Les Formules « Plat + Dessert »

« fait maison »

Tous nos Plats salés et Pâtisseries « faitsmaison » sont élaborés et cuisinés sur place àpartir de produits bruts .(et au maximum sans lactose et gluten) Certains plats et pâtisseries peuvent manquer encours de service car cuisine du jour, donc en« petite » quantité .

Le « Plat du Jour »(selon jour) (voir ardoise)

Plat « maison » accompagné de légumes, céréales et salade

- - ,- - €

La Cocotte de la MerSaumon,Saint Jacques,Gambas, Haddock … sur une fondue de légumes,

accompagnée de sa terrine de pommes de terre et salade

16,90 €

La Choucroute de la Mer Saumon,Saint Jacques,Gambas, Haddock … sur un lit de choucroute,

accompagnée de sa terrine de pommes de terre et salade

16,40 €

Le Tajine de Poulet au Thé et Fruits secsPlat « maison » ,

accompagné de semoule « maison » et salade

16,60 €

Les Brochettes de poulet mariné aux Épices Roellinger accompagnées de sa terrine de pommes de terre,

fondue de légumes ,sauce « maison »et salade

16,40 €

La Végétarienne : Gratin de Légumes au Chèvreaccompagnée de céréales, terrine de pommes de terre et salade

15,90 €

Et un Dessert « maison » (pas de glaces et de scones)

Au choix une des Pâtisseries « maison »OU

le Crumble « breton », Spécialité maison(avec supplément 1,50€)

aux Pommes, Caramel beurre salé « maison » , Raisins secs macérés au cidre, Épices Roellinger et Palets bretons

Les Plats à la Carte

« fait maison »

Tous nos Plats salés et Pâtisseries « faits maison »sont élaborés et cuisinés sur place à partir deproduits bruts (et au maximum sans lactose et gluten).Certains plats et pâtisseries peuvent manquer encours de service car cuisine du jour, donc en« petite » quantité .

Brochettes de Saumon avec riz parfumé au thé, fondue de légumes, salade et sauce « maison »

18,40 €

Brochettes de Saumon et St Jacques avec riz parfumé au thé, fondue de légumes, salade et sauce « maison »

18,90 €

Brochettes de Saumon et Gambasavec riz parfumé au thé, fondue de légumes, salade et sauce « maison »

18,90 €

Brochettes de Saumon, St Jacques et Gambas avec riz parfumé au thé, fondue de légumes, salade et sauce « maison »

18,90 €

La grande Cocotte de la MerSaumon,Saint Jacques,, Gambas, Haddock …

sur une fondue de légumes, terrine de pommes de terre et salade

19,90 €

La grande Choucroute de la MerSaumon,Saint Jacques,,Gambas, Haddock …

sur un lit de choucroute, terrine de pommes de terre et salade

19,90 €

La grande Végétarienne : Gratin de Légumes au Chèvreaccompagnée de céréales, terrine de pommes de terre et salade

17,90 €

Apéritifs, Bières , Cidre & Eaux minérales

ApéritifsLa « Potion maison » (vin blanc, thé aux fruits rouges, sucre de canne) (11 cl) 3,50 €

Martini rouge ou blanc 14,4%vol (10 cl) 3,50 €Porto rouge 19,5%vol (10 cl) 3,50 €Pommeau de Bretagne 17%vol (apéritif à la pomme) (10 cl) 3,50 €

« Kir » Breton (cidre + cassis) (15 cl) 3,70 €

« Kir » (pêche ou cassis) (15 cl) 3,50 €

Pastis Ricard 45%vol (2 cl) 3,50 €

Bières BretonnesDuchesse Anne, malt d'orge et de blé, 7,5% (blonde 33cl) 4,80 €

Cervoise Lancelot, malt d'orge, 6% (ambrée 33cl) 4,80 €

Blanche Hermine, malt d'orge et de blé, 4% (blanche 33cl) 4,80 €

A Découvrir … La Bière de Saint-MaloChat-Malo, malt d'orge, farine sarrasin et houblon, 5,4% (ambrée 33 cl) 4,90 €

