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Lapro-gram-mation

CONCERTS

SOIRÉES ŒNOLOGIQUES

SOIRÉES SPÉCIALES

Saison automne – hiver SEPT — DÉC 2020

09 80 77 61 7232 bis rue Fouré, 44000 Nanteswww.be2m.com — contact@be2m.eu

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BAR À VIN & TAPAS

CAVE À VIN & CONCERTSRÉCEPTIONS & SÉMINAIRES

Ouvert du mardi au samedi à partir de 18h00

www.be2m.com

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Édito du taulier

Présentation du Bé2M

Calendrier des concerts,des soirées œnologiques &

des soirées spéciales

Les coups de cœur musicaux du programmateur

Les soirées œnologiques « Le vin décortiqué sous toutes ses coutures »

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SOMMAIRESOMMAIRE

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Chers clients,

Venez assister à la renaissance du Bé2M à partir du 22 septembre. Après le choc de la fermeture en mars, le restaurant était placé en soins intensifs. Une grande chaîne de solidarité nous a remis sur pied. Et l’équipe et moi avons profité des longs mois qui ont suivi pour nous réinventer.

Pour cette saison automnale, le Bé2M vous réserve des tapas déclinés avec beaucoup de maîtrise par le chef Juan au parcours culinaire in-ternational (Uruguay, Italie et France où il a notamment œuvré au Ritz Paris). Vous pourrez déguster les tapas soit à la carte, soit en choisis-sant un menu UNIQUE en son genre à Nantes, « les yeux fermés ». Bien sûr, les sommeliers vous proposeront nos vins d’auteur pour accom-pagner ces mets.

La pétulante Marie Spiler, chanteuse du groupe Proud Mary, s’occupe de la programmation musicale, cette saison. Les mercredis, jazz, blues et soul seront toujours à l’affiche. D’autres styles viennent compléter les voyages musicaux : pop, folk, musique brésilienne et gospel.

Le sommelier, Ramon, vous propose de nombreuses soirées œnologiques aux thématiques variées, le mardi, sur réservation (attention, les places partent vite !). On fait une pause, cette saison, sur les tables d’hôtes, contraintes sanitaires obligent. D’ailleurs, je serai intransigeant pour le res-pect des gestes barrière, tant du côté des salariés que du côté des clients.

Bref, le Bé2M renaît avec un taulier regonflé à bloc (!), une équipe cosmopo-lite, une cuisine et des vins invitant au voyage, une nouvelle identité visuelle et un ancrage toujours local pour mieux s’évader.

Mathieu — le taulier

LE BÉ2M DEVIENT POUR CETTE RENTRÉE DE SEPTEMBRE UN BAR À VIN ET TAPAS NANTAIS.

Ici, c’était le « ventre de Nantes » avec l’ancien Marché au Gros. Dans notre immense cave, des bananes mûrissaient dans une dizaine de pièces avant d’être commercialisées. Le Bé2M garde l’essentiel de cet héritage pour proposer une cuisine de marché, avec des produits frais, de saison, sélectionnés par Juan, chef du Bé2M et Mathieu, pro-priétaire et sommelier de l’établissement. Celui-ci a sillonné la France pendant de nombreuses années à la rencontre des producteurs pour rapporter de beaux produits du terroir, pour les mettre dans votre assiette et dans votre verre.

Avec une centaine de références de vin en cave, allant des grands crus à la pépite dénichée chez le petit producteur, vous pourrez explorer nombre de terroirs français.

Chez nous, plusieurs ambiances s’offrent à vous ! Vous pouvez, pour un moment, prendre un verre, accompagnez-le d’une planche, ou des tapas haute couture de notre chef. Vous pouvez également faire un dîner de tapas unique en son genre à Nantes, les yeux fermés. Ou bien, profitez, verre à la main, des événements du Bé2M détaillés dans ce programme : les concerts du mercredi, et les soirées œnologiques, le mardi, et quelques soirées spéciales.

Vous l’aurez compris, le Bé2M, est un lieu dédié à l’art de vivre et, au plaisir simple de partager les bonnes choses de la vie !

