LE PROgramme - banyuls-sur-mer.com · mercredi 5 Octobre 2016 De 10h à 20h MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les ... de 3 musiciens du groupe "l’Art

PROgrammeLE

PROgrammedes animations

LE

2 / 21ème Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer

Mode d'emploide la fêteL’abus d’alcool est dangereux pour la santé,

consommez avec modération

Les objets et produits de la FêteLe verre (5€), indispensable pour toutes les dégustations, est en vente dans toutes les caves et lieux d’animation (voir plan page 10).Les chapeaux, bandanas, affiches et cuvée "Francis Pastoret" seront à votre disposition devant l’Office de Tourisme (voir plan page 8).Les 15 jours précédant la Fête, ils seront également en vente dans le hall d’honneur de la Mairie, aux heures d’ouverture des expositions, et devant la Mairie le vendredi à partir de 15h, le samedi et le dimanche à partir de 9h (voir plan page 8).

Animations et DégustationsPour toutes les animations et dégustations dans les caves, caveaux, stands et magasins participants, l’achat du verre (5€) est indispensable. Les dégustations à thème proposées par les vignerons peuvent être payantes et soumises à conditions.

Le déjeuner sur la plageSi vous êtes vigneron : vous prendrez votre emplacement le dimanche matin. Nous souhaitons tous respecter l’esprit convivial et traditionnel de ce déjeuner en évitant de mettre des parasols, des tables et des chaises trop voyants.Pour nos amis visiteurs : la Fête des Vendanges est ouverte à tous. N’hésitez pas à nous rejoindre sur la plage, et si vous n’avez pas de panier pique-nique, un vrai repas de vendangeur vous sera proposé à un prix raisonnable par les associations autorisées.

Le stationnementIndications par fléchage du parking des Elmes, de la Gare, du Country (Carrer Espolla Rabos) et du lit de la Baillaury (sauf en cas de pluie). Des emplacements de parking sont réservés aux personnes handicapées à l’entrée des Allées Maillol, en direction du Port.

La sécuritéLa Fête des Vendanges veut mettre en évidence notre terroir, nos vins et nos vignerons. Nous souhaitons garder un caractère festif et convivial, aussi nous comptons sur vous pour que vous demeuriez des DÉGUSTATEURS sachant consommer avec modération.Le dimanche, aucun véhicule ne pourra stationner sur la plage. Nous vous suggérons de décharger les camionnettes et camions, puis de les déplacer avant 11h. Les feux doivent être allumés dans la tranchée prévue à cet effet. L’utilisation de barbecues sur pied et bouteilles de gaz est strictement interdite sur la plage. Une antenne de secours d’urgence assurera une permanence et des éthylotests seront mis à votre disposition à l’Office de Tourisme (voir plan page 8). Ne pas laisser vos sacs et affaires personnelles sans surveillance.

21ème Fête des Vendanges // Banyuls sur Mer / 3

Hommage à Lilette Sagols et Cuvée Francis Pastoret ...........................page 4Programme des animations ................................................................. page 5Plan des animations ............................................................................. page 8Adresses utiles .................................................................................... page 12Quoi faire avec mon verre ? ................................................................. page 13Où manger ? Les restaurants partenaires ............................................ page 15

le sommaire

La 20ème fête des vendanges a été pleinement réussie.

En 2016 nous poursuivons l’aventure autour des piliers traditionnels qui ont fait la réussite de cette manifestation. La programmation 2016 se veut toujours aussi populaire et festive mais revêt également une orientation professionnelle, célébrant au plus fort notre culture et magnifiant nos vins. Nous espérons satisfaire toutes celles et ceux qui attendent cette fête avec impatience.

Dans cette période d’incertitude, dans l’unité, la solidarité et la joie festive, continuons à vivre calmement notre passion et que vive la 21ème Fête des Vendanges de Banyuls sur Mer.

ANDRÉ MARIOTTIPrésident de l'association Banyuls Fête des Vendanges

Le mot du President


Comme tous les ans la Fête des Vendanges rend hommage à un vigneron d'exception. A Banyuls qui ne connait la famille Pastoret : Mimi et Jacqueline les commerçantes, Michel le footballeur, René le Boulanger et puis il y a le vigneron. Le vigneron c’est Francis, toute une vie consacrée au dur labeur du travail de la vigne. Francis connait toutes les facettes de son mêtier et ses vignes sont des jardins. A plus de 80 ans et malgré quelques soucis de santé on peut encore le rencontrer sur le bord des routes longeant ses parcelles prodiguant conseils et méthodes. Ce banyulenc authentique est un personnage haut en couleurs : un accent chantant et rocailleux, le mot juste et le verbe haut, il a son franc parler et demeure un personnage attachant. La cuvée 2016 qui porte son nom est notre façon de lui témoigner notre amitié.

