LA PISCICULTURE EN DOMBES ( 1 )

p a r R É G I N E L E V R A T

(suite)

I I

L ' E X P L O I T A T I O N D E S É T A N G S

L ' e x p l o i t a t i o n des é t a n g s de la D o i n b e s e s t r e s t é e i n c h a n g é e p e n d a n t d e s s iècles ; a c t u e l l e m e n t e n c o r e elle e s t p r o c h e d e ce q u ' e l l e é t a i t à l ' o r i ­g ine . E l l e d e m e u r e - b a s é e s u r l ' a s s o l e m e n t t r a d i t i o n n e l , d e u x a n n é e s d ' é v o l a g e , u n e a n n é e d ' a ssec . L a seu le m o d i f i c a t i o n i m p o r t a n t e a , é t é r éa l i s ée lo r s d e l ' i n t r o d u c t i o n d e s C a r p e s d e r a c e s é l ec t i onnée , c ' es t l e r e m p l a c e m e n t d e l a p ê c h e à d e u x a n s p a r cel le à u n a n .

P o u r t a n t , d e p u i s q u e l q u e s a n n é e s , c e r t a i n s p i s c i c u l t e u r s d o m b i s t e s s ' e f forcent d ' a m é l i o r e r le m o d e d ' e x p l o i t a t i o n t r a d i t i o n n e l p a r la p r a t i q u e d ' a m e n d e m e n t s q u i l e u r p e r m e t t e n t d e p r o l o n g e r l ' é v o l a g e d u r a n t p l u ­s i eu r s a n n é e s c o n s é c u t i v e s . Ils s o n t e n c o r e p e u n o m b r e u x e t l eu r s e x p é ­r i e n c e s n e p o r t e n t q u e su r u n fa ible p o u r c e n t a g e d ' é t a n g s .

* * *

C H A P I T R E P R E M I E R

L ' E X P L O I T A T I O N T R A D I T I O N N E L L E D E S É T A N G S

L ' e x p l o i t a t i o n t r a d i t i o n n e l l e des é t a n g s d e la D o m b e s , r e p r é s e n t e u n m o d e d e m i s e en v a l e u r o r ig ina l , q u e l ' on n e t r o u v e nu l l e p a r t a i l leurs , e t d o n t o n p e u t a d m i r e r a u j o u r d ' h u i l a r e m a r q u a b l e a d a p t a t i o n . a u x d o n n é e s i m p o s é e s p a r la n a t u r e e t p a r l ' h i s t o i r e d e l a f o n d a t i o n d e ces n a p p e s d ' e a u . P l u s d e 8 0 % des é t a n g s d e l a D o m b e s s o n t e n c o r e e x p l o i t é s d e c e t t e f a çon e t , q u e l q u e so i t s o n c a r a c t è r e r o u t i n i e r , ce m o d e d e m i s e è n v a l e u r a s s u r e e n c o r e a u x é t a n g s d e c e t t e r é g i o n m a l g r é des c o n d i t i o n s

(1) Voir Bulletin Français de Pisciculture, n ° 3 215 e t 216 .

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n a t u r e l l e s p a r t i c u l i è r e m e n t m a u v a i s e s , u n r e n d e m e n t m o y e n s u p é r i e u r à ce lu i d e l ' e n s e m b l e des r é g i o n s piscicoles f rança i ses .

L a p é r i o d i c i t é d e s g r a n d s t r a v a u x

L a v i e d e l ' é t a n g se d é r o u l e se lon u n d o u b l e cycle , celui d e l ' a s so­l e m e n t e t ce lu i d e l ' é v o l a g e .

L ' a s s o l e m e n t t r a d i t i o n n e l , deux a n n é e s d ' é v o l a g e , u n e a n n é e d ' a s sec , e s t r y t h m é p a r l ' a n n é e d ' a s s e c qu i p e r m e t à l ' é t a n g d e se r e p o s e r e t a u p i s c i c u l t e u r d ' e f fec tuer les d i v e r s t r a v a u x q u e n é c e s s i t e celui-ci . J u s q u ' à l ' i n t r o d u c t i o n des C a r p e s d e r a c e sé l ec t ionnée , l ' é t a n g é t a i t p é c h é a p r è s l es d e u x a n n é e s d ' é v o l a g e ; a c t u e l l e m e n t il l ' es t t o u j o u r s a p r è s u n e a n n é e s e u l e m e n t , p e r m e t t a n t a ins i u n e s e c o n d e p r o d u c t i o n .

L e s d i f fé rents t r a v a u x d ' e n t r e t i e n de l ' é t a n g : c u r a g e des biefs , d e l a p ê c h e r i e , vé r i f i c a t i on d u b o n é t a t de la chaussée , d o i v e n t ê t r e fa i t s t h é o r i q u e m e n t c h a q u e fois q u e l ' é t a n g es t en assec ; p r a t i q u e m e n t il e s t f r é q u e n t q u e les f e r m i e r s nég l igen t d e le faire p e n d a n t p l u s i e u r s assecs c o n s é c u t i f s . A v e c les m o y e n s ac tue l s , les t r a v a u x de c u r a g e p e u v e n t a t t e n d r e s ans i n c o n v é n i e n t 10, 12 o u m ê m e 15 ans .

L e cyc le d e l ' é v o l a g e e s t a n n u e l , il es t r y t h m é p a r la m i s e en e a u e t l ' e m p o i s s o n n a g e e t s u r t o u t p a r la . v i d a n g e e t la p ê c h e d e l ' é t a n g . U n cer­t a i n n o m b r e d ' i m p é r a t i f s d i c t e n t le cho ix de la d a t e de la p ê c h e :

— L e s c o u t u m e s r é g l e m e n t a n t les d ro i t s respec t i f s d e s d i f fé rents p r o p r i é t a i r e s d ' u n m ê m e é t a n g , b i en q u e celles-ci t e n d e n t à d i s p a r a î t r e a v e c la s impl i f i ca t ion d u r é g i m e de l a p r o p r i é t é ;

— Les néces s i t é s c u l t u r a l e s , l ' a n n é e q u i p r é c è d e l ' a s s e c ; l ' a v o i n e e s t s e m é e a u p r i n t e m p s , e n m a r s o u avr i l , le b lé do i t l ' ê t r e à l ' a u t o m n e . L e s u s a g e s r é g l a n t les d r o i t s des p r o p r i é t a i r e s de l ' a ssec e t de c e u x d e l ' é v o l a g e s o n t b a s é s su r c e t t e nécess i té ;

— L e s e x i g e n c e s d e l ' é l evage p isc ico le : il es t p r é f é r a b l e d e p ê c h e r l e po i s son d u r a n t les m o i s froids p u i s q u e celui-ci n e se d é v e l o p p e q u e d u r a n t la be l l e sa i son . L a p ê c h e e t le t r a n s p o r t d u po isson e x i g e n t d e s m a n u t e n t i o n s h o r s d e l ' e a u q u e celui-ci n e s u p p o r t e p a s l o r s q u e la t e m p é ­r a t u r e e x t é r i e u r e e s t é l evée ; d a n s c e cas on e s t obl igé de p ê c h e r d e n u i t a v e c d e s r i s q u e s d e p e r t e s p l u s élevées ;

— L a d e m a n d e d u m a r c h é e t les d i spon ib i l i t é s des p ê c h e u r s q u i , p e u n o m b r e u x , d o i v e n t p ê c h e r un t r è s g r a n d n o m b r e d ' é t a n g s , d u r a n t u n e p é r i o d e b r è v e , a v e c u n m a t é r i e l l im i t é e t de fa ibles poss ib i l i t é s d e s t o c k a g e .

T a n t q u e les u s a g e s anc iens é t a i e n t d e r i g u e u r o n p é c h a i t d u 1 e r n o v e m b r e a u 31 m a r s , c e t t e de rn iè re d a t e p o u v a n t ê t r e a v a n c é e se lon l a c o u t u m e en v i g u e u r d a n s la r ég ion (1). L ' a n n é e de l ' a ssec n e d u r a i t en

(1) Voici c e que dit B o s s i (op. c . ) de la législation concernant la pêche : « O n pêche depuis le 1 e r n o v e m b r e jusqu'au 31 mars ; cependant on sout ient que l ' é tang doit être à sec au 26 mars . C O L L E T dit qu'il doit l'être au 15 ; quoi qu'il e n soi t , il conv iendra i t qu'il l e f u t plus tô t encore ».

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fa i t q u e h u i t mois , de m a r s à n o v e m b r e , ce qu i , s emble - t - i l , n e l é s a i t p a s le p r o p r i é t a i r e d e l ' a s sec c a r l ' a v o i n e s eu l e é t a i t cu l t i vée . . A c t u e l l e ­m e n t , la m a j o r i t é des p ê c h e s o n t l ieu d u r a n t les m ê m e s m o i s q u e p a r le p a s s é ; c e p e n d a n t , d u fa i t des n é c e s s i t é s d u m a r c h é e t de l ' a m é l i o r a t i o n d e s c o n d i t i o n s d e t r a n s p o r t , c e t t e p é r i o d e t e n d à s ' é t a l e r . Voic i a p p r o x i ­m a t i v e m e n t la r é p a r t i t i o n , des p ê c h e s d e la C o o p é r a t i v e a u c o u r s d e l ' a n n é e , t e l l e q u e noxis l ' a i n d i q u é e o r a l e m e n t son d i r e c t e u r M . B E L :

O c t o b r e N o v e m b r e . . . D é c e m b r e J a n v i e r à m a i É t é

L a mi se en eau se fa i t g é n é r a l e m e n t dès l ' a u t o m n e o u le d é b u t d e l ' h i v e r a p r è s la p ê c h e o u . la l evée d e s r éco l t e s , afin de prof i te r d e s p l u i e s d e c e t t e sa i son . Si, t o u t e f o i s , l ' é t a n g p e u t ê t r e r e m p l i p l u s t a r d i v e m e n t a p r è s les p r e m i è r e s gelées, g r â c e à des s o u r c e s o u à l ' e a u d ' u n é t a n g s u p é r i e u r , cela n e p e u t a v o i r q u e d e s a v a n t a g e s , s u r t o u t d a n s le c a s d ' u n é t a n g de 1 " o u 2 e é t é . L ' é t a n g d o i t ê t r e p l e in a u d é b u t d u p r i n t e m p s , e n févr ier s'il c o n t i e n t des B r o c h e t s .

