La Ramée Tournefeuille // Entrée gratuite // 9h3 -18h Marché bio / Restauration / Animations / Conférences-débats

Bourse d’échange de graines

Nos choixtransformentnotre société !

8e édition

foirebiograndtoulouse@gmail.com www.foirebiodugrandtoulouse.org • www.erables31.org

05 34 47 13 04 • 06 45 35 11 23

Pensez à votre panier et au covoiturage !

Catalogue exposants

10 magasins bio près de chez vouswww.biocoop.fr

Toulouse Purpan Toulouse Jules Julien Toulouse Jaurès Toulouse Minimes

Tournefeuille Colomiers Muret Labège Fenouillet Portet sur Garonne

| 38e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

BiENvENuE à LA 8e FoiRE Bio du GRANd TouLousE

à travers la Foire Bio du Grand Toulouse, nous vous invitons à découvrir toute la richesse des produits et des territoires de Haute-Garonne et de sa région ainsi que les femmes et les hommes qui contribuent au maintien de dynamiques locales.Nous espérons que vous profiterez de cette journée pour ren-contrer les agriculteurs(trices) de Haute-Garonne et de Midi-Pyrénées, créer du lien, et avoir une meilleure compréhen-sion de leur travail.

Le guide Manger Bio en Haute-Garonne édition 2013-2014 vient de sortir, il est à votre disposition !

Nous vous souhaitons une bonne (re)découverte de la bio en Haute-Garonne.

Horaires : de 9h30 à 18hEspace Foire : base de Loisirs de La Ramée, près du club-house de tennisEntrée libreAccès : itinéraires fléchés.Stand d’accueil ERABLES 31 pour des informations sur la foire, sur l’agriculture biologique et sur le groupement des producteurs bio de Haute-GaronneBuvette proposée par ERABLES 31 avec les verres lavables d’Elémen’terre : une caution est demandée, prévoyez de la monnaie !Transport : pensez au covoiturage !Service de transport Foire-Parking : des bénévoles sur vélos-remorques vous propose de transporter vos colis encombrants jusqu’à vos véhicules.

Toilettes sèches mises à votre disposition sur le site : ils évitent la pollution des eaux souterraines et fluviales et contribuent à la fertilité organique des sols.Apportez vos paniers !

Rédaction : ERABLES 31 - Les Margalides 601, route des Pyrénées - 31370 POUCHARRAMET Tél. 05 34 47 13 04 - 06 45 35 11 23 Courriel : erables31@biomidipyrenees.org www.erables31.org / www.foirebiodugrandtoulouse.org Conception, réalisation : Marie-Aure.comConception, réalisation, régie publicitaire :

AlterreNat Presse Ld Alby - 82120 Castéra-Bouzet Tél. : 05.63.94.15.50 - Fax : 05.63.94.16.69 Mail : contact@alterrenat.com www.alterrenat-presse.com

Mise en page : Devisocom Photos : ERABLES 31- Thomas FIEVEZ Imprimé en CEE

Cré

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La Ramée Tournefeuille // Entrée gratuite // 9h3 -18h

Marché bio / Restauration / Animations / Conférences-débats

Bourse d’échange de graines

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8e édition

www.foirebiodugrandtoulouse.org ● foirebiograndtoulouse@gmail.com

www.erables31.org

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Pensez à votre panier et au covoiturage !

ERABLES Organisé par

Avec le soutien de

iNFos PRATiQuEs

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4 | 8e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

Ateliers participatifs> Production de pâtes SCIC L’Odyssée

d’Engrain

> Découverte du petit épeautre CUMA des 12 petits épeautres

> Du semis à l’assiette La Croisée des Jardins

> Faites vos cosmétiques (11h15-12h & 13h30-14h15, inscription à la Foire) Cameline

> Façonner du pain avec les enfants (13h30-14h & 14h30-15h, inscription à la Foire) Fournil La Pastouille

> Sauvons nos sols pour manger demain, apportez un échantillon de terre de jardin ADPSL-ALTERNALYS

> Les arbres et la biodiversité Arbres et Paysages d’Autan

Animations & jeux > Jeu de l’oie géant et exposition FNE

> Bourse d’échange de graines : apportez un échantillon (15h-18h) Pétanielle

> Déambulations clownesques (après-midi) Le Théâtre de la Terre

> Manège enfantin Le Bazar Roulant

démonstrations sur stand> Lombricompostage Biovercité

> Vannerie Ferme de Toulza

> Presse à huile Fournil des Chênes

> Presse à pommes, fabrication de jus ERABLES 31

Les exposant(e)s sont présent(e)s pour vous parler de leurs produits, de la bio et de leur savoir-faire !

La buvette d’ERABLES 31, pour soutenir l’association organisatrice, et surtout pour vous désaltérer !

Conférence & Table ronde14h-15h30 : Film-documentaire "Je mange donc je suis" & conférence de Yann FIEVET,

co-fondateur d’Action-consommation, initiateur de circuits courts alimentaires.15h30-17h30 : Table ronde rencontre entre agriculteurs(trices) et consommateurs(trices)

PRoGRAMME FEsTiF ET BiodE LA 8e FoiRE Bio du GRANd TouLousE

Nos Choix TRANsFoRMENT NoTRE soCiéTé !

Activités gratuites !

L’habitat est une nécessité où le confort et le bien-être sont prédominants. Nous vous proposons des solutions pour mieux vivre la maison, des produits plus naturels, non allergènes, plus écologiques dans leur fabrication, leur pose et leur retraitement en fin de vie. Des produits techniques qui répondent aux normes

Optimat sarl26 rue des Murs31420 AURIGNAC (en Comminges)Tél. 09 50 14 73 50Port. 06 07 71 94 98optimat free.fr

Matériaux concept Eco construction

Assistance techniqueconseil · aide à la conception

suivi de chantier… Isolationchanvre · fibre de bois

ouate de cellulose · liège …

Matérieltruelle japonaise · queue àvernir · gant à peindre…

Panneauxpanneaux bois et plaques de gypse pour

contreventement · parepluie · cloisons…

Enduitsenduit à l’ancienne · enduit de

terre · enduit à la chaux… Peinturepeinture à l’argile · huile dure

badigeon de chaux…

Traitement boisnourrir · protégerlaquer · lasurer…

Revêtementsterre cuite · boisliège · linoléum…

Ajuster les ENVIES, les BESOINS,

les réalités TECHNIQUES et le budget

SDéfinir la OLUTION choisieORGANISER le chantier, planning de réalisation

STrouver les OUTIL et MATÉRIELS utiles,

MATÉRIAUX et QUINCAILLERIE associés

Faire AVEC VOUS les premiers gestes

6 | 8e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

AujouRd’hui C’EsT LA FoiRE Bio, MAis où TRouvER dEs PRoduiTs Bio Au QuoTidiEN ?

