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PLAN DE FERME

GUIDE METHODOLOGIQUE

Haïti, juillet 2013

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PLAN DE FERME

Équipe Technique: Jorge Faustino M faustino@catie.ac.cr

William Watler R wwatler@catie.ac.cr

Edes Charles Philippe edescharles@yahoo.com

Ovidio Ibáñez-Lopez ovidio.ibanez-lopez@undp.org

Auguste César Charles charles.cesar@undp.org

Tite Colin tite.colin@undp.org

Haïti, juillet 2013

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Le présent Plan de Ferme a pour objectif de mobiliser des ressources qui promeuvent la

réduction de la rareté d’aliments dans les familles rurales, moyennant la croissance

productive agricole et de l’élevage, l’utilisation durable des ressources

naturelles surtout la terre, l’eau et les ressources génétiques, de manière qu’elles

ne compromettent la capacité productive future

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Table des Matières Plan de Ferme Introduction………………………………………………………………………………………………..……1 MODULE I CADRE CONCEPTUEL………………………………………………….……………………… 2 MODULE II FEUILLE DE ROUTE POUR L’ÉLABORATION DU PLAN DE FERME .................................... 6

Composante 1 Articulation du Contexte National et Local avec le Plan de Ferme…………….....7 Composante 2 Finalité, Objet, Objectifs et Buts du Plan de Ferme……………………………….…8 Composante 3 Information de la Ferme et la Famille (base de données)……………………….…10

2.3.1. Information Générale ............................................................................................................... 10

2.3.1.1. Information de la famille ........................................................................................................ 10

2.3.1.2. Information de la maison ...................................................................................................... 10

2.3.1.3. Information de la ferme ......................................................................................................... 10

2.3.2. Croquis de localisation de la Ferme .......................................................................................... 10

2.3.3. Délimitation de la ferme ........................................................................................................... 10

2.3.4. Identification de la ferme .......................................................................................................... 15

2.3.5. Information Biophysique et Socio-économique (voir annexe II) .................................................... 15

Composante 4 Caractérisation de la Ferme…………………………………..…………………………17 2.4.1. Information générale de la ferme .............................................................................................. 17

2.4.2. Croquis de la ferme ................................................................................................................. 17

2.4.3. Registre d’inventaire (infrastructure, animaux, cultures annuelles et pérennes, plantations forestières,

forêt, etc.) ........................................................................................................................................ 17

2.4.4. Caractérisation physique, biologique, sociale, économique et technologique ................................ 18

2.4.5. Annexe................................................................................................................................... 19

Composante 5 Diagnostic de la Ferme………………………………………………………………….20 2.5.1. Classification de la ferme ......................................................................................................... 20

2.5.2. État de la ferme....................................................................................................................... 20

2.5.3. Besoin de la famille ................................................................................................................. 20

2.5.4. Problèmes, potentialités, vulnérabilités, conflits/opportunités ....................................................... 21

MODULE III ELABORATION DU PLAN DE FERME POUR LA FAMILLE………….…………………23 3.1. Sélection, types et modèle de la ferme ......................................................................................... 23

3.2. Sélection de la Ferme................................................................................................................. 23

3.3. Type de Ferme .......................................................................................................................... 24

3.4. Modèle de Ferme ....................................................................................................................... 24

3.5 Plan de Ferme pour la Famille ..................................................................................................... 25

3.5.1. Information Générale de la Ferme ............................................................................................ 25

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3.5.2. Vision de la famille envers la ferme ....................................................................................... 26

3.5.3. Situation actuelle de la ferme et de la famille.......................................................................... 26

3.5.4. Limites et potentiel de la ferme ............................................................................................. 27

3.5.5. Opportunités pour le développement de la ferme.................................................................... 28

3.5.6. La situation désirée pour la ferme et pour la famille ................................................................ 28

3.5.7. Les actions à exécuter sur la ferme avec la famille ................................................................. 29

3.5.8. Suivi et évaluation du plan de la ferme .................................................................................. 30

3.5.9. Coûts et avantages ............................................................................................................. 33

3.5.10. Calendrier d´exécution et croquis / carte du plan de la ferme ................................................. 34

3.5.11. Autres Aspects à considérer ............................................................................................... 34

Annexe………………………………………………………………………………………………………….1 Annexe I. Interprétation des résultats de l’analyse de sol (laboratoire) ..................................................... 1

Annexe II. Information Générale de la ferme et de la Famille .................................................................. 2

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Qu’est-ce que c’est? Comment fonctionne-t-il?

Dans le cadre de l’accord de subvention de micro-capital entre le Programme des Nations Unies pour le Développement (PNUD)Haïti et le Centro AgronómicoTropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) à travers le projet “Accompagnement des activités du projet de réduction de la vulnérabilité dans le Sud, on retrouve comme extrants à fournir la “Formation à des techniciens haïtiens sur la méthodologie de Planification de Fermes” et comme document l’élaboration d’un “Guide méthodologique pour l’élaboration du Plan de Ferme”.

C’est dans ce cadre que s’inscrit le présent Guide méthodologique pour l’élaboration du Plan de Ferme, lequel contient les modules suivants: 1) Cadre conceptuel; 2) Feuille de route pour l’élaboration du Plan de Ferme; et 3) Élaboration du Plan de Ferme. Chaque module vise l’attention intégrale que les techniciens ou vulgarisateurs des projets à travers la formation, l’assistance technique et l’appui financier doivent réaliser avec les familles rurales des fermes qui développent des activités productives agricoles, d’élevage ou forestières, dans le but d’augmenter la disponibilité d’aliments à travers l’amélioration de leurs systèmes de production et leur environnement familial. En résumé, le guide a pour objectif basique la sécurité alimentaire des familles rurales, sans laisser de côté les objectifs de la chaine productive et l’innovation vue comme valeur ajoutée, nouvelles technologies et alliances stratégiques, entre autres.

Il est important de rappeler que pendant l’élaboration du Plan de Ferme, la participation de tous les membres de la famille (époux, épouse, enfants, etc.) est fondamentale, du fait que la base du Plan de Ferme est le noyau familial, et uniquement il sera effectif quand la famille en soit l’auteure ou participe directement dans l’élaboration du plan et s’en approprie. Dans le cas contraire, quand le plan est élaboré par le technicien ou par d’autres personnes étrangères à la ferme, on court le risque que la famille ne se sente pas représentée et identifiée avec le Plan de sa Ferme et généralement cela conduit que toutes les activités planifiées tendent à décliner.

Finalement, il est à espérer que chaque Plan de Ferme élaboré se convertisse dans le plan de travail de chacune des familles rurales haïtiennes et, qu’il soit exécuté d’une façon conjointe avec l’appui des techniciens des projets dûment formés.

Plan de Ferme

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Au niveau mondial, les plans de ferme ont des antécédents positifs quant aux résultats obtenus dans des différents programmes et projets d’agriculture, ressources naturelles, environnement et développement rural, sur la base de laquelle la ‘’ferme est la cellule du territoire’’, soit dans une section communale, commune, un micro-bassin ou bassin versant.

Des organismes internationaux comme le Fonds International de Développement Agricole (FIDA), l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture (FAO), la Banque Interaméricaine de Développement (BID) et les organisations régionales de recherche et de formation, ainsi que les ministères, ONG’s, coopératives et beaucoup d’autres, qui travaillent dans le milieu rural, ont utilisé les plans de ferme comme une stratégie pour résoudre et apporter des solutions concrètes à la production agricole (y compris l’élevage) et forestière, dans la conservation du sol, de l’eau et de la végétation.

Le plan de ferme a servi et continue de donner des opportunités, pour concrétiser non seulement les expectatives de la famille du producteur, mais aussi pour générer des externalités pour le bien de la communauté ou d’un micro-bassin. Si nous travaillons dans une ferme, il y aura un résultat favorable pour une famille ; cependant, si nous travaillons dans beaucoup de fermes, les résultats présenteront des bénéfices pour leurs familles et pour la communauté en général. Dans ce sens, pour gérer un micro-bassin, il est recommandé de travailler dans toutes les fermes avec un plan qui intègre la conservation et la production. La proposition est que, si nous gérons durablement les fermes, le résultat sera une bonne gestion des bassins versants.

Il est important de signaler que le plan de ferme est aussi un plan d’affaires, car pour que la ferme change ou soit différente, il faudra investir; donc, le plan doit mentionner le coût et les bénéfices et, en somme, l’investissement doit être rentable. Avec ce concept, on propose que le plan de ferme sert aussi à générer de nouveaux bénéfices pour la famille, que ce soit par la diversification, de meilleurs rendements ou la valeur ajoutée à la production.

Les vulgarisateurs, facilitateurs, écoles de champ et fournisseurs de services en agriculture, soutiennent que le plan de ferme est un outil de travail fondamental pour impulser le changement dans un territoire. Dans le cas des bassins versants, on espère que les problèmes d’érosion, inondations, perte de sols, sédimentation, entre autres, soient solutionnés ou au moins que les effets négatifs diminuent.

La littérature des organismes spécialisés et experts en agriculture et développement rural, nous expriment amplement sur les différents types et modalités de ferme, ainsi que les leçons apprises et bonnes pratiques que nous devons reconnaitre. Il ne faut pas partir à zéro, nous pouvons nous mettre au travail et contribuer dans le processus de changement, ce que toutes les familles rurales espèrent depuis des années.

Introduction

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Agroforesterie L’agroforesterie est le nom utilisé pour décrire un système, dans lequel les arbres se combinent spatialement et/ou temporairement avec des animaux ou le système de l'agriculture, de l'élevage et de la sylviculture. Ci-dessous, quelques définitions d’agroforesterie (Nair, 1984) :

• C’est une forme d’utilisation de la terre qui implique la rétention, l’introduction ou combinaison d’arbres ou arbustes avec la production agricole/d’élevage, tout en obtenant des résultats bénéfiques tant écologiques comme économiques d’interaction.

• Une combinaison des éléments d’agriculture avec des éléments forestiers dans des systèmes de production durables sur la même unité de terre.

• C’est un système durable de gestion de cultures et de terre qui permet d’augmenter les rendements continuellement, en combinant la production des cultures agricoles avec des animaux et arbres.

Climat (Adaptabilité et Changement Climatique) Climat: généralement, on le définit comme “l’état moyen du temps” ou plus rigoureusement, comme une description statistique du temps en termes de valeurs moyennes et variabilité des quantités qui peuvent durer des mois, années ou millions d’années.

Adaptabilité: on le définit comme l’ajustement des systèmes humains ou naturels aux environnements nouveaux ou changeants.

Changement climatique: la convention cadre des Nations Unies sur le Changement Climatique (CCNUCC), dans son article 1, définit le changement climatique comme “un changement de climat attribué directement ou indirectement à l’activité humaine qui altère la composition de l’atmosphère mondiale et qui s’additionne à la variabilité naturelle du climat observée durant les périodes de temps comparables”.

Durabilité Le concept de durabilité surgit de la voie négative, comme résultat des analyses de la situation du monde, qui peut être décrite comme une “urgence planétaire”, comme une situation insoutenable qui menace gravement le futur de l’humanité. Dans ce sens, nous devons à la Commission Mondiale de l’Environnement et de Développement, connu comme Rapport Brundtland (CMMAD, 1988), l’un des premiers essais d’introduire le concept de durabilité ou soutenabilité, comme: "le développement durable qui est le développement qui répond aux besoins de la génération présente sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs".