Cidre fermierLa bouteille de cidre Brut 5,5%vol (75cl) 10,90 €Le Verre de cidre Brut 5,5%vol (20cl) 3,60 €

Eaux minérales50 cl 1 litre

Plancoët 3,60 € 4,90 €

Plancoët fines bulles (gazeuse) 4,20 € 5,30 €

Les Vins

Les Vins au verre... Verre (15cl)

Pichet(25cl)

Pichet(50cl)

Chardonnay, Vin de Pays du Val de Loire Blanc12 %

2,90 € 4,90 € 8,90 €

Côtes de Provence, appellation contrôlée.Cépages Cinsault, Grenache et Syrah.Belle couleur rose clair, vin fruité et aromatique plein defraîcheur .

Rosé12,5 %

2,90 € 4,90 € 8,90 €

Bordeaux, appellation contrôléeCépages Merlot,Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.Vin aux arômes de fruits rouges et d'épices avec une bouchesouple et structurée .

Rouge12 %

2,90 € 4,90 € 8,90 €

Saumur Champigny, appellation contrôlée. Rouge12 %

3,50 € 5,90 € 10,90 €

Les Bouteilles de Vin37,5 cl 75cl

Château Le Virou, Blaye Côtes de Bordeauxappellation Côtes de Bordeaux contrôlée.Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.Vin charnu et charpenté sur des notes de fruits rouges.

Rouge14 %

9,90 € 15,90 €

« les Tassins », Val de Loire, TouraineSauvignon, appellation d'origine protégée.

Blanc12 %

9,90 € 15,90 €

Les Cafés

Cafés Grands Crus Pur Arabica petit grand

BrésilCultivé au cœur de l'état de Minas Gerais, cet arabica doux et subtildéveloppe des notes de fruits secs. C'est le café consensuel parexcellence.

Doux &

Subtil

3,20 € 5,30 €

Colombie Excelso L'une des plus belles régions productrices de café.Tasse suave et aromatique.

Suave &

Aromatique

3,20 € 5,30 €

Costa Rica Tarrazu Cultivé en haute altitude, un café vif, élégant, rond et agréablement longen bouche.

Acidulé &

Complet

3,20 € 5,30 €

Guatemala – Fairtrade Max HavelaarSubtilement acidulé, très aromatique et cependant corsé. En finalequelques notes de cacao.

Pur &

Généreux

3,40 € 5,50 €

Kenya Cultivé sur les hauts plateaux du rift africain, cet arabica d'exception voussurprendra par sa vivacité et la puissance de ses arômes de fruits rouges.Véritable café d'amateur, il développe une incroyable longueur en bouche.

Puissant &

Vivace

3,20 € 5,30 €

Moka d' Éthiopie Originaire du lieu de découverte du café. Une saveur délicate, légèrement sauvage et fleurie, à l'arôme complexe.

Sauvage &

Parfumé

3,20 € 5,30 €

Papouasie Nouvelle-GuinéeGrand cru particulièrement aromatique aux saveurs riches et équilibrées.Mariage entre rondeur et douceur relevé d'une touche acidulée.

Fruité &

Équilibré

3,20 € 5,30 €

Sumatra MandhelingIncarne l'âme de l'Indonésie avec sa tasse ample et racée. Café moelleuxaux saveurs intenses, d'une longueur en bouche exceptionnelle.

Racé &

Exotique

3,20 € 5,30 €

Zimbabwe Ce grand cru, rare et exclusif, saura charmer les amateurs les plusexigeants par son caractère expressif et flatteur, ainsi que par des notesenchanteresses de brioche fraîche.

Expressif &

flatteur

3,20 € 5,30 €

Assemblages sélectionné petit grand

Café « Perle noire » 100% Arabica Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus d'Arabica.

Riche &

Harmonieux

2,20 € 3,90 €

Décaféiné 100% Arabica Assemblage des meilleurs Arabica pour un expresso aux saveurs pleineset onctueuses sans caféine.