Les marchésRetrouvez les producteur(trice)s bio de Haute- Garonne sur les marchés du département : > Airbus : jeudi matin> Aspet : mercredi et samedi matin> Aurignac : mardi et samedi matin> Auterive : vendredi matin> Balma : samedi matin> Bagnères de Luchon : mercredi

et samedi matin> Blagnac : samedi matin> Boulogne-sur-Gesse : mercredi matin> Carbonne : jeudi matin et samedi matin> Castanet-Tolosane : vendredi (15h – 20h)> Cazères : samedi matin> Colomiers : jeudi et samedi matin> Cornebarrieu : dimanche matin> Cugnaux : lundi matin> Encausse les Thermes : dimanche matin> Escalquens : dimanche matin> Fronton : jeudi matin> Grenade : samedi matin> Grisolles : dimanche matin> Larroque : 1er dimanche du mois> Latrape : 1er vendredi du mois

(18h30-20h30)> Luchon : mercredi et samedi matin> Le Mas d’Azil : mercredi matin> Le Plan : mardi matin> L’Isle Jourdain : samedi matin> Longages : samedi matin> L’Union : dimanche matin> Mauzac : dimanche matin> Montbrun-Bocage : dimanche matin> Montbrun-Lauragais : jeudi soir (16h-20h)> Montesquieu-Volvestre : mardi

et samedi matin> Montréjeau : samedi matin> Muret : samedi matin> Péchabou : samedi matin> Plaisance-du-Touch : samedi matin> Pouvourville : vendredi soir

> Ramonville-Saint-Agne : mercredi et samedi matin

> Rieux-Volvestre : dimanche matin> Rouède : dimanche matin> Saint-Gaudens : jeudi matin> Saint-Jean : samedi matin> Saint Orens : samedi matin> Saint Sulpice : vendredi matin> Salies du Salat : lundi matin> Touille : dimanche matin> Toulouse au Parlement : mardi

et samedi matin> Toulouse Capitole : mardi et samedi matin> Toulouse La Fourguette : samedi matin> Toulouse Saint Aubin : dimanche matin> Toulouse Sept Deniers : dimanche matin> Tournefeuille : vendredi de 16h à 20h

(marché bio) et dimanche matin

Chez les agriculteursLe guide « Manger Bio en Haute-Garonne » édition 2013-2014 vient de sortir et est à votre disposition sur le stand d’ERABLES 31 !

En adhérant à une AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne)Les agriculteurs(trices) distribuant leurs produits dans une AMAP sont indiqués dans le guide Manger Bio en Haute-Garonne

dans les Biocoop et boutiques bioTous les transformateurs, préparateurs et distributeurs sont sur l’annuaire de l’Agence Bio (www.agencebio.org)

| 78e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

sur d’autres Foires bioFaites le plein de bio, d’animations et d’échanges lors des foires bio de Midi-Pyré-nées et des alentours :> Biocybèle à Gaillac (81) : le week-end

de la pentecôte (2 jours)> L’Aude à la Bio à Couiza (11) : le 1er week-

end d’août (2 jours)> Foire bio de Lafrançaise (82) :

le 1er dimanche d’août> Foire Bio Synergie à Montauban (82) :

4e dimanche de septembre> Foire Ariège en Bio (09) : le 2e dimanche

d’octobre (1 jour). www.bioariege.fr> Foire bio du Grand Toulouse (31) :

le 3e dimanche d’octobre (1 jour)> Le week-end bio dans les Hautes-

Pyrénées à Tarbes (65) : fin septembre (2 jours)

> Foire bio de Noël à Cahors (46) : décembre (1 jour)

n Géobiologue

n Conseiller en Eco-construction

n Electricité bio-compatible

n Architecture et tracés régulateurs

n Chromobiologue n Psychologie

de l'habitat

n Praticien en Fleurs de Bach

n Conseiller en santé naturelle

n Conseiller en Aromathérapie

n Praticien du Bien-Être par le Toucher

n Massage ayurvédique

n Réflexologie plantaire

n Massage californien

n Radiesthésie

n Journées à thèmes. Bernard OLIFIRENKOGéobiologue, Eco-consultant, Ergonome.

Adhérent au Code de déontologie de la Confédération Nationale de Géobiologie

05.61.20.07.74. et 06.88.43.46.36. Saint-Férréol - 31250 REVEL

courrier@ecoqualite.org

GEOBIOLOGIEExpérience en habitat sain depuis 1984

Environnement et SantéDiagnostic et expertise de géobiologie

Conférence et formationChoix du terrain à construire.

Intervention sur locaux professionnels : implantation et amélioration.

Intervention sur l’habitat : achat, location, harmonisation.Pollutions électromagnétiques.

LisTE dEs ExPosANTs

8 | 8e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

LisTE dEs ExPosANTs

ALiMENTATioNéPiCERiE

Spiruline Paysannes et Solidaires P BENMUSSA Aneth et GRUENENBERGER Rémy Spirulines en sachets Rue du Four - 34360 ASSIGNAN 04 67 24 06 17 spiruline34@wanadoo.fr

Huile d’Olive de Crète P&T BOGLIO - LYKAKIS Emmanuelle Huile d’olive Domaine de Rivel - 31810 VENERQUE 05 61 08 50 15 - 07 87 82 94 41 nimami@hotmail.fr www.lolivier-enchante.com

Biovercité P&T CLAVIE Laurent Farines, vers composteurs, lombricompost, lombricomposteur 25, rue Bellefontaine - 31600 MURET 06 80 33 33 55 contact@biovercite.com