Hommage à Lilette SAGOLSLilette était une femme attachante ;

artiste dans l'âme, ses tableaux reflêtaient souvent ses émotions. Sa peinture mettait

en évidence des couleurs et des thèmes qu'elle affectionnait, mais elle aimait aussi

peindre la nature et les paysages comme en témoigne le tableau gracieusement

prêté par la famille Sagols et qui représente la chapelle de la Salette sous

un angle inhabituel.

Lilette avait de multiples autres talents. C'était quelqu'un de généreux et

profondément altruïste, très impliqué dans la vie associative de notre village, menant des combats permanents contre la misère

et la pauvreté. Une femme de caractère qui nous manque déjà énormément. En

cette 21ème Fête des Vendanges, au nom de toutes les associations d'artistes partenaires de la fête, nous tenions à lui

rendre hommage.

Cuvée Francis Pastoret


Du 03 Septembre au 09 Octobre 2016OFFICE DE TOURISME (2) Exposition sur les paysages viticoles de la Côte Vermeille par le CAUE66 (conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement des Pyrénées Orientales)

Du 27 Septembre au 09 Octobre 2016MAIRIE (HALL D’HONNEUR ET SALLE DU CONSEIL MUNICIPAL) (1)Les vignes remarquables de notre vignoble et les tableaux et sculptures de nos artistes locaux

mercredi 5 Octobre 2016De 10h à 20h

MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents

18h MAIRIE (HALL D’HONNEUR) (1) Vernissage des expositions, présentation de l’affiche en hommage à Lilette Sagols et lancement de la cuvée "Francis Pastoret"

JEUDI 6 Octobre 2016De 10h à 19h DOMAINE DU TRAGINER (19) Dégustation des vins bio et en biodynamie, gratuit,

sans réservation

De 10h à 20hMONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents

14h30 CENTRE HÉLIO MARIN (12) (cour face à l'accueil du batiment central) : Concert de 3 musiciens du groupe "l’Art à tatouille" en l’honneur des résidents de la MAS 'Solymar". Spectacle ouvert à tous

16h CAVE L'ÉTOILE (14) Visite du vignoble en mini-bus (départ de la cave l’Etoile), 10 €/pers. Inscriptions au 04 68 88 79 85 ou [email protected]

17h00 PLACE PAUL REIG (3) Concert de "Els Cantaïres catalans"

17h30TERRASSE DU RESTAURANT B.66 (THALACAP CATALOGNE) (34) Rencontre gourmande (dégustation avec vignerons et producteurs locaux); aubade du guitariste José de los Rios, gratuit

18h00 PLACE DINA VIERNY (7) Rencontre et conférence du conteur historique local Zidro

18h30 MONCLUBDEVIN (27) Dégustation "Super Premium" : 10 vins de prestige de 10 vignerons différents. 15€/pers.

21h00 SALLE NOVELTY (4) Pièce de théâtre en catalan par le groupe théâtral du Foment de la Sardane, "cremat" offert à la fin du spectacle

Sous réserve de modification.

Le

des animationsprogramme

TOUTES LES ADRESSES PAGE 12 ET

LE PLAN PAGE 8


Vendredi 7 Octobre 20169h00

MAISON DE LA RANDONNÉE (2) Départ d'une rando à travers travers les vieilles ruelles, le littoral, le vignoble accompagnée par un animateur de "Banyuls rando" (durée 3hrs, dénivelé 250m)

A partir de 10h00

ESPACE DU CANON (5) ET CENTRE-VILLE Vide casot de la Fête Inscriptions et renseignements auprès de Jean-Claude Mérieux : 06 72 16 13 62

De 10h à 19h DOMAINE DU TRAGINER (19) Dégustation des vins bio et en biodynamie, gratuit, sans réservation

De 10h à 20h

MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents Dégustation panoramique du cru Banyuls et Collioure en Suédois, Anglais et Français suivie d'une initiation au Porro, le pichet catalan (8€/pers)

12h45 AIRE DE PIQUE-NIQUE DES ACACIAS (9) Retour de la randonnée Banyuls Rando et dégustation de vins AOC Banyuls et Collioure avec tapas, grillade vigneronne, fromage, dessert et café 18€ sans le verre de la Fête, 20€ avec le verre - Places limitées Informations à l’Office de Tourisme, inscriptions et règlement au 04 68 88 02 34

De 10h30 à 12h00

OFFICE DE TOURISME (2) Signature du livre de B Hospital et L. Sagols "la mer est une fête : piano à 4 mains" ainsi que l'ouvrage publié en 2010 "Découvertes gourmandes : du Racou à Cerbère, la Côte Vermeille autrement"

13h00 RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88

14h30 MAISON DE LA RANDONNÉE (2) Départ d'une rando dans l’arrière-pays à travers le vignoble jusqu'à la chapelle de la Salette (durée 3h, dénivelé 200m), prévoir chaussures de rando ou sport, petit sac à dos et bouteille d’eau