Module Cadre Conceptuel

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Économie familiale On entend par économie familiale l’ensemble de mesures d’ordre et administration de la maison. Cette administration a pour objet, le soin des personnes qui composent le noyau familial, la possession des biens patrimoniaux et la distribution correcte des revenus. Quand nous disons soins des personnes, nous nous référons à la satisfaction de leurs besoins matériels, en tenant compte des aspects fondamentaux de leur développement, comme alimentation saine, vêtements pratiques, maisons agréables et assistance aux malades. Avec tout cela, nous pouvons affirmer que l’économie familiale est une technique, ayant besoin d’un apprentissage qui fournit l’expérience à toute bonne administration.

Famille et Organisation La famille, c’est un ensemble de personnes qui vivent sous le même toit, organisés dans des rôles fixes (père, mère, frères, etc.) avec des liens consanguins ou non, avec un mode d’existence économique et social communs, avec des sentiments affectifs qui les unissent et les regroupent. L’organisation est un ensemble d’éléments, composée principalement par des personnes qui agissent et interagissent entre elles sous une structure pensée et élaborée pour que, de façon coordonnée, ordonnée et régulée par un ensemble de normes les ressources humaines, financières, physiques, d’information et autres, obtiennent des fins déterminées, lesquelles peuvent être de profit ou non.

Marché Le marché est l’ensemble d’acheteurs réels et potentiels qui ont une nécessité déterminée et/ou désir, argent pour la satisfaire et la volonté pour le faire, lesquels constituent la demande, et vendeurs qui offrent un produit déterminé pour satisfaire leurs besoins et/ou désirs des acheteurs moyennant des processus d’échange, lesquels constituent l’offre. Les deux, l’offre et la demande, sont les principales forces qui déterminent le marché.

Milieux de Vie Le terme milieu de vie ("livelihood") peut être utilisé avec des connotations très distinctes. La définition suivante couvre la notion générale : un milieu de vie comprend les possibilités, actifs (qui incluent les ressources tant matérielles que sociales) et activités nécessaires pour gagner la vie. Un milieu de vie est durable quand il peut supporter des tensions, des chocs, se récupérer et à la fois maintenir et améliorer ses possibilités et actifs, tant au présent que vis-à-vis de l’avenir, sans endommager la base des ressources naturelles existantes.

Nutrition Le mot nutrition est associé au verbe nourrir: Cette action consiste à augmenter la substance corporelle à partir de l’ingestion des aliments. La nutrition est la science qui se charge d’étudier les nutriments (substances nutritives/alimentaires ou nutriments) qui constituent les aliments, la fonction de ces nutriments, les réactions de l’organisme à l’ingestion des aliments et nutriments, et comment interagissent ces dits aliments par rapport à la santé et la maladie (la relation entre la nutrition, la santé et la maladie.

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Pauvreté La pauvreté est une situation sociale et économique caractérisée par une carence marquée dans la satisfaction des besoins basiques. Les circonstances pour spécifier la qualité de vie et déterminer si un groupe en particulier se catalogue comme appauvri ont l’habitude d’être l’accès aux ressources comme l’éducation, l’habitat, l’eau potable, l’assistance médicale, entre autres. De même, elles ont l’habitude d’être considérées comme importantes les circonstances laborales et le niveau de revenu pour effectuer cette classification.

Plan de Ferme Le Plan de Ferme est une description des activités à considérer dans la ferme pendant une période déterminée, généralement moins de trois (3) ans pour résoudre une ou plusieurs limitations qui affectent la famille et/ou pour profiter certaines opportunités offertes par l’environnement, avec l’objectif de rendre la ferme plus productive et durable.

Autre concept généralement employé : c’est l’outil qui, partant du diagnostic de la ferme, permet de visualiser les problèmes ou faiblesses du système de production et gestion et les alternatives de correction ou solutions retenues. Á partir de là, sont définis les ouvrages, pratiques et mesures qui seront adoptés dans le système de production comme un tout, priorisant les investissements.

Ressources Naturelles Les ressources naturelles sont toutes les composantes de la nature susceptibles d’être mises à profit pour la satisfaction des besoins des êtres humains et qui ont une valeur -actuelle ou potentielle- dans le marché.

Sécurité Alimentaire Elle existe quand toutes les personnes ont suffisamment à tout moment un accès physique et économique aux aliments propres et nutritifs pour satisfaire leurs besoins alimentaires et leurs préférences quant aux aliments, afin d’avoir une vie active et saine (Sommet Mondial de l’Alimentation, 1996. Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture, FAO).

Souveraineté Alimentaire Droits des peuples, nations ou unions de pays à définir leurs politiques agricoles et d’alimentation en accord aux objectifs de développement durable et sécurité alimentaire, sans aucune vente au-dessous des coûts de production, en face à des pays tiers (Voie Paysanne, 1996).

Système de Production Un système en soi peut être défini comme un ensemble de parties interreliées qui existent pour obtenir un objectif déterminé, où chaque partie du système peut être une zone déterminée, un organisme ou un sous-système. Ainsi, une ferme peut être vue comme un système avec les unités de production comme les sous-systèmes.

Un système de production est alors la manière dont l’entrée des matières premières se réalise (elles peuvent être matériels, ressources, technologie, intrants, équipements, etc.) ainsi que le processus à

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l’intérieur de la ferme pour transformer les matériels et ainsi obtenir un produit fini pour leur remise, en tenant compte de leur contrôle adéquat. De même on définit le "système de production agricole" comme un écosystème qui change, gère et administre l’homme dans le but de produire des biens qui lui sont utiles. Pour modifier ces écosystèmes, l’homme utilise les facteurs de production, ceux-ci sont la force de travail, la terre, le capital, où le climat, les sols, la tenure de la terre, la technologie existante…. et ont une influence sur la façon que l’homme organise la production agricole.

Technologies La Technologie est l’ensemble de savoirs qui permettent de fabriquer des objets et modifier l’environnement, incluant les plantes et animaux, pour satisfaire les besoins et les désirs de notre espèce. On peut aussi le voir comme l’ensemble de savoirs qui comprend des connaissances pratiques, ou techniques, de type mécanique ou industriel, qui permettent à l’homme de modifier les conditions naturelles pour rendre leur vie plus utile et satisfaisante.

L’activité technologique influence le progrès social et économique, mais elle a aussi produit la détérioration de notre environnement (biosphère). Actuellement, la technologie est compromise à trouver des processus technologiques en accord avec l’environnement, pour éviter que les besoins croissants provoquent une baisse ou dégradation des ressources matérielles et énergétiques de notre planète.

Tenure de la Terre, Droit de Propriété et Propriété Communale Tenure de la terre : c’est la relation définie ou forme juridique ou coutumière entre des personnes ou groupes à l’égard de la terre (pour des raisons de commodité, le terme «terre» est utilisé ici pour englober d’autres ressources naturelles, comme l’eau et les arbres). La tenure de terre comme partie importante des structures sociales, politiques et économiques de la terre, détermine sous la norme juridique qui peut utiliser une ressource quelconque, pendant combien de temps et dans quelles circonstances. Elle est de caractère multidimensionnel, du fait qu’elle fait entrer en jeu des aspects sociaux, techniques, économiques, institutionnels, juridiques et politiques.

Droit de propriété : c’est le pouvoir direct ou immédiat qui permet d’utiliser, jouir, disposer et revendiquer un objet ou bien, et il doit être exercé en harmonie avec l’intérêt social dans les limites de la loi. Cette loi comprend toutes les facultés à l’homme sur le bien, laquelle attribue au propriétaire le Droit d’utiliser ou se servir du bien selon sa nature (jouissance ou exploitation).

Propriété communale : est appelé bien commun ou pro-commun (de profit et commun) à un ordre déterminé institutionnel dans lequel la propriété est attribuée à un ensemble de personnes en raison du lieu où ils habitent et qui ont un régime spécial d’aliénation et exploitation. De cette façon, aucun individu n’a un contrôle exclusif sur l’utilisation et la disposition d’une ressource particulière sous le régime de propriété communale.

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Module Feuille de Route pour l’Élaboration du Plan de Ferme

II La feuille de route pour l’élaboration du Plan de Ferme est constituée de cinq (5) composantes (Figure 1):

Pendant le développement de chacune des composantes le technicien ou le vulgarisateur doit en tout moment appuyer la famille à structurer chaque composante du Plan de Ferme, et pour autant, il est important qu’il ait de bonnes connaissances du contexte national et local (par exemple, il doit connaitre les politiques, stratégies et directives qu’incitent le gouvernement, les ministères et les ONG´s pour le secteur agroalimentaire, les programmes et projets existants du développement rural, entre autres), ainsi que les différentes alternatives techniques et économiques à être mises en application dans les fermes. Il est aussi important que le vulgarisateur fasse attention au moment de présenter ses idées à la famille, il peut induire, stimuler, motiver, conseiller, opiner et faciliter le processus, mais il ne peut pas décider pour les familles. Ci-dessous, le détail de chacune des composantes pour l’élaboration du Plan de Ferme.

Figure 1.Schéma de la feuille de route pour élaborer un Plan de Ferme dans le contexte haïtien

Composante 1. Articulation du

Contexte National et Local avec le Plan de Ferme

Finca

Composante 2. Finalité, Objet,

Objectifs et Butsdu Plan de Ferme

Composante 3. Information de la

Ferme et la Famille

Composante 4.Caractérisation de

la Ferme

Composante 5.Diagnostic de la

Ferme

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L’articulation du Plan de Ferme avec le contexte National et Local se réfère à ce que le Plan de Ferme doit suivre la même ligne des Politiques d’Etat pour le Secteur Agroalimentaire 1 et de Développement Rural, pour que son exécution soit appuyée et pour qu’il existe la coordination interinstitutionnelle étatique et des différentes ONG´s dans l’assignation des ressources pour le suivi et l’évaluation des actions et buts établis dans les Plans de Fermes.

L’objectif de l’articulation est d’avoir une direction claire, vers l’obtention d’objectifs communs et de résultats avec une vision de long terme. De même, il a comme finalité d’obtenir des résultats qui facilitent un plus grand impact sur le secteur agricole et de l’élevage au niveau départemental, ainsi que son apport à la croissance économique et sociale du pays et, surtout, pour un plus grand bien-être et une sécurité alimentaire pour les familles liées à l’agriculture, très particulièrement pour les hommes, femmes et jeunes des zones rurales.

Le tableau suivant permet de résumer le Contexte National et Local existant, qui doit être ensuite articulé avec le Plan de Ferme pour pouvoir obtenir finalement des objectifs communs.

Tableau1.Contexte National et Local du secteur agroalimentaire et développement rural Contexte National et Local pour

le Secteur Agroalimentaire et de Développement Rural

Existe Fin / Objectifs Stratégiques

Oui Non

1 Plan National du Développement

2 Politiques, Stratégies et Directives du Secteur

3 Plan de Développement Départemental et Local

4 Plan de Bassins Versants

5 Programmes et projets du secteur

6 Autres Plans

1 Se réfère à l’agriculture en plus de l’agro-industrie.

Composante 1

Articulation du Contexte National et Local avec le Plan de Ferme

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Même si elle appartient à une composante initiale, elle doit être écrite une fois réalisée la caractérisation et le diagnostic de la ferme, puisque qu’elle doit partir d’une bonne analyse. En ce sens, la composante deux (2) a comme objet de présenter d’une forme logique les objectifs du Plan de Ferme et servir de base pour le suivi et évaluation.