CLUZET Michel P Ail, oignon, échalote, potimarron, huiles, lentilles, pois chiches, haricots blancs, farine Lieu-dit Safrané - 31480 BRIGNEMONT 05 61 85 89 01 michel.cluzet@orange.fr

Ferme d’en Cournet P FOURNIE Catherine et CHAPUT Eric Pâtes sèches, farine de blé dur, farine de pois chiche, graines de tournesol pour les oiseaux En Cournet - 31590 VERFEIL 06 83 96 74 74 fournie.chaput@orange.fr

Florilège P&T LAGARRIGUE Nicolas Tisanes, thés des Pyrénées, vins apéritifs, sirops et huiles aux plantes La Salle - 09400 CAZENAVE 06 74 59 70 34 florilege.pyrenees@gmail.com www.florilege-pyrenees.com

Fleur & Sens P&T MARTINEZ Joan Safran en pistil, sirop safran, fleur de sel de Guérande, crême de chataigne, confiture de figue et meringues au safran Ferme Le Barou - 09120 LOUBENS 05 81 29 25 49 - 06 32 65 18 38 contact@fleuretsens.com www.fleuretsens.fr

Karibo Mada MOURGUES Rémi Vanille, sirop de gingembre, sirop de citron, sucre vanillé, caramel liquide vanillé Ancien Presbytère - 46160 SAINT CHELS 05 65 10 83 24 - 06 30 48 55 14 remi.mourgues@hotmail.fr www.vanillekaribomada.com

Fleur d’épice P&T SALMON Myriam Safran pur, sirop, gelées et confitures de safran, fleur de sel 2, rue Peterson - 31240 SAINT-JEAN 05 62 79 72 55 - 06 81 81 60 42 safran@fleurdepice.fr www.fleurdepice.fr

Ferme de Bonneval (GAEC) P&T TWEER Louis Aillou, pistou, huiles, isolant chanvre, légumes, fruits, jus de pomme, céréales, farine de blé, huiles essentielles Bonneval - 82150 MONTAIGU DE QUERCY 06 79 48 39 60 tweerlouis@yahoo.fr www.biogis.fr/fermedebonneval

FRoMAGELa Chèvrerie des Felges P&T OLIVERO Denys Fromage de chèvre, confiture myrtilles sauvages, cèpes Les Felges - 48400 CASSAGNAS 06 52 22 14 07 olivero.denys@neuf.fr yourtes-cabannes-gorgesdutarn.fr

L’Autre Chèvre (GAEC) P&T VOROBIOFF Cyril et MURET Valérie Petites tommes de chèvre, grosses tommes de chèvre, tommes aux épices Gauhert - 46130 PRUDHOMAT 05 65 38 60 99 - 06 37 79 35 77 fermedelautrechevre@laposte.net

Chèvrerie de Mondely P&T WYON Eric ou Sébastien Tomme et crottin de chèvre Le Pla de la Borde 09240 LA BASTIDE DE SEROU 05 61 64 54 06 mondely.chevre@orange.fr

FRuiTs FRAis ET TRANsFoRMésGourmandises Permises P ASSIE Suzanne Confitures, gelées, compotes, sirops, jus de fruits, pâtes de fruits, fruits Campgrand Cantalouve 81430 BELLEGARDE 05 63 79 59 55 suzyandises@free.fr www.gourmandisespermises.com

ATAMNA Julie P&T Sorbets, sirops, raisins chasselas St Hubert - 82390 DURFORT LACAPELETTE 05 63 04 41 52 - jatamna@orange.fr

Le Compagnon Végétal P&T ESPINET Marie Crêpes, sirops, jus de pommes, confitures, plants potagers, semences Larbaut - 31220 MONTBERAUD 05 61 90 16 17

Les 3 Chardons P&T HARAMBOURE Jean-Luc Sirops, confitures, jus de fruits Las Pouilles - 09210 LEZAT-SUR-LEZE 06 20 46 90 02 grisgris31@hotmail.fr

Les Sorbets d’Ariège P&T LASSERRE Jean-Mathieu Sorbets, glaces végétariennes, gauffres, sirop, confitures Le Carol - 09320 LE PORT 05 61 04 77 67 - 06 30 20 14 76 simona@balemi.net www.sorbet-ariege.fr

Ferme de Cléjust P POPOT Corinne Kiwis et œufs 110, chemin de Malaret 31220 CAZERES 05 61 97 48 87 - 06 29 07 02 71 contact@kiwi-clejust.com www.kiwi-clejust.com

P : Producteur(trice) / T : Transformateur(trice)

| 98e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

ROLLAND Francis P&T Pommes, jus de pommes, légumes (cucurbitacés, pommes de terre, oignons, haricots) La Ouédolle - 31160 SENGOUAGNET 05 61 88 81 50

La Palette Bio de Fruits P&T et Légumes TOSTIVINT Loïc Raisins de table, pommes, poires, nashis, légumes, jus de fruits et de légumes Las Cabanas Terra y Sol - 66500 EUS 04 68 05 74 17 - 06 20 69 52 65 loictostivint@hotmail.fr

LéGuMEs FRAis ET TRANsFoRMés

BARCO Corrado P Ail rose de Lautrec, ail blanc et violet La Barthe-Basse - 81300 MOULAYRES 05 63 42 05 74 corrado.barco@orange.fr

Les Jardins de Cécile P&T BARRES Cécile Légumes de saison variés, produits transformés (coulis, chutney…) Plaine de Lacassagne 82110 CAZES MONDENARD 05 63 31 92 37 - 06 67 53 74 83 contact@lesjardinsdececile.com lesjardinsdececile.com

Les Jardins de la Vere (GAEC) P&T HOUTHOFF Julia et SCHIPPER Rein Conserves de légumes, pains divers Saint-Martin 81140 CASTELNAU DE MONTMIRAL 05 63 33 19 92 - 05 63 33 19 92 info@jardinsdelavere.com www.jardinsdelavere.com

KEROULLE Fabrice P Légumes, épices, tomates séchées Lafitte - 31310 LAPEYRERE 05 61 90 51 83 lagrange31@gmail.com

Les Jardins de Nario P MOYA Boris Légumes frais, fraisiers 770, chemin de Bouconne 31530 MONTAIGUT SUR SAVE 05 61 42 64 24 - 06 47 97 97 85 borisjessy@hotmail.com

