Granule Smart®

– la solution qui allie Performance et Compacité

GRANULE SMART® EST spécialementadapté au lavage de la batterie de cuisine des:

• Laboratoires ou ateliers des Metiers de bouche• Restaurants d’entreprise et Caféterias commerciales• Hôtels restaurants et Centre de congrés• Petites collectivités• Cuisines de faible surface

Nos clients équipés de Granule Smart® prépare de 300 à 1200 repas par jour. Toutefois, la variété et le volume de la batterie à laver est à prendre en compte - bien plus que le nombre de couverts par jour - pour définir si Granule Smart® est parfaitement adapté au besoin.

Performance et Gain de placeNi trempage, ni grattage, ni prélavage manuel... Granule Smart® supprime toutes ces phases gourmandes en eau, en énergie, en détergents et en temps de travail. L’organisation de travail devient flexible et efficace.

• Table intégrée – pratique, surtout lorsque la place est rare et le m2 coûteux! La partie inférieure de la porte se posi-tionne horizontalement, et à hauteur ergonomique, pour fa-ciliter le chargement et déchargement du panier de lavage.

• Basse pour être installable n’importe ou – seulement 2034 mm de hauteur.

• Compacte pour être installable n’importe ou! Seulement 1 m² nécessaire

PolyvalenceQu’il s’agisse de laver des GN, des poëles, des casseroles, des rondeaux, ou encore des grilles ou des tôles, Granule Smart® se caractérise par sa grande polyvalence de chargement. Nul besoin d’accessoires supplémentaires pour laver 6 bacs GN 1/1 prof.65 ou encore 12 GN 1/2 prof.65!

Polyvalence absolue lorsqu’il est besoin de laver des marmites, bols, culs de poule, fouets, planche à découper... Une large palette d’accessoires répond à chaque besoin.

NouveauGranule Smart® sans prélavage

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...pourensavoirplus sur nos lignes de produits et les solutions de lavage économiques et vertes GRANULDISK®, rendez-vous sur www.granuldisk.fr ou demandez la documentation GRANULDISK®.

e pour ...

... efficacitéGRANULDISK® offre le niveau d’efficacité le plus élevé pour le lavage de la batterie de cuisine et de la vaisselle technique.

... environnementAvec GRANULDISK®, préservez les ressources naturelles; réduisez de moitié* vos consommations d’énergie, d’eau, de détergents.

... excellence en hygièneLa température de 72° C atteinte à la surface de la batterie lavée garantit un hygiène sécurisée.

... ergonomieAméliorez les conditions de travail de vos équipes, et donnez-leur le sourire.

... épargner du temps1 heure suffit à Granule Smart® pour laver 180 GN 1/1 – Il faut 1 journée de travail pour en faire autant à la main.

... économieInvestir dans un lave-batterie GRANULDISK® rapporte – bien plus vite que vous ne le pensez ! Nos clients ont généralement un retour sur investissement en moins de 24 mois.

Propre en 2 minutes - Sans Prelavage

* comparativement à un lavage manuel de la batterie qui nécessite 4 heures de temps de travail par jour.

Une palette d’accessoires étudiée pour tous les besoins• L’option GD 150 - Support pour plateaux, 600 x 400 mm et GN 2/1. Pour laver vos Bacs GN 2/1, vos grilles et tôles pâtissiéres, vos planches à découper et vos couvercles GN 1/1

• L’option GD 104 - Panier porte marmites. Idéal pour laver vos marmites de grandes tailles.

• L’option GD 750 - Support pour marmites avec porte louche intégré. Laver vos casseroles de diamétre et profondeur variés, vos culs de poule ainsi que vos ustensiles tels fouets, louches, couteaux n’aura jamais été aussi facile. (voir photos page de droite)

... et même pour les métiers de bouche et les supermarchés

Prêt à affronter une dure journée de travail.

Les grilles de rôtisserie sont chargées directement dans le panier sans accessoire supplémentaire !

Pratique, recevoir tous les ustensiles comme les planches à découper, les tôles pâtissières 600 x 400 mm , les grilles ou les couvercles, peuvent être chargés dans l’insert polyvalent optionnel.

Choisir la version la mieux adaptée à son besoin

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AccessoiresGD 102 PANIER STANDARD 6 x GN 1/1Capacité : 6 bacs GN 1/1 profondeur 65 mm ou 3 GN 1/1 profondeur 200 mm + 3 GN 1/1 profondeur 65 mm, sous multiples GN et/ou batterie. Un panier Standard est inclus dans la dotation de base.