L ? e m p o i s s o n n e m e n t se fa i t e n a u t o m n e o u d u r a n t l ' h ive r . C e r t a i n s p i s c i c u l t e u r s e s t i m e n t q u ' i l f a u t le fa i re d è s q u e l ' é t a n g es t e n e a u , afin d e la isser a u po isson le t e m p s d e « r e c o n n a î t r e les e a u x » a y a n t l ' é p o q u e d u f ra i . D e p l u s en p l u s les p i s c i c u l t e u r s t e n d e n t à p e n s e r q u e le m o m e n t chois i i m p o r t e peu , e n t r e l ' a u t o m n e e t le d é b u t d u p r i n t e m p s , ca r l ' h i v e r e s t u n e sa i son m o r t e p o u r la c r o i s s a n c e des po i s sons e t . l ' a d a p t a t i o n d e ceux-c i e s t l 'affaire d e q u e l q u e s j o u r s . Ils e m p o i s s o n n e n t l o r s q u ' i l s d i s p o s e n t des me i l l eu r s a l ev in s , g é n é r a l e m e n t t ô t d a n s la sa i son s ' i ls a c h è t e n t l eu r e m p o i s s o n n a g e ca r ils o n t a lo r s p l u s d e choix, , s o u v e n t à d e s d a t e s d i f férentes p o u r c h a c u n e des espèces .

L a p r a t i q u e d e l ' a s s e c a v e c c u l t u r e

L a p r a t i q u e de l ' a ssec e s t à la b a s e d e l ' e x p l o i t a t i o n t r a d i t i o n n e l l e d e s é t a n g s de la D o m b e s ; é v o l a g e e t a s sec v i v e n t en é t r o i t e s y m b i o s e ; le s é jou r d e l ' e a u a m e n d e u n sol q u i , s inon , s e r a i t i n c u l t e ; l ' a ssec e m p ê c h e l ' u s u r e d u fond des é t a n g s . L ' a s s e c a v e c c u l t u r e r e p r é s e n t e p o u r l ' é t a n g u n a m e n d e m e n t exce l l en t q u i c o n t r i b u e l a r g e m e n t à e x p l i q u e r les b o n s r e n d e m e n t s des é t a n g s d e la D o m b e s . Ce m o d e d ' e x p l o i t a t i o n , n o u s l ' a v o n s r e m a r q u é , e s t o r i g ina l ; a u c u n e a u t r e r ég ion pisc icole de F r a n c e o u d ' E u r o p e , à n o t r e c o n n a i s s a n c e , n e p r a t i q u e l ' a ssec a v e c c u l t u r e ; p a r c o n t r e d a n s la p l u p a r t d e ces r é g i o n s , les é t a n g s s o n t la issés é n a s sec l o r s q u e cela e s t poss ib le , u n e a n n é e d e lo in en. lo in .

L ' a s s e c , m ê m e s a n s c u l t u r e , à d e s p r o p r i é t é s béné f iques p o u r . T e fond d e l ' é t a n g . Il « a è r e » le sol ; celui-ci , à l ' a i r l ibre , se dessèche , se f issure , p e r m e t t a n t a ins i à l ' o x y g è n e d e le p é n é t r e r p r o f o n d é m e n t . Ce t o x y g è n e p e r m e t la m i n é r a l i s a t i o n des m a t i è r e s o r g a n i q u e s d e la v a s e ,

1 8 % de la p ê c h e t o t a l e 3 7 % - — 2 0 % - — 2 0 % — —

5 % — -

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t r a v a i l q u i e s t f re iné o u b l o q u é si l ' é t a n g e s t t o u j o u r s en eau . C e t t e m i n é ­r a l i s a t i o n , s a n s l a q u e l l e l a v a s e d e v i e n t p u t r i d e , e s t nécessa i re à l ' é q u i ­l i b r e b i o l o g i q u e d e l ' é t a n g ; el le favorise, les é c h a n g e s en tçe le fond e t l ' e a u e t é l ève l e p H d e . c e u x - c i . Ce t r a v a i l e s t a c t i v é p a r le l a b o u r q u i a s s u r e . u n e , m e i l l e u r e a é r a t i o n d u sol . L ' a s s ec , d ' a u t r e p a r t , é l im ine les p a r a s i t e s e t les agents^ r e sponsab le s d e s m a l a d i e s , p a r t i c u l i è r e m e n t l o r s ­q u ' i l .est r enforcé p a r le gel , e t p e r m e t le d é v e l o p p e m e n t des v e r s , d o n t se n o u r r i r o n t les C a r p e s . L ' e x p é r i e n c e p r o u v e q u e les é t a n g s où i l n ' e s t p r a ­t i q u é q u e t o u s les h u i t o u d i x ans , o n t u n e p r o d u c t i o n q u i s ' a cc ro î t a p r è s c h a q u e assec e t d i m i n u e e n s u i t e r é g u l i è r e m e n t .

L a c u l t u r e t e l l e q u ' e l l e e s t fa i te en D o m b e s amé l io re les v e r t u s d e l ' a s s ec , p a r l ' a p p o r t d ' e n g r a i s e t l ' a m e u b l i s s e m e n t d u sol. L a c u l t u r e l a p l u s h a b i t u e l l e e s t celle d e l ' avo ine , d e la v a r i é t é d i t e « a v o i n e gr ise d e s D o m b e s », d o n t les r e n d e m e n t s sont m é d i o c r e s m a i s d o n t l ' u sage t é m o i g n e q u ' e l l e -améliore les p ê c h e s s u i v a n t e s (1). C e t t e céréa le se v e n d a c t u e l l e ­m e n t t r è s . m a l ; a u s s i la r e m p l a c e - t - o n s o u v e n t p a r le b l é ; g r â c e a u x e n g r a i s J e s r e n d e m e n t s ' e n son t e x c e l l e n t s , m a i s il épu i se le sol e t n u i t à la p r o d u c t i o n p isc icole . D ' a u t r e s c u l t u r e s s o n t f a v o r a b l e s a u p o i s s o n : les l é g u m i n e u s e s e t le lo t i e r . L e lo t ie r e s t cons idé ré c o m m e l a m e i l l e u r e c u l t u r e poss ib l e su r les f o n d s d ' é t a n g s , d ' a u t a n t q u e g é n é r a l e ­m e n t il se s è m e t o u t seul , m a i s il n e se d é v e l o p p e q u e c e r t a i n e s a n n é e s e t s e u l e m e n t s u r c e r t a i n s é t a n g s , 1/3 des é t a n g s d e la r ég ion e n v i r o n (2) .

L a i s s o n s , . p o u r c o n c l u r e ce p a r a g r a p h e s u r la p r a t i q u e de l ' a s sec a v e c c u l t u r e , la p a r o l e à A.. W U R T Z p r i n c i p a l spéc ia l i s te f r ança i s d e l a p i s c i c u l t u r e en é t a n g : « M a l g r é la p a u v r e t é d u sol, g r âce à c e t t e p r a t i q u e ç u l t u r a l e , q u i e s t i n d i s c u t a b l e m e n t l a p l u s r a t i o n n e l l e p o u r c e t t e r ég ion , les é t a n g s d e s D o m b e s p e u v e n t ê t r e r a n g é s p a r m i les me i l l eu r s d ' E u r o p e s o u s les c l i m a t s t e m p é r é s . » (3).

L ' e m p o i s s o n n e m e n t

U n b o n e m p o i s s o n n e m e n t est l e p r i nc ipe d e b a s e d ' u n e b o n n e p ê c h e . C e t a c t e é l é m e n t a i r e e s t s o u v e n t le seul q u e fa i t le p i s c i cu l t eu r p o u r s o n é t a n g a v a n t d e p ê c h e r celui-ci . I l es t p a r t i c u l i è r e m e n t i m p o r t a n t en D o m b e s où , a p r è s c h a q u e assec, l e fond es t a b s o l u m e n t v i e r g e de t o u t p o i s s o n .

Di f fé ren t s é l é m e n t s p e u v e n t v a r i e r d ' u n e m p o i s s o n n e m e n t à l ' a u t r e ; le c h a r g e m e n t à l ' h e c t a r e , la p r o p o r t i o n des po i ssons d e c h a c u n e des e s p è c e s , l a g r o s s e u r é t la qua l i t é des a l ev in s . D e s f a c t e u r s n o m b r e u x

(1) Cette céréale a v a i t son rôle à jouer dans l 'économie de la région, car la D o m b e s faisait un é levage important d e c h e v a u x demi-sang pour l 'armée, é levage qui e s t en ple in décl in.

(2) Le lot ier ve lu est u n e l égumineuse p o u v a n t servir c o m m e fourrage, ou m i e u x pour ses graines que l'on récolte en jui l let-août. On ignore l'usage de ces gra ines qui sont v e n d u e s à u n prix é levé a u x P a y s - B a s , en Al l emagne et m ê m e en A m é r i q u e du Sud. L a D o m b e s en récolte environ 60.000 kg par an , e t les vend d e 3 à 8 F le kg.

(3) A. W U R T Z : -article c i té .

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g u i d e n t le c h o i x du p i s c i c u l t e u r : la d u r é e de l ' évo lage , la v a l e u r p i sc ico le d e l ' é t a n g , e t enfin la d e m a n d e d u m a r c h é . U n e loi p e u t s e r v i r d e b a s e à t o u t e m p o i s s o n n e m e n t . « Se lon la t a i l l e q u e l ' on dés i re , il suffit d e f a i r e v a r i e r l a d e n s i t é d u p e u p l e m e n t e n f o n c t i o n de la p r o d u c t i v i t é d e s é t a n g s » ( 1 ) . L a d e m a n d e d u m a r c h é d o i t d o n c ê t r e cons idé rée c o m m e le f a c t e u r d é t e r m i n a n t ; p o u r les C a r p e s , p a r e x e m p l e , elle p o r t e s u r d e s s u j e t s d e 1 . 2 0 0 à 1 . 3 0 0 g ; en deçà d e 1 . 0 0 0 g o u a u - d e l à d e 1 . 5 0 0 g l a v e n t e e s t p l u s difficile. M. B E L n o u s a e x p l i q u é q u ' i l c a l cu l a i t l ' e m p o i s ­s o n n e m e n t d e s é t a n g s d e l a C o o p é r a t i v e d e f açon m a t h é m a t i q u e , c o m p t e t e n u d e la p r o d u c t i v i t é d e c h a c u n , en f o n c t i o n des m a r c h é s q u ' i l p r é ­v o y a i t p o u r le m o m e n t de l e u r p ê c h e .