Description de chacun des éléments de la composante (Finalité-Objet-Objectifs-Buts):

Finalité : C’est la description générale de comment le Plan de Ferme contribuera dans un délai pas plus long de trois (3) ans à la solution du problème de la rareté d’aliments dans les familles rurales. Exemple:

“Contribuer à la sécurité alimentaire des familles rurales avec la croissance productive agricole te d’élevage, et en utilisant durablement les ressources naturelles (terre, eau et les ressources

génétiques) de façon qu’elles ne compromettent la capacité productive future”

Objet : C’est l’objectif d’impact que le Plan de Ferme se compromette à accomplir à la fin de son exécution. L’objet nait comme réponse au problème central identifié et manifesté par la famille propriétaire de la ferme. Exemple:

1) Les familles rurales des Cayes augmentent leur production agricole et d’élevage, profitant du potentiel du sol, de l’eau et les ressources génétiques de la ferme

2) Les Fermes des Cayes sont compétitives au niveau local et avec une plus grande production d’aliments et de revenus économiques

Objectifs : Ils visent le changement, les modifications ou transformations de ce qu’on espère obtenir dans la ferme. Les objectifs doivent avoir comme caractéristiques: a) être mesurables et observables (réaliste et viable); b) clairs et rédigés dans un langage simple; c) avoir un délai de temps défini pour leur concrétisation; et d) doivent être développés avec un établissement positif? Exemples:

1) Augmenter la production des fermes agricoles et de l’élevage, en harmonie avec les ressources naturelles existantes

2) Réaliser des ouvrages de conservation de sol dans les unités de production agricole, avec les matériels existants dans la ferme

Composante 2

Finalité, Objet, Objectifs et Buts du Plan de Ferme

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Buts : Ce sont des gains quantifiables avec une portée immédiate, c’est fondamental pour expliquer qu’on prétend obtenir dans les fermes pendant une période ne dépassant pas un (1) an. Les buts ont une relation directe avec les objectifs. Exemples:

1) Les familles rurales des fermes agricoles et d’élevage augmentent leurs revenus à 20% 2) 75% des fermes agricoles ont amélioré leurs conditions alimentaires et de sols

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2.3.1. Information Générale Elle concerne toutes les informations se rapportant à la famille, sa maison et sa ferme (voir annexe

II).

2.3.1.1. Information de la famille Elle se renseigne sur l’identification du/de la producteur/trice, de son lieu de résidence et des membres de sa famille. Sont pris en considération également le niveau d’éducation, le statut matrimonial, l’âge du groupe familial ainsi que leur degré de parenté avec le/la producteur/trice.

2.3.1.2. Information de la maison Elle se porte sur le mode d’occupation de la maison, le type de maison, l’accessibilité aux services de base comme exemple l’électricité, l’eau et l’assainissement. Dans cette partie, on tient compte également de l’existence de l’eau pour arrosage, de la présence de Jaden Lakou et des animaux conduits sur la ferme.

2.3.1.3. Information de la ferme Cette partie se rapporte à la tenure de la ferme, sa superficie, son mode de faire valoir, l’accessibilité à la ferme ainsi que certaines caractéristiques climatiques telles que température moyenne annuelle, heures d’ensoleillement, etc.

2.3.2. Croquis de localisation de la Ferme Le croquis de localisation permet l’identification physique de la ferme et a comme finalité de délimiter ou localiser les limites, mesurer et diviser les unités d’usage actuel (système de production) et localiser les fermes sur des plans de relevés antérieurs. Il permet en plus le géo-référencement de la ferme en relation aux limites politico-administratives, ainsi que la construction d’une base de données au niveau institutionnel, nécessaire pour le registre de la propriété, le suivi et l’évaluation des impacts et/ou activités des projets.

2.3.3. Délimitation de la ferme Elle consiste à dessiner le croquis actuel de la ferme conjointement avec la famille où le technicien ou le vulgarisateur agira uniquement comme facilitateur. Ci-dessous, la description des étapes à suivre :

Composante 3

Information de la Ferme et la Famille (base de données)

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− Après voir sélectionné la ferme selon les critères de sélection définis par le projet, on contacte le producteur pour se mettre d’accord sur le jour et l’heure de visite à la ferme. Il est primordial que le technicien explique au producteur et à la famille l’objectif de la visite.

− Ensuite, on doit solliciter au propriétaire de la ferme, s’il possède une carte ou un plan de son terrain et/ou titre de propriété, lequel servira de guide pour dessiner le croquis de la ferme. Dans les deux cas (s’il compte ou on avec la carte ou le plan), l’activité commence en dessinant les limites de la ferme sur du carton, on réalise ensuite le parcours avec le producteur pour définir les limites et unités de production, en les géo-référenciant avec un GPS et si c’est possible, on mesure les distances entre les limites dans chaque changement de direction ou d’alignement. On doit aussi référencier la maison du producteur.

− Pendant le parcours on réalise l’inventaire de la ferme et cela consistera à identifier et dessiner les éléments externes et internes (routes, chemins, voies ferrées, rivières, collines, voisins limitrophes, etc.) et les systèmes de production ou unités d’usage actuel de la ferme, comme:

a. Infrastructure: maison, dépôt pour le stockage de grains, enclos (étables), mares, poulaillers, pépinières, porcheries, jardins de cour; c’est-à-dire, toute la construction existante dans la ferme.

b. Animaux : pour le travail sur la ferme (chevaux et bœufs), et autres (poules, porcs, vaches, moutons, chèvres, etc.). Cela inclut les zones de pâturages (superficies avec des fourrages naturels ou fourrage introduit).

c. Cultures annuelles et permanentes :(mais, haricots, riz, mangue, banane, cocotier, etc.).

d. Couverture végétale :(forêt naturelle, plantations forestières, végétation arbustive, buisson, etc.).

e. Autres unités :comme :zones avec de fortes pentes (collines), canaux d’irrigation, zones clôturées, zones avec risque d’inondation et glissement, zones très érodées, zones avec présence de roches, entre autres. Cela inclut des sources d’eau (rivières, puits, sources, mares, etc.), on doit noter si elles se tarissent et à quel moment de l’année.

− Après avoir finalisé le parcours, le technicien doit analyser l’information dessinée ou relevée avec la famille et on doit assurer que le croquis actuel de la ferme présente tous les éléments externes et internes identifiés, ainsi que les unités de production observées pendant le parcours. Dans le cas où il manque de l’information, le technicien et la famille devront réaliser les ajustements nécessaires.

− Finalement, le croquis actuel de la ferme doit être orienté en accord au nord géographique et la direction du vent doit être indiquée.

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Exemples de croquis actuel de la ferme, des plus élaborés jusqu’aux plus simples possibles.

Exemple 1: CROQUIS COURANT DE LA FERME

1

2

3

4

5

6

7 8 9

1

1

1

Forêt sèche faiblement dense

Rivière

Rivièr

Ri

vi

èr

Route

Plantations de fruit

Plantation de Café

Pentes > 25% avec chaume

Gazon naturel

Massif d'arbustes

Pépinière verger

Rizière

Cultures annuelles

Cultures

pérennes

Poulaill

Enclos

Bananier

Maiso

Zone D glissements de terrain

Direction du vent

Voisin

Voisin

Voisin

Voisin

Puit

IDENTIFICATION Nom de la ferme:

Nom du propriétaire:

Date:

PHOTO

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Finalement, le dessin du croquis actuel de la ferme de la part de la famille sera traité digitalement par un technicien entrainé du projet, utilisant le Système d’Information Géographique (SIG). Pour cette activité, il sera nécessaire de compter avec ce qui suit:

1. Feuille cartographique à l’échelle 1:50,000 dans le format digital et dûment référenciée. L’échelle 1:50,000 signifie que chaque carré mesure 2 cm qui équivaut à 1 km sur le terrain.

2. Images ou photographies aériennes référenciées à l’échelle 1:10,000 (ce requis n’est pas indispensable).

3. Information GPS des coordonnées X et Y de chaque limite de la ferme et maison ou logements.

4. Software (ArcGis) ou table Excel ou Access, pour le registre de la base de données.

Dans la mesure des possibilités du projet, on doit élaborer les suivantes cartes: occupation de sol, carte de pente en % et type de sol (texture ou fertilité).Ci-dessous, exemples de cartes de ferme qui devront s’élaborer pour la base de données.

Mangue avec haricot

Exemple 2: CROQUIS COURANT DE LA FERME

B

Petite forêt en pente

Maison

Maïs

Arbres, arbustes, orangers et Café

Voisin Charles

Voisin Tite Rivièr

e

Pont Chemin de terre

Voisin Edes

IDENTIFICATION

Nom de la ferme:

Nom du propriétaire:

Date:

PHOTO

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Légende

Pépinière

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2.3.4. Identification de la ferme L’identification de la ferme concerne l’information du Registre de la Propriété ou mieux la Typologie Physique de la ferme. Cette dernière a à voir avec l’information des limites de la ferme, mais là où il n’y pas eu d’action d’enregistrement formel donnant un appui légal à la ferme ou si l’intéressé n’a pas fourni la base graphique (croquis) qui l’habilite pour l’enregistrement.

Dans l’objectif d’initier l’établissement d’un Registre de la Propriété de base de données de fermes et que, dans le futur, elle puisse être utilisée par les différentes institutions de l’Etat et ONG´s. Le format de terrain et de base de données est fourni ci-dessous pour l’identification de fermes.

2.3.5. Information Biophysique et Socio-économique (voir annexe II) Le relevé de l’information biophysique et socio-économique de la ferme se réalise dans le but de collecter toute l’information sur les ressources naturelles existantes, la présence de main d’œuvre et identifier les systèmes dans les unités de production ou de l’usage actuel, ainsi que les aspects sociaux et économiques de la ferme.

Cette information doit être collectée ensemble avec la famille (producteur, époux, enfants, grand-père, tante, etc., c’est-à-dire avec toutes les personnes qui vivent sur la ferme). Il est important qu’à cette étape, l’information puisse être complétée ou améliorée avec des livres de registre de la ferme, ou bien avec les cahiers que les producteurs utilisent pour noter les informations importantes de leurs activités, ainsi que toute autre information faisant référence aux travaux de la ferme, ceci dans le cas où l’information existe.

Les tableaux suivants présentés ci-dessous doivent être assimilés par le technicien du projet et à la fois, imprimés pour être utilisés dans le relevé de l’information de terrain et pour leur traitement en Excel ou Access dans le but d’organiser peu à peu la base de données du projet.

Parmi les équipements et outils de terrain que chaque technicien doit apporter, on retrouve:

� Formats imprimés de compilation de l’information biophysique et socio-économique de la ferme (a. Aspect biophysique des unités de production ou usage actuel de la ferme, b. Information des cultures, c. Information économique des cultures d. Information de fourrages, e. Information économique de la production animale, et f. Aspects socio-économiques)

� Cartes topographiques 1:50,000 et photographies aériennes (si elles sont disponibles). � Véhicule double traction ou moto � Plumes, crayons, marqueurs avec leur respectif correcteur � Table d’appui pour faciliter la prise de notes dans les tableaux � Sacs plastiques pour protéger les formats contre la pluie et la poussière � GPS et batteries � Caméra digitale � Sac à dos � Machette et couteau

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� Tape masking � Ruban métrique � Autres

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La caractérisation de la ferme est la description synthétisée de l’information physique, biologique, sociale, économique et technologique de l’information compilée dans la composante 3 ou la base de données.