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CONCERTS

SOIRÉES ŒNOLOGIQUES

SOIRÉES SPÉCIALES

Septembre

Septembre

Octobre

Octobre

Novembre Décembre

CALENDRIERAUTOMNE - HIVER 2020 mar.

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27,50€

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Concert de réouverture

Concert

Concert

Concert

Soirée œnologique

Concert

Concert

Proud Mary Septet

Franck Leray

Johanna Riboud Reyjasse

Sandrine Arnaud & Olivier Rousseau

L’âme rouge du pays nantais

Imriah

Côte Ouest Jazz

20h - 22h30

20h - 22h30

20h - 22h30

20h - 22h30

19h45 - 21h15

20h - 22h30

20h - 22h30

Soul / Pop

Pop acoustique

Soul / Blues

Jazz, chanson française

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Soul / pop

Jazz années 50

NB : Le Bé2M se réserve le droit d’annuler une soirée si le nombre d’inscrits est inférieur à 10 participants pour les soirées œnologiques et les tables d’hôtes. La soirée pourra être, à votre choix, reportée sur une autre session ou remboursée. En cas d’empêchement, nous vous remercions de nous contacter pour décommander votre dégustation. L’annulation faite moins d’une semaine avant la soirée ou la non participation ne donnera lieu ni à remboursement ni à compensation.

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Soirée œnologique

Soirée œnologique

Concert

Concert

Soirée œnologique

Soiréespéciale

Concert

Concert

Concert

Soiréespéciale

Concert

Concert

Les chemins du chenin

Sparkling wine or Champagne

Aymeric Maini

The Greenings

Les vins rouges de France

Réveillon du nouvel an

Milou Mo Kokkino

Julie Dumoulin Quartet

Ndeye Quartet

L’E.paulée Nantaise

Basic Colors

Vitor Garbelotto

19h45 - 21h15

19h45 - 21h15

20h - 22h30

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19h45 - 21h15

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20h - 22h30

19h30 - 22h30

20h - 22h30

20h - 22h30

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Blues / Folk

Folk / Musique irlandaise

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Jazz

Jazz/Soul

Blues Métissé

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Gospel

Guitare brésilienne

L’invitation au voyage musical de

la programmatriceLe Bé2M ouvre à nouveau ses portes et on se régale

d’avance de vous y retrouver.

Pour ma toute première programmation j’ai choisi d’élargir la palette de styles afin de ravir toutes les

oreilles: qu’elles soient petites, grandes, aguerries ou débutantes, chacun.e devrait y trouver son bonheur.

Nous entendrons donc de la Pop, de la Soul, du jazz bien sûr, du Gospel mais également du Blues et de la guitare

brésilienne.

Mes deux coups de cœur de ce trimestre :

The Greenings C’est un duo celtique chant/violon/guitare, ils sont

top! Jess et Guinou ont une incroyable alchimie et vous transportent dans leur univers rock’n’roll et festif. Il suffit

de fermer les yeux et on se croirait complètement dans un pub Irlandais. Je vous recommande cette soirée concert !

Aymeric Maini Bien connu de la scène nantaise, il a joué en première partie de Santana, Maceo Parker, Lucky Peterson, et

d’autres encore... Aymeric (chanteur/guitariste) nous fera le plaisir de venir accompagné de deux violoncellistes.

Plongez dans un univers Blues acoustique chaleureux et légèrement nostalgique... le live est un vrai régal.

Pensez à réserver !

J’espère que cette programmation vous plaira autant qu’à moi, et je vous souhaite un doux régal des sens au Bé2M.

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SOIRÉES LES

ŒNOLOGIQUESLe vin décortiqué sous toutes ses coutures

L’âme rouge du pays nantais

Les chemins du chenin

Saison automne - hiver 2020

Vous aimez déguster, découvrir les vins et les terroirs ? Bienvenue à nos soirées œnologiques !

Le principe ?

Amateurs de vin ou débutants curieux de découvrir le monde du vin, le sommelier Ramon ou un de ses compères vous invite à venir déguster et découvrir différents vins qu’ils ont sélectionnés en fonction du thème de la soirée. Une collation accompagne la dégustation.

Découvrez un monde du vin accessible et distillé avec une pédagogie simple dans une ambiance conviviale.

