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LA FILIERE AVICOLE DU
CAMEROUN
Filière caractérisée essentiellementpar la prédominance de l’espèce poule
INTRODUCTION
par la prédominance de l’espèce poule
2 systèmes d’exploitation:
� Exploitations familiales outraditionnelles
� Exploitations intensives oumodernes
INTRODUCTION (suite)
HISTORIQUE
Trois périodes distinctes:
- Avant 1981: Les premières exploitations
modernes sont tenues par les expatriés.
- la période 1981 – 1993: L’Etat devient un - la période 1981 – 1993: L’Etat devient un
opérateur majeur qui accompagne le petits
éleveurs locaux. Cette période prépare la
naissance des grandes exploitations
modernes.
- Depuis 1993: on a noté l’émergence des
opérateurs privés avec l’établissement de
véritables entreprises avicoles.
UNE FILIÈRE ENCADRÉE PAR UN DISPOSITIF INSTITUTIONNEL, LÉGISLATIF ET RÉGLEMENTAIRE
Dispositif institutionnel: Activité sous la tutelle technique du
Ministère de l’Elevage, de Pêches et des Industries Animales (Décret N°
2005/152 du 04 mai 2005)
Dispositif législatif: La loi N° 2000/017 du 19 décembre 2000 portantDispositif législatif: La loi N° 2000/017 du 19 décembre 2000 portant
réglementation de l’inspection sanitaire vétérinaire; la loi N° 2001/06
du 16 avril 2001 portant nomenclature et règlement zoo sanitaire des
maladies du bétail légalement contagieuses et à déclaration
obligatoire; la loi 2000/018 portant réglementation de la pharmacie
vétérinaire
Dispositif Réglementaire:
• Le Décret N°75/527 du 16 Juillet portant réglementation des établissements d’exploitation en matière d’élevage et des
industries animales.
• Le Décret N°92/455/PM DU 23 Novembre 1992 fixant les modalités d’application de la loi N°92/006 du 14 Août 1992
relative aux sociétés coopératives et aux groupes d’initiative commune :
• Le Décret N°86/711 du 14 Juin 1986 fixant les modalités de l’inspection sanitaire vétérinaire ;
• Le Décret N°2001/955/PM du 01 Novembre 2001 fixant les conditions d’octroi et d’exercice du mandat sanitaire
applicable à la lutte contre les épizooties et à l’inspection des denrées alimentaires d’origine animale et halieutique ;
UNE FILIÈRE ENCADRÉE PAR UN DISPOSITIF INSTITUTIONNEL, LÉGISLATIF ET RÉGLEMENTAIRE
applicable à la lutte contre les épizooties et à l’inspection des denrées alimentaires d’origine animale et halieutique ;
• L’Arrêté N°013/MINEL du 13 Octobre 1978 fixant les modalités d’ouverture des établissements de fabrication ou de
commercialisation des produits destinés à l’alimentation des animaux domestiques et ses modificatifs objet de l’arrêté
N°00019/MINEL du 9 Mai 1979 ;
• L’Arrêté conjoint N°0006/MINEPIA/MINSANTE du 15 Mars 2006 ajoutant le grippe aviaire à la nomenclature des
maladies du bétail réputées légalement contagieuses à déclaration obligatoire ;
UNE FILIÈRE ORGANISÉE
L’Interprofession Avicole du Cameroun (IPAVIC) regroupe les
opérateurs du secteur moderne. Créée le 20 janvier 2006,opérateurs du secteur moderne. Créée le 20 janvier 2006,
elle comprend toutes les personnes physiques ou morales du
domaine avicole ayant la qualité de:
- Producteur;
- Transformateur;
- Distributeurs et importateur d’intrants;
- Vendeur de poulets ou d’œufs de consommation;
- Prestataires ou techniciens.
UNE FILIÈRE ORGANISÉE
LA MISSION DE L’IPAVIC
• REPRESENTER ET DEFENDRE LES INTERETS DE LA FILIERE ET DE LA• REPRESENTER ET DEFENDRE LES INTERETS DE LA FILIERE ET DE LAPROFESSION
OBJECTIF
• CONTRIBUER A LA LUTTE CONTRE LA PAUVRETE, LE CHOMAGE ET AU RENFORCEMENT DE LASOUVERRAINETE ALIMENTAIRE DU CAMEROUN
• PROMOUVOIR LE DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION AVICOLE
- 14 couvoirs
- 7000 éleveurs de poulets de chair
- 1200 producteurs d’œufs de consommation
LA FILIÈRE ET SES ACTEURS
- 1200 producteurs d’œufs de consommation
- Une centaine de producteurs d’aliments
- Les vétérinaires et les zootechniciens
LES CHEPTELS EN PRODUCTION (2011)
Reproducteurs chair: 310 000
Reproducteurs ponte: 80 000
Poules pondeuses: 6 000 000 environ
LES PRODUCTIONS
47570
43000 43000
463254800050000
60000
POULETS DE CHAIR La production est corrélative àcelle du poussin dont ellereprésente en moyenne 94%d’unités sur pied
19500 19500
14750
43000 43000
13478
31449
0
10000
20000
30000
40000
2001
LES PRODUCTIONS
ŒUFS DE CONSOMMATION
Avant la grippe aviaire:Production estimée à 2,5milliards d’œufs deconsommation.
