MON WEEK-END DANS LES VIGNES L’ŒNOTOURISME EN FRANCE :

UNE FILIÈRE QUI SE RÉINVENTE

Comités Départementaux du TourismeAgences de Développement et de Réservation Touristiques

Le label Vignobles & Découvertes conquiert une nouvelle clientèle, sensible à la dimension culturelle et patrimoniale du vin.Dans les territoires, les CDT/ADRT s’engagent pour structurer, professionnaliser et animer la filière œnotouristique, un enjeu fort pour les destinations touristiques.

DOSSIER DE PRESSE 2015

2

66 départements possèdent

un vignoble

22 %des œnotouristes

voyagent entre amis

4 255prestations labellisées

Vignobles & Découvertes

10 000caves touristiques

accueillant sur notre territoire 10 millions de touristes par an

39 %des œnotouristes sont étrangers

50 %des départements français qui

possèdent un vignoble proposent une destination Vignobles & Découvertes

CHIFFRES CLÉS

1la France, première destination

touristique et premier producteur de vin au monde

26 %des œnotouristes

voyagent en famille

50destinations labellisées

Vignobles & Découvertes

3GRAND ANGLE

L’ŒNOTOURISME SE RÉINVENTE

Nouveau rapport au vin, nouveaux comportements touristiques, nouvelles façons de vivre et de penser le territoire… Et si l’œnotourisme disait quelque chose de notre temps ?

Explorer des caves troglodytiques, vivre une journée comme un vigneron, s’initier à la dégustation, traverser un vignoble en 2 CV, à cheval ou en gabare… En se diversifiant et se professionnalisant, l’œnotourisme s’est trouvé une nouvelle clientèle, curieuse et sensible à l’univers du vin mais pas toujours connaisseuse. Aujourd’hui, le week-end dans le vignoble est soit gourmand, ludique ou romantique, soit tout cela à la fois. Qu’on parte en amoureux, en famille ou avec les copains, le week-end dans le vignoble est aussi le symptôme d’une époque qui n’oppose plus plaisir et quête de sens, mais qui parie qu’on peut, dans le même temps, parler au corps et murmurer à l’âme. L’œnotourisme est ainsi la convergence de deux évolutions, celle du touriste, qui entend désormais donner du sens à son expérience, et celle de notre perception du vin, de plus en plus déterminée par les dimensions culturelles et patrimoniales qui s’y rattachent. Nouveau mantra des politiques de développement local, l’œnotourisme, une success-story en puissance ?

DANS LES TERRITOIRES

« Du fait de la loi Évin, l’œnotourisme représente l’un des rares moyens permettant de communiquer sur le vin. C’est donc un enjeu fort pour toute la filière viticole. »Philippe Harant, CDT de la Marne

« Le succès de l’œnotourisme est lié à la rencontre de deux phénomènes : d’une part, l’évolution vers un tourisme en quête de sens et, d’autre part, le passage du vin aliment au vin culture. »Muriel Pagano, Hérault Tourisme

« L’œnotourisme touche bien plus que les amateurs de vin confirmés. En jouant sur les expériences sensorielles comme la découverte olfactive ou la création de son propre assemblage, il est tout à fait possible de séduire et de captiver un public qui ne consomme pas, ou très peu, de produits alcoolisés. »Frédérique Bruneau, Charente Tourisme

JEAN-PIERRE SERRA, PRÉSIDENT DU RÉSEAU NATIONAL DES DESTINATIONS DÉPARTEMENTALES (Rn2D)

« L’œnotourisme permet de faire évoluer nos terroirs en destinations touristiques »« En associant cet élément essentiel de notre patrimoine qu'est le vin à ces terroirs qui constituent autant de références pour la notoriété de nos destinations, l’œnotourisme donne une dimension supplémentaire à la mise en production touristique et à la valorisation des espaces ruraux. La quête d'excellence portée par nos vignerons rejoint les ambitions de qualité visées par les acteurs du tourisme de nos territoires. Elles se conjuguent parfaitement pour en faire des destinations d'exception. Ainsi, l'œnotourisme contribue à la diversification de notre offre touristique, répond aux attentes de nos clients les plus exigeants et constitue l'un des leviers de développement touristique les plus porteurs pour nos destinations. »©

D.R.

4 VIGNOBLES & DÉCOUVERTES

LA VIGNE SE FAIT LABEL

Lancé en 2009 sur l’initiative du Conseil supérieur de l’œnotourisme, le label améliore la lisibilité de l’offre œnotouristique en suscitant des destinations et en identifiant des prestataires aptes à répondre aux attentes d’une clientèle individuelle ou de groupe.