Léger &

Aromatique

2,40 € 4,10 €

Florio 100% Arabica Mélange onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne

Puissant &

Onctueux

3,20 € 5,30 €

Café Aromatisé petit grand

Moka Noisette 100% Arabica Éthiopie Café sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette. Un mariageéquilibré entre richesse et gourmandise.

Original &

Savoureux

3,40 € 5,50 €

Café Découverte Rare &

InsoliteChaque saison, une nouvelle saveur Découvrez une sélection de cafés rares etrecherchés, des origines surprenantes et dessaveurs insolites.

Les autres Cafés petit grand

Café 100% Arabica « allongé » - - - 2,40 €

Déca... 100% Arabica « allongé » - - - 2,60 €

Noisette ( petit café crème ) 2,40 € - - -

Déca...Noisette ( petit déca crème) 2,60 € - - -

Café Crème (double café + lait chaud) - - - 4,10 €

Déca... Crème (double déca + lait chaud) - - - 4,30 €

Cappuccino (double café + chantilly) - - - 4,60 €

Dé...Cappuccino (double déca + chantilly) - - - 4,80 €

À Découvrir petit grand

Café Kawa (à la poudre Kawa de Roellinger : cannelle, gingembre,poivre, cardamome, épices)

2,40 € 4,10 €

Café Dé...Kawa (décaféiné à la poudre Kawa de Roellinger) 2,50 € 4,30 €

Les Boissons chaudes … et fraîches

« fait maison »Les Chocolats chauds

(de la Toussaint à Pâques ou selon saison)

Chocolat chaud simple 4,10 €

Chocolat chaud Chantilly 4,50 €

Chocolat chaud aux Épices Roellinger (à la Poudre Équinoxiale ) 4,20 €

Chocolat chaud Parfumé (Caramels ou Orange ou extrait Vanille naturelle) 4,30 €

Chocolat chaud aux Épices Roellinger et à l'Orange 4,40 €

À Découvrir … Le Jus de Pommes Chaud aux Epices (20cl)Poudre Équinoxiale de Roellinger (cannelle, vanille,poivre noir, épices)

4,30 €

Les Jus de Pomme ou Cidre artisanal brutJus de Pommes artisanal au verre (20 cl) 3,60 €

Cidre artisanal brut au verre (20 cl) 3,60 €

Cidre artisanal brut, bouteille (75 cl) 10,90€

À découvrir … Les GlacésJus de Pommes frais + Framboises ou Fruits rouges (30 cl) 5,90 €

Thés glacés (voir sélection « Maison ») (30cl) 6,40 €

Ô de Fruits glacées (voir sélection « Maison ») (30cl) 6,90 €

Et aussi... Les Milk-shake glace Vanille avec Banane ou Framboises ou Fruits Rouges ou Extrait de Vanille naturelle 6,90 €

Les autres boissons fraîchesNectar de Fruits « Orange » Granini (25 cl) 3,40 €

Breizh Limonade (33 cl) 3,40 €

DiaboloBreizh (menthe, grenadine ou citron) (33cl) 3,50 €

Breizh cola (33 cl) 3,50 €

Perrier (20 cl) 2,90 €

Perrier tranche (avec citron) 3,10 €

Sirop à l'eau (menthe, grenadine ou citron) (25 cl) 2,80 €

Les Pâtisseries « maison »

« fait maison »

Toutes nos pâtisseries « faites maison » sontélaborées et cuisinées sur place

à partir de produits bruts,ET au maximum sans lactose et gluten.

