i

Les données suivantes reposent sur le panel consommateurs réalisé par TNS Sofres pour Val’hor et FranceAgriMer. Il s’agit d’un échantillon

de 7 000 ménages représentatif de la population française des 18 ans et plus. Le questionnaire est adressé chaque mois par voie postale.

Une entité correspond à un bouquet, un arbre, un sachet de graines, une plante, etc.

CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR

1 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR ENSEMBLE DES VEGETAUX D’ORNEMENT

En 2014, la proportion de ménages qui effectuent au moins 1

achat en végétaux d’ornement (pour la maison, pour offrir, pour le

jardin, balcon, terrasse ou encore le deuil) dans l’année continue

de diminuer, passant ainsi de 78,0 % en 2013 à 77,3 %.

En moyenne, le nombre d’achats effectués dans l’année par mé-

nage est de 21 (soit moins de 2 achats par mois) avec un budget

de 120,70 €. Ces deux indicateurs sont en baisse par rapport à

2013.

2011 2012 2013 2014

127,70 € 123,70 € 123,10 € 120,70 €

2011 2012 2013 2014

24,7 23,5 22,6 21,0

€

2011 2012 2013 2014

21,9 21,6 21,5 21,5 Nombre (en millions)

80,2 % 78,8 % 78,0 % 77, 3 % Proportion

2 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR ENSEMBLE DES VEGETAUX D’ORNEMENT

Malgré un nombre estimé de ménages acheteurs stable (baisse de

la proportion de ménages acheteurs mais hausse de ménages en

France), la consommation par acheteur diminue, d’où une con-

sommation globale en valeur comme en volume en recul de 2,3 %

et 6,4 % respectivement.

En valeur, les 4 marchés (végétaux d’intérieur, d’extérieur, pour le

cimetière et les obsèques) connaissent une réduction de la consom-

mation. En volume, seuls les achats de végétaux pour la cérémonie

funéraire augmentent.

3

L’année 2014 est marquée par une baisse des dépenses chez le

premier lieu d’achat pour les végétaux d’intérieur, c’est-à-dire le

fleuriste (-6,5 %) ainsi que chez le premier circuit de distribution

pour les végétaux d’extérieur, c’est-à-dire la jardinerie (-5,1 %) qui

représentent à eux deux plus de la moitié du marché.

CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR ENSEMBLE DES VEGETAUX D’ORNEMENT

2011 2012 2013 2014

69,90 € 66,80 € 68,30 € 66,10 €

2011 2012 2013 2014

6,2 5,9 5,9 5,8

4 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’INTÉRIEUR

€

En 2014, 2/3 des ménages français ont effectué au moins 1 achat

en végétaux d’intérieur durant l’année, ce qui représente 17, 5

millions de foyers.

Le nombre d’entités et le budget moyens par acheteur sont en

baisse : 5,8 entités achetées en 2014 (contre 5,9 en 2013) et

66,10 € dépensés (68,30 € en 2013).

2011 2012 2013 2014

17,9 17,4 17,5 17,5 Nombre (en millions)

65,5 % 63,1 % 63,4 % 62,9 % Proportion

5

Au final, en 2014, les achats de végétaux d’intérieur sont en dimi-

nution de - 3,0 % en valeur et de - 0,6 % en volume.

Le recul des dépenses en végétaux d’intérieur concerne davantage

les achats pour offrir (-4,3 % par rapport à 2013), qui représentent

74 % des sommes dépensées, que les achats pour soi (-2,4 %).

CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’INTÉRIEUR

0

200

400

600

800

1 000

1 200

2011 2012 2013 2014

6 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’INTÉRIEUR

Le fleuriste, premier circuit de distribution en végétaux d’intérieur

(51 % des sommes dépensées par les ménages chez le fleuriste),

connaît une diminution des ventes de végétaux en valeur relati-

vement plus élevée. En revanche, les producteurs bénéficient

d’une hausse alors même que la tendance pour l’ensemble des

circuits est à la baisse.

2011 2012 2013 2014

60,70 € 58,80 € 57,60 € 55,80 €

2011 2012 2013 2014

27,5 26,3 26,1 23,1

7 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’EXTÉRIEUR

€

En 2014, 45,4 % des ménages français, soit 12,6 millions de

ménages, ont effectué au moins 1 achat en végétaux d’extérieur.