Ferme de Toulza P&T PRIOU Géraldine et CHESNEAU Alain Conserves de légumes, conserves de plats cuisinés, œufs frais, vannerie Toulza / Aron - 09240 LA BASTIDE DE SEROU 05 61 02 91 79 - 06 26 45 36 96 ag.toulza@laposte.net

ROSELLO Carine P&T Cornichons au vinaigre de cidre aromatisé, vinaigre aromatisé, pickles, courges, potimarrons, tomates séchées 1, chemin du Catalan - 31230 LILHAC 05 61 79 24 37 - 06 89 08 57 92 carine.rosello@orange.fr

La Ferme de Borde Bio (EARL) P SASSE Florent et COLLET Sylvain Tomates, courgettes, concombres, aubergines, salades, radis, aromates, blettes… 79, chemin des Izards - 31200 TOULOUSE 06 32 59 99 44 cs.collet@orange.fr

MiEL ET PRoduiTs déRivésLa Grange aux abeilles (GAEC) P&T KNEUR-DIDIER Anne Miels, pollen, gelée royale, propolis, pain d’épices, pain de pollen, bougies aux huiles essentielles Le Village - 09500 LAPENNE 05 61 60 04 08 - 06 98 55 07 08 lagrangeauxabeillesariege@gmail.com www.grange-aux-abeilles.com

PAiNs ET PâTissERiEs

Fournil La Pastouille T BLONDEL Patrick Pain bis blé, fougasses. Animation enfant Le village - 09800 IRAZEIN 06 87 23 57 63 fournillapastouille@gmail.com www.lapastouille.com

Paréis Circus T BRAULT Sandrine Pâtisseries, tarteraux de légumes, tisane Lieu-dit Fatigue 31550 GAILLAC TOULZA 06 09 16 95 00 sand.brault@free.fr

L’Envie Sage (SARL) boulangerie T pâtisserie biologique CIRES Jean-Marc et Béatrice Pains, pâtisseries, pizzas 1, avenue de Latécoère 31700 CORNEBARRIEU 05 62 13 79 33 - 05 62 13 70 47 06 10 04 58 02 enviesage@gmail.com - www.lenviesage.com

L’Oie Gourmande T DOMENGUE-ABEAU Martin Palets bretons, croquants aux amandes, cookies, sablés Lieu-dit Poumadé - 09230 TOURTOUSE 05 61 01 39 75 - 06 88 49 22 23 martindomengeabeau@gmail.com

Fournil de Sandra Flore T LUIGGI Sandra Pains et fougasses 23, rue Droite - 09290 LE MAS D’AZIL 06 88 42 29 43 sandra.luiggi@gmail.com

viANdEs ET ChARCuTERiEsLa Ferme Gourmande (GAEC) P&T CALMELS Bernard Viande et conserves de veau et de porc Les Gougnes - 12260 FOISSAC 05 65 64 62 71 - 05 65 64 62 71 06 81 78 17 49 calmels-bernard@wanadoo.fr www.fermegourmande.onlc.fr/

La Ferme du Paysan P&T CASTEX Jean-François Porc gascon, charcuteries, veau gascon Bihouent - 31350 PEGUILHAN 05 61 88 25 31 - 05 61 88 25 31 06 82 78 41 94 ferme-du-paysan@wanadoo.fr

La Ferme s’Egare P&T DUBOIS Benoît et Isabel Viande de porc noir, de veau ou de bœuf, charcuterie porc noir, conserves, huiles Lieu-dit Masset - 09700 BRIE 05 61 67 35 92 - 06 17 76 10 17 dubois.isabel@sfr.fr

Casa Bailadora Bodega SALVADOR Laurent Jambon ibérico, jambon serrano, lomo ibérico, lomo serrano, lomito ibérico, chorizo serrano 2 bis, chemin du Moulin 31320 PECHABOU 06 45 40 24 47 laurent@casabailadora.fr

La Ferme du Col de Maffe P&T Les Côteaux d’Engravies VANDEN BOSSCHE Jean-François Coustellous confits, patés de campagne et paté de tête, saucisses sèches et saucissons, jambonneaux, boudin à la viande, vins 8, avenue des Pyrénées 09500 MIREPOIX 06 03 96 72 02 vdbproduction@voila.fr

viNs ET AuTREs BoissoNsBrasserie du Vaillant Fourquet T BRASSEUR Claire Bières, bière blanche, bière noire ZA route de Poupas - Lieu-dit Petit Rounac 32340 MIRADOUX 06 67 74 29 86 brasserieduvaillantfourquet@gmail.com

10 | 8e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

Domaine Peyres-Combe P&T BRUREAU Victor Gaillac rouge, Gaillac doux, mousseux blanc et rosé, vin blanc sec et doux, vin rouge La Combe - 81140 ANDILLAC 05 63 33 94 67 - 05 63 33 94 67 peyres-combe@wanadoo.fr www.domainepeyres-combe.fr

Ferme-Malterie-Brasserie P&T La Bourdette CATELAND Stéphane Bière blonde, ambrée et au miel La Bourdette de Saint Julien 31550 GAILLAC-TOULZA 05 62 23 55 26 - 06 84 82 71 61 cateland.stephane@wanadoo.fr

Terres de Solan P&T de SOLAN BETHMALE Françoise et André Jus de pommes, cidre, pain, huile de chanvre, baume à l`huile de chanvre, bières artisanales St Genies - 09130 CARLA-BAYLE 05 61 68 58 81 terresdesolan@orange.fr

Domaine de Cantalauze (EARL) P&T LAURENT Pierre, Olivier, Pauline, Guy, Brigitte Vins rouge, blanc, rosé bulles, lentilles vertes, pois chiches, huile de tournesol 81140 CAHUZAC SUR VERE 05 63 56 07 97 cantalauze.netp@orange.fr

Domaine Loupia P&T PONS Nathalie et Philippe Vin rouge AOC Cabardes, VDP, vin de France rouge, rosé, blanc, jus de raisin, carthagène Les Albarels - 11610 PENNAUTIER 04 68 24 91 77 - 06 20 89 44 52 domaineloupia@orange.fr www.domaineloupia.com