Composez votre Goûter avec

une boisson chaude ou froide de la carteet au choix

une des Pâtisseries du Moment ou les Scones ou le Crumble « breton »

Les Pâtisseries « Maison » du Moment Recettes « maison » élaborées et cuisinées sur place, à base de Chocolat, Agrumes,

Fruits Rouges, ou Pommes...et aussi, les Scones...et le Crumble « Breton »

La part de Pâtisserie 5,90 €

La « demie-part» de Pâtisserie 3,90 €

Scones (servis avec crème fraîche et confituresabricot + fraise)

5,90 €

Crumble « breton » (« spécialité maison » aux Pommes, Caramel beurre salé« maison » , Raisins secs macérés au cidre, Épices Roellinger et Palets bretons)

5,40 €

Et aussi … les Liégeois Chocolat, Café ou « Breton »Glace Vanille, avec Glace Chocolat ou Café ou Caramel beurre salé et nappage Chocolat, Café ou Caramel beurre salé « maison » et Chantilly

7,90 €

Les Infusions

Les Infusions ou Ô de fruits de Lindfield & Cie (marchand de thés à Dinard)

Apple Cherry (pommes, cerises, amandes douces...)

5,10 €

Cottage Garden (mélange fruits rouges, pétales de roses, hibiscus, pommes …)

5,10 €

Digestive (mélange « maison ») (anis, réglisse, mélisse pour faciliter la digestion)

5,10 €

Marrakech (hibiscus, pétales de roses, pommes, écorces d'orange...)

5,10 €

Royal Fruit Ice Tea (pétales de roses, hibiscus, ananas, framboise, bleuet, tournesol...)

5,10 €

Les Infusions d’Épices, d'Herbes et Aromates de Roellinger(créateur d'épices à Cancale)

Songe de Nuit (mélange d'épices, sauge, verveine, citronnelle, curry d'épices)

5,90 €

Infusion d'épices O.R Infusion aromathérapique aux multiples propriétés (gingembre, cumin, fenouil, aneth)

5,90 €

Rêve d’Étoiles (Infusion créée en 2006 pour la 3ème étoile)A la fois apaisante et énergisante, Fenouil, réglisse, carvi anis vert, menthe.

5,90 €

Vent de LunePour laisser la place aux rêves. Infusion rafraîchissante et acidulée . (hibiscus,menthe, lavande, gingembre, épices.

5,90 €

Les Thés de Lindfield & Cie

LE THE DECOUVERTE 50 cl

THE BRETON 50 cl

Thé breton Gwenn ha Du sur thé noirThé noir de Chine Keemun, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasinet aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.

3 à 4 ' 4,90 €

Thé vert Breton Gwenn ha DuThé vert Sencha, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avec sarrasin etaubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'algue de Saint-Malo.

3 à 4 ' 4,90 €

Rooibos breton Gwenn ha DuRooibos Bush d'Afrique du Sud, aromatisé pomme, caramel beurre salé, avecsarrasin et aubépine. Il est agrémenté de fleurs de bruyère et d'une pointe d'alguede Saint-Malo.

3 à 4 ' 4,90 €

LES CLASSIQUES 50 cl

Assam Premium Blend Excellent mélange de thés d'Assam F.T.G.F.O.P.Ce mélange aux grandes feuilles contient beaucoup de bourgeons dorés.Thé de petit déjeuner par excellence, il est à la fois puissant et aromatique, etdonne une liqueur soutenue

3 à 4 ' 5,40 €

Ceylan KenilworthVoici un excellent jardin situé près de Watawala, dans le district de Dimbula.Avec ses belles feuilles longues et torsadées, sa liqueur ronde et forte, et sesarômes fruités, il supporte avec aisance un nuage de lait...

3 à 4 '

lait

4,30 €

Ceylan PettiagallaCe jardin est renommé pour la qualité de sa production. C'est un Ceylan fin et racé, avec ou sans lait...

3 à 4 '

lait

4,30 €

Darjeeling Premium BlendMélange de thés de première et deuxième cueillettes en FTGFOP.Ce mélange donne une liqueur alliant la finesse d'un Darjeeling primeur, avec lecorps et l'arôme de muscat typique des secondes cueillettes. Avec ou sans lait, ilest parfait pour l'après-midi.