à partir de 15hOFFICE DE TOURISME (2) Signature du livre de B Hospital et L. Sagols "la mer est une fête : piano à 4 mains" ainsi que l'ouvrage publié en 2010 "Découvertes gourmandes : du Racou à Cerbère, la Côte Vermeille autrement"

16h00 PLACE PAUL REIG (3) Atelier Initiation à la dégustation "Découverte des 4 saveurs (sucré, salé, acide, amer)" avec la participation des Maitres tasteurs du Roussillon Pas d’inscription, gratuit avec le verre de la Fête

17h00 PLACE PAUL REIG (3) Concert du groupe " Guinguette de luxe"

17h15

AMPHITHÉÂTRE ALAIN GUILLE (Laboratoire Arago) (10) Conférence de Mmes Marine Cressy et Soazig Darnay sur la valeur patrimoniale exceptionnelle des paysages viticoles de Banyuls ; la conférence est initiée par l'association " Salvem Querroig" en partenariat avec l'association " Patrimoine et culture en Côte Vermeille" qui rendra hommage à Francis Suréda

18h00 PLACE DINA VIERNY (7) Rencontre et conférence du conteur historique local Zidro

20h00

RESTAURANT LA LITTORINE (32) Repas de prestige "Les accords des meilleurs AOP Collioure et Banyuls" sublimés par les mets préparés par Christopher Roussat (chef cuisinier du restaurant) et François Prat (chef cuisinier au Mas Concas à l'Escala, Bib gourmand Michelin 2016) Réservations au 04 68 88 03 12

RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88

21h00

PLACE PAUL REIG (3) Concert "l'Art à Tatouille". Au début du concert les enfants de l'école primaire qui auront travaillé en atelier durant la semaine interpréteront la chanson qu'ils auront composéLE BOUCHON ET L'ASSIETTE (42) Concert avec le groupe " Al Chemist"


Samedi 8 Octobre 2016

A partir de 9h00 CENTRE VILLE Grand marché de terroir et artisanal. RUE ST SÉBASTIEN un démonstrateur de tonnellerie vous expliquera et exposera toutes les facettes de son métier

De 9h à minuit DOMAINE BERTA-MAILLOL (17) Bar à huîtres, tapas et musique, entrée libre, sans réservation

9h30GYMNASE JACKY MORET (11) Départ de la course pédestre "la ronde des vendanges" : 15,5 kms sur le circuit panoramique du vignoble de Banyuls Renseignements et inscriptions 04 68 88 78 27 ou [email protected]

Toute la journée

LES 9 CAVES (24) Dégustation avec les vignerons des 9 Caves et quelques invités : Manuel Di Vecchi ( Vinyer de la ruca), Bruno Duchène, Nicolas Mirailles, Thierry Diaz, Bertrand de Guitaut (Domaine de Pechpeyrou), José Carvalho (La Cave des Nomades), Joachim Roque (Domaine Cartarole) et Loïc Roure (Domaine du Possible) Informations au 04 68 36 22 37 CAVE ST JACQUES (26) Le grenache dans tous ses états : 5 accords mets et vins. Atelier gratuit toutes les heures. Inscriptions possibles au 09 82 48 09 53 TERRES DES TEMPLIERS, (GRANDE CAVE 25a ET BOUTIQUE 25b) Accords mets et vins, gratuit, sans réservation

A partir de 10h00

DANS TOUT LE VILLAGE Animation musicale avec les fanfares fanfares Aioli Beach, Els Companys, Atila et les Huns, II, III,IV, les Fantaskes, la Coco fanfare club et le Quintet Aeris PLAGE CENTRALE (6) Course de llaguts de rems DEVANT L’OFFICE DE TOURISME (2) Aubade du groupe "la Bande à Georges"

10h-14h/15h-19h CAVE L’ETOILE (14) Les vins médaillés de l’Etoile, 5€/pers., Sans réservation

De 10h à 16h DOMAINE AUGUSTIN et LES VINS PARCE FRERES (16) Les blancs à Collioure et dans le Roussillon, gratuit, sans réservation

De 10h à 19h DOMAINE PIC JOAN (23a) Accords mets et vins, 5€/pers., Sans réservation DOMAINE DU TRAGINER (19) "Mets & vins bio et en biodynamie", 6 €/pers.

De 10h à 20h

CLOS SAINT SÉBASTIEN (15) Les « Inspirations » de la « Ferme des lloses », 15€/pers., sans réservation MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents, gratuit Dégustation de vieux millésimes de Banyuls, 6€/pers.