Domaine de la Jument Rousse P&T PUECH Sandrine Raisin de cuve 44, boulevard de la Promenade 11220 LAGRASSE 04 68 43 13 29 - 06 73 39 62 29 sapuech@wanadoo.fr www.la-jument-rousse.fr

Domaine de Pech-Revel P&T ROBERT Jean-Paul et Viviane Vins rouge et rosé AOC Quercy, ratafia, huile de tournesol, fruits Pech-Revel - 46170 FLAUGNAC 05 65 21 84 04 - 06 48 95 43 35 viviane.robert46@gmail.com www.pech-revel.com

Château Laurou P&T SALMONA Guy Vin rouge, rosé 2250, route de Nohic 31620 FRONTON 05 61 82 40 88 - 05 61 82 73 11 06 82 48 06 58 chateau.laurou@wanadoo.frVins et Vents P&T Sauvignon orchidée, vin rouge et blanc, safran, confits de vin, blanquette, viande de bœuf et de veau, chemin blanc, chardonnay 8, Hameau des Albarels 11610 PENNAUTIER 04 68 69 42 24 - 06 23 05 64 73 vinsetvents@gmail.com

REsTAuRATioNBlayac BLAYAC Pascal et Coralie Frites, salades, boulettes végétales Le Paillet - 12250 SAINT JEAN D’ALCAS 06 08 15 91 66 bio-blayac@wanadoo.fr

La cantine de Pame (SARL 6MC1) JALABERT Philippe Plats cuisinés locavores Lieu-dit La Rivière de Navarre 31230 MONTBERNARD 05 61 95 28 37 - 06 03 13 56 39 cantine.pame@orange.fr www.lacantinedepame.eu

Exothique Nature NANGUY Marcel et Dehidie Acras de légumes, riz parfumé, poulet assimie, sauce arachide, sauce colombo, haricots rouges à la créole, légumes aux épices, veau en sauce 5, impasse Maurice Bellonte 82000 MONTAUBAN 06 71 69 09 10 traiteur.exothiquenature@laposte.net

Taulier de Occitania YORI Benoît Hamburger, hot dog gascon, pommes de terre frites 2, rue Lucien Babonneau 31700 DAUX 05 67 11 24 07 - 06 10 33 62 19 contact@bennys.fr taulier-de-occitania.fr

AuTREsExPosANTs

CosMéTiQuEs ET soiNs du CoRPs

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Les Fleurilèges des Collines P&T CROS Sabine Baumes et huiles, aromates, tisanes Le Filhol - 11420 BELPECH 04 68 23 54 65 lesfleurileges@hotmail.fr

Peau Ethic P&T LAGRILLERE Sabine Contour des yeux, crème de jour et de nuit, anti-moustique, tisanes 7, rue des Ecoles 09350 LES BORDES-SUR-ARIZE 06 70 33 26 50 peauethic@hotmail.com www.peauethic.com

Cameline P&T LARIGUET Patricia Soins du visage, soin de nuit, stick à lèvres, baumes, après-soleil, huiles, tisanes. Animation adulte Tokosson - 31310 LATRAPE 05 61 87 86 76 plariguet@laposte.net

Louise Emoi T SCHIAVON Véronique Savons, baumes La Moulimarié 81570 VIELMUR-SUR-AGOUT 06 50 47 03 68 schiavon.veronique@wanadoo.fr www.louiseemoi.com

vêTEMENTs - TExTiLEsL’Atelier de couture T BULTEZ Isabelle Casquettes en chanvre, coton bio, lainage, chapeaux en lainage, vêtements, sacs Place de la Poste 81110 VERDALLE 05 63 73 13 19 bultez.isabelle@gmail.com

| 118e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

Maison de l’Initiative / Le chemin des fraises CARIVEN Muriel Chaussons en peau d’agneau ou mouton, vêtements en chanvre, coton, laine ou soie 52, rue Jacques Babinet - 31100 TOULOUSE 05 61 04 44 92 chemindesfraises@laposte.net

Mohair en Aveyron P&T GEY Geneviève Echarpes et chaussettes en mohair, fils à tricoter, confection plaids Bussac - 12490 SAINT ROME DE CERNON 05 65 62 49 04 - 06 71 84 82 65 genevievegey@orange.fr mohair-aveyron.fr

La Ferme de Siran P TAILLEFER Gaëlle et Julien Vêtements en mohair Siran - 46130 LOUBRESSAC 05 65 38 74 40 contact@fermedesiran.com www.fermedesiran.com

Kinkeliba T WICKER Anne-Laure Chapeaux et accessoires textiles, bijoux Le Pech d’André - 34210 AZILUANET 06 84 80 48 46 al.baldauf@gmail.fr

ARTisANATCuir Alexandre ALEXANDRE Flore Colliers de fleurs, sandales réglables, ceintures, pochettes et bourses en cuir Paoucou - 46260 CONCOTS 07 81 13 44 94 cuir.alexandre@gmail.com

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BORMANS François Jeux et jouets en pin brut, tournage de vaisselle en bois local Le Balech - 11140 GALINAGUES 04 68 20 79 41 francois.bormans@orange.fr http://sites.google.com/site jeuxetjouetsbois/

Créations Miss Terre CACERES Christelle Bijoux et perles en céramique 63, rue de la Madeleine - 81600 GAILLAC 06 12 99 16 81 creationsmissterre@free.fr www.creationsmissterre.com

Brut de Bois DAOULAS Florence Sculpture en bois, cuillères en bois sculptées, cubes de cèdre (anti-mites) 5, rue des Paysans - 64510 ANGAIS 05 59 53 10 09 - 06 83 36 32 34 florence.daoulas@orange.fr www.brut-de-bois.com

Arbre de Vie DEMIDJUK Misha Jouets en hêtre, casses-tête Impasse Saint Jean-Baptiste 11190 COUIZA 09 54 35 64 02 chateau@mailoo.org www.jouetsboisnaturel.com

Salix aux pays des merveilles HIRLIMANN Alice Vannerie d’objets utilitaires et décoratifs Lieu-dit Lintin 81140 CAHUZAC-SUR-VERE 06 08 37 23 76 salix.vannerie@gmail.com www.salixaupaysdesmerveilles.blogspot.com