Contenu de la Caractérisation de la Ferme

La structure de la caractérisation de la ferme se compose de cinq contenus basiques; cependant, ils sont flexibles et peuvent se modifier n’importe quand si les techniciens du projet le considèrent. Le rapport de la caractérisation doit être court, simple et avoir un langage compréhensible pour la famille propriétaire de la ferme. Ci-dessous, est décrit chaque contenu pour l’élaboration du rapport de la caractérisation de la ferme :

2.4.1. Information générale de la ferme C’est un résumé des données obtenus à partir de la composante 3, se retrouvant à l’alinéa III.1 Information Générale (une page).

2.4.2. Croquis de la ferme C’est le croquis actuel de la ferme qui a été élaboré par le producteur et la famille, et celui-ci doit contenir l’autorisation du technicien du projet (une page).

2.4.3. Registre d’inventaire (infrastructure, animaux, cultures annuelles et pérennes, plantations forestières, forêt, etc.) Le registre d’inventaire consiste à définir tout ce que la ferme possède, tant à des fins productives que de services pour la famille. Ceci commence en déterminant la taille de la ferme et ses divisions les plus importantes (limites de la ferme et unités de production). L’inventaire se réalise à une date déterminée et l’information s’obtient de la base de données; dans le cas où il manque de l’information, on réalisera un parcours au niveau de la ferme et une entrevue à la famille. Exemple d’un tableau qui peut être utilisé pour réaliser le registre d’inventaire de la ferme (pas plus de deux pages).

TABLEAU POUR LE REGISTRE D’INVENTAIRE CLASSIFICATION QUANTITÉ LOCALISATION ÉTAT

Infrastructure Maison en bois 1 Près du chemin Régulier

Enclos pour chèvres 2 Dans la partie arrière de la

maison Régulier

Jardin de légumes 1 Dans la partie arrière de la

maison Régulier

Animaux Chèvres 6 En enclos et en pâturage Bon Cheval 1 En enclos Bon Cultures Annuelles

Composante 4

Caractérisation de la Ferme

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Mais (has) 0.5 Près de la maison A récolter Haricot (has) 0.5 Près de la maison Déjà récolté

Riz 1 Sur un terrain en dehors de la

maison Bon

Cultures Permanentes

Manguier 0.5 Dans la partie avec plus de

pente (sud) En jachère

Café 1.0 Dans la partie avec plus de

pente (sud) En floraison

Couverture Végétale Dans les limites quelques arbres de NEEM (mètres)

90 A côté de la rivière Sans taille

Végétation arbustive (has) 1.8 Dans la partie inondable Sans gestion Une petite forêt secondaire sur le versant (has)

0.5 Dans la partie très inclinée Sans gestion

Autres unités Zones avec une forte pente (collines) (has)

1.2 Après le semis de légumes 5 ans sans être

utilisées Zone avec risque d’inondation

1.2 Près de la rivière Sans ouvrages de

protection Zone entre 20 à 30% avec des pierres et roches (has)

0.6 Dans la partie très inclinée Sans gestion

Sources d’eau (quantité) 2 Dans la partie très inclinée Sans gestion

2.4.4. Caractérisation physique, biologique, sociale, économique et technologique Dans cette partie du contenu, une description quantitative et qualitative des aspects physique, biologique, social et technologique de la ferme est réalisée. Tous les éléments qui soutiennent la situation de la ferme sont pris en considération et servent pour le diagnostic (pas plus de trois pages).

Physique

On commence avec la taille de la ferme (has), la pente (%), pierrosité (%), s’il y a érosion, si la ferme a des sols compactés. Il faut noter comment sont les sols (coloration, texture, profondeur, structure, fertilité, matière organique, humidité). Indiquer si la ferme a un potentiel pour l’irrigation, s’il existe une pépinière, des mares, un drainage superficiel (possibilité d’inondation), s’ils existent des ouvrages de conservation de sols. Il faut aussi inclure l’information du climat: pluie (mois secs et mois humides), température, heures d’ensoleillement, direction du vent, l’accès à l’eau et les zones avec vulnérabilité aux inondations, glissements et contamination. Il est Important de considérer l’analyse de sol dans les principales unités de production (voir Annexe 1. Interprétation des résultats d’analyse de sol de laboratoire).

Biologique C’est la description des cultures, plantes naturelles (forestières et médicinales) et animaux. Les quantités de plantation/semis sont indiquées avec leurs variétés,

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époques de plantation/semis. Egalement pour les animaux.La destination de la production est importante.

Sociale

Se réfère à la maison, la composition familiale qui contribue avec leur main d’œuvre, existence de journaliers, services basiques, sécurité. Dans le cas d’une coopérative, le nombre d’associés est important, la situation légale de la ferme et l’organisation familiale. Il est aussi Important de faire ressortir s’il a reçu une formation.

Économique

Se réfère à la valeur de la terre, aux données de production des cultures (rendements, coûts et prix de vente), coût de la main d’œuvre et services (coût du journalier par activités). Données de production d’animaux (activités réalisées, coûts et prix de vente), ainsi que les coûts des infrastructures existantes, existence et type d’accès au marché et la forme de commercialisation, s’il reçoit du financement et mentionner d’autres activités qui génèrent un revenu à la famille. Très important, la consommation-marché en ce qui a trait aux semences et plantes disponibles, coûts des outils, distribution de la production pour la vente et la consommation.

Technologique

La technologie utilisée est décrite (variétés améliorées, utilisation de produits agro-chimiques, suppléments utilisés pour les animaux, systèmes d’irrigation, valeur ajoutée et autres), aussi les ouvrages de conservation de sols, gestion de cultures (greffes).Il importe de fournir des détails sur le risque à produire plus.

2.4.5. Annexe Il contient les cartes (occupation de sol, pente et type de sol), tableaux, photos, graphiques, etc.

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Le diagnostic détermine la situation actuelle de la ferme, pour laquelle la caractérisation est utilisée. Le contenu du diagnostic de la ferme est :

2.5.1. Classification de la ferme En accord avec l’objectif que poursuit le présent guide (réduction de la rareté d’aliments, par le biais de la croissance agricole, de l’élevage et les ressources génétiques), la ferme est classifiée sur la base de sa principale activité productive. Tableau comme exemple:

Principale activité productive de la ferme

Agricole � Élevage � Forestière � Agroforestière �

2.5.2. État de la ferme A partir de l’analyse de la caractérisation physique, biologique, sociale, économique et technologique avec la famille, on détermine l’état de la ferme (diagnostic), comme; bon, régulier et mauvais, qui aura une relation avec la production et à l’état ou la qualité du sol. Tableau come exemple:

État actuel de la ferme Mauvais � Régulier � Excellent �

Observation de son état:

2.5.3. Besoin de la famille C’est une description des besoins plus importants de la famille. Ce besoin doit être étroitement lié à la réduction de la rareté d’aliments moyennant la croissance productive agricole, de l’élevage et l’utilisation durable des ressources naturelles surtout la terre, l’eau et les ressources génétiques. (Objectifs du Plan de Ferme). Exemple:

Exemple de besoins de la famille la ferme du producteur Edes 1. Aliments pour la famille (grains, fruits, légumes, café, œufs, viande, etc.) 2. Bois, charbon, fourrage pour les animaux 3. Eau pour la famille, les animaux et les cultures 4. Semences pour la plantation 5. Appui avec des crédits

Composante 5

Diagnostic de la Ferme

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6. Equipements et outils pour la production agricole 7. Assistance technique permanente 8. Formation sur de nouvelles technologies de production agricole et de l’élevage, etc.

2.5.4. Problèmes, potentialités, vulnérabilités, conflits/opportunités Dans cette partie, on identifie, analyse et priorise les problèmes, potentialités, vulnérabilités et conflits/opportunités de la ferme, en se basant sur la nécessité manifestée par la famille et sur l’analyse technique de la caractérisation physique, biologique, sociale, économique et technologique

Tableau comme exemple:

Problèmes, Potentialités, vulnérabilités et Conflits/Potentialités identifiées dans la ferme Problèmes Potentialités

� Sols très érodés � Cultures de maïs et haricot avec de faibles

rendements � Faible fertilité � Pierrosité forte � Manque d’eau � Pâturage naturel dégradé et sol avec

beaucoup de pierres en surface � Sols très sableux ou très argileux qui

rendent difficile la rétention d’humidité ou la préparation du terrain

� La ferme possède seulement des sols avec de fortes pentes

� Attaque de maladies et plaies � La semence ne germine bien � Les animaux souffrent de maladies � La production est bonne, mas les prix sont

bas, vol d’animaux, inondations dans les époques de fortes pluies, etc.

� Le climat est favorable pour opter pour une amélioration des fruitiers (greffes et nouvelles variétés)

� L’eau est suffisante et avec un potentiel suffisant et avec un potentiel d’irrigation pour la culture dans l’époque d’été

� Il existe une demande agricole � Bons prix et bonne accessibilité au marché

local � Terrains plats � Main d’œuvre suffisante, bon marché et

disponible � Sols avec potentiel agricole et d’élevage,

etc.

Vulnérabilités Conflits/opportunités

� Inondation � Sécheresse � Contamination � Glissement, etc.

� Conflit pour la ressource eau � Tenure de la terre, limites de servitude � Marché existante � Services, accès au crédit � On compte avec l’assistance technique, etc.

Consécutivement, la famille avec l’appui du technicien du projet doivent analyser les causes et effets (conséquences) des problèmes identifiés dans la ferme et définir ses solutions en considérant une viabilité technique, sociale et économique. Dans ce sens, le tableau suivant est présenté :

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Exemple de tableau pour l’analyse de problèmes identifiés

No. Problème Causes Effets

(conséquences) Solutions aux

problèmes

1 � Sols très

érodés

− Sans un système de production agricole et élevage défini

− Monoculture − Rareté de terres aptes

pour l’agriculture − Feux − Surpâturage − Sans ouvrages de

conservation et eau dans les unités de production agricole

− Manque d’assistance technique et formation pour les producteurs

− Déforestation − Manque de conscience

environnementale et volonté de la famille

− Rareté d’aliments − Pauvreté extrême − Faibles rendements − Migration du champ

à la ville − Extinction de la

végétation naturelle − Inondation − Terrains quasi

désertiques

− Construire des ouvrages de conservation de sol

− Augmenter les niveaux de matière organique du sol à travers l’élevage de vers de terre

− Recycler des nutriments des résidus organiques existants

− Assistance technique et formation permanente

− Diversifier les unités de production

2 . N

Note: pour les solutions aux problèmes, les potentialités, vulnérabilité et conflits/opportunités de la ferme doivent être considérés, ainsi que les aspects technique, social, économique et légal.