Quel le q u e so i t la m u l t i p l i c i t é d e ces f a c t e u r s , des b a r è m e s p e u v e n t ê t r e i n d i q u é s q u i s e r v e n t d e b a s e a u x é l e v e u r s .

J u s q u ' à l ' i n t r o d u c t i o n des e spèces n o u v e l l e s d e C a r p e e t t a n t q u e l a d u r é e d e l ' évo l age é t a i t fixée à d e u x a n n é e s c o n s é c u t i v e s , les n o r m e s é t a i e n t celles-ci , p o u r u n h e c t a r e c a d a s t r e :

— C a r p e s : 1 c e n t , c ' e s t - à - d i r e 1 6 0 t ê t e s o u 8 0 p a i r e s d e p a n o t s d e 1 8 0 g e n v i r o n .

•— T a n c h e s : 5 à 1 0 k g d e t a n c h o n s de 1 0 0 g e n v i r o n . •— B r o c h e t s : 6 à 8 b r o c h e t o n s de 5 0 à 1 0 0 g q u e l ' on i n t r o d u i t

d a n s l ' é t a n g la s e c o n d e a n n é e s e u l e m e n t . — B l a n c s : a u c u n e q u a n t i t é n ' e s t i n d i q u é e (2) .

L a q u a n t i t é , la v a r i é t é e t la g r o s s e u r d e s b l a n c s q u e l 'on m e t e s t t r è s v a r i a b l e se lon q u e l ' on dés i re ou n o n o b t e n i r de la f r i t u re e t se lon J a q u a n t i t é de B r o c h e t s i n t r o d u i t s d a n s l ' é t a n g .

D e p u i s q u e les é t a n g s s o n t p é c h é s à 1 a n , ces chiffres o n t p e r d u t o u t e s ignif ica t ion. L e s n o r m e s a c t u e l l e s s o n t t r è s in fé r i eu res . V o i c i l e s i n d i c a t i o n s q u e n o u s a d o n n é e s J . P I N G E Ô N c o n c e r n a n t les é t a n g s d e la c o o p é r a t i v e . P o u r 1 h e c t a r e c a d a s t r e :

— C a r p e s : 1 0 0 t ê t e s de p a n o t s . — T a n c h e s : 1 0 k g , ce q u i r e p r é s e n t e é g a l e m e n t u n e c e n t a i n e d e t ê t e s . — B r o c h e t s : 1 0 t ê t e s de 1 0 0 g. —- B l a n c s : 1 0 k g .

L e s chiffres i n d i q u é s p a r d ' a u t r e s p i s c i c u l t e u r s s o n t vo i s in s ( 3 ) .

Ces chiffres n' .ont q u ' u n e v a l e u r ' i n d i c a t i v e . C e r t a i n s é t a n g s p e u v e n t ê t r e . « c h a r g é s » d a v a n t a g e en T a n c h e s p a r c e q u ' i l s o n t Un- fond q u i l e u r c o n v i e n t , d ' a u t r e s e n B r o c h e t s . Voic i à t i t r é d ' e x e m p l e l ' e m p o i s s o n n a g e

(1) H . D E V I L L E T T E : « Carpicùlture ». Cette loi concerne la Carpe mai s peut être généra l i s ée pour t o u s les poissons élevés, d a n s les .étangs de la D o m b e s .

(2)' G . G U É N A U X : op. c.

(3) P . M A S : travail c i té . Pour 1 h a Carpes : 100 t ê t e s , 200 pour les meil leurs é tangs . T a n c h e s : 10

à 25 k g de t a n c h o n s d e 1 a n p e s a n t d e 50 à 100 g. Broche t s : 5 à 10 b r o c h e t o n s de 50 à 100 g pour 100 Carpes. B l a n c s : 5 à 10 k g à l 'ha.

M . T H E V E N A R D nous a dit les m ê m e s chiffres que c e u x de ce rapport-sauf en ce qui concerne le Broche t :pour lequel'il indique : 5 à 6 filatbns.de 150 g-pour 100 t ê t e s de Carpes, plus 1 0 % de B r o c h e t s d é 2 0 0 ' à 250 g p o u r la pose: N o u s sou l ignons cet te 'préc is ion que d'autres personnes nous ont aus'si donnée .

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q u ' a a d o p t é a p r è s q u e l q u e s expé r i ences M. J . P R E N A T d a n s s o n é t a n g d e Gou i l l e à M i o n n a y . Ce t é t a n g , a u n e superf ic ie d e 15 h a c a d a s t r e , 13 h a e a u .

— C a r p e s : 1.300 t ê t e s , d e po ids v a r i a b l e s se lon les a n n é e s . — T a n c h o n s d e 2 é t é s : 90 kg. — F i l a t o n s : p l u s d e 30 k g , q u ' i l m e t g é n é r a l e m e n t en d e u x fois,

u n e p r e m i è r e à l ' a u t o m n e , u n e seconde a u p r i n t e m p s . — B l a n c s : 140 k g .

D e n o m b r e u x p i s c i c u l t e u r s , la m a j o r i t é p r o b a b l e m e n t , c h a r g e n t d a v a n t a g e , p e n s a n t q u e p o u r b e a u c o u p r éco l t e r il f a u t b e a u c o u p s e m e r . L e s B r o c h e t s r é t a b l i s s e n t g é n é r a l e m e n t l ' équ i l ib re , m a i s a u d é t r i m e n t d e l ' é l eveu r , c a r l ' e m p o i s s o n n e m e n t es t t r è s o n é r e u x .

L a p r o v e n a n c e de l ' e m p o i s s o n n e m e n t e s t t r è s i m p o r t a n t p o u r g a r a n ­t i r s a q u a l i t é e t s o n a d a p t a t i o n , n o t a m m e n t en ce q u i conce rne les Ca rpes p l u s fragi les q u e les a u t r e s espèces. I l e s t s o u h a i t a b l e q u e les ca rp i l lons m i s d a n s u n é t a n g p r o v i e n n e n t t o u s du m ê m e é l evage ; p a r c o n t r é , les p i s c i c u l t e u r s p r é f è r e n t a v o i r des b r o c h e t o n s d e d iverses s o u r c e s . L e s p i s c i c u l t e u r s e x p l o i t a n t u n g r a n d n o m b r e d ' é t a n g s p r é f è r en t p r o d u i r e n t e u x - m ê m e s l eu r a l e v i n a g e ; ils sont a ins i a s s u r é s d e sa q u a l i t é e t celui-ci l e u r r e v i e n t m o i n s che r . L e s a u t r e s l ' a c h è t e n t , so i t d i r e c t e m e n t à des é l e v e u r s vo i s ins , so i t à la c o o p é r a t i v e s ' i ls s o n t a d h é r e n t s , so i t à des m a r c h a n d s de p o i s s o n s q u i p o s s è d e n t g é n é r a l e m e n t u n c e r t a i n n o m b r e d ' é t a n g s d ' e m p o i s s o n n e m e n t o u s e r v e n t d ' i n t e r m é d i a i r e s . Us o n t i n t é r ê t à a c h e t e r des p a n o t s assez g r o s ca r le c o û t de ceux-c i es t r e l a t i v e m e n t m o i n s é levé q u e ce lu i des p e t i t s et les p e r t e s s o n t p lus faibles.

L a s u r v e i l l a n c e et l ' e n t r e t i e n d e l ' é t a n g

L ' é t a n g n ' e x i g e q u ' u n m i n i m u m de so ins ; ceux-c i ne d o i v e n t c e p e n ­d a n t p a s ê t r e nég l igés c a r ils s o n t t r è s i m p o r t a n t s p o u r le r a p p o r t de l ' é v o l a g e (1) .

L e p i s c i c u l t e u r d o i t survei l le r le n i v e a u d e son é t a n g , s p é c i a l e m e n t l o r s d u frai c a r le p o i s s o n p o s e sur l e s h e r b e s d u b o r d , e t vérif ier c o n s t a m ­m e n t l ' é t a t d e s gr i l les f e r m a n t l ' a r r i v é e d ' e a u , la v a n n e e t les éb ies . I l d o i t é lo igne r les b r a c o n n i e r s , d é t r u i r e les nu i s ib le s e t l u t t e r c o n t r e la v é g é t a t i o n q u i t e n d n a t u r e l l e m e n t à d e v e n i r t r o p e n v a h i s s a n t e , s u r t o u t s u r l e s b o r d s d e l ' é t a n g q u e l ' on n e ' p e u t l a b o u r e r lors d e l ' a ssec . L e p isc i ­c u l t e u r d o i t f a u c h e r ces h e r b e s ou les b r û l e r si cela e s t poss ib le l o r s q u e l ' é t a n g es t à sec , c a r el les d i m i n u e n t l a su r face u t i l e de la n a p p e d ' e a u e t n u i s e n t a ins i à la p r o d u c t i o n p isc ico le ; p o u r c e t t e r a i s o n d u r e s t e , l a s e c o n d e a n n é e d e l ' é v o l a g e est e n g é n é r a l u n p e u m o i n s p r o d u c t i v e q u e l a p r e m i è r e .

D e s t r a v a u x d ' e n t r e t i e n d o i v e n t auss i ê t r e fa i t s d u r a n t l ' a s sec ,

(1) C'est u n e des raisons pour lesquelles le fermage de l 'assec seul es t de p lus e n p l u s a b a n d o n n é ; le fermier, n 'étant pas intéressé par le revenu de la pêche , nég l igea i t la survei l lance e t l 'entretien d e l 'étang dont il é tai t généralement chargé.