(réf. 19999)

GD 750 SUPPORT POUR MARMITES AVEC PORTE -LOUCHES INTÉGRÉSupport pour marmites, casseroles, culs de poule jusqu’à 170 mm de profondeur, avec porte-louche intégré. (GD 750 présenté ici en situation dans panier GD 102)

(réf. 13756)

GD 754 ANCRAGE ÉLASTIQUEAncrage élastique pour casseroles, batterie et GN. (GD 754 présenté ici en situation dans panier GD 102)

(réf. 13789)

GD 150 SUPPORT POUR PLATEAUX ET GN 2/1Support pour plateaux, couvercles, grilles, Tôles pâtissière au format 600 x 400 mm et GN 2/1 et 1/1. (GD 150 présenté ici en situation dans panier GD 102).

(réf. 19992)

GD 152 SUPPORT MULTIFLEXAccessoire permettant de charger 3 à 5 casseroles à sauce, petits bols et autres petits récipients de diverses profondeur. S’utilise en accessoire du panier GD 102. (GD 152 présenté ici en situation dans panier GD 102).

(réf. 20554)

GD 104 PANIER À MARMITESPeut recevoir 2 grandes marmites. Se substitue au panier de lavage GD 102.

(réf. 21423)

Propre en 2 minutes - Sans Prelavage

Caractéristiques techniques

Poids 381 kg (Lave Batterie rempli)

Volume de cuve 108 litres

Quantité de Granules 8 litres

Température eau de lavage 65 °C

Température eau de rinçage 85 °C

Volume eau de rinçage (litres/Cycle de lavage)

Cycle Eco: 4 litresCycle Court/Normal : 6 litres Pour atteindre 3600 HUE conformément à la norme NSF/ANSI 3, 6 litres sont nécessaires.

Durée des cycles, sans/avec Granules

Eco 2 min. / 2 min. Court 2 min. 30 s. / 3 min.Normal 4 min. 30 s. / 5 min.

Volume de chargement 220 litres Ø 700 x H 570 mm

Capacité 6 GN 1/1, 65 mm de profondeur, ou 3 bacs GN 1/1 200 mm et 3 bacs GN 65 mm ou ustensiles équivalents.

Capacité maximum théorique/h 180 GN 1/1

Capacité normale/h 144 GN 1/1

Tension 3 N ~ 400 V 50 Hz (standard) Autres tensions disponibles sur demande

Fusible 25 A (option raccordement d’eau froide 32 A)

Puissance maxi. 11,5 kW (option eau froide 16,5 kW)

Pompes de lavage 2,2 kW

Pompe de rinçage 0,11 kW

Thermoplongeur cuve de lavage/rinçage*

9 kW (option eau froide 14 kW)

Indice de protection IP 55

Alimentation eau chaude 1/2” (DN 15), 55-65 °C, 3-10 °dH

Pression/débit d’eau 1-6 bar /15 litres/min.

Alimentation eau froide 1/2” (DN 15), 3-10 °dH

Détergent et produit de rinçage

Signaux 230 V AC dans un boîtier séparé

Capacité de ventilation recommandée

500 m3/h

Évacuation Tuyau Ø 32 mm

Puits collecteur Capacité nécessaire 100 litres/min.Le Lave Batterie ne doit pas être placédirectement au-dessus du puits collecteur.

* Ne fonctionnent pas simultanément.

PowerGranules®, fait l’objet d’un contrôle qualitatif continu et se conforme aux exigences de l’industrie pour les matières plastiques entrant en contact avec les aliments.

PowerGranules® est accompagné de son certificat de qualité et est conçu pour résister à la haute pression de projection et assurer plus de 2 500 cycles de lavage. Sa composition exclusive, à double densité, optimise l’efficacité mécanique du décapage et du récurage. Seul PowerGranules® garantit un parfait résultat.