3 à 4 ' 5,40 €

ROOIBOS (« thé » rouge sans théine) 50 cl

Rooibos Christmas EveUn Rooibos aux accents de veillée de NoëlL'Aspalathus Linearis, de son nom botanique, est un arbuste d'Afrique du Sud.Celui ci est aromatisé et agrémenté de vanille, de cannelle, et d'amande .

3 à 4 ' 4,30 €

Rooibos Earl Grey Mallow FlowerUn rooibos à la bergamote et pétales de mauve.

Surnommé thé rouge, son nom botanique est l'aspalathus linearis. Il possède desvertus bénéfiques pour la santé et commence à être découvert en France.

3 à 4 ' 4,30 €

Rooibos Key WestRooibos aux accents exotiques...Ce Rooibos est agrémenté de morceaux banane, papaye, orange, ananas, etcannelle.

3 à 4 ' 4,30 €

Rooibos Poire VanilleUn rooibos à la poire , vanille. jasmin et mûre

3 à 4 ' 4,30 €

Rooibos Sanddorn PremiumMélange surprenant de prune noire et d'orange

3 à 4 ' 4,30 €

Rooibos Summer PuddingRooibos aromatisé aux fruits rouges..Cemélange est agrémenté de morceaux de mûres, fraises, et cassis.

3 à 4 ' 4,30 €

MELANGES « ANGLAIS » CLASSIQUES50 cl

Afternoon Earl Grey Voici le plus "sophistiqué" de nos thés Earl Grey:Sur une base de thés de Chine Keemun et Lapsang Souchong, agrémenté depétales de jasmin et de rose. il est aromatise avec une bergamote puissante, ce quifait de lui le Earl Grey idéal pour un brunch de week-end.

3 à 4 ' 4,30 €

Earl Grey Mallow FlowersLe "best seller" de nos Earl Grey.

Sur une base de Keemun et de Ceylan, agrémenté de fleurs de Mauve et depétales de bleuet, il est superbement équilibré, et bergamote à souhait. Voici ungrand standard plébiscité par le plus grand nombre.

3 à 4 ' 4,30 €

Irish BreakfastVoici le mélange le plus corsé, dans la plus pure tradition irlandaise.

C'est un thé dAssam pur, homogène avec des bourgeons dorés.La liqueur est pleine, ronde et corsée, avec un arôme malté puissant...

3 à 4 ' 4,30 €

Morning Earl GreyVoici le plus corsé de nos thés Earl Grey.

Sur une base de thés d'Assam et de Ceylan, agrémenté de pistils de Carthame. ilest arômatisé avec une bergamote puissante, ce qui fait de lui le Earl Grey idéalpour un petit déjeuner tonifiant..

3 à 4 ' 4,30 €

Sencha Earl GreyUn thé Earl Grey sur une base de thé vert Sencha.Une variante plus légère en théine, il est aromatise avec une bergamote de Calabrelégère.

3 à 4 ' 4,30 €

Victoria Blend Un thé pour le "five o clock"...Ce mélange homogène d'Assam, de Ceylan High Grown, et d'une pointe deDarjeeling en fait un excellent compagnon du thé d'après midi. L'infusion estcolorée et la liqueur est riche et aromatique...

3 à 4 ' 4,30 €

THES NOIRS FUMES 50 cl

Lapsang SouchongLes thés fumés sont une spécialité du Fujian. Ces thés sont fumés au dessus d'unfoyer d'épicéa. Il possède une liqueur puissante, aromatique, et à une odeur de fumé intense...

3 à 4 ' 4,30 €

THES NOIRS NON FUMES 50 cl

Grand Yunnan Dian HongRiche en bourgeons dorés, et à la liqueur alliant finesse et rondeur ..

3 à 4 ' 5,40 €

KeemunLe Keemun est un thé noir de Chine cultivé dans la province d'Anhui. Il donne uneliqueur douce et ronde avec une note chocolatée. De plus, il est plus faible enthéine qu'un thé de l'Inde, il peut ainsi être consommé jusqu'au soir .