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afin d ' a s s u r e r le b,on f o n c t i o n n e m e n t d u r e m p l i s s a g e e t d e la v i d a n g e d e l ' é t a n g . L e p i s c i c u l t e u r p rof i te de c e t t e p é r i o d e ' p o u r c u r e r les c a n a u x e t la pêche r i e , t r a v a i l p a r t i c u l i è r e m e n t long e t difficile, fac i l i té a c tue l l e ­m e n t p a r l ' emp lo i g é n é r a l i s é d e s t r a c t e u r s . Il vér i f ie auss i le p a r f a i t é t a t d e la c h a u s s é e e t d u t h o u ( 1 ) .

L a p ê c h e

L a p ê c h e es t en D o m b e s ce q u ' e s t la v e n d a n g e en p a y s v i g n e r o n , j o u r d e ' t r a v a i l i n t e n s e e t d e fê te , j o u r où l ' é t a n g dévo i l e enfin son f ru i t . Sa p r é p a r a t i o n e t son e x é c u t i o n e x i g e n t d u p i s c i c u l t e u r u n e l o n g u e e x p é r i e n c e e t u n c o u p d 'œ i l exe rcé , c a r elles e n t r a î n e n t des r i s q u e s d e p e r t e s c o n s i d é r a b l e s .

B â t a r d (Senne ou Traîne) ramené en demi-cercle autour de la pêcherie, après avoir' été traîné le long du bief.

L a d a t e de la p ê c h e e s t fixée l o n g t e m p s d ' a v a n c e e n t r e le p r o d u c t e u r e t l ' a c h e t e u r , c a r l ' é t a n g d o i t ê t r e p r ê t , c ' e s t - à -d i r e p r e s q u e v i d e le j o u r d i t . Q u e l q u e s j o u r s a v a n t le m o m e n t p r é v u , q u e l q u e s s e m a i n e s p o u r les p l u s g r a n d s é t a n g s , o n o u v r e la v a n n e , l ' é t a n g c o m m e n c e à se v i d e r . Il n e d o i t s e v i d e r n i t r o p l e n t e m e n t afin d ' ê t r e p r ê t à t e m p s p o u r la p ê c h e , n i t r o p r a p i d e m e n t , s u r t o u t si le t e m p s es t l o u r d , c a r le po i s son r a s s e m b l é t r o p l o n g t e m p s d a n s u n c u b a g e d!eau insuff isant r i s q u e r a i t d e pér i r .

(1) Préc isons que le labour pour la mise en culture se fait selon un procédé spéc ia l , dest iné à faciliter le drainage, c'est le labour en « p lanches » ou « bi l lons ». L e s p lanches ont 90 à 100 c m de large, el les sont b o m b é e s par le mi l ieu , un chenal d ' é c o u l e m e n t est m é n a g é t o u t e s les 6 raies environ.

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T o u s les ca lcu l s p e u v e n t ê t r e dé joués p a r de fo r tes p l u i e s ; il a r r i v e m ê m e q u e l 'on so i t ob l igé d e r e t a r d e r la p ê c h e , ce q u i e s t t r è s g ê n a n t à u n m o m e n t o ù les m a r c h a n d s d e po i ssons o n t g é n é r a l e m e n t u n p r o g r a m m e t r è s c h a r g é . D u r a n t les d e r n i è r e s h e u r e s il f a u t su rve i l l e r l ' é t a n g de t r è s p r è s , r a l e n t i r o u accé lé re r la v i d a n g e , é lo igner les p r é d a t e u r s e t m a r a u ­d e u r s ; u n ve i l l eu r a s s u r e t o u j o u r s la g a r d e su r les r ives d e l ' é t a n g à ce m o m e n t - l à .

L a p ê c h e ex ige u n p e r s o n n e l n o m b r e u x e t c o m p é t e n t c a r elle d o i t se d é r o u l e r le p l u s r a p i d e m e n t poss ib le . L e m a r c h a n d de poisson o u la c o o p é r a t i v e a m è n e n t t o u j o u r s q u e l q u e s spéc ia l i s t es , les a u t r e s p ê c h e u r s s o n t r e c r u t é s s u r p l a c e e t p a y é s en n a t u r e . E l l e d e m a n d e d ' a u t r e p a r t u n m a t é r i e l a d a p t é . Celui-ci c o m p r e n d :

D e u x s o r t e s d e filets :

— U n g r a n d , le « b â t a r d », encore a p p e l é « s e n n e » o u « t r a i n e », de 2 0 à 2 5 m è t r e s d e long , a v e c u n e n a p p e d ' u n e l a r g e u r d e 1,8 à 2 m , a u x m a i l l e s l a rges , d e 1,5 à 2 cm, des t iné à r a m e n e r d a n s la pêche r i e les g ros p o i s s o n s ;

— Q u e l q u e s filets p l u s p e t i t s , a u x mai l l es p l u s fines, les « se i l le t tes » o u s e y e t t e s q u i s e r v e n t à p ê c h e r les a l ev in s .

— D e s é p u i s e t t e s d e d e u x t y p e s :

— L e s u n e s t r è s fo r t e s , les « a r v o u d s », q u i p e u v e n t c o n t e n i r u n e d i z a i n e d e k g d e po i s son .

— Les a u t r e s p l u s légères , les « t r o u b l e s », s e r v a n t s u r t o u t -en fin d e p ê c h e . — D e s filochons p o u r le t r a n s p o r t d u po i s son , c a p a b l e s de s u p p o r t e r

u n e c h a r g e d e 2 0 o u 30 k g . —- U n e t a b l e d e t r i a g e ou « g r u y è r e », l o n g coulo i r e n bois d é 3 m , su r

0 ,50 m , o u v e r t à l ' u n e des e x t r é m i t é s p o u r p e r m e t t r e l ' é c o u l e m e n t d u po i s son .

— U n e b a l a n c e d e t y p e b a l a n c e r o m a i n e .

L a p ê c h e a t o u j o u r s l i eu , le . ma t in , , c a r de n u i t l e . p o i s s o n r a s s e m b l é d a n s t r è s peu d ' e a u r é s i s t é m i e u x a u r i s q u e d ' a s p h y x i e qu ' i l e n c o u r t d u r a n t les d e r n i è r e s h e u r e s d ' a t t e n t e . E l l e c o m m e n c e g é n é r a l e m e n t à l ' a u b e o u m ê m e a v a n t le l eve r dû soleil l o r s q u e l ' é t a n g es t g r a n d ou le p r o g r a m m e d e la j o u r n é e cha rgé . E l l e es t réa l i sée e n q u e l q u e s h e u r e s ; il e s t poss ib le , si t o u t m a r c h e n o r m a l e m e n t , de p ê c h e r a v e c u n e d o u z a i n e d ' h o m m e s 5 .000 k g d e po i s sons e n d e u x h e u r e s (1). L e s é t a n g s d e la D o m b e s , sauf les d e u x ou t r o i s p lus g r a n d s , p e u v e n t ê t r e péchés d a n s la d e m i - j o u r n é e . D u r a n t les pé r iodes p l u s cha rgées , les m a r c h a n d s a r r i v e n t à effectuer d e u x , pa r fo i s t r o i s pêches d a n s la m a t i n é e .

L a p ê c h e se d é r o u l e en q u e l q u e s o p é r a t i o n s : le c o u p d e filet, la p ê c h e , le t r i , le p e s a g e d u po i s son . Que lques h o m m e s t r a i n e n t le « b â t a r d » le l o n g d u bief c e n t r a l , d e l ' a m o n t v e r s l ' a v a l r a m e n a n t a ins i Te po i s son v e r s l a pêche r i e . L e filet e s t r a p p r o c h é d e la r i v e en u n d e m i cercle , q u e l ' o n r e s se r r e a u fur e t à m e s u r e de la p ê c h e ; il e s t m a i n t e n u à l ' a i de d e

(1) P . M A S : travai l c i té .

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fourches d e bo is , p l a n t é e s d a n s le sol. Q u e l q u e s h o m m e s , é q u i p é s d e b o t t e s cu i s sa rdes , p è c h e n t a l o r s le po i s son p r i s o n n i e r a v e c les é p u i s e t t e s e t le d é v e r s e n t d a n s l a t a b l e d e t r i a g e i n s t a l l é e t o u t p r è s . L e s h o m m e s a l ignés le l ong de l a g r u y è r e t r i e n t le po i s son e t le r é p a r t i s s e n t d a n s l e s f i lochons q u e les . p o r t e u r s t i e n n e n t a p p u y é s en face d ' e u x . Ceux-c i le t r a n s p o r t e n t j u s q u ' à la b a l a n c e où se t i e n n e n t , c a r n e t en m a i n , le v e n d e u r e t l ' a c h e t e u r , p u i s u n e fois p e s é , j u s q u ' à l ' u n des c a m i o n s d u m a r c h a n d . L à , u n h o m m e h isse les filochons, r é p a r t i t le po i s son d a n s les d i f fé ren ts b a c s e t surve i l l e celui-c i .

D e u x ou t r o i s c o u p s d e filet a v e c le b â t a r d s o n t pa r fo i s néces sa i r e s , p u i s q u e l q u e s c o u p s e n c o r e a v e c les s e y e t t e s .

L a p ê c h e a c h e v é e , la f ê t e c o m m e n c e , f ê t e p o u r l es p ê c h e u r s , f ê t e auss i p o u r les o i s e a u x q u i , u n e fois le c h a m p l ib re , s ' e m p r e s s e n t de p r o ­fiter des reliefs.