Le pays nantais est connu pour ses fameux Muscadet. Pour autant, depuis une dizaine d’années, des vins rouges de qualité émergent. Certains peuvent même être de garde. Croquons la gourmandise de ces vins élaborés par les meilleurs vignerons du pays nantais.

« Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses suaves secrets. » ( Salvador Dali )

Agudillo en Espagne, White Pino aux Etats-Unis ou Steen en Afrique du Sud, le chenin est présent dans le monde entier. Son berceau est pourtant la Vallée de

la Loire et gageons que c’est là où l’on trouve les meilleures expressions ! Qu’il soit sec, demi-sec, moelleux ou effervescent, venez découvrir toute la

richesse que nous offre ce merveilleux cépage !!!

« Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres. »(Voltaire)

20 27,50€mar. Soirée

œnologiqueL’âme rouge

du pays nantais19h45 - 21h15 -

— Avec Ramon, le sommelier du Bé2M —

— Avec Ramon, le sommelier du Bé2M —

4 vins dégustés, grignotage de charcuterie et de fromage

4 vins dégustés, grignotage de charcuterie et de fromage

3mar. 27,50€

Soirée œnologique

Les chemins du chenin19h45 - 21h15 -

Octobre - 2020

Novembre - 2020

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Les vins rouges de France

Sparkling wine or Champagne

Sur de plus en plus d’étiquettes, on peut lire : « vin de France » plutôt que vin d’ « Appellation d’origine contrôlée ». Le « bon » vin de France est bien

éloigné de son prédécesseur, le vin de table. Les meilleurs vins de France ont leur place sur les meilleures tables !

Faisons un tour de France à la recherche de ces pépites.

« La première qualité d’un grand vin est d’être rouge. » (Winston Churchill)

Immergeons-nous dans l’univers de l’effervescence du vin. Êtes-vous plutôt crémant, méthode traditionnelle, méthode ancestrale ou tout simplement

Champagne ? Les bulles font fi des frontières et des méthodes pourvu qu’elles soient bonnes !

« Je ne peux vivre sans champagne, en cas de victoire, je le mérite, en cas de défaite j’en ai besoin. » (Napoléon Bonaparte)

17 27,50€mar. Soirée

œnologiqueLes vins rouges

de France19h45 - 21h15 -

— Avec Ramon, le sommelier du Bé2M —

— Avec Ramon, le sommelier du Bé2M —

4 vins dégustés, grignotage de charcuterie et de fromage

4 vins dégustés, grignotage de charcuterie et de fromage

1mar. 27,50€

Soirée œnologique

Sparkling wine or Champagne19h45 - 21h15 -

Novembre - 2020

Décembre - 2020

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Réveillon du nouvel an

Un réveillon qui vous réservera bien des surprises.Venez célébrer la nouvelle année avec nous !

Retrouvez-vous entouré de l’équipe du Bé2M pour fêter la nouvelle année !

(Boissons non incluses)

Décembre - 2020

31 74,00€jeu. Soirée

spécialeRéveillon

du nouvel an 19h30 - 01h00 -

L’E.paulée Nantaise

L’équipe de l’E.paulée, dédie cette édition 2020, aux restaurateurs avec le soutien des vignerons et à travers l’organisation de dîners

dans les restaurants de la ville et du vignoble. Cette année, le Bé2M fera une nouvelle fois parti de l’événement, avec un vigneron en

invité d’honneur.

SOIRÉES LES

SPÉCIALESSaison automne - hiver 2020

Novembre - 2020

13 -ven. Soiréespéciale

L’E.paulée Nantaise19h45 - 23h30 -

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BAR À VIN & TAPAS

CAVE À VIN & CONCERTSRÉCEPTIONS & SÉMINAIRES

Inscrivez-vous à la newsletter du Bé2M depuis la page d’accueil de

notre site internet :

>> www.be2m.com <<32 bis rue Fouré, 44000 Nantes

Piano à disposition des amateurs

20

32 bis rue Fouré, 44000 Nantes — 09 80 77 61 72www.be2m.com — contact@be2m.eu

VOYAGE AUTOUR DU VIN & DES TAPAS

Ouvert du mardi au samedi à partir de 18h00