Le label Vignobles & Découvertes est d’abord une réponse à l’éclatement de l’offre œnotouristique. Véritable levier de structuration, de professionnalisation et d’animation de la filière, le label, développé par Atout France avec ses partenaires privilégiés que sont les CDT/ADRT, entend susciter une dynamique là où elle manque ou lui donner un cadre là où elle existe.En considérant que les professionnels sont moins des concurrents que des partenaires, le label permet la mise en réseau des acteurs et invite les secteurs du vin et du tourisme à travailler de concert, ce qui n’allait pas forcément de soi. L’objectif : la construction d’une offre réellement globale.Pour le touriste, le label est donc la garantie d’une offre complète (hébergement, restauration, visite de caves et de sites patrimoniaux, événements autour du vin) et de qualité, ce qui doit l’aider dans le choix d’une destination et l’assister dans la préparation de son séjour ou de son excursion.

UN VRAI LABEL DE QUALITÉVignobles & Découvertes labellise des territoires, mais aussi des prestataires, dûment sélectionnés pour leur professionnalisme et la qualité de leur offre. Une cave ne sera labellisée, par exemple, que si elle s’engage à ouvrir au minimum de Pâques à la Toussaint et à respecter les horaires d’ouverture annoncés. De même, un restaurant ne disposera du label que s’il propose une carte des vins présentant de manière significative et prioritaire les vins de sa région.

FLORENCE CATHIARD, PRÉSIDENTE DU CONSEIL SUPÉRIEUR DE L'ŒNOTOURISME (CSO)

« Stimuler l’offre œnotouristique en la rendant plus lisible »« L’œnotourisme est un atout majeur pour la France en tant qu’activité économique génératrice d’emplois et de valeurs mais aussi en tant qu’outil d’image, a rappelé Laurent Fabius lorsqu’il a rencontré, lors d’une table-ronde organisée en septembre dernier au Château de Monbazillac, les vignerons de Bergerac et de Bordeaux engagés dans le label Vignobles & Découvertes. Celui-ci vise justement à stimuler l’offre œnotouristique en la rendant plus lisible pour le public. Un objectif qui est aussi celui du site internet que développent conjointement le CSO, Atout France et le Ministère des Affaires Étrangères pour permettre au visiteur d’organiser plus facilement son séjour à l’intérieur des destinations labellisées. »©

Deep

ix

550 DESTINATIONS LABELLISÉES

DÉPARTEMENTS ACCUEILLANT UNE DESTINATION VIGNOBLES & DÉCOUVERTESBas-Rhin, Haut-Rhin • Rhône • Dordogne • Gironde • Côte-d’Or, Saône-et-Loire, Yonne • Aube, Marne • Charente, Charente-Maritime • Jura • Aude, Hérault • Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse • Pyrénées-Orientales • Savoie • Gers, Lot, Tarn • Anjou, Loire-Atlantique, Sarthe, Touraine • Drôme, Gard, Rhône, Vaucluse Ca

rte At

out F

rance

ALSACECœur d’Alsace Terre & Vins au Pays de Colmar

BEAUJOLAISLe Beaujolais des Pierres Dorées

BERGERACLe Pays de Bergerac

BORDEAUXLa route des Vins de Bordeaux en Graves et SauternesLes routes du vin de Bordeaux en Entre-deux-Mers BordeauxLes routes du Vin de Bordeaux – Bordeaux, porte du vignoble

BOURGOGNELe vignoble de ChablisLe vignoble de l’AuxerroisDijon Côte de NuitsBeaune, de Corton en Montrachet La Côte Chalonnaise Le vignoble du Mâconnais

CHAMPAGNELa Côte des BarLes Coteaux du SézannaisLes Coteaux Sud d’Épernay et Côte des BlancsLe Massif de Saint Thierry, vallée de l’ArdreLa Montagne de ReimsLa Vallée de la MarneLes Coteaux de Vitry

COGNACLe vignoble de Cognac

ILE D’OLÉRONLe vignoble de l’Ile d’Oléron

JURALe vignoble du Jura

LANGUEDOCLe Pays de Thau Minervois Saint-Chinian FaugèresLa Narbonnaise en Méditerranée Vin & Patrimoine en Pays Cathare