Pendant l’analyse des problèmes, il est très probable que la famille demande au technicien du projet son opinion sur les propositions; en plus, possiblement, ils peuvent espérer que le facilitateur apporte quelques solutions. Si c’est ainsi, on recommande que le technicien suggère seulement des solutions dans le but de rendre possible la vision de la famille et qu’il soit prudent en les proposant.

Le technicien peut compter ses propres expériences (positives ou négatives, en tenant toujours compte la durabilité des systèmes de production de la ferme, à partir du point de vue technique, social, économique et légal. Il est recommandé que le technicien essaie de promouvoir des solutions aux problèmes avec des pratiques de bonne gestion déjà utilisées dans d’autres communautés dans des conditions similaires.

Finalement les problèmes se priorisent. La priorisation peut simplement se réaliser parce que la famille manifeste un plus grand intérêt ou peut se réaliser à travers une matrice de double entrée qui permet de comparer los problèmes (ver annexe).Il faudra finalement élaborer un résumé schématique de la relation entre les composantes : information de la ferme et la famille, la caractérisation et le diagnostic. Exemple schématique:

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3.1. Sélection, types et modèle de la ferme Ce paragraphe est fondamental pour la famille propriétaire de la ferme, du fait qu’on prétend l’informer pourquoi sa ferme a été sélectionnée ou est bénéficiaire du projet ; pour cela, les éléments suivants de sélection, type et modèle de la ferme doivent être pris en considération :

3.2. Sélection de la Ferme L´équipe des planificateurs ou responsables de réaliser les activités pour l´exécution des plans de ferme doivent suivre une stratégie prédéfinie afin de sélectionner les fermes sur lesquelles ils vont travailler. Pour cela, il est important de se baser sur l’objectif recherché. Il est possible que le projet n´ait pas les ressources pour travailler sur toutes les fermes du territoire ou qu´une stratégie à effet

Module Élaboration du Plan de Ferme pour la Famille

III

Chemin de terre

Surface dédiée à la culture de haricot (bas rendement)

Limite physique interne sans arbres ou autres références

Bons sols, sans conservation, plats, sans irrigation

0.5 has

Sols plats avec espace pour peu d´animaux, quelques arbres fruitiers (mangue, banane, orange)

0.3 has

Maison

Sols plats avec partie inclinée (Sud-Est) il y a de la végétation secondaire, de l´érosion et pas de drainage

La partie plane est sous utilisée, avec du gazon naturel en mauvais état, est utilisé temporairement pour alimenter les chèvres

0.8 has

Banque de la rivière sans protection

Signes de débordement de la rivière

Limite de la ferme sans arbres

Information de la ferme et de la famille (component 3) • Propres terrain • Six membres (deux mineurs) • Une personne travaille à l´extérieur • La maison est en mauvais état • Enclos en mauvais état • Pas d´eau potable • Ils utilisent une latrine • Demande du bois et du charbon • Pas d´électricité

Caractéristique de la ferme (component 4): • Taille: 1.6 has • Bons sols avec évidence d´érosion,

presque plat, risque d´inondations • Cultures avec semences traditionnelles • Usage agricole sans conservation • Arbres fruitiers sans gestion • Pas de haies vives • Pas d´irrigation

Diagnostique de la ferme (component 5): • Les sols ont du potentiel pour la

production, avec quelques pratiques de conservation et d´irrigation

• Bas rendement de la production, amélioration possible

• Il est possible d´introduire des arbres utilisés pour la famille

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multiplicateur soit proposée afin d´adopter des plans de ferme de la part des agriculteurs, avec comme base des fermes démonstratives, des fermes pilote, des fermes de référence ou d´autres modalités.

Il est recommandé de suivre des critères préétablis en fonction des objectifs et des stratégies du projet. Parmi les plus communs, il y a:

a. Représenter les fermes du territoire selon la taille. b. Représenter les fermes selon le type de culture. c. Représenter les fermes selon les conditions du terrain. d. Accessibilité á la ferme, surtout si l´on veut l´utiliser à des fins didactiques et démonstratives. e. Qu´il existe une sécurité pour la famille, les animaux et les cultures. f. Qu´il y ait de l´eau disponible et des bons sols (sinon il est possible de les améliorer). g. Que les familles soient innovatrices. h. Que les familles partagent leurs expériences et leurs résultats.

3.3. Type de Ferme Critères de types de ferme.

a. Par taille (petite, moyenne, grande), différencier les tailles prédominantes (en rang de taille, par exemple: de 2 has, entre 2 et 5 ha, entre 5 et 10 ha, de plus de 10 ha).

b. Par la forme de tenure (familiale/individuelle, collective, associative, affermage, ou autre). c. Par type de culture ou de système de production (agricole, animale, forestière, agro-

forestières, sylvo-pastorale ou une combinaison de plusieurs). d. Par utilisation des technologies (variétés de semences, engrais, machinerie, irrigation,

installations de culture intérieure), elle peut être traditionnelle, semi-technicisée ou innovatrice (technique).

e. Par type de production (autoconsommation, vente traditionnelle, valeur ajoutée, commercialisation).

3.4. Modèle de Ferme Dans tous les cas, les familles recevront une assistance technique et de la formation.

a) Traditionnelle : est celui qui maintient des cultures traditionnelles, avec leurs ressources habituelles, mais ils peuvent avoir une certaine organisation spatiale. En général, ces fermes n’utilisent pas d´intrants agricoles et maintiennent leurs pratiques traditionnelles. Ces modèles reçoivent également une assistance technique.

b) Conservation/Récupération/Agro-écologique; dans ce cas, la ferme part d'une situation dans laquelle les sols sont dégradés et des pratiques de conservation des sols doivent donc être mises en œuvre. La production agro-écologique est aussi développée (utilisation de technologies propres, comme les engrais organiques).

c) Diversifiée et intégrale : est un modèle de ferme qui, sur la base d’un certain potentiel, utilise des nouvelles cultures alternatives et de nouveaux systèmes de production, il peut intégrer la

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production agricole, l'élevage et/ou la foresterie et le ‘’Jaden Lakou’’ (usage familial).Il est organisé pour la commercialisation selon la demande du marché.

d) Technicisée (éco-efficiente);il est considéré comme important d'effectuer une analyse du solde la propriété, diverses pratiques ont été conçues pour le développement des systèmes de production. Des technologies sont utilisées pour le développement productif. Les ressources de la ferme sont recyclées (génération de compost, biogaz, récupération des eaux de pluie, énergie solaire).

Los éléments de sélection, types et modèles de la ferme doivent être regroupés dans un tableau de résumé, comme il est montré ci-dessous.

Tableau 2. Exemple de la sélection, type et modèle de la ferme

Nom de la ferme: La Flor Propriétaire : Edes Philippe Critères Observation

Sélection de la ferme Á cause de la disponibilité d’eau et des sols avec une fertilité modérée

La ferme a un puits avec de l’eau durant toute l’année et un climat favorable, ainsi que des sols qui montrent une profondeur supérieure à 8 cm de terre noire avec une topographie plane.

Á cause des types de cultures On retrouve dans la ferme: banane, maïs, légumes, il y a en plus de petites zones cultivées en riz et de l’élevage de chèvres.

Type de ferme Sa forme de tenure (familiale) Le propriétaire a un titre de propriété Modèle de ferme

Traditionnelle

Emblavage: banane, maïs, légumes avec leurs propres ressources, et la ferme possède un espace pour augmenter les cultures, si on les facilite les intrants agricoles et une assistance technique permanente. Il existe en plus beaucoup de main d’œuvre.

3.5 Plan de Ferme pour la Famille

3.5.1. Information Générale de la Ferme Le point 3.5.1 contient des informations générales relatives à la ferme (tableau 1), le producteur et sa famille. Les informations qui peuvent être incluses sont les suivantes: Nom du ou des propriétaires de la ferme; Les membres des familles du producteur et leur participation sur la ferme; Le nom de la ferme; Depuis quand ils possèdent ou sont sur la ferme; L'étendue de la ferme, en utilisant des unités de mesure commune pour les producteurs (hectares, kilomètre carré ou autre mesure locale; L'emplacement de la ferme (communauté, hameau, village, ville, municipalité); Date d´élaboration du plan; Caractéristiques physiographiques prédominantes qui décrivent le type de topographie ou de sol (par exemple, plaines, collines, montagnes) et le type de sol (rouge, peu fertile, noir, rocheux); Principales utilisations de la terre (agricole, élevage, sylviculture, forestière); et l'accessibilité et limites de la propriété (voisins).

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Information qui sera obtenue de la composante 3, se référant aux formats de compilation de l’information biophysique et socio-économique, ainsi que l’information de la caractérisation et du diagnostic de la ferme.

3.5.2. Vision de la famille envers la ferme Cette composante décrit la situation que la famille souhaite atteindre avec la ferme. Elle indique l'objectif à atteindre avec la ferme dans un délai déterminé, avec les nouvelles technologies et en tirant profit des opportunités qui se présentent (marché, industries, population). Le but de cette vision est de guider et de motiver la famille à faire réalité les changements souhaités pour la ferme.

Pour cette raison, la vision de la famille est un élément très important pour le plan de ferme, donc les actions ou les modifications que la famille priorise doit contribuer à réaliser cette vision ou ce «rêve».

La vision doit être construite par la famille, elle doit être réaliste et atteignable dans le temps proposé. L'animateur doit être conscient qu'il n'est pas toujours facile pour une famille de formuler une vision claire. Il n'est pas nécessaire de mettre au point un processus très complexe et détaillé. Fondamentalement, la vision doit répondre à la question: Comment la famille veut-elle voir sa ferme dans cinq ans, dix ans ou dans un temps déterminé, d’un commun accord?

Si nécessaire, l'animateur doit créer un environnement propice à la discussion entre les membres de la famille et aider à résumer la vision en quelques phrases. Cela aide beaucoup lorsque les parties prenantes ont participé à des excursions pour voir d'autres fermes ayant des plans ou des réalisations intéressantes.

Certains éléments à considérer lors de la construction d'une vision de la famille comprennent: � Est-ce que la famille envisage de rester sur la ferme ? Combien de membres : tous,

seulement quelques-uns? � Quels membres de la famille participent aux travaux de la ferme? � Est-ce que les mêmes essences de production seront maintenues? � Sont-ils décidés à faire de nouveaux investissements sur la ferme? � Avez-vous des préoccupations au sujet d’un risque quelconque?

Par exemple, la vision d'une famille pourrait se résumer ainsi:

"Une ferme productrice de mangues qui réussit à réaliser des greffes sur sa plantation, pour une production de qualité pour le marché local. De plus, nous désirons diversifier les revenus grâce à la

culture des légumes et élever de petits animaux"

3.5.3. Situation actuelle de la ferme et de la famille En principe, la caractérisation et le diagnostic de la ferme seront utilisés. Cependant, le principal outil pour analyser la situation actuelle est la carte que va dessiner la famille. L'objectif est d'observer et

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de réfléchir sur la situation de la ferme, ce qui la compose et comment sont distribuées ses composantes. Par conséquent, la carte doit inclure les informations suivantes:

• Types d'utilisation des terres, les zones et les divisions physiques (clôtures ou autre type de limites).

• Routes primaires et secondaires, les rivières, les lacs et les autres sources d'eau. • Orientation (localisation du nord). • Les voisins immédiats. • Localisation de la maison, de la cour et des autres installations.