10 litres réf. 22633 20 litres réf. 22634

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Installation drawing2012-02-08

Granule Smart

TPr 1:10 ISO 2768-m

1Edition

Checked byDesigned by Tolerance, if not indicated, according toProjection method Scale

Drawing number

Date

Case nr

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1 Dopływ wody: Gwint wewnętrzny ½" (DN 15), twardość 3-10 °dH, ciśnienie 1-6 bar, przepływ 15 l/min, temperatura 55-65°C (opcjonalnie z zimną wodą), maks. zawartość chlorków 50 ppm

2 Detergent i płyn nabłyszczający:

Detergent – przezroczysty wąż, płyn nabłyszczający – gwint wewnętrzny 1/8". Długość 1 m

3 Elektryczny: 3~ 400/415 V 50 Hz, 12,6 kW, 25 A (opcja z zimną wodą 17,6 kW, 32 A). Długość 2 m4 Odpływ: Rura Ø 32 mm, wydajność odpływu 100 l/min

Wentylacja: Zalecany jest wyciąg parowy, wydajność 500 m3/godz.

1 Подача воды: Внутренняя резьба ½" (DN 15), жесткость 3-10 °dH, давление 1-6 бар, расход 15 л/мин, температура 55-65 °C (холодная вода по желанию), хлор (макс.) 50 частей на миллион

2 Моющее средство и ополаскиватель:

Моющее вещество — прозрачный шланг, ополаскиватель — внутренняя резьба 1/8". Длина 1 м

3 Электрика: 3~ 400/415 В, 50 Гц, 12,6 кВт, 25 A (холодная вода по желанию: 17,6 кВт, 32 A). Длина 2 м4 Слив: Трубка Ø 32 мм, скорость слива 100 л/мин

Вентиляция: Рекомендуется паровыпускной кожух, емкость 500 куб. м/ч

1 Vandens tiekimas: Vidinis sriegis ½" (DN 15), kietumas 3–10 °dH, slėgis 1–6 bar, srautas 15 l/min., temperatūra 55–65°C (šaltas vanduo – pasirinktinai), maksimali chloridų kiekis 50 ppm

2 Ploviklis ir pagalbinė skalavimo priemonė:

Ploviklis – skaidri žarna, pagalbinė skalavimo priemonė – 1/8" vidinis sriegis. Ilgis 1 m

3 Elektros sistema: 3~ 400/415 V 50Hz, 12,6 kW, 25 A (pasirenkamoji šalto vandens sistema – 17,6 kW, 32 A). Ilgis 2 m4 Išleidimas: Vamzdis Ø 32 mm, išleidimo intensyvumas 100 l/min.

Ventiliacija: Rekomenduojama įrengti gartraukį, ištraukiamoji galia 500 kbm/val.

1 Přívod vody: Vnitřní závit ½" (DN 15), tvrdost 3-10 °dH, tlak 1-6 bar, průtok 15 l/min, teplota 55-65 °C (volitelná studená voda), max. chloridu 50 ppm

2 Čisticí a oplachovací prostředek:

Čisticí prostředek - průhledná hadice, oplachovací prostředek - vnitřní závit 1/8". Délka 1 m

3 Elektrické zapojení: 3~ 400/415 V 50 Hz, 12,6 kW, 25 A (volitelná studená voda 17,6 kW, 32 A). Délka 2 m4 Vypouštění: Potrubí Ø 32 mm, kapacita vypouštění 100 l/min

Ventilace: Doporučen odsavač par s kapacitou 500 m3/h

1 Vízszolgáltatás: Belső fonal ½" (DN 15), Keménység 3-10 °dH, Nyomás 1-6 bar, Flow 15 l/perc, Hőmérséklet 55-65°C (Hideg vizes megoldás), Max Chloride 50ppm

2 Mosogatószer és öblítés:

Mosogatószer - áttetsző tömlő, öblítést segítő rendszer - 1/8" belső fonal. Hosszúság 1 m

3 Elektromos: 3~ 400/415V 50Hz, 12.6 kW, 25 A (hideg vizes megoldás 17.6 kW, 32 A). Hosszúság 2 m4 Vízelvezetés: Cső Ø 32mm, Vízelvezetés kapacitás 100 l/min

Szellőztetés: Eltávolító ernyő ajánlott 500 cbm/h

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Installation drawing2012-02-08

Granule Smart

TPr 1:10 ISO 2768-m

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Checked byDesigned by Tolerance, if not indicated, according toProjection method Scale

Drawing number

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Case nr

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1 Dopływ wody: Gwint wewnętrzny ½" (DN 15), twardość 3-10 °dH, ciśnienie 1-6 bar, przepływ 15 l/min, temperatura 55-65°C (opcjonalnie z zimną wodą), maks. zawartość chlorków 50 ppm

2 Detergent i płyn nabłyszczający:

Detergent – przezroczysty wąż, płyn nabłyszczający – gwint wewnętrzny 1/8". Długość 1 m

3 Elektryczny: 3~ 400/415 V 50 Hz, 12,6 kW, 25 A (opcja z zimną wodą 17,6 kW, 32 A). Długość 2 m4 Odpływ: Rura Ø 32 mm, wydajność odpływu 100 l/min

Wentylacja: Zalecany jest wyciąg parowy, wydajność 500 m3/godz.