La pêche au m o y e n de l'arvoud

C H A P I T R E I I

L E S R E C H E R C H E S R É C E N T E S

E T L E S P O S S I B I L I T É S N O U V E L L E S D ' E X P L O I T A T I O N

L e s r e c h e r c h e s c o n c e r n a n t la p i s c i c u l t u r e s o n t r é c e n t e s e n F r a n c e ce q u i s ' e x p l i q u e en D o m b e s p a r l ' exce l l ence de l ' e x p l o i t a t i o n t r a d i ­t i o n n e l l e e t s u r le p l a n n a t i o n a l p a r la fa ib le i m p o r t a n c e d u s e c t e u r piscicole p a r r a p p o r t a u x a u t r e s s e c t e u r s ag r i co les . E l l e s o n t p o r t é d ' a b o r d su r - l à sé lec t ion des e spèces é levées , la C a r p e n o t a m m e n t " ; el les n e p o r t e n t que" d e p u i s p e u s u r l ' a m é l i o r a t i o n d u mi l i eu n a t u r e l ; l ' é t a n g . Ces' t r a v a u x

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s o n t l ' œ u v r e , e n D o m b e s d e q u e l q u e s p i s c i cu l t eu r s av i sés qu i , d e p u i s le d é b u t d u siècle e t s u r t o u t d e p u i s la d e r n i è r e g u e r r e , s 'efforcent d ' a m é ­l i o r e r l ' e x p l o i t a t i o n t r a d i t i o n n e l l e de l e u r s é t a n g s , e t , s u r le p l a n n a t i o n a l , d u S e r v i c e d ' H y d r o b i o l o g i e a p p l i q u é e des E a u x e t F o r ê t s . E n D o m b e s , d e s r e c h e r c h e s t h é o r i q u e s o n t é t é fai tes sû r la v a l e u r pisc icole des é t a n g s ; d e s a m e n d e m e n t s n o u v e a u x o n t été e x p é r i m e n t é s q u i p e r m e t t e n t d ' e n v i ­s a g e r u n m o d e d ' e x p l o i t a t i o n différent.

L a c a p a c i t é b i o g é n i q u e d e s é t a n g s

O n e n t e n d p a r c a p a c i t é b i o g é n i q u e d ' u n é t a n g sa v a l e u r t h é o r i q u e a u p o i n t d e v u e p isc icole ou , de façon p l u s p r a t i q u e , la q u a n t i t é de pois ­s o n q u ' i l p e u t n o u r r i r à l ' h e c t a r e .

Il e s t a isé d ' e s t i m e r a p p r o x i m a t i v e m e n t la c a p a c i t é b i o g é n i q u e d ' u n é t a n g ; en D o m b e s c e r t a i n s é t a n g s p r o d u i s e n t b o n a n m a l a n 2 0 0 ou 2 5 0 k g d e po i s son à l ' h e c t a r e s a n s a u t r e a m e n d e m e n t q u e celui de l ' assec , d ' a u t r e s p a r c o n t r e a t t e i g n e n t à peine le r e n d e m e n t m é d i o c r e d e 80 k g / h a . Il e s t b e a u c o u p p l u s difficile d ' a n a l y s e r les c o m p o s a n t s d e c e t t e c a p a c i t é b i o g é n i q u e , a u t r e m e n t d i t d e savoir p o u r q u o i u n é t a n g a de b o n s o u de m a u v a i s r e n d e m e n t s .

N o n o b s t a n t q u e l q u e s é l é m e n t s d o n t le rô le v i t a l e s t é v i d e n t , t e l s q u e l ' a b o n d a n c e d e l ' e a u d o n t il dispose, l ' o x y g é n a t i o n e t la t e m p é r a t u r e d e celle-ci , la c a p a c i t é b i o g é n i q u e d ' u n é t a n g d é p e n d d e la q u a n t i t é e t d e la q u a l i t é d e la n o u r r i t u r e que l e po i s son p e u t y t r o u v e r , p u i s q u e celui -c i se d é v e l o p p e p r o p o r t i o n n e l l e m e n t a u v o l u m e d ' a l i m e n t s qu ' i l a s s imi l e . D e u x p r o b l è m e s se posen t a l o r s ; d ' u n e p a r t , d e q u o i se n o u r ­r i s s e n t les po i s sons ; d ' a u t r e p a r t , q u e l s s o n t les c o m p o s a n t s c h i m i q u e s e t o r g a n i q u e s d u sol e t d e l ' e a u d 'un é t a n g q u i p e r m e t t e n t a u x é l é m e n t s n u t r i t i f s d e celui-c i de se déve lopper .

L a n o u r r i t u r e d e s p o i s s o n s

D e q u o i m n o u r r i s s e n t les p o i s s o n s ? A c e t t e q u e s t i o n , p o u r t a n t é l é m e n t a i r e , il e s t difficile d e r é p o n d r e (1) . N o u s é t u d i e r o n s e s s e n t i e l l e m e n t l ' a l i m e n t a t i o n d e la C a r p e s u r l aque l le o n t p o r t é la p l u p a r t des é t u d e s é t q u i p e u t ê t r e c o n s i d é r é e c o m m e l a b a s e de celle d e l ' e n s e m b l e des c y p r i n i d é s ; n o u s i n t r o d u i r o n s a u fur e t à m e s u r e les n u a n c e s p r o p r e s à c h a c u n e des e s p è c e s .

L a C a r p e e s t u n o m n i v o r e à p r é d o m i n a n c e c a r n i v o r e . Voic i ce q u e d i t P . V I V I E R d e s o n a l i m e n t a t i o n : « O n a d i t q u e la C a r p e é t a i t « le p o r c » d e l ' é t a n g : el le es t , e n effet, p e u difficile s u r le c h o i x d e ses a l i m e n t s . O n a t r o u v é pa r fo i s d a n s s o n e s t o m a c u n e n o u r r i t u r e u n i q u e m e n t v é g é ­t a l e , c o m p o s é e d e p e t i t s f r a g m e n t s de feui l les , d e t iges , d e r ac ines , d ' a l g u e s , d e g r a i n e s d e g r a m i n é e s e t m ê m e d e l en t i l l e s d ' e a u . E l l e e s t s u r t o u t c a r n a s s i è r e e t s ' a t t a q u e e s s e n t i e l l e m e n t a u x i n v e r t é b r é s , b i en q u ' e l l e so i t

(1) N o u s n e parlerons ici que de l 'a l imentat ion des cyprinidés , à l 'exclusion des p isc ivores p o u r lesquels le problème e s t différent et ne se pose qu'à propos de l ' e m p o i s s o n n e m e n t .

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s u s c e p t i b l e d e m a n g e r pa r fo i s q u e l q u e s po i s sons , ses p r o p r e s a l e v i n s - e t m ê m e des g r enou i l l e s . Ma i s c ' e s t le p l a n c t o n e t le b e n t h o s des r ives ou d u fond q u i c o n s t i t u e n t sa n o u r r i t u r e d e b a s e » (1) . L e m e n u d e s C a r p e s p e u t d o n c v a r i e r se lon les r e s sources de l ' é t a n g , la. s a i son e t le capr i ce d e l ' h e u r e . A u p r i n t e m p s les C a r p e s t r o u v e n t d a n s le sol , s u r t o u t a p r è s -l ' assec , u n g r a n d n o m b r e d ' a n i m a u x h i v e r n a n t s p u i s , les p l a n t e s a q u a ­t i q u e s c o m m e n ç a n t à pousse r , elles se n o u r r i s s e n t d ' u n e m u l t i t u d e d ' i n sec t e s q u e celles-ci a b r i t e n t ; u n p e u p l u s t a r d l o r s q u e le p l a n c t o n se d é v e l o p p e à son t o u r elles le cho i s i s sen t d e p r é f é r e n c e . En f in ces diffé­r e n t e s poss ib i l i t é s épu i sées , elles s ' a l i m e n t e n t a u x d é p e n s d u b e n t h o s . A p a r t le G a r d o n , à p r é d o m i n a n c e h e r b i v o r e , t o u s les c y p r i n i d é s o n t p o u r p l a t s d e r é s i s t a n c e le b e n t h o s e t le p l a n c t o n .

— L e b e n t h o s e s t c o m p o s é d ' a l g u e s , d e d i a t o m é e s , d e p r o t o z o a i r e s , d e b a c t é r i e s e t d ' i n v e r t é b r é s m i c r o s c o p i q u e s , d e v e r s , d e l a r v e s d ' i n sec t e s , d e m o l l u s q u e s . . . 11 e s t m o i n s a b o n d a n t d a n s les é t a n g s d e D o m b e s qu i s u b i s s e n t r é g u l i è r e m e n t l ' a ssec q u e d a n s c e u x q u i s o n t c o n t i n u e l l e m e n t en eau ; il es t c e p e n d a n t assez r i che . L a T a n c h e es t e s s e n t i e l l e m e n t b e n t h o -p h a g e , la C a r p e a u n e p r é f é r e n c e p o u r le p l a n c t o n .

— L e p l a n c t o n c o m p r e n d des v é g é t a u x : c ' e s t le p h y t o p l a n c t o n , e t des a n i m a u x : c ' e s t le z o o p l a n c t o n . L e p h y t o p l a n c t o n e s t c o m p o s é s u r t o u t d e d i a t o m é e s , d e p é r i d i n i e n s e t d e flagellés.. Le , z o o p l a n c t o n es t f o r m é de p r o t o z o a i r e s , d e ro t i f è res , d ' e n t o m o s t r a c é s . Les , C a r p e s c o n s o m m e n t e s s e n t i e l l e m e n t le z o o p l a n c t o n q u i se n o u r r i t l u i - m ê m e d e p h y t o p l a n c t o n . L e d é v e l o p p e m e n t d u p l a n c t o n se dé rou l e se lon u n cyc l e : le p h y t o p l a n c t o n c o m m e n c e à p o u s s e r a u d é b u t d u p r i n t e m p s g r â c e à la c h a l e u r e t à la l u m i è r e so la i r e ; il se m u l t i p l i e r a p i d e m e n t , p u i s le z o o p l a n c t o n se f o r m e a u d é t r i m e n t de celui -c i . L e m a x i m u m d u z o o p l a n c t o n a l i eu en m a i - j u i n . E n s u i t e le p h y t o p l a n c t o n affaibli p a r le z o o p l a n c t o n r e p r e n d sa p r o g r e s ­sion e t p e r m e t u n r e n o u v e a u de " zoop lanc ton v e r s s e p t e m b r e , o c t o b r e . L ' i m p o r t a n c e d u p l a n c t o n e s t t e l l e p o u r la n o u r r i t u r e d e s C a r p e s q u e l 'on a p u é t a b l i r u n e c lass i f ica t ion des é t a n g s a u p o i n t d e v u e p isc icole e n fonc t ion d e l e u r i n d i c e p l a n c t o n i q u e (2) . C e p e n d a n t , q u e l q u e s - u n s m i s à p a r t , les é t a n g s des D o m b e s s o n t p a u v r e s en p l a n c t o n ; ils o n t p o u r t a n t u n e p r o d u c t i o n p isc icole assez b o n n e , b i e n s u p é r i e u r e à cel le q u e l ' on p o u r r a i t p r é v o i r d ' a p r è s c e t t e c lass i f ica t ion . Il s e m b l e q u e , f a u t e d e p l a n c t o n , les C a r p e s de la r ég ion c o n s o m m e n t s u r t o u t d u b e n t h o s .

