(train, bateau, camion…) jusqu'au la plate forme. Sanspasser par le stockage, la marchandise arrive aux clientsde la même zones par la tournée de véhicule.
La distribution PhysiqueLes réseaux de distribution et leurs structures
Un entrepôt central et un réseau de plates formes de distribution
La distribution PhysiqueLes réseaux de distribution et leurs structures
Synthèse:
Mise à part le cas de livraison directe, leproblème du choix de la structure du réseaude la distribution physique se pose ainsi pourl’entreprise:
combien de dépôts ou de plate formes doit-elle utiliser?
Quelle doit être leur taille ?
Où les implanter?
La distribution PhysiqueLes réseaux de distribution et leurs structuresExemple: localisation d’un entrepôt unique:
Travail en séance par les étudiants:Si on admet que la localisation d’un entrepôt central
dépend uniquement des coût de transport entrel’entrepôt et le client.
Utiliser la méthode de Barycentre tel que:• Qi est la demande du client i • (xi,yi )sont les coordonnées du client i.• Les coordonnées Xb et Yb du barycentre ce calculent
par:
Proposer une approche d’études sur une zone (uneétude plus précise) basée sur la rechercheopérationnelle
Travail avec les étudiants
• La distribution PhysiqueLes réseaux de distribution et leurs structures
Exemple: localisation d’un entrepôt unique:
Méthode de barycentre
• Exemple: localisation de deux écoles dans une zone
Méthode de P-median
Exemple: localisation de defibrilateur dans une zone urbaine
Méthode de P-median avec aide du maillage