3 à 4 ' 4,30 €

THES VERTS 50 cl

Lung Ching, ChineLe thé Lung Ching (Long Jin) est originaire de la Province du Zhejiang, son nomvient de l'endroit où il est produit: Lung Ching (puit du dragon). Il est facilement reconnaissable par ses feuilles vertes plates, ses arômes délicatset sa liqueur qui laisse une trace sucrée en bouche. Celui-ci vient des meilleuresplantations situées au lac de l'Ouest.

3 à 4 ' 5,40 €

Chun Mee Young Hison, ChineThé vert de Chine aussi nommé Chun Mei ou Zhen Mei, traditionnellement, sonnom anglais traditionnel est Young Hyson.La forme des feuilles de ce thé lui a donné son nom : "sourcils du vieux sage".Avec sa liqueur légère et son goût moelleux, ce thé est fruité et délicat.

3 à 4 ' 5,40 €

Sencha Shizuoka, JaponCelui ci est originaire de la préfecture de Shizuoka, bien connue pour la qualité desa production. Avec ses belles feuilles plates vert foncé, et sa liqueur soutenue et aromatique, ilpeut se consommer à toute heure de la journée....

1 à 2 ' 4,30 €

Bancha Hojicha, JaponUne curiosité aux propriétés digestives...

Il fut inventé en 1920 par un marchand de Kyoto qui eu l'idée de faire griller unstock de Bancha qu'il n'arrivait pas à vendre, pour créer un thé au goût nouveau.L'infusion est brune clair et ce thé est connu pour pouvoir faciliter la digestion....

3 à 4 ' 4,30 €

Genmaicha, JaponThé vert BANCHA avec grains de riz grillés et de maïs soufflés

Le Genmaicha est un thé Bancha, c'est à dire de qualité moyenne, constitué degrandes coupes de feuilles, et mélangé à des grains de riz grillés et des grains demaïs soufflés, ce qui lui donne un goût malté salé....

3 à 4 ' 4,30 €

Gyokuro ,Japon Surnommé rosée précieuse...Voici l'un des meilleurs thés produits au Japon. Les théiers, une vingtaine de joursavant la cueillette sont recouverts pour induire une poussée plus forte dechlorophylle et produisent moins de tanin. Les superbes feuilles sont fines etpointues comme des aiguilles d'émeraude. La liqueur a un goût suave avec unparfum subtil....

3 à 4 ' 5,40 €

THES VERTS PARFUMES 50 cl

Gunpowder MentheExcellent mélange de gunpowder supérieur "Temple of Heaven" et de mentheégyptienne.La menthe égyptienne, finement hachée est mélangée au Gunpowder pour donnerce grand classique du Moyen Orient, auquel vous pouvez toujours ajouter de lamenthe poivrée fraîche, ce qui lui ajoutera encore plus de mordant..

3 à 4 ' 4,30 €

Jasmin Chung FengUn excellent standard de thé au jasmin. Il sera notamment excellent pour accompagner un repas chinois.La liqueur est à la fois puissante et aromatique.

3 à 4 ' 5,40 €

THES VERTS AROMATISES 50 cl

Sencha CaraïbesThé vert Sencha aux notes exotiquesThé vert Sencha aromatisé raisin, papaye, ananas, framboise, agrémenté depétales de rose.

3 à 4 ' 4,30 €

Sencha Earl GreyUn thé Earl Grey sur une base de thé vert Sencha.Une variante plus légère en théine, il est aromatise avec une bergamote de Calabrelégère.

3 à 4 ' 4,30 €

Sencha Peach CreamThé vert Sencha avec Pêche, Orange, crème, pétales de rose et écorcesd'oranges.

3 à 4 ' 4,30 €

Sencha Summer PuddingThé vert Sencha aromatisé fraise, mûre, cerise morello, avec morceaux.

3 à 4 ' 4,30 €

Sencha Sweet LemonThé vert Sencha aromatisé au citron jaune

3 à 4 ' 4,30 €

THES D'AFRIQUE 50 cl

Kenya KaimosiThé noir à la fragrance presque suave, idéal le matin, nature ou avec lait.

