8/9/2019 Le carnisme

1/3

Le Carnisme

parMelanie Joy

"Je veux dire, il y a tant de choses mortifres dans notre culture et notre socit, mais

celle-l (tuer des animaux pour les manger) est certainement l'une des pires et laquelle la plupart des gens font le moins attentioncar ils pensent que les animauxn'ont aucune importance...Moi j'ai beaucoup de compassion pour ces animaux. C'estbouleversant rien que d'y penser...j'en pleure."

Alors qu'il est probable que nombre de lecteurs de VegFamily s'identifient avec les propos

rapports ci-dessus, ce qui est surprenant cest quils proviennent non pas dun vgtarien

mais dun mangeur de viande. Ce qui est peut-tre encore plus surprenant c'est que les

sentiments exprims dans cette phrase apparaissent comme tant la rgle plutt que

lexception. Des recherches ont montr que le fait de manger dautres animaux provoquait

un sentiment de malaise et dincohrence dont la plupart des gens ne sont pas conscients.

Aussi la question est-elle : comment lamricain moyen qui se considre lui-mme

probablement comme non-violent envers les animaux peut-il manger leurs corps sans

paratre en ressentir un malaise?

Une rponse est donne, du moins en partie, par la comprhension du concept de carnisme.

Carnisme est le mot que jai commenc utiliser, il y a plusieurs annes, pour dsigner

lidologie de la consommation de viande. Les idologies sont des systmes de pense ayant

lnorme pouvoir de faonner nos attitudes et nos comportements. Les idologies sont

souvent enracines si profondment dans une socit que leur influence est en grande partie

inconsciente - et de ce fait, elle n'est pas remise en question. En rgle gnrale, les

idologies sont reconnues comme telles lorsqu'elles constituent des exceptions la faon depenser courante, "normale", ce que nous appelons "idologie dominante". Cest pourquoi il

existe un nom, vgtarisme, pour lidologie qui considre inappropri et non-thique deconsommer la viande dautres animaux. Lidologie dominante de notre socit affirme que

manger d'autres animaux est normal et mme ncessaire. Il ny a cependant pas de nom pour

cette idologie. A cause de cela nous avons tendance voir le fait de manger dautres

animaux, non pas comme un choix, mais plutt comme un fait acquis. Cette faon de

penser fait que la socit voit la consommation danimaux comme normale, naturelle et

lgitime.

Les idologies peuvent cacher les contradictions qui existent entre le comportement et les

valeurs des individus. Elles permettent aux gens de faire des exceptions ce quils

considreraient habituellement comme thique, sans mme le raliser. Voil comment nouspouvons comprendre le carnisme. Si lon considre le carnisme comme une idologie on

8/9/2019 Le carnisme

2/3

peut alors expliquer comment il est possible daimer certains animaux et den manger

dautres. Nous avons t tellement conditionns croire que le carnisme tait lgitime et

ncessaire que la plupart des gens ne pensent mme pas leur viande comme ayant t un

jour un animal. En effet, la plupart des individus commencent manger de la viande avant

mme de savoir parler et le processus qui consiste entretenir linvisibilit des animaux

destins devenir de la nourriture continue pour le restant de leurs jours.

Durant mes recherches, j'ai dcouvert que certaines faons de penser soutenaient le

carnisme. En interviewant des carnistes (mangeurs de viande) et des ouvriers d'abattoirs

chargs de dcouper la viande jai appris que, pour manger ou dcouper les corps dautres

animaux, les individus devaient pratiquer un certain degr "dengourdissement psychique" -

qui spare la pense des sentiments, et les convictions des pratiques. Cet engourdissement

psychique sexprimait travers une varit de mcanismes de dfenses. Parmi les plus

notables :

- Le dni : ("les animaux ne souffrent pas rellement quand ils sont levs et tus pour laviande")

- La justification : ("il est acceptable de manger certains animaux parce quils sont levs

cette fin").

- L' vitement : ("ne me dis pas a, tu va gcher mon repas.")

- La dichotomie : ("je pense certains animaux comme des compagnons et dautrescomme de la nourriture.")