Après la grippe aviaire:Après la grippe aviaire:Cette production a fortementchuté en 2011 On parle de 13OO millions d’œufs.
LES PRODUCTIONSALIMENTS
Sous utilisation descapacités des entreprises(43% des capacitésseulement)
160 000 tonnes pour la160 000 tonnes pour laproduction commerciale(2009)
LES IMPORTATIONSPoulets
20 000
25 000
Suspenduesdepuis 2008
0
5 000
10 000
15 000
2001 2002 2003 2004 2005 2006
Série1
CIRCUIT DE DISTRIBUTION ET TRANSPORT
• Vente directe à la ferme;
• Collecte par les grossistesutilisant les moyens deutilisant les moyens detransport adaptés;
• Demi-grossistes;
• Détaillants sur les marchés;
• Démarcheurs.
COMMERCIALISATION
�Poulet sur pieds
�Fixation du prix à l’unité
�Développement d’un servicede tueries sur les marchésde tueries sur les marchés
CONSOMMATION EN PLEINE EXPANSION
• Consommation prisée des ménages;
• Viande sans tabou
• Développement de la consommation hors foyer grâce au boom des rôtisseries et des « braiseries » dans lesquelles le poulet a supplanté la lesquelles le poulet a supplanté la viande de bœuf
DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE LA FLILIERE AVICOLE
• FORCES
�Secteur à cycle court;
�Investissement �Investissement initial relativement faible pour les TPE
�Forte volonté politique de développer la filière
DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE LA FLILIERE AVICOLE
• FAIBLESSES� Manque de planification de la production du poussins;
� Archaïsme du système de commercialisation;
� Faible capacité de financement des activités;
� Prépondérance des exploitations de très petites tailles, avec une rentabilité � Prépondérance des exploitations de très petites tailles, avec une rentabilité marginale;
� Bas niveau technologiques et managériales de la plupart des producteurs;
� Faible productivité des facteurs;
� Non respect de l’environnement juridique et réglementaire;
� Sous exploitation des capacités industrielles installées;
� Absence de normes et de contrôle de la qualité des intrants et des extrants;
DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE LA FLILIERE AVICOLE (suite)
• OPPORTUNITES/ATOUTS
� Filière organisée;
� Filière prioritaire disposant d’un plan de relance validé par l’Etat� Filière prioritaire disposant d’un plan de relance validé par l’Etat
� Emergence des exploitations modernes de moyennes dimensions;
� Suspension depuis 2008 des importations et protection du marché;
� Défiscalisation des activités;
� Marché ouvert et en pleine expansion avec une demande nationale et régionale non satisfaite et en croissance;
� Tarification douanière favorable (5-10%) sur les équipements et exonération totale sur certains intrants;
� Marché peu développé donc à fort potentiel.
DIAGNOSTIC STRATEGIQUE DE LA FLILIERE AVICOLE (suite)
• MENACES/CONTRAINTES
� Risque de changement de politique du Gouvernement (levée des mesures de protection)
� Mise en œuvre des accords de partenariat économique� Mise en œuvre des accords de partenariat économique
� Menaces épidémiologiques
� Difficultés d’approvisionnement en intrants (poussins);
� Absence d’un mécanisme de régulation du marché
� Absence de financements adaptés et difficultés d’accès au crédit.
PERSPECTIVES• Création des clusters volailles autour des
chaînes d’abattage;
• Mise en place d’un fonds spécial de
financement des éleveurs;
• Création d’un laboratoire d’analyse;Chaîne • Création d’un laboratoire d’analyse;Chaîne d’abattage
• Élaboration d’un programme de mise à
niveau des éleveurs et des élevage;
• Professionnalisation des acteurs
• Contrôle plus strict du respect de la
réglementation et des normes.
NOTRE AMBITION
Faire de la filière avicole, une
filière compétitive, contrôlée
de l’œuf à l’assiette et qui
apporte sa contribution au
renforcement de la
souveraineté alimentaire et à
la croissance pour
accompagner le Cameroun
vers l’émergence