1 Подача воды: Внутренняя резьба ½" (DN 15), жесткость 3-10 °dH, давление 1-6 бар, расход 15 л/мин, температура 55-65 °C (холодная вода по желанию), хлор (макс.) 50 частей на миллион

2 Моющее средство и ополаскиватель:

Моющее вещество — прозрачный шланг, ополаскиватель — внутренняя резьба 1/8". Длина 1 м

3 Электрика: 3~ 400/415 В, 50 Гц, 12,6 кВт, 25 A (холодная вода по желанию: 17,6 кВт, 32 A). Длина 2 м4 Слив: Трубка Ø 32 мм, скорость слива 100 л/мин

Вентиляция: Рекомендуется паровыпускной кожух, емкость 500 куб. м/ч

1 Vandens tiekimas: Vidinis sriegis ½" (DN 15), kietumas 3–10 °dH, slėgis 1–6 bar, srautas 15 l/min., temperatūra 55–65°C (šaltas vanduo – pasirinktinai), maksimali chloridų kiekis 50 ppm

2 Ploviklis ir pagalbinė skalavimo priemonė:

Ploviklis – skaidri žarna, pagalbinė skalavimo priemonė – 1/8" vidinis sriegis. Ilgis 1 m

3 Elektros sistema: 3~ 400/415 V 50Hz, 12,6 kW, 25 A (pasirenkamoji šalto vandens sistema – 17,6 kW, 32 A). Ilgis 2 m4 Išleidimas: Vamzdis Ø 32 mm, išleidimo intensyvumas 100 l/min.

Ventiliacija: Rekomenduojama įrengti gartraukį, ištraukiamoji galia 500 kbm/val.

1 Přívod vody: Vnitřní závit ½" (DN 15), tvrdost 3-10 °dH, tlak 1-6 bar, průtok 15 l/min, teplota 55-65 °C (volitelná studená voda), max. chloridu 50 ppm

2 Čisticí a oplachovací prostředek:

Čisticí prostředek - průhledná hadice, oplachovací prostředek - vnitřní závit 1/8". Délka 1 m

3 Elektrické zapojení: 3~ 400/415 V 50 Hz, 12,6 kW, 25 A (volitelná studená voda 17,6 kW, 32 A). Délka 2 m4 Vypouštění: Potrubí Ø 32 mm, kapacita vypouštění 100 l/min

Ventilace: Doporučen odsavač par s kapacitou 500 m3/h

1 Vízszolgáltatás: Belső fonal ½" (DN 15), Keménység 3-10 °dH, Nyomás 1-6 bar, Flow 15 l/perc, Hőmérséklet 55-65°C (Hideg vizes megoldás), Max Chloride 50ppm

2 Mosogatószer és öblítés:

Mosogatószer - áttetsző tömlő, öblítést segítő rendszer - 1/8" belső fonal. Hosszúság 1 m

3 Elektromos: 3~ 400/415V 50Hz, 12.6 kW, 25 A (hideg vizes megoldás 17.6 kW, 32 A). Hosszúság 2 m4 Vízelvezetés: Cső Ø 32mm, Vízelvezetés kapacitás 100 l/min

Szellőztetés: Eltávolító ernyő ajánlott 500 cbm/h

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Plan d’installation

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GRANULDISK FRANCE+33 (0)1 80 96 01 60info-fr@granuldisk.comwww.granuldisk.fr

A = Arrivée d’eau : Eau Chaude 55-65°C, 3-10° dH (eau froide en option)

B = Raccord pour détergent et produit rinçant

C = Électricité : 25 A (option eau froide 32 A)

D = Vidange : Capacité de vidange 100l/min

N.B : Capacité de ventilation : 500 m3/h. (hotte nécessaire)