3 à 4 '

lait

4,30 €

THES SLAVES et « GOUT RUSSE » 50 cl

Russian Orange GroveDe la famille des goûts russes, celui ci a principalement des notes orangées.Thé noir agrémenté de zestes d'orange et aromatisé avec de l'orange et de labergamote légère.Voici un mélange à la fois doux et parfumé.

3 à 4 ' 4,30 €

THES NOIRS AROMATISES AVEC AROME UNIQUE 50 cl

Fruity PeachMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatisé à la pêche avecmorceaux de mangue.

3 à 4 ' 4,30 €

Vanilla ExtraMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatisé à la vanille Bourbon,avec morceaux de gousse

3 à 4 ' 4,30 €

MELANGES AROMATISES sur THE NOIR 50 cl

Ashram TeaSéréni-thé...Mélange de thés de Chine avec Oolong, jasmin, lavande, etbergamote.

3 à 4 ' 5,40 €

Blue MontainMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatisé miel, fraise, etrhubarbe et agrémenté de pétales de bleuet.

3 à 4 ' 4,30 €

Chant des CigalesMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, riche mélange d'orange, debergamote, fruit de la passion, d'abricot, de lavande et d'aloe vera.

3 à 4 ' 4,30 €

Honey et OrangeMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatisé au miel et à l'orange..

3 à 4 ' 4,30 €

Irish CreamMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aux notes crémeuse etchocolatées.

3 à 4 ' 4,30 €

Love StoryMélange de thé de Ceylan et Keemun de Chine, pétales de jasmin, cœurs rougesen sucre, fraises des bois.

3 à 4 ' 4,30 €

MauriciusMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatise à l'orange et vanille,avec des pétales de jasmin et des zestes d'orange

3 à 4 ' 4,30 €

Rose et LotusMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatisé au lotus avec despétales de rose.

3 à 4 ' 4,30 €

Rudolph's BlendThé de Noël avec des notes d'amande et de vanille dominantes.Mélange de thés vert et noir, amande, écorces d'orange, épices et vanille.

3 à 4 ' 4,30 €

Spice ImperialMélange de noël sur thé noir, avec orange, vanille, et épices.

3 à 4 ' 4,30 €

Summer PuddingThé aux fruits rougesMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatisé aux fruits rouges avecmorceaux.

3 à 4 ' 4,30 €

THES GLACES 30 cl

Chant des CigalesMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, riche mélange d'orange, debergamote, fruit de la passion, d'abricot, de lavande et d'aloe vera.

6' 5,90 €

MauriciusMélange de thés de Ceylan et de Chine Keemun, aromatise à l'orange et vanille,avec des pétales de jasmin et des zestes d'orange.

6' 5,90 €

Russian Orange GroveDe la famille des goûts russes, celui ci a principalement des notes orangées.Thé noir agrémenté de zestes d'orange et aromatisé avec de l'orange et de labergamote légère.Voici un mélange à la fois doux et parfumé.

6' 5,90 €

Gunpowder MentheExcellent mélange de gunpowder supérieur "Temple of Heaven" et de mentheégyptienne.La menthe égyptienne, finement hachée est mélangée au Gunpowder pour donnerce grand classique du Moyen Orient, auquel vous pouvez toujours ajouter de lamenthe poivrée fraîche, ce qui lui ajoutera encore plus de mordant..

6' 5,90 €

Rooibos Christmas EveUn Rooibos aux accents de veillée de NoëlL'Aspalathus Linearis, de son nom botanique, est un arbuste d'Afrique du Sud.Celui ci est aromatisé et agrémenté de vanille, de cannelle, et d'amande .

6' 5,90 €

Rooibos Earl Grey Mallow FlowerUn rooibos à la bergamote et pétales de mauve.

Surnommé thé rouge, son nom botanique est l'aspalathus linearis. Il possède desvertus bénéfiques pour la santé et commence à être découvert en France.