PROVENCELe Pays d’Aix – Sud LubéronLa Provence Verte

Saumur, Val de Loire Angers Loire ValleyVallée du LayonMuscadet Loire Océan

VALLÉE DU RHÔNECondrieu, Côte-Rôtie D’Hermitage en Saint-Joseph De Cornas en Saint-Péray La Drôme provençaleAutour des Dentelles de Montmirail Les Côtes du Rhône gardoises Destination Costières de Nîmes

ROUSSILLONPerpignan Méditerranée Rivesaltes

SAVOIECœur de SavoieSavoie, Lac du Bourget

SUD-OUESTPays des Bastides et Vignoble du GaillacDestination Cahors – MalbecLes Bons Crus d’Artagnan

VAL DE LOIREVal de Loire Val de Loire, Chenonceau Val de Loire, Amboise Vallée du Loir Chinon, Bourgueil, Azay

6 TERRITOIRES

LES CDT/ADRT, ACCÉLÉRATEURS D’ŒNOTOURISME

Au plus près du terrain, les CDT/ADRT accompagnent les opérateurs de l’œnotourisme. Leur philosophie : « décider et faire ensemble ».

Promotion de l’offre, création de packages, conception d’une route des vins, regroupement et qualification des prestataires, animation d’une démarche qualité, sensibilisation et formation des professionnels… Depuis plusieurs années déjà, c’est dans les départements, avec le soutien ou sous l’impulsion des CDT/ADRT, que le secteur de l’œnotourisme entreprend de se structurer.Marqué par une profusion d’acteurs mais aussi par une faible mise en réseau, celui-ci trouve, avec les CDT/ADRT, l’appui technique et humain nécessaire pour s’organiser en filière. Institutions de terrain, les CDT/ADRT facilitent les synergies, permettent l’échange de bonnes pratiques et apportent, le cas échéant, une expertise qui valide l’ingénierie jusqu’à la commercialisation.Interlocuteurs localement reconnus, les CDT/ADRT se servent aussi de la légitimité qui est la leur pour rassembler, par l’intermédiaire du label Vignobles & Découvertes, le secteur du tourisme et celui de la vigne et du vin, deux mondes qui se sont longtemps ignorés, en dépit de l’intérêt à travailler ensemble.

GLOSSAIRE

ACCÉLÉRATEUR DE TOURISMEC’est la signature collective qui réunit les CDT/ADRT et Rn2D, acteurs clés des politiques de développement touristique au niveau territorial.

CDT/ADRTLes Comités Départementaux du Tourisme et les Agences de Développement et de Réservation Touristique sont les organismes chargés de la mise en œuvre des politiques touristiques dans les départements.

Rn2DLe Réseau National des Destinations Départementales fédère plus d’une centaine de CDT/ADRT. Il a un rôle majeur en matière de représentation, de communication et de développement d’outils et de services.

PASCALE LAMBERT, DIRECTRICE DE CÔTE-D’OR TOURISMEET ANIMATRICE DE LA COMMISSION ŒNOTOURISME DU Rn2D

« Les chantiers ne manquent pas »« Avec l’œnotourisme, c’est la première fois que le tourisme, qui a généralement tendance à démythifier ce qu’il touche, anoblit à la fois une production et une destination. Les CDT/ADRT, aux côtés des interprofessions viticoles, se mettent là encore au service de l’animation de leur territoire. Deux grandes priorités se dégagent pour ce qui est de l’avenir proche : évaluer et pérenniser l’offre qui a déjà été qualifiée, d’une part, et accentuer la communication autour des prestations Vignobles & Découvertes, d’autre part. »

?

© C.

Berlin

gue/

Rn2D

7TERRITOIRES

RODOLPHE LIGONNIÈRE, ANJOU TOURISME

GWÉNAËLLE CLASS, LOIRE-ATLANTIQUE DÉVELOPPEMENT

EMMANUELLE BERTHOMIER, ADRT DU GARD

STÉPHANE ROUZIOU, ADRT DE L’AISNE

« Créer du lien entre opérateurs »« Souvent, les prestataires ne se connaissent pas, ou très mal, ce qui les empêche de construire des offres en commun. Pour faciliter le premier contact, l’office de

tourisme de Saumur a organisé des demi-journées de speed-dating dédiées à l’œnotourisme auxquelles nous invitons l’ensemble des prestataires d’une destination : les vignerons, les hébergeurs, les restaurateurs et les sites de visite. En amont, chacun indique qui il souhaite rencontrer en priorité, ce qui permet de bâtir un planning. Chaque échange dure cinq minutes et permet de se présenter mutuellement puis d’échanger ses coordonnées. L’action a rencontré un succès et sera reconduite en Anjou en 2015. »

