LES SAVONS

• Préparation

• Pouvoir moussant

• Propriétés détergentes

Préparation d ’un savon

Préparation d ’un savonétape 1 : la synthèse

Etape 1 : montage à reflux

Huile (corps gras)Soude (milieu basique)

éthanolPierres ponces

Réfrigérant droit

Préparation d ’un savonétape 2 : le relargage

Contenu du ballon après le chauffage à reflux

Préparation d ’un savonétape 3 : la filtration sur büchner

agitateur

savon filtreBüchner

Papier filtre

Pouvoir moussant d ’un savon

Structure du savon

exemple

Autre représentation

représentation

Longue chaîne carbonée hydrophobe et lipophile

Tête hydrophile et lipophobe

Formation des bulles de savon

Formation d’un film à la surface de l ’eau

Le film continu de savonà la surface de l ’eau peut

emprisonner de l ’air

Propriétés détergentes d ’un savon

Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras : étape 1

tissu

Tâche de gras

La queue lipophile se dissout

dans le gras

La tête hydrophile

reste en contact

avec l’eau

Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras: étape 2

Par action mécanique :• la tâche se déforme• la tâche s ’agrandit

Le savon peut de mieux en mieux entourer la tâche

Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras: étape 3

La tâche finit par se décoller

Mode d ’action d ’un savon sur une tâche de gras : étape 4

L ’ensemble« tâche de gras-savon »

est entouré d ’ions positifs Na+

Ces ensemblessont évacués avec l’eau

lors du rinçage