LA MAGIE DE NOËL

Plusieurs possibilités de choix de menu (4 à 10 services / actes) :

100,00 € P.P (1 : 4 actes)

110,00 € P.P (1 ,2 : 5 actes)

120,00 € P.P (1 ,2 ,3 : 7 actes)

130,00 € P.P (1 ,2 ,3 ,4 : 9 actes)

140,00 € P.P (1 ,2 ,3 ,4,5 : 10 actes)

ACTE OÙ TOUT COMMENCEAMUSE-BOUCHE EN 3 FAÇONS

Menu Dégustation

ACTE 2Artichauts et coquil lages (2)

Crème brulée de foie gras

Huître et mousseline de Riesl ing

Radis-beurre (1 )

Valable du 20 Novembre au 30 Décembre 2020

Servi pour minimum 10 convives

ACTE 3Carpaccio de queues de langoustines et caviar (5 )

SUR-MESURE BY VINCENT VERVISCH

ACTE 6

Granité de citron et Vodka (3)

ACTE 8

ACTE 7Chapon à la chapelure de chorizo et betteraves rouges,

sauce à la bière de Noël d’Alsace,

déclinaison de mini légumes, purée de panais (1 )

2020

ACTE 4Crème de champignons parfumés à la truffe,

œuf mollet frit à la croute de pommes de terre (1 )

ACTE 10Mini bûche vanil le, poire et chocolat (1 )

ACTE 9

Sélection de fromages

De la Maison Lorho (Meil leurs Ouvriers de France) (4)

Aztec (Elu Meil leur Dessert Belge en 2012) (2)

ACTE 5Tranche de turbot à l ’écai l le de céleris

et à la béarnaise au Champagne Perard et estragon (4)