Á ce stade de l'élaboration du plan de ferme, il faut déterminer comment est la ferme. Par conséquent, cette composante décrit ce qu´il y a, comment sont utilisées et dans quel état sont les ressources de la ferme. La description se fait dans les tableaux qui sont situés autour de la carte ou du croquis, par exemple:

• Couvert forestier: il faut indiquer si c’est une forêt, une plantation forestière ou des restes de forêt ainsi que leur étendue et l’âge.

• Pâturages: Pour chaque pâturage, il faut décrire la zone, les cultures, les zones de pâturage et l'état du sol.

• Cultures (annuelles et permanentes) : il faut noter l’espèce, la superficie et la production et le rendement obtenu.

• Sources d'eau: il faut noter l’origine de l’eau (rivière, puits, étang, etc.), la localisation et notez s’il y a sécheresse à un moment donné de l´année.

• Élevage: il faut indiquer la quantité par catégorie (vaches, bœufs, taureaux, veaux, chevaux, chèvres, etc.).

3.5.4. Limites et potentiel de la ferme Ce volet du plan présente les limites ou les problèmes les plus importants de la ferme et de la famille ; ce qui affecte le bien-être et/ou la productivité de l'utilisation des terres sur la ferme. Il est très important que le facilitateur n'influence pas sur l'identification des contraintes, il doit plutôt aider à créer un environnement propice pour que la famille identifie, explique comment elle est affectée et quelles sont les priorités.

Pour ce faire, tout d'abord il faut demander quelles sont les restrictions, y compris les aspects généraux et spécifiques de la famille (éducation des enfants, routes, sécurité, etc.). Si nécessaire, répéter la question pour le secteur productif: l'agriculture, l'élevage (en séparant les limitations liées aux cultures, pâturages et au bétail), la foresterie, etc. Les limitations les plus importantes sont indiquées dans le plan. Il est également suggéré de rechercher et d’annoter les causes et les solutions possibles que la famille considère pour ces contraintes.

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3.5.5. Opportunités pour le développement de la ferme Ce point identifie les opportunités que présente la ferme et qui pourraient aider à réaliser la vision de la famille. Pour bien travailler cette composante, il est important pour la famille d'avoir une idée de ce qui se passe autour d´eux, ce que demande le marché, comment sont les prix des principaux produits, quels sont les programmes dans le secteur gouvernemental ou dans le secteur privé et ce que représente une opportunité pour tirer profit des ressources existantes ou pour lancer un investissement ou une amélioration dans le but de produire des choses différentes de celles que la famille a produit dans le passé.

Un exemple d´opportunité pourrait être que certaines communautés voisines disposent d'un centre de collecte des fruits. Cela permet de maintenir le prix constant tout au long de l'année. Il doit cependant avoir des fruits de qualité. Par conséquent, il faut améliorer les cultures avec de nouvelles variétés ou en réalisant des greffes.

Dans ce volet du plan de succession, il est prévu que la famille demande l'avis ou certaine information à l'animateur, par exemple, informations sur les prix, les marchés et la rentabilité pour les produits agricoles alternatifs. Il est recommandé que les premières contributions de l'animateur soient des questions qui facilitent la recherche d´idée. Par exemple, si la vision de la famille vise à diversifier leur production, vous pouvez demander Quelle culture avez-vous vu dans la région que vous croyez qui pourrait vous aider à réaliser votre rêve ou votre vision? Se pourrait-il que cette culture se porte bien sur votre ferme? Voici comment on favorise l'esprit d'innovation de la famille.

Si, après plusieurs questions, on ne réussit pas à faire avancer la famille, l´animateur peut prendre plus d´importance dans l´animation. Cependant, comme pour le précédent volet, l'animateur doit respecter le point de vue de la famille et de faire preuve de prudence dans la présentation de ses idées sur les opportunités. Alors il se peut que l´animateur ne soit pas toujours en mesure de répondre aux demandes d'information de la famille et aura donc besoin de faire de plus amples recherches sur certains aspects avant de pouvoir répondre aux questions.

3.5.6. La situation désirée pour la ferme et pour la famille Cette composante est essentielle au développement du plan d'exploitation de la propriété parce que, selon la vision de la famille, les limitations et les solutions possibles, les possibilités offertes par la propriété et ses environs, il faut proposer les actions que la famille devra réaliser dans les prochaines années (deux, trois ou cinq ans, selon le plan) pour tenter d'obtenir la ferme qui correspond à leur vision.

Un élément clé de cette composante est de prioriser les actions, il est probable que la famille veule mettre en œuvre toutes les solutions proposées et saisir toutes les solutions identifiées, ce qui n'est généralement pas réalisable dans le plan (deux à cinq ans). Les facteurs qui influencent le choix des actions (pratiques ou les innovations technologiques) sont énumérés ci-dessous:

• L'environnement ou milieu où est située la ferme. • La gestion actuelle.

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• Les conditions qui limitent la production. • Les besoins les plus urgents de l'agriculteur et de sa famille (sécurité alimentaire). • Les motivations et les informations détenues par le producteur et sa famille sur les nouvelles

pratiques ou les formes de gestion des ressources.

Selon les expériences des pays en développement et avec une pauvreté significative, la grande majorité des familles d'agriculteurs n'ont effectué pas plus de quatre changements sur la ferme avec leurs propres ressources. Par conséquent, il est recommandé d'identifier et de hiérarchiser entre deux et six changements ou innovations technologiques permettant de passer de la situation actuelle à une meilleure et plus durable sur une période de deux à cinq ans. Cependant, l'animateur doit être conscient du fait que le nombre de modifications que peut réaliser la famille dépendra de la disponibilité des ressources de la famille et des conditions l´entourant (assistance technique, soutien aux ressources, crédit à des taux préférentiels, le paiement de service environnemental).

Il est recommandé de faire une autre carte ou un croquis de la ferme qui inclut les changements proposés. La carte devrait montrer où on prétend faire les changements. Comme par exemple, la construction d'un réservoir d'eau, quel pâturage sera divisé et où on va mettre en place un périmètre irrigué.

Les modifications proposées qui ne peuvent pas être dessinées doivent être inclues en forme de texte en dessous du nouveau croquis. Par exemple, s'il y a des problèmes avec les maladies des plantes, on peut noter que l´objectif souhaité dans le futur est un fruit sain avec une meilleure qualité.

Il semble plus facile de dessiner les changements après avoir défini la liste des activités ou des changements que désirent faire l'agriculteur et sa famille. Il semble être plus réaliste et plus facile de définir des activités sous forme de dessin qu´en analysant des textes de contraintes et d´opportunités.

3.5.7. Les actions à exécuter sur la ferme avec la famille Ce volet décrit les activités et les investissements qui doivent être faits pour atteindre les changements indiqués dans la carte précédente. Le langage utilisé doit être direct et avec des phrases courtes. C'est là où jouent un rôle très important les technologies utilisées pour la gestion durable des terres. Pour compléter ce volet, la famille doit décider ou estimer ce qui suit:

• Que faire? • Quand le faire? • Où se fera le changement ou l'activité? • Avec quelles ressources le faire? • Quel est le coût? • Que doit faire chaque participant dans le plan? • Comment allez-vous l’exécuter? • Quelles sont les attentes à atteindre en termes de quantité, de qualité, d'épargne et d'autres

bénéfices?

30

L'animateur doit aider la famille à structurer cette composante et doit gérer les prix actuels et les informations sur les endroits où obtenir certaines contributions. Par conséquent, il est important que l'animateur ait une bonne connaissance de la région où il travaille et des alternatives possibles. En outre, il est extrêmement important que l'animateur soit raisonnable au moment de présenter ces idées à la famille.

Par exemple, dans cette partie du plan de la ferme, la famille peut avoir besoin d'argent pour l'achat de certains intrants. L'animateur pourrait demander "Pourquoi ne pas demander un prêt?" Toutefois, cette forme de questionnement est quelque chose de suggestif, il pourrait être interprété comme si le facilitateur avait un intérêt pour une demande de crédit. Une façon plus neutre de demander; "Quelles sont ou qui peuvent être les sources potentielles pour obtenir ces ressources ou intrants?". Souvent, non seulement les sociétés financières accordent des prêts mais aussi les agro-services, les acheteurs de produits agricoles, et autres.

3.5.8. Suivi et évaluation du plan de la ferme Avec le plan élaboré, on n’espère que la famille l’exécute, que ce soit avec un soutien technique ou avec l’orientation de la part des connaisseurs de chacune des activités. Si c’est dans les capacités de l'organisation ou du projet, il est recommandé que l'animateur évalue régulièrement les progrès du plan, en mesurant et en quantifiant quelle partie du plan a été effectuée, quels sont les défis auxquels ils ont dû faire face, s’il y a des besoins éventuels parmi lesquels l'animateur, une institution ou une organisation pourrait collaborer, etc.

Il est important de comprendre que le plan ne doit pas être statique, il peut être ajusté périodiquement, en ajoutant de nouvelles actions et en omettant des actions planifiées précédemment si les changements sur la ferme en valent la peine.

Il est recommandé de suivre les progrès du plan dans le même format (carton), qui comprend un espace appelé "Comment allons-nous". Dans cette section, la famille et l'animateur (lors d'une visite à la ferme) peuvent annoter les progrès et les changements nécessaires pour adapter le plan.

Ci-dessous, les formats suivants résument les huit (8) points antérieurement décrits pour élaborer le Plan de Ferme pour la Famille, c’est-à-dire, ils doivent être remis à la famille propriétaire de la ferme.

31

Information générale Nom de la ferme: Superficie (Ca): Propiétaire: Date d’élaboration: Localisation: Usages principaux:

Vision

Situation actuelle de la ferme

Infrastructure: - -

Limitations

Comment voulons-nous voir la ferme?

Limitations Cause Solution

1 Solution

2 Élevage

Type Quantité Condition

Source d’eau

Type Lot de

localisation Se sèche-t-

elle?

Opportunités

Couverture forestière Enclos et herbes fourragères Culture annuelle/pérenne

Type Superficie

(has) Âge Hauteur Nom Surface Fourrage Condition Espèce

Surface (has)

Rendement

Actions à suivre Comment avançons-nous?

Description du changement Quand ? Avec quoi Combien coûtera-t-

il ? Qui le fera?

Format pour élaborer le Plan de Ferme pour la Famille

1

3 4

7

8

5

2

6

32

Information générale Nom de la ferme: L’Etoile Surface (has): 15 has Propiétaire: Jean Kep Neptune Date d’élaboration : novembre 2012 Localisation: Les Cayes Usages principaux: Élevage et Agriculture

Vision

Une ferme avec élevage de chair et avec système agroforestier

Situation actuelle de la ferme

Terrain déboisé

Enclos 5

Maïs Enclos 4

Forêt Sèche Maison Enclos 3

Enclos 1

Enclos 2 Banane Haricot

Infrastructure: - Une maison - Une petite maison pour emmagasiner du maïs

Limitations

¿Comment voulons-nous voir la ferme?