- La dissociation : ("quand je regarde la viande, je ne fais pas le lien avec un animal - si je

le faisais, je serais dgot et incapable de la manger")

Si de tels mcanismes de dfenses doivent tre mis en place afin de manger de la viande on peut lgitimement se demander : pourquoi continuer en manger ? Pourquoi ne pas

simplement devenir vgtarien ? La rponse cette question est complexe. Pour faire court

on peut dire que les carnistes restent carnistes cause d'un certain nombre de facteurs, le

plus vident tant peut-tre la peur. On peut trouver une liste exhaustive de ces facteurs

dans le merveilleux livre de Carol Adams,Living among meat eaters (2003). Les idologiestendant se perptuer, il n'est pas tonnant que le systme carniste travaille dur pour

sassurer la fidlit de ses membres, utilisant cette fin loutil efficace quest la peur.Par

exemple, on a fait croire la plupart d'entre nous que si nous arrtions de manger de la

viande nous ne serions pas en bonne sant, et serions perus comme asociaux, faibles, moins

virils, bizarres, entres autres strotypes. Ces notions sont vhicules par les mdias danslesquelles les vgtariens sont souvent dpeints comme tranges ou radicaux. Elles sont

galement diffuses travers des campagnes et du marketing pdagogiques carnistes o la

viande est associe la sant, la force, la convivialit et la normalit.

Alors que la comprhension de l'engourdissement psychique peut nous aider tablir de

meilleures relations avec les carnistes, cela peut aussi nous aider mieux apprcie notre

choix d'tre vgtariens. L'engourdissement psychique, lorsqu'il est utilis pour permettredes pratiques violentes telles que le carnisme est, sans aucun doute, psychologiquement

malsain. Malheureusement, le champ de la psychologie a gnralement soutenu, plutt que

questionn, le statu quo. Ainsi, l'utilisation de dfenses psychologiques massives pour

8/9/2019 Le carnisme

3/3

permettre la participation des pratiques violentes contraires nos valeurs les plus

profondes n'est, en gnral, pas considre comme discutable sur le plan psychique. Par

contre, ceux qui rsistent cette idologie dominante (c-a-d les vgtariens) ont tendance

tre soit ignors, soit pathologiss par exemple, un psychologue peut partir du principe

que le vgtarisme d'une personne n'est qu'une faade servant dissimuler un trouble du

comportement alimentaire.

Par consquent, un des points les plus importants que les vgtariens doivent garder

l'esprit est que la sant mentale ne rsulte pas d'une participation aveugle ce qui nous t

inculqu comme tant normal, (pensez au citoyen allemand pendant le rgime nazi) mais en

se comportant selon ce que nous estimons tre juste. La sant mentale ne peut venir quenvivant en accord avec nos valeurs les plus profondes, telles que lauthenticit, l'intgrit,

lempathie et la compassion pour tous les tres. Quel meilleur modle pour une plante o

rgnerait la paix ? Quelle plus belle leon enseigner nos enfants ?

Texte original : Carnism

http://veganity.wordpress.com/2008/02/25/carnism/

Traduit de l'amricain par Natascha Verbrakel, avec la permission de l'auteur

Rfrences

Adams, C.J. (2003). Living among meat eaters: The vegetarians survival handbook, New York:

Continuum

Joy, M. (2001). From carnivore to carnist: Liberating the language of meat. Satya, 8(2), 26-27

Joy, M. (2003). Psychic numbing and meat consumption: The psychology of carnism. Unpublished

doctoral dissertation, Saybrook Graduate School, San Francisco, CA

Lifton, R. J. (1986). The Nazi doctors: Medical killing and the psychology of genocide. New York:

Basic Books.

Rostler, S. (2001). Vegetarian diet may mask eating disorder in teens. Journal of Adolescent Health,

29, 406-416.

___________________

Melanie Joy, Ph.D, Ed.M, est professeur de psychologie lUniversit du Massachusetts, Boston.

Elle a tudi la psychologie du spcisme pendant un certain nombre dannes et a fait sa thse dedoctorat sur la psychologie du carnisme. Elle est l'auteur de " Strategic Actions for Animals : A

Handbook on Strategic Movement Building, Organization, and Activism for Animal Liberation "(Lantern Books, 2008) et de "Why we Love dogs, Eat Pigs and Wear Cows : An Introduction to

Carnism" (Conari Press, 2010)

http://veganity.wordpress.com/2008/02/25/carnism/http://veganity.wordpress.com/2008/02/25/carnism/