7/26/2019 La Rotation en Maraichage - Fiche Reseau GAB FRAB
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La rotationen marachage
Fruits et LgumesFiche n16Les fiches Techniques du rseau
GAB/FRAB
En marachage biologique, une attention particulire est apporte
la rotation descultures : cest une cl importante de russitecar elle
limite les risques sanitaires.La gestion de lazoteest une autre
dimension prendre en compte, do le recoursaux lgumineusescaptant
lazote de lair, aux engrais verts hivernauxcaptant lesnitrates
disponibles dans le sol lautomne, au compost, etc.
PRINCIPE
La rotation est un principe de base essentiel en agriculture
biologique. Elle consiste alterner les familles botaniques lors de
la succession des cultures ainsi que lestypes de lgumes (
feuilles,fruits, racines, etc.).
>Composes, Astraces : Artichaut, cardon, chicores, estragon,
laitues, pissen-lit, salsifis, scorsonre,
topinambour>Ombellifres, Apiaces : Carotte, cleri, cerfeuil,
panais, persil, fenouil>Liliaces : Ail, asperge, ciboulette,
chalote, oignon, poireau>Lgumineuses, Fabaces : Fve, haricot,
lentille, pois, soja>Chnopodiaces: Betterave, pinard,
bette>Cucurbitaces : Concombre, courge, potiron, melon,
courgette>Solanaces : Aubergine, pomme de terre, tomate, piment,
poivron>Labies : Crosne, thym>Crucifres, Brassicaces : Choux,
cresson, navet, radis>Rosaces : Fraisier, framboisier>Autres:
Mche, mas, ttragone
OBJECT IFS DE LA ROTAT ION
> Limiter la concentration des parasites et pathognessur la
parcelle en coupantleurs cycles de reproduction.
> Prospecter le sol diffrentes profondeurs, en alternant des
plantes ayant dessystmes radiculaires diffrents : fascicul
pivotant
> Alterner des cultures ayant des besoins minraux diffrents,
dus des dvelop-pements vgtatifs diffrents :
lgumes racines ou tubercules lgumes feuilles lgumes fruits et
graines
> Maintenir les terres propres grce lalternance de
culturesfaisant appel destechniques diffrentes de lutte contre les
adventices :
paillage sarclage/ cultures en plein
buttage> Assurer la fertilisation de fondsur une tte de
rotation, qui sera une culture gour-mande et supportant des apports
massifs en amendements organiques, ventuel-lement peu dcomposs.
> Placer en fin de rotationles cultures nexigeant aucun
apport de matire orga-nique.
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Conception, cration et rdaction : Rseau GAB/FRABCrdits
photographiques : UEImprim sur papier recycl - Edition 2009
Plantes exigeantes Plantes moyennement
exigeantes
Plantes peu exigeantes
Artichaut
Aubergine
Cleri
Chou
Concombre
CornichonCourges et potirons
Epinard
Fenouil
Fraisier
Mas
Melon
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Tomate
Asperge
Betterave
Bette
Carotte
Chicore
LaituePissenlit
Panais
Salsifis
Scorsonre
Ail
Chou Bruxelles
Fve
Echalote
Mche
NavetOignon
Haricot
Radis
Pois
Classification des lgumes en fonction de leurs besoins en fumure
organique
LIMITES ET INCONVNIENTS DUNE ROTAT ION
> Attention certains pathognes, importants et communs
plusieurs espces : exemple desnmatodes.> Difficult dans la mise
en place si le maracher a une grande diversit de lgumes.
ALTERNER LES PLANTES EXIGEANTESET PEU EXIGEANTES EN FUMURE
Les plantes exigeantes en fumure organique seront places en tte
de rotation
LES ENGRAIS VERTS
Lintroduction systmatique dengrais verts dans la rotation (en
fin dt ou automne) permetde capter les minraux solubleset de les
restituer rapidement aux cultures au printemps ouen t. Lors de la
dcomposition des engrais verts, on remarque un effet favorablede
lacti-vit dveloppe par les organismes vivants du sol, sur les
cultures.
Plante utilise Semis Dose lha Enfouissement Remarques
Moutarde Mars - aot 15 kg Juin novembre Supporte sol
calcaire
Trfle blanc Avril 4 8 kg Automne
Trfle violet Avril 20 kg Automne
Trfle incarnat Aot 25 kg Printemps Sol siliceux
Seigle Sept/octobre 100-200 kg Printemps Etouffe adventices
Vesce dhiver + seigle Sept/octobre 50 kg + 60 kg Printemps
Radis chinois Juillet/aot 20 kg Automne
Vesce + avoine Mars 100 kg + 80 kg Juin
Pois + avoine Mars 120 kg + 80 kg Juin
Phaclie Mars - aot 15 kg Juin - novembre Plante mellifre
Lupin Et 200 kg Automne Sol siliceux, pauvre
Trfle dAlexandrie Et 30 kg Automne Climats chauds
MINISTRE
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