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PORT DU GUILVINEC02 98 58 28 38 • www.haliotika.com
LA PÊCHEEN MER
SECRETPOUR VOUS !n’auraplus de
2016
N’AURA PLUS DE SECRET POUR VOUS !
AVEC HALIOTIKA, LA PÊCHE
Haliotika vientde ‘‘halieus’’ en grec qui se traduit par ‘‘pêcheur’’
Les expositions p. 4-5
Les visites de la criée p. 6-7
À découvrir en famille p. 8-9
Les journées découvertes p. 10-11
Spécial enfants p. 12-13
Les ateliers cuisine p. 14
Le programme p. 17
Les animations hors saison p. 19
Le Guilvinec est le 1er port de pêche artisanale français dont les stars sont la langoustine et la baudroie.
Assistez à l’arrivée des chalutiers côtiers à 16h30 depuis la terrasse panoramique qui surplombe le port, du lundi au vendredi (hors week-ends et jours fériés).
Haliotika vous propose deux parcours interactifs sur 800m2, des visites de la criée, des ateliers culinaires, des sorties iodées en famille et de nombreuses autres activités pour petits et grands.
Boutique souvenirs en accès libre.
« Une visite guidée de la criée très ludique et une exposition très riche et
passionnante pour le néophyte que je suis. Je vais regarder le poisson que j’achète avec un
œil nouveau. Et bravo pour tous ces hommes qui
partent en mer. » (Livre d’or)
Sommaire
4 5
Le Goût du Large
Les expositions& de la Mer à l’Assiette
« Remarquable ! Une exposition ludique, pédagogique… Bravo !
Et avec un accueil souriant et formidable.
Merci. » (Livre d’or)
Qui sont ces hommes mystérieux ? Ont-ils des enfants ? Quel est leur rythme de travail ? Où vont-ils pêcher ?
Deux marins pêcheurs du Guilvinec, Philippe et Johan nous embarquent dans leur quotidien iodé !
Devenez patron pêcheur le temps d’un instant en prenant place à la barre et découvrez les espèces du Guilvinec grâce à notre aquarium sans eau.
1ère partie Le Goût du Large Après avoir suivi Johan
et Philippe, découvrons le produit de leur quête : le poisson ! Suivons son parcours dans la criée, les ateliers de mareyage, la poissonnerie... jusqu’à notre assiette.
2ème partie De la Mer à l’Assiette
Visite non guidée : Adulte 6€ / Enfant 4€ Visite guidée (1h) : Adulte 7€ / Enfant 5€
Gratuit pour les moins de 5 ans et pour le 3ème enfant Audioguide : +1€
Tarifs
Tu as entre 5 et 10 ans ? Amuse-toi avec le livret jeux du petit moussaillon !
6 7
Les visites de la criéeVisitez l’une des plusgrandes criées de France
5h30 - Forfait du Pêcheur Criée HauturièreParmi les acheteurs professionnels, suivez la vente aux enchères du poisson sous criée : énormes baudroies et plusieurs tonnes de poissons des grands fonds... comme vous n’en avez jamais vu !
Visite guidée des expositions et dégustation de soupe de poisson incluses
3h • 12,50€ ad. / 10,50€ enf.
16h30 - Visite de la Criée CôtièreVente en directaux professionnels !
Vente en directaux professionnels !
Au cœur de la criée, assistez à la vente aux enchères des langoustines frétillantes et des poissons tout juste débarqués par les pêcheurs.
Le ticket comprend la visite non guidée des expos. Supplément de 1€ pour la visite guidée des expositions à 15h.
30 min • 7€ ad. / 5€ enf.
L’après-midi en folie 14h30 : Visite guidée du centre des expositions.15h30 : Dégustation de langoustines*.16h ou 16h25 : Visite guidée de la criée côtière.
Sur réservation, dans la limite des places disponibles.
10h : Visite guidée des expositions. 11h : Coulisses de la criée. 12h : Dégustation de langoustines*.
11,90€ ad. / 9,90€ enf. seulement en juillet et août
La Matinée futée !
Pour découvrir, dans la halle à marée, le cheminement du poisson depuis sa débarque jusqu’à son expédition.
Le ticket comprend la visite non guidée des expositions (avant ou après les coulisses).
1h • 7€ ad. / 5€ enf.
Le p’tit plus des coulisses : dégustation de langoustines* en fin de visite (3,90€/pers.)
11h - Les Coulisses de la Criée
7* Du mardi au vendredi (sauf le lendemain des jours fériés)
Retour des bateaux vers 16h30
Matin Après-midi
11,90€ ad. / 9,90€ enf. seulement en juillet et août
8 9
Ateliers parents/enfants
Chaussez vos bottes et partez à la découverte des poissons et crustacés à marée basse.