De 10H30 à 13H

ESPACE DU CANON (5) Signature du livre de B Hospital et L. Sagols "la mer est une fête : piano à 4 mains" ainsi que l'ouvrage publié en 2010 "Découvertes gourmandes : du Racou à Cerbère, la Côte Vermeille autrement"

A partir de 10h30

DOMAINE MADELOC (20) De 10h30 à 18h30 : Atelier "Faites votre assemblage", gratuit 11h : Accords vins et olives, les cultures banyulencques. En partenariat avec Les Oliveraies de la Baillaury, 8€/pers., sans réservation

A partir de 11h

DOMAINE TAMBOUR (21) De 11h à 15h : Pique-nique vigneron (chaussures plates conseillées). Départ à 11h au 136, avenue du Puig del Mas. 35€/pers. Réservations (obligatoires) et inscriptions au 04 68 88 12 48 ou [email protected] 12h : "Le chef et le vin", 19€/pers. Réservations avant le 13 octobre à 17h au 04 68 88 12 48 / [email protected] ROUSSILLON & CO, MAISON ROQUE (29) Dégustation Anchois et Banyuls, gratuit Assiette pain tomate et déclinaisons d’anchois, 5€/pers.

SUITE DU PROGRAMME PAGE 10


Vers Port-Vendres, Perpignan

Av. de la République

Av. Fontaulé/P. Fabre

Rue Jean Iché

Carrerde las Penyes Blanques

Rue Robespierre

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RésidenceMiramar

RésidenceCap Marie

Villa Camille

RésidenceFontaulé

Résidencedel Soula

RésidenceLes Hautsdu Fontaulé Résidence

Fontaulé

RésidenceLumière d’Ambre

RésidenceAuréa

RésidenceGaston Barbe

RésidenceMatifoc Résidence

Troc Pinell

RésidenceCastell Béar

Les Villas de

la CornicheLes Bastides d’Azur

Les Jardins

de la MerRésidence

Albatros

Résidence

Les Roches Blanches

Résidencedes Elmes

RésidenceEden Roc

RésidenceLes Pieds dans l’eau

RésidenceSolaris

le plande lafête

TOUTES LES ADRESSES

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Rue Jean Iché


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RésidenceMiramar

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Les Jardins

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Les Roches Blanches

Résidencedes Elmes

RésidenceEden Roc


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LIEUX D'ANIMATIONS DANS LE VILLAGE 1 MAIRIE 2 OFFICE DE TOURISME / MAISON DE

LA RANDONNÉE 4 SALLE NOVELTY 5 FRONT DE MER, ESPACE DU CANON 6 PLAGE CENTRALE 7 PLACE DINA VIERNY 8 PARVIS DE L'ÉGLISE ST JEAN

BAPTISTE 9 AIRE PIQUE-NIQUE LES ACACIAS

(SQUARE J. FERRER) 10 AMTHITÉATRE A. GUILLE11 GYMNASE JACKY MORET12 CENTRE HÉLIO MARIN

ANIMATIONS VIGNERONNES13 MAS REIG / SYNDICAT DES VIGNOBLES DE LA

CÔTE VERMEILLE14 CAVE L’ETOILE15 CLOS SAINT SÉBASTIEN16 DOMAINE AUGUSTIN / VINS PARCE FRERES 17 DOMAINE BERTA-MAILLOL18 DOMAINE DE LA TOURASSE (AUX 9 CAVES)19 DOMAINE DU TRAGINER20 DOMAINE MADELOC21 DOMAINE TAMBOUR22 DOMAINE VIAL-MAGNÈRES23a DOMAINE PIC JOAN - CAVEAU23b DOMAINE PIC JOAN - TABLE VIGNERONNE24 LES 9 CAVES25a TERRES DES TEMPLIERS - GRANDE CAVE25b TERRES DES TEMPLIERS - BOUTIQUE26 CAVE SAINT JACQUES27 MONCLUB DE VIN28 BOUTIQUE DE LA GUINELLE29 ROUSSILLON & CO, MAISON ROQUE30 SALLE DE RESTAURANT LABORATOIRE ARAGO31 LE FANAL32 LA LITTORINE - HOTEL DES ELMES33 LE MIRADOU - HOTEL LE CATALAN34 B.66 - THALACAP CATALOGNE


Samedi 8 Octobre 2016 - suite

11h

DOMAINE DE LA TOURASSE HEBERGÉ PAR LES 9 CAVES (18) "Le Rancio sec du Roussillon, un vin antidépresseur à usage multiple…", 5€/pers. Inscriptions au 06 80 03 05 59 et [email protected] FRONT DE MER (5) Concours international de cuisine par de futurs chefs, étudiants d’écoles hôtelières, parrainé par l’association "Ports de Caractères" et sous l’égide des Toques Blanches du Roussillon

De 11h à 17h BOUTIQUE DE LA GUINELLE (28) Dégustation de vinaigre de Banyuls en accord avec des mets, sardines grillées avec vinaigre blanc et rouge avec groupe musical

12h RESTAURANT LA LITTORINE (32) Repas à thème proposé par le chef Christopher Roussat en accord avec les AOP Collioure et Banyus Réservations au 04 68 88 03 12

13h RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88

De 13h à 15hSALLE DE RESTAURANT DU LABORATOIRE ARAGO (30) Atelier du goût, payant (nombre de places limité) Verre de la fête obligatoire Renseignements Office de Tourisme 04 68 88 31 58, Inscriptions au 04 68 88 78 09