6' 5,90 €

Rooibos Key WestRooibos aux accents exotiques...Ce Rooibos est agrémenté de morceaux banane, papaye, orange, ananas, etcannelle.

6' 5,90 €

Rooibos Poire VanilleUn rooibos à la poire , vanille. jasmin et mûre

6' 5,90 €

Rooibos Sanddorn PremiumMélange surprenant de prune noire et d'orange

6' 5,90 €

Rooibos Summer PuddingRooibos aromatisé aux fruits rouges...Ce mélange est agrémenté de morceaux de mûres, fraises, et cassis.

6' 5,90 €

Sencha CaraïbesThé vert Sencha aux notes exotiquesThé vert Sencha aromatisé raisin, papaye, ananas, framboise, agrémenté depétales de rose.

6' 5,90

Sencha Earl GreyUn thé Earl Grey sur une base de thé vert Sencha.Une variante plus légère en théine, il est aromatise avec une bergamote de Calabrelégère.

6' 5,90 €

Sencha Peach CreamThé vert Sencha avec Pêche, Orange, crème, pétales de rose et écorcesd'oranges.

6' 5,90 €

Sencha Summer PuddingThé vert Sencha aromatisé fraise, mûre, cerise morello, avec morceaux.

6' 5,90 €

Sencha Sweet LemonThé vert Sencha aromatisé au citron jaune

6' 5,90 €

Ô de FRUITS ou INFUSIONS GLACEES 6' 30 clApple Cherry (pommes, cerises, amandes douces...)

6' 6,90 €

Cottage Garden (mélange fruits rouges, pétales de roses, hibiscus, pommes …)

6' 6,90 €

Digestive (mélange « maison ») (anis, réglisse, mélisse pour faciliter la digestion)

6' 6,90 €

Marrakech (hibiscus, pétales de roses, pommes, écorces d'orange...)

6' 6,90 €

Royal Fruit Ice Tea (pétales de roses, hibiscus, ananas, framboise, bleuet, tournesol...)

6' 6,90 €

Principales Poudres d' Épices Roellinger utilisées en Cuisine et Pâtisserie

à pain d'épices Cannelle, gingembre, anis vert, épicesd'Ombre Thé Pu Er, macis, poivre, cannelle, épicesde Neptune Aneth, fenouil, badiane, algues, sésame, épicesde Vasco Thé Mi Lan Xiang, cumin, fenouil, cardamome, épicesdes Alizés Gingembre, Sichuan, piment, moutarde, épicesdes Bulgares Sève de palmier, sésame, vanille, lin, safran, épicesDes Vertus Curcuma, algues, poivre, épicesDu Vent Cardamome, fenouil, cannelle, cumin, épicesdu Voyage Sésame, sumac, cannelle, thym, épicesÉquinoxiale Cannelle, vanille, poivre noir, épicesEt les Infusions... Songe de Nuit, O.R., Rêves d’Étoiles, Rencontre Orientale, Danse avec le Vent,

Vent de LuneGallo Genièvre, bois d'indes, girofle, zeste d'orange, laurier, sel, épicesGaram Masala Cannelle, cardamome, clous de girofle, épicesGrande Caravane Cardamome, fenugrec, cannelle, niora, sésame, épicesKawa Cannelle, gingembre, poivre, cardamome, épicesRetour des Indes Curcuma, coriandre, badiane, macis, Sichuan, thym, moutarde, épicesRêve de Cochin Muscade, coriandre, anis vert, cardamome, épicesSerinissima Girofle, gingembre,maniguette, safran, épicesTandoori Coriandre, cumin,gingembre, épices

Certaines poudres d'épices peuvent contenir des allergènes majeur comme sésame, lin, céleri, moutarde,gluten, arachide, noix et fruits à coques...

Épices Roellinger - 12, rue Saint-Vincent – SAINT-MALO intra-muros

Marie Thé Cuisine

Restaurant & Salon de Thé

vous remercie de votre visite et

vous souhaite une agréable journée

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