Forêt Enclos 5

Système agroforestier

Forêt Sèche

Maison Enclos

3 Enclos 1

Système agroforestier

Limitations Cause Solution

1 Solution

2

Élevage Eau sale dans les puits

Á cause de l’entrée des animaux

Clôturer -- Type Quantité Condition

Taureaux 5 Régulière Maladies des animaux

Pas de déparasiitage, pas de vitamines

Faciliter l’utilisation d’ intrants

-- Petit Cabri

8 Mauvaise

Cheval 2 Mauvaise Il n’y a pas d’enclos

Il ‘y a pas de ressources

Avec du crédit

Profiter le peu de bois Source d’eau

Type Lot de

localisation Se sèche-t-

elle? Plaies dans les cultures

Mauvais semis

Améliorer le type de semis

--

Puits 1 et 2 Non Opportunités

- Comme les eaux des puits ne sèchent pas, on peut en profiter pour un système d’irrigation et cultures de légumes. - Il existe une surface de 0.5 has qui peut être reboisée, avec des espèces d‘arbres fruitiers et de forêt native. - Du fait que le prix de cabri augmente en été, il existe de l’eau suffisante toute l’année, il faut former former le producteur pour qu’il améliore son prix.

Rivière 3 Oui Couverture forestière Enclos et herbes fourragères Culture annuelle/pérenne

Type Surface

(has) Âge Hauteur Nombre Surface

Herbe fourragère

Condición Éspèce Surface

(has) Rendement

Forêt Sèche

1.5 5

ans 8 m

1 1.5 Estrella Régulière Banane 0.5 --

2 0.5 Naturelle Mauvaise

Árbres dispersés dans tous lesenclos (paturâges) Espèces:

3 3.1 Naturelle Mauvaise Haricot 0.95 2.4 qq/has

4 2.0 Naturelle Mauvaise

5 3.3 Surface de

culture Régulière Maïs 2 has 12 qq/has

Actions à suivre Comment avançons-nous? - Á six (6) mois - Á un (1) an Description du changement Quand? Avec quoi?

Combien coûtera-t-il?

Qui le fera?

Augmenter la surface de forêt en 0.5 has

Septembre 2013

Les plantes seront solliciteesde la pépinière du Ministère de l’Environnement

Sans coût Le producteur et le technicien du projet

Eliminerr l’enclos 2 et 4, paour introduire le système agroforestier

Janvier 2013 Avec les ressources du projet et la maind’oeuvre familière

15 mil Gourdes Le producteur et sa famille et le technicien du projet

Exemple d’une situation actuelle ou Plan de ferme pour la famille

1 2

3 4 6

7

8

5

33

3.5.9. Coûts et avantages Une partie importante du plan d'exploitation est d'organiser un tableau avec les données sur les coûts nécessaires pour réaliser les changements, de préférence en indiquant les coûts unitaires et les coûts totaux. Également projeter le rendement des cultures, les prix et les revenus pour le propriétaire. Exemple pour une culture permanente (fruitière).

Couts Gourdes Bénéfices Gourdes Main d´œuvre 1,000 Consommation de la famille 700 Intrants (semences, plantes et autres) 500 Vente du produit 1800 Maintenance 500 Alimentation avec les animaux 500 Récolte 200 Bois 100

Total 2,200 Total 3,100

Exemple de coût et bénéfices plus élaboré pour une culture:

BUDGET D’UNE CULTURE Culture ___________________________ Superficie _________________________ m2

MAIN D’OEUVRE EN GOURDES

Activités Familiale Payée

COÛT JOURS

SEMENCES ACHETÉES Quantité

COÛT

ENGRAIS Quantité Coûts Engrais 1 Engrais 2

COÛT

PESTICIDE Quantité Coûts Pesticide 1 Pesticide 2

COÛT

REVENUS

Prix de vente Quantité vendue

REVENU TOTAL

COÛT DE MAIN D’OEUVRE

Total de jours payés Coût par jour

COÛT TOTAL

AUTRES COÛTS

Semences Engrais Pesticide Autres

TOTAL

REVENU NET

Revenu total Coût de main d’œuvre Autres couts

TOTAL AUTRES COÛTS

TOTAL

34

3.5.10. Calendrier d´exécution et croquis / carte du plan de la ferme Dans cette partie, on élabore un tableau simple qui indique le moment auquel se réalisent les activités. Il peut être organisé par mois pour la période entière du plan d´exploitation.

Activité 1 an 2 ans 3 ans Clôtures sur les limites de la ferme et unités internes Canaux de déviation et drainage Pépinière fruitière et arbres Semence de maïs et d´haricots avec pratiques de conservations des sols

SAF avec fruits Amélioration des enclos Plantation forestière Contrôle des talus avec du bambou

3.5.11. Autres Aspects à considérer

a. Motivations pour l’exécution du plan d'exploitation

Il est souhaitable que, sur le territoire où se déroule le plan d´exploitation, soit par le biais des projets de l'État ou par les actions des bailleurs de fonds, on puisse fournir des incitatifs et une assistance pour encourager la mise en œuvre des plans d´exploitation. Ces subventions peuvent être des donations de matériel, d´outils, de plantes, de graines, des paiements pour des travaux de conservation des sols, donations d´animaux et d'autres aides directes aux exploitations agricoles et aux familles.

b. Plan d'affaires

Par le biais de la formation et de la motivation des agriculteurs à devenir des entrepreneurs, on peut promouvoir des plans d'affaires pour la ferme, et comme complément de plan d´exploitation. Ils sont destinés à mettre l'accent sur les coûts et les bénéfices qui peuvent être obtenus avec les changements effectués sur la ferme. Un plan d’affaire indique ce qui suit:

− Mission et objectifs du plan d'affaires

− Analyse du marché

− Le modèle et le cycle de vie de l´entreprise

− Offre de produits et services sur la ferme − Identification des clients immédiats, des possibilités

− Les ressources nécessaires pour couvrir les investissements et les coûts du plan

− Prévisions de recettes pour les produits et services

− Le résultat net, la rentabilité − Risques et durabilité

35

c. Développement durable

Signaler comment on a prévu assurer la viabilité de la ferme. Cela est basé sur des changements fréquents, des mesures d'adaptation, la recherche de nouvelles opportunités, la formation des agriculteurs et de leurs familles, l´intensification de la production à la ferme (plus de terres irriguées), l'investissement à long terme (plantations forestières de grande valeur).

36

RÉFÉRENCES

Federación Nacional de Cooperativas Agropecuarias y Agroindustriales (FENACOOP, RL). 2009. Manual Técnico: Diagnóstico y planificación de fincas con enfoque agroecológico. Managua, Nicaragua. 28 p.

Geilfus, F. 2002. 80 herramientas para el desarrollo participativo: Diagnóstico, planificación, monitoreo, evaluación, San José, Costa Rica: IICA. 217 p.

Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador. 2011. Plan de agricultura familiar: Guía para la elaboración del Plan de Finca – Hogar. Final 1ª. Avenida Norte, 13 Calle Poniente y Avenida Manuel Gallardo, Santa Tecla, La Libertad. El Salvador. 24 p.

Palma, E; Cruz, J. 2010. Como elaborar un plan de finca de manera sencilla. 1 ed. Serie técnica. Manual /CATIE; no. 96. CATIE, Turrialba, Costa Rica. 54 p. disponible en http://web.catie.ac.cr/gamma/mesoterra/manuales/Planes%20de%20Finca.pdf

Smith, J; Sarmiento, L; Acevedo, D. 2007. Informe final del proyecto: Mapeo de fincas y recolección de información agrícola a través de investigación participativa. Mérida, Colombia. 115. P.

Somarriba, E. 2009. Planificación agroforestal de fincas. 1 ed. Serie materiales de enseñanza / CATIE; No. 49. CATIE, Turrialba, Costa Rica. 102 p.

Somarriba, E. 1998. Diagnóstico y diseño agroforestal. Agroforestería en las Américas, 17/18:68-72.

Web:

http://es.scribd.com/doc/59137340/Manual-de-Planificacion-de-Fincas-Rurales http://www.mag.go.cr/circulares/pfpas-manual-operativo-fid-6.pdf http://www.canacacao.org/uploads/smartsection/19_Manual_Planificacion_Agrofestal_de_Fincas.pdf http://es.scribd.com/doc/59137340/Manual-de-Planificacion-de-Fincas-Rurales

1

Annexe I. Interprétation des résultats de l’analyse de sol (laboratoire) Rang de Classification des Nutriments dans les Sols (Quintana et al., 1983)

Rangs de contenus de micronutriments Nutriments Unités Pauvre Moyen Haut

Azote N % < 0.07 0.07 – 0.15 > 0.15 Phosphore P ppm < 10 10 – 20 > 20 Potassium K meq/100 g < 0.2 0.2 – 0.3 > 0.3 Calcium Ca meq/100 g < 2.5 2.5 – 5.5 > 5.5 Magnésium Mg meq/100 g < 0.3 0.3 – 1.0 > 1.0 Matière Organique

% < 2 2 – 4 > 4

Caractéristiques chimiques et physiques du sol

Horizons Profondeur

(cm)

Caractéristiques Chimiques Granulométrie

pH N P K Ca Mg Mat.

organique Sable

(A) Limon

(L) Argile

(a) Texture

Annexe

pH Classification Capacité d’échange cationique < 4.6 Extrêmement acide < 5 meq/100 g de sol Très faible

4.6 – 5.2 Très fortement acide 5 – 15 meq/100 g de sol Faible 5.2 – 5.6 Fortement acide 15 – 25 meq/100 g de sol Moyenne 5.6 – 6.2 Moyennement acide 25 – 40 meq/100 g de sol Forte 6.2 – 6.6 Légèrement acide > 40 meq/100 g de sol Très forte 6.6 – 6.8 Très légèrement acide

6.8 – 7.2 Neutre 7.2 – 7.4 Très légèrement alcalin 7.4 – 7.8 Légèrement alcalin 7.8 – 8.4 Moyennement alcalin 8.4 – 8.8 Fortement alcalin 8.8 – 9.4 Très fortement alcalin

> 9.4 Extrêmement alcalin

2

Annexe II. Information Générale de la ferme et de la Famille Information Générale Enquêteur (trice) _____________________________________________ Code de la ferme ______________ a. Information de la famille Nom du producteur (rice) ______________________________________ No. CIN.________________________ Temps vécu dans la ferme__________________________ Téléphone________________________ Departement___________Comunnes________________Sectionscommunales______________________Habitation_______________________________ Localite_________________________________________________________ Groupe familial

