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LE PLAN D’ACTION NATIONAL POUR LA PROMOTION DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

RETROSPECTIVE 2012

Le plan d’action national pour la promotion de l’agriculture biologique a été lancé en 2009. En février 2012, un bilan a été dressé pour la troisième année du plan d’action et un avant-goût pour 2012 a été présenté. Evolution de l’agriculture biologique de 2009 à 2012

2009 2010 2011 2012Producteurs 88 96 102 115 Agriculteurs 52 54 57 62 Maraîchers 12 15 14 16 Viticulteurs 5 9 8 11 Fruiticulteurs 7 6 8 8 Apiculteurs 12 12 15 16 Autres 0 0 0 2Transformateurs 44 53 61 77Importateurs 2 3 5 5

Surface agricole utile (ha) 3601 3731 3924 4144,5

% des exploitations agricoles 3,93 4,36 4,70 5,29% de la surface agricole utile 2,75 2,85 2,99 3,15 Aperçu des actions

1. Publications Actualisation du « Guide d’achat de produits biologiques » Le guide d’achat est une publication destinée aux consommateurs. Le principe est de fournir des informations générales sur l’agriculture biologique, combinées à un recueil d’adresses des agriculteurs pratiquant la vente directe, des petits magasins vendant des produits bio ainsi que d’autres rubriques intéressantes. La quatrième édition, revue et actualisée, est disponible gratuitement en version papier et sur Internet.

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Réimpression : Notre choix quotidien : calendrier saisonnier des fruits et légumes de notre région Ce calendrier bilingue dans un format pratique reprend les périodes de l’année durant lesquelles il est possible de trouver les fruits et légumes cultivés dans le respect de nos cycles saisonniers. Cette publication a été réimprimée.

2. Foires et évènements Foire de Printemps 2012 Un jour autour du bio a été organisé en date du 5 mai 2012 sur le stand « Sou schmaacht Lëtzebuerg » de la Chambre d’Agriculture à l’occasion de la Foire de Printemps. Trois chefs de cuisine ont créé des petits plats biologiques que le grand public a pu déguster. Foire agricole « Espace Bio » Le secteur de l’agriculture biologique s’est présenté du 29 juin au 1 juillet 2012 à la Foire Agricole à Ettelbruck. Sur un espace de 1200 m2, les visiteurs ont pu découvrir la diversité des produits biologiques à travers des stands d’information et de vente. Un programme d’animation pour petits et grands a encadré cette action. L’ASTA a été présente avec un stand d’information sur le réseau des fermes de démonstration. Oeko-Foire L’ASTA s’est à nouveau présentée lors de l’Oekofoire, qui s’est déroulée du 14 au 16 septembre 2012 dans les halles LUXEXPO à Luxembourg-Kirchberg. Le thème du stand a été la présentation du réseau des huit fermes de démonstration au grand public. Dans le cadre du plan d’action, l’ASTA a également participé au financement des démonstrations culinaires.

3. BIO-Agrar-Präis 2012 Le BIO-Agrar-Präis est un prix doté de 4000 € visant à récompenser des mérites en agriculture biologique. Les projets à caractère innovant dans au minimum un des domaines technique, social, économique ou commercial a été le thème central du prix de cette année. La remise officielle du prix a eu lieu le 15 novembre 2012 au Musée d’Histoire Naturelle à Luxembourg-Grund. Monsieur Romain Schneider, en sa fonction de Ministre de l’Agriculture, de la Viticulture et du Développement rural, a remis le « BIO-Agrar-Präis 2012 » à l’ꞌInstitut fir biologësch Landwirtschaft an Agrarkultur Lëtzebuerg a.s.b.l.ꞌ (IBLA) de Munsbach pour ses travaux de recherche, dont les résultats ne sont pas uniquement valables pour l’agriculture biologique. Le projet innovant LegoLux se focalise sur l’introduction

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de légumineuses à grains comme culture fourragère dans l’agriculture luxembourgeoise. Il est intéressant pour tous les agriculteurs souhaitant cultiver davantage de légumineuses à grains et réduire ainsi les importations de soja d’outre-mer. Une « mention spéciale » dans le cadre du « BIO-Agrar-Präis » a été décernée à ꞌÄppelhaus s.à.r.l.'. Cette initiative locale, composée de huit personnes privées engagées, soutient la conservation de vergers par la production de jus de pommes. Äppelhaus est aussi la seule société au Luxembourg qui utilise le procédé KZE (chauffage du jus pendant un court laps de temps, avec refroidissement immédiat). Cette technique permet la mise en bouteille tout au long de l’année augmentant ainsi la qualité des jus.