14 et 15hDOMAINE MADELOC (20) Accords vins et olives, les cultures banyulencques. En partenariat avec Les Oliveraies de la Baillaury, 8€/pers., sans réservation

15hOFFICE DE TOURISME (2) Signature du livre de B Hospital et L. Sagols "la mer est une fête : piano à 4 mains" ainsi que l'ouvrage publié en 2010 "Découvertes gourmandes : du Racou à Cerbère, la Côte Vermeille autrement"

A partir de 15h30

TERRES DES TEMPLIERS Inscriptions au 04 68 98 36 92 et [email protected] 15h30 (GRANDE CAVE, 25a) Initiation à la dégustation animée par un oenologue, 5€/pers. de 15h30 à 18h30 (BOUTIQUE, 25b) Atelier cocktail, 5€/pers..

15h30PLACE DINA VIERNY (7) Arrivée de la vendange de la vigne des enfants transportée par les mulets d’Anicet, dernier muletier du village. Pressurage par les enfants des écoles accompagnés par leurs professeurs, les papis vignerons et la banda "Els Companys"

16h et 18hDOMAINE DE LA TOURASSE HEBERGÉ PAR LES 9 CAVES (24) Le Rancio sec du Roussillon, un vin antidépresseur à usage multiple … 5€/pers. Inscriptions au 06 80 03 05 59 et [email protected]

16h30 TERRES DES TEMPLIERS (GRANDE CAVE, 25a) Dégustation verticale d’un Banyuls Grand Cru Cuvée de Prestige animée par le maître de chai, 5€/pers

De 17h à 18h30 AV. DU PUIG DEL MAS Spectacle déambulatoire avec les musiciens danseurs et échassiers de la "Banda Sagana "

18h

DOMAINE VIAL-MAGNÈRES (22) 30 ans de Banyuls blanc à Vial Magnères, 20€/pers. Réservations 04 68 88 31 04 / 06 32 98 53 90 et [email protected] DES TEMPLIERS (GRANDE CAVE, 25a) Dégustation verticale d’un Collioure blanc Schiste de Valbonne animée par le maître de chai, 5€/pers. Inscriptions au 04 68 98 36 92 et [email protected]

18h00 PLACE DINA VIERNY (7) Rencontre et conférence du conteur historique local ZidroA partir de 18h PLACE PAUL REIG (3) Passage en musique des différentes fanfares

18h30 TERRES DES TEMPLIERS (BOUTIQUE, 25b) Soirée huîtres et charcuterie 10€/pers. Inscriptions au 04 68 98 36 92 et [email protected]

Soirée LES 9 CAVES (24) Concert et surprises

19h30 DOMAINE PIC JOAN (23b) Dîner à la table vigneronne sur le thème mer et montagne, 55€/pers. Réservations à [email protected] ou 06 86 59 34 08


20h00

RESTAURANT LA LITTORINE (32) Repas à thème proposé par le chef Christopher Roussat en accord avec les AOP Collioure et Banyus Réservations au 04 68 88 03 12 RESTAURANT LE MIRADOU (33) Repas vigneron avec les vins d’une cave ou domaine associés aux mets préparés par Regis Plédran, le chef cuisinier du restaurant. Réservations au 04 68 88 02 80 RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88

20h30 PLACE P. REIG (3) final de la Bande Sagana avec musiciens et spectacle autour du feu21h00 LE BOUCHON ET L'ASSIETTE (42) Concert avec le groupe "T’Rois"21h15 PLACE PAUL REIG (3) Bal avec l'orchestre Epsilon

Dimanche 9 Octobre 2016De 9h à 20h DOMAINE BERTA-MAILLOL (17) Bar à huîtres, tapas et musique, entrée libre,

sans réservation

De 10h à 20h

MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les vignerons du cru Banyuls et Collioure : dégustation gratuite de 10 vins de vignerons différents, gratuit 11h : Initiation au Porro, le pichet catalan, gratuit

De 10h30 à 16h DOMAINE AUGUSTIN ET LES VINS PARCE FRERES (16) Présentation du millésime 2016, gratuit, sans réservation

De 10h à 19h30 TERRES DES TEMPLIERS (24a et b) Accords mets et vins, gratuit, sans réservation

9h30 PARVIS DE L’ÉGLISE ST JEAN BAPTISTE (8) Bénédiction de la récolte 2016 suivie de la messe avec participation des confréries et du Quintet Aeris

A partir de 10h00

DANS LES RUES DU VILLAGE ET EN FRONT DE MER (5) Animation musicale avec les fanfares Aioli Beach, Els Companys, Atila et les Huns, II, III,IV, les Fantaskes, la Coco fanfare club et le Quintet Aeris

A partir de 11hROUSSILLON & CO, MAISON ROQUE (29) Dégustation Anchois et Banyuls, gratuit Assiette pain tomate et déclinaisons d’anchois, 5€/pers.