Shantila KUTOWSKI CHI Christine Oreillers et coussins, tapis de yoga et méditation, surmatelas, nids d’ange, couvertures gigoteuses, matelas, prêt-à-porter, couettes Laïrole - 09000 SERRES SUR ARGET 05 61 64 57 26 shantila9@hotmail.com shantila.fr

La Maison de la Laine RAVAILLE Florence Matelas, couette, oreiller, surmatelas, coussins de sol et de banquette, housse de couettes bébé, sachet de lavande 17, chemin de Rondy 12400 SAINT AFFRIQUE 05 65 99 03 51 - 06 31 32 36 97 lamaisondelalaine@gmail.com lamaisondelalaine.blogspot.com

Khipú Créations REMOND Mélodie Bijoux en pierres naturelles Les Durrieux - 09350 MONTFA 06 78 14 87 84 khipucreation@gmail.com khipucreation.meabilis.fr

RIVOIRE Xavier Objets en bois locaux cirés à la cire d’abeilles Lieu-dit Levers - 12480 SAINT-IZAIRE 06 16 11 17 56

ROUANET Jean Matelas et oreillers de laine, sommiers tapissiers et à lattes, couvertures bizet 13, place de l’Eglise - 81240 ALBINE 05 63 97 05 18 - 06 84 80 70 65 jean-rouanet@club-internet.fr www.dormilaine.com

Un Brin Sauvage SOLEILHAVOUP Muriel Paniers, corbeilles, mangeoirs à oiseaux, nichoirs à oiseaux et autres en osier Lieu-dit Perauriol 31220 MONTBERAUD 09 52 42 76 04 unbrinsauvage@laposte.net www.unbrinsauvage.fr

Alter’Natura TOMASZEWSKI Wojciech Paniers, corbeilles, couffin bébé, hottes, paniers à linge, arts de table, mobilier en osier, ustensiles de cuisine en osier et en bois 12, hameau de Jordy 09300 L’AIGUILLON 06 28 66 17 99 alternatura09@gmail.com ariege-osier-vannerie.blogspot.com

Bois Nature VILLENAVE Jean-Jacques Meubles en bois locaux 87, chemin de Pachiou - 40990 MEES 06 83 28 95 69

Marie Janne SELLIER VUILLERME Marie-Jeanne Porte-monnaie, étui à lunettes, sac à main, serviette cartable Lieu-dit Vayrez - 46700 FLORESSAS 06 89 33 39 50 mariejanne46@gmail.com www.mariejanne.fr

hABiTAT éCoLoGiQuEDécoration Naturelle BROCAS Muriel Enduits chaux, enduits terre, peinture 251, rue G. Doumergue - Appt A3 31170 TOURNEFEUILLE 06 27 34 86 06 muriel.brocas@gmail.com http://murielbrocas.free.fr

Optimat CHARTIER Annette et DANFLOUS Rémi Isolation, bois de construction et de finition, chaux, peintures, traitements et finitions du bois, petit outillage, presse Rue des Murs 31420 AURIGNAC 09 50 14 73 50 - 06 07 71 94 98 optimat@free.fr

12 | 8e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

Bricolvert DERRIENNIC Franck Isolation en liège, fibre de bois, cellulose, chanvre, finitions naturelles 8, rue du Four - 09600 LERAN 05 61 02 90 71 - 06 73 58 42 31 franck@bricolvert.com www.bricolvert.com

Idées Nature DUPUIS Paul Aéro-bèches, micro-organismes EM, ortie - silice bio, silicium organique, huile d’argan, pierre d’alun, économiseurs d’eau 30, impasse de Lapujade 31200 TOULOUSE 06 46 42 44 71 pau.dupuis@laposte.net

Collectif des Artisans du Sud Toulousain (CAST) PRATS Julien Isolation, chaudières à granulés de bois, chauffe-eau et chauffage solaire, panneaux photovoltaïques, menuiseries et charpente ossature bois, maçonnerie traditionnelle 10, chemin de l’Industrie (Chez SOENEO Energies Nouvelles) 31390 CARBONNE 05 61 97 62 12 - 06 45 14 20 91 contact@cast31.fr www.cast31.fr

éCo-TouRisME

Eco-logis d’Ensarnaut VERGEZ Marianne et Christian Gîtes écologiques en éco-construction, troupeau de poneys Ensarnaut - 32260 LAMAGUERE 05 62 65 03 58 info@ensarnaut.com - www.ensarnaut.com

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Graines del Païs T BRAULT Jean-Luc Semences potagères, aromatiques, florales 16, rue de la Poype 11240 BELLEGARDE DU RAZES 04 68 69 81 79 contact@grainesdelpais.com www.grainesdelpais.com

PREssE ALTERNATivEPour Politis Marion Biti Journal Politis 2, impasse Delaunay 75011 PARIS 01 55 25 86 86 - 01 43 48 04 00 06 50 51 31 52 publicite@politis.fr www.politis.fr

Alterrenat Presse NOVARINO Sandrine Presse et livres Ld Alby 82120 CASTERA-BOUZET 05 63 94 15 50 - 05 63 94 16 69 06 80 71 57 46 contact@alterrenat.com www.alterrenat-presse.com

L’Age de faire (SCOP) PASTRE Fabien Journal l’Age de Faire Latreille 04290 SALIGNAC 04 92 61 24 97 / 04 92 61 16 11 foires-salons@lagedefaire-lejournal.fr www.lagedefaire-lejournal.fr

Association Temps Nouveaux PRADEL Claude Livrets sur l’alimentation, la santé, l’hygiène naturelle 33, rue du Colonel Toussaint 31500 TOULOUSE 05 61 30 23 37 - 06 65 02 67 36

Minimots Editions ZEJNULAHI Nurfeta Livres pédagogiques pour enfants 2, clos du Chemin Vert 31460 CARAMAN 05 61 83 86 06 - 06 01 79 24 63 contact@minimots.com www.minimots.com

iNsTiTuTioNs

Conseil Général de la Haute-Garonne - Direction de l’Agriculture, du Développement Rural et de l’Environnement GEORGE Nathalie Introduction de produits locaux dans la restauration scolaire 1, boulevard de la Marquette 31090 TOULOUSE Cedex 9 05 34 33 32 31 - contact@cg31.fr Antenne de Montesquieu PRATS Claire : 05 61 90 43 91