2h • 6,50€ ad. / 5,50€ enf.
Découverte de l’estran
JU
ILL
ET Lundi 4 10h30
Mardi 5 11h00Mercredi 6 12h00Jeudi 7 12h30Vendredi 8 13h30Mercredi 20 11h00Jeudi 21 11h30Vendredi 22 12h30
AO
ÛT Mardi 2 10h00
Mercredi 3 11h00Jeudi 4 11h30Vendredi 5 12h00Jeudi 18 10h30Vendredi 19 11h00Lundi 22 13h00Mardi 23 14h00Mercredi 31 10h00
SE
PT
EM
BR
E Jeudi 1 10h30Vendredi 16 10h00Mardi 20 13h00Jeudi 29 9h30
AV
RIL Mercredi 6 10h00
Jeudi 7 10h30Vendredi 8 11h00Samedi 9 12h00Dimanche 10 12h30Lundi 11 13h30Jeudi 21 10h30Vendredi 22 11h00
MA
I Jeudi 5 9h30Vendredi 6 10h00Samedi 7 11h00Dimanche 8 11h30Lundi 9 12h30Mardi 10 13h00
JUIN Vendredi 3 9h00
Mercredi 8 13h00Mercredi 22 12h00
Départs d’Haliotika
Une aventure amusante qui ravira toute la famille ! Saurez-vous percer les mystères du bord de mer ?
Chasse au trésor
Faites appel à votre créativité pour réaliser en famille votre propre diorama du port du Guilvinec. Bateaux, balises, phares, quais de déchargement… créez la plus belle des maquettes !
Chaque famille repartira avec samaquette.
Un atelier ludique autour des techniques de matelotage! Qui des enfants ou des parents seront les plus habiles ?
Chaque personne repartira avec ses créations.
1h30 • 7€ pers. le jeudi, à 14h.À partir de 4 ans.
Atelier Retour de pêche
Matelotage en famille
Des activités iodées pour
À découvrir en famille
petits et grands
2h • 6,50€ ad./ 5,50€ enf.le mercredi, à 14h. Seulement en juillet et août
3h • 25€ pour 1 ad. + 1 enf. / 30€ pour 1 ad. + 2 enf.le mardi, à 14h. À partir de 4 ans.
10 11
Visite guidée du Centre de Découverte
Retour des bateaux
Visite guidée des coulisses de la criée
Atelier Cuisine des Algues
Les coulisses du port
Dégustation de langoustines
Déjeuner sur le port du Guilvinec
Visite guidée de la criée
La journée “Savourez la pêche”
Le mercredi de 10h à 17h45 39€ ad. / 31€ enf. Déjeuner inclus
En cadeau, un livre de cuisine parmi notre sélection
La pêche vous dévoile ses secretsLes journées découvertes
10 11
Les coulisses du port Visite guidée du Centre de Découverte
Retour des bateauxVisite guidée des coulisses de la criée
Atelier du goût
Déjeuner sur le port du Guilvinec
Dégustation de langoustines
La journée “Immersion”
Le jeudi de 10h à 16h30 36€ ad. / 27€ enf. Déjeuner inclus
En cadeau, le livre « La pêche et ses hommes »
Passez une journée inoubliable en compagnie des marins pêcheurs à bord de leur chalutier.
55€ la journée
Embarquement possible d’avril à septembre du mardi au vendredi. Réservations à effectuer le plus tôt possible en raison du grand nombre de demandes. Deux personnes maximum par bateau, à partir de 13 ans accompagné. (Hébergement et location d’un équipement adapté, nous contacter)
Embarquement sur chalutier
toutinclus !
toutinclus !
12 13
Des ateliers ludiques pour découvrir
Spécial enfantsles poissons et l’univers de la pêche en mer
Pour apprendre les différents nœuds et leur utilisation. Les enfants repartiront avec leurs propres créations : un tableau de nœuds et un bracelet marin.
À partir de 6 ans • 1h30 • 7€le mardi, à 10h30
Pour apprendre à cuisiner des recettes simples autour du poisson. Dégustation en fin d’atelier. Fiches recettes pour tous les participants.
À partir de 6 ans • 2h • 12,50€le mercredi, à 10h
Petits Chefs
Ponce, peint et décore ton chalutier ! Capitaine, il ne restera plus qu’à lui trouver un nom !Les enfants repartiront tous avec leur bateau.
À partir de 6 ans • 2h • 12,50€le jeudi, à 10h
Pour voir de près les espèces ramenées par les pêcheurs du Guilvinec : goût, odorat, ouïe, toucher... tous les sens seront en éveil ! Dégustation en fin d’atelier.
De 4 à 7 ans • 1h • 6,50€le vendredi, à 10h
Atelier du Goût Atelier Chantier Naval
L’Art des Noeuds
Fête ton Anniversaireà Haliotika !