11h15 AV. DU PUIG DEL MAS ET RUE DU 14 JUILLET Dégustation gratuite de différents Banyuls (AOP)

13h00 PLAGE CENTRALE (6) Déjeuner des "colles" animé par les fanfares

12h RESTAURANT LA LITTORINE (32) Repas à thème proposé par le chef Christopher Roussat en accord avec les AOP Collioure et Banyus Réservations au 04 68 88 03 12

13h RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88

15h30 PLAGE CENTRALE (6) Arrivée de la vendange par la mer : les barques catalanes déambulent dans la baie et accostent sur la plage en débarquant quelques comportes de raisins

A partir de 16h PLAGE CENTRALE (6) Présentation des fanfares sur le podium

17h00 PLACE PAUL REIG (3) Concert final avec le groupe catalan l' Agram

20h00 RESTAURANT LE FANAL (31) Repas à thème préparé par le chef Pascal Borrell (étoilé au Michelin) Réservations au 04 68 98 65 88


24LES 9 CAVES56, Av. du Gal de Gaulle, 66650 Banyuls/MerTél : 06 47 38 19 92 - E-mail : [email protected]

25a et b

TERRES DES TEMPLIERSGrande Cave route du Mas Reig et Boutique Av du Puig del Mas, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 98 36 92, www.terresdestempliers.fr

26CAVE SAINT JACQUES25 Av du Puig del Mas, 66650 Banyuls/MerTél : 09 82 48 09 53E-mail : [email protected]

27MONCLUB DE VINRd-pt D914, Av A. Gerbault, 66650 Banyuls/Mer - Tél : 04 68 82 75 76E-mail : [email protected]

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BOUTIQUE DE LA GUINELLERue St Sébastien, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 85 54 12 E-mail : [email protected]

29ROUSSILLON & CO, MAISON ROQUE1 Rue St Pierre, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 87 74 49 Email : [email protected]

30SALLE DE RESTAURANT DU LABORATOIRE ARAGOAv. Pierre Fabre, 66650 Banyuls/Mer Inscriptions au 04 68 88 78 09

31LE FANAL17 Avenue du Fontaulé, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 98 65 88 Email : [email protected]

32LA LITTORINE - HOTEL DES ELMESPlage des Elmes, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 88 03 12, www.hotel-des-elmes.comE-mail [email protected]

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LE MIRADOU - HOTEL LE CATALAN1 Rue Balcon de la méditerranée, 66650 Banyuls/Mer, www.hlecatalan.comTél : 04 68 88 02 80E-mail : [email protected]

34B.66 - THALACAP CATALOGNERoute de Cerbère, 66650 Banyuls/Mer, www.cote-thalasso.fr - Tél : 04 68 98 36 66 E-mail : [email protected]

13MAS REIG / SYNDICAT DES VIGNOBLES DE LA CÔTE VERMEILLEMas Reig - Tél : 04 68 21 45 73 E-mail : [email protected]

14

CAVE L’ETOILE26 Av du Puig Del Mas, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 88 00 10www.banyuls-etoile.comE-mail : [email protected]

15CLOS SAINT SÉBASTIEN10 Av du Fontaulé, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 88 30 14www.domaine-st-sebastien.com

16

DOMAINE AUGUSTIN / LES VINS PARCÉ FRÈRES 54, Av du Puig del Mas, 66650 Banyuls/MerTél : 06 32 74 90 33 - www.domaineaugustin.com / www.lesvinsparcefreres.comE-mail : [email protected] /[email protected]

17DOMAINE BERTA-MAILLOLImp. du Foment de la Sardane, Banyuls/MerTél : 04 68 88 19 26, www.bertamaillol.comE-mail : [email protected]

18DOMAINE DE LA TOURASSE (HORS PLAN)5 avenue Castellane, 66660 Port-Vendres Tél : 06 80 03 05 59, www.latourasse.comE-mail : [email protected]

19DOMAINE DU TRAGINER7, rue St Pierre, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 88 15 11 ou 04 68 39 73 59www.traginer.fr - E-mail : [email protected]

20

DOMAINE MADELOC1 bis Av. du Gal de Gaulle, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 88 38 29www.domainespierregaillard.comE-mail : [email protected]

21DOMAINE TAMBOUR136 Av Puig del Mas, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 88 12 48, www.domaine-tambour.comE-mail : [email protected]

22DOMAINE VIAL-MAGNÈRES14, Rue Edouard Herriot, 66650 Banyuls/MerTél : 04 68 88 31 04, www.vialmagneres.frE-mail : [email protected]

23a et b

DOMAINE PIC JOAN8 Av de la république, 66650 Banyuls/Mer, E-mail : [email protected]él. : 04 68 98 74 41 ou 06 21 34 20 96 www.domaine-pic-joan.fr

Les

utilesadresses


dégustations gratuites Du 5 au 9 octobre 2016Toute la journée : MonClubdeVin (27) Portes ouvertes.