V a l e u r b i o g é n i q u e d e s e a u x e t d e s s o l s d e s é t a n g s

L a q u a n t i t é e t la q u a l i t é d e la n o u r r i t u r e q u ' u n p o i s s o n p e u t t r o u v e r d a n s u n é t a n g d é p e n d e n t d e la r ichesse d e s o n sol e t p l u s e n c o r e de s o n e a u . A u c u n r a p p o r t n ' a p u ê t r e é t a b l i e n t r e ces d e u x d o n n é e s ; c e p e n d a n t

(1) L e « p l a n c t o n » groupe » l 'ensemble des êtres microscopiques qui flottent pas s ivement ou non d a n s l'eau ». Le « benthos » co m prend « l 'ensemble des ê tres , v é g é t a u x e t a n i m a u x , v i v a n t sur le fond du lac, ou à l'abri des v é g é t a u x a q u a t i q u e s ». P . V I V I E R : La oie dans les eaux douces.

(2) L . L É G E R : Travaux du laboratoire de pisciculture de l'université de Grenoble, 1921.

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o n c o n n a î t de f açon e m p i r i q u e la v a l e u r piscicole d e q u e l q u e s é l é m e n t s c h i m i q u e s e t o r g a n i q u e s cons t i tu t i f s des e a u x e t des so l s des é t a n g s :

— L ' i m p o r t a n c e d u p H . U n b o n é t a n g e s t b a s i q u e . O n e s t i m e e n r è g l e g é n é r a l e q u ' i l d o i t a v o i r un p H c o m p r i s e n t r e 7 e t 8.

— L a néces s i t é d ' u n e t e n e u r é levée en c h a u x e t e n p h o s p h o r e . L e p h o s p h a t e de c h a u x f o r m e l ' a r m a t u r e d u s q u e l e t t e des po i s sons . L a t o n n e d e C a r p e s q u e p r o d u i t a n n u e l l e m e n t u n é t a n g c u l t i v é d e 10 h a en lève 10 k g d e c h a u x p a r a n à celui-ci (1).

— L e rôle d e l a sil ice e t d u fer d a n s la m u l t i p l i c a t i o n d e c e r t a i n e s a l g u e s .

— L a v a l e u r des m a t i è r e s o r g a n i q u e s q u i p e r m e t t e n t le d é v e l o p p e ­m e n t d e l a f a u n e d e l ' é t a n g .

« L a c h a u x , l ' a c i d e p h o s p h o r i q u e e t l ' a z o t e n i t r i q u e déc ro i s s en t d a n s les é t a n g s , e n m ê m e t e m p s q u e l a sa ison s ' a v a n c e , c a r ils s o n t abso r ­b é s a u fur e t à m e s u r e d e l e u r p r o d u c t i o n p a r les ê t r e s v i v a n t s » (2). Ceci e s t b i en la m e i l l e u r e p r e u v e de l e u r u t i l i t é . L a nécess i t é d e c h a c u n d e ces é l é m e n t s e s t r e c o n n u e , l ' insuffisance d e l ' u n d ' e n t r e e u x n e p e u t ê t r e c o m p e n s é e p a r l ' a b o n d a n c e des a u t r e s . U n e loi d i t e d u m i n i m u m a é t é a in s i f o r m u l é e : » L ' a b o n d a n c e des o r g a n i s m e s e s t p r o p o r t i o n n e l l e à l a q u a n t i t é d e l ' é l é m e n t fe r t i l i san t a b s o r b a b l e e t a s s i m i l a b l e q u i se t r o u v e a u m i n i m u m , r e l a t i v e m e n t a u beso in de ces o r g a n i s m e s » (3).

L e s é t a n g s d e la D o m b e s s o n t r i ches en silice e t e n fer ; p a r c o n t r e i ls m a n q u e n t d e c h a u x e t d e p h o s p h o r e e t o n t u n p H t r è s fa ib le . L a t e n e u r d e l e u r s e a u x e n m a t i è r e s o r g a n i q u e s e s t t r è s v a r i a b l e .

D ' a p r è s ces d ive r s e s d o n n é e s c o n c e r n a n t l ' a n a l y s e d e la n o u r r i t u r e d u p o i s s o n e t celle des c o m p o s a n t s c h i m i q u e s e t o r g a n i q u e s d e l'.eau e t d u sol d e s é t a n g s , les é t a n g s des D o m b e s d e v r a i e n t a v o i r u n e c a p a c i t é b i o g é n i q u e d e l ' o r d r e d e 60 k g / h a ; or en fa i t elle e s t d e p l u s d u d o u b l e .

L e s r e c h e r c h e s a c t u e l l e s

D e s r e c h e r c h e s sc ien t i f iques on t é t é fa i tes r é c e m m e n t p a r le Serv ice d e s E a u x e t F o r ê t s sous l ' ég ide de M . V I V I E R , D i r e c t e u r d e la S t a t i o n C e n t r a l e d ' H y d r o b i o l o g i e a p p l i q u é e à P a r i s ; el les s o n t l ' œ u v r e d e A . W U R T Z , a l o r s D i r e c t e u r d e la S t a t i o n d ' H y d r o b i o l o g i e d u P a r a c l e t d a n s l a S o m m e , a s s i s t é d e M . P I N G E O N p i s c i c u l t e u r d o m b i s t e p a r t i c u l i è ­r e m e n t a v e r t i , p r é s i d e n t d u S y n d i c a t d ' É t a n g s d e la rég ion (4) . Ces d i v e r s t r a v a u x n ' o n t p a s d o n n é t o u s les r é s u l t a t s q u e l ' on e n a t t e n d a i t ; i ls n ' o n t p a s p e r m i s d e r é s o u d r e le p r o b l è m e q u e pose l a c a p a c i t é b iogé­n i q u e d e s é t a n g s d e la D o m b e s ma i s s e u l e m e n t d e le m e t t r e e n év idence a v e c p l u s de relief e t d e c o m p l e x i t é .

(1) J . D U C H É : c i té par P . V I V I E R : La vie dans les eaux douces. (2) P . V I V I E R : idem. -.-

(3) L I E B I G : c i té -par P . V I V I E R : idem.

(4) N o u s a v o n s pu avoir des rense ignements sur les expér iences de A. W U R T Z par M M E W U R T Z qui l'a ass i s té d a n s ses travaux, par M . V I V I E R e t par M . P I N G E O N ,

ainsi q u e par le c o m p t e rendu qu'en donne M . M A S d a n s son é tude .

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A . W U R T Z a . s u i v i p e n d a n t 5 a n s u n e d o u z a i n e d ' é t a n g s des D o m b e s , de m a r s à n o v e m b r e , t r o i s j o u r s . p a r m o i s . Ses a n a l y s e s o n t p o r t é su r :

— L e s . sols d e s é t a n g s ; — L a v a l e u r p isc icole d e s e a u x (1) ; — L e p l a n c t o n : c o n s t i t u a n t s e t v o l u m e ; — D i v e r s e s o b s e r v a t i o n s s u r le po i s son : m a l a d i e s , c ro i ssance , a l i ­

m e n t a t i o n , c o n t e n u s s t o m a c a u x . . .

A . W U R T Z a v a i t p o u r s u i v i d e s e x p é r i e n c e s a n a l o g u e s d a n s de n o m ­b r e u s e s r é g i o n s p isc ico les d e . F r a n c e , e x p é r i e n c e s q u i l ' a v a i e n t a m e n é à d e s c o n c l u s i o n s assez préc ises , n o t a m m e n t s u r le r a p p o r t e n t r e l ' i nd i ce p l a n c t o n i q u e e t . l a p r o d u c t i o n d e po i s son . Il p e n s a i t t o u t n a t u r e l l e m e n t q u e les a n a l y s e s fa i t es e n D o m b e s c o n f i r m e r a i e n t ses conc lus ions ' a n t é ­r i eu res . L e r é s u l t a t d e ces a n a l y s e s a é t é d é r o u t a n t (2) ; n o n s e u l e m e n t il n ' a . p a s p e r m i s dé r é s o u d r e le p r o b l è m e d e l a c a p a c i t é b i o g é n i q u e d e s é t a n g s d e s D o m b e s m a i s il a s o u v e n t in f i rmé celui d e . t o u s les t r a v a u x p r é c é d e n t s c o n c e r n a n t , d ' a u t r e s r ég ions . D e s é t a n g s - c h i m i q u e m e n t e t b i o l o g i q u e m e n t t r è s r i c h e s n e p r o d u i s e n t p a s f o r c é m e n t ,pl.us, m a i s pa r fo i s m o i n s m ê m e ' q u e d ' a u t r e s .plus p a u v r e s . I l n ' e s t p a s . poss ib l e d ' é t a b l i r u n r a p p o r t c o n s t a n t e n t r e l ' i nd ice p l a n c t o n i q u e . d e s é t a n g s e t l eu r p r o ­d u c t i o n . P a r a l l è l e m e n t un , a u t r e fa i t , d e m e u r e i n e x p l i q u é : les C a r p e s é t u d i é e s s o n t m a i g r e s e n . d é b u t d e sa i son , p é r i o d e o ù l e p l a n c t o n a b o n d e , elles s o n t g r a s s e s en s e p t e m b r e a lo r s .que celui-ci s ' a p p a u v r i t .