Toulouse Métropole L’agriculture péri-urbaine 6, rue René Leduc - BP 35821 31505 TOULOUSE Cedex 5 05 81 91 72 00 accueil@toulouse-metropole.fr http://www.toulouse-metropole.fr

Conseil Régional de Midi-Pyrénées L’aide de la région à la bio 22, boulevard du Maréchal Juin 31400 TOULOUSE 05 61 33 50 50 - catherine.bonnet@cr-mip.fr www.regionmidipyrenees.fr

AssoCiATioNs

Collectif anti-OGM 31 BERLAN Roger Info sur les OGM 30, chemin de Panegans 31170 TOURNEFEUILLE 05 61 86 25 80 - 06 74 53 70 76 roger.berlan@wanadoo.fr www.antiogm31.over-blog.org

Semences-Partage GUERH Béatrice Info sur une encyclopédie de plantes cultivées dans un jardin amateur, exposition de variétés de légumes anciens ou rares 790, chemin des Pesquides Les Marris 31580 LECUSSAN 05 61 99 21 10 - 06 32 22 38 59 c.semences-partage@orange.fr mathieu.forey@wanadoo.fr http://semences-partage.net

Jardins de Cocagne de Midi-Pyrénées LEONOWICZ Patrice Insertion via l’agriculture biologique (paniers de légumes) Mescos - 82140 FENEYROLS 05 63 30 94 37 - 05 63 30 64 56 06 70 72 55 42 cocagne82@wanadoo.fr www.panierscocagne.com

Greenpeace PLOQUIN Natacha Défense de l’environnement et promotion de la paix 13, rue d’Enghien - 75010 PARIS 06 14 73 92 29 natacha.ploquin@greenpeace.org www.greenpeace.fr

Association Graine d’Eau RIBEYROLLES Nathalie Info sur le traitement des eaux grises et toilettes sèches Samontiel - 46400 SAINT-PAUL-DE-VERN 05 65 10 69 50 - 06 78 38 78 57 grainedeau@orange.fr www.grainedeau.eu

| 138e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

Amis de la Terre Midi-Pyrénées SAJAS Sébastien Info sur la sauvegarde des terres agricoles 36, rue Bernard Mulé 31400 TOULOUSE 07 81 90 49 93 sebastien.sajas@free.fr midipyrenees@amisdelaterre.org http://amisdelaterremp.free.fr

Agramase SCHMITZ Jean-Claude Art de la radiesthésie, sourcellerie, géobiologie Le Bedel - 32120 SOLOMIAC 09 53 16 78 71 - 09 53 16 78 71 06 13 63 58 26 contact.agramase@free.fr

Partageons les jardins THOUVENIN Alice Info sur les jardins partagés 36, rue Bernard Mulé 31400 TOULOUSE 06 87 37 81 67 contact@partageonslesjardins.fr www.partageonslesjardins.fr

Mouvement Citoyen Lotois pour la Sortie du Nucléaire VIALARD Jean-Luc Info sur les OGM, le gaz de schiste et le nucléaire 538, chemin de Peyrolis - 46000 CAHORS 06 81 95 29 19 mclsdn@gmail.com

ANiMATioNsLe Bazar Roulant BETTI Vicor Manège enfantin Lieu-dit Coudougno - 32220 MONTPEZAT 06 11 86 96 39 lebazarroulant@free.fr

Fournil La Pastouille T BLONDEL Patrick Façonner du pain avec les enfants Le village - 09800 IRAZEIN 06 87 23 57 63 fournillapastouille@gmail.com www.lapastouille.com

Pétanielle CARRAS Lydie Bourse d’échange de graines Place de l’Eglise - 81630 SALVAGNAC 05 81 40 61 75 contact@semeursmip.org http://semeursmip.org

La Croisée des Jardins P CHANEL Céline Du semis à l’assiette 26, rue Edmond Lassalle 31410 LAVERNOSE-LACASSE 06 83 73 26 16 chanelceline@laposte.net http://lacroiseedesjardins.fr

Cameline P&T LARIGUET Patricia Faites vos cosmétiques Tokosson - 31310 LATRAPE 05 61 87 86 76 plariguet@laposte.net

ADPSL-ALTERNALYS LATTUGA Michel Sauvons nos sols pour manger demain Mairie de Saint-Lys - 31470 SAINT-LYS 05 34 47 15 33 - 06 77 17 95 80 bureau@adpsl.fr - alternalys.adpsl.fr

Le Théâtre de la Terre Sylvie KOUTSIKIDES Déambulations clownesques Mairie- 09120 MONTEGUT-PLANTAUREL 05 61 03 09 89 - 06 33 77 88 98 theatredelaterre@no-log.org http://www.theatredelaterre.org

Arbres et Paysages d’Autan Les arbres et la biodiversité 20, route de Ticaille 31450 AYGUESVIVES 05 34 66 42 13 - 05 34 66 42 13 apa31@free.fr www.arbresetpaysagesdautan.fr

SCIC L’Odyssée d’Engrain P&T La Poularde des Pyrénées, les premières pâtes fabriquées dans les Pyrénées Quartier la Rivière - 1, chemin Mone 65670 MONLEON-MAGNOAC 05 62 35 27 73 odyssee.engrain@gmail.com

CUMA des 12 petits épeautre P&T Découverte du petit épeautre 8, rue de Strasbourg - 82240 SEPTFONDS 05 63 24 19 85 techniquebio82@gmail.com www.bio82.fr

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14 | 8e Foire Bio du Grand Toulouse - Dimanche 20 octobre 2013

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En tant que consommateur, vous pouvez adhérer à ERABLES 31 Adhérez à partir de 15 € - Chèque à l’ordre d’ERABLES 31, à retourner avec le bulletin par courrier à : ERABLES 31 - Les Margalides - 601, route des Pyrénées - 31370 POUCHARRAMET

Consommateur(trice), vous êtes sans aucun doute la personne la plus concernée par l'agriculture biologique et locale. Pourquoi ?Parce qu'à travers votre souhait d'obtenir des produits sains, avec une valeur nutritionnelle élevée, dans le respect de l'Homme et de son environnement :> Vous aidez indirectement à la préservation

de la qualité des sols et de l’eau, la diversité des plantes et des animaux.