jeudi 6 octobre 2016De 10h à 19h : Domaine du Traginer (19) Dégustation des vins bio et en biodynamie17h30 : Terrasse du B.66 - Thalacap (34) : Dégustation avec des vignerons et rencontre gourmande avec des producteurs locaux; aubade du guitariste José de los Rios Vendredi 7 octobreDe 10h à 19h : Domaine du Traginer (19) Dégustation des vins bio et en biodynamie16h00 : Place Paul Reig (3) Atelier Initiation à la dégustation "Découverte des 4 saveurs" Samedi 8 octobre 2016Toute la journée : Les 9 Caves (24) Dégustation avec les vignerons des 9 Caves et quelques invités. Cave St Jacques (26) Le grenache dans tous ses états : 5 accords mets et vins. Terres des Templiers (24a et 24b) Accords mets et vinsDe 9h à minuit : Domaine Berta-Maillol (1) Bar à huîtres, tapas et musique De 10h à 16h : Domaine Augustin et Les Vins PArcé Frères (16) Les blancs à Collioure et dans le RoussillonDe 10h30 à 18h30 : Domaine Madeloc (20) Atelier "Faites votre assemblage"A partir de 11h : Roussillon & Co, Maison Roque (29) Dégustation Anchois et BanyulsDe 11h à 17h : Boutique de la Guinelle (28) Dégustation de vinaigre de Banyuls en accord avec des mets, en musique

Dimanche 9 octobre 2016De 9h à 20h : Domaine Berta-Maillol (1) Bar à huîtres, tapas et musique11h : Monclubdevin (27) Initiation au Porro, le pichet catalanDe 10h30 à 16h : Domaine Augustin et Les Vins Parcé Frères (16) Présentation du millésime 2016De 10h30 à 19h30 : Terres des Templiers (24a et 24b) Accords mets et vins11h : Roussillon & Co, Maison Roque (29) Dégustation Anchois et Banyuls

Dégustations avec participation

jeudi 6 octobre 201616h : Cave l'étoile (14) Visite du vignoble en mini-bus, 10 €/pers. 18h30 : Monclubdevin (27) Dégustation "Super Premium", 15€/pers.

Vendredi 7 octobre 2016De 10h à 20h : Monclubdevin (27) Dégustation panoramique suivie d'une initiation au Porro (8€/pers)

Samedi 8 octobre 201610h-14h/15h-19h : Cave l’Etoile (14) Les vins médaillés de l’Etoile, 5€/pers.De 10h à 19h : Domaine Pic Joan (23a) Accords mets et vins, 5€/pers. Domaine du Traginer (19) "Mets & vins bio et en biodynamie", 6 €/pers. De 10h à 20h : Monclubdevin (27) Dégustation de vieux millésimes de Banyuls (6€/pers)

avec mon verre ?quoi faire

Le verre (5€), indispensable pour toutes les dégustations, est en vente dans toutes les caves et lieux d’animation (voir plan page 8).


De 10h à 20h : Clos Saint Sébastien (15) Les "Inspirations" de la "Ferme des lloses", 15€/pers.11h : Domaine Madeloc (20) : Accords vins et olives, 8€/pers.De 11h à 15h : Domaine Tambour (21) Pique-nique vigneron, 35€/pers. 12h : Domaine Tambour (14) "Le chef et le vin", 19€/pers. 11h : Domaine de la Tourasse aux 9 caves (24) "Le Rancio sec du Roussillon, un vin antidépresseur à usage multiple…" 5€/pers. A partir de 11h : Roussillon & Co, Maison Roque (29) Assiette pain tomate et déclinaisons d’anchois, 5€/pers.De 13h à 15h : Salle de restaurant du laboratoire Arago (30) Atelier du goût (prix non fixé)14h et 15h : Domaine Madeloc (20) Accords vins et olives, 8€/pers.A partir de 15h30 : Terres des Templiers (24a Grande Cave, route du Mas Reig) 15h30 : Initiation à la dégustation animée par un oenologue, 5€/pers. 16h30 Dégustation verticale d’un Banyuls Grand Cru Cuvée de Prestige animée par le maître de chai, 5€/pers. 18h (Grande Cave, route du Mas Reig) : Dégustation verticale d’un Collioure blanc Schiste de Valbonne animée par le maître de chai, 5€/pers.Terres des Templiers (24b Boutique centre ville) de 15h30 à 18h30 : Atelier cocktail, 5€/pers. 18h30 : Soirée huîtres et charcuterie 10€/pers.16h et 18h : Domaine de la Tourasse aux 9 Caves (24) "Le Rancio sec du Roussillon, un vin antidépresseur à usage multiple…" 5€/pers.18h : Domaine Vial-Magnères (22) 30 ans de Banyuls blanc à Vial Magnères, 20€/pers.

Dimanche 9 octobre 201611h : Roussillon & Co, Maison Roque (29): Assiette pain tomate et déclinaisons d’anchois, 5€/pers.