Haliotika s’occupe d’organiser un après-midi d’anniversaire original et inoubliable ! Au programme : visites, ateliers, goûter et pêche aux cadeaux. Possibilité de créer son après-midi sur mesure en fonction de l’âge et des envies des enfants (atelier petits chefs, art des nœuds, chasse au trésor, criée côtière, etc.) Tarifs : nous consulter.
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Nos partenaires, à découvrir absolument !
Vivez lafabuleuse
aventure duPâté Hénaff
depuis 1907 !
La Maison du Pâté
Hénaff
N
OUVEAUTÉ
Retrouvez-nous sur www.henaff.frPOULDREUZIC - 02 98 54 36 59
Expositiontemporaire 2016
« Regardsphotographiquessur la Bretagne »
en partenariat avec
VENTE DIRECTE
Conserves f ines de poissons en direct de Saint-GuénoléVISITE GRATUITE DE L’ATELIER ET VEnTE DIREcTE
Notre conserverie est installée sur le port de Saint-Guénolé : 108, rue des conserveries Port de Saint-Guénolé 29760 Penmarc’h 0 811 111 840 (prix d’un appel local)
www.lacompagniebretonnedupoisson.fr
Émoustillez vos papillesLes Ateliers Cuisine
La Cuisine de Scarlette
Notre chef Christian du restaurant la Chaumière vous dévoile son savoir-faire bigouden et vous invite à découvrir sa cuisine autour des produits de saison. Dégustation en fin d’atelier.
Le jeudi à 16h - 2h30 • 20€
Tapas bretonnes
Cuisine des algues Personnage haut en couleur, Scarlette vous fait partager sa passion pour les algues et vous explique comment les utiliser en cuisine. Dégustation en fin d’atelier.
Le mercredi à 15h - 1h • 8€
Cuisine de la pêche du jour Scarlette vous explique son métier de femme marin pêcheur et comment découper, préparer et cuisiner les poissons qu’elle a pêchés le matin même. Dégustation en fin d’atelier.
Le mardi à 17h - 2h • 15€
*pendant les vacances scolaires toutes zones (d’avril à octobre)**uniquement en juillet et août
16 17
HORAIRES ATELIERS ET VISITES PAGES
LUN
DI Toute la journée Visite du Centre de Découverte (non guidée) 4-5
10h**, 14h30** et 15h Visite Guidée du Centre de Découverte 4-511h Visite des Coulisses de la Criée 616h30 Visite Guidée de la Criée côtière 7
MA
RD
I
5h30 Forfait du pêcheur Criée Hauturière** 6Toute la journée Visite du Centre de Découverte (non guidée) 4-510h**, 14h30** et 15h Visite Guidée du Centre de Découverte 4-510h30 L’Art des Nœuds* 12
11hVisite des Coulisses de la Criée et dégustation de langoustines
6
14 h Atelier Retour de pêche* 916h30 Visite Guidée de la Criée côtière 717h Cuisine de la pêche du jour 14
MER
CRED
I
Toute la journée Visite du Centre de Découverte (non guidée) 4-510h**, 14h30** et 15h Visite Guidée du Centre de Découverte 4-510h Petits Chefs* 12De 10h à 17h45 Journée «Savourez la Pêche» 10-11
11hVisite des Coulisses de la Criée et dégustation de langoustines
6
14h Chasse au trésor en bord de mer** 815h00 Cuisine des Algues 1416h30 Visite Guidée de la Criée côtière 7
JEU
DI
5h30 Forfait du pêcheur Criée Hauturière 6Toute la journée Visite du Centre de Découverte (non guidée) 4-510h Atelier Chantier Naval* 13De 10h à 16h30 Journée immersion* 10-1110h**, 14h30** et 15h Visite Guidée du Centre de Découverte 4-5
11hVisite des Coulisses de la Criée et dégustation de langoustines
6
14h Matelotage en famille* 916h Tapas bretonnes** 1416h30 Visite Guidée de la Criée côtière 7
VEN
DR
EDI Toute la journée Visite du Centre de Découverte (non guidée) 4-5
10h**, 14h30** et 15h Visite Guidée du Centre de Découverte 4-510h Atelier du Goût* 12
11hVisite des Coulisses de la Criée et dégustation de langoustines
6
16h30 Visite Guidée de la Criée côtière 7
SAMEDI • DIMANCHE d’avril à mi-septembrede 15h à 18h30 Visite du Centre de Découverte (non guidée) 4-5
Consultez page 8 les horaires dela pêche à pied !
Pour les activités des vacances de Noël et d’hiver, nous consulter.
Réservation la veille pour toutes les activitésau 02 98 58 28 38
ProgrammeD’avril à octobre 2016
Visite de la criée tousles jours sauf week-ends
et jours fériés
Nos partenaires, à découvrir absolument !