Remise du BIO-Agrar-Präis 2012

De g. à d.: Stéphanie Klaedtke, Steffi Zimmer (IBLA), Monsieur le Ministre Romain Schneider, Monique Faber (présidente du jury), Georges Kohnen, Carlo Weber

(Äppelhaus)

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4. Etude en vue d’une optimisation de la commercialisation de viande bovine biologique

Suite aux résultats de l’étude en vue d’une optimisation de la commercialisation de la viande bovine biologique effectuée en 2010, l’ASTA a mis en place deux groupes de travail, l’un sur la vente directe et l’autre sur la distribution dans les boucheries, magasins, cantines et supermarchés, afin de trouver des solutions aux problèmes rencontrés jusqu’à présent dans ces secteurs. Ces groupes de travail ont été reconduits en 2012 avec les résultats suivants :

• Groupe de travail « Vente directe » : - Conférence et séminaire sur la production de saucissons avec

Monsieur Sven Lindauer, boucher et cuisinier. - Table ronde avec les différentes institutions impliquées dans la vente

directe • Groupe de travail « Distribution dans les boucheries, magasins, cantines et

supermarchés » - Mise en place d’un cahier de charges sur la production, la

transformation et la commercialisation de jeunes bovins.

5. Projets de recherche Champs d’essais variétaux de céréales d’hiver L’ASTA a soutenu l’IBLA « Institut fir biologesch Landwirtschaft an Agrarkultur » pour la mise en place de champs d’essais de 43 variétés de céréales d’hiver (blé, triticale et seigle) à Colmar-Berg et Derenbach. Ce projet a été réalisé en collaboration avec le Lycée Technique Agricole d’Ettelbruck. Une présentation officielle en présence de Messieurs les ministres Schneider et Schank a eu lieu le 9 juillet 2012 sur l’exploitation biologique du Karelshaff à Colmar-Berg. Rédaction de fiches techniques sur l’agriculture biologique En collaboration avec le FIBL1, l’IBLA a contribué à la rédaction de deux fiches techniques sur la pratique de l’agriculture biologique, à savoir sur les bases et principes en agriculture biologique ainsi que sur les sols. De même, deux autres publications sur les bovins laitiers ont été éditées en 2012. Analyse comparative des aspects économiques et écologiques des exploitations biologiques et conventionnelles - suite du projet Cette étude comparative a été réalisée en collaboration avec l’IBLA, l’institut de recherche FIBL (Suisse), Convis, le Service d’économie rurale et natur&ëmwelt. La suite du projet a été consacrée à des rencontres et présentations afin de discuter des pistes de soutien pour l'agriculture biologique dans le cadre du renouvellement du plan de développement rural.

1 Forschungsinstitut für biologischen Landbau: institut de recherche de l’agriculture biologique, avec siège principal à Frick (Suisse)

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Projet Education au Lycée Technique Agricole d’Ettelbruck Le but de ce projet a été d’analyser la formation du Lycée Technique Agricole d’Ettelbruck, afin d’y intégrer l’enseignement sur l’agriculture biologique. L’expert néerlandais, Bas Timmers est intervenu comme conseiller dans cette démarche. Outil informatique de simulation de la conversion vers l’agriculture biologique Il n’est pas utile de réinventer des outils informatiques de simulation de la conversion vers l’agriculture biologique. Il existe des modèles à l’étranger et l’ASTA a décidé de financer l’acquisition d’un programme informatique allemand afin d’être utilisé par le service de vulgarisation agricole de l’IBLA.

6. Vulgarisation Collaboration dans le groupe de travail « Charte qualité Maisons relais » Sur l’initiative du Sicona et de Monsieur Reding de la Commune de Dudelange, le Ministère de la Santé, le Ministère du Développement durable et des Infrastructures et l’ASTA se sont retrouvés régulièrement afin de mettre en place une « Charte qualité Maisons relais » pour les communes du Sud. Cette charte regroupe quatre thématiques, à savoir l’engagé alimentaire, les ressources humaines, les infrastructures et le développement durable. Depuis septembre 2012, les prestataires de la restauration collective travaillent selon cette charte. Promotion de l’utilisation de produits biologiques au sein de la restauration collective Fin octobre 2012, un groupe de cuisiniers se sont rendus dans la région de Wuppertal en Allemagne, où ils ont visité, sous la direction de Monsieur Roehl (entreprise a’verdis de Münster), trois restaurants scolaires ayant introduit avec succès des produits biologiques. En décembre 2012, l’ASTA a invité Monsieur Mairesse de l’Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique en Alsace (OPABA) afin de donner une formation sur le sujet « Des produits biologiques locaux en restauration collective ». Cette matinée très informative a été suivie par une visite des locaux de la Maison relais Dillendapp de Beckerich. Fermes de démonstration L’ASTA finance la gestion du réseau de fermes de démonstration, réparties à travers le pays, montrant leur diversité de production ainsi que leur savoir-faire. Les 8 exploitations suivantes ont participé :