Le nombre annuel moyen d’achats par acheteurs diminue de façon

importante, passant de 26,1 en 2013 à 23,1 en 2014.

Le budget annuel moyen passe de 57,60 € en 2013 à 55,80 € en

2014.

2011 2012 2013 2014

13,4 13,3 12,5 12,6 Nombre (en millions)

49,0 % 48,4 % 45,2 % 45,4 % Proportion

8

Au final, les sommes dépensées diminuent de 1,4 % et les quantités

achetées de 9,3 % entre 2013 et 2014.

Près des 3/4 des dépenses en végétaux d’extérieur sont destinées

au jardin.

La diminution des dépenses pour le rebord de fenêtre, balcon ou

terrasse déjà observée entre 2012 et 2013 (-3,0 %) s’intensifie

entre 2013 et 2014 (-8,4 %).

CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’EXTÉRIEUR

0

100 000

200 000

300 000

400 000

500 000

600 000

700 000

800 000

2011 2012 2013 2014

9

Les achats réalisés en jardinerie spécialisée reculent tandis que

ceux réalisés dans les coopératives agricoles / LISA augmentent

de façon importante en 2014.

CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX D’EXTÉRIEUR

2011 2012 2013 2014

39,80 € 42,30 € 41,50 € 40,50 €

2011 2012 2013 2014

5,2 4,8 4,9 4,6

10 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX POUR LE CIMETIÈRE

€

En 2014, 4 ménages sur 10 ont acheté des végétaux d’ornement

pour le cimetière. Le budget annuel moyen par ménage acheteur

s’établit à 40,50 € avec 4,6 achats effectués. 2011 2012 2013 2014

10,3 10,7 10,7 11,1 Nombre (en millions)

37,8 % 39,1 % 38,8 % 40,1 % Proportion

11

Au final, les achats en végétaux pour le cimetière diminuent de

1,4 % en valeur et de 2,6 % en volume entre 2013 et 2014.

Le poids des fleuristes est en baisse tandis que celui des produc-

teurs est en hausse.

CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX POUR LE CIMETIÈRE

2011 2012 2013 2014

79,70 € 76,70 € 81,80 € 77,30 €

2011 2012 2013 2014

1,7 1,7 1,7 2,0

12 CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX POUR LA CÉRÉMONIE FUNÉRAIRE

€

En 2014, 13,1 % des ménages français ont acheté des végétaux

d’ornement à l’occasion d’une cérémonie funéraire. Ces acheteurs

effectuent en moyenne 2 achats dans l’année pour un budget de

77,30 €. 2011 2012 2013 2014

3,7 3,7 3,6 3,6 Nombre (en millions)

13,7 % 13,3 % 13,0 % 13,1 % Proportion

13

Les achats pour la cérémonie funéraire ont diminué de 3,4 % en

valeur mais augmenté de 15,9 % en volume entre 2013 et 2014.

Le fleuriste représente le principal circuit de distribution pour les

achats de végétaux achetés pour la cérémonie funéraire avec 78 %

des sommes dépensées. Cependant, son poids est en diminution

au profit de la boutique de cimetière/pompe funèbre et du pro-

ducteur.

CONSOMMATION DES MÉNAGES EN VÉGÉTAUX D’ORNEMENT EN 2014 - VAL’HOR VÉGÉTAUX POUR LA CÉRÉMONIE FUNÉRAIRE

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Végétaux d’ornement : achats des ménages en 2014 par TNS Sofres pour Val’hor et FranceAgriMer

Une présentation de l’évolution des circuits de distribution, de la proportion d’acheteurs et des paniers moyens en

végétaux d’intérieur, d’extérieur et en végétaux pour le deuil.

Sortie prévue : fin mai-début juin 2015

Végétaux d’ornement : achats des ménages en 2014 par FranceAgriMer

Retrouvez dans cette publication le détail des achats (en valeur et en volume) de végétaux d’intérieur, d’extérieur

et de végétaux pour le deuil par lieu d’achat, mois, destination, etc.

Sortie prévue : début juin 2015