Nom Âge Lien de Parenté État civil Lit Écrit

b. Information de la maison Sa maison : Propriétaire� Locataire � Jouisseur � Autre_____________________________ Type de maison: Mur clissé en terre et toit en paille� Mur cimenté et toit en tôle� Mur en bloc et toit en tôle� Mur en bloc et toit en béton� Mur clisse et toit en tôle � Autres Plancher : cimenté � Non cimenté� Autre___________________ Service de base: Electricité: Oui� Non� Eau (citerne)� Eau (robinet)� Eau (source)� Eau (puits) � Eau (rivière ou ravine) Latrine : Oui � Non � Qualité de l’eau: bonne � régulière � mauvaise � Disponibilité de l’eau: toute l’année � moins de 6 mois� Existe-t-il de l’eau pour arrosage tout près: Oui � Non � Y a-t-il un espace pour cultiver dans la cour: Superficie ________ (Ca) Y a-t-il un jardin familial dans la cour: Oui � Non � Qu’est-ce qui est cultivé dans le jardin? Tomate � Piment � Banane � Malanga � Ananas � Café �Mais � Haricot � Manioc � Igname � Canne a Sucre� Pois Congo � Carotte � Petit mil �Poivron� Autres � Superficie ____________ (Ca) Y a-t-il des animaux (élevage) sur la ferme ? Bœuf � Cabri � Cheval � Ane � Porc � Pintade � Dinde � Poule � Lapin � Canard � Coq � Autres c. Information de la ferme Nom du propriétaire de la ferme ___________________________ Activités en dehors de la ferme : Nom de la ferme et adresse ________________________________ Superficie totale de terrain de la ferme _____ (Ca) Tenure de la ferme: Titre (achat) � Héritage � Fermage� Indivision� Métayage � Gérance� Terre de l’Etat � Titre � Sans titre � Autre � Superficie totale de terrain de la ferme en mode de faire valoir Indirect (Fermage, Métayage, Jouissance, Gérance, Terre de l’Etat, autre) _________ (Ca) Superficie totale de terrain de la ferme en mode de faire valoir direct (Achat, Héritage, Indivision) _________ (Ca) Parcelle hors de la maison : Oui � Non � Superficie _________ (Ca) Distance de la maison à P1 : P2 : P3 : ______ P4 : P5 : P6 : P7 : P8 : P9 : P10 : (Km) Accès à la ferme: Voie terrestre� Voie maritime� État de la route� Asphalte � Terre battue �

Date__________________________

3

Climat : Mois avec pluie _____ Mois sec (sans pluie) _________

FORMAT POUR L’IDENTIFICATION DE LA FERME Code Nom de la ferme Date Département Commune : Section : Localité :

Maison Coord X Coord Y Coord Z Description

TYPOLOGIE PHYSIQUE REGISTRE DE LA PROPRIETÉ

Limite Coord X Coord Y Hauteur

(m) Voisins Limitrophes

1

Type de documents

2

3

4

5

OUTILS ET EQUIMENTS AGRICOLES AU NIVEAU DE LA FREME

No Outils/Equipements Agricoles

Quantité Date d’Acquisition Prix

1 Machette

OBSERVATION GENERALE

3 Houe

4 Pioche

5 Serpette

6 Brouette

7 Râteau

8 Pince

9 Autres

Nom de l’enregistreur de la base de données

GPS utilisé

Datum Courrier électronique

4

a. Aspects Biophysiques des Unités de Production ou de l’Usage Actuel de la Ferme

No.

Activités Superficie (Ca)

Pente (%) Couleur du sol Texture du sol

Pierrosité

CO

NTI

NU

E

Superficie Totale < 8%

Plate 8 - 20% Inclinée

> 20% Forte

Rouge Obscure Claire Sablonneuse Intermédiaire Argileuse Sans pierres Avec des pierres

1 Cultures annuelles associées � � � � � � � � � � � 2 Cultures pérennes � � � � � � � � � � � 3 Pâturages (herbes naturelles) � � � � � � � � � � �

4 Arbres fruitiers associés avec des cultures (agroforesterie)

� � � � � � � � � � �

5 Buissons � � � � � � � � � � � 6 Forêt � � � � � � � � � � � 7 Plantations forestières � � � � � � � � � � � 8 Pépinière � � � � � � � � � � � 9 Cultures annuelles pures (mono) � � � � � � � � � � � 10 Haies vives pour la clôture � � � � � � � � � � �

No.

Matière organique

Structure Fertilité Humidité Erosion superficielle Drainage superficiel

Présente Absente Compactée Non

compactée Besoin

d’engrais Pas besoin d’engrais

Retient l’humidité

Terre sèche

Pas d’évidence

Evidence: sillons et rigoles

Ne s’inonde

pas

S’inonde

1 � � � � � � � � � � � � 2 � � � � � � � � � � � � 3 � � � � � � � � � � � � 4 � � � � � � � � � � � � 5 � � � � � � � � � � � � 6 � � � � � � � � � � � � 7 � � � � � � � � � � � � 8 � � � � � � � � � � � � 9 � � � � � � � � � � � � 10 � � � � � � � � � � � �

Observation: N.B Cette feuille doit être remplie pour chaque parcelle de la ferme

Code de la Parcelle : Commune : Section Communale : Localité :

Forêt/Plantations forestières Espèces, âge et quantité_________________

_________________________________

_________________________________

_________________________________

_________________________________

_________________________________

_________________________________

_________________________________

5

b. Information sur les cultures Code de la Parcelle : Commune : Section Communale : Localité :

No.

Information de Cultures Production

annuelle Labourage Semence utilisée Financement Gestion Agronomique

Contrôle de Mauvaises

herbes

CO

NTI

NU

E

Cultures

Superficie

totale (Ca*)

Sac, Marmite, Cuvette, livres,

autres* Manuel Mécanique

Locale (indigèn

e)

Améliorée

Propre Crédit A moitié Traditionnelle Convention

nelle Mono culture

Associée Avec

rotation Manuel

Chimique

1 Mais � � � � � � � � � � � � � � 2 Haricot � � � � � � � � � � � � � � 3 Sorgho � � � � � � � � � � � � � � 4 Patate � � � � � � � � � � � � � � 5 Manioc � � � � � � � � � � � � � � 6 Igname � � � � � � � � � � � � � � 7 Banane � � � � � � � � � � � � � � 8 Pois Congo � � � � � � � � � � � � � � 9 Riz � � � � � � � � � � � � � � 10 Malanga � � � � � � � � � � � � � �

No. Destination de la Production

Post-récolte

Type de Main

d’œuvre

Valeur ajoutée la culture

Activités réalisées dans les mois de l’année (marquez avec un x)

Consommation familiale %

Locale %

Nationale %

Exportation %

Réalisée N’est pas réalisée

Familiale %

Contractée % Si No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 � � � � 2 � � � � 3 � � � � 4 � � � � 5 � � � � 6 � � � � 7 � � � � 8 � � � � 9 � � � � 10 � � � �

Pépinière/Serre Gestion

Culture / arbres Superficie

(Ca) A l’air libre

Air libre avec toit

Environnement controlé

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

Observation: N.B Cette feuille doit être remplie pour chaque parcelle et culture pratiquée au niveau de la ferme

6

c. Information Économique des cultures

Culture(s)______________________________________________________ Zone cultivée__________________________(Ca)

MAIN D’OEUVRE Intrants ou Produits Utilisés

Coût Total No. Activités réalisées

No. de personnes qui

ont travaillé

Coût total du

journalier∗

Total de jours

travaillés Coût Total

Unité de mesure

Quantité utilisée

Valeur de l’unité

Coût total de produits ou intrants∗ F H

1 Préparation de sols 2 Semis/Plantation 3 Sarclage 4 Application d’engrais

5 Application de produits pour le contrôle de plaies et maladies

6 Pratiques pour conserver et améliorer le sol∗

7 Récolte 8 Autres

Coût Total ∗Le prix de la journée est le prix ou la valeur du jour de travail. ∗Les produits ou intrants peuvent se mesurer en: livres, kilogrammes, quintaux, etc. ∗ pratiques de conservation et amélioration de sol peuvent être: incorporation des restes de récolte, plantation de de légumineuses, plantation d’arbres, barrières vives, canaux d’irrigation, courbes de niveaux, etc.

d. Information de la Population Animale

Espece d’animaux

Quantite Destination de la production en % Type de race en % Gestion

Consommation familiale

Locale Nationale Exportation Indigène Améliorée Sin

gestion Semi

enclos Enclos

Boeuf � � � Porc � � � Cabri � � � Cheval � � � Ane � � � Poule � � � Lapin � � � � � �

Suppléments

Sel Mélasse Minéraux Restes

de cultures

Restes d’animaux

Concentrés Autres

� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �

Observation: N.B Cette feuille doit être remplie pour chaque culture pratiquée au niveau de la ferme. Dans le cas ou les cultures sont associées, on doit considérer un seul coût et diviser le cout total par la quantité de cultures associées pour obtenir le cout pour chaque culture

7

Code la Parcelle : Commune : Section communale : Localité :

No. Type d’herbes fourragères Superficie

(Ca)

Main d’œuvre Contrôle de

mauvaises herbes Pâturage Financement Qualité du pâturage

Pratiques sylvopastorales

CO

NTI

NU

E

Familiale Contractée Manuel Chimique Naturel Introduit Propre Crédit A moitie Mauvaise

Régulière

Bonne Absente Présente

1 Herbe Éléphant �_____% �_____% � � � � � � � � � � � �

2 Herbe Guinée �_____% �_____% � � � � � � � � � � � �

3 Napier �_____% �_____% � � � � � � � � � � � �

4 Chiendent �_____% �_____% � � � � � � � � � � � �

5 Benzolive �_____% �_____% � � � � � � � � � � � �

6 Autres �_____% �_____% � � � � � � � � � � � �

7 �_____% �_____% � � � � � � � � � � � �

8 �_____% �_____% � � � � � � � � � � � �

e. Information de Pâturages

No. Epoque de l’année où la main d’œuvre est en forte demande pour les

travaux d’élevage (marquez avec un x) Charge animale par Ca

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 < 5 5 à 10 > 10

1 � � �

2 � � �

3 � � �

4 � � �

5 � � �

6 � � �

7 � � �

8 � � �

Observation: N.B Cette feuille doit être remplie pour chaque parcelle en pâturage

8

f. Information Economique de la Production Animale

Espèces______________________________________________________ Superficie dédiée à l’élevage____________________________________(Ca)

MAIN D’OEUVRE ∗Intrants ou Produits utilisées

Coût Total Activités réalisées

No. de personnes qui

ont travaillé

Coût total du

journalier∗

Total de jours

travaillés Coût Total

Unité de mesure

Quantité nécessaire

Valeur de l’unité

Coût total d’intrants ou

produits M H

Pâturage (aliment) Déparasitage Vitamines et vaccins Achats de corde Autres

Coût Total

∗ Le prix de la journée est le prix ou la valeur du jour de travail. ∗Les produits ou intrants peuvent se mesurer en: livres, kilogrammes, quintaux, etc. ∗ pratiques de conservation et amélioration de sol peuvent être: incorporation des restes de récolte, plantation de de légumineuses, plantation d’arbres, barrières vives, canaux d’irrigation, courbes de niveaux. ∗ etc.

g. Aspects Socioéconomiques

Occupation Appartient à une

organisation A reçu de la formation

Noy

au F

amili

al

Age Nombre de membres

Ferme Hors de la

Ferme

Ne travaille

pas Etudie Oui Non Oui Non

Hommes < 15 Ans � � � � � � � � Femmes < 15 Ans s � � � � � � � � Hommes 15 – 25 Ans � � � � � � � � Femmes 15 – 25 Ans � � � � � � � � Hommes 25 – 50 Ans � � � � � � � � Femmes 25 – 50 Ans � � � � � � � � Hommes 50 - 65 Ans � � � � � � � � Femmes 50 - 65 Ans � � � � � � � � Hommes > 65 Ans � � � � � � � � Femmes > 65 Ans � � � � � � � �

Coût et Revenu approximatifs

Ordre d’importance

Activité Coût total par année

Revenu total par année

Agriculture (cultures annuelles et pérennes)

Ressource de la forêt Elevage gros et menu bétail Salarié Aquaculture Agro ou écotourisme Commerce Vente de services temporaires Autres

Observations:

- 1 -