« Montrer la diversité de l’œnotourisme »« Avec les partenaires, nous cherchions le meilleur vecteur pour capter le public nantais et l’inciter à découvrir la destination Muscadet Loire Océan, d’où l’idée d’un film court, facile

à relayer sur les réseaux sociaux. Le contenu du film, défini collectivement, met en avant la proximité et l’authenticité du vignoble et donne à voir la diversité tant des paysages que des activités qu’on y pratique : dégustations et moments gourmands bien sûr mais aussi vélo, canoë, visite de sites patrimoniaux… Le film a aussi été diffusé 2 000 fois dans un cinéma de Nantes ainsi que sur la chaîne locale Télénantes à raison de cinq passages par jour pendant deux mois. »http://ohlala-blog.fr/vignobles-et-decouvertes-le-film

« Valoriser les vins du territoire »« Dans notre département, les restaurateurs ont l’habitude de proposer des vins issus de leur environnement immédiat, sans pour autant sortir de ce cadre. Nous

avons donc engagé une série d’actions visant à permettre aux restaurateurs de découvrir les vignerons du territoire et de déguster leurs vins pour, sur leurs cartes, en restituer la diversité. Plus généralement, nous avons mis en place, à raison d’une fois par mois, des petits-déjeuners de l’œnotourisme pour que l’ensemble des acteurs apprennent à se connaître, ce qui est la condition pour qu’ils travaillent ensemble. »

« Professionnaliser la visite en cave »« Nous venons de lancer un appel d’offres pour “débanaliser” la visite en cave et en finir avec les propositions stéréotypées. Nous voulons retravailler l’offre de visite

de tous les vignerons qui choisiront d’intégrer la démarche collective dans l’idée qu’elle sache susciter l’étonnement et créer la surprise. Cela passera par une scénographie repensée et par des parcours qui sortiront de la cave pour emmener le visiteur dans le vignoble. L’objectif : nous démarquer alors que nous n’occupons qu’une position périphérique dans l’AOC Champagne. »

© D.

R.©

V. Jo

nchera

y

© D.

R.©

D.R.

VÉRONIQUE BRIZON, DIRECTRICE DU RÉSEAU NATIONAL DES DESTINATIONS DÉPARTEMENTALES (Rn2D)

« Partager les expériences »« Rn2D qui réunit les CDT/ADRT, est une plateforme vivante de partage d’expériences concrètes et d’échanges de savoir-faire entre les adhérents. Chaque structure départementale bénéficie de la force opérationnelle d’un réseau national. Nous avons notamment mis en place un extranet, une communication interne et des outils de veille mais aussi de conception et de mutualisation de supports pédagogiques et de sensibilisation. Ces services bénéficient à tous, et en particulier aux départements comme l’Aisne et la Meurthe-et-Moselle qui viennent de s’engager dans la labellisation d’une première destination. »©

A. N

estora

74-76, rue de Bercy – 75012 ParisClaire Bourgeois – Relations presse

Tél. : 01 44 11 10 44 – Fax : 01 45 55 96 66presse@rn2d.net – www.rn2d.net

NOS 6 VALEURS ET ENGAGEMENTS POUR LA CROISSANCE DU TOURISME FRANÇAIS

UNE EXPERTISE À 360°Multi-métiers, multi-publics, multi-filières

L’ATOUT DE LA PROXIMITÉGéographique et humaine, une vraie force de terrain

L’ENGAGEMENT DES HOMMES ET DES FEMMESDes équipes rassemblées autour d’une passion commune

L’INNOVATIONDes laboratoires d’idées permanents

UN ESPRIT PARTENAIRELa philosophie du « décider et faire ensemble »

LA FORCE MOTRICE D’UN GRAND RÉSEAU NATIONALDes structures engagées, parties prenantes d’un mouvement collectif

Conc

eptio

n et r

édac

tion

: Clai

r de L

une –

04

72 0

7 31

90

– ma

rie.ga

udel@

claird

elune

.fr –

www

.clair

delun

e.fr –

Illus

tratio

ns : G

ambe

rge

RETROUVEZ LES DOSSIERS DE PRESSE OENOTOURISME DES CDT/ADRT Sur le site internet du Rn2D : www.rn2d.net

Onglet « Vous êtes… journaliste »Rubrique « Actualité presse départementale »Thématique « Œnotourisme et gastronomie »