� Domaine Sunnen-Hoffmann, Remerschen � Jeekel’s Haff, Arend Guy, Pétange � Schanck-Haff, Hupperdange � An Dudel, Emering Marc, Sprinkange � Karelshaff, Colling Jean-Louis, Colmar-Berg � A Mechels, Koeune Marco, Harlange

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� A Schiewesch, Baltes Daniel, Stegen (photo à gauche) � Wandhaff, Meyers Guy, Windhof (photo à droite)

Le but de ce réseau est de permettre aux intéressés (agriculteurs, étudiants, consommateurs) de visiter des exemples pratiques de la mise en œuvre du cahier de charges de l’agriculture biologique. Au total, plus de 42 visites ont été organisées en 2012. Séances d’information sur la conversion vers l’agriculture biologique Le 11 janvier et le 6 février 2012, l’ASTA est intervenue dans une séance d’information sur la conversion vers la viticulture biologique au siège de l’Institut viti-vinicole à Remich. Sur l’initiative de l’IBLA, Monsieur Stein de l’organisme de contrôle Kontrollverein Ökologischer Landbau e.V. a présenté des informations utiles sur l’agriculture biologique et le contrôle à destination des agriculteurs et viticulteurs en date du 13 juin 2012. Promotion de l’agriculture biologique La présence aux foires n’est pas la seule clé pour transmettre l’information sur l’agriculture biologique aux intéressés. Des affiches mises à disposition par la Commission européenne ont été utilisées afin de montrer la diversité des produits biologiques et de promouvoir l’agriculture biologique. Au total 14 annonces ont été publiées dans les quotidiens et hebdomadaires luxembourgeois entre le 14 et le 22 décembre 2012.

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LE PLAN D’ACTION NATIONAL POUR LA PROMOTION DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

PERSPECTIVE 2013

Suite aux expériences positives des trois dernières années, l’ASTA, ensemble avec ses partenaires de l’agriculture biologique, a préparé les actions à mener durant cette année 2013. En concertation avec le secteur, il a été décidé de retenir les actions suivantes :

o Le réseau de fermes de démonstration reste au programme du plan d’action national pour la promotion de l’agriculture biologique.

o Les champs d’essais variétaux sont un pilier important dans le développement

des méthodes de production en agriculture biologique. Deux agriculteurs mettent de nouveau une parcelle à disposition pour les essais variétaux de céréales d’hiver.

o Rédaction de fiches techniques de l’agriculture biologique

En collaboration avec FIBL2, l’IBLA contribuera à la rédaction de quelques fiches techniques supplémentaires sur la pratique de l’agriculture biologique.

o Sensibilisation pour la conversion

Des réunions d’information sur la conversion vers l’agriculture et la viticulture biologique seront organisées au cours de l’année.

o Projet Education

Ce projet est reconduit en 2013, avec une intensification du travail dans les domaines analysés en 2012.

o Foire Agricole 2013 Dans le cadre du 25ième anniversaire de l’organisation associative de l’agriculture biologique au Luxembourg, le secteur de l’agriculture biologique se présentera du 5 au 7 juillet 2013 à la Foire Agricole à Ettelbruck. A cette occasion, l’ASTA sera aussi présent avec un stand d’information.

o Show-Cooking à l’Oekofoire

En 2013, l’ASTA soutiendra financièrement le Show-Cooking de l’Oekofoire, qui se déroulera du 27 au 29 septembre 2013 dans les halles LUXEXPO à Luxembourg-Kirchberg.

2 Forschungsinstitut für biologischen Landbau: institut de recherche de l’agriculture biologique, avec siège principal à Frick (Suisse)

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o BIO-Agrar-Präis 2013 La nouvelle édition du BIO-Agrar-Präis sera lancée au cours du printemps. Le sujet de cette édition 2013 sera fixé prochainement.

o Au cours de 2013, il est prévu de continuer avec les efforts entamés dans la

vulgarisation de l’utilisation de produits biologiques dans la restauration collective en organisant des séances d’information et des visites.