Voic i les conc lu s ions de M. P I N G E O N s u r les t r a v a u x q u ' i l a effectués a v e c A . W U R T Z :

« M a l g r é u n e a c c u m u l a t i o n d e d o c u m e n t s , a u c u n e d i r ec t i ve n ' a e n c o r e p u ê t r e d é g a g é e d e ces é t u d e s . L e p r o b l è m e de la p r o d u c t i v i t é des é t a n g s de D o m b e s r e s t e e n c o r e i n e x p l i q u é . L e s [conclusions r é s u l t a n t de l ' é t u d e s e m b l a b l e des é t a n g s des a u t r e s r é g i o n s p isc icoles d e F r a n c e : B r e n n e , So logne , E s t , n e se r e t r o u v e n t p a s e n D o m b e s . L e s r é s u l t a t s a c t u e l s d e t o u t e s ces a n a l y s e s s o n t assez d é c e v a n t s : les é t a n g s d o n t les e a u x s o n t c h i m i q u e m e n t les m e i l l e u r e s ( a u p o i n t d e v u e piscicole) ne s o n t p a s les p l u s , p r o d u c t i f s . A u c o n t r a i r e , les é t a n g s les me i l l eu r s o n t des d o n n é e s c h i m i q u e s n e d é p a s s a n t p a s la m o y e n n e d e celles des a u t r e s é t a n g s . L a p r o d u c t i v i t é des t r è s b o n s é t a n g s d e D o m b e s t i e n t d o n c à là p r é s e n c e d ' u n m i c r o - é l é m e n t q u ' i l s ' a g i t d e d é c o u v r i r » (3) .

O u v r o n s u n e p a r e n t h è s e a v a n t d ' a c h e v e r ce p a r a g r a p h e sur les r e c h e r c h e s a c t u e l l e s e n D o m b e s p o u r s i gna l e r u n e a u t r e e x p é r i e n c e fa i t e p a r M. P I N G E O N p o r t a n t n o n p l u s s u r l a c a p a c i t é b i o g é n i q u e des é t a n g s d e s D o m b e s m a i s t e n d a n t , à e x p l i q u e r les v a r i a t i o n s d e p r o d u c t i o n de c e t t e r é g i o n , d ' u n e a n n é e à l ' a u t r e , v a r i a t i o n s t r è s i m p o r t a n t e s , en fonc­t i o n d e s v a r i a t i o n s c l i m a t i q u e s . M. P I N G E O N a t r a c é des c o u r b e s e x t r ê ­m e m e n t p réc i se s des t e m p é r a t u r e s m o y e n n e s m a x i m a e t m i n i m a de

(1) T e m p é r a t u r e de l 'eau, couleur, turb id i té , o x y g è n e dissous , B. O . D., c o n d u c t i v i t é , résidu sec , mat ières organiques , C 0 2 - t ° t a l , degré hydrot imétr ique , alcal inité , calcaire, Mg, P , N a , chlorures, n i trates , P 2 O S .

(2) Voir infra, a n n e x e 2 . (3) J. P I N G E O N : article cité.

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c h a q u e m o i s , d u r a n t u n g r a n d n o m b r e d ' a n n é e s e t a dess iné é g a l e m e n t d e s c o u r b e s d e s r e n d e m e n t s e n poisson, en Carpes n o t a m m e n t , des é t a n g s d e la c o o p é r a t i v e d u r a n t ces m ê m e s années (1). A u c u n r a p p o r t n ' a p u ê t r e é t a b l i e n t r e celles-ci .

L e s a m e n d e m e n t s

L a p r a t i q u e d e l ' a s sec a é t é p e n d a n t des siècles le seul a m e n d e m e n t p r o c u r é a u x é t a n g s d e la D o m b e s ; e l l e le r e s t e d a n s la p l u p a r t d e s cas ; c e p e n d a n t q u e l q u e s e x p l o i t a n t s s 'efforcent d ' a m é l i o r e r c e t t e p r a t i q u e p a r l ' a p p o r t d ' e n g r a i s e t p a r l ' emplo i de nouve l l e s t e c h n i q u e s q u i pe r ­m e t t e n t d e l u t t e r c o n t r e l ' excès de v é g é t a t i o n .

Il e s t pos s ib l e d ' a c c r o î t r e la c a p a c i t é b i o g é n i q u e d ' u n é t a n g p a r l ' a p p o r t d ' e n g r a i s q u i c o m p e n s e n t l ' a b s e n c e de c e r t a i n s é l é m e n t s chi­m i q u e s o u o r g a n i q u e s des é t a n g s . Au x i x e siècle, q u e l q u e s n o v a t e u r s o n t r éa l i sé a v e c succès le c h a u l a g e de l e u r s é t a n g s , ils n ' o n t c e p e n d a n t p a s fa i t éco le . D e p u i s la d e r n i è r e gue r r e u n c e r t a i n n o m b r e d e p r o p r i é t a i r e s -e x p l o i t a n t s f o n t des e x p é r i e n c e s d ' engra i s d ivers , ils s o n t a r r i v é s à a m é ­l io re r d e façon n o t a b l e les r e n d e m e n t s de l eu r s é t a n g s . Ces e n g r a i s s o n t g é n é r a l e m e n t é p a n d u s s u r l ' e a u e t v i s e n t à en r i ch i r d ' a b o r d celle-ci p u i s p a r c o n t r e c o u p le sol . I ls d o i v e n t ê t r e m i s de p r é f é r ence e n p lus i eu r s fois . L e s p r i n c i p a u x a m e n d e m e n t s u t i l i sés s o n t :

— La chaux : E l l e e s t la s u b s t a n c e la p l u s nécessa i re a u x é t a n g s d e la D o m b e s . E l l e désacidif ie le milieu, é lève le p H , accé lè re l ' a c t i v i t é des b a c t é r i e s e t a s s u r e a ins i u n e mei l l eure m i n é r a l i s a t i o n e t n i t r i f i ca t ion de l ' e a u . L e c h a u l a g e se t r a d u i t g é n é r a l e m e n t p a r l ' a c c r o i s s e m e n t d u p l a n e t o n . L a p r o d u c t i o n d e p o i s s o n s a u g m e n t e de façon sens ib le a p r è s u n a p p o r t suff isant ; o n p e u t c i t e r l ' e x e m p l e d ' é t a n g s d o n t le r e n d e m e n t e s t p a s s é de 150 à 3 0 0 k g / h a ; c e p e n d a n t la c h a u x é t a n t p e u soluble , c e t a p p o r t do i t ê t r e mass i f si o n v e u t en a v o i r le bénéf ice d è s la p ê c h e s u i v a n t e . L e c h a u l a g e p e u t se faire s o u s dif férentes fo rmes , c h a u x v i v e ou é t e i n t e ou e n c o r e ca l ca i r e b r o y é de p l u s en p lus e m p l o y é a c t u e l l e m e n t . L a q u a n t i t é a p p o r t é e é t a i t il y a q u e l q u e s a n n é e s d e 2 0 0 à 6 0 0 k g / h a d e c h a u x é t e i n t e , m a i s celle-ci s ' avère insuff isante . M . B E L n o u s a i n d i q u é c o m m e n o r m e a n n u e l l e le chiffre de 5 0 0 à 1.000 k g de ca l ca i r e b r o y é p a r h e c t a r e (2) . L ' é p a n d a g e d o i t se fa i re de p ré fé rence su r l ' e au , a u p r i n t e m p s .

— Le phosphore : Il e s t a p r è s la c h a u x la s u b s t a n c e la p l u s néces­s a i r e a u x é t a n g s . Son a p p o r t a c c r o î t t o u j o u r s l eu r r e n d e m e n t e n poisson ;

(1) Les t empératures chois ies sont ce l les de la Stat ion météorologique la p lus proche , celle de Bron. Les é tangs de la coopérat ive représentent environ le 1/4 de la superficie en eau des D o m b e s .

(2) N o u s s ignalons à ce propos u n e formule établie par M . P . C H I M I T S , pré­cisée par M . P . T H I E R Y et que c i te M . P . V I V I E R dans La vie dans les eaux douces; k dés igne la quant i t é de c h a u x v i v e à apporter, h la profondeur de l 'é tang à la b o n d e , D H le degré hydrot imétr ique , le chiffre de 15 é t a n t considéré c o m m e l ' indicateur d'une eau p i sc ico lement bonne : k = 20 h (15 D H ) .

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il e s t f a i t e n D o m b e s sous f o r m e d ' h y p e r p h o s p h a t e s e t s u r t o u t d e scor ies T h o m a s . J . P I N G E O N i n d i q u e c o m m e q u a n t i t é d e b a s e l ' e m p l o i d e 3 0 k g / h a d e P 2 0 5 ( 1 ) .

— L'azote et le potasse : L e u r a p p o r t s e m b l e s o u v e n t efficace b i e n q u e de f açon m o i n s m a n i f e s t e q u e celui de , la c h a u x o u d u p h o s p h o r e . I l n ' e s t c e p e n d a n t p a s t o u j o u r s à p r o p o s , c a r a z o t é e t p o t a s s e a c t i v e n t l a c r o i s s a n c e auss i b i e n des p l a n t e s p a r a s i t a i r e s q u e d e celles q u i s o n t u t i l e s . Ces d e u x e n g r a i s d o i v e n t ê t r e u t i l i sés à b o n e sc i en t c a r e n cas d e séche res se le d é v e l o p p e m e n t excessi f d e s p l a n t e s é m e r g é e s p e u t n u i r e g r a v e m e n t a u x p ê c h e s c o n s é c u t i v e s .

— Les fumures : L ' a p p o r t d e f u m u r e s à l ' é t a n g es t e x t r ê m e m e n t béné f ique b i e n q u e celles-ci n ' a p p o r t e n t q u ' u n e a m é l i o r a t i o n p a s s a g è r e . Il e s t r a r e e n D o m b e s q u ' u n e x p l o i t a n t a p p o r t e d u f u m i e r d a n s s o n é t a n g ca r il le r é s e r v e a u x c u l t u r e s ; c e p e n d a n t b e a u c o u p d ' é t a n g s r e ç o i v e n t d e l ' e a u q u i en e s t r i c h e o u s o n t p â t u r é s p a r d u b é t a i l .

Ces d i f fé rents e n g r a i s a m é l i o r e n t la p r o d u c t i o n pisc icole en f a v o ­r i s a n t le d é v e l o p p e m e n t d e s m i c r o - o r g a n i s m e s d o n t se n o u r r i t le p o i s s o n . P e u d ' é t a n g s e n bénéf ic ien t a c t u e l l e m e n t , m a i s les e x p é r i e n c e s réa l i sées p r o u v e n t d e m a n i è r e c o n c l u a n t e q u ' i l e s t poss ib l e d ' a c c r o î t r e a ins i d e f açon t r è s i m p o r t a n t e le r e n d e m e n t des é t a n g s ( 2 ) .