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L’UNI-VERSDE LA
MER
www.comptoirdelamer.fr
MODE PÊCHE NAUTISME DÉCO LOISIRS ALIMENTAIRE CULTURE COSMÉTIQUES
LE GUILVINEC - LESCONIL - www.comptoirdelamer.fr
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Information & réservationsTél. 02 98 66 27 84pierreetvacances.com
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Consultez page 8 les horaires dela pêche à pied !
HORS SAISONAnimationsPour ne rien manquer
Visite de la criée tousles jours sauf week-ends
et jours fériés
CarnavalDu lundi 8 février au vendredi 4 mars
• Passe ton permis requin• À vos masques !
PâquesDu vendredi 1er au
samedi 30 avril• Chasses aux œufs
• Petits chefs «spécial Pâques»
HalloweenDu lundi 17 octobre
au vendredi 4 novembre• Maquillage gratuit
• Atelier petits chefs farceurs et chantier naval pirate
NoëlDu lundi 19 au
vendredi 30 décembre• Pêche à la ligne gratuite
• Centre de découverte à 1€ pour tous !
Réservation la veille pour toutes les activitésau 02 98 58 28 38
Nos partenaires, à découvrir absolument !
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Retrouvez tous nos points de vente sur notre site :
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19
/ Cré
dits
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JANVV 1S 2D 3L 4M 5M 6J 7V 8S 9D 10L 11M 12M 13J 14V 15S 16D 17L 18M 19M 20J 21V 22S 23D 24L 25M 26M 27J 28V 29S 30D 31
MARSM 1M 2J 3V 4S 5D 6L 7M 8M 9J 10V 11S 12D 13L 14M 15M 16J 17V 18S 19D 20L 21M 22M 23J 24V 25S 26D 27L 28M 29M 30J 31
MAID 1L 2M 3M 4J 5V 6S 7D 8L 9M 10M 11J 12V 13S 14D 15L 16M 17M 18J 19V 20S 21D 22L 23M 24M 25J 26V 27S 28D 29L 30M 31
JUILV 1S 2D 3L 4M 5M 6J 7V 8S 9D 10L 11M 12M 13J 14V 15S 16D 17L 18M 19M 20J 21V 22S 23D 24L 25M 26M 27J 28V 29S 30D 31
SEPTJ 1V 2S 3D 4L 5M 6M 7J 8V 9S 10D 11L 12M 13M 14J 15V 16S 17D 18L 19M 20M 21J 22V 23S 24D 25L 26M 27M 28J 29V 30
OCTS 1D 2L 3M 4M 5J 6V 7S 8D 9L 10M 11M 12J 13V 14S 15D 16L 17M 18M 19J 20V 21S 22D 23L 24M 25M 26J 27V 28S 29D 30L 31
NOVM 1M 2J 3V 4S 5D 6L 7M 8M 9J 10V 11S 12D 13L 14M 15M 16J 17V 18S 19D 20L 21M 22M 23J 24V 25S 26D 27L 28M 29M 30
DÉCJ 1V 2S 3D 4L 5M 6M 7J 8V 9S 10D 11L 12M 13M 14J 15V 16S 17D 18L 19M 20M 21J 22V 23S 24D 25L 26M 27M 28J 29V 30S 31
AOÛTL 1M 2M 3J 4V 5S 6D 7L 8M 9M 10J 11V 12S 13D 14L 15M 16M 17J 18V 19S 20D 21L 22M 23M 24J 25V 26S 27D 28L 29M 30M 31
JUINM 1J 2V 3S 4D 5L 6M 7M 8J 9V 10S 11D 12L 13M 14M 15J 16V 17S 18D 19L 20M 21M 22J 23V 24S 25D 26L 27M 28M 29J 30
AVRILV 1S 2D 3L 4M 5M 6J 7V 8S 9D 10L 11M 12M 13J 14V 15S 16D 17L 18M 19M 20J 21V 22S 23D 24L 25M 26M 27J 28V 29S 30
FÉVL 1M 2M 3J 4V 5S 6D 7L 8M 9M 10J 11V 12S 13D 14L 15M 16M 17J 18V 19S 20D 21L 22M 23M 24J 25V 26S 27D 28L 29
De 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30 / De 15h à 18h30 / De 9h30 à 19h
Ouvert toute l’année sur réservation pour les Groupes, Scolaires et Séminaires d’entreprises.
À 30 min au sud de Quimper, sur la terrasse panoramique qui surplombe le port du Guilvinec.
Fouesnant
Accès
Haliotika-La Cité de la Pêche - Terrasse du Port, BP 18 - 29730 Le Guilvinec02 98 58 28 38 / [email protected] / www.haliotika.com
www.pavillonfrance.fr