23b - TABLE VIGNERONNE DU PIC JOANBrugnons au Banyuls et son sorbet aux pêches de vigne 06 86 59 34 08 31 - LE FANAL Civet de lotte au Banyuls risotto de Fregola Sarda 04 68 98 65 88 32 - LA LITTORINE Thon mi-cuit mariné au Banyuls pickles de légumes au vinaigre de la Guinelle 04 68 88 03 1233 - LE MIRADOU - HOTEL LE CATALAN Foie gras de canard mariné au sel de mer pomme tatin à l’huile de noisettes et coulis de Banyuls blanc 04 68 88 02 8034 - B.66 - THALACAP CATALOGNE 04 68 98 36 66 35 - AL REPARO Civet de seiches au Banyuls 04 68 87 16 7436 - ELS AMICS St Jacques au Banyuls 04 68 83 86 7737 - L’ AXURIT Filet de bœuf au Banyuls 04 68 82 91 3538 - LES ARCADES Magret au Banyuls 04 68 98 02 3139 - LE BANYULENC Joue de porc confite au Banyuls 04 68 54 25 5840 - LE BÉAR - CHEZ JULIE Moules à la planxa déglacées au Banyuls. Samedi 8 et dimanche 9 menu spécial fête des vendanges 04 68 87 69 2141 - LA BOITE À YOUYOU Kebab et (ou) Kôfté avec verre de Banyuls offert 04 68 88 16 9142 - LE BOUCHON ET L’ASSIETTE Assiette des vendanges avec verre de Banyuls offert 06 19 75 10 7343 - DEL PATIO Joue de porc avec os braisée au four sauce au Banyuls 04 68 88 09 3144 - LA GANOTTE Assiette de poulet au Banyuls, rognons et cœurs de canard au Banyuls 04 68 88 01 2545 - CHEZ IRÈNE Magret de canard sauce au Banyuls 09 54 22 32 84 46 - LE JARDIN DE ST SÉBASTIEN Civet de lotte et gambas au Banyuls 04 68 55 22 6447 - LA MARENDA Civet de gambas au Banyuls. Samedi 8 et dimanche 9 menu spécial fête des vendanges 04 68 88 30 42


où manger ?Les restaurants partenaires proposent pendant toute la durée de la Fête une sélection de vins AOP Banyuls et Collioure ainsi qu'une carte comprenant un met (entrée ou plat ou

dessert) préparé et (ou) cuisiné avec du Banyuls

48 - L’O À LA BOUCHE Tournedos de la mer façon rossini coulis au Banyuls 07 85 54 52 2849 - L’ORIGINAL Burger avec compotée d’oignons au Banyuls 04 68 88 11 6050 - LA PLAGE Côte de bœuf sauce au Banyuls 04 68 36 49 24 51 - LA VIEILLE CAVE Magret au Banyuls rimage 04 68 88 39 86

52 - LE PRESSOIR Noix de joue de porc au Banyuls, tagliatelles fraiches et coupe glacée vigneronne au coulis de Banyuls 04 68 88 19 3053 - PATISSERIE LA FABRIQUE À GOURMANDISES Gâteau le "Banyulenc" (mousse de chocolat blanc, bavarois au Banyuls et raisins marinés au Banyuls) disponible pendant toute la durée de la Fête




Rue Jean Iché


Rue Robespierre

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Rue C. Pelletan

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RésidenceMiramar

RésidenceCap Marie

Villa CamilleRésidenceFontaulé

Résidencedel Soula


Fontaulé


RésidenceAuréa



Troc Pinell


Les Villas de


Les Jardins

de la MerRésidence

Albatros

Résidence

Les Roches Blanches

Résidencedes Elmes

RésidenceEden Roc


RésidenceSolaris

Pour plus d'informationsOFFICE DE TOURISMETél : 04 68 88 31 58

Email : [email protected]

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

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http://fdv.banyuls.free.frE-mail : [email protected] - Tél : 06 38 02 73 18

La fête est organisée par l'association Banyuls Fête les Vendanges, en collaboration avec la Mairie et l’Office de Tourisme de Banyuls sur Mer, le Syndicat des vignobles de la Côte Vermeille ainsi qu’avec le soutien de la dotation parlementaire de l'Etat, du Conseil Régional et Sud de France, du Conseil Départemental, de l'Agence de Développement Touristique (ADT) des Pyrénées Orientales, du CIVR (Comité Interprofessionnel des Vins du Roussillon), de la Chambre d’Agriculture, de France Bleu Roussillon et du

Crédit Agricole.Nous remercions également pour leur participation tous les commerçants,

associations et partenaires qui oeuvrent à la réussite de la Fête.

LA LUMINEUSE

Documents

LE PROgramme - banyuls-sur-mer.com · mercredi 5 Octobre 2016 De 10h à 20h MONCLUBDEVIN (27) Portes ouvertes. Venez découvrir les vins de tous les ... de 3 musiciens du groupe "l’Art