les Dragibus

Ingrédients:Pour 6 à 8 personnes:

- 1 Cuiller à Soupe (CàS) de fleur d'oranger ou autre arôme et quelques gouttes de colorant: rouge, vert, jaune (et le noir si vous le trouvez...) - 90g de glucose - 300g de sucre semoule - 4 CC de fécule de riz

Préparation:- Faire bouillir 30 cl d'eau dans une casserole. Sur feu moyen, faites-y fondre les 90g de glucoses et incorporez 300g de sucre semoule en remuant à l'aide d'un fouet à main. Parfumez la prépa avec 1 CàS d'eau, de fleur d'oranger ou eau de Rose.

- Dans un petit bol, faites dissoudre 4 CàC de fécule ds très peu d'eau froide et un peu de jus de citron ( un tout petit peu ) en remuant avec une petite cuillère. Ajoutez-les dans la casserole de sucre aromatisé. Portez à ébullition en remuant avec le fouet ou une spatule et continuer à faire bouillir pdt 1 minute. Préchauffez 2 casseroles au bain-marie.

- Divisez la prépa en 3 parts +/- égales: laissez 1/3 ds la casserole de cuisson et versez les 2 autres 1/3 ds les 2 casseroles préchauffés. Tout en remuant, versez le colorant rouge goutte à goutte ds 1 casserole jusqu'à l'obtention de la couleur désirée ( pas trop foncée).

- Procédez de même en colorant les 2 autres tiers en vert et jaune. Prélevez de petites noisettes de pâte et roules-les en boule sur la paume de la main. Réservez sur une assiette. Procédez rapidement, la pâte durcit très vite. Présentez dans un bocal ou des coupes individuelles transparentes. Régalez vous avec vos dragibus maison !

Et maintenant, continue avec la Vodka Dragibus !

Ingrédients:-1bouteille de vodka (la je vous conseille de la bonne vodka, donc évitez l'eristoff ou la smirnoff, ou l'absolut et la poliacov qui vous foutent un mal de crane dès que vous en abusez un peu)- des dragibus (et pourquoi pas que vous aurez fait vous-meme avec la recette du dessus?)

Préparation: (prévoyez le temps, c'est un peu long)

- Vous videz un peu de vodka pour pouvoir mettre la moitié d'un paquet de dragibus, je crois que çà fait environ 125 mg puis vous laissez macérer pendant 2 ou 3 jours.- Apres ce "temps de pause", vous filtrez la vodka et vous ajoutez un colorant pcq la couleur est un peu dég...

- Vous servez dans un verre à coctail avec de la glace pilée .