> Vous êtes au cœur même des circuits courts de distribution, la vente directe et les échanges avec les producteurs(trices), lesquel(le)s permettent une meilleure traçabilité et une moindre pollution par les transports.

> Vous sensibilisez vos enfants au goût, aux textures et aux odeurs. Cela est source d'échanges et de réflexions.

> Vous êtes au cœur de la bio : un système de production respectueux de l'environnement mais également un modèle d'agriculture tant économiquement que socialement.

> Vous contribuez à entretenir la typicité du terroir, développer la proximité avec le(la) producteur(trice) mais aussi le maintien de ses savoir-faire, en favorisant des relations commerciales plus équitables et plus solidaires.

De vous dépend le développement de l'agriculture biologique, car votre choix vers un autre monde transforme la société, et le vôtre est essentiel.

L'agriculture biologique est avant tout un projet de société, et plus nous serons nombreux(euses) à adhérer à celui-ci, plus la société changera.

Agissez ! Rejoignez-nous et contribuez à préserver la vie autour de vous ! Adhérez à ERABLES 31 !

Retrouvez toutes nos actions sur le territoire

sur www.erables31.org et www.foirebiodugrandtoulouse.org.

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Les Bains de Secours Centre de Bien-Etre et Chambres d'Hôtes

Situé au coeur d'un vallon de verdure dans les pyrénées (64). Cet ancien lieu thermal de la vallée d'Ossau, allie les bienfaits de l'eau de source ferrugineuse à des soins de détente naturels et bio, pour vous offrir un moment de sérénité. Un lieu paisible, hors du temps et à échelle humaine, où vous pouvez séjourner en chambres d'hôtes.

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QU’EST-CE QU’ERABLES 31 ?Association loi 1901, ERABLES 31, Ensemble pour Représenter l’Agriculture Biologique Locale, Écologique et Solidaire en Haute-Garonne, regroupe depuis 2007 les producteurs(trices) et consommateurs bio ainsi que d’autres acteurs de la bio du département. Membre du réseau des Fédérations Régionale et Nationale de l’Agriculture Biologique (FRAB Midi-Pyrénées et FNAB), elle représente et accompagne les producteurs(trices) engagé(e)s en bio et ceux(celles) en conversion, et participe au développement et à la promotion de ce mode de production au niveau local à travers cinq axes d’action : > Accompagner les producteurs(trices) sur les aspects techniques : échange de savoir-faire via l’animation de

groupes, conversion vers l’agriculture biologique sur les zones à enjeu eau potable, formations-actions, journées techniques, réseau de fermes témoins bio, diffusion d’informations hebdomadaires, etc.

> Aider au maintien de l’activité agricole et à la structuration de filières : accompagnement des collectivités locales pour l’installation de producteurs(trices) et de ces derniers(ères) dans la commercialisation en vente directe.

> Introduire du bio dans les cantines (Restauration Hors Domicile/RHD) en sensibilisant celles-ci et accompagnant des collectivités dans le diagnostic des besoins ; fournir aux élèves une alimentation saine et accompagner des producteurs(trices) dans la vente en demi-gros.

> Sensibiliser, communiquer pour promouvoir l’agriculture biologique : Foire Bio du Grand Toulouse, guide « Manger bio en Haute-Garonne », fermes ouvertes, campagne « Bio et local, c’est l’idéal », etc.

> Défendre et représenter les producteur(trices) bio de Haute-Garonne devant les organismes agricoles et au sein du réseau FNAB par l’intermédiaire de la FRAB (Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique).

L’agriculture biologique en Haute-Garonne, c’est…319 agriculteurs(trices) bio en 2012 (et déjà près de 350 en juin 2013) et 4 % de la surface agricole utile (évolution de + 39 % par rapport à 2011). La Haute-Garonne est un département présentant une très grande diversité de productions : fruits et légumes, viande bovine et ovine, volaille et œufs, fromages, céréales, miel et produits transformés. Plus de la moitié des producteurs(trices) de la Haute-Garonne sont en vente directe ; vous pouvez les retrouver dans le guide « Manger Bio en Haute-Garonne » pour vous orienter dans votre recherche de produits bio et locaux (nouvelle édition disponible au stand d’ERABLES 31).Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?> L’agriculture biologique considère le sol comme un milieu vivant, qu’elle cherche à nourrir pour qu’il puisse à son tour

nourrir la plante.> Elle respecte les cycles naturels des plantes et des animaux, elle confère ainsi aux produits bio de vraies qualités

nutritives et gustatives.> Elle utilise des méthodes de production modernes et innovantes et s’interdit toute utilisation de produits chimiques de

synthèse (désherbant, engrais, produits phytosanitaires), ainsi que l’utilisation des OGM (Organismes Génétiquement Modifiés).

> Elle est garante d’une éthique respectueuse de l’environnement et contribue à valoriser une agriculture à taille humaine qui maintient le tissu social et nos campagnes en vie.

> Porteuse d’espoir pour les générations futures, elle est un des signes officiels de qualité européens, le seul basé sur une obligation de moyens. Son règlement a été mis à jour en janvier 2009.

> L’ensemble des pratiques des producteurs(trices) et des opérateurs bio est rigoureusement contrôlé pour assurer la transparence et la traçabilité des produits biologiques tout au long de la filière, depuis le(la) producteur(trice) jusqu’au(à la) consommateur(trice) !

ERABLES 31 change de logo pour harmoniser son image associative avec le reste des GAB (Groupements des Agriculteurs Bio) de France. Une meilleure visibilité pour une meilleure reconnaissance de la bio sur tout le territoire national, tout en conservant nos spécificités au niveau départemental !

Pour plus d’info sur la bio en Haute-Garonne et en Midi-Pyrénées, visitez :www.erables31.org / www.foirebiodugrandtoulouse.org / www.biomidipyrenees.orgPour nous contacter : Tél. : 05 34 47 13 04 / 06 45 35 11 23 - Courriel : erables31@biomidipyrenees.orgLes Margalides - 601, route des Pyrénées - 31370 POUCHARRAMET

ERABLEs 31,L’AssoCiATioN dEs AGRiCuLTEuRs Bio

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