Anthony Landry

LA FIGUE DE BARBARIE, UN FRUIT

BOURRÉ D’UTILITÉ.

La famille des cactus est très nombreuse. Cette

famille se nomme plus spécifiquement

(cactaceae). L’un des cactus de cette peuplée se

nomme le figuier de barbarie. Il produit des

figues de barbarie que l’ont peux consommer,

nous les humains. Si vous lisez ce texte, vous

allez en apprendre davantage sur, ses bienfaits

thérapeutiques et l’utilité de son huile. Bonne

lecture !

Ses bienfaits thérapeutiques

En premier lieu, ses bienfaits thérapeutiques. Des chercheurs ont découverts que la figue de barbarie possé-

dait de nombreux bienfaits thérapeutiques. Par exemple, elle est utilisé comme anti-inflammatoire, antivi-

rale, antibactérienne, antioxydant (le stress), anti ulcère, anti diabétique (diabète de type 2), anti rides, anti

cancer, cicatrisante et pour finir, elle diminue le taux de cholestérol et l’obésité. La figue de barbarie est

aussi utilisé commercialement : gel, crème de lifting, crème de soin, crèmes anti rides, shampoing et même

parfum. Bref, on peut dire que la figue de barbarie a une multitude d’utilités.

L’utilité de son huile

En deuxième et dernier lieu, l’utilité de son huile. Grâce a sa capacité de survie dans des

conditions extrêmes, le figuier de barbarie a développé de nombreuses caractéristiques.

Celle qui nous intéresse le plus, est son huile. Celle-ci est très rare, donc recherché. Elle

est riche en vitamines E et acides gras essentiels. L’huile du figuier de barbarie possède

de nombreux vertus antioxydants. C’est une huile permettant d’effacer les cicatrices et

de restructurer les tissus cutanés du visage et du cou. L’huile de la figue de barbarie est

une autre des merveille crée par mère nature.

Nous avons survolé deux (sous-sujet) par apport a la

figue de barbarie, comme, ses bienfaits thérapeutiques

et l’utilité de son huile. En bref, la figue de barbarie

constitue une grande partie des produits cosmétiques et

thérapeutiques et pour finir, l’huile de cette figue est

très rare et bourrée en vitamines E.

sondage effectué par Anthony Landry en Avril

Saviez-vous

qu’il faut près

d’une tonnes de

figue de barbarie

pour obtenir 1

litres d’huile de

cette figue

Ingrédients (pour deux) - 6 langoustines - beurre - fleur de sel - ciboulette pour le risotto (cette base) - 350 ml de fond de langoustine (têtes/carapace, 1 échalote, thym, laurier) - 100 grammes de riz arborio - une pincée de safran (environ 10-15 filaments) - 1 échalote - un tiers de verre à moutarde de vin blanc sec - 1 trait de jus de citron - huile d'olive, beurre - sel, poivre blanc

- quelques figues de barbarie Préparation Décortiquer les langoustines. Faire revenir les parures à l'huile d'olive avec échalotes et aro-mates. Mouiller, décoller les sucs et faire bouillonner, baisser le feu et cuire 15/20 minutes. Passer au chinois pour exprimer les parfums et tenir le fumet de langoustine au chaud. Infuser le safran au moins une heure à l'avance dans un peu d'eau chaude (ou directement dans le fumet, juste chaud). Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive et ajouter le riz, saler. Quand il est devient translucide, ajouter le vin blanc jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Ajouter ensuite le fumet de langoustine, au fur et à mesure, puis le safran, jusqu'à cuisson complète du riz. Poivrer et vérifier l'assaisonnement,

ajouter un trait de jus de citron. Ajouter du beurre pour mantecare (ici environ 15/20 grammes). Poêler les langoustines au beurre, poudrer de fleru de sel et servir sur le risotto, y déposer quel-ques lamelles de figue de barbarie et parsemer de ciboulette ciselée.

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Les plantes

La plante d'origine de la figue de barbarie