U n e a u t r e t e n t a t i v e a é t é f a i t e en D o m b e s : n o u r r i r a r t i f i c i e l l ement , en t o u t o u e n p a r t i e , les Carpes , p a r l ' a p p o r t d ' a l i m e n t s t e l s q u e le m a ï s ( 3 ) . C e t t e m é t h o d e s 'es t géné ra l i s ée d a n s d i v e r s p a y s , n o t a m m e n t e n Y o u ­gos l av i e . L e s C a r p e s nou r r i e s a ins i a c q u i è r e n t en d e u x a n s u n p o i d s a u m o i n s éga l -à celui o b t e n u n a t u r e l l e m e n t e n t r o i s a n s ou p lus . L e s é t a n g s e x p l o i t é s d e c e t t e façon e n Y o u g o s l a v i e , q u i , p a r a i l l eu r s s o n t n a t u r e l ­lement exce l l en t s , o n t des r e n d e m e n t s e n v i r o n 1 0 fois s u p é r i e u r s à c e u x de l a D o m b e s . C e t t e o p é r a t i o n n e p e u t c e p e n d a n t ê t r e - r e n t a b l e e n F r a n c e d a n s les c o n d i t i o n s de v e n t e a c t u e l l e s ; s o n succès d a n s d ' a u t r e s p a y s p r o u v e c e p e n d a n t q u ' e l l e p e u t d e v e n i r i n t é r e s s a n t e . Ce p r o c é d é r e p r é ­s e n t e p e u t - ê t r e l ' a v e n i r de la p i s c i c u l t u r e en D o m b e s .

U n a u t r e a m e n d e m e n t e s t p l u s r é p a n d u en D o m b e s q u e celui q u i cons i s t e à a p p o r t e r des e n g r a i s a l ' é t a n g ; c ' e s t là l u t t e c o n t r e les p l a n t e s é m e r g é e s o u f l o t t a n t e s qu i p e r m e t d ' a c c r o î t r e la su r face u t i l e d e l ' é t a n g e t é v e n t u e l l e m e n t de p r o l o n g e r l ' a s sec s a n s q u e p o u r a u t a n t l a n a p p e d ' e a u so i t e n v a h i e p a r les v é g é t a u x . E l l e p e u t se fa i re p a r d e s p r o c é d é s m é c a n i q u e s t e l s q u e le f a u c a r d a g e o u p a r l ' e m p l o i de p r o d u i t s c h i m i q u e s .

L e f a u c a r d a g e cons i s t e à c o u p e r les p l a n t e s s o u s l ' e au a v e c u n b a t e a u - f a u c h e u r o u f a u c a r d e u r . Celui-ci e s t u n e s i m p l e b a r q u e à m o t e u r é q u i p é e à l ' a v a n t d e d e u x f a u x , l ' u n e h o r i z o n t a l e q u i f a u c h e les p l a n t e s à 1 5 ou 2 0 c m de la sur face , l ' a u t r e v e r t i c a l e q u i p e r m e t à l ' engin d e se f r aye r u n p a s s a g e à t r a v e r s les h e r b e s . L a m e i l l e u r e s a i son p o u r f a u c a r d e r

(1) J . P I N G E O N : article cité . (2) Voir infra, l 'évolut ion des r e n d e m e n t s de d e u x é tangs auxque l s on

a procuré des engrais . (3) Après des expér iences de produi t s d ivers , il s emble que le ma ï s so i t le

p lus rentable . Son quot ient nutritif est de 4 ou 5.

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e s t cel le où la v é g é t a t i o n - s e d é v e l o p p e le p lus , a u m o i s d e j u i n . L e fau-c a r d a g e a é t é e x p é r i m e n t é e n D o m b e s depu i s u n e q u a r a n t a i n e d ' a n n é e s ; s a p r a t i q u e se g é n é r a l i s e d e p u i s 10 o u 15 a n s , g r â c e à la c o o p é r a t i v e q u i m e t d e s b a t e a u x à la d i s p o s i t i o n de se s m e m b r e s . Ce p r o c é d é e s t p a r t i c u ­l i è r e m e n t efficace c o n t r e les r o s e a u x qu ' i l é l imine d e façon d u r a b l e ; il a g i t m o i n s v i g o u r e u s e m e n t s u r les p l a n t e s f l o t t a n t e s q u i r e p o u s s e n t a p r è s c h a q u e c oupe . O n c o m m e n c e à l u t t e r c o n t r e celles-ci, . p a r t i c u l i è r e m e n t c o n t r e l a m â c r e o u c h â t a i g n e d ' e a u p a r l ' emp lo i d ' u n . d é s h e r b a n t c h i m i q u e é p a n d u lors d e l ' a ssec , u n sel d e sod ium, le 2 .4 D q u i favor ise le d é v e l o p ­p e m e n t d u p l a n c t o n e t n e s e m b l e n u i r e a u po isson (1).

L e s p o s s i b i l i t é s n o u v e l l e s d ' e x p l o i t a t i o n

L ' a p p o r t d ' e n g r a i s à l ' é t a n g en e a u en r i ch i t celui-ci , d ' a u t r e s p a r t l a p r a t i q u e d u f a u c a r d a g e é v i t e l ' e n v a h i s s e m e n t de l ' é t a n g p a r la v é g é ­t a t i o n . Ces n o u v e a u x a m e n d e m e n t s p e r m e t t e n t de r e m e t t r e e n c a u s e i ' a s s o l e m e n t t r a d i t i o n n e l c a r l 'assec n ' a p p a r a î t p l u s i n d i s p e n s a b l e à l ' é v o l a g e . Voici ce q u e d i t à ce p r o p o s M . B E L : « L ' a s s o l e m e n t t r i e n n a l é t a i t v i t a l , il e s t d e v e n u u n e hérésie ».

A c t u e l l e m e n t les e x p l o i t a n t s qu i a p p o r t e n t des engra i s à l ' évo lage p r o l o n g e n t la d u r é e d e celui-c i . j u squ ' à 6 o u 8 a n n é e s c o n s é c u t i v e s , par fo is m ê m e p l u s . I l s e m b l e q u e l ' on puisse e n p r o c u r a n t à l ' é t a n g les a m e n d e ­m e n t s nécessa i res , s u p p r i m e r c o m p l è t e m e n t la p r a t i q u e de l ' a s sec a v e c c u l t u r e . I l f a u t t o u t e f o i s d a n s ce cas la isser l ' é t a n g v i d é le t e m p s néces ­s a i r e p o u r les t r a v a u x d ' e n t r e t i e n , q u e l q u e s mo i s d u r a n t l ' h ive r si l ' é t a n g p e u t - ê t r e r e m p l i a u p r i n t e m p s , p e n d a n t l ' é t é s inon . A v e c les e n g i n s m o d e r n e s q u i p e r m e t t e n t le l a b o u r d e fonds t r è s e n v a s é s e t le c u r a g e de b i e f s p l u s p r o f o n d s , il d e v i e n t poss ib le d ' e space r les t r a v a u x e t d e les r e n o u v e l e r t o u s les 10 ou 12 a n s s e u l e m e n t .

D e s a r g u m e n t s d ' u n o r d r e différent m a i s n o n m o i n s d é t e r m i n a n t s i n c i t e n t les p i s c i c u l t e u r s à r e n o n c e r à l ' a ssec a v e c c u l t u r e : les difficultés d e m a i n - d ' œ u v r e d ' u n e p a r t s u r t o u t p o u r les p r o p r i é t a i r e s n o n exp lo i ­t a n t s , l a chas se d ' a u t r e p a r t . A c t u e l l e m e n t d e n o m b r e u x p r o p r i é t a i r e s a b a n d o n n e n t la p r a t i q u e d e l ' a s sec m ê m e s'ils n ' a p p o r t e n t p a s d ' e n g r a i s e n c o n t r e - p a r t i e à l e u r s é t a n g s ; ceci se fa i t é v i d e m m e n t a u d é t r i m e n t d e l a p r o d u c t i o n p isc ico le m a i s t é m o i g n e de l a d é f a v e u r q u i se dess ine p o u r la mise en c u l t u r e d e l ' é t ang . D ' a u t r e s e x p l o i t a n t s fidèles e n c o r e à l ' a s sec , e s p a c e n t celui-c i e t m e t t e n t l eu r s é t a n g s en c u l t u r e t o u s les 4 o u 5 a n s , e n v i r o n . Q u e l q u e s - u n s tou te fo i s d é s i r e u x d e fa i re p o u s s e r d u b l é s u r l e u r fond d ' é t a n g , m e t t e n t celui-ci e n c u l t u r e d e u x a n n é e s consé ­c u t i v e s , ce q u i , si l ' on n e v e u t p a s sacrifier l a p ê c h e p r é c é d e n t e , e s t néces ­s a i r e :

— la p r e m i è r e a n n é e e s t consac rée à u n e cé réa le d e p r i n t e m p s ;

(1) L e 2.4. D n'agit p a s contre les roseaux ; cependant W U R T Z signale d'autres p r o d u i t s efficaces contre ceux-c i , le Nata , le D o w p o n , le Telwar ou Monuron, enfin le P h r a g m i t o x , produi t s qui à notre' connaissance ne" sont pas ut i l isés en D o m b e s . A . W U R T Z : art icle c i té .

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— L a s e c o n d e a n n é e a u b lé q u e l ' on p e u t a ins i s e m e r à l ' a u t o m n e . C h a q u e a n n é e c e p e n d a n t q u e l q u e s p i s c i c u l t e u r s r e n o n c e n t à m e t t r e e n c u l t u r e l e u r s é t a n g s .

L ' a s s o l e m e n t t r a d i t i o n n e l se mod i f i e a u fur e t à m e s u r e q u e d i s p a ­r a i s s e n t l es c o u t u m e s e t u s a g e s a n c i e n s e t q u e les é t a n g s d e v i e n n e n t i n d é p e n d a n t s . Il e s t v r a i s e m b l a b l e q u e d ' ic i q u e l q u e s a n n é e s l a p r a t i q u e d e l ' a s sec a v e c c u l t u r e se ra c o n s i d é r é e c o m m e p é r i m é e e n D o m